ACTIVIDAD 2.

EL USO DE MODELOS: CAMBIOS DE ESTADO.

INTRODUCCIN

GENERALIDADES SOBRE LOS PROCESOS DE SEPARACIN

Frecuentemente en la industria es necesario separar los componentes de una mezcla en
fracciones individuales. Las fracciones pueden diferenciarse entre s por el tamao de las
partculas, por su estado, o por su composicin qumica.

As, por ejemplo, un producto bruto puede purificarse por eliminacin delas impurezas que
lo contaminan, una mezcla de mas de dos componentes, puede separarse en los
componentes puros individuales, la corriente que sale de un proceso puede constar de
una mezcla del producto y de material no convertido, y es preciso separar y recircular la
parte no convertida a la zona de reaccin para convertirla de nuevo; tambin una
sustancia valiosa, tal como un material metlico, disperso en un material inerte, es preciso
liberarlo con el fin de proceder a su beneficio y desechar el material inerte.
Se han desarrollado un gran nmero de mtodos para realizar tales separaciones y
algunas operaciones bsicas se dedican a ello. En la realidad se presentan muchos
problemas de separacin y el ingeniero debe de elegir el mtodo ms conveniente en
cada caso.
Los mtodos para separar los componentes de las mezclas son de dos tipos:
Mtodos de separacin por difusin
Este grupo de operaciones para la separacin de los componentes de mezclas, que se
basan en la transferencia de material desde una fase homognea a otra, utilizan
diferencias de presin de vapor o de solubilidad. La fuerza impulsora de la transferencia
es una diferencia o gradiente de concentracin, de la misma forma que una diferencia o
un gradiente de temperatura, constituye la fuerza impulsora de la transferencia
de calor.
a) Destilacin
El objetivo de la destilacin es separar, mediante vaporizacin, una mezcla lquida de
sustancias miscibles y voltiles en sus componentes individuales, o en algunos casos en
grupo de componentes.
Ejemplos de la destilacin son la separacin de mezclas como alcohol y agua en sus
componentes; el aire lquido en nitrgeno, oxigeno y argn; y un crudo de petrleo en
gasolina, keroseno, fuel-ol y aceites lubricantes.








b) Absorcin de Gases
Un vapor soluble contenido en una mezcla con un gas inerte, es absorbido mediante un
lquido en el que el soluto gaseoso es ms o menos soluble.
Un ejemplo tpico lo constituye el lavado mediante agua lquida, del amoniaco contenido
en una mezcla amoniaco-aire. El soluto se recupera posteriormente del lquido mediante
destilacin y el lquido de absorcin se puede reutilizar o desechar.
c) Des humidificacin
La fase lquida es una sustancia pura que est constituida por el componente que se
separa de la corriente gaseosa, o sea, que el disolvente y el soluto son la misma
sustancia. Con frecuencia el gas inerte o vapor es prcticamente insoluble en el lquido.
La separacin de vapor de agua del aire por condensacin sobre una superficie fra, y la
condensacin de un vapor orgnico, tal como el tetracloruro de carbono, contenido en una
corriente de nitrgeno, son ejemplos de des humidificacin. En las operaciones de des
humidificacin el sentido de la transferencia es desde la fase gaseosa al lquido y se
entiende como un caso particular de absorcin de gases.
d) Extraccin lquido-lquido
Llamada tambin extraccin con disolvente, en la que se trata una mezcla lquida con un
disolvente que disuelve preferentemente a uno o ms componentes de la mezcla. La
mezcla tratada en esta forma se llama refinado y la fase rica en disolvente recibe el
nombre de extracto. El componente que se transmite desde el refinado hacia el extracto
es el soluto, y el componente que queda en el refinado es el diluyente.
e) Extraccin de slidos o lixiviacin
El material soluble contenido en una mezcla con un slido inerte se diluyeen un disolvente
lquido. El material disuelto o soluto se puede recuperar posteriormente por evaporacin o
cristalizacin.
f) Cristalizacin
Mediante la formacin de cristales se separa un soluto de una solucin lquida dejando
generalmente las impurezas en la masa fundida o en las aguas madres. Este mtido se
utiliza para obtener cristales de alta pureza formados por partculas de tamao uniforme y
aspecto atractivo.
Mtodos de separacin mecnicos
La separacin mecnica se puede aplicar a mezclas heterogneas. Las tcnicas se
basan en diferencias fsicas entre las partculas, tales como el tamao, la forma o la
densidad.

Se aplican para separar lquidos de lquidos, slidos de gases, lquidos de gases, slidos
de slidos y slidos de lquidos.
Existen procesos especiales donde se utilizan otros mtodos que no se estudiarn aqu.
Estos mtodos especiales se basan en las diferencias entre la facilidad de mojado o en
las propiedades elctricas, o magnticas de las sustancias.
a) Tamizado
El tamizado es un mtodo de separacin de partculas que se basa solamente en la
diferencia de tamao. En el tamizado industrial se vierten los slidos sobre una superficie
perforada o tamiz, que deja pasar las partculas pequeas, o finos, y retiene las de
tamaos superiores, o rechazos . Un tamiz puede efectuar solamente una separacin en
dos fracciones. Estas fracciones se l laman fraccione s de tamao no especificado,
porque aunque se conoce el lmite superior o inferior del tamao de las partculas que
contiene, se desconoce su tamao real.
b) Filtracin
La filtracin es la separacin de partculas slidas contenidas en un fluido, pasndolo a travs de
un medio filtrante, sobre el que se depositan los slidos. La filtracin industrial va desde el simple
colado hasta separaciones ms complejas. El fluido puede ser un lquido o un gas; las partculas
slidas pueden ser gruesas o finas, rgidas o flexibles, redondas o alargadas, separadas o
agregadas. La suspensin de alimentacin puede llevar una fraccin elevada o muy baja 40-5% en
volumen de slidos.

c) Procesos de sedimentacin por gravedad
Separacin se slidos contenidos en gases y lquidos. Por ejemplo, las partculas de polvo pueden
retirarse de los gases por una gran variedad de mtodos. Para partculas slidas gruesas, mayores
de unas 325 micras, es til una cmara de sedimentacin por gravedad. El aparato es una gran
caja, donde en uno de sus extremos entra aire cargado de polvo y por el otro sale el aire
clarificado. En ausencia de corrientes de aire, las partculas sedimentan en el fondo por gravedad.
Si el aire permanece en la cmara durante un perodo de tiempo suficiente, las partculas alcanzan
el fondo de la cmara, de donde se pueden retirar posteriormente.





MODELO TERICO
La solucin es una mezcla homognea de dos o ms componentes. A aqul componente
que se encuentra en mayor cantidad se conviene en llamarlo solvente y a los dems
solutos. Cuando uno de los componentes es el agua, entonces la solucin se denomina
acuosa y el solvente es el agua. Para este experimento el solvente es el agua y el soluto
es la sal.
DESARROLLO
1. Para realizar la actividad, rene el siguiente material:
1 frasco con disolucin salina o agua de mar
1 recipiente pequeo
1 fuente de calor (flama de estufa)
1 tapa grande para el recipiente
1 plato
1 tela de asbesto
2. Una vez que hayas conseguido todo el material, realiza lo siguiente:
Coloca agua de mar o una disolucin salina, previamente preparada, en un
recipiente pequeo.
Coloca el recipiente sobre el fuego y cbrelo con una tapa grande inclinada (para
que el vapor de agua que aparece al calentarla, caiga y se condense sobre un
plato y pueda recogerse).
Calienta hasta que toda el agua se evapore y el agua que se condensa en la tapa caiga al plato.

ANLISIS DE DATOS
El cambio que se produce es un cambio fsico de lquido a gaseoso y surge por
consecuencia de este un mtodo de separacin que se llama cristalizacin.
Una vez hecho esto simplemente cristaliza (agrupa todo el slido que puede de forma
ordenada), formando unos grandes cristales cuya frmula es NaCl.


RESULTADOS
Esto es un cambio fsico y no qumico, ya que la sal se queda hecha un solido en el
recipiente y el agua se evapora y se condensa en la tapa as que la volvemos a recuperar
en el plato.



CONCLUSIONES
En conclusin el condensado no tiene sabor a sal y el resto de los residuos se cristalizan
en el fondo del recipiente y el agua alcanza su punto de ebullicin condensndose en la
tapa y as lo almacenamos otra vez en el plato, este mtodo de evaporacin es el que se
utiliza para separar la sal que esta en el agua de mar por lo tanto es muy til para nuestra
vida diaria.
BIBLIOGRAFIA
a) Foust, Wenzel
Principios de Operaciones Unitarias
John Wiley and Sons
1990.
b) Perry
Chemical Engineer Handbook
McGraw-Hill Comp. New York
c) McCabe and Smith
Unit Operations of chemical Engineering
McGraw-Hwll
1998.
d) Peters
Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica
Barcelona
1999.