EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE

A. Resuelva las siguientes interrogantes

1. Por qu los arboles contienen tanta celulosa?
R: Por que las clulas de las plantas estn recubiertas por una pared de
fibras de celulosa, la cual es utilizada para la realizacin de papel.

2. Qu clase de enzimas se requieren para formar celulosa a partir de
glucosa?
R: Las enzimas hidrolasas.

3. Por qu la ATP es una de las molculas ms importantes en el
metabolismo de los seres vivos?

R: Porque es la principal fuente de energa para la mayora de las funciones
celulares. Tambin desempea un papel fundamental en el transporte de
macromolculas a travs de las membranas celulares es decir, en la
exocitosis y endocitosis.

4. Por qu son importantes los lpidos en los seres vivos?
R: Porque cumplen con diversas e importantes funciones en el organismo,
como lo son reservar energa y la regulacin de hormonas..

5. Por qu se dice que las enzimas son catalizadores biolgicos?
R: Porque permiten que las reacciones en los seres vivos sea muy rpida.

6. La regulacin de hormonas de una persona; est determinada
genticamente o est influenciada por el ambiente?
R: Esta determinada genticamente ya que el encargado de la regulacin
de hormonas es el hipotlamo.




7. Puede un atleta alcanzar un gran desarrollo de fuerza y velocidad as
como una gran masa muscular sin recurrir a los esteroides anablicos?
Cmo?
R: S puede lograrlo sin consumir esteroides. Con un alto consumo en
protenas y mucho ejercicio fsico.

8. Define monosacrido, disacrido y polisacrido.
Monosacrido: son los glcidos ms sencillos; no se hidrolizan, es decir,
que no se descomponen en otros compuestos ms simples. Poseen de 3 a
7 tomos de carbono.

Disacrido: son un tipo de glcidos formados por la unin de dos azcares
monosacridos iguales o distintos mediante n enlace O-glucosdico(con
prdida de una molcula de agua).

Polisacrido: son biomolculas formadas de una gran cantidad de
monosacridos. Se encuentran entre los glcidos, y cumplen funciones
diversas, sobre todo de reserva energtica y estructural.

9. Cul es la diferencia entre lpidos simples y complejos?
R: Loa lpidos simples solo contienen carbono, hidrogeno y oxigeno
mientras que los complejos adems de contener los elementos ya
mencionados, tambin contienen nitrgeno, fosforo, azufre y otra
biomolcula como un glcido.

10. Cul es la diferencia entre aminocidos esenciales y no esenciales?
R: Que los aminocidos esenciales no son producidos por el organismo y
los no esenciales si los produce el organismo.

11. A que llamamos punto isoelctrico?
R: Es el Ph al que un polianflito tiene carga neta cero. A este valor de pH
la solubilidad de la sustancia es casi nula.





12. Cules son los factores que afectan la actividad enzimtica?
R: Los factores que afectan la actividad enzimtica pueden ser: l
La temperatura, pues al no estar a una temperatura adecuada las enzimas
tienden a desnaturalizarse.

Presin: esta puede llevar a daar la enzima, sobre todo las presiones que
maneja el organismo internamente.

Humedad: puede afectar a enzimas que funcionen en reas secas del
organismo.

pH: las condiciones de acides y basides de las diferentes regiones del
cuerpo pueden ayudar o afectar al trabajo de las enzimas.

13. Cules son los cidos grasos y cul es su importancia biolgica?
R: Son biomoleculas de naturaleza lipdica formadas por cadenas largas
hidrocarbonadas linealmente, pueden ser de diferente longitud y nmero de
tomos. Tiene una gran importancia biolgica ya que son molculas muy
energticas y necesarias en todos los procesos celulares en presencia de
oxgeno.

14. Define brevemente fosfolpidos, esteroles y terpenos.

Fosfolpidos: Son un tipo de lpidos anfipticos compuestos por una
molcula de glicerol, a la se unen dos cidos grasos y un grupo fosfato.

Esteroles: Son esteroides con 27 a 29 tomos de carbono.

Terpenos: Son una vasta y diversa clase de compuestos orgnicos
derivados del isopreno, un hidrocarburo de 5 tomos de carbono.

15. Qu es un grupo prosttico?
R: Es el componente no aminoacdico que forma parte de la estructura de
las protenas conjugadas, estando unido covalentemente a la apoprotena.







II. Presente la estructura de las biomolculas ms comunes

Estructuras de las protenas
























Estructura de los carbohidratos: Es una cadena hidrocarbonada polialcoholia
que contiene en uno de sus carbonos un grupo carboxilo.






















Carbohidratos
Monosacrido
Numero de
carbonos
Naturaleza
Qumica: aldosa y
cetosas
Oligosacridos Polisacrido
s
Homopolisacrido
Heteropolisacridos
Disacridos



Estructura de los lpidos
Grupos de biomolculas estructuralmente heterogneo. Sus funciones biolgicas
son tambin muy variadas.
Los lpidos se clasifican en simples:
Unidades bsicas: Acidos grasos y alcoholes grasos.
Esteres de cidos grasos.
Derivados de cidos grasos.
Complejos
Fosfolpidos
Glicolpidos
Lpidos conjugados.
Isoprenoides
Terpeno
Esteroides
Retinoles
Tocoferoles
Estructura de los cidos nucleicos: se refiere a la morfologa de cidos
nucleicos como el ADN y el ARN. Los detalles de la estructura de los cidos
nucleicos permitieron revelar el cdigo gentico.
La estructura primaria, que se la secuencia de bases nitrogenadas de cada
una de las cadenas que componen el ADN.

La estructura secundaria, que es el conjunto de interacciones entre las
bases nitrogenadas, es decir, que partes de las cadenas estn vinculadas
uno al otro.


La estructura terciaria-la ubicacin de los tomos en el espacio
tridimensional, teniendo en cuenta las limitaciones geomtricas y estricas.

La estructura cuaternaria, que es la organizacin de ms alto nivel del ADN
en la cromatina, o las interacciones entre las unidades de ARN en el
ribosoma o espliceosoma.





C0NSIGNAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN 1

Objetivos:
Definir que es la Bioqumica.
Explique por qu se dividieron en diferentes grupos los compuestos
orgnicos.

Actividades:
Haga un listado de las caractersticas utilizadas para clasificar los
biocompuestos.

Seale por medio de un cuadro los compuestos orgnicos, sealando sus
caractersticas y nomenclaturas.

La bioqumica: es la ciencia que estudia la composicin qumica de los seres
vivos, especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos,
adems de otras pequeas molculas presente en las clulas y las reacciones
qumicas que sufren estos compuestos(metabolismo)que les permite obtener
energa (catabolismo) y generar biomolculas propias (anabolismo).

Los compuestos orgnicos se dividieron en diferentes grupos porque cada uno de
ellos cumple funciones distintas.
Glcidos
Los glcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono o carbohidratos) son la fuente
de energa primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la
glucosa est al principio de una de las rutas metablicas productoras de energa ms
antigua, la gluclisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados.




Lpidos
Los lpidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las clulas; por una
parte, los fosfolpidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipdica); por
otra, los triglicridos son el principal almacn de energa de los animales. Los lpidos
insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempean funciones
reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).
Protenas
Las protenas son las biomolculas que ms diversidad de funciones realizan en los seres
vivos; prcticamente todos los procesos biolgicos dependen de su presencia y/o actividad.
Son protenas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metablicas de las clulas;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras molculas
con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa
natural contra infecciones o agentes extraos; los receptores de las clulas, a los cuales se
fijan molculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina,
responsables finales del acortamiento del msculo durante el estado de la contraccin; el
colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostn de la planta y el
tallo
cidos nucleicos
Los cidos nucleicos, ADN y ARN, desempean, tal vez, la funcin ms importante para la
vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y
funcionamiento de la clula. El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo as
dichas instrucciones a las clulas hijas que heredarn la informacin.
Algunas, como ciertos metabolitos (cido pirvico, cido lctico, cido ctrico, etctera.) no
encajan en ninguna de las anteriores categoras citadas.
Vitaminas
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos
prostticos de las enzimas. Esto significa, que la molcula de la vitamina, con un pequeo
cambio en su estructura, pasa a ser la molcula activa, sea sta coenzima o no.
Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo
dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente
hablando) de alimentos naturales.



Los bioelementos se clasifican en:
Inorgnicos: que solo son formados por los seres vivos, pero son muy importantes para
ellos. Como el agua, los gases como el oxgeno y dixido de carbono, las sales inorgnicas
como los aniones de fosfato, bicarbonato y cationes como el amonio.
Orgnicos: son sintetizados solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de
carbonos. Como los glcidos (glucosa, glucgeno, almidn) los lpidos (cidos grasos,
triglicridos, colesterol, fosfolpidos, glucolpidos), las protenas (enzimas, hormonas,
hemoglobina, inmunoglobulinas etc.), los cidos nucleicos(ADN,ARN).





















CONSIGNAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN 2


Objetivos: Definir que es un aminocido.
Conocer las partes de una protena.
Actividades: Desarrollar con mis palabras aminocidos y como se pueden
clasificar.
Realizar un esquema en el cual indique las etapas de formacin y unin entre las
protenas.


Aminocido: es una molcula orgnica con un grupo amino y un grupo carboxilo.
Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que forman
parte de las protenas.
Los aminocidos se clasifican en esenciales y no esenciales.
Los esenciales son de mayor inters para los humanos ya que nuestro organismo
no es capaz de producirlos por ello debemos consumir alimentos que los
contengan.
Los no esenciales son los aminocidos que nuestro cuerpo puede crear.










CONSIGNAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN 3

Objetivos: Definir que es la Cintica
Explicar que es el orden de reaccin.
Actividades: Hacer un listado de las caractersticas utilizadas para la determinar
la velocidad de reaccin.
Sealar por medio de cuadro sinptico las caractersticas que los diferencian.

Cintica: estudia la velocidad de las reacciones qumicas que son catalizadas por
las enzimas. El estudio de la cintica y de la dinmica qumica de una enzima
permite explicar los detalles de su mecanismo cataltico.