Dayandra Gmez A. Prof.

Jos Snchez
4-762-424


Que son cidos y base
Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+)es mayor que la de iones
hidrxilo (OH), se dice que es cida. En cambio, se llama bsica o alcalina a la solucin
cuya concentracin de iones hidrgeno es menor que la de iones hidrxilo.

Una solucin es neutra cuando su concentracin de iones hidrgeno es igual a la de iones
hidrxilo.

La primera definicin de cido y base fue acuada en la dcada de 1880 por Svante
Arrhenius quien los define como sustancias que pueden donar protones (H+) o iones
hidrxido (OH-), respectivamente. Esta definicin es por supuesto incompleta, pues existen
molculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen caractersticas
bsicas.
Una definicin ms general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y Thomas Lowry
quienes enunciaron que una sustancia cida es aquella que puede donar H+, exactamente
igual a la definicin de Arrhenius; pero a diferencia de ste, definieron a una base como una
sustancia que puede aceptar protones.

Una definicin ms general sobre cidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien
describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es
aquella que puede donar ese par.

Los cidos y las bases se caracterizan por:
cidos Bases
Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc). Tiene sabor custico o amargo (a leja)
En disolucin acuosa enrojecen la tintura o
papel de tornasol
En disolucin acuosa azulean el papel o
tintura de tornasol
Decoloran la fenolftalena enrojecida por
las bases
Enrojecen la disolucin alcohlica de la
fenolftalena
Producen efervescencia con el carbonato de
calcio (mrmol)
Producen una sensacin untuosa al tacto
Reaccionan con algunos metales (como el
cinc, hierro,), desprendiendo hidrgeno
Precipitan sustancias disueltas por cidos
Neutralizan la accin de las bases Neutralizan la accin de los cidos
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando ellos, al
mismo tiempo una descomposicin
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando ellas, al
mismo tiempo, una descomposicin
qumica qumica
Concentrados destruyen los tejidos
biolgicos vivos (son corrosivos para la piel)
Suaves al tacto pero corrosivos con la piel
(destruyen los tejidos vivos)
Enrojecen ciertos colorantes vegetales Dan color azul a ciertos colorantes vegetales
Disuelven sustancias Disuelven grasas y el azufre
Pierden sus propiedades al reaccionar con
bases
Pierden sus propiedades al reaccionar con
cidos

Se usan en la fabricacin de jabones a partir
de grasas y aceites



Polipptidos- oligopeptidos

La unin de dos o ms aminocidos (AA) mediante enlaces amida origina los pptidos. En
los pptidos y en las protenas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptdicos
y son el resultado de la reaccin del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro,
con eliminacin de una molcula de agua.
Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptdica se suelen
denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.
Cuando el pptido est formado por menos de 15 AA se trata de un oligopptido (dipptido,
tripptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipptido y si el nmero
de AA es mayor, se habla de protenas. En los seres vivos se pueden encontrar protenas
formadas por ms de 1000 AA.
A la hora de nombrar un oligopptido se considera como AA principal al que conserva el
grupo carboxilo. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA
que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys
se denominar seril-tirosil-cistena.


Metanos

Frmula Molecular

CH4

Propiedades fsicas

Es menos denso que el agua y soluble en disolventes apolares.

Posee un tomo de carbono, su punto de fusin es -182.5 C y su punto de ebullicin es de -
161,6 C.

Propiedades qumicas

Es bastante inerte debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-H y a su baja polaridad.
No se ve afectado por cidos o bases fuertes ni por oxidantes como el permanganato. Sin
embargo la combustin es muy exotrmica aunque tiene una elevada energa de activacin.

Aplicaciones

Tambin se le denomina gas de los pantanos y formeno. En las minas de carbn suele
formar mezclas explosivas con el aire, y se le da el nombre de gas gris. El peligro del gas
gris no slo se debe a los efectos mecnicos y trmicos de la explosin, sino tambin al
enrarecimiento del aire por escasez de oxgeno (asfixia), y adems, por la formacin del
monxido de carbono (CO) que es altamente txico.