FORMATO DE DIAGNOSTICO DEL

CONTROL DE PLAGAS
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Cdigo: F - CIP - 04
Fecha de emisin : 10 05- 2014
Version: 01
Fecha de la revisin: NA
Elaborado por: Arley Guerra Eraso
Pasante de Ingeniera Agroindustrial
Aprobado por: Giovanny Agreda Muoz
Gerente

PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS
ASPECTO A EVALUAR C NC NA OBSERVACIONES
1. EDIFICACIONES E INSTALACIONES
1.1 REAS EXTERIORES
1.1.1 Ausencia de refugio para plagas
1.1.2 Ausencia de reproduccin de plagas
1.1.3 Sistema de manejo de basuras en
reas exteriores

1.1.4 Contenedor de basuras
1.1.5 Control de malezas
1.2 LOCALIZACIN Y ACCESOS
1.2.1 La planta est ubicada en lugar
alejado de focos de plaga.

1.2.2 Alrededores limpios y accesos libres
de estancamiento de agua.

1.3 DISEO Y CONSTRUCCIN
1.3.1 La construccin protege las reas
de produccin contra plagas.

1.3.2 Separaciones adecuada de reas
funcionales

1.3.3 Ausencia de animales domsticos.




1.4 DISPOSICIN DE DESPERDICIOS
(Contenedores)
C NC NA OBSERVACIONES
1.4.1 rea de almacenamiento para
residuos diseadas sanitariamente.

1.4.2 Contenedores de tipo adecuado.
1.4.3 Muestra evidencia de limpieza
regular de los contenedores.

1.4.4 Los contenedores estn cerrados
hermticamente de forma adecuada

1.4.5 Estn alejados de las puertas
1.4.6 Estn en superficies duras que se
pueden limpiar como el concreto

1.4.7 Las reas alrededor de los botes y
contenedores de basura estn libres de
derrames de lquido o basura

1.4.8 Se vacan los botes de basura con
regularidad

1.4.9 Hay plagas (evidencia de plaga,
daos o la plaga misma)

2. CONDICIONES REA DE
ELABORACIN
C NC NA OBSERVACIONES
2.1 Paredes lisas, claras y sin grietas.
2.2 Tuberas de drenaje de aguas
residuales bien diseados y mantenidos
protegidos con rejilla.

2.3 Ventanas-vidrios en buen estado
2.4 Ventanas con proteccin anti-
insectos.

2.5 Luz de puerta no mayor a 1 cm.
2.6 No existe acceso directo del exterior
al rea de elaboracin.



2.7 Las instalaciones elctricas diseadas
para evitar la acumulacin de plagas.

2.8 Aberturas de ventilacin protegidas

3. SANEAMIENTO Y CONTROL C NC NA OBSERVACIONES
3.1 Existe programa limpieza y
desinfeccin y se ejecuta como tal

3.2 Existen registros de limpieza y
desinfeccin

3.3 Se realiza limpieza y desinfeccin a
los equipos

4. CONTROL DE PLAGAS
Existe programa control de plagas
Existe plano de ubicacin puntos de
control plagas

Existen registros de control de plagas.
Se guardan registros de productos
utilizados para control de plagas.

Se verifica que los productos de control
son adecuados para tal fin

Se tiene fichas tcnicas de productos
utilizados

Existe un formato de control de
fumigaciones

Se evita la contaminacin del producto
con los productos utilizados en el CIP

Existe personal encargado de la
ejecucin del programa CIP

El personal que realiza las tareas de
control plagas est debidamente
entrenado

Las sustancias utilizadas se mantienen en
envases cerrados, identificados y en
lugar seguro

Las trampas y portacebos se encuentran
enumerados, sealizados y se
inspeccionan frecuentemente

Se notifica al personal antes de la
aplicacin de fumigaciones

Existe cronograma de fumigaciones
CONVENCIONES : C: CUMPLE NC: NO CUMPLE NA: NO APLICA