UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN-TARAPOTO

FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
S Y L L A B U S
I. INFORMACION GENERAL
1. Asignatura : Proyectos Agroindustriales
2. Cdigo : 143
3. rea curricular : Especialidad
4. Ciclo Acadmico : I
!. "oras a la semana : ! #oras $%eor&a y pr'ctica(
). *+mero de crditos : 4
,. "orario : -artes . a 13 p.m.
.. /ocente responsa0le : Ing1 -ario Pe2o 3on2'les4 -.5c.
6. A7o Acadmico : 28149I
18. Correo electrnico : mpe2og:#otmail.com y mpe2og2888:gmail.com
11. Para consultas : Cel. 642632861 y ;P- #,,4))8
II. JUSTIFICACIN
El Ingeniero en Agroindustrial adem's de poseer una slida <ormacin en los
campos de tecnolog&a4 ingenier&a y ciencia de los alimentos de0e ser capa2 de
complementar e interrelacionar dic#os conocimientos con la econom&a4 <inan2as y
las in=ersiones para poder <ormular4 desarrollar y e=aluar proyectos de in=ersin
desde una ptica del agroindustrial.
III. OBJETIVOS
Al trmino de la asignatura el alumno ser' capa2 de:
>ormular y e=aluar proyectos de in=ersin agroindustriales4 contando con los
elementos de ?uicio necesarios para la toma decisiones en la asignacin de los
escasos recursos disponi0les.
Aplicar tcnicas en la <ormulacin y e=aluacin de propuestas de in=ersin.
IV. DESARROLLO ANALTICO DEL CURSO
PARTE I: Ident!"#"$n% F&'()*#"$n de +'&,e"t&- de n.e'-$n /0 -e(#n#-1
Introduccin. /e<iniciones 0'sicas. Identi<icacin de los pro0lemas o necesidades.
/iagnstico de la situacin actual. >inalidad social y pri=ada. *aturale2a de los
recursos. @so e<iciente y racional de los recursos. >ormulacin y e=aluacin de
proyectos de in=ersin. %ipos de e=aluacin de proyectos de in=ersin. Aia0ilidad de
un proyecto de in=ersin. >actores Bue contri0uyen al Cito o <racaso de un proyecto
de in=ersin. >ormulacin de proyectos de in=ersin. An'lisis de los antecedentes
disponi0les. Etapas o <ases de un proyecto de in=ersin $Ciclo de =ida del proyecto(.
Estructura y ela0oracin de un proyecto de in=ersin. /esarrollo de casos.
PARTE II: E* e-t)d& de (e'"#d& /2 Se(#n#-1
Estudio de mercado. *i=el de pro<undidad del estudio de mercado. Estructura de
estudio de mercado $-ateria Prima y Productos >inales(. 5ecuencia en la
in=estigacin de mercado. /e<inicin de producto. An'lisis de la demanda.
Cuanti<icacin de la demanda. %ipos de demanda. 5egmentacin del mercado.
/eterminacin de la demanda y proyeccin. Clasi<icacin de los mercados. An'lisis de
la o<erta. /eterminacin de la demanda potencial insatis<ec#a. An'lisis de los precios.
Comerciali2acin.
El proceso de in=estigacin de mercados. Preparacin de la in=estigacin.
In.e-t3#"$n ")#*t#t.#: >ocus 3roup4 Entre=ista de pro<undidad. In.e-t3#"$n
")#ntt#t.#: Da encuesta. /ise7o de cuestionario. %ipos de encuesta. /ise7o
muestral. Proceso de muestreo. /eterminacin de tama7o de muestra. >rmulas para
el c'lculo del tama7o de la muestra. %cnicas de pronstico de demanda y o<erta.
PARTE III: E* e-t)d& t4"n"& /2 Se(#n#-1
E0?eti=os del estudio tcnico. Partes del estudio tcnico. /eterminacin de tama7o
ptimo. /eterminacin de la locali2acin ptima. Ingenier&a de proyecto. Da In=ersin
del proyecto. El estudio organi2acional. Importancia. /e<inicin de la estructura
organi2acional. El organigrama organi2acional. E<ectos econmicos. El estudio de la
organi2acin. >actores organi2acionales. In=ersiones en organi2acin. Costo de la
operacin administrati=a. El estudio legal. Aia0ilidad legal. Estudio legal. -arco legal
de la empresa y <actores rele=antes.
PARTE IV: E3'e-&- e n3'e-&- de* +'&,e"t& de n.e'-$n , !n#n"#(ent& /0
Se(#n#-1
El estudio econmicos9<inanciero y los egresos del proyecto. 3eneralidades so0re los
costos. In=ersiones de proyecto. Calendario de in=ersiones. Ingresos de proyecto.
>inanciamiento. >inanciamiento y el programa de in=ersin. >uentes de
<inanciamiento. Programa de <inanciamiento. El <lu?o de ca?a. Elementos de <lu?o de
ca?a. El estado de ganancias y prdidas. Etras <uentes de <inanciamiento. El <lu?o de
<ondos econmicos y <inancieros.
PARTE V:
E.#*)#"$n de +'&,e"t& de n.e'-$n /0 Se(#n#1
E=aluacin <inanciera. Criterios de e=aluacin. >undamentos de matem'ticas
<inancieras. Aalor actual *eto $AA*(. %asa Interna de ;etorno $%I;(. Etros criterios de
e=aluacin. Periodo de recuperacin de la in=ersin $P;I(. ;elacin Fene<icio9Costo
$;FC(. An'lisis de sensi0ilidad.
V. METODOLOGA
Da metodolog&a del curso consistir' en los siguientes aspectos:
El /esarrollo del curso ser' en 0ase a eCposiciones so0re cada parte del 5ylla0us
a cargo del docente responsa0le4 lecturas o0ligatorias.
Da participacin acti=a de los alumnos ser' uno de los elementos metodolgicos
importantes a emplearse en el curso4 de0ido a Bue se tra0a?ar' en eBuipos de
tra0a?os4 an'lisis4 e=aluacin de algunos casos4 los temas caso ser'n
desarrollados en talleres por eBuipo de tra0a?o y sustentados.
Se visitar empresas locales y fuera de la zona, con la finalidad de conocer in situ
como y que criterios de estudios se tom en cuenta para la conformacin del ente
econmico visitado, presentando al final un informe de la visita.
VI. SISTEMA DE EVALUACIN
).1. %ra0a?os4 talleres en aula4 in<ormes de pr'cticas y otros 28G
5.6. E78(ene- +#'"#*e- /0 e7#(ene- +#'"#*e-1 29:
).3. Control de lectura 18G
5.0. E7#(en de (ed& ")'-& /;'# , 6d# +#'te1 ;<:
5.0. E7#(en Fn#* /0'#% 2t# , <t# +#'te1 ;<:
NOTA IMPORTANTE: Da nota m&nima apro0atoria es de once $11(
).4. Dos alumnos Bue o0tengan un promedio menor Bue 18.! al <inal de las
e=aluaciones arri0a mencionadas4 rendir'n un eCamen sustitutorio4 Bue
reempla2ar' a la nota parcial m's 0a?a4 seg+n el Art. .24 del ;eglamento de
*ormati=idad Acadmica 2818.
VII. BIBLIOGRAFA
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11( 5A*C"EL4 J. D. $2881(. >ormulacin de Proyectos de In=ersinI. Dima. Per+.
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13( AE;A4 5. P. I*CA3;E $2883(. Comerciali2acin y gestin empresarial
agropecuaria. %arapoto. Per+.
14( "E;**/EL4 C.H.-. $2882( MAgroeCportacinI Estrategias para lograr
Competiti=idad. Dima. Per+.
1!( K@I5PE4 ;. ;. $2884(. >ormulacin4 E=aluacin4 E?ecucin y Administracin de
proyectos de In=ersin. Dima. Per+.
1)( FED%;A* A. y C@EAA4 ". $2883(. ME=aluacin Pri=ada de ProyectosI.
@ni=ersidad Particular de Pac&<ico(. Dima. Per+.
%arapoto4 -ar2o del 2814

;. J=ON >OLER MARIN TAPULLIMA
6. JULIANA GARCIA VAS?UE@
/espedirse duele4 pero no mata4 al ca0o de un tiempo el cora2n se esta0ili2a.
*o tienes idea de lo Bue eres capa24 #asta Bue lo intentes
N"a0r' un gimnasio para los cora2onesO 5& porBue Buiero Bue el m&o sea
<uerte.
5i no tienes esperan2a de ganar4 simplemente ya #as perdido