TECNOLGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE VILLA GUERRERO

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN
MATERIA:
PLAN DE NEGOCIOS

DOCENTE:
L.A. ESPERANZA FIGUERO SEGURA

INTEGRANTES:
ADELAIDA GMEZ JUREZ
KARINA GONZLEZ ESPINOSA
BRIZEYDI HERNNDEZ JIMNEZ
JORGE ENRIQUE MADARIAGA MONTES DE OCA

COMERCIALIZACIN DE DULCES A BASE DE AMARANTO CON
CHOCOLATE

GRUPO: 1702
LA FINCA VILLA GUERRERO, ESTADO DE MXICO, 22 DE NOVIEMBRE
2013.
PRODUCCIN DE DULCES A BASE DE AMARANTO CON CHOCOLATE
MISIN
Ser una empresa innovadora, satisfaciendo el paladar de los nios y adultos con
las delicias de choco-amaranto en todo momento, dndole un nuevo enfoque al
amaranto como dulce artesanal.
VISIN
Ser una de las empresas lderes en la produccin de dulces de amaranto100 %
natural y de calidad.
OBJETIVO GENERAL
Innovar el dulce artesanal de amaranto, creando un sabor inolvidable y
duradero en el paladar, y el cual permita satisfacer un gusto incomparable.
OBJETIVOS ESPECFICO
Crear un alto ndice de produccin de amaranto e incrementar su
comercializacin.
Desarrollar diferentes presentaciones para que estas puedan ser reconocidas
por su calidad ante un mercado competitivo.
Posicionar al dulce artesanal de amaranto a nivel regional y por consiguiente a
nivel estatal y nacional, de modo que las tradiciones prevalezcan en el pas.
Su comercializacin tendr origen desde su venta en el centro de Tenancingo,
Estado de Mxico, y el cual tendr como referencia sucursales enfrente del
mercado de Tenancingo.
Se considera como localizacin del mercado a nivel local y regional, debido que se
enfocara primordialmente al sector local, llegar al gusto y satisfaccin del cliente, y
as de manera poder incrementar la comercializacin a las regiones vecinas al
municipio de Tenancingo, Estado de Mxico.

DESCRIPCIN DETALLADA DEL BIEN O SERVICIO/PRODUCTO
La comercializacin del amaranto, en lo general, mantiene un nivel de desarrollo
limitado pues no existen estrategias de mercado que permitan consolidar la
organizacin para este propsito as como tampoco se tienen definidos planes o
programas de difusin y promocin al consumo.
Lo que se pretende a travs de este plan de negocios es llevar a cabo el aumento
de comercializacin de barras de amaranto cubierto de chocolate.
Los dulces elaborados con amaranto y chocolate se presentan en el mercado
como un dulce tradicional mexicano, elaborados con la mejor calidad y de costo
accesible al pblico.
Al comprar los productos de amaranto contribuir a la conservacin de dulces
tradicionales mexicanos y al apoyo de la economa mexicana, ya que dichos
productos son elaborados por mano de obra mexicana con la ms estricta calidad
para incursionar en el mercado a nivel regional, estatal y nacional.
Es un producto que viene a romper la expectativa del dulce artificial, con
propiedades vacas, energetizantes, y con valor nutricional para toda la humanidad
en un indeterminado tiempo.
Dentro del sector mercadolgico lo que se pretende es cubrir la necesidad de
generar ingresos en aquellas personas que sufren de escases en la produccin y
venta de su producto como lo es el amaranto.
As como la satisfaccin que se le va a dar al consumidor mediante el consumo de
nuestros productos a base de amaranto, por tanto se dar a conocer que dicho es
benfico a la salud.
Como ya se ha identificado a simple vista en el mercado, la innovacin de este
producto no cuenta con la suficiente demanda y lo cual nos permite llevar a cabo
de manera lgica un buen proyecto a desarrollar.
En base a lo anterior la produccin de amaranto no es muy elevada en el
mercado, y lo cual generara un beneficio equitativo tanto en los productores de
este como en el consumo de este mismo y por tanto a nosotros mismos como
empresa.
CARACTERISTICAS DEL AMARANTO
El Amaranto es una planta de hoja ancha, con flores violetas, anaranjadas, rojas y
doradas.
Se trata de una legendaria planta, con ms de 5000 aos de historia, utilizada
antiguamente en las ceremonias rituales. Era uno de los cultivos bsicos que
reciban los antiguos aztecas como tributo.
El Amaranto o huautli est estrechamente ligado a la historia de las civilizaciones
milenarias que han poblado el continente americano: mayas, aztecas e incas. Se
puede aprovechar toda la planta: el tallo se consume como a verdura, la hoja se
emplea para guisados. Pero la parte ms utilizada es su semilla, que presenta un
alto contenido nutricional.
El amaranto contiene un alto valor nutritivo el que luego de cuatro siglos ha
comenzado a ser revalorado. Su uso fue prohibido por los espaoles a su llegada
a Amrica por usarse en sacrificios humanos.
El amaranto es el producto de origen vegetal ms completo, es una de las fuentes
ms importante de protenas, minerales y vitaminas naturales, A, B, C, B1, B2, B3,
adems de cido flico, niacina, calcio, hierro y fosforo que otros cereales
comunes como el arroz, maz, trigo, cebada avena y el centeno, de acuerdo con
investigaciones que concluyeron en un reportaje del USDA Composition of
Foods. Adems, es uno de los alimentos con altsima presencia de aminocidos
como lisina. Solamente la leche de vaca y la materna contienen igual o un poco
ms de estas sustancias nutritivas.
La cantidad de protena de la semilla de Alegra es mayor que la de los cereales.
Contiene el doble de protena que el maz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento ms
que el trigo. El amaranto se puede utilizar integralmente como un recurso para
proporcionar a la poblacin los requerimientos proteicos y de caloras, los cuales
en la actualidad se obtiene tan solo de 20 especies vegetales como el trigo, arroz,
mijo, sorgo, frijol, soya, azcar, etc.
Las FAO y la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) han establecido estndares
cuantitativos para evaluar el puntaje qumico de un alimento en base a la cantidad
y calidad de los aminocidos presentes. Basndose en estos patrones el amaranto
obtiene una elevada calificacin por lo que es considerado como un alimento de
alto valor para la alimentacin del ser humano.
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
El cuadro comparativo de los valores nutricionales del amaranto con otros granos
de donde se derivan favorables beneficios debido al contenido proteico, calrico,
vitaminas y minerales.
ANLISIS AMARANTO MAIZ ARROZ TRIGO
Humedad 11.1 13.8 11.7 12.6
Protena
Cruda
17.9 10.3 8.5 14.0
Grasas 7.7 4.5 2.1 2.1
Fibra 2.2 2.3 .9 2.6
Cenizas 4.1 1.4 1.4 1.9
Hidrato de
Carbono
57.0 67.7 75.4 66.9
Carbohidrato
*
71 92 89.8 87

Destacando a las protenas como principal nutriente a considerar, y lo que nos da
a conocer que el amaranto se encuentra por encima de cada uno de los granos
antes ya mencionados. El amaranto posee:
Ms protenas que los cereales.
Tienen gran contenido de grasas y minerales.
Su contenido en fibras es superior al de los granos comunes.
Su proporcin de calcio fcilmente supera a los dems cereales.
Es rico en aminocidos esenciales, posee el doble de lisina que el trigo y mas
que la leche.
Su produccin y transformacin puede ser 100% orgnica.
Es un alimento del futuro.
Es un alimento ideal para la seguridad nutricional de Mxico y el mundo.
Tiene un sabor muy agradable.
La combinacin del amaranto y el chocolate le da ms que una proporcin
alimenticia.
DISEO
Como se ha observado, la presentacin de las barras de amaranto cubiertas de
chocolate tiene una vista sencilla por lo que sera conveniente que se
implementara un diseo diferente de lo que ya se conoce.
En este apartado se da a conocer el producto, su diseo, sus presentaciones,
dicho producto se presentara en proporcin de 250 gramos.
Se pretende innovar un producto ya existe barras o alegras de amaranto, ya sea
natural o con sabor a chocolate, se ha observado que su presentacin de diseo
es simple, por lo que nos motiva a innovar este producto convirtindolo en algo
ms detallado y con un excelente sabor en el paladar de nuestros clientes.
Mediante una extensa variedad de figuras en base a las diferentes estaciones del
ao y empaquetadas en bolsitas transparentes as como cajas especiales para
dicho producto.
Invierno: Figuras de renos, esferas entre otros.
Primavera: Figuras de flores, conejitos, etc.
Verano: Figuras de solecitos.
Otoo: Figuras de las tradicionales calaveras u algn otro relacionado con las
festividades de Da de Muertos.
Los tamaos de los dulces pueden variar en el modelo elaborado, por tanto su
peso no es alto debido a la densidad del amaranto como materia prima principal.
La elaboracin de dulces a base de amaranto con chocolate va dirigida a todo
pblico por su gran sabor, en cierto mercado se pretende identificar a sus clientes.
SLOGAN
La alegra de tu vida
Su slogan se enfocara en brindarle alegra a cada uno de los consumidores, que el
paladar se enamore de las barras de choko amaranto.
USO
El consumo de las barras de amaranto de chocolate, es un alimento nutricional
para todo consumidor, brinda alegra y su consumo es ms efectivo, es fcil de
obtener.
Es una barra rica en protenas y que ayuda al consumidor en su desarrollo, as
como una forma diferente de disfrutar tanto al amaranto como el chocolate, como
sustituto de cualquier otro dulce artificial.
CALIDAD
La calidad de la barra de amaranto de chocolate, se destaca por su frescura y su
inmenso sabor a chocolate. Su produccin consiste en mantener la barra de
amaranto fresca y su venta al momento en que esta es terminada.
A comparacin de otros productos, los productos de barras de amaranto cubiertas
de chocolate son 100% natural, su inmenso sabor a chocolate le dar el plus de lo
ya antes conocido.
ANLISIS DE LA DEMANDA
CLASIFICACIN
La demanda que tiene choko- amaranto es inelstica principalmente ya que la
demanda se caracteriza por la variacin en el precio de un bien determinado o
apenas afecta variacin de la cantidad de demanda de ese bien de forma que se
manifiesta la rigidez.
DETERMINACIN DEL REA GEOGRFICA
Nuestro producto se vender principalmente en el municipio de Tenancingo
Estado de Mxico y lugares circunvecinos a sta, las cuales se describen a
continuacin:
Acatzingo (Acatzingo de la Piedra)
Agua Bendita
Agua Dulce Chalchihuapan
Col. Lzaro Crdenas Ixpuchiapan
Colonia Emiliano Zapata (Ejido Tepetzingo)
Colonia Guadalupe Victoria
Colonia Morelos (Ejido San Isidro)
Colonia San Francisco
Colonia San Mateo (Ejido de Tepoxtepec)
Colonia San Ramn
Colonia Valle de Guadalupe
Convento del Santo Desierto del Carmen
Cruz Vidriada
Ejido de Tenera (El Llano)
Ejido Ixpuchiapan
El Carmen (El Desierto del Carmen)
Emiliano Zapata (San Isidro Labrador)
Francisco Zarco
Gualupita
Ixpuichiapan
La Compuerta (Cristo Rey)
La Loma
La Mesita
La Ocotalera
La Providencia
La Tira
Lagunilla
Los Morales
Monte de Pozo
Plan de San Martn
Pueblo Nuevo
Quetzalapa
Rinconada de Atotonilco (Atotonilco)
Rinconada de Santa Teresa
San Antonio Agua Bendita (Agua Bendita)
San Jos Chalmita
San Jos Tenera (Tenera)
San Juan Tetitln
San Juan Xochiaca (Xochiaca)
San Martn Coapaxtongo
San Nicols
San Pedro Ejido Tecomatln (Ejido Tecomatln)
San Simonito (San Simonito Atlacomulco)
Santa Ana Ixtlahuatzingo (Santa Ana)
Santa Cruz Xochiaca
Santa Teresa
Santa Teresita Acatzingo
Tecomatln (San Miguel Tecomatln)
Tenancingo de Degollado
Tepalcatepec
Tepetzingo (Santiago Tepetzingo)
Tepoxtepec (Tepoztepec)
Terrenate
Tierra Blanca
Zepayautla (San Gabriel Zepayautla)
ESTIMACIN DE LA DEMANDA POTENCIAL
La poblacin total del municipio de Tenancingo oscila en 90,946 mil personas
aproximadamente, esto multiplicado por los 35.1% de la zona econmica D+ nos
da como resultado 31922.046 entre 4 ( que es el nmero promedio de integrantes
de una familia) nos da como resultado final una demanda real de 7, 980.515
personas.
MERCADO META
Como se ha mencionado con anterioridad el mercado al que se dirige dicho
producto son las personas de sexo indistinto, con edades que oscilen entre 4 y 70
aos, ubicadas en el municipio de Tenancingo Estado de Mxico.
Sin embargo pare determinar y medir con exactitud nuestro mercado meta es
necesario definir con anticipacin el concepto de nivel socioeconmico, el cual
est estrechamente relacionado con la segmentacin por estrato de ingreso:
Nivel Socioeconmico: El nivel socioeconmico representa la capacidad para
acceder a un conjunto de bienes y estilo de vida. El nivel socioeconmico es
una segmentacin del consumidor y las audiencias que define la capacidad
econmica y social de un hogar.
En Mxico el Nivel Socioeconmico se mide a travs de la regla AMAI 10X6.Esta
regla es un ndice que clasifica a los hogares en seis niveles, considerando nueve
caractersticas o posesiones del hogar y la escolaridad del jefe de familia o
persona que ms aporta al gasto.

En funcin de que caractersticas se definen los niveles socioeconmicos?

Los diez indicadores de la regla 10X6


INVESTIGACIN DE CAMPO
En el proceso de la investigacin de campo la herramienta ms importante y la
que nos dar la informacin ms concreta para dirigir nuestro producto es la
encuesta.
Encuesta
Objetivo General de la encuesta: Obtener la informacin necesaria que cuente con
la validez y veracidad para el anlisis y determinacin del mercado meta, con el fin
de lanzar al pblico adecuado el producto cholo amaranto.
Nombre: ______________________________________________________
Edad: ____________
Instrucciones: contesta las siguientes preguntas de la manera ms verdica
posible, el uso de la informacin obtenida ser una fuente de referencia para
actividades acadmicas.
1.- Cul es tu nivel de consumo de dulce de amaranto?
A) Diariamente B) Frecuentemente (1 vez a la semana)
C) Regularmente (Cada mes) D) ocasionalmente (solo ocasiones especiales)
2.- Te gustara probar el dulce tradicional hecho de Amaranto, pero con sabores
nuevos?
3.- De los siguientes sabores cual te gustara ms?
A) Chocolate B) Fresa C) Vainilla D) otro (especifica cual)
__________________________
4.- Cunto pagaras por una pieza de 250gr del dulce de amaranto?
A) 5-10pesos B) 11-15pesos A) 16- 20pesos

5.- dnde o en qu puntos de venta compraras el producto?
A) Supermercados C) Cines D) Parques de Diversin E)
Tiendas de la esquina
6.- cuantas veces a la semana compraras el dulce de amaranto con nuevo
sabor?
A) ms de 5 B) 2 a 5 C) 1
7.- en qu empaque te gustara comprar en producto?
A) papel celofn B) caja de cartn C) otro (especifica cual) ______________
GRACIAS POR SU COPERACION!!!

Anlisis de los resultados
La estimacin de la demanda potencial son 90946 habitantes del municipio de
Tenancingo y comunidades aledaas a la regin. Por lo tanto segn el siguiente
calculo:
90946 * 35%(D+)= 31922.046/4= 7980.511
La demanda real son 7980.5115 familias que cuentas en promedio con 4
integrantes.
La frmula para obtener la muestra segn Laura Fisher a partir de un universo de
31,922.046 personas quienes son nuestros consumidores potenciales, se obtuvo
una muestra finita.




PRECIO
ANALISAR EL PRECIO EN FUNCION DEL PRODUCTO
La determinacin del precio es un bien de gran relevancia dentro del estudio de
mercado, este estudio implica contemplar diferentes factores que influyen para
obtenerlo.
Cuando el producto presenta las mismas caractersticas, que el mercado de
competencia, el precio va a ser influenciado segn las leyes de la oferta y la
demanda de las barras de amaranto cubiertas de chocolate, es decir, si el precio
baja la cantidad de demanda aumenta, por otro lado si el precio sube la cantidad
de compra tiende a bajar.
Existen varias clasificaciones de la fijacin de los precios, y en el caso de las
barras de amaranto cubiertas de chocolate entra dentro de la clasificacin como
precios locales porque estos pertenecen a solo una pequea poblacin, en este
caso pertenece al municipio de Tenancingo, Estado de Mxico.
En base a la fijacin del precio se identifica a las siguientes competencias de las
cuales depender el precio.
La determinacin del precio depender de varios factores, tal como lo son; la
calidad, la cantidad, la materia prima a utilizar, as como el factor competencia
(directa e indirecta), entre otras.
Competencia directa
La competencia directa que se identific a simple vista es:
Garis
La competencia con ms profundidad en el mercado son:
Familia Orihuela
Familia Chvez
Ambas competencias radican en la Comunidad de San Gabriel Zepayautla,
Tenancingo.
Artesanos
Comerciantes
En esta seccin se refiere a aquellas personas que venden ciertos productos en
un tiempo determinado, su venta no es continua como este debera de ser.
PRECIO POR TIPO DE TIENDA
Barras de
amaranto con
chocolate
En el municipio de
Tenancingo
Tiendas
departamentales
Tiendas minoristas
Por Pieza 4.50 $6.00 $5.00
Por Paquete 10pz. $45.00 $60.00 $50.00


PRECIO CHOKO- AMARANTO
Choco Amaranto Competencia
Por Pieza $2.50 $3.96
Por Paquete 10pz. $25.00 $39.60

COMERCIALIZACIN
La comercializacin debe entenderse como la actividad que permite que el
productor hacer llegar un bien o servicio al consumidor con los benficos de
tiempo y lugar. Su propsito es fijar correctamente la relacin entre los
productores y consumidores del producto considerando las ventajas y desventajas
que pudieran presentarse. La mercadotecnia se concentra sobre todo en analizar
los gustos de los consumidores, pretende establecer sus necesidades y deseos e
influir su comportamiento para que deseen adquirir los bienes. La comercializacin
puede ser de manera directa es decir; el productor a consumidor final o haciendo
uso de intermediarios, esto depender de algunas ocasiones de la magnitud de la
empresa, cuando estas son grandes regularmente venden sus productos a
mayoristas. La existencia de un mayor nmero de intermediarios entre productor y
consumidor incrementa los precios del productor, ya que cada intermediario
calcula una ganancia. Sin embargo, los beneficios que ese obtienen los
intermediarios son los siguientes:
a) Asignar a los productos el sitio y el momento oportuno para ser consumidos
adecuadamente.
b) Concentrar grandes volmenes de diversos productos y la distribucin
haciendo llegar a lugares lejanos.
c) Salvar grandes distancias y asumen los riesgos de la transportacin
acercando el mercado a cualquier consumidor.
d) Ellos llegan a conocer los gustos y preferencias de los consumidores, por lo
que pueden sugerir que los productos se elaboren de la forma que lo
requiera el mercado.
Por el hecho de comprar a grandes volmenes, los intermediarios favorecen a la
empresa, lo que el consumidor no podra realizar, ya que sus compras son por
unidades o en pequeas cantidades.
La finalidad que se pretende al comercializar nuestro producto es satisfacer la
necesidad de nuestros consumidores el degustar un rico dulce a base de
chocolate y amaranto.
DISEO DEL PRODUCTO
PUBLICIDAD
La publicidad es considerada como una de las ms poderosas herramientas de la
mercadotecnia, especficamente de la promocin, que es utilizada por empresas,
organizaciones no lucrativas, instituciones del estado y personas individuales, para
dar a conocer un determinado mensaje relacionado con sus productos, servicios,
ideas u otros, a su grupo objetivo. Para el lanzamiento de muestro producto
CHOKO-AMARANTO nos ser de gran importancia ya que se implementaran
estrategias que permitirn difundirlo y dar a conocer el producto, a nuestros
posibles consumidores.
ESTRATEGIA DE PROMOCIN
La promocin y publicidad tiene como objetivo el dar a conocer el producto y
convencer a los consumidores para que lo compren, incluso antes de haberlo visto
o probado.
Las estrategias que se implementaran para la mejor venta de nuestro producto
son las siguientes:
1) Difusin a travs de medios publicitarios como la radio, revistas, peridico,
folletos e internet.
2) La venta del producto en mercados donde existen establecimientos. El
producto podra presentarse en exhibidores para su venta al pblico.
FORMAS DE COMUNICACIN
Las estrategias a utilizar como parte de la publicidad en este proyecto, y las cuales
se han considerado como las ms adecuadas son:
Realizar campaas de radio, utilizando frases que inviten a la adquisicin
de dicho producto CHOKO AMARANTO.
La utilizacin de carteles con el slogan, imgenes que promuevan la
compra; dichos carteles se proporcionaran a las tiendas donde se venda el
producto.
El uso de folletos y trpticos que describan cada uno de los productos, as
como parte de las ventajas nutritivas, tablas comparativas, ingredientes,
etc.
La utilizacin de una pgina web en internet para que se presenten los
productos y se muestren toda una relacin sobre los beneficios nutritivos.

Con lo anterior se concluye que la comercializacin, la promocin y la publicidad
son parte medular para el buen desarrollo del proyecto. Donde el uso de los
canales de comercializacin permite hacer llegar de manera oportuna el producto
en los distintos puntos de venta y con ello obtener los ingresos calculados.
CANALES DE DISTRIBUCION
Los canales de distribucin son las rutas que toma un productor para pasar del
productor a los consumidores finales, aunque se detienen en varios puntos de esta
trayectoria.
La empresa de CHOKO-AMARANTO S.A. DE C. V. es una microempresa, por lo
que los canales de comercializacin tienden a manejarse de manera simple, el
mercado al que se pretende llegar en un periodo corto es relativamente pequeo.
Los canales de comercializacin a utilizar es:
Productor Minoristas Consumidor
Es un canal ms comn y la fuerza se adquiere al entrar en contacto con ms
minoristas que exhiban y vendad los productos. Sin embargo a travs de l, los
productos se desplazaran de la planta a miscelneas, tiendas de abarrotes, de
autoservicio, y algunas tiendas naturistas, que servirn como punto para
establecer contacto con los consumidores.

COSTO DE PUBLICIDAD Y DISTRIBUCIN
1. El costo de un spot en la radio ser de un costo de $186.00 por 20
segundos escuchada en la frecuencia 1400 kHz, de la emisora ubicada en
Ixtapan de la sal, Estado de Mxico.
2. El costo en un artculo de revista y peridico ser de $800.00 mensual
dependiendo del nmero de palabras que contenga.
3. Los costos en folletos se estiman con un costo de $500.00 (mil unidades)
Lo que se estima que el costo en publicidad es un costo elevado, el cual la mejor
estrategia es el punto nmero 3 que consistir en difundir en el propio
establecimiento, realizando promociones, y entrega de folletos, esto permitir
tener interaccin con los clientes y la mejor ubicacin de nuestros posibles
consumidores.
COSTO DE DISTRIBUCIN
Los costos de distribucin tambin se le conocen como gastos de ventas y
mercado.
Estos costos de distribucin comprenden:
1.-GASTOS DE EMPAQUE Y DE EMBARQUE
Que comprenden, material de empaque, mano de obra de empaque, proporcin
de gastos del edificio, gastos de equipo de entrega y gastos del personal de
oficina.
2.- GASTOS DE VENTAS:
Que comprenden sueldos de los vendedores, gastos de viajes de los vendedores,
comisiones, publicidad, franqueos, gastos de cobranza, parte de los cargos,
alquiler, impuestos, seguros, depreciacin y gastos de oficina.
3.- GASTOS ADMINISTRATIVOS Y FINANCIEROS:
Aplicables a la conversin en efectivo de los productos fabricados.
Los costos de distribucin pueden ser agrupados en dos categoras principales:
1.-Costos de obtencin de pedidos: que comprenden todos los costos
involucrados en las funciones para obtener un pedido. Se incluyen los costos
delos vendedores, las comisiones y la publicidad (costos directos de ventas,
publicidad y promociones de ventas).
2.- Los costos de servicio a domicilio, comprende los costos de llevar la mercanca
hasta los clientes y cobrarles, incluyen las funciones de empaque y embarque,
facturacin y gastos de cobranza. La informacin de costos debe acumularse en
cuentas que se agrupen por funciones de tal forma que la persona a cargo de
funcin conozca el costo en que se haya incurrido para alcanzar el objetivo
funcional del costo (estos son transportacin y entrega, gastos de
almacenamiento y depsitos y gastos de crditos y cobranzas).
B) ESTUDIO TCNICO
ANLISIS DE LA MATERIA PRIMA E INSUMOS
La produccin de barras de amaranto de chocolate se manifiesta viable dentro del
mercado al que se pretende introducir, de tal modo que generara beneficios y
utilidades a los productores de amaranto.
CARACTERSTICAS DE LA MATERIA PRIMA
Propiedades fsicas: las barritas de choko-amaranto tienen una forma de 3 cm x
6cm, el cual contiene una forma rectangular.
Propiedades mecnicas: en la elaboracin es maleable el cual se le puede dar
diferentes formas, pero cuando se seca presenta una dureza, por lo cual es
crujiente a la hora de consumirlo.
Propiedades qumicas: Contiene ms protenas que los cereales, tienen gran
contenido de grasas y minerales, su contenido en fibras es superior al de los
granos comunes, su proporcin de calcio fcilmente supera a los dems cereales,
es rico en aminocidos esenciales, posee el doble de lisina que el trigo y ms que
la leche.
DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA
La materia prima para la elaboracin de barras de choko-amaranto est al
alcance, ya que es fcil su adquisicin, el cual disponemos de los establecimientos
cercanos a el rea de produccin el cual nos esta abastecimiento cuando esta se
requiera, ya que contamos con la colaboracin de nuestros proveedores, el cual
se encargara de manera personal atender el pedido a domicilio, esto permitir la
reduccin de costos y tiempos dentro de la organizacin.
Asimismo la materia prima estar situada en el rea de almacn ,el cual estar en
las condiciones apropiadas ,ya que es un producto perecedero ,que tiene ciertas
caractersticas, que si no se le da el mantenimiento adecuado esta ya no
presentara las caractersticas propias para la elaboracin del producto.
CONDICIONES DE ABASTECIMIENTO
El proveedor que abastecer a la microempresa CHOKO-AMARANTO S.A. DE
C.V. es KIWICHA DE MEXICO, S.A. DE C.V., el cual es una empresa 100%
mexicana dedicada a la produccin, transformacin y comercializacin del
amaranto, comprometida con el desarrollo econmico y social del pas ofrece
productos de la ms alta calidad a precios accesibles para todo pblico.
La importancia que presenta nuestra empresa a asociarnos con esta organizacin,
es que permite obtener beneficios entre los cuales la reduccin de costos de
transporte, ya que es una empresa ubicada en el edo. De Mxico y es por ello la
fcil adquisicin de la materia prima, optando que recurriremos a abastecernos a
la planta, generando as un financiamiento flexible por parte de la organizacin.
KIWICHA DE MEXICO, S.A. DE C.V. se encuentra ubicada en:
Cerrada Lago San Pedro 117 Int. 405-a
Col: Deportiva Pensil
Miguel Hidalgo, Distrito Federal 11470
Telfono: 01 55 5399-8067
Web:http://www.kiwicha.com.mx
COSTO DE MATERIA PRIMA
Los costos que se generaran el abastecerse en la planta son los siguientes:
Materia prima
PRODUCTO PRECIO DISPONIBILIDAD(cantidad)
Grano de amaranto
tostado.
$3000.00 200 kg.
Gastos de transporte
Tenancingo Distrito federal
Se generara un costo de $ 500.00 contemplando el cobro de casetas, al entrar a
la ciudad.

2. LOCALIZACION DEL PROYECTO Y SUS CARACTERISTICAS
LOCALIZACION POR FACTORES
Se denomina el rea entre las fuentes de suministro de los principales insumos y
de los principales mercados ya identificados.
FACTORES VITALES
Amaranto tostado
Chocolate con leche en barra.
FACTORES IMPORTANTES
Cacerola grande para bao mara
Cacerola de peltre o tazn refractario con capacidad de 3 L
Cuchara o pala de madera
Charola de plstico de acero inoxidable o moldes de plstico individuales
Cuchillo grande
Bolsitas de celofn
FACTORES DESEABLES
Bolsas de presentacin navideas.
Barras de chocolate 100% natural
Licencia Municipal
Todo negocio que pretenda establecerse en un municipio debe contar con el
permiso de las autoridades municipales.
Algunos de los requisitos para el otorgamiento de la licencia, son copias simples
de los siguientes documentos:
Escritura pblica, contrato de compraventa y/o arrendamiento.
Recibo de pago de impuesto predial (Actualizado).
Recibo de pago del servicio del agua potable (Actualizado).
Copia de credencial de elector.
Croquis de localizacin del establecimiento.
Visto bueno de Proteccin Civil.
En caso de restaurante, restaurant bar y similares, con autorizacin de
bebidas alcohlicas y/o pista de baile deber contar con estacionamiento
propio, anexar fotografas dentro y fuera del inmueble, sanitarias de hombre
y mujeres (que no se encuentren cerca de ningn edificio pblico).
En caso de delegacin municipal anexar visto bueno por escrito.
En la siguiente pgina se presenta el formato que se llena para el
otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento, en este caso de la
Boutique que pretendemos establecer.
Anexo 1
Fecha ______________
AYUNTAMIENTO DE TENANCINGO DE DEGOLLADO, ESTADO DE
MEXICO.
PRESENTE
POR MEDIO DE ESTE DOCUMENTO ME DIRIJO A USTEDES, PARA QUE
DE SER POSIBLE ME SEA OTORGADA LA LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO PARA UN ESTABLECIMIENTO COMERCIAL CON LAS
SIGUIENTES CARACTERISTICAS:
GIRO: _______________________________________________________
DENOMINACION (RAZON SOCIAL) _______________________________
CROQUIS Y METROS CUADRADOS DEL ESTABLECIMIENTO_________
DOMICILIO DEL ESTABLECIMIENTO______________________________
DOM. PARTICULAR____________________________________________
SIN OTRO PARTICULAR AGRADEZCO LA ATENCION QUE LE SIRVAN
DAR A LA PRESENTE.

ATENTAMENTE
NOMBRE Y FIRMA DEL SOLICITANTE
Nota: la Administracin Municipal de Tenancingo de Degollado, requiere de un impuesto para
la certificacin del acta constitutiva de cualquier negocio, que consta de un monto de
$11,000.00 00/100 MN

MACROLOCALIZACIN
Se da a conocer la planta productora de la elaboracin de barras de amaranto con
chocolate, en la ciudad de Tenancingo, Estado de Mxico, para que de tal modo
contribuya al desarrollo tanto econmico como social de dichas zonas. El
municipio de Tenancingo se destaca por tener una extensin territorial de 258.74
kilmetros cuadrados, su poblacin es de 90,946habitantes, de los cuales el
Poblacin: 90,931 habitantes, de los cuales 48% son hombres y 52% son mujeres.
Con un clima subhmedo, temperatura mxima de 20 C y mnima de 7 C,
promedio anual de 13.8 C y una precipitacin anual de 935.6 milmetros.




MICROLOCALIZACIN
La micro localizacin comprende el desarrollo de la planta de venta en calle
Guadalupe Victoria no. 145, Tenancingo, Estado de Mxico.
Nuestro producto se vender principalmente en el municipio de Tenancingo
Estado de Mxico y lugares circunvecinos a sta, las cuales se describen a
continuacin:
Santa Ana Ixtlahuatzingo (Santa Ana)
Tenancingo de Degollado



3. TAMAO DE LA PLANTA O EMPRESA
FACTORES QUE DETERMINAN SU TAMAO
DEMANDA: Se contempla una demanda mensual de 600 barras de Choko-
amaranto. Las cuales estar distribuidas en nuestros 3 puntos ms importantes
de nuestro mercado: Tenancingo (centro), Zumpahuacn y Santa Ana
principalmente, con una demanda cada uno de 200 barras mensuales.
INSUMO: chocolate y amaranto.
ESTACIONALIDAD: Las barras de Choko-Amaranto cuentan con una
demanda a lo largo de todo el ao.
TECNOLOGA: No se requiere de uso de tecnologa, ya que proceso
productivo se basa en la elaboracin manual del producto.
LOCALIZACIN: El lugar de fabricacin ser en Tenancingo Estado de
Mxico, ya que desde este punto resulta ms viable y econmico trasladar
nuestro producto a los dos puntos de venta adicionales.
ASPECTOS FINANCIEROS: Para la elaboracin del producto se generaran
costos en los siguientes elementos:
Renta del local: $3500.00
Pago de luz.$1000.00
Pago de agua: $500.00
Mano de obra:
CATEGORIA PUESTOS SALARIOS
1
(Nivel
operativo)
Departamento
de
Administracin
Departamento
de Produccin
Departamento
de Finanzas

Departamento
Ventas

$307.00


$448.00


$480.00

$500.00

2
(Nivel tctico)
Gerente General

$564.00


3
(Nivel
estratgico)
Asamblea General
de Accionistas
$923.00



A continuacin se mencionan los equipos:
PRODUCTO PRECIO PROVEEDOR LOCALIZACION DISPONIBILIDAD
Escritorio 100
x 60 cm de
alto
$1050.00
c/u.
OFFICE MAX Metepec, Toluca.
2
Computadora
s IBM
$12500.00
c/u
SAMS CLUB Metepec, Toluca. 2
Impresora
Epson Stylus,
740 inyeccion
de tinta 905
PPM.
$1900.00 SAMS CLUB Metepec, Toluca. 1
Silla
neumtica
Mod. S604
$500.00 c/u OFFICE MAX Metepec, Toluca. 4
Papelera en
General
$4500.00 OFFICE MAX Metepec, Toluca. ----------------------
Celular Fijo $500.00 TELCEL Tenancingo,
Estado de
Mxico.
1
Vitrina $3500.00 MUEBLERIA
RUBIO
Tenancingo,
Estado de
Mxico.
2

Prensadoras

$ 3120.00
c/u.
HOME
DEEPOT
Tenancingo,
Estado de
Mxico.
3
Estantes $ 380.00 OFFICE
DEPOOT
Metepec, Toluca. 2
Cacerolas
grande para
bao maria
$20.00 CHEDRAUI Tenancingo,
Estado de
Mxico.
4
Bolsas celofn $10.00 50
pz. Paquete.
OFFICE MAX Metepec, Toluca. 10
Molde de
figuras
$ 10.00 c/u SAMS CLUB Metepec, Toluca. 20
Mesas para la
entrada.
$1500.00 MUEBLERIA
RUBIO
Tenancingo,
Estado de
Mxico.
3
Manteles $ 50.00 PARISINA Tenancingo,
Estado de
Mxico.
3
Cuchillo $25.00 OFFICE
DEPOOT
Metepec, Toluca. 5
Cacerola de
peltre con
capacidad 3 L.
$25.00 CHEDRAUI Tenancingo,
Estado de
Mxico.
4
Cuchara de
madera
$25.00 CHEDRAUI Tenancingo,
Estado de
Mxico.
4
Grano de
amaranto
tostado.
$3000.00 KIWICHA DE
MEXICO, S.A.
DE C.V.
Distrito Federal 200 kg.
Chocolate con
leche en barra
$2000.00 CHEDRAUI Tenancingo,
Estado de
Mxico.

150 kg.
Mantenimient
o ( escobas,
cubetas)
$5000.00 CHEDRAUI Tenancingo,
Estado de
Mxico.
50 pz.
Pinturas $1000.00 HOME
DEEPOT
Metepec, Toluca .
Brochas $250.00 HOME
DEEPOT
Metepec, Toluca 3
Extintores $3500.00 HOME
DEEPOT
Metepec, Toluca 2
Uniformes $1500.00 PARISINA Tenancingo,
Estado de
Mxico.
4

TAMAO OPTIMO
Mercado del producto: Nos dirigimos principalmente al mercado de dulces
tradicionales Tenancingo y con el firme objetivo de expandirnos a la regin sur del
Estado de Mxico.
Localizacin de las materias primas: Se realizar la compra de chocolate y
amaranto tostado.
Disponibilidad de la mano de obra: Se contratar a solo 4 personas para laborar
en la microempresa. Las primeras dos contarn con conocimiento de produccin y
la restante se encargara de la atencin del cliente y la ltima dedicada a la
distribucin del producto.
Terrenos disponibles: Se realizar en la zona centro de Tenancingo.
Combustible y facilidades de transporte: La trasportacin de las barras de Choko-
Amaranto se realizaran en un principio, con el uso de trasporte pblico (taxis),
para posteriormente adquirir un automvil propiedad de la microempresa.
El traslado se llevara a cabo por la persona encargada, llevando 2 cajas de cartn
de dicho producto, pagando un costo de $15.00 de Tenancingo a Santa Ana (ida y
regreso) ms $30.00 de Zumpahucn a Tenancingo, de esta manera se generaran
costos de $45.00 aproximadamente, asi como la disponibilidad de energa
elctrica y agua.

4. PROCESO PRODUCTIVO
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Es una barra rica en protenas y que ayuda al consumidor en su desarrollo, as
como una forma diferente de disfrutar tanto al amaranto como el chocolate, como
sustituto de cualquier otro dulce artificial.
La calidad de la barra de amaranto de chocolate, se destaca por su frescura y su
inmenso sabor a chocolate. Su produccin consiste en mantener la barra de
amaranto fresca y su venta al momento en que esta es terminada.
A comparacin de otros productos, los productos de barras de amaranto cubiertas
de chocolate son 100% natural, su inmenso sabor a chocolate le dar el plus de lo
ya antes conocido.


INGENIERIA DEL PROYECTO
PROCESO DE PRODUCCION
Para llevar a cabo su produccin se pone el chocolate en la cacerola o tazn hasta
que se funda a bao Mara.
Una vez fundido, aada el amaranto tostado y mezcle hasta incorporar
perfectamente con ayuda de la cuchara o pala de madera.
Cuando estn incorporados los ingredientes, vaci en la charola y extienda de
manera homognea, prensando sobre el mismo hasta obtener un grosor
aproximado de 1.5 cm.
Dejar reposar 10 minutos y despus corte en barras individuales con la ayuda del
cuchillo, y dejar secar por 30 minutos ms, pasado este tiempo, voltendolos para
que se sequen uniformemente por espacio de un da, en un lugar ventilado, limpio
y seco.
Envase las barras de amaranto en el recipiente de plstico o en las bolsitas
individuales de celofn, sellndolas y conservarlas en un lugar fresco, seco y
oscuro para que no se haga presencia de humedad.

DESCRIPCION DE PASOS Y OPERACIONES
DIAGRAMA DE FLUJO




INICIO: Significa que se efecta una transaccin en algn componente del
producto, ya sea por medios fsicos, qumicos o mecnicos, o una combinacin de
los tres.


TRANSPORTE: Es la accin de movilizar algn elemento en la operacin de un
sitio a otro o hacia algn punto de almacenamiento.


DEMORA: Se presenta generalmente cuando existen cuellos de botella en el
proceso, hecho que indica que hay que esperar turno, y efectuar la actividad
correspondiente. Puede ser que el propio proceso exija una demora.



ALMACENAMIENTO: ya sea de materia prima, de producto en proceso, o de
producto terminado.


OPERACIN: Es la accin de controlar que se efectu correctamente una accin
o un Transporte, o verificar la calidad del producto.

FLUJO FISICO: indica la relacin de una actividad con otra dentro del proceso.



ALMACENAMIENTO INTERNO: Se encarga del cuidado del producto.


FIN: Se finaliza la operacin de la produccin.
PROCESO
1.


2.




3.

4.




5,6,7


8. 9
10
11



1. Adquisicin de materia prima.
2. Almacenamiento de la materia prima
3. Calentar el chocolate en la cacerola a bao Mara.
4. Aada el amaranto tostado y mezcle hasta incorporar perfectamente con ayuda
de la cuchara o pala de madera.
5. Cuando estn incorporados los ingredientes.
6. Vaci en la charola y extienda de manera homognea, prensando sobre el
mismo hasta obtener un grosor aproximado de 1.5 cm.
7. Dejar reposar 10 minutos y despus corte en barras individuales con la ayuda
del cuchillo, y dejar secar por 30 minutos mas, pasado este tiempo,
voltendolos para que se sequen uniformemente por espacio de un da, en un
lugar ventilado, limpio y seco.
8. Envase las barras de amaranto en el recipiente de plstico o en las bolsitas
individuales de celofn, sellndolas.
9. Transportar producto.
10. Conservarlas en un lugar fresco, seco y oscuro para que no se haga presencia
de humedad.
11. Venta del producto.

FACTORES Y RECURSOS PRODUCTIVOS REQUERIDOS
La fabricacin de todo producto lleva una secuencia de paso que permitan
transformar la materia prima hasta su culminacin en un producto terminado. Para
poder llevar a cabo lo dicho se requiere de los siguientes:
Cereal de amaranto tostado
Chocolate con leche en barra
Los utensilios:
Cacerola grande para bao mara
Cacerola de peltre o tazn refractario con capacidad de 3 L
Cuchara o pala de madera
Charola de plstico de acero inoxidable o moldes de plstico individuales
Cuchillo grande
Bolsitas de celofn
DISTRIBUCION DEL ESPACIO
Se planea una oficina administrativa en donde se realizaran las operaciones de
ventas, publicidad, administracin, finanzas y operaciones de produccin. A un
lado se encuentra una caseta de vigilancia, se localiza especificando el almacn
de materia prima, la planta de produccin, el almacn de productos terminados, un
pequeo bao y el estacionamiento para dos entradas( el cliente y los
proveedores o en este caso con el que cuentan los socios de choko amaranto, y el
demostrador de los productos terminados. Se ha distribuido los espacios para que
se desarrolle la optimizacin de recursos as como brindarle calidad en los
productos, ahorro en capital y tiempos para la realizacin de sus actividades.
Dentro del diseo se destacara que el almacn de materia prima se encuentra
aislado de las dems instalaciones, ya que los vapores desprendidos de la
elaboracin de las barras pudiese causar condiciones de humedad para este
mismo, as evitando contaminaciones que se pudiesen generar en el rea de
almacn y de proceso.
El equipo y mobiliario administrativo a utilizar, considera en base al tamao de la
planta y el personal administrativo que va a operar en estas oficinas.
C) ESTUDIO AMBIENTAL
1. ANALISIS DEL ESTUDIO AMBIENTAL
Criterios para determinar los efectos ambientales
Los criterios ambientales a considerar es el uso de gas LP (dos tanques
estacionarios con un valor de $5000 c/u), tomando en cuenta los riesgos que
implica su uso de este combustible (fugas de gas, explosiones, etc.).
Para evitar que surja este tipo de accidentes se brindara capacitacin, se contara
con verificacin continua del combustible.
El impacto local y regional determinara los efectos que genera, se generaran
empleos, expansin del producto y por contraparte afecta a aquellos vendedores
de la regin que por lo general se han dedicado durante aos, siendo este el
sustento econmico de sus familias, (El santo Desierto, Chalma y Tenancingo que
se caracteriza principalmente por sus comidas tradicionales).
Para que la empresa Choko-Amaranto no afecte de manera directa su mercado, s
e pretende identificar y plasmar los lugares especficos en los que se vender nue
stro producto, generando un mayor grado de aceptacin por parte de los consumid
ores, inducindoles que es un producto tpico regional 100 % mexicano.
Para la instalacin de esta planta industrializadora de grano de amaranto se debe
considerar reglas como: la utilizacin de anticontaminantes en su maquinaria siem
pre y cuando se requiera por el tipo de maquinaria que se haya de utilizar.
Para el proyecto descrito, el equipo no requiere de ninguna medida como la seala
da anteriormente, adems no se generaran desechos que requieran ser tratados c
on las tcnicas especiales, ello beneficia dicho proyecto.
Las normas por la cual nos estaremos rigiendo como una empresa totalmente resp
onsable son:
ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece cmo
implementar un sistema de gestin medioambiental (SGM) eficaz. La norma se
ha concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de la
rentabilidad y la reduccin del impacto medioambiental. Con el compromiso de
toda la organizacin, permite lograr ambos objetivos.
En cuanto a la gestin de la calidad se aplica la norma:
ISO Serie 9000 el cual brindan el marco para documentar en forma efectiva los
distintos elementos de un sistema de calidad y mantener la eficiencia del
mismo dentro de la organizacin.
La importancia de la aplicacin de las normas ISO 9000 dentro de la empresa es
para el desarrollo e implementacin de sistemas de aseguramiento de la calidad
radica en que son normas prcticas.
En conclusin puede decirse que la puesta en marcha de la planta no genera pelig
ro al medio ambiente o externalidades negativas, ni afecta a ninguna persona cons
idera la conveniencia de la instalacin cntrica en la ciudad de Tenancingo, cuida
ndo siempre que no se afecte a la sociedad y entorno ambiental.
Sin embargo, para que la planta mantenga el nivel planteado a travs de los aos
se pretende implementar las medidas pertinentes que lleven al mejoramiento conti
nuo y que hagan de esta empresa en todos los aspectos una entidad competitiva.
Dichas medidas son las de ir adoptando maquinaria que permitir obtener la produ
ctividad requerida, segn los niveles de produccin que se van originando, as mis
mo, el equipo vendr a ser el que menos contamine y que no genere daos a la so
ciedad y a la misma empresa por los costos que se presenten.




D) ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN DEL PROYECTO
DETERMINACION DEL TIPO DE EMPRESA
La sociedad se denominar CHOKO-AMARANTO nombre que ir seguido de las
palabras SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE, o de las siglas S.A.
de C.V..
NOMBRE COMERCIAL
GIRO COMERCIAL
TAMAO DE LA EMPRESA
El tamao de la empresa se clasifica como una microempresa comercial y la cual
cuenta con un nmero de empleados de 4 personas.
ASPECTO TECNICO OPERATIVO
Para toda empresa es fundamental la creacin de una estructura que permita
la organizacin de las actividades necesarias para la operacin, todo ello
dentro de un orden lgico.
Las funciones bsicas de la empresa son elaborar un producto (departamento
de produccin), colocarlos en el mercado (ventas), administrar y controlar los
recursos humanos, tiempos, recursos monetarios y materiales (administracin,
finanzas y contabilidad).
















ORGANIGRAMA

CATEGORIA DE LOS PUESTOS
Para considerar las categoras de un puesto de CHOKO AMARANTO se
presentan de la siguiente manera; estratgico, tctico y operativo para cada uno
de los puestos que integran nuestra empresa pero se contempla de categora tres
a uno.
3. Nivel Operativo: Dentro de esta categora se contempla a los tcnicos,
operativos, jefes de lnea y supervisores entre otros a corto plazo no menor mayor
de 5 aos.
2. Nivel Tctico: Categora en la cual se encuentra los jefes departamentales, y
que se considera a mediano plazo un tiempo menor a 10 y mayor a 5 aos.
1. Nivel Estratgico: Es aquella categora en la cual se contempla a los
directores, y a los gerentes generales los cuales se consideran en tiempo de largo
plazo mayor a 10 aos.
CATEGORIA 3 NIVEL OPERATIVO
Departamento de Administracin
Departamento de Produccin
Departamento de Finanzas
Departamento Ventas
CATEGORIA 2 NIVEL TCTICO
Asamblea General
de Acciones
Departamento de
Produccion
Departamento de
Ventas
Departamento de
Finanzas y
Contabilidad
Departmento de
Admnistracion
Gerente General
Gerente General
CATEGORIA 1 NIVEL ESTRATGICO
Asamblea General de Acciones
FUNCIONES
Asamblea General De Acciones
El rgano supremo de la sociedad es la Asamblea General de Accionistas y
representa la totalidad de acciones. Las decisiones de la asamblea tendrn total
validez sin necesidad de que exista publicacin cuando se encuentre la totalidad
de accionistas.
Gerente General
Es responsable del buen funcionamiento de la empresa, la representa legalmente,
establecer las directrices econmicas operativas que hay que seguir para la
obtencin de un producto de calidad.
Supervisara las actividades realizadas diariamente y as revisar reportes recibidos
de las distintas reas.
Formulara programas estratgicas, planes de accin para choko amaranto as
como su seguimiento mediante una excelencia de calidad y mejora continua.
Finalmente participar en eventos regionales para la proyeccin y promocin para
el desarrollo y supervisin de la empresa.
Departamento de Produccin
Proporciona informes sobre la produccin de los productos, establece las
directrices operativas que hay que seguir para la obtencin de un producto de
calidad como lo son las barras de choko amaranto.
Se encargara de supervisar diariamente el proceso productivo de las barras,
concentrndose en la creatividad que debe reflejar choko amaranto.
Departamento de Ventas
Es la persona encargada de dirigir, organizar y controlar un cuerpo o
departamento de ventas. Tiene las siguientes funciones: preparar planes y
presupuestos de ventas, establecer metas y objetivos, calcular la demanda y
pronosticar las ventas, determinar el tamao y al estructura de la fuerzas de
ventas, reclutamiento, seleccin y capacitacin de los vendedores, Conducir el
anlisis de costo de ventas, entre otros.

Departamento de Finanzas y Contabilidad
Proporcionar informacin sobre la situacin financiera de la empresa a travs de
sus registros contables. Proporcionar informacin financiera de los asientos
diarios, llevando el control de los movimientos que se hacen en el rea que le
corresponde.
Realizara presupuestos que interfieran en la actividad de chokoamaranto,
proponiendo mejoras para la empresa.
Departamento de Administracin
El administrador es el encargado de Planificar, Organizar, Dirigir y controlar el
Negocio del cual este participa.
Planificar: Establecer los objetivos organizacionales, metas parmetros, polticas y
hoja de ruta por la cual la empresa se rige. En otras palabras se debe crear el
mapa por el cual de desea que la empresa siga.
Organizar: definir de qu manera la empresa se armara y enfrentara los proyectos
en la cual esta participa, de misma manera establece quienes son los
responsables y quien posee la autoridad para llevar a cabo los proyectos.
Dirigir: Relacionar los objetivos empresariales con los objetivos del personal, de
manera de lograr conseguir motivacin y gran participacin de los empleados de la
empresa.
Controlar: Verificar que los parmetros fijados se estn cumpliendo, as como
corregir las desviaciones del plan.
ORGANIZACIN ADMINISTRATIVO
ACTA CONSTITUTIVA
ACTA CONSTITUTIVA DE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE
ESCRITURA No. 5214 VOLUMEN 681 FOJAS 1 a 13 EN EL MUNICIPIO DE
TENANCINGO ESTADO DE MXICO, a 10 de enero de 2014, Yo El Licenciado
Brandon Mondragn Galindo Notario Pblico Nm.832, HAGO CONSTAR: EL
CONTRATO DE SOCIEDAD MERCANTIL, en forma ANONIMA DE CAPITAL
VARIABLE, que otorgan a los ciudadanos: Adelaida Gmez Jurez ,Karina
Gonzlez Espinosa, Brizeydi Hernndez Jimnez, Jorge Enrique Madariaga
Montes de Oca, Jaime Daz Villa, Pablo Mondragn Perdomo, Sara Valdez Flores,
Adrian Chvez Bravo, Hilario Mendoza Cruz, y Eduardo Reyes Galindo que se
sujetan a los estatutos que se contienen en las siguientes.
GENERALES:
Los comerciantes declaran ser:
La C. Adelaida Gmez Jurez de nacionalidad Mexicana por nacimiento,
originaria del Estado de Mxico, donde naci el da 16 de diciembre de 1989 con
estado civil soltera de ocupacin directora de la escuela Preparatoria Oficial
Num.192, con domicilio en la calle Abasolo S/N, Manzana Guerrero, San Pablo
Tejalpa, Zumpahucan, Estado de Mxico.
La C. Karina Gonzlez Espinosa de nacionalidad Mexicana por nacimiento,
originaria del Estado de Oaxaca, donde naci el da 29 de marzo de1992 con
estado civil Soltera de ocupacin Gerente General de Probiomex, con domicilio en
la calle Guadalupe Victoria, Nm. 5 San Juan Xochiaca, Tenancingo, Estado de
Mxico.
La C. Brizeydi Hernndez Jimnez de nacionalidad Mexicana por nacimiento,
originaria del Estado de Mxico, donde naci el da 18 de enero de 1992con
estado civil soltera de ocupacin Gerente General de Garis (Tenancingo) , con
domicilio en la calle Belisario Domnguez Nm.13 San Gabriel Zepayautla, Estado
de Mxico.
El C. Jorge Enrique Madariaga Montes de Oca de nacionalidad Mexicana por
nacimiento, originario del Estado de Mxico, donde naci el da 24 de noviembre
de 1992 con estado civil casado de ocupacin empresario de Los Lirios, con
domicilio en domicilio conocido ejido de la Finca Villa Guerrero, Estado de Mxico.
El C. Jaime Daz Villa de nacionalidad Mexicana por nacimiento, originario del
Estado de Chiapas, donde naci el da 28 de julio de 1985 con estado civil casado
de ocupacin empresario, con domicilio en la calle Francisco I. Madero, Nm.105
Tenancingo Estado de Mxico.
El C. Pablo Mondragn Perdomo de nacionalidad Mexicana por nacimiento ,
originario del Estado de Guerrero, donde naci el da 05 de enero de 1988 con
estado civil soltero de ocupacin empresario, con domicilio en la calle Morelos
Nm.10 Colonia Centro, San Gabriel Zepayautla, Estado de Mxico.
La C.Sara Valdez Flores de nacionalidad mexicana por nacimiento, originaria de
la ciudad de Mxico, Distrito Federal, donde naci el da 21 de Enero de 1980
(estado civil) Casada, ocupacin Empresaria de productos mdico-quirrgicos,
domicilio (Calle guila Negra # 95 Col Serrano 1 Seccin, Delegacin
Cuauhtmoc Mxico D.F).
El C. Adrian Chvez Bravo de nacionalidad Mexicana por nacimiento , originario
del Estado de Tabasco, donde naci el da 18 de febrero de 1990 con estado civil
soltero de ocupacin empresario, con domicilio en la Colonia el Salitre,
Tenancingo, Estado de Mxico.
El C. Hilario Mendoza Cruz de nacionalidad Mexicana por nacimiento, originario
del Estado de Mxico, donde naci el da 24 de Agosto de 1991 con estado civil
casado de ocupacin obrero, con domicilio
Moctezuma Nm.114 Tenancingo, Estado de Mxico.
El C. Eduardo Reyes Galindo de nacionalidad Mexicana por nacimiento , originario
del Estado de Mxico, donde naci el da 03 de mayo de 1985 con estado civil
casado de ocupacin obrero, con domicilio en la calle Iturbide Nm. 205
Tenancingo, Estado de Mxico.
CLUSULAS:
DENOMINACIN, OBJETO, DURACIN, DOMICILIO, NACIONALIDAD Y
CLUSULA DE ADMISIN DE EXTRANJEROS.
PRIMERA.- La sociedad se denominar CHOKO-AMARANTO nombre que ir
seguido de las palabras SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE, o de
las siglas S.A. de C.V..
SEGUNDA.- La sociedad tiene por objeto:
a) Disear y elaborar productos de chocolate y amaranto.
b) La distribucin de productos de chocolate y amaranto.
c) Ejecutar toda clase de actos de comercio, pudiendo:
1. Comprar,
2. Vender,
3. Importar,
4. Distribuir toda clase de mercancas elaboradas
artesanalmente con alimentos (chocolate y amaranto).
d) Contratar activa o pasivamente, toda clase de prestaciones de servicios,
celebrar contratos, convenios, as como adquirir por cualquier ttulo patente,
marcas industriales, nombres comerciales, opciones y preferencias, derechos de
propiedad literaria, industrial, artstica o concesiones de alguna autoridad.
e) Formar parte de otras sociedades con el objeto similar de ste.
f) Aceptar o conferir toda clase de comisiones mercantiles y mandatos, obrando
en su propio nombre o en nombre del comitente o mandante.
g) Contratar al personal necesario para el cumplimiento de los fines sociales y
delegar en una o varias personas el cumplimiento de mandatos, comisiones,
servicios y de ms actividades propias de su objeto.
h) La sociedad podr otorgar avales y obligarse solidariamente por cuenta
propia, as como constituir garanta a favor de terceros.
i) Realizar y emitir toda clase de actos, operaciones, convenios, contratos y
ttulos, ya sean civiles, mercantiles o de crdito relacionados con el objeto social.
TERCERA.- La duracin de esta sociedad ser de CINCUENTA AOS, que se
contarn a partir de la fecha y firma de la escritura correspondiente.
CUARTA.- El domicilio legal de la sociedad ser la de GUADALUPE VICTORIA
NM. 145, Colonia Centro y esta no exime la posibilidad de establecer agencias
y/o sucursales en cualquier parte de la Repblica o del Extranjero, y someterse a
los domicilios convencionales en los contratos que celebre localmente.
Todos los accionistas, estarn sometidos en cuanto a sus actividades y relaciones
ante la sociedad, a la jurisdiccin de los tribunales y
Autoridades correspondientes del domicilio de la sociedad, con una renuncia
expresa del fuero en sus respectivos domicilios personales.
QUINTA.- Todos los socios de origen extranjero, actuales o futuros dentro de la
sociedad que se constituye se obligan formalmente ante la Secretaria de
Relaciones Exteriores, a considerarse como nacionales, respecto de las partes
sociales de que se hagan acreedores o adquieran o de los que sean titulares
dentro de esta sociedad, as como tambin de los bienes, derechos, concesiones,
participaciones e intereses de quesea titular en la sociedad o bien de los derechos
y obligaciones que deriven sobre los contratos en que sea parte con autoridades
mexicanas as como no solicitar la proteccin, intervencin y proteccin de sus
Gobiernos, bajo la pena de que de hacerlo perdern sus beneficios en esta Nacin
sobre sus participaciones sociales adquiridas.
CAPITAL SOCIAL
ACCIONES.
SEXTA.- Su capital es variable, el mnimo fijo es de $3, 000,000.00 (Tres millones
de pesos M/N), representados por DIEZ ACCIONES con un valor nominal de
$300,000.00 (trecientos mil pesos M/N) cada una.
SEPTIMA.- Cuando exista intervencin extranjera se tomarn como reglas de
observancia obligatoria las siguientes:
1.- El capital social, se integrar por acciones y solo podrn ser suscritas por:
a) Personas fsicas de nacionalidad mexicana.
b) Inmigrados que no se encuentren vinculados con centros de decisin
econmica del exterior, y
c) Personas morales de Mxico en la que su mayor capital sea nacional.
El porcentaje que deba ser suscrito por mexicanos se determinar de acuerdo con
la clasificacin mexicana de actividades y productos que seala el Reglamento de
la Ley para promover la Inversin Mexicana y Regular la Inversin Extranjera. El
porcentaje restante estar integrado por acciones y ser de suscripcin libre. En
todo caso y en cualquier circunstancia deber respetarse el porcentaje de capital
mnimo mexicano, en trminos netos, y en caso de que la participacin de la
inversin extranjera en el capital social pretenda exceder el porcentaje fijado
deber cumplir con lo que establece el artculo quinto del Reglamento antes citado
o solicitar autorizacin de la Comisin Nacional de Inversiones Extranjeras.
OCTAVA.- El capital social fijo se podr aumentar o disminuir bajo estas formas:
En caso de aumento se requerir de Asamblea General extraordinaria de
Accionistas y stos tendrn derecho preferente para suscribirlo en proporcin al
nmero de acciones de que sean titulares. Tal derecho de preferencia deber
ejercitarse dentro de los quince das siguientes a la fecha de publicacin en el
Diario Oficial de la Federacin o en uno de los peridicos de mayor circulacin del
domicilio social, del acuerdo de la Asamblea que haya decretado dicho aumento,
pero si en la asamblea estuviera representada la totalidad del capital social, podr
hacerse el aumento en ese momento. En caso de disminucin se requerir la
Asamblea General Extraordinaria de Accionistas y no podr ser inferior al
autorizado por la Ley General de Sociedades Mercantiles; la disminucin se
efectuar por sorteo de las acciones o por retiro de aportaciones. El socio que
desee separarse deber notificarlo a la sociedad y no surtir efectos tal peticin
sino hasta el fin del ejercicio anual en curso, si la notificacin se hace antes del
ltimo trimestre o hasta el fin del siguiente ejercicio si se hiciere despus. Al efecto
se cumplir con lo que establece el artculo noveno de la Ley General de
Sociedades Mercantiles.
NOVENA.- El mximo de capital ser ilimitado, as tambin se aclara que la
sociedad fijar los limites tanto en capital fijo como capital variable, el capital
variable se aclarar mediante asamblea ordinaria de accionistas y estar
relacionado a aportaciones en efectivo y en especie, con motivo de capitalizacin
de primas sobre acciones, con capitalizacin de utilidades retenidas o de reservas
de valuacin y reevaluacin as como otras aportaciones previas de los
accionistas, sin que esto implique la alteracin o modificacin de los reglamentos o
Estatutos de la Sociedad; mediante los mismos requerimientos se podr alterar el
capital de la sociedad en el aspecto variable. Las acciones en su caso emitidas y
no suscritas a tiempo de aumentar el capital, sern guardadas en la caja de la
sociedad para entregarse a medida que vaya realizndose la suscripcin.
DCIMA.- Se llevar un registro de acciones nominativas tal y como est
establecido en la Ley General de Sociedades Mercantiles en su artculo vigsimo
octavo, y ser considerado como accionista a quien aparezca de tal forma en el
registro mencionado.
Se inscribir en dicho libro a la peticin de cualquier accionista, cualquier
transmisin que se efecte y de igual forma cada accin representar un voto con
iguales derechos as como que ser indivisible.
As, si una accin perteneciere a dos o ms personas, se deber asignar a un
representante comn. Los certificados provisionales o de ttulos definitivos que
representen las acciones, deben cumplir todos los requisitos establecidos en la ley
general de sociedades mercantiles en su artculo ciento veinticinco, pudiendo
adquirir una o ms acciones las que sern firmadas por los miembros del consejo
de administracin y/o por el administrador.
ASAMBLEA GENERAL DE ACCIONISTAS
DECIMA PRIMERA.- El rgano supremo de la sociedad es la Asamblea General
de Accionistas y representa la totalidad de acciones.
DECIMA SEGUNDA.- Toda asamblea estar constituida de conformidad a la Ley
General de Sociedades Mercantiles en sus artculos ciento ochenta y tres a ciento
ochenta y cinco.
DECIMA TERCERA.- La orden del da contemplar la convocatoria y ser firmada
por quien la haga as como que ser publicada una en el diario oficial de la
federacin por una ocasin as como podr usarse en forma supletoria un diario
de elevada circulacin en la localidad, esto se debe realizar con tiempo de
antelacin, que no ser menor de 5 das.
DECIMA CUARTA.- Las decisiones de la asamblea tendrn total validez sin
necesidad de que exista publicacin cuando se encuentre la totalidad de
accionistas.
DECIMA QUINTA.- Los accionistas podrn designar a un representante para que
vote en su nombre, (este se deber nombrar con carta poder ante notario), y las
acciones debern ser resguardadas en la caja fuerte de la sociedad o en una
institucin bancaria con anterioridad a la reunin.
DECIMA SEXTA.- Las asambleas sern presididas por el Administrador, y al no
encontrarse este, por el presidente del consejo de administracin y en el fortuito
caso de que este no se presente, se podr nombrar un presidente de debates
quien designara al secretario suplente.
DECIMA SEPTIMA.- El Presidente nombrar uno o ms escrutadores de
preferencia accionistas, para que certifiquen el nmero de acciones
representadas.
DECIMA OCTAVA.- Las Asambleas sern Ordinarias y Extraordinarias y ambas
debern reunirse en el domicilio social.
DECIMA NOVENA.- La Asamblea General Ordinaria y Accionistas debern
reunirse por lo menos una vez cada ao, dentro de los cuatro meses que sigan a
la clausura del ejercicio social.
VIGESIMA.- Quedar legalmente instalada la asamblea ordinaria si en primera
convocatoria se encuentra presente el cincuenta por ciento del capital social y sus
accionistas propietarios correspondientes los accionistas.
VIGESIMA PRIMERA.- Los accionistas que tengan cargos o funciones debern
abstenerse de votar tal como lo establezca la Ley.
VIGESIMA SEGUNDA.- Se asentar el acta correspondiente por el secretario y
realizar la liste de asistencia que ser firmada por los asistentes, el presidente y
el secretario.
ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD.
VIGESIMA TERCERA.- Esta labor se llevar a cabo por el administrador o por un
consejo de administracin de dos o ms miembros, que podran no ser accionistas
y no existir tiempo definido para tal funcin.
VIGESIMA CUARTA.- La administracin se realizar por la Asamblea General de
Accionistas, quienes elegirn a los funcionarios por mayora de votos y designaran
suplentes.
La participacin de la Inversin Extranjera en los rganos de administracin de la
sociedad no podr exceder de su participacin en el capital.
VIGESIMA QUINTA.- El Administrador nico o el Consejo de Administracin en su
caso, sern quienes representen en lo legal a la sociedad y sus atribuciones
sern:
1. Con un poder general, podr administra los bienes y negocios de la
sociedad, siempre en conformidad a lo que establezca el Cdigo civil para
el Estado de Mxico.
2. Representar a la sociedad mediante un poder general para pleitos y
cobranzas, con todas las facultades generales y las especiales que requiera
conforme a la clusula especial y conforme a la Ley, sin que tenga
limitaciones como lo establecen los artculos dos mil quinientos cincuenta y
cuatro Primer prrafo y dos mil quinientos ochenta y siete del Cdigo Civil
para el Estado de Mxico quedando facultado para promover el juicio de
amparo, seguirlo en todos sus trmites as como desistirse del mismo.
3. Representar a la sociedad en sus actos de dominio como lo establece el
artculo dos mil quinientos cincuenta y cuatro del Cdigo Civil para el
Estado de Mxico.
4. Representar a la sociedad con poder general para actos de administracin
laboral, en los trminos de los artculos once y seiscientos noventa y dos de
la Ley Federal del Trabajo, ante las Juntas Locales y Federales de
Conciliacin y Arbitraje.
5. Celebrar convenios con el Gobierno Federal en los trminos de las
fracciones primera y cuarta del artculo veintisiete Constitucional, su Ley
Orgnica y los Reglamentos de ste.
6. Formular y presentar querellas, denuncias o acusaciones y coadyuvar junto
al Ministerio Pblico en procesos penales, pudiendo constituir a la sociedad
como parte civil en dichos procesos y otorgar perdones cuando, a juicio, el
caso lo amerite.
7. Adquirir participaciones en el capital de otra sociedad.
8. Otorgar y suscribir ttulos de crdito a nombre de la sociedad.
9. Abrir y cancelar cuentas bancarias a nombre de la sociedad, con
facultades de designar y autorizar personas que giren a cargo de las
mismas.
10. Conferir poderes generales o especiales con facultades de sustitucin o sin
ellas y revocarlos.
11. Nombrar y remover a los Gerentes, Sugerentes, Apoderados, agentes y
empleados de la sociedad determinando sus atribuciones, condiciones de
trabajo y re numeraciones.
12. Celebrar contratos individuales y colectivos de trabajo e intervenir en la
formacin de los Reglamentos Interiores de Trabajo.
13. Delegar sus facultades en uno o varios consejeros en casos determinados,
sealndose sus atribuciones para que las ejerciten en los trminos
correspondientes.
14. Convocar a Asambleas Generales Ordinarias y Extraordinarias de
Accionistas, ejecutar sus acuerdos, y en general llevar a cabo los actos y
operaciones que fueren necesarios o convenientes para los fines de la
sociedad, con excepcin de los expresamente reservados por la Ley o por
estos Estatutos a la asamblea.
VIGESIMA SEXTA.- Si la Asamblea elije Consejo se utilizarn estipulaciones
siguientes:
1. El Consejo se reunir en seccin ordinaria por lo menos una vez al ao y en
extraordinaria cuando lo citen el Presidente, la mayora de los Consejeros o
el Comisario.
2. Integrarn qurum para las reuniones la mayora de los Consejeros.
3. Los acuerdos se aprobarn por mayora de votos y en caso de empate el
Presidente tendr voto de calidad.
4. De cada sesin se levantar acta que firmarn los consejeros que asistan.
VIGESIMA SPTIMA.- La Asamblea General de Accionistas, el Administrador o
Consejo de Administracin, designarn a los Gerentes, sealarn el tiempo que
deban ejercer sus cargos sus facultades y obligaciones.
DISOLUCIN Y LIQUIDACIN
VIGESIMA OCTAVA.-. La sociedad se disolver en los casos previstos por el
artculo doscientos veintinueve de la Ley General de Sociedades Mercantiles.
VIGESIMA NOVENA.- La Asamblea que acuerde la disolucin nombrar uno o
ms liquidadores, fijar sus emolumentos facultades, obligaciones y el plazo de
liquidacin.
TRIGESIMA.- La liquidacin se sujetar a las bases consignadas por el artculo
doscientos cuarenta y dos de la Ley General de Sociedades Mercantiles.
CLUSULAS TRANSITORIAS
TRIGESIMA PRIMERA.-
PRIMERA.- Se hace constar por los otorgantes:
a) Que ser suscrito por los accionistas en forma ntegra el capital
social mnimo en trmino fijo con la siguiente proporcin:
ACCIONISTAS.- (NOMBRE)
ACCIONES.- (PORCENTAJE)
VALOR.- (CANTIDAD)
b) Los accionistas pagan el Capital Social en efectivo Moneda
Nacional, y los depositan en la caja de la Sociedad; y en consecuencia,
EL ADMINISTRADOR NICO, les otorga recibo.
SEGUNDA.- Los otorgantes constituidos en Asamblea General de Accionistas,
acuerdan:
a) Administrar la Sociedad: UN ADINISTRADOR NICO.
b) Eligen ADMINISTRADOR NICO, a Karina Gonzlez Espinosa.
d) Los accionistas acuerdan otorgar PODER GENERAL PARA PLEITOS Y
COBRANZAS a Pablo Mondragn Perdomo
e) Hacen constar que los funcionarios electos aceptan sus cargos, y protestan
su fiel desempeo.
CERTIFICACIONES; YO, EL NOTARIO, CERTIFICO:
I.- Que los comparecientes me exhiben el permiso que la Secretara de Relaciones
Exteriores el da 18 de septiembre de 2013 para la Constitucin de esta sociedad,
al cual correspondi el nmero 1135, folio 001587 y expediente 005689/2012-66 el
que agrego al apndice de esta escritura con la letra A , y anexar el testimonio
que expida.
II.- Que lo relacionado e inserto concuerda fielmente con sus originales que tengo
a la vista.
III.- Respecto a los comparecientes:
a).- Que los conozco y a mi criterio tienen capacidad legal.
b).- Que les hice conocer el contenido del Artculo dos mil quinientos cincuenta y
cuatro del Cdigo Civil del Distrito Federal, y sus correlativos en las dems
entidades Federativas., que dice:
En todos los poderes generales para PLEITOS y COBRANZAS, bastar que se
diga que se otorga con todas las facultades generales y las especiales que
requieran clusula especial conforme a la Ley, para que se entiendan conferidos
sin limitacin alguna.
En los poderes generales, para ACTOS DE DOMINIO, bastar que se den ese
carcter para que el apoderado tenga todas las facultades de dueo, tanto en el
relativo a los bienes como hacer toda clase de gestiones a fin de defenderlos.
Cuando se quisieren limitar en los tres casos antes mencionados, las facultades
de los apoderados, se consignarn las limitaciones a los poderes sern especial.
Los notarios insertarn este Artculo en los testimonios de los poderes que
otorguen.
c).- Que les advirti que de acuerdo con el Artculo VEINTISIETE del Cdigo
Fiscal de la Federacin, en el plazo de treinta das a partir de su firma, deben
inscribir esta sociedad en el Registro Federal del Contribuyente y justificarlo as al
suscrito Notario de otra forma se har la denuncia a que se refiere dicho precepto
y
d).- Haberles ledo en alta voz y en forma clara, explicando su valor circunstancias
y valores correspondientes, as como el que manifestaran su conformidad, firma el
presente el da 10 de enero de 2014 procediendo a Autorizarlo en forma definitiva,
en el municipio de Tenancingo Estado de Mxico en fecha arriba citada.

Accionista 1 Accionista 2
Adelaida Gmez Jurez Karina Gonzlez Espinosa
Firma Firma



Accionista 3 Accionista 4
Brizeydi Hernndez Jimnez Jorge Enrique Madariaga Montes de Oca
Firma Firma

Accionista 5 Accionista 6
Jaime Daz Villa Pablo Mondragn Perdomo
Firma Firma

Accionista 7 Accionista 8
Sara Valdez Flores Adrin Chvez Bravo
Firma Firma

Accionista 9 Accionista 10
Hilario Mendoza Cruz Eduardo Reyes Galindo
Firma Firma

Notario Testigo
Lic. Brandon Mondragn Galindo Firma
Firma
Sellos de autorizacin
Sello de inscripcin en el registro pblico de la propiedad y del comercio.