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Control de Calidad Industrial
Facultad: Ingeniera Mecnica
rea : Gerencia Tcnica.
Javier Pozo
Ingeniero Mecnico
ejpozo2@espe.edu.ec
Telf.: (09) 4192-758
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Temas de consulta
1. Sistema de produccin Toyota
2. Las 5 s
3. J usto a Tiempo ( J .I.T. )
4. Kaizen
5. Kanban
6. Poka Yoke
7. Reingeniera de Procesos
8. Six Sigma
9. Buenas Practicas de Manufactura
10. HACCP (Anlisis de peligros y puntos crticos de Control)
11. Lean Manufacturing
12. S.M.E.D.
13. O.E.E.
14. Mantenimiento Total Productivo
15. Benchmarking
16. Empowerment
17. R.S.E.
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Beneficios
de la Implantacin de un
Sistema de Gestin de Calidad
Que es la calidad.?
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pocas
La Revolucin industrial.
Enfocada su accin a la inspeccin del producto terminado y clasificarlos
con Aceptados o Rechazados.
Para aumentar la productividad se sacrifica la calidad.
Se enfoca a la correccin de errores.
Control Estadstico.
Desarrollo y aplicacin de herramientas y tcnicas estadsticas para
disminuir los costos de inspeccin.
Conocimiento profundo del proceso y producto.
Se obtiene mejoras en productividad y reduccin de costos.
Control Total de la Calidad.
La calidad significa satisfaccin de las necesidades y expectativas del
cliente .
La concepcin de clientes internos y clientes externos.
La responsabilidad de la direccin en la calidad.
La calidad no solo debe buscarse en el producto sino en todas las
funciones de la organizacin.
La participacin del personal en el mejoramiento permanente de la calidad.
Concepto de Calidad Total
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Concepcin Tradicional
Calidad orientada al producto
exclusivamente
Considera al cliente externo
La responsabilidad de la calidad es de
la unidad que la controla
La calidad es establecida por el
fabricante
La calidad pretende la deteccin de
fallas
Exigencias de niveles de calidad
aceptables
La calidad cuesta
La calidad significa inspeccin
Predomina la cantidad sobre la calidad
La calidad es un factor operacional
Concepcin Moderna
Calidad afecta toda la productividad de
la empresa
Considera al cliente externo e interno
La responsabilidad de la calidad es de
todos
La calidad es establecida por el cliente
La calidad pretende la prevencin de
fallas
Cero errores, hacerlo bien desde la
primera vez
La calidad es rentable
La calidad significa satisfaccin
Predomina la calidad sobre la cantidad
La calidad es un factor estratgico
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Sabia usted que ?
Un cliente insatisfecho comenta negativamente a 25 personas, a
diferencia de un cliente satisfecho, quien recomienda positivamente
solo a 4 personas.
Adquirir un cliente nuevo es 10 veces ms costoso que retener a un
cliente antiguo.
Apenas el 4% de los clientes insatisfechos se quejan, el 96%
restante le dejan de comprar y an ms hablan mal de su producto
o empresa.
El 45% de los clientes que cambiande proveedor lo hacen por el
servicio al cliente.
El 85% de los clientes a los que se les atienden sus quejas y se las
resuelven le vuelven a comprar.
Es posible generar hasta un 25% ms de ingresos si usted se
enfoca solo en sus clientes ms valiosos.
Es posible reducir un 30% de costos administrativos de ventas si
usted se enfoca en el segmento correcto
Entorno Empresarial
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Competencia mundial
Antes, tener un buen producto era suficiente para ser
competitivo. Ahora eso es slo un pre-requisito.
Antes, las empresas grandes dominaban a las pequeas.
Ahora las rpidas dominan a las lentas.
Antes, la competencia funcionaba tipo Ajedrez. Ahora acta
tipo Nintendo.
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Nuevos estndares de desempeo
ELEMENTO ANTES AHORA
Calidad
95 %
100 %
Desarrollo de
productos
Aos Meses
Servicio
1 semana J IT
Perodos de
Planificacin
Aos Meses
Base del precio Costo
Valor
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Cunta calidad es suficiente ?
Si nos contentramos con un 99.9 % de calidad, en
Estados Unidos habra cada da:
5000.000 de cajas de Pepsi Cola entregadas
sucias al cliente.
811.000 rollos de pelcula mal revelados.
500 operaciones quirrgicas incorrectas.
16.000 artculos perdidos en el correo.
12 recin nacidos entregados a otros padres.
2 Accidentes areos.
22.000 cheques acreditados a otras cuentas.
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Diseo Organizacional Componentes del Negocio
Mercados y Clientes.
Productos y Servicios.
Estructura Organizacional.
Personas y Cultura.
Procesos.
Sistemas y tecnologa.
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Que se necesita para ser exitoso ???
Precios competitivos.
Variedad de productos.
Nuevos productos, innovacin y desarrollo.
Nuevos mercados (incluyendo Exportacin).
Disponibilidad de datos e informacin.
Optimizacin de sus recursos, rendimiento y desempeo.
Seguridad, confiabilidad, durabilidad y mantenibilidad.
Personal calificado, motivado y comprometido.
Direccin estratgica.
Agresividad y flexibilidad.
Concentrarse en el cliente.
Transformar y mejorar los procesos.
Administrar el cambio
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Factores Sistmicos ( 6 M )
MATERIALES
Especificaciones, uso, almacenamiento, rotacin, etc.
MANO DE OBRA
Entrenamiento, comunicacin, factores humanos
MTODOS
Disponibilidad, exactitud, actualizacin, claridad
MQUINAS
Diseo, seleccin, instalacin, mantenimiento, operacin
MEDICION
Control, calibracin, mantenimiento, entrenamiento,
MEDIO AMBIENTE
Temperatura, humedad, calidad del aire, radiaciones, gases txicos,
etc.
Mejoramiento continuo ( Ciclo Deming )
Mejoramiento continuo
Las acciones que se realizan para mejorar la calidad y productividad, se las
puede clasificar segn el impacto que causan en las diferentes dimensiones
de la empresa: Estructura, Procesos yTecnologa.
Calidad
Innovacin
Mejoramiento
Mantenimiento
1 - Organizacin Enfocada al Cliente
Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras
2 - Liderazgo
Necesario para proveer una unidad de propsito y direccin
3 - Involucramiento de la Gente
Necesario para proveer una unidad de propsito y direccin
4 - Enfoque de Procesos
Administrar los recursos y las actividades como procesos.
5 - Enfoque de Sistemtico
Identificacin, entendimiento y gestin de procesos
interelacionados.
6 - Mejoramiento continuo
7 - Toma de decisiones basado en hechos
Anlisis lgico e intuitivo de los datos y informacin.
8 - Relacin mutualmente beneficiosa con el proveedor
Relacin que realzar la capacidad de ambas organizaciones
para crear valor
Principios de la Gestin de la Calidad Sistemas de Gestin de la Calidad
ISO 9001:2000
(Basic Quality Systems -- Applicable to all Industries)
QS-9000:94 / TS-16949:2002
(ISO 9001:2000 +Automotive Specific Requirements)
AS 9001
(ISO 9001:2000 +Aerospace Specific Requirements)
TL 9001
(ISO 9001:2000 +Telecommunications Specific Requirements)
ISO 14001:2002
Sistemas de Gestin Medio Ambiental
OSHAS 18000
Siestemas de Gestin en Seguridad industrial
IEC 17025
Sistemas de Gestin de Laboratorios
ISO 22000
Sistemas de Gestin de Seguridad Alimentaria
ISO 26000
Sistemas de Gestin de ResponsabilidadSocial Empresarial
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Generar
rentabilidad
sustentable
Cual es el objetivo de una empresa
Clientes
Calidad
Precio
Atencin/ Cumplimiento
Accionistas Utilidad
Empleados
Remuneracin
Condiciones de Trabajo
Desarrollo
Comunidad
MedioAmbiente
Impuestos
Otros
Eficiencia General
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La estrategia de la Calidad
LA
HAY REDUCCIN DE
COSTOS AL ELIMINAR LAS
CAUSAS DE LOS COSTOS,
POR MENOR
REPROCESAMIENTO, MENOS
ERRORES, MENOS TARDANZAS,
MENOS OBSTACULOS, MEJ OR
USO DE LOS INSUMOS.
AL MEJORAR LA
CALIDAD
REDUCIMOS LA
COMPLEJIDAD Y SU
EFECTO
MULTIPLICADOR
ESTO ASEGURA LA
PERMANENCIA
DEL NEGOCIO
Y GENERA
EMPLEO Y MAS
EMPLEO, Y UNA
MAYOR
PROSPERIDAD.
DR. W. EDWARDS DEMING, Ph.D.
J APN, VERANO1950
LO QUE NOS LLEVA
A LOGRAR UNA
MAYOR
PRODUCTIVIDAD
SE MEJORA LA
COMPETITIVIDAD
YA QUE PODEMOS OFRECER
MEJ ORES PRODUCTOS A
MEJ ORES PRECIOS, Y SE
AUMENTA LA PENETRACIN EN EL
MERCADO.
GANAMOS LA
OPCIN DE
REDUCIR PRECIOS
YA QUE TENEMOS
MEJ OR
PRODUCTIVIDADY
MENORES COSTOS
LOGRANDO DE ESE
MODO UN MEJ OR
RETORNO POR
LA INVERSION
A LOS
ACCIONISTAS,
INVERSORES, E
INTERESADOS
Revisada: Dr. Brian Joyner, 1993
REACCIN EN CADENA
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Gracias