GUSTAVO VILLAS BAS PIRES DE ALMEIDA

BIODIGESTO ANAERBICA NA SUINOCULTURA

So Paulo
2008
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CENTRO UNIVERSITRIO DAS FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS- FMU







GUSTAVO VILLAS BAS PIRES DE ALMEIDA









BIODIGESTO ANAERBICA NA SUINOCULTURA







Trabalho de Concluso de Curso apresentado ao Curso
de Medicina Veterinria do Centro Universitrio das
Faculdades Metropolitanas Unidas UniFMU., sob
orientao da Professora Dra. Carolina Amlia de Souza
Dantas Muniz.








So Paulo
2008
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GUSTAVO VILLAS BAS PIRES DE ALMEIDA







BIODIGESTO ANAERBICA NA SUINOCULTURA








Trabalho apresentado disciplina de criao animal do
Curso de Medicina Veterinria do Centro Universitrio
das Faculdades Metropolitanas Unidas UniFMU sob
orientao da Prof Carolina Amlia de Souza Dantas
Muniz. Defendido e aprovado em...de..de, pela banca
examinadora constituda pelos professores:







_______________________________________
Prof Dr
a
Carolina Amlia de Souza Dantas Muniz
FMU - Orientador

_______________________________________
Prof. Dr. Carlos Augusto Donini
FMU

_______________________________________
Prof. Dr. Rodolfo Nurmberger Junior
FMU
4




































Dedico este trabalho a todos os educadores
que contriburam, direta ou indiretamente, com
suas aes e observaes, incentivando-nos a
aprimorar os estudos e refletir sobre o papel
do Mdico Veterinrio e sua responsabilidade
na contribuio para um mundo sustentvel
para esta gerao e as prximas.




5


AGRADECIMENTOS

Agradeo primeiramente, por toda a pacincia de meus familiares e minha
namorada durante a confeco deste trabalho. E tambm a todos meus grandes
amigos do colgio que estiveram nos momentos ruins e difceis, e aos que eu
conquistei na faculdade Leandro, Luiz Fernando, Fernando, Ricardinho entre outros.

A todos os professores do Curso de Medicina Veterinria, que desde o incio do
curso, auxiliaram, aconselharam e preparam toda a turma, no apenas para o
momento da concluso do curso, mas para o que vir aps a universidade: carreiras
bem sucedidas como Mdicos Veterinrios, que o que espero que a vida nos
reserve.
Agradeo especialmente Prof Dr
a
Carolina Amlia de Souza Dantas Muniz
que orientou para na realizao deste trabalho.






6


















A vitria pertence ao mais perseverante.
(Napoleo Bonaparte)



7


RESUMO

O trabalho avalia como a tecnologia de biodigesto anaerbica pode ser
utilizada e empregada na suinocultura para minimizar a degradao ambiental.
Justifica-se a escolha do tema biodigesto anaerbica, j que a suinocultura foi
responsvel pela exportao de 625 mil toneladas em 2005, atingindo faturamento de
US$ 1.18 bilho somente com o mercado externo em 2005.
A profissionalizao da suinocultura trouxe tambm a produo de grandes
quantidades de dejetos, que pela falta de tratamentos adequados se tornou uma das
fontes mais poluidoras de mananciais.
O trabalho engloba a definio de biodigesto anaerbica, todo seu histrico, mundial
e nacional, sua aplicao na suinocultura no tratamento de dejetos de sunos e como
alternativa energtica sustentvel, o protocolo de Quioto, MDL, e o mercado de
carbono, a preocupao ambiental, o desenvolvimento sustentvel, a responsabilidade
social.
Ficou constatado que a biodigesto anaerbica o mtodo mais eficiente e menos
complexo no combate a degradao do meio ambiente do que outras alternativas.

Palavras-chave: biodigesto, dejetos, suinocultura, biogs e biofertilizantes.
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ABSTRACT

The work evaluates technology anaerobic biodigestion can be used and
employed in pork breeding to minimize environmental degradation.
It is the choice of theme biodigestion anaerobic, since the pork breeding was
responsible for the export of 625,000 tonnes in 2005, reaching Faturamento $ 1. 18
billion only with the external market in 2005.
Professionalise pork breeding has also brought the production of large quantities of
waste, which by the lack of appropriate treatment became one of the more polluting
sources of mananciais.
The work includes the definition of biodigestion anaerobic, all of its history, world and
national, their application in pork breeding in the treatment of waste of pigs as an
alternative and sustainable energy, the Kyoto Protocol, CDM, and the carbon market,
the environmental concern, sustainable development, social responsibility.
It was noted that the anaerobic biodigestion is the most efficient method and less
complex in combating environmental degradation than other alternatives.

Keywords: biodigestion, pig wastes, pork breeding, biogas, biofertilizer.















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LISTA DE FIGURAS


Figura 1. Sistema de Biodigesto Anaerbica modelo indiano ....................... 34



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LISTA DE QUADROS


Quadro 1. Processos biolgicos utilizados no tratamento de dejetos de sunos.. 38




























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LISTA DE GRFICOS

Grfico 1. Distribuio das atividades de projeto no Brasil por escopo setorial.. 44





























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LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Distribuio das atividades de projeto no Brasil por escopo setorial... 45




























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LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS















ABIPECS
ASSOCIAO BRASILEIRA DA INDSTRIA PRODUTORA E EXPORTADORA DE
CARNE SUNA
ANUALPEC ANURIO DA AGROPECURIA BRASILEIRA
BM&F BOLSA DE MERCADORIAS & FUTUROS
CH4 GS METANO
CO2 DIXIDO DE CARBONO
CRE CERTIFICADOS DE REDUO DE EMISSES
EMBRAPA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA
FAWC FARM ANIMAL WELFARE COUNCIL
FRIGOBRS COMPANHIA BRASILEIRA DE FRIGORFICOS
IBAMA INSTITUTO BRASILEIRO DO MEIO AMBIENTE
MDL MECANISMO DE DESENVOLVIMENTO LIMPO
N2O OXIDO NITROSO
ONU ORGANIZAES DAS NAES UNIDAS
PSE PALIDA, MOLE, EXSUDATIVA
PVC POLICLORETO DE VINILA
RCE REDUO CERTIFICADAS DE EMISSES
SIF SERVIO DE INSPEO FEDERAL
UFSC UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
UICN UNIO INTERNACIONAL PARA A CONSERVAO DA NATUREZA
USDA DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DOS ESTADOS UNIDOS
WWF WORLD WILDLIFE FUND
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SUMRIO

1. INTRODUO ............................................................................................................. 15
2. REVISO DE LITERATURA........................................................................................ 17
2.1. O Biodigestores no mundo ................................................................................... 17
2.1.1. Os Biodigestores no Brasil .................................................................................... 19
2.2. Dejetos de sunos ................................................................................................. 27
2.2.1. Degradao do solo e poluio das guas pelos dejetos dos sunos................... 29
2.3. Biodigesto Anaerbica ........................................................................................ 31
2.3.1 O sistema de biodigesto anaerbica em detalhes............................................... 33
2.3.2. Benefcios do biodigestor para a suinocultura...................................................... 35
2.3.3. Avaliao da alternativa do biodigestor para o tratamento dos dejetos................ 36
2.4. Alternativas para Tratamento de Dejetos de Sunos ............................................ 37
2.5. Uma alternativa energtica sustentvel: o biogs................................................. 39
2.6. Protocolo de Quioto e MDL................................................................................... 41
2.6.1. O Mercado de Carbono......................................................................................... 46
2.6.2. Preocupao Ambiental........................................................................................ 47
2.6.3. Desenvolvimento Sustentvel............................................................................... 48
2.6.4. O Programa de Suinocultura Sustentvel da Sadia............................................... 49
2.6.5. O Programa Suinocultura Sustentvel da Perdigo............................................... 50
3. CONCLUSO .............................................................................................................. 51
REFERNCIAS............................................................................................................. 52











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1. INTRODUO

A carne suna a carne mais consumida no mundo. De acordo com a USDA
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o rebanho mundial de sunos em
2005, foi superior a 843 milhes de cabeas, dos quais 500 milhes localizavam-se na
China (o maior produtor de carne suna), 153 milhes na Unio Europia (o segundo
produtor mundial), 61 milhes nos Estados Unidos (o terceiro produtor mundial) e 33
milhes no Brasil, o quarto produtor mundial de carne suna, tendo produzido 2,7 mil
toneladas de carne suna em 2005, contando com um total de 3 milhes de matrizes
(ANUALPEC, 2006).

Importante setor do agronegcio brasileiro, a suinocultura foi responsvel pela
exportao de 625 mil toneladas em 2005, atingindo faturamento de US$ 1,18 bilho
somente com o mercado externo naquele ano, segundo a abipecs Associao
Brasileira Ind Prod Exp Carne Suna, e vem se desenvolvendo nos ltimos anos,
devido aos grandes avanos tecnolgicos na seleo de matrizes, reproduo
controlada, controle da alimentao e de sanidade, que geraram um aumento da
produtividade do setor (ABIPECS, 2007).

A profissionalizao da suinocultura trouxe tambm a produo de grandes
quantidades de dejetos, que pela falta de tratamento adequado, se transformou na
maior fonte poluidora dos mananciais de gua. At a dcada de 70, os dejetos sunos
no constituam fator preocupante, pois a concentrao de animais era pequena e o
solo das propriedades tinha capacidade para absorv-los ou eram utilizados como
adubos orgnicos.

O sistema de biodigestores uma alternativa para o tratamento desses dejetos,
gerando uma fonte de energia renovvel e sustentvel, alm de ser uma soluo para
minimizar a presso ambiental da atividade, que considerada pelos rgos
ambientais uma atividade potencialmente causadora de degradao ambiental,
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sendo enquadrada como de grande potencial poluidor. Pela legislao Ambiental (Lei
9.605 Lei de Crimes Ambientais), o produtor pode ser responsabilizado
criminalmente por eventuais danos causados ao meio ambiente e sade dos
homens e animais (IBAMA, 2008).

O sistema de biodigesto tem a finalidade de substituir as lagoas a cu aberto
mtodo comum de manejo de dejetos em operaes de criao de sunos no Brasil. O
equipamento uma cobertura de membrana de policloreto de vinila (PVC), que recebe
carga diria de efluentes, favorece a decomposio dos dejetos, retm o gs e
provoca sua combusto, gerando energia para a propriedade, eliminando odores e
possveis parasitas.

A fundamentao terica do presente trabalho engloba a definio da
biodigesto anaerbica, sua aplicao na suinocultura no tratamento de dejetos de
sunos e como alternativa energtica sustentvel; o Protocolo de Quioto; MDL e o
mercado de crditos de carbono; a preocupao ambiental; o desenvolvimento
sustentvel e conseqentemente a responsabilidade social.

O objetivo deste estudo mostrar a existncia de uma tecnologia recentemente
desenvolvida como uma fonte de energia renovvel, produtora de biogs e
biofertilizantes, que pode ser utilizada para minimizar os problemas de poluio de
mananciais da suinocultura, promovendo o desenvolvimento sustentvel no setor.




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2. REVISO DE LITERATURA

2.1. Os biodigestores no mundo

Em 1806, na Inglaterra, Humphrey Davy identificou um gs rico em carbono
e dixido de carbono, resultante da decomposio de dejetos animais em lugares
midos. Ao que parece, apenas em 1857, em Bombaim, ndia, foi construda a
primeira instalao operacional destinada a produzir gs combustvel, para um
hospital de hansenianos. Nessa mesma poca, pesquisadores como Fisher e
Schrader, na Alemanha e Grayon, na Frana, entre outros, estabeleceram as
bases tericas e experimentais da biodigesto anaerbia. Posteriormente, em
1890, Donald Cameron projetou uma fossa sptica para a cidade de Exeter,
Inglaterra, sendo o gs produzido utilizado para iluminao pblica (PALHARES,
2008).

Com o advento da 2 Guerra Mundial, a biodigesto foi bastante difundida
entre os pases europeus, usando-se o biogs em substituio aos derivados de
petrleo, atravs da queima direta e o uso em veculos. Terminado o conflito, caiu
substancialmente o uso desta tecnologia, com exceo da ndia, China e frica do
Sul, onde continuaram seu desenvolvimento em propriedades de pequeno porte
GASPAR (2003) citado por (PALHARES, 2008).

Inegavelmente, a pesquisa e desenvolvimento de biodigestores
desenvolveram-se muito na ndia, onde, em 1939, o Instituto Indiano de Pesquisa
Agrcola, em Kanpur, desenvolveu a primeira usina de gs de esterco. Segundo
Nogueira (1986), o sucesso obtido animou os indianos a continuarem as
pesquisas, formando o Gobar Gs Institute (1950). Tais pesquisas resultaram em
grande difuso da metodologia de biodigestores como forma de tratar os dejetos
animais, obter biogs e ainda conservar o efeito fertilizante do produto final. Foi
esse trabalho pioneiro, realizado na regio de Ajitmal (Norte da ndia), que permitiu
a construo de quase meio milho de unidades de biodigesto no interior daquele
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pas (PALHARES, 2008).

A utilizao do biogs, tambm conhecido como gobar gs (que em indiano
significa gs de esterco), como fonte de energia motivou a China a adotar a
tecnologia a partir de 1958, onde, at 1972, j haviam sido instalados 7,2 milhes
de biodigestores na regio do Rio Amarelo GASPAR (2003) citado por
(PALHARES, 2008).

Para os chineses, a implantao de biodigestores transformou-se em
questo vital. Um pas continental, com excesso de populao, a China buscou,
durante os anos de 1950 e 1960, no auge da Guerra Fria, por uma alternativa de
descentralizao energtica. Baseavam-se em uma lgica simples. No caso de
uma guerra que poderia significar a destruio quase total da civilizao, o ataque
s centrais energticas, representaria o fim de toda atividade econmica. Isso
porque a energia deixaria de ser disponvel nos grandes centros, mas naqueles
pequenos centros, a pequenas unidades de biodigesto conseguiriam passar
inclumes ao poder inimigo. A descentralizao, portanto, implica em criar
unidades suficientes nas pequenas vilas, vilarejos e regies mais longnquas
GASPAR (2003) citado por (PALHARES, 2008).

Hoje em dia, contudo, o motivo da manuteno e expanso do programa de
biodigestores bem mais simples e urgente. Como a China possui milhes de
pessoas para alimentar, no possvel ou recomendvel mecanizar a atividade
agrcola em larga escala, pois o uso de tratores e demais implementos resultaria
em um ndice de desemprego rural alarmante, criando uma massa de
trabalhadores ociosos e descontentes. Um perigo social e poltico nem um pouco
desejvel. Assim, o governo chins optou pelo aproveitamento e aperfeioamento
de rudimentares tcnicas de cultivo do solo, com os biodigestores desempenhando
papel de destaque GASPAR (2003) citado por (PALHARES, 2008).

Podem ainda destacar que encontram-se dois extremos da utilizao de
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biodigestores. Chineses buscam, nessa tecnologia, o biofertilizante necessrio
para produo dos alimentos necessrios ao seu excedente de populao. A
energia do biogs no conta muito frente auto-suficincia em petrleo. Indianos,
precisam dos biodigestores para cobrir o imenso dficit de energia. Com isso,
foram desenvolvidos dois modelos diferentes de biodigestor: o modelo chins, mais
simples e econmico e o modelo indiano, mais sofisticado e tcnico, para
aproveitar melhor a producao de biogs (PALHARES, 2008).

Observaram que a maior parte das aplicaes do processo de biodigesto
anaerbia no meio rural foram direcionadas para os dejetos animais. Durante as
dcadas de 70 e 80 houve considervel interesse na produo de energia a partir
dos dejetos, mas muitas destas instalaes no operaram por muito tempo, ou no
foram construdas como planejado, resultado do custo excessivo e das dificuldades
de operao (PALHARES, 2008).

Sero as mesmas que ocorreram no Brasil, como demonstrado por estudos
da Emater e da Embrapa sunos e aves. Especificamente, uma delas, dificuldade
de operao, e a que, novamente, tem se mostrado como um limitante ao correto
manejo dos biodigestores na atualidade (PALHARES, 2008).

2.1.1. Os biodigestores no Brasil

A partir da crise energtica deflagrada em 1973, a utilizao de
biodigestores passou a ser uma opo adotada tanto por pases ricos como pases
do terceiro mundo. Com base em um relatrio tcnico da FAO, a Embrater instalou
em novembro de 1979, o primeiro biodigestor modelo chins, na Granja do Torto
em Braslia. Esta experincia pioneira veio demonstrar que era possvel instalar
uma unidade produtora de biogs e biofertilizante, empregando exclusivamente
areia, tijolo, cimento e cal Sganzerla (1983) citado por (PALHARES, 2008).

Mas o interesse pelos biodigestores no pas teve incio com a crise
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resultante do segundo choque de preos do petrleo ocorrido em 1979. Entre as
medidas adotadas pelo governo para reduzir a dependncia deste insumo
destacava-se um amplo programa de investimento voltado para substituio e
conservao de derivados de petrleo (Programa de Mobilizao Energtica -
PME, iniciado em 1980). No perodo entre 1980-1984, foram utilizadas diversas
formas de estmulo instalao de biodigestores. Assim foram concedidos
estmulos materiais, seja atravs de financiamentos ou mesmo de doaes dos
recursos necessrios instalao. Em avaliao realizada pela Emater (1984),
confirmou-se a hiptese de que os proprietrios que receberam os biodigestores a
fundo perdido demonstraram menos empenho em mant-los em boas condies
de funcionamento do que aqueles que se utilizaram de recursos prprios ou de
emprstimos (PALHARES, 2008).

Em 1982, existiam em Santa Catarina 236 biodigestores, sendo a quase
totalidade destes do modelo Indiano, destaca que apenas 0,005% destes
biodigestores estavam em propriedades suincolas. Ainda que inexistissem dados
precisos quanto ao nmero de biodigestores no pas, a Emater calculou que em
1984 este nmero era de 3.000 biodigestores, principalmente do modelo Indiano
utilizado para biodigesto de dejetos de bovinos. Utilizando os dados do
Levantamento Agropecurio Catarinense (2002-2003) e considerando somente
produtores com mais de 50 cabeas de sunos (7.158 suinocultores), verificaram
que 0,08% deles possuam biodigestores e 99,2% esterqueiras (PALHARES,
2008).

Apesar de ter ganho novamente destaque na cadeia produtiva devido a
possibilidade da venda de crditos de carbono, o biogs produzido no pas desde
a dcada de 40, quando padres construram biodigestores nas comunidades onde
trabalhavam. Quatro dcadas depois, o governo implantou alguns programas de
incentivo implantao do equipamento em fazendas. Na poca, cerca de sete mil
biodigestores foram instalados. Problemas operacionais levaram muitos
pecuaristas a abandonar, anos depois a tecnologia (REVISTA DA TERRA, 2007).
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No stio da agncia Ambiente Brasil (2007), informado que a tecnologia de
biodigestores j tem pelo menos duas dcadas no Brasil. Iniciou-se com modelos
provenientes da China e ndia. No entanto, o Brasil teve algumas dificuldades na
sua implementao, fazendo com que esta tecnologia casse no descrdito no
meio rural (PALHARES, 2008).

Partindo da hiptese de que a tecnologia de biodigesto anaerbia no era
amplamente utilizada no meio rural devido no considerao de que deve haver
uma reciprocidade entre o que esta tecnologia demanda e o que o produtor e a
propriedade poderiam oferecer, avaliaram o perfil produtivo, social e ambiental de
produtores e de propriedades que receberam a tecnologia no incio da dcada de
1980 a fim de detectar possveis falhas na sua transferncia (PALHARES, 2008).

Treze propriedades foram visitadas. Dentre as propriedades visitadas
haviam aquelas que ainda mantinham o biodigestor em operao e outras onde
estes haviam sido desativados. Dos produtores entrevistados, 61,5% haviam feito
at a quarta srie do primeiro grau, 23% tinham somente a terceira sria e somente
15,4% dos produtores haviam completado a quinta srie. Considerando que a
tecnologia de biodigesto envolve conhecimentos como microbiologia, fsica e
qumica e que estes no so abordadas no ciclo escolar at a quinta srie, o
reduzido nvel de escolaridade pode ser considerado como uma desvantagem que
estes produtores possuam a fim de utilizar esta tecnologia. Uma forma de suprir
esta deficincia seria pela proposio de treinamentos e/ou pelo oferecimento de
uma assistncia tcnica peridica a estes produtores (PALHARES, 2008).

Os autores destacam que quando os produtores foram questionados se
antes da aquisio do biodigestor o produtor participou de algum treinamento,
100% dos entrevistados responderam que participaram de um treinamento com
carga horria de 2h, um tempo muito reduzido para o entendimento completo do
manejo e potencialidade da tecnologia. Quanto a existncia de auxlio tcnico,
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46,1% responderam que um tcnico o visitava a cada seis meses e 53,8% atestam
que estas visitas tinham uma periodicidade anual. Desta forma, o baixo nvel de
escolaridade aliado deficincia de formao e de assistncia tcnica dificultaram
o perfeito manuseio dos biodigestores e, conseqentemente, podem trazer
conseqncias ambientais que poderiam ser evitadas (PALHARES, 2008).

O mais importante ponto, no que diz respeito a sistemas de tratamento, a
capacitao do pessoal responsvel pela operao dos sistemas. Na maioria dos
casos, o insucesso do tratamento est relacionado a erros humanos, causados
pela m operao dos sistemas. Este pessoal deve receber constante capacitao
e entender claramente a importncia do processo e como ele funciona, tendo
subsdios para a tomada de decises. Caso o fator humano seja desconsiderado
qualquer opo tecnolgica adotada estar fadada ao insucesso (KUNZ, 2007).

Em publicao da EMBRAPA do ano de 1981 era constatada a viabilidade
de um programa a partir de biodigestores no Pantanal Mato-Grossense. Esta
tecnologia oferece condies excepcionais para um arrojado plano de utilizao de
energia proveniente da fermentao de biomassas. A utilizao da energia do
biogs, nesta regio, muito favorecida em virtude das condies climticas e
abundncia de excrementos bovinos para a produo de biogs, abrindo uma
perspectiva favorvel sua aplicao no sentido de se obter energia a custo
relativamente baixos, atravs de unidades digestoras. A utilizao dessa forma de
energia, pelas fazendas da regio, resultar em menores gastos com derivados de
petrleo que tanto tm onerado a produo regional (PALHARES, 2008).

Mais recentemente, devido crise no sistema brasileiro de fornecimento de
energia eltrica, ocorreu o fenmeno dos "apages" e os biodigestores passaram a
ser cogitados novamente como fonte alternativa de energia. Entretanto, bastou o
reservatrio das hidreltricas alcanar um volume d'gua adequado e o perigo dos
"apages" e do racionamento de energia eltrica passar, para que os projetos de
implantao de biodigestores fossem esquecidos e os que estavam em andamento
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abandonados (PALHARES, 2008).

Um suinocultor de Toledo (PR) que teve seu biodigestor implantado em
1999 atestou na dcada de 80, muitos produtores investiram na instalao de
biodigestores, sistema que ficou popular no Brasil, mas aos poucos esse sistema
foi sendo desacreditado. Agora, principalmente depois da crise energtica, o
biodigestor est ressuscitando. Eu acredito que o fator principal do biogs ficar
desacreditado a no utilizao do biogs. Existia o biodigestor, existia a produo
de gs, mas no existia onde consumir o gs GASPAR (2003) citado por
(PALHARES, 2008).

Em depoimento, um extensionista rural paranaense sobre o programa de
implantao de biodigestores na dcada de 1980, afirmou: que ele participou
pessoalmente do primeiro ciclo de incentivos a biodigestores no Paran, entre
1978 e 1986. Na poca, como filho de um pequeno produtor rural, ele ajudou
convencer meu pai a investir num biodigestor rural. Trs anos aps, o biodigestor
ainda no estava funcionando. Os erros de projeto e desconhecimento da
tecnologia e os tcnicos da Emater e da empresa fabricante da cpula de fibra de
vidro foram incapazes de fazer a mesma funcionar a contento. Meu pai ento
retirou a cpula e utilizou o biodigestor como uma simples esterqueira.
Praticamente todos os biodigestores implantados aquela poca, aqui na regio
(Oeste do Paran), foram abandonados. Meu maior receio o grande nmero de
'pseudo-especialistas' que surgem nesta situao e que acabam fazendo
experincia com os produtores. Isto pode levar a um novo fracasso na adoo
desta tecnologia (REVISTA DA TERRA, 2007).

Trabalhos da EMBRAPA diagnosticaram que em 1979 a no disponibilidade
de energia eltrica na propriedade era uma realidade para 41 mil famlias de
suinocultores catarinenses. O GOVERNO FEDERAL iniciou em 2004 o "Programa
Nacional de Universalizao do Acesso e Uso da Energia Eltrica - Luz para
Todos" com o objetivo de levar energia eltrica para a populao do meio rural. Se
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no incio da dcada de 1980, na primeira onda dos biodigestores, quando ocorreu o
PME, este tivesse sido desenvolvido em sua plenitude e de forma criteriosa, no
haveria necessidade do governo estar desenvolvendo um novo programa com o
mesmo fim. Houveram trs crise energticas, petrleo, "apago" e a atual, nas trs
os biodigestores aparecem como uma grande alternativa, em duas a alternativa
no vingou! Ser que so os crditos de carbono que vo fazer a diferena num
futuro prximo.

Com a divulgao do Plano Nacional de Energia 2030, sem tem um
referencial da produo e consumo para os prximos anos. O Plano conclui que:
as energias denominadas como Outras (que incluem os resduos agrcolas,
industriais e urbanos) representaram em 2005 2% do consumo energtico do pas,
sendo que em 2030 representaro 3%; o consumo energtico do setor
agropecurio que em 2005 representou 5% do total do pas, ir ter a mesma
representatividade em 2030; as fontes primrias (excetuando-se a cana-de-acar)
tero um crescimento de 4% na matriz energtica entre 2005-2030; o Brasil
conseguir manter um grau relativamente baixo de dependncia externa de
energia, custos competitivos de produo de energia e nveis de emisses de
gases (um dos mais baixos do mundo) praticamente inalterado (REVISTA DA
TERRA, 2007).

No ltimo Relatrio do Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente
(PNUMA) verificam-se as seguintes constataes a poro de energia produzida
no mundo a partir de fontes renovveis ir aumentar substancialmente com as
dezenas de bilhes de novos investimentos. O crescimento no uso das energias
renovveis no mais est relacionado com a alta e a baixa do preo do petrleo,
esto se tornando uma opo de sistemas de gerao para um crescente nmero
de companhias de energia, comunidades e pases, independente dos preos dos
combustveis fsseis. Muitos governos e polticos esto introduzindo legislaes e
mecanismos de apoio para capacitar o desenvolvimento do setor (ENVOLVERDE,
2007).
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Falta de assistncia tcnica, dificuldades com a mo-de-obra, baixa
qualidade de certos materiais fornecidos, mudana do produtor para cidade e
acidentes triviais, fizeram com que 20% dos biodigestores avaliados no
funcionassem no momento do diagnstico.A adoo de uma tecnologia nova, por
mais simples que seja, traz consigo, invariavelmente, variadas dificuldades. Desta
forma, a constatao do insucesso parcial na instalao dos biodigestores no
surpreende, o que surpreendente o ritmo inicial das instalaes, que foi muito
acelerado diante do relativo desconhecimento quanto s potencialidades.
Concluso esta que tardia em relao ao esforo j feito, mas que, se aceita
pelos responsveis pela continuidade do programa, poder influir sobre seu
andamento futuro (PALHARES, 2008).

O pargrafo acima, se retirada a data do estudo, poderia muito bem ter sido
redigido na atualidade. No se tem dados de quanto dos biodigestores j
implementados no esto funcionando de forma satisfatria, mas certamente, o
cenrio existente o mesmo de 23 anos atrs na minha opinio.

A declarao dada, por um integrante da cadeia produtiva de sunos, atesta
que as mesmas dificuldades de operao, identificadas no passado, continuam a
acontecer no presente. A tecnologia que se divulga muito diferente da realidade
que o produtor vai enfrentar no dia-a-dia de sua atividade. Um biodigestor um
dispositivo complexo, que requer ateno diria e que quando manejado sem a
devida ateno simplesmente entra em colapso. A necessidade de fazer ajustes,
adaptaes de equipamentos e manutenes em canos e mangueiras constante.
Em geral, a expectativa do produtor de que o biodigestor ir resolver todos os
seus problemas ambientais e energticos. Como isso no ocorre, coloca a culpa no
tcnico e abandona o biodigestor GASPAR (2003) citado por (PALHARES, 2008).

Portanto isto refora a idia de que preciso que os rgos de expanso
rural e associaes/cooperativas de suinocultores realizem um trabalho conjunto,
com o intuito de examinar, detalhadamente, a tecnologia dos biodigestores
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encontrar a melhor soluo para os problemas levantados.Caso contrrio, os
biodigestores continuaro a serem preteridos em favor de tecnologias mais simples
e descomplicadas.

Podemos entender que estas tecnologias mais simples e descomplicadas
citadas so as esterqueiras, um sistema de armazenamento de dejetos que
condiciona o uso destes como adubo. Este tipo de manejo ambiental no mais
suportado nas regies produtivas de alta concentrao animal, como o Oeste
Catarinense, onde h grande disponibilidade de dejetos de sunos, bovinos e cama
de avirio (PALHARES, 2008).

Deve-se destacar que os biodigestores tambm apresentam uma
dependncia de disponibilidade de solo, se a opo for pela utilizao do
biofertilizante como adubo. Quando perguntaram produtores que haviam
participado do programa de implantao de biodigestores no incio da dcada de
1980 se estes tinham demanda agrcola para o biofertilizante produzido, 92,3% dos
produtores disseram que a sua rea comportava 100% do biofertilizante produzido
e 7,7% responderam que a rea comportava 50% do que era produzido. Mas pelo
clculo da rea agrcola que os produtores disseram dispor, do nmero de sunos e
de bovinos que haviam nas propriedades, dos tipos de culturas vegetais cultivadas
e com base numa concentrao mdia de nutrientes em biofertilizantes de sunos e
bovinos, observou-se que em algumas propriedades a disponibilidade de nutrientes
estava alm do demandado pelas culturas. O que era preocupante que todo o
biofertilizante estava sendo aplicado na terra, sendo um potencial poluidor do solo,
das guas subterrneas e superficiais e do ar (PALHARES, 2008).








27


2.2. Dejetos de Sunos

A tendncia moderna do confinamento total dos sunos tende a concentrar
grande nmero de animais em pequenas reas criando com isto novos problemas
que tem constitudo um desafio para criadores, tcnicos e pesquisadores,
destacando-se entre esses o manejo e a utilizao dos dejetos. O fato assume
importncia ainda maior na produo de sunos, por ser esta espcie geradora de
um dos maiores volumes de dejetos por unidade de rea ocupada.

O volume dirio de dejetos produzidos por um suno varia de 5 a 8% de seu
peso vivo, sendo estes constitudos por 15% de matria seca (CAMPOS, 2005).

Baseado nesta estimativa as produes de sunos dos Estados Unidos e do
Brasil, geram anualmente de 73 a 109,5 milhes de toneladas e de 32 a 51 milhes
de toneladas de dejetos respectivamente (ANUALPEC, 2006).

Este volume de resduos apresenta um elevado potencial em nutrientes
fertilizantes e alimentares, ou ainda um expressivo risco de poluio, quando
inadequadamente manejado e utilizado.

sabido que dejetos de sunos so resduos altamente poluidores, que
prejudicam o meio ambiente, em especial a qualidade da gua e o
desenvolvimento de peixes e outros organismos aquticos. Os dejetos de sunos
so 100 vezes mais poluentes que o esgoto urbano e representam grande
problema ambiental, por serem altamente poluidores, no Brasil e na Europa se
conclui que cada matriz, em uma granja de ciclo completo, produz at 25 m3 de
dejees ao ano, que se compem de esterco, urina, desperdcios de gua de
bebedouros ou de limpeza, resduos de raes, etc (CAMPOS, 2005).

A composio dos dejetos est associada ao sistema de manejo adotado,
podendo apresentar grandes variaes na concentrao de seus componentes,
28


dependendo da diluio e do modo como so manuseados e armazenados. A urina
influi significativamente na quantidade de liquame que, por sua vez, depende
diretamente da ingesto de gua. Em geral, cada litro de gua ingerido por um
suno resulta em 0,6 L de dejetos lquidos (CAMPOS, 2005).

O total de dejetos produzidos varia de acordo com o desenvolvimento
corporal dos sunos, apresentando valores decrescentes de 8,5 a 4,9% de seu
peso vivo dia-1, considerando a faixa dos 15 aos 100 kg de peso vivo (CAMPOS,
2005).

A fermentao da matria orgnica contida nos dejetos de sunos resulta na
produo de odores, que so fonte de poluio ambiental e podem ser um entrave
para a intensificao da suinocultura (CAMPOS, 2005).

O fsforo, analogamente ao nitrognio, um nutriente muito importante para
o crescimento e a reproduo de microrganismos que promovem a estabilizao
da matria orgnica, porm o efluente rico em fsforo pode provocar proliferao
excessiva de algas no curso dgua receptor. Conclui-se que o excesso de fsforo
na gua acelera a eutrofizao, que a principal causa de deteriorizao da
qualidade da gua (CAMPOS, 2005).

O consumo mdio de 5,5 L de gua suno-1 dia-1 foi pesquisado,
considerando sunos com peso na faixa de 36 a 97 kg e o mtodo adotado de
higienizao das instalaes e dos animais (CAMPOS, 2005).

A literatura mundial relata inmeros processos de tratamentos e/ou
aproveitamento de resduos orgnicos, destacando os processos biolgicos, sejam
os aerbios (lodo ativado, lagoas de estabilizao aerbia, etc.), sejam os
anaerbios (biodigestores, lagoas de estabilizao anaerbia, etc.) para o
tratamento de efluentes.

29


2.2.1. Degradao do Solo e poluio das guas pelos dejetos de sunos

A suinocultura considerada pelos rgos ambientais uma atividade
potencialmente causadora de degradao ambiental, sendo enquadrada como
grande potencial poluidor.

A causa principal da poluio o lanamento direto do esterco de sunos
sem o devido tratamento nos cursos de gua, que acarreta desequilbrios
ecolgicos e poluio em funo da reduo do teor de oxignio dissolvido na
gua, contaminao das guas potveis com amnia, nitratos e outros elementos
txicos (BLEY, 2003).

Os principais constituintes dos dejetos sunos que afetam as guas
superficiais so matria orgnica, nutrientes, bactrias fecais e sedimentos.
Nitratos e bactrias so os componentes que afetam a qualidade da gua
subterrnea (BLEY, 2003).

A carga orgnica dos dejetos sunos 25 vezes maior do que a do esgoto
humano, exemplificando que uma granja de 300 matrizes produz, em um ciclo
completo, cerca de 45 mil litros de dejetos por dia, o que equivale poluio de
uma cidade de 75 mil habitantes (BLEY, 2003).

Tal volume de dejetos explica-se pela dificuldade dos sunos de converter
em carne tudo o que comem, pois so monogstricos. Eles desperdiam cerca de
30% dos alimentos praticamente ntegros, alm da gua perdida no manejo. Sendo
a rao 70% do custo da produo da carne suna, h 21% de perda econmica
real, podendo-se afirmar que para cada cinco animais produzidos, um perdido na
forma de dejetos (BLEY, 2003).

Os dejetos sunos so constitudos por fezes, urina, gua desperdiada
pelos bebedouros e de higienizao, resduos de rao, plos, poeiras e outros
30


materiais decorrentes do processo criatrio. O esterco, por sua vez, constitudo
pelas fezes dos animais que, normalmente, se apresentam na forma pastosa ou
slida. Os dejetos podem apresentar grandes variaes em seus componentes,
dependendo do sistema de manejo adotado e, principalmente, da quantidade de
gua e nutrientes em sua composio (BLEY, 2003).

A produo de sunos acarreta, tambm, um outro tipo de poluio, que
aquela associada ao problema do odor desagradvel dos dejetos. Isto ocorre
devido evaporao dos compostos volteis, que causam efeitos prejudiciais ao
bem-estar humano e animal.

H necessidade de alternativas que amenizem o problema para evitar a
ocorrncia de processos de degradao do meio ambiente, desertificao,
alagamentos, assoreamentos, quebra de produo ou produtos de m qualidade.

Alm disso, engenheiros agrnomos sabem que possvel auxiliar a
atividade agrcola na questo dos dejetos por meio da bio-engenharia, reduzindo
as perdas econmicas com pesquisas genticas que possam tornar o sistema
digestivo dos sunos mais eficiente e reduzir o volume de dejetos produzidos. Por
isso, alertam o governo para a necessidade de dar prioridade a recursos
destinados pesquisas oficial e a projetos eficazes de controle de poluio dos
dejetos, que levem tambm recuperao econmica das perdas da suinocultura
(BLEY, 2003).








31


2.3. Biodigesto Anaerbica

Segundo o engenheiro Luiz Roberto Pelosi de Oliveira (2005), em
apresentao intitulada Biodigestor, no II Simpsio Goiano de Suinocultura:
cientificamente, a Biodigesto um processo de degradao, transformao ou
decomposio de substncias vegetais e/ou animais, conhecidas por Matria
Orgnica, levado a efeito por seres vivos, como o homem, ou mesmo por
microorganismos ou bactrias. Vrios produtos sintticos produzidos pelo homem
tambm so passveis de biodigesto, os quais so conhecidos como Produtos
Biodegradveis. O meio ou aparelho atravs do qual se processa a biodigesto
denominado biodigestor, e conforme este, a biodigesto se processa de trs maneiras
bsicas diferentes.

Na primeira ela se processa atravs de um organismo aniamal, que digere
os alimentos, assimila uma parte dos mesmos, e excreta outra. a Biodigesto
Animal.A excreo, de uma ou outra form, acaba indo para o solo, onde, atravs da
ao de bactrias, tambm digerida at o ponto de solubilizao em gua. Esta
soluo, conhecida por Soluo do Solo, rica em sais minerais, os quais esto
ionizados na gua, e prontos para serem absorvidos pelas plantas. Desta forma se
estabelece e completa-se um ciclo biolgico, na seqncia: vegetal, animal,
degradao, solo, degradao, vegetal. Nesse caso, o biodigestor um animal
(OLIVEIRA, 2005).

No segundo processo de biodigesto, a Matria Orgnica no passa pelo
organismo de um animal, e lanada diretamente ao solo.Ali sofre ao mecnica
de chuvas, ventos e outras intempries, e eventualmente, a ao do pisoteio de
vrios animais. Sofre ainda a ao qumica do oxignio do ar, ajudada pela ao
cataltica dos raios solares. Pela ao mecnica da intempries e do pisoteio, a
matria orgnica vai entrando em maior contato com o solo, incorpando-se ao
mesmo, onde sofre a ao de macro e microorganismos animais e vegetais.
Lentamente, essa matria orgnica vai sendo decomposta, at a forma de
compostos solveis em gua, os quais passam a compor a soluo do solo, a qual
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absorvida pelas plantas, completando-se assim o ciclo biolgico j mencionado.
Esta a Biodigesto Natural, e o biodigestor o solo (OLIVEIRA, 2005).

O terceiro processo de biodigesto bastante semelhante ao segundo,
porm nesse consideramos o homem como elemento participante do processo.
Dejetos animais, inclusive os humanos, alm de produtos sintticos preparados
pelo homem para seu uso, so deliberadamente lanados ao solo ou nos cursos de
gua. No solo ou na gua, tais dejetos sofrem ao de macro e microorganismos,
so biodegradados num ciclo bastante curto, e uma vez na forma de sais solveis
em gua, passam a integrar a soluo do solo. E aqui o biodigestor o solo, um
rio, um lago ou at mesmo uma lagoa (OLIVEIRA, 2005).

Explica-se ainda que o biodigestor foi apresentado, durante a crise do
petrleo dos anos 1970, como alternativa para a obteno de energia trmica, pala
produo do biogs, mas seu verdadeiro valor est no adubo por ele produzido,
que conhecido como biofertilizante, e no saneamento que ele proporciona. Aps
as diversas fases da biodigesto, o produto resultante um lquido escuro, em
virtude da presena do Hmus, o qual um biofertilizante puro, que pode ser
utilizado em qualquer solo, como adubo de origem orgnica de alta qualidade, ou
como corretivo de acidez, de vida bacteriana e de textura, podendo ser utilizado
diretamente no solo ou diludo, aumentando a produtividade agrcola (OLIVEIRA,
2005).

Um biodigestor compe-se basicamente de uma cmara fechada na qual
uma biomassa fermentada anaerobicamente, isto , sem a presena de ar. Como
resultado desta fermentao, ocorrem a liberao de biogs e a produo de
biofertilizante. possvel, portanto, definir biodigestor como um aparelho destinado
a conter a biomassa e seu produto: O biogs. Existem vrios tipos de
biodigestores, mas, em geral, todos so compostos, basicamente, de duas partes:
um recipiente (tanque) para abrigar e permitir a digesto da biomassa, e o
gasmetro (campnula), para armazenar o biogs (OLIVEIRA, 2005).
33


2.3.1. O Sistema de biodigesto anaerbica em detalhes

A respeito dos biodigestores, esses so grandes tanques cobertos, onde o
gs metano gerado pela fermentao dos dejetos de sunos so transformados em
gs carbnico. O equipamento permite solucionar o problema ambiental de eliminar
consideravelmente o odor que exala dos resduos animais, diminui a proliferao
de vetores, e reduz a emisso de gases na atmosfera. O mecanismo de tratamento
de dejetos resulta ainda na preparao de biofertilizante, para ser aplicado em
reas de plantio, e na gerao de biogs, que pode ser utilizado como fonte de
energia alternativa (PIG LIGHT, 2008).

Existem vrios modelos de biodigestores. Os principais so o modelo
Indiano, mais sofisticado e tcnico paara aproveitar melhor a produo de biogs, e
o modelo Chins, que mais simples e mais econmico. Os biodigestores
Chineses foram desenvolvidos para produzir biofertilizante necessrio para
produo de alimentos de sua populao numerosa, no se valorizando muito a
produo do biogs, pois os Chineses ainda utilizam os combustiveis fsseis como
fonte de energia principal. Os biodigestores indianos, por sua vez, foram
desenvolvidos para cobrir o dficit de energia (PIG LIGHT, 2008).

O funcionamento do processo de biodigesto na suinocultura ocorre a partir
dos dejetos dos sunos armazenados em tanques fechados com mantas plsticas,
protegidos do contato com o ar, o que acelera o processo de fermentao. Os
equipamentos instalados permitem a reteno e queima ou sequestro dos gases
gerados nesse processo (PIG LIGHT, 2008).







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a) Tanque de fermentao anaerbica (sem ar)
da biomassa com cmara fechada

b) Gasmetro, medidor e queima dos gases
nocivos camada de oznio
Figura 1 - Sistema de Biodigesto Anaerbica modelo indiano
Fonte: PIG LIGHT, 2008

Conforme pode se visualizar na figura 1, o sistema de biodigesto
anaerbica tem um medidor que realiza o monitoramento que comprova as
redues das emisses de poluio, a partir do qual possvel aferir os gases que
deixaram de ser lanados atmosfera, que geram correspondentes crditos de
carbono. Os medidores so aferidos regularmente por tcnicos competentes da
empresa que realiza a manuteno preventiva do sistema e os dados obtidos so
arquivados em bases de dados para emisso de relatrios especficos para os
rgos competentes (PIG LIGHT, 2008).

No biodigestor demonstra que, o medidor registra os gases nocivos
resultantes do processo de fermentao dos dejetos, que so canalizados a partir
da cmara fechada, passam para o gasmetro, so resgistrados pelo medidor e
em seguida, so queimados em um processo que no polui o meio ambiente.
importante esclarecer aqui que esse sistema de biodigesto anaerbica mostrado
na figura 1 ainda no transforma os gases metano e dixido de carbono em biogs,
sendo seu potencial como fonte alternativa de energia desperdiado porque a
empresa em questo no pode investir ainda em equipamentos que transformem
os gases nocivos em biogs; tal investimento ficar para uma etapa futura. Ao
35


adotar o modelo indiano , a empresa pretende fazer no futuro, as adaptaes
necessrias nos biodigestores atualmente em utilizao para obter energia a ser
utilizada nas proprias instalaes (PIG LIGHT, 2008).

As maiores dificuldades encontradas para a implantao dos biodigestores
so os investimentos fixos, a manuteno dos equipamentos, a certificao e
venda das cotas de resgate, que exigem conhecimentos muito especializados e
muita credibilidade no meio onde ocorrem s vendas dos crditos de carbono. A
busca de terceiros, especializados e focados nesse processo, pode ser a
alternativa mais factvel para os suinocultores (PIG LIGHT, 2008).

O custo de construo e manuteno dos biodigestores exige investimentos
vultosos, que podem ser suportados pelos grandes suinocultores, mas os
pequenos no tem capacidade financeira para isso. Com relao a eficincia no
manejo dos dejetos de sunos, a gesto do processo exige competncias muito
acima da capacidade da maioria dos suinocultores brasileiros, pois a tecnologia de
biodigesto envolve conhecimentos como microbiologia, fsica e qumica, que no
so abordados no ciclo escolar at a quinta srie do Ensino Fundamental. Como o
nvel de escolaridade da maioria dos produtores baixo, eles ficam em
desvantagem na utilizao desta tecnologia (PIG LIGHT, 2008).

2.3.2. Benefcios do biodigestor para a suinocultura

A implantao da tecnologia dos biodigestores, alm de melhorar as
condies do meio ambiente, pode ser uma fonte de renda para o produtor atravs
da gerao de gs e , conseqentemente, energia eltrica e calor (SANSUY,
2004).

O Biodigestor, na dcada de 1970 esteve no auge, caindo em desuso na
dcada seguinte, vindo renascer na dcada de 1990. De acordo com o
pesquisador Airton Kunz, da Embrapa Sunos e Aves Unidade da Empresa
36


Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa, vinculada ao Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento, dois fatores foram decisivos para o retorno
desta tecnologia. Um deles se refere legislao ambiental, que cobra cada vez
mais do produtor a responsabilidade com o meio ambiente no tratamento dos
resduos da atividade. Outra causa foi a crise de energia enfrentada pelo pas e a
busca por energias renovveis, de baixo custo (NORDESTE RURAL, 2005).

O biodigestor tambm apresenta como benefcios a produo de metano,
gs de elevado teor calorfico, que favorece a preservao das colnias de
bactrias, dando sustentabilidade ao sistema. Possibilita a recuperao de
subprodutos teis, visando sua aplicacao com fetirrigao de culturas agrcolas
(GRZYBOWSKI, 2007).

Muitas empresas de suinocultura adotaram os biodigestores em detrimento
de outras tecnologias recentemente desenvolvidas porque eles vm mostrando
eficincia na reduo de microorganismos e de emisses de gases poluentes,
apesar do custo de implantao e manuteno serem mais altos do que as outras
alternativas.

2.3.3. Avaliao da alternativa do biodigestor para o tratamento dos dejetos

O biodigestor um sistema de tratamento que estabiliza parcialmente o
dejeto. O biodigestor o local onde ocorre a digesto anaerbica dos dejetos. As
bactrias so as principais responsveis pela degradao da matria orgnica e
produo do biogs. O biodigestor capta o calor do Sol, aquecendo a matria
orgnica em fermentao, eliminando os coliformes fecais, odores e criatrios de
moscas. O processo de fermentao dos dejetos, liberao do biogs e do
biofertilizante ocorre em cerca de 20 dias (SANSUY, 2004).

A unidade composta por uma cmara de digesto e de um gasmetro sob
uma estrutura plstica de PVC flexvel. Tubulaes permitem o abastecimento com
37


os dejetos e sada do gs e do biofertilizante. O gs resultante pode ter uso
domestico como em foges e geladeiras, para iluminao, como combustvel para
motores e geradores de energia eltrica (SANSUY, 2004).

2.4. Alternativas para o Tratamento de Dejetos de Sunos

Alm do sistema de biodigestores, foi verificado que existem vrios
processos que podem ser utilizados para o tratamento de dejetos de sunos, sendo
os processos biolgicos os mais empregados: compostagem, biosesterqueira,
lagoas de estabilizao (anaerbia, aerbia ou facultativa) e diques de oxidao. O
quadro a seguir descreve em linhas gerais cada um dos processos mencionados
(EMBRAPA SUINOS E AVES, 2007).

Os processos biolgicos descritos permitem a estabilizao dos dejetos
baixando-se bruscamente os tempos de residncias hidrulicas (TRH) de meses
para alguns dias. As suas principais vantagens so a maior controlabilidade do
processo, com aumento de eficincia, e a reduo da rea necessria para
implementao das unidades de tratamento. Estas unidades tm se mostrados
muito eficientes na reduo orgnica, mas alguns desafios ainda precisam ser
superados, como por exemplo a alta carga de nutrientes (EMBRAPA SUINOS E
AVES, 2007).











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Quadro 1 Processos biolgicos utilizados no tratamento de dejetos de sunos
Compostagem:
A decomposio da matria orgnica pelo processo aerbio (produtos finais gua,
gs carbnico e calor pela ao de Bacillus, Proteuse e Microccus; amnia e gs
carbnico pela putrefao facultada pela ao do Micrococcus ureae, Proteus,
entre outros).
Para obteno de um bom processo de compostagem so necessrias diversas
condies favorveis, como temperatura, umidade (40 a 60%), aerao, Ph (6.5

a
8.0), tipo de compostos orgnicos existentes, concentrao e tipo de nutrientes
disponveis.
Bioesterqueira:
Armazenamento e estabilizao de dejetos para uso fertilizante, com estrutura
retangular de alvenaria ou pedra, profunda (2,5 m) e composta de duas cmaras,
uma para digesto anaerbia e outra para armazenagem de dejeto.
Lagoas de estabilizao:
Estruturas escavadas, semi-enterradas ou trreas utilizadas no tratamento
biolgico de dejetos. De acordo com o seu objetivo e forma podem ser aerbias,
anaerbias ou facultativas. As lagoas de tratamento so teis para estabilizao
dos dejetos e quando corretamente dimensionadas e manejadas fornecem um
efluente final de boa qualidade. No entanto, so susceptveis as condies
climticas e ao fato de ocuparem reas que poderiam ser agricultveis.
Anaerbia: processo de tratamento biolgico na ausncia de ar atarves de
organismos predominantemente anaerbicos. So lagoas profundas utilizadas
para remoo de carga orgnica. Neste caso os microorganismos utilizam o
oxignio oriundo da estabilizao das molculas da matria orgnica. As lagoas
anaerbias degradam e estabilizam a matria orgnica, mas no ocorre a
purificao gua. No h necessidade de muito tempo de reteno sendo ideal 3 a
5 dias.
Aerbia: processo de tratamento biolgico na presena de oxignio livre atravs
de organismos aerbicos. Emprega sistemas mecnicos de agitao, mistura ou
incorporao de oxignio.
39


Facultativa: processo de tratamento biolgico atravs de organismos anaerbicos
e facultativos. So lagoas rasas utilizadas para a remoo de nutrientes.
Diques de oxidao:
Sistema com aerao artificial e cmaras de aerao em circuito fechado ou
continuo. Por ser um processo aerbio, no resulta em odores comuns ao
processo anaerbico. Emisso de amnia ocorre quando o suprimento de oxignio
no adequado ou no ocorre nitrificao. Os diques so de baixo custo e fcil
operacionalidade. O tratamento anaerbio um processo que envolve trs
estgios: 1) hidrolise de material complexo; 2) produo de cidos e 3)
fermentao metanognica.
Biodigestores Anaerbicos:
Apesar de apresentar alguns problemas, a biodigesto anaerbica empregando
biodigestores possibilita a produo de metano e seu aproveitamento energtico
de uma maneira eficiente, e devido a recente ratificao do protocolo de Quioto, a
biodigesto anaerbia vem se difundindo rapidamente dentro da suinocultura, pela
possibilidade dos produtores obterem algum retorno financeiro pela venda de
crditos de carbono. Cabe ressaltar que isto nem sempre to simples de ser
ealizado, necessitando na maioria dos casos da assessoria de empresas
especializadas para viabilizar o negcio internacionalmente.
Fonte: EMBRAPA SUNOS E AVES, 2007


2.5. Uma alternativa energtica sustentvel: o biogs

O biogs um combustvel gasoso com um contedo energtico elevado
semelhante ao gs natural, composto, principalmente, por hidrocarbonetos de
cadeia curta e linear. Pode ser utilizado para a gerao de energia eltrica, trmica
ou mecnica em uma propriedade rural, contribuindo para a reduo dos custos de
produo. No Brasil, os biodigestores rurais vem sendo utilizados, principalmente,
para saneamento rural, tendo como subprodutos o biogs e o biofertilizante
(LUCAR JR., 2006).

40


O desenvolvimento de tecnologias para o tratamento e utilizao dos
resduos o grande desafio para as regies com alta concentrao de produo
agropecuria, em especial suna e aves. De um lado a presso pelo aumento do
nmero de animais em pequenas reas de produo, e pelo aumento da
produtividade e, do outro, que esse aumento no provoque a destruio do meio
ambiente. A restrio de espao e a necessidade de atender cada vez mais as
demandas de energia, gua de boa qualidade e alimentos tem colocado alguns
paradigmas a serem vencidos, os quais se relacionam principalmente questo
ambiental e a disponibilidade de energia., como apontado pelo Dr.Jorge Lucas
Junior, quando afirma que:
o aspecto energia cada vez mais evidenciado pela interferncia no custo
final de produo sendo, tanto para a suinocultura como para a avicultura,
uma vez que as oscilaes de preo podem reduzir a competitividade do
setor. Ressalta-se que a recente crise energtica e a alta dos preos do
petrleo tem determinado uma procura por alternativas energticas no meio
rural (LUCAS JR., 2006).

Atravs do processo de biodigesto anaerbia, utilizando os biodigestores na
suinocultura, se produz o metano (CH4) e dixido de carbono (CO2) e material
celular, sendo assim, se torna um processo mais vivel para converso dos
resduos de sunos e aves, em energia trmica ou eltrica (LUCAR JR., 2006).

O Brasil dispe de condies climticas favorveis para explorar a imensa
energia derivada dos resduos orgnicos (lixos urbanos, dejetos animais e restos
de cultura), reduzindo consideravelmente o consumo de derivados de petrleo
(querosene, gasolina, diesel), aliviando o pas de uma significativa parcela de
custos gastos com a importao desses produtos, essas fontes de energia so
esgotveis, diferentemente do biogs que uma fonte de energia renovvel,
resultante da fermentao biolgica dos resduos orgnicos sob determinadas
condies. Os estudos com biogs foram iniciados de maneira mais intensa em
1976 e os resultados alcanados j asseguram um bom domnio tecnolgico e
podem qualificar o Brasil como apto no desenvolvimento desse sistema, seja no
setor rural (aproveitamento de resduos animais e vegetais) como no setor urbano
(aproveitamento dos lixes). (SANTOS, 2005)
41



2.6. Protocolo de Quioto e MDL

O Protocolo de Quioto adotado pela conveno das Naes Unidas sobre
Mudanas Climticas, foi aberto para assinatura em 16 de maro de 1998. Entrar
em vigor 90 dias aps sua ratificao por pelo menos 55 partes da conveno,
incluindo 141 pases desenvolvidos responsveis por 55% das emisses globais e
entrou em vigor em 16 de janeiro de 2005, com a adeso da Rssia (PROTOCOLO
DE KYOTO, 2008).

Estabelece metas para reduo de emisses de gases de efeito estufa nos
pases industrializados e um modelo de desenvolvimento limpo para as naes
emergentes. Determina que entre 2008 e 2012 os 30 pases mais desenvolvidos
diminuam em 5% as emisses em relao ao total registrado em 1990
(PROTOCOLO DE KYOTO, 2008).

Para mo comprometer a competitividade das empresas localizadas nesses
pases, o protocolo cria algumas medidas de flexibilizao, como a do Mecanismo
de Desenvolvimento Limpo (MDL), que permite a aquisio de crditos de carbono
gerado por empresas de pases emergentes. Os principais projetos de crdito de
carbono negociado no MDL so os de aterro e esgotamento sanitrio, eficincia
energtica, substituio de combustveis e de energias renovveis, melhoria de
processos produtivos, alm de uso de solo e florestas (PROTOCOLO DE KYOTO,
2008).

O MDL permite a certificao de projetos de reduo de emisses nos
pases em desenvolvimento e a posterior venda das redues certificadas de
emisso, para serem utilizadas pelos pases desenvolvidos como modo de
suplementar para cumprirem suas metas. Esse mecanismo deve implicar em
redues de emisses adicionais aquelas que ocorreriam na ausncia do projeto,
garantindo benefcios reais, mensurveis e de longo prazo para a mitigao da
42


mudana do clima (MINISTRIO DA CINCIA E TECNOLOGIA, 2007).

Cumpridas todas as etapas, as redues de emisses de gases de efeito estufa
decorrentes das atividades de projeto so reais, mensurveis e de longo prazo e,
portanto, podem dar origem a RCEs. As RCEs so emitidas pelo conselho
executivo e creditadas aos participantes de uma atividade de projeto na proporo
por eles definida e, dependendo do caso, podendo ser utilizadas como forma de
cumprimento parcial das metas de reduo de emisso de gases de efeito estufa
(MINISTRIO DA CINCIA E TECNOLOGIA, 2007).

As estatsticas das atividades de projeto no mbito do MDL no Brasil e no mundo
at o dia 31 de agosto de 2007, conforme dados do Ministrio da Cincia e
Tecnologia, so apresentadas a seguir:

Uma atividade de projeto entra no sistema do MDL quando o seu documento
de concepo de projeto (DCP) correspondente submetido para validao
a uma Entidade Operacional Designada (EOD). Ao completar o ciclo de
validao, aprovao e registro, a atividade registrada torna-se efetivamente
uma atividade registrada torna-se efetivamente uma atividade de mbito do
MDL. O status atual das atividades de projeto em estgio de validao,
aprovao e registro tem um total de2382 projetos encontrava-se em
alguma fase do ciclo de projetos do MDL, sendo 735 j registrados pelo
Conselho Executivo do MDL e 1.647 em outras fases do ciclo. O Brasil
ocupa o terceiro lugar em nmero de atividades de projeto, com 234 projetos
(10%), sendo que em primeiro lugar encontra-se a China com 741 e, em
segundo, a ndia com 709 projetos.
Em termos de redues de emisses projetadas, o Brasil ocupa a terceira
posio, sendo responsvel pela reduo de 206.246.381 de t CO
2
e, o que
corresponde a 5% do total mundial, para o primeiro perodo de obteno de
crditos que podem ser de no mximo 10 anos para projetos de perodo fixo
ou sete anos para projetos de perodo renovvel (os projetos so renovveis
43


por no mximo trs perodos de 7 anos dando um total de 21 anos). A China
ocupa o primeiro lugar com 1.924.172.765 t CO
2
e a serem reduzidas (51%),
seguida pela ndia com 899.582.790 de t CO
2
e (24%) de emisses
projetadas para o primeiro perodo de obteno de crditos.
Redues de emisses anuais projetadas para o primeiro perodo de
obteno de crditos, dividindo-se as toneladas a serem reduzidas no
primeiro perodo de obteno de crditos pelo nmero de anos (7 ou 10)
obtm-se uma estimativa anual de reduo esperada. No cenrio global, o
Brasil ocupa a terceira posio entre os pases com maiores redues
anuais de emisses de gases de efeito estufa, com uma reduo de
27.149.937 de tCO
2
e/por ano, o que igual a 6% do total mundial. Em
primeiro lugar encontra-se a China, com 251.935.966 de tCO
2
por/ano (54%)
e, em segundo lugar a ndia, com reduo de 91.615.749 de tCO
2
por/ano, o
que corresponde a quase 20% do total mundial.

A distribuio das atividades de projeto no Brasil por tipo de gs de efeito estufa
apresenta uma contribuio global dos gases de efeito estufa reduzidos pelas
atividades de projeto no mbito do MDL desenvolvidas no Brasil. Nota-se que o
gs carbnico (CO
2
) atualmente o mais relevante, seguido pelo metano (CH
4
) e
pelo xido nitroso (N
2
O), respectivamente.

O grfico a seguir mostra que a maior parte das atividades de projeto
desenvolvidas no Brasil est no setor energtico, o que explica a predominncia do
CO2 na balana de redues de emisses brasileiras. Esse indicador mostra os
escopos setoriais que mais atraem o interesse dos participantes de projetos. A
predominncia das atividades de projeto est no setor energtico. A suinocultura
se encontra nesse grfico com 16%.


44


Gerao eltrica
Suinocultura
Aterro Sanitrio
Indstria Manufatureira
Eficincia energtica
Manejo e Tratamento de
resduos
N2O
Produo de Metal
Indstri Qumica

Grfico 1 Distribuio das atividades de projeto no Brasil por escopo setorial
Fonte: Ministrio da Cincia e Tecnologia, 2007

A Tabela 1 a seguir demonstra que o maior nmero de projetos brasileiros
desenvolvido na rea de gerao de eltrica e suinocultura, os quais representam
a maioria das atividades de projeto (76%). Os escopos que mais reduziro
toneladas de CO2 so os de aterro sanitrio, gerao eltrica e os de reduo de
N2), totalizando 168.741.055 de t CO2 a serem reduzidas no primeiro perodo de
obteno de crditos, o que representa 82% do total de reduo de emisses das
atividades de projetos brasileiros.












Tabela 1 - Distribuio das atividades de projeto no Brasil por escopo setorial
45


Projetos em
Validao/
Aprovao


N de
projetos



Reduo
Anual de
emisses


Reduo de
emisso no
1 perodo de
Obteno de
Crditos
N de
projetos



Reduo
Anual de
emisses


Reduo de
emisso no
1 perodo
de Obteno
de Crditos
Gerao
Eltrica 140

7.847.499

59.233.640 60% 29% 29%
Suinocultura 38 1.964.633 19.152.149 16% 7% 9%
Aterro
Sanitrio
26 8.723.035 65.584.704 11% 32% 32%
Indstria
Manufatureira
11 1.853.002 14.119.206 5% 7% 7%
Eficincia
Energtica
9 48.440 406.496 4% 0% 0%
Manejo e
Tratamento de
resduos
(outros)
4 315.112 2.904.653 2% 1% 1%
N2O 2 6.041.274 42.288.918 1% 22% 21%
Indstria
Qumica
1 17.137 119.960 0% 0% 0%
Produo de
Metal
1 80.286 802.862 0% 0% 0%
Total 232 26.890.418 204.612.588 100% 100% 100%
Fonte: MINISTRIO DA CINCIA E TECNOLOGIA, 2007.

Como se pode observar, a suinocultura aparece com 38 projetos, que
representam 16% das atividades no Brasil por tipo de projeto, contribuindo para
reduo anual de 4% de emisses de gases, e reduo de 9% de emisses de
gases no primeiro perodo de obteno de crdito.

2.6.1. O mercado de carbono
46



Os crditos de carbono so certificados que autorizam o direito de poluir das
empresas dos pases desenvolvidos, mas assumem pagar projetos (MDL) em
pases em desenvolvimento. As agncias de proteo ambientais reguladoras
emitem certificados autorizando emisso de toneladas dos gases poluentes ao
efeito estufa, mas por outro lado, acompanham os processos de vendas dos
crditos de carbono em busca da sustentabilidade do meio ambiente (PALHARES,
2008).

No Brasil, foi desenvolvido o Mercado Brasileiro de Redues de Emisses
(MBER) pela Bolsa de Mercados & Futuros BM&F) em conjunto com o Ministrio
do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), com o objetivo de
desenvolver um sistema eficiente de negociao de certificados ambientais,
criando no Brasil bases de mercado ativo para crditos de carbono que sejam
referncia para os participantes do mundo todo (BM&F, 2007).

Primeiramente, foi criado, em setembro de 2005, um Banco de Projetos
BM&F, um sistema desenvolvido para registro de projetos validados por Entidades
Operacionais Designadas (certificadoras credenciadas pela ONU), os quais
devero gerar Redues Certificadas de Emisso no futuro. Projetos e intenes
de projetos ai registrados so divulgados a eventuais interessados em oferecer
financiamento ou adquirir os futuros crditos de carbono associados ao projeto
(BM&F, 2007).

A segunda etapa do trabalho de organizao do mercado de carbono
consistiu o desenvolvimento e implantao de um sistema eletrnico de leiles de
crditos que possibilita a negociao (no mercado vista) de crditos de carbono
j gerados por projetos de MDL. Os leiles de crditos de carbono so agendados
pela B&MF, conforme demandado pelos proponentes de projetos de MDL,
podendo ser acessados via internet pelos participantes qualificados do mercado de
carbono global, em sesses de negociao estruturadas segundo as prticas
47


internacionais desse mercado, com segurana e baixos custos de transao, de
modo a promover negociaes a preos competitivos (BM&F, 2007).

Devem-se alertar para a necessidade da correta implementao e
manuteno da tecnologia de biodigesto anaerbica do ponto de vista estrutural e
tcnico, que so necessrias para a reduo da poluio ambiental, para a
comercializao de crditos de carbono e para a produo de biogs (BM&F,
2007).

Os pesquisadores alertam ainda para o fato de que, apesar do mercado de
crditos de carbono parecer promissor economicamente, h uma grande
possibilidade de queda do preo dos crditos de carbono devido ao aumento da
demanda pela difuso da tecnologia nos diversos setores produtivos, o que poder
tornar a comercializao de crditos de carbono menos atraente, no futuro
(PALHARES, 2008).

Alm das vantagens obtidas com a produo do biogs e biofertilizante, da
possibilidade de agregar valor ao tratamento de dejetos de sunos, da preservao
ambiental e da reduo da emisso de gases que produzem o efeito estufa, o
produtor poder tambm aproveitar o retorno financeiro das suas vendas no
mercado de carbono, ainda que do ponto de vista econmico, a utilizao da
tecnologia de biodigestores no seja atrativa (PALHARES, 2008).

2.6.2. Preocupao ambiental

At a dcada de 1970, os dejetos dos sunos no constituam fator
preocupante, pois a concentrao de animais era pequena e o solo das
propriedades tinha capacidade para absorv-las ou eram utilizados como adubo
orgnico. Porem o desenvolvimento da suinocultura trouxe a produo de grandes
quantidades de dejetos, que pela falta de tratamento adequado se transformou na
maior fonte poluidora dos mananciais de gua (EMBRAPA, 2000).
48



Os dejetos dos sunos tem poder poluente de 4 a 5 vezes maior do que o
homem, e que cada matriz de ciclo completo produz em media 100 litros por dia de
dejees, compostas por esterco, urina, desperdcios de gua de bebedouros ou
limpeza, resduos de raes, etc,.. Alm disso, o lanamento indiscriminado desses
dejetos em rios, lagos e solo causa desconforto e doenas populao, alm de
degradar o meio ambiente atravs de poluio dos leitos de gua e saturao dos
solos pelos componentes qumicos presentes no dejeto (EMBRAPA, 2000).

Portanto, o tratamento desses poluentes torna-se indispensvel para a
manuteno dessa atividade, para que se alcance o manejo eficiente e eficaz dos
resduos de sunos, tornando-se imprescindvel a presena de acompanhamento
tcnico nas propriedades.

2.6.3. Desenvolvimento sustentvel

A definio de desenvolvimento sustentvel criada em 1987 na Comisso
Brundtland postula que o desenvolvimento sustentvel aquele que satisfaz as
necessidades presentes sem comprometer a capacidade de as futuras geraes
satisfazerem suas prprias necessidades. J a sustentabilidade empresarial,
segundo Ethos, consiste em assegurar o sucesso do negcio a longo prazo e ao
mesmo tempo contribuir para o desenvolvimento social e econmico da
comunidade, um meio ambiente saudvel e uma sociedade estvel, de modo que
a empresa cresa, seja rentvel e gere resultados econmicos, mas tambm
contribua para o desenvolvimento da sociedade e para a preservao do planeta
(URSINI & BRUNO, 2005).

No meio empresarial, o Desenvolvimento sustentvel comea com a adoo
de tecnologias limpas. As tecnologias limpas se caracterizam como processos de
manufatura que permitem reduo de efluentes que poluem o meio ambiente e
tambm orientam sobre o uso mais racional para matrias-primas e energia,
49


conseguindo custos mais razoveis (GRZYBOWSKI, 2007).

No caso da suinocultura, ocupa uma posio de grande relevncia no
processo econmico, porm, a atividade necessita de melhorias em seu processo
produtivo, propiciando maior sustentabilidade cadeia e protegendo o meio
ambiente (GRZYBOWSKI, 2007).

uma atividade que participa na renda de grande parte das propriedades
rurais no Brasil. O aproveitamento dos dejetos dos sunos com a produo do
biogs, a negociao dos Crditos de carbono e o uso de biofertilizante
adequadamente, so alternativas que implicam em assumir responsabilidades para
reduzir as emisses de poluentes e promover o desenvolvimento sustentvel
(GRZYBOWSKI, 2007).

2.6.4. Programa de Suinocultura sustentvel da Sadia

um programa que instalou biodigestores em 700 propriedades de
suinocultores integrados da Sadia, nas regies de Trs Passos (RS), Concrdia
(SC), Toledo (PR) e Uberlndia (MG), em 2006. O programa foi aprovado, em
fevereiro de 2006, pelo comit executivo para mudanas climticas da organizao
das Naes Unidas (ONU), credenciando a Sadia a negociar crditos de carbono
no mercado internacional. A empresa pretende distribuir recursos gerados pelo
programa aos criadores, com base no indicador do Potencial de Reduo de
Emisses de cada granja, reduzidas as despesas com os custos de implantao e
operao do programa, a serem aplicados na melhoria das condies ambientais
nas prprias granjas, assegurando a sustentabilidade do programas (SADIA,
2006).

A existncia do Instituto de Sustentabilidade da Sadia e do seu Programa de
Suinocultura Sustentvel so resultados de seu compromisso com a
sustentabilidade e preservao ambiental (SADIA, 2006).
50



2.6.5. Programa Suinocultura Sustentvel da Perdigo

O Programa Suinocultura Sustentvel Perdigo foi o primeiro projeto do
instituto e envolveu a orientao e implantao de biodigestores nas propriedades
de produtores integrados de sunos, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul,
alm de um projeto-piloto, implantado em Rio Verde (GO), em propriedade de 85
integrados, o qual dever reduzir em 1,28 milhes de toneladas os volumes de
emisso de gases de efeito estufa, nos prximos dez anos (PERDIGO, 2006).

A Perdigo realiza ainda projetos de licenciamento ambiental integrados,
dando-lhes suporte tcnico e orientando-os sobre a melhor maneira de gerenciar
as questes ambientais. Um exemplo desse trabalho o Programa de
Reflorestamento direcionado aos proprietrios rurais: nas reas improdutivas que
pertencem aos integrados, a Perdigo cuida do plantio, manejo e corte das
rvores, devolvendo a eles parte da produo, como remunerao pelo uso da
terra. Em 2006, o programa reflorestou 2.212 hectares (PERDIGO, 2006).
.













3. CONCLUSO
51



A finalidade dos biodigestores substituir as lagoas a cu aberto, mtodo
comum anteriormente utilizado, com o objetivo de minimizar problemas de
poluio de mananciais, retendo gases e eliminando odores e possveis
parasitas.

Tambm concluiu-se que a biodigesto anaerbica uma alternativa mais
eficiente e menos complexa na diminuio da degradao do meio ambiente
em relao as outras alternativas como compostagem, bioesterqueiras,
lagoas de estabilizao e diques de oxidao.

A biodigesto anaerbica favorece a decomposio dos dejetos gerados
pela suinocultura, resolvendo problemas de poluio srios, como agresso
ao solo e aos lenis freticos, que colocam em risco os rios, a eliminao
dos odores desagradveis que incomodam as comunidades que vivem
prxima s granjas, a eliminao de insetos, parasitas e roedores, que
causam doenas a pessoas e ao gado, a eliminao do lanamento na
atmosfera de carbono gs nocivo camada de oznio, principal responsvel
pelo aquecimento global.

Ao apresentar as vantagens da tecnologia de biodigesto anaerbica em
termos ambientais e econmicos, so ntidos os ganhos em termos de
poluio, produo de energia limpa por meio do biogs e biofertilizantes,
contribuio para a reduo das emisses de gases de efeito estufa
causadores do aquecimento global, comercializao dos crditos de
carbono e melhora da imagem das empresas que a utilizam perante seu
pblico de interesse.




4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
52



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