Sei sulla pagina 1di 53

2

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLGICO INDUSTRIAL


Y DE SERVICIOS No. 39
Bachillerato Tecol!"ico e La#oratori$ta %&'(ico
Componente de Formacin Profesional
Mdulo 1 Fundamentos en el rea Qumico Industrial
Submdulo
SE)INARIO DE INVESTIGACIN
* CONTA)INACIN )ICROBIOLGICA EN EL AGUA DE LA ESCUELA
SECUNDARIA N+,-.
Proyecto de Investigacin que presenta:
_____ NOEMI GONZALEZ ROELO ______
Asesor de !rea:
______L"A"#"$"_Re%eca Mart&ne' Arriaga ______
(ireccin )etodo*gica
(ra" Mart+a ,ristina G)e' Paredes
Aguascalientes Ags., 2 de Junio de 2008
SUBSECRETARIA DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR
DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA INDUSTRIAL
COORDINACIN DE ENLACE OPERATIVO
DE AGUASCALIENTES
C.B.T.i.s. No. 39

I!"#S$I%&'()* !(#MI %(!+,-#+ )("#-(


*CONTA)INACIN )ICROBIOLGICA EN EL AGUA DE LA ESCUELA
SECUNDARIA N+,-.
I./ )#S0M#!..............................................................................................................................1
II. I!$)('0CCI2!..................................................................................................................3
III./ 40S$IFIC&CI2!.................................................................................................................5
I"./ P-&!$#&MI#!$( '#- P)(6-#M&.............................................................................7
"./ (64#$I"(S '# -& I!"#S$I%&CI2!..............................................................................8
"I./ M&)C( $#2)IC(.............................................................................................................9
"II./ :IP2$#SIS......................................................................................................................5
"III./ M#$('(-(%;&............................................................................................................7
VIII. I.-TIPO DE ESTUDIO Y DISEO GENERAL.............................................................8
VIII. II.- DEFINICIN OPERACIONAL DE LAS VARIABLES...........................................9
VIII. III.- UNIVERSO DE ESTUDIO, SELECCIN Y TAMAO DE LA MUESTRA,
UNIDAD DE ANLISIS Y OBSERVACIN..........................................................................1<
VIII. IV.- PROCEDIMIENTOS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACIN,
INSTRUMENTOS A UTILIZAR Y MTODOS PARA EL CONTROL Y CALIDAD DE LOS
DATOS...................................................................................................................................12
I=./ P-&! '# &!,-ISIS '# -(S )#S0-$&'(S...............................................................1
IX. I.- MTODO Y MODELOS DE ANLISIS DE LOS DATOS SEGN EL TIPO DE
VARIABLES...........................................................................................................................1
IX. II.- PROGRAMAS A UTILIZAR PARA EL ANLISIS DE LOS DATOS..........................19
IX. III.- FOTOGRAFAS........................................................................................................3<
IX. IV.- ANLISIS DE LOS RESULTADOS...........................................................................31
IX. V.- MANEO DE LA INFORMACIN.............................................................................31
=./ C(!C-0SI(!#S...............................................................................................................32
=I./ 6I6-I(%)&F;&................................................................................................................3
1
I./ RESU)EN
#n esta in>esti?acin se le da respuesta a la pre?unta central* @Que microor?anismos
estn presentes en el a?ua de la institucinAB entendiendo por institucin #scuela Secundaria
%eneral !C18Bdado Due para poder establecer una solucin al problema de contaminacin del
a?ua a ni>el microbiol?icoB es necesario saber de Due tipo de microor?anismos estamos
EablandoB Fa Due es e>idente Due el consumo de a?ua en mal estadoB es decir contaminadaB
puede lle?ar a tener ?randes efectosB Se piensa Due -a contaminacin del a?ua en los alGibes
F depsitos de la escuela secundaria !C18 es propiciadaB por la falta de mantenimiento en
ellos.B siendo esta la Eiptesis central de la in>esti?acinH por lo tanto el obGeti>o central de la
in>esti?acin es* &naliIar la poblacin microbiana presente en el a?ua Due se emplea en la
escuela secundaria !C18B para lle>ar a cabo este anlisis se utiliIaron tJcnicas F normas
establecidasB Due dieron como resultado la presencia de coliformes en la muestra de a?ua
tomada del tinaco de la institucin.
II. INTRODUCCIN
3
-os efectos Due tiene el consumo de a?ua contaminada a ni>el microbiol?icoB son
muF serios Fa Due pueden ir desde infecciones poco importantes en el estoma?oB Easta las
producidas por la presencia de #scEericEia ColiB comKnmente llamada e L coli o coliforme.
Por lo Due es importante conocer la procedencia F el estado de sanidad del a?ua Due
consumimos.
& lo lar?o de este documento el lector podr conocer temas relacionados con el a?uaB la
microbiolo?aB procedimientos para el tratamiento del a?uaB etc. M conocer el procedimiento
F resultados de una in>esti?acin de campoB realiIada con muestras de a?ua tomadas de
instalaciones plu>iales de la #scuela secundaria %eneral !C18.
Con los anlisis mencionados en esta in>esti?acinB se podr conocer Due tipo de
microor?anismos estn presentes en el a?ua de la institucinB F de esta manera dar solucin al
problema.
III./ 0USTI1ICACIN
5
#sta in>esti?acin se realiIa con el fin deB eNaminar la poblacin microbiana presente
en el a?ua de la institucinB Due lle>a por nombre #scuela Secundaria %eneral !C18
Con?reso de CEilpancin?oB Fa Due el consumo de a?ua contaminada por microor?anismos
daOinosB como la e L Coli en bebederos o el uso de esta para rie?oB baOosB etc.B puede producir
intoNicacinB enfermedades intestinales simples o compleGasB etc.
Con estoB se Duiere pre>enir al alumnado F maestros de la institucin sobre el consumo
del a?uaB as como concientiIar sobre el saneamiento de los depsitos F almacenamiento de las
a?uas para consumo. & si mismo se pretende diseOar una solucinB para beneficio de la
comunidad escolar.
IV./ 2LANTEA)IENTO DEL 2ROBLE)A
7
#sta in>esti?acinB tiene como obGeti>o principal &naliIar la poblacin microbiana
presente en el a?ua Due se emplea en la escuela secundaria !C18B Fa Due el consumo de a?ua
contaminada en bebederos F lla>esB o el uso de esta en rie?oB baOosB la>abosB etc.B puede
ocasionar ?ra>es consecuenciasB en el alumnado F maestros de la institucinB Due >an desde
infecciones intestinales simples a las ocasionadas por la Fa mencionada #scEericEia Coli.
Cabe mencionar Due para poder atacar el problemaB es necesario saber a Due tipo de
microor?anismos nos estamos enfrentandoB por lo Due la in>esti?acin pretende responder a
una pre?unta central* @Que microor?anismos estn presentes en el a?ua de la institucinAB al
responder esta pre?unta se pretende plantear una solucin.
Para responder a esta pre?unta se cuenta con tJcnicas de laboratorio establecidas F
normati>iIadasB de i?ual manera se cuenta con tJcnicas de muestreo.
Se sospecEa Due la consecuencia de -a contaminacin del a?ua en los alGibes F
depsitos de la escuela secundaria !C18 es propiciadaB por la falta de mantenimiento en ellosB
F esto trae como consecuencia la formacin de un Eabitad adecuado para el crecimiento
microbiano.
V./ OB0ETIVOS DE LA INVESTIGACIN
8
O!"#$%&' G#(#)*+, * &naliIar la poblacin microbiana presente en el a?ua Due se emplea en
la escuela secundaria !C18.
O!"#$%&'- E-.#/01%/'-, * "erificar la cantidad de microor?anismos presentes en el a?ua de
esta institucin.
* #stablecer Due consecuencias trae el consumo de a?ua
contaminada.
* 'efinir Due tipos de microor?anismos estn presentes en el a?ua
de la institucin.
VI./ )ARCO TERICO
P)(%)&M& I* P)(%)&M& II*
,./El a"&a3 4ro4ie5a5e$ 6 caracter'$tica$. ,./ De7iici! 5e 5rea8e.
9
2.3.- T%.'- 4# *56*. 2.3.- T%.'- 4# 4)#(*"#.
2.7.- T8/(%/*- 4# M6#-$)#'. 2.3.2.- D)#(*"# S*(%$*)%'.
2.9.- A(:+%-%- 4#+ *56*. 2.3.3.- D)#(*"# P+6&%*+.
2.7.- F6(/%'(*;%#($'.
9./ Coce4to 5e )icro#iolo"'a. 2.9.- P#+%5)'-.
3.2.- C*)*/$#)0-$%/*- 4# +'- ;%/)'')5*(%-;'-. 2.<.- E-.#/%1%/*/%'(#- .*)* +*
3.3.- T*='(';0* 4# !*/$#)%*-. /'(-$)6//%>( 4# -%-$#;*- 4# 4)#(*"#.
3.3.2.- M')1'+'50* ? 1%-%'+'50* 4# !*/$#)%*-.
3./ )ae8o 5e Re$i5&o$ Biol!"ico$. 9./ De7iici! 5e Alcatarilla5o.
7.2.- M#4%4*- 4# -#56)%4*4 # @%5%#(#.
3.2.- C';.'(#($#- 4# 6(* )#4 4#
7.3.- EA6%.' 4# -#56)%4*4 .*)* #+ $)*!*"' #( #+
*+/*($*)%++*4' -*(%$*)%'.
+*!')*$')%'.
3.7.- C';.'(#($#- 4# 6(* )#4 4#
7.7.- M*(#"' 4# )#-%46'- !%'+>5%/'- %(1#//%'-'-. *+/*($*)%++*4' .+6&%*+.
7.9.- M*$#)%*+#- M%/)'!%'+>5%/'- ? -6 #-$#)%+%B*/%>(.
7.<.- A(:+%-%- M%/)'!%'+>5%/' 4#+ *56*.
:./ );to5o$ 5e i5eti7icaci!. 3./ Saea(ieto 6 a#a$teci(ieto
9.2.- M%/)'-/'.%*. 5el a"&a.
9.3.- M8$'4'- 4# $%(/%>(. 7.2.- C'($)'+ 4# /*+%4*4 4#+ *56*.
9.7.- T8/(%/*- 4# /6+$%&' # %4#($%1%/*/%>( 4# 7.3.- F6#($# 4# *!*-$#/%;%#($'.
M%/)'')5*(%-;'-.
<./ El a"&a co(o tra$(i$or 5e e7er(e5a5e$.
<.2- B*/$#)%*- 4#+ *56*.
<.2.3- C'+%1');#-.
<.2.7.- B*/$#)%*- C$%+#- #( #+ *56*.
<.3.- E(1#);#4*4#- /*6-*4*- .') #+ *56*.
=./ 2&ri7icaci! 5e la$ a"&a$ 4ota#le$.
D.2.- P'B*- 4# /'*56+*/%>( ? -#4%;#($*/%>(.
D.3.- F%+$)'- 4# *)#(* +#($'-.
D.3.2.- F%+$)'- 4# *)#(* ):.%4'-.
D.7.- F%+$)'- A6# $)*!*"*( /'( .)#-%>(.
D.9.- D#-%(1#//%>(.
PROGRAMA I,
,./EL AGUA3 2RO2IEDADES Y CARACTER>STICAS
1<
$al como menciona el autor 6*( S#($8, #( -6 '!)* EL* /'($*;%(*/%>(F G-#($8, 2HIHJB
Se denomina &?uaB al estado lDuido del compuesto de Eidr?eno F oN?eno :2(.
#l a?ua pura es un lDuido inodoro e inspidoB Due eNiste en los tres estados de la materiaB
liDuidoB slido F ?aseoso.
$iene un matiI aIulB Due slo puede detectarse en capas de ?ran profundidad. & la
presin atmosfJrica P75< mm de mercurioQB el punto de con?elacin del a?ua es de < CC F su
punto de ebullicin de 1<< CCB a ni>el del mar. #l a?ua alcanIa su densidad mNima a una
temperatura de 1 CC F se eNpande al con?elarse. Como mucEos otros lDuidosB el a?ua puede
eNistir en estado sobre enfriadoB es decirB Due puede permanecer en estado lDuido aunDue su
temperatura estJ por debaGo de su punto de con?elacinH se puede enfriar fcilmente a unos
/23 CC sin Due se con?ele. #l a?ua sobre enfriada se puede con?elar a?itndolaB descendiendo
ms su temperatura o aOadiJndole un cristal u otra partcula de Eielo. Sus propiedades fsicas
se utiliIan como patrones para definirB por eGemploB escalas de temperaturaB de PEB etc.
#l a?ua es uno de los a?entes ioniIantes ms conocidos. Puesto Due todas las
sustancias son de al?una manera solubles en a?uaB se le conoce frecuentemente como el
disol>ente uni>ersal. #l a?ua combina con ciertas sales para formar EidratosB reacciona con los
Nidos de los metales formando cidos F actKa como cataliIador en mucEas reacciones
Dumicas importantes. $odas estas propiedades se deben al enlace Puente de :idro?enoB Due
eNiste entre las molJculas del a?ua.
2.3.- TIPOS DE AGUA
#Nisten di>ersos tipos de a?uaB dependiendo de su uso F de su composicinB a
continuacin se enlistan distintos tipos de a?ua*
* A"&a 4ota#le? Puede ser consumida por personas F animales sin ries?o de contraer
enfermedades.
* A"&a $ala5a? S& concentracin de sales es relati>amente alta Pms de 1< <<< m?RlQ.
* A"&a $alo#re? Contiene sal en una proporcin si?nificati>amente menor Due el a?ua
marina. -a concentracin del total de sales disueltas est ?eneralmente comprendida entre
1<<< / 1< <<< m?Rl. #ste tipo de a?ua no est contenida entre las cate?oras de a?ua salada
F a?ua dulce.
* A"&a 5&lce? !atural con una baGa concentracin de salesB o ?eneralmente considerada
adecuadaB pre>io tratamientoB para producir a?ua potable.
* A"&a 5&ra? Contiene un ?ran nKmero de iones positi>os. -a dureIa est determinada por
el nKmero de tomos de calcio F ma?nesio presentes.
11
* A"&a #la5a? Sin dureIa si?nificati>a.
* A"&a$ e"ra$? Pueden ser una combinacin de residuosB lDuidos o en suspensinB de tipo
domJsticoB municipal e industrialB Gunto con las a?uas subterrneasB superficiales F de
llu>ia Due puedan estar presentes.
* A"&a$ "ri$e$? Compuestas por a?ua de la>ar procedente de la cocinaB cuarto de baOoB
a?uas de los fre?aderosB F la>aderos.
* A"&a$ re$i5&ale$? Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. #l ?asto o a?ua
usada por di>ersas institucionesB Due contiene materia or?nica disuelta o suspendida.
* A"&a #r&ta? &?ua Due no Ea recibido tratamiento de nin?Kn tipo.
* A"&a$ (&erta$? &?uas en estado de escasa o nula circulacinB con dJficit de oN?eno.
* A"&a alcalia? &?ua cuFo p: es superior a 7.
* A"&a ca4ilar? Se mantienen en el suelo por encima del ni>el fretico debido a la
capilaridad.
* A"&a 5e a5he$i!? )etenida en el suelo por atraccin molecularB formando una pelcula
en las paredes de la roca o en las partculas del suelo.
* A"&a 5e "ra@e5a5? &?ua en la Iona no saturada Due se mue>e baGo la influencia de la
fuerIa de ?ra>edad.
* A"&a 5e $&elo? &?ua Due se encuentra en la Iona superior del suelo o en la Iona de
aireacin cerca de la superficie del terrenoB de forma Due puede ser cedida a la atmsfera
por e>apo/transpiracin.
* A"&a 5i$7!rica? &?ua pobre en nutrientes F Due contiene altas concentraciones de cido
EKmico.
* A"&a 4ri(iti@a? Pro>eniente del interior de la tierraB Due no Ea eNistido antes en forma de
a?ua atmosfJrica o superficial.
* A"&a $&#terrAea? &?ua Due puede ser encontrada en la Iona saturada del sueloB Iona
Due consiste principalmente en a?ua. Se mue>e lentamente desde lu?ares con alta
ele>acin F presin Eacia lu?ares de baGa ele>acin F presinB como los ros F la?os.
0n &?ua dura contiene* carbonatosB bicarbonatosB fosfatosB sulfatos F nitratos de Ca
F M?BB por lo tanto se puede definir como dureIa a la cantidad de estos elementos presentes en
12
el a?ua. -a dureIa del a?ua produce incrustaciones PsarroQ en tuberasB de acuerdo a la
cantidad de dureIa presente en el a?uaB esta se puede clasificar como*
* A"&a #la5a? Contiene 3< ppm. de dureIa.
* A"&a (o5era5a? Contiene de 3< a 13< ppm. de dureIa.
* A"&a 5&ra? Contiene de 13< a << ppm. de dureIa
* A"&a (&6 5&ra? Contiene mas de << ppm. de dureIa.
GD%//%'(*)%' E(/%/+'.#4%/', 2HIKJ
2.7.- TCNICAS DE MUESTREO
Se debe de tomar en cuenta Due los resultados de los anlisis dependen en ?ran manera
de la buena toma de muestrasB esta puede ser manualB es decir tomada por una persona o
automticaB tomada por una maDuina pro?ramada. -as tJcnicas de muestreo >aran
dependiendo del lu?ar de donde se >a a eNtraer la muestra*
* Cuando se toma una muestra de un alGibe o tinaco se debe de enGua?ar el embase con el
a?ua del tinaco o alGibe >eces F se debe de deGar una espacio entre la muestra F la tapa
del embase.
* #n poIosB se prende la bomba se deGa trabaGarB se apa?a F se toma la muestra. #n rosB se
toma la muestra de la parte media de estosB lo mismo se realiIa en el caso de la?os F
la?unas.
* 'e la lla>eB Pde tuberasQ se deGa caer el a?ua unos se?undos F se toma la muestra.
'e i?ual manera eNisten di>ersos $IP(S '# M0#S$)&SB estas son*
1. 'e Sondeo* Se toman en un lu?arB F en un tiempo determinado.
2. Combinadas* Son >arias muestras de un mismo punto en diferentes momentos.
. Inte?rada. Son >arias muestras de diferentes lu?ares en un mismo tiempo.
-os embases donde se >a a colocar la muestraB pueden ser de >idrioB plstico Pde $etra
flKor etilenoQ F al?unas >eces de metalB estos deben de cumplir con ciertos reDuisitos*
Para anlisis microbiol?ico./ 'eben ser Frascos de >idrio con tapn esmeriladoB
frascos estJriles desecEables o bolsas estJriles con cierre EermJtico F capacidad de 123
o 23< m-.
1
Para anlisis de metales./ 'eben ser #n>ases F tapas de plsticoB adicionados de 1 m-
de cido ntrico concentrado por cada 1<< m- de muestra.
Para anlisis de pla?uicidas./ #l #n>ase debe ser de >idrio color mbar o transparente
cubierto de papel aluminio.
Para la identificacin de las muestras deben etiDuetarse los frascos F en>ases con la si?uiente
informacin*
/ !Kmero de control para identificar la muestraB independientemente del nKmero de
re?istro del laboratorio.
/ FecEa F Eora de muestreo.
Para el control de la muestra debe lle>arse un re?istro en formato establecido pre>iamente con
los datos anotados en la etiDueta del frasco o en>aseB as como la si?uiente informacin*
/ Identificacin del punto o sitio de muestreo.
/ $emperatura del a?ua.
/ p:.
/ Cloro residual libre.
/ $ipo de anlisis a efectuar.
/ #n su casoB reacti>o empleado para la preser>acin.
/ !ombre de la persona Due realiI el muestreo.
-os sellos de los embases deben de ser de plstico o adEeribles. #l muestrador debe de contar
con una bitcoraB Due conten?a los datos de las etiDuetas.
Cuando se reciben las muestras en el laboratorioB estas deben de ser re?istradasB
indicando el tipo de anlisis Due se >a a lle>ar a caboB F se desi?na el lu?ar de
almacenamientoB Fa sea en un refri?erador a 1CC o en un almacJn.
GNOM-37K-SSAI-3KK3, 3KK3J
2.9.- ANLISIS DEL AGUA
'urante un anlisis se debe de tener en cuenta la calidad de los datosB esta se obtiene
mediante indicadores Due miden el ses?o o ?rado de error F la precisin Due ten?a la tJcnica
de anlisis por si sola. #l ses?o es el >alor real promedio del resultado del anlisisB la precisin
es medida mediante el ?rado de concordancia entre los anlisis mKltiplesB esta se re?ula por un
porcentaGe de >arios resultados en anlisis de ensaFos o muestras. #n forma resumida se puede
decir Due * -a eNactitud es i?ual al Ses?o mas la PrecisinB para poder contar con mas
precisin durante un anlisis se puede realiIar una prueba de colaboracinB esta consiste en
realiIar la misma prueba en tres laboratorios distintosB con dos operadores por laboratorioB
cada uno con una muestra e i?ual instrumental. -os resultados de los anlisis se eNpresan en
m?Rlt Pmili?ramos por litroQB ppm Ppartes por millnQB ?rRlt Pmicro?ramos por litroQ F 0FC
Punidades formadoras de coloniasQ.
11
9./ CONCE2TO DE )ICROBIOLOG>A
-a Microbiolo?aB es la ciencia Due estudia los or?anismos de tamaOo microscpicoB
entre los Due se incluFen las bacteriasB los protoIoos F los >irusB as como ciertos Eon?os
Ple>adurasQ F al?as unicelulares de peDueOo tamaOo. Comprende un conGunto de disciplinas
relacionadasB entre las Due destacan la bacteriolo?aB la >irolo?a F la parasitolo?a. #studiaB no
slo la morfolo?a de los microor?anismosB sino tambiJn su modo de >idaB su metabolismoB su
estructura molecularB sus propiedades pato?Jnicas F sus caractersticas anti?Jnicas PaDuellas
Due pueden pro>ocar una respuesta del sistema inmunol?icoQ. GD%//%'(*)%' E(/%/+'.#4%/',
2HIKJ
3.2.- CARACTERSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS.
Se le llama Microor?anismoB a todo ser >i>o Due slo se puede obser>ar utiliIando
microscopios pticos o electrnicos. -os microor?anismos se clasifican en tres de los cinco
reinos*
* -as bacterias F cianobacterias Po al?as >erde aIuladasQ pertenecen al reino Mneras. Son
or?anismos con cJlulas procariticas F presentan una ?ran >ariedad de formas de >ida.
:aF bacterias fotosintJticasB DuimiosintJticas F Eetertrofas. Sstas pueden ser saprofitasB
descomponedoras o pat?enasB como las Due producen la tuberculosis o la sfilis.
* #n el reino Protistas se incluFen a or?anismos eucariotas. Son microor?anismos
protistas* los protoIoos unicelularesB las al?as unicelulares F al?unas pluricelulares.
* Ciertos Eon?osB incluidas las le>adurasB son microor?anismos Due pertenecen al reino
:on?os. #stos seres tienen una ?ran importancia econmica por el uso industrial en la
fabricacin de antibiticos F productos alimenticios como el pan o el >inoB o por las
pJrdidas Due producen al descomponer alimentos.
-os >irus son un tipo de microor?anismo peculiar. !o tienen metabolismo F son
parsitos intracelulares Due causan un ?ran nKmero de enfermedades en las personasB los
animales F las plantas. GD%//%'(*)%' E(/%/+'.#4%/', 2HIKJ.
3.3.- TAXONOMA DE BACTERIAS
13
-a taNonoma es la ciencia Due se estudia de la clasificacin de los seres >i>osB las
bacterias pertenecen al reino mneraB F al PEFllum S/@%B'.@?$* F C%*('.@?$*, al primer
pEFllum pertenecen las bacteriasB F al se?undo las al?as >erdes.
-as bacterias se suelen clasificar si?uiendo >arios criterios* por su formaB se?Kn la
estructura de la pared celularH por el comportamiento Due presentan frente a la tincin de
%ram.H en funcin de Due necesiten oN?eno para >i>ir o no Paerobias o anaerobiasB
respecti>amenteQH se?Kn sus capacidades metablicas o fermentadorasH por su posibilidad de
formar esporas resistentes cuando las condiciones son ad>ersasB F en funcin de la
identificacin serol?ica de los componentes de su superficie F de sus cidos nucleicos.
-a clasificacin taNonmica ms utiliIada di>ide a las bacterias en cuatro ?randes
?rupos se?Kn las caractersticas de la pared celular. -a di>isin %racilicutes incluFe a las
bacterias con pared celular del?ada del tipo %ram. ne?ati>asH las bacterias de la di>isin
Firmicutes tienen paredes celulares ?ruesas del tipo %ram. positi>asH las de la $enericutes
carecen de pared celular F las de la cuarta di>isin Mendosicutes tienen paredes celulares poco
comunesB formadas por materiales distintos a los tpicos peptido?lucanos bacterianos. G$';*4'
4#, LB*/$#)%*.L M%/)'-'1$M S$64#($ 3KKI NDVDO. M%/)'-'1$ C').')*$%'(, 3KKDJ
3.3.2.- MORFOLOGA Y FISIOLOGA DE BACTERIAS
-as bacterias suelen ser unicelulares procariotasB es decir Due* no tienen membrana
nuclearB poseen el &'! en el citoplasmaB carecen de la maFora de los or?anelos celularesB
al?unas poseen >acuolasB al?unas son fotosintJticas F no producen oNi?enoB al?unas presentan
fla?elos F tienen un tamaOo promedio de 3 a 1< micras. P&neNo IQ.
0na bacteria simplificada est formada por tres capas eNternas Due en>uel>en las
estructuras internasH la capa pe?aGosa prote?e la pared celular r?idaB Due a su >eI cubre la
membrana celular semipermeable. #l fla?elo es un medio de locomocin F los pelos Due se
eNtienden por fuera de la cpsula aFudan a la bacteria a suGetarse a las superficies. Se?Kn la
cantidad de fla?elos Due poseanB se denominan* MonotricaB -ofotrica F peritrica. P"er
&neNo2Q. Presentan diferentes formasB las cuales pueden serB esfJricas PcocosQB cur>as PcomaB
espiralesQ F bastones PbacilosQ.
3./ )ANE0O DE RESIDUOS BIOLGICOS
#l maneGo de los residuos biol?icos en MJNico no es tan adecuado como es maneGado
a ni>el internacional o en pases de primer mundoB se Ean creado normas para poder
controlarlos Fa Due a partir de 1971 se tubo una conciencia de fortalecer el marco le?al Eacia
los residuos biol?icos ?enerados en MJNico tanto por las empresas como los Eospitales F
dems establecimientosB Fa Due estos residuos pueden ser peli?rosos.
15
Se debe de tener un control Eacia los residuos peli?rosos biol?icos infecciososB Fa Due
si al?Kn residuo peli?rosoB lle?a atener contacto con al?una persona o animalB F si este residuo
es infecciosoB puede conta?iarlo F producir un problema maFor como una epidemia.
-as normas oficiales meNicanas* !(M/<32/#C(-/199 F la !(M/<87/#C(-/1993
indican un listado de los residuos peli?rososB definiendo los residuos Due se producen
identificndolos F clasificndolos por especialidades practicas o en ser>icioB estableciendo un
procedimiento para su maneGo adecuado a la normati>idad >i?ente.
7.2.- MEDIDAS DE SEGURIDAD E PIGIENE
Con el fin de tener un buen funcionamiento en el laboratorioB se deben de establecer
ciertas normas o medidas de se?uridad Ee Ei?ieneB para pre>enir accidentes en el laboratorio.
-as re?las bsicas aDu enumeradas son un resumen de las normas de se?uridad Ee
Ei?iene de al?unos laboratorios.
1. Conocer la ubicacin de los elementos de se?uridad en el lu?ar de trabaGoB tales como
eNtin?uidoresB salidas de emer?encia F botiDun.
2. !o comerB beberB fumar o maDuillarse dentro del laboratorio.
. !o ?uardar alimentos en nin?Kn mbito del laboratorio.
1. Mantener el orden F la limpieIa en la Iona asi?nada F en todos los lu?ares comunes.
3. !o bloDuear las rutas de escape o pasillos con elementos Due entorpeIcan la correcta
circulacin.
5. !o instalar coneNiones elJctricas precarias o pro>isorias.
7. #n caso de eNistir filtraciones o ?oteras Due puedan afectar las instalaciones F eDuiposB o
Due puedan pro>ocar incendios por cortocircuitosB se deber informar inmediatamente al
personal de mantenimiento para su pronta atencin F se deber clausurar la Iona afectada para
su pronta reparacin.
8. #n caso de derrames incidentales PDue no re>isten ries?o inmediatoQB se deber
informar inmediatamente ala persona a car?o del laboratorio F se proceder a la limpieIa o a la
adopcin de las medidas correspondientes.
9. #s necesario >estir con bata de al?odn para e>itar posibles salpicaduras de productos
DumicosB as como contar con un calIado cerrado.
#s necesario recalcar Due no eNiste una normati>idad estndar para el uso de los
laboratorios.
7.3.- EQUIPO DE SEGURIDAD PARA EL TRABAO EN EL LABORATORIO
17
&s como se deben de contar con normas de se?uridad e Ei?iene en un laboratorioB de
i?ual manera se debe de contar con un eDuipo de se?uridad para el trabaGoB a continuacin se
enlistan al?unos artculos indispensables para la se?uridad en el laboratorio*
1. 6ata lar?a Pa la rodilla o pantorrillaQ de al?odn 1<<T F man?a lar?aB con botones o
brocEes de presin. Se recomienda Due sea blanca.
2. Mono ?o?les incoloros sin >entilacin o con trampas.
. &nteoGos neutros de se?uridad de poli carbonato o >idrio endurecido con proteccin
lateral.
1. Protector facial transparente de 2< cm. de lar?o.
3. %uantes de lteN para maneGar cidos dJbiles F cetonas.
5. %uantes de P"C para maneGar cidos F bases dJbiles.
7. %uantes de neopreno para maneGar cidos F sol>entes alifticos.
8. %uantes de nitrilo para maneGar sol>entes F deri>ados or?nicos.
9. %uantes tJrmicos de al?odn ?rueso Ppara materiales calientes F frosQ.
1<. )espirador con filtros para* aQ "apores or?nicos F ?ases cidos Pcdi?o amarilloQ. bQ
"apores or?nicos Pcdi?o ne?roQ. cQ &moniaco F alcalinos Pcdi?o >erde oscuroQ. dQ
:umos Pcdi?o >ioletaQ.
11. CalIado antiderrapante F cerrado.
7.7.- MANEO DE RESIDUOS BIOLGICOS INFECCIOSOS
-os residuos peli?rosos biol?icos infecciososB son producidos en los EospitalesB
>eterinariasB centros de in>esti?acionesB laboratorios clnicosB etc.B de todos estos lu?ares son
reco?idos F confinadosB por empresas especialiIadasB las cuales deben estar re?istradas F
re?lamentadas por la S#M&)!&$.
#n la cmara de diputados se Ean reformado las normas >i?entes Due tiene la
S#M&)!&$ para poder adecuarse da con da a las necesidades Due se tienen de a cuerdo a
los residuos ?enerados en distintos centrosB para cada uno se tiene las normas de
confinamientoB de recoleccin de residuos peli?rososB as como para el diseOo F construccin
de los confinamientos.
#Nisten indicadores para cada tipo de residuosB por eGemplo* para los residuos punIo
cortantes se tienen botes roGos con la leFenda de residuos peli?rosos biol?icos infecciososB
al lle?ar estos botes a su capacidad mNimaB son mandados a otro depsito ms ?rande de
donde son reco?idos todos los residuos por la empresa desi?nada.
-as normas Due se deben de se?uir para la recoleccin de los residuos son*
U!(M/<32/#C(-/9* establece la caracterstica de los residuos peli?rososB el listado de los
mismos F los lmites Due Eacen aun residuo peli?roso por su toNicidad al ambiente.
U!(M/<31/#C(-/9* es el procedimiento para determinar la incompatibilidad entre dos o
ms residuos considerados peli?rosos por la !(M/<33.
18
U!(M/<33/#C(-/9* establece los reDuisitos Due debe reunir los sitios destinados al
confinamiento controlado de residuosB eNcepto los radioacti>os.
U!(M/<35/#C(-/9* establece los reDuisitos para el diseOo F construccin de las obras
complementarias de un confinamiento controlado para residuos peli?rosos.
U!(M/<37/#C(-/9* reDuisitos Due deben obser>arse en el diseOoB construccin F operacin
de celdas de un confinamiento controlado para residuos peli?rosos.
U!(M/<38/#C(-/9* los reDuisitos para la operacin de un confinamiento controlado de
residuos peli?rosos.
U!(M/<87/#C(-/93* los reDuisitos para la separacinB en>aseB almacenamientoB recoleccinB
transporteB tratamiento F disposicin de residuos mJdicos peli?rosos.
Para poder recolectar los )P6I es necesario clasificarlosB tomando en cuenta su
procedenciaB en*
* )esiduo de san?re Eumana
* )esiduo de culti>os F cepas de a?entes infecciosos.
* )esiduos patol?icos Pr?anoQ
* )esiduos no anatmicos de unidades de pacientes PGerin?asB etc.Q
* )esiduos infecciosos miscelneosB como material de curacin.
-a unidad responsable desi?nar al personal Due maneGar estos residuos Duienes recibirn
capacitacin del maneGo de residuos peli?rosos biol?icos infecciosos.
#l Gefe del rea ?eneradora super>isar Due el maneGo de los residuos peli?rosos se ape?ue al
re?lamento oficial en primera instancia. Si el residuo no se encuentra en listadoB antes
mencionadoB el ?enerador determinar su peli?rosidad en un laboratorio acreditado por la
secretaria de proteccin ambiental. Se le llama residuos biol?icos infecciosos a*
* -a san?re F sus componentes* slo en su forma lDuidaB as como sus deri>ados no
comercialesB incluFendo las cJlulas pro?enitorasB EematopoFecticas F las fracciones
celulares de la san?re resultante PEemoderi>adosQ.
* -os culti>os F cepas de a?entes biol?icos/infecciosos* los culti>os ?enerados en los
procedimientos de dia?nostico e in>esti?acinB as como los ?enerados en la produccin F
control de a?entes biol?icos/infecciosos.
* 0tensilios desecEables* usados para contenerB transferirB inocular F meIclar culti>os de
a?entes biol?icos/infecciosos
* -os patol?icos
19
* -os teGidos r?anos F partes* Due se eNtirpan F remue>en durante una necropsiaB ciru?a o
al?Kn otro tipo de inter>encin DuirKr?icaB Due no se encuentre en formol
* -as muestras biol?icas* para anlisis DumicosB microbiol?icosB citol?icos e
Eistol?icos incluFendo orina F eNcremento.
* -os residuos no anatmicos
* -os recipientes desecEables Due conten?an san?re lDuida.
* -os materiales de curacin* empapadosB saturados o ?oteados de san?re o de los si?uientes
lDuidos* lDuido pleuralB lDuido cJfalo/raDudeo o lDuido peritoneal.
* CualDuier material desecEable* Due cualDuier secrecin Due sea considerada como
infecciosa se?Kn la secretaria de salubridad.
* -os obGetos punIo cortantes* Due estn en contacto con Eumanos o animales F Due EaFan
estado en contacto con sus muestras biol?icas.
#l personal Due recolecta los residuos peli?rosos debe de usar ?uantesB mascarilla lentes de
proteccin F uniforme completo. #l carro recolector deber ser con tapa F permanecer cerrado
todo el tiempoB no debern rebasar su capacidad mNima. Para la recoleccin de los residuos
se deber tener marcado el camino Due deben de tener estos.
#l en>asado F el etiDuetado de los residuos peli?rosos deber de ser como se menciona a
continuacin*
1./ de acuerdo a su estado fsicoB se asi?naran recipientes de distintas dimensionesB para su
maneGo F estos siempre debern de permanecer cerrados.
2./el en>ase deber de tener los rtulos de identificacin con los si?uientes datos*
/ !ombre de la empresa ?eneradora
/ !ombre de los residuos
/ Caractersticas de los residuos* estado fsicoB peli?rosidad Pcorrosi>oB eNplosi>oQB fecEa de
?eneracinB lu?ar de?eneracinB peso del residuo.
./si el ?enerador deber de en>asar dos o mas residuos peli?rosos en el mismo en>ase deber
de consultar la !(M/<31/#C(-/9 Due establece el procedimiento para determinar la
incompatibilidad dedos o ms residuos.
1./ el personal asi?nado al maneGo de residuos peli?rososB re?istra en la bitcora de ?eneracin
mensual la cantidad de residuos ?enerada. -a bitcora de ?eneracin mensual de be de
contener los si?uientes datos* fecEa de ?eneracinB lu?ar donde se ?enero el residuoB nombre
del residuo Due se ?enerB clasificacin del residuo F el peso del residuo Due se ?ener.
Se debe de lle>ar una bitcora de mo>imientoB de entrada F salida de almacJn temporal de
residuos peli?rososB la cual se utiliIa con la finalidad de conocer los >olKmenes semestrales F
2<
anuales de residuosB as como los tipos de residuos Due son almacenadosB esta debe de tener la
si?uiente informacin* nombre del residuos F lu?ar de ?eneracinB entrada al almacJn
temporal de residuosB raIn social de la empresa transportistaB re?istro ante la secretaria de
comunicaciones F transporteB placas del transporteB nombre de la empresa destinatariaB B
permiso de la S#M&)!&$B tipo de tratamiento Due recibe el residuoB transporte F recepcin
de residuo peli?roso.
7.9.- MATERIALES MICROBIOLGICOS Y SU ESTERILIZACIN
Se define como esteriliIacin al proceso Due se lle>a a cabo para la eliminacin o
muerte de todos los microor?anismos Due contiene un obGeto o sustanciaB F Due se encuentran
acondicionados de tal forma Due no pueden contaminarse nue>amenteB para lle>ar a cabo esta
accin eNisten distintos procesos o mJtodosH a continuacin se mencionaran al?unos.
/ Calor* pro>oca desnaturaliIacin de protenasB fusin F desor?aniIacin de las
membranas FRo procesos oNidati>os irre>ersibles en los microor?anismos.
/ Calor EKmedo* produce desnaturaliIacin F coa?ulacin de protenasB elimina todas las
bacterias combinando adecuadamente factores como la temperatura a la Due se someten
F el tiempo de eNposicin. Se puede esteriliIar por calor EKmedo en autocla>es a 12< CC
durante 2< minutos F a presin superior a la atmosfJrica.
/ Calor seco* produce desecacin de la cJlulaB efectos tNicos por ni>eles ele>ados de
electrolitosB procesos oNidati>os F fusin de membranas. Se puede esteriliIar por calor
seco en estufas a ms de 15< CC durante media Eora.
PVVV.microbiolo?ia.com.arB 2<<8Q
7.<.- ANLISIS MICROBIOLGICO DEL AGUA
0n EecEo muF lamentable es Due la maFora de los seres Eumanos ten?an Due beber
a?ua Due Ea sido contaminada con a?uas ne?rasB por lo tantoB es muF importante probar la
pureIa del a?ua Due se utiliIa para el consumo Eumano. !o eNiste una prueba Due sea
enteramente satisfactoriaB pero eNisten >arias de ?ran importanciaB dicEas pruebas se
denominan pruebas 6acteriol?icasB con estas se determina la pureIa del a?uaB eNaminando
el tipo de bacterias Due conten?a. #n la practicaB esto Ea sido muF problemtico porDue es
21
difcil detectar la presencia de -*+;'(#++* T?.@% F otros or?anismos causales de las
enfermedades entJricas. #Nisten >arias raIones Due Eacen pesada esta tarea*
1. -os meGores mJtodos conocidos a la fecEa son demasiado lentosB tediosos F
antieconmicos para realiIarse en anlisis rutinarios del a?ua.
2. Siempre eNisten mucEo ms indi>iduos inoculos Due pat?enosB lo cual infiere en los
resultados.
. Por medio de los meGores mJtodos disponibles en la actualidadB los pat?enos se
minimiIanB necesitaran abundar en cantidad para lo?rar ser destacadosB esto tambiJn se
debe a Due las muestras de a?ua eNaminadas son muF peDueOas.
'e acuerdo con estas raIonesB el eNamen directo para detectar pat?enos no se utiliIa en el
anlisis rutinario de a?uasB pero siB al?unas >ecesB en la in>esti?acin.
& continuacin se citaran al?unos de los tipos de anlisis o pruebas bacteriol?icas*
* Prueba para el ?rupo de coliformes* #l ?rupo de bacterias coliformes incluFe a las
aerbicas F a las anaerbicas facultati>asB bacilos %ram ne?ati>os no esporulados Due
fermentan la lactosa con formacin de ?as despuJs de 18Er de incubacin a 3CC. -a
presencia de este ?rupo coniforme en el a?ua potable es ndice de contaminacin. -a
E-/@#)%/@%* /'+%, un miembro de este ?rupoB es un Eabitante normal del tracto intestinal de
todos los seres >i>osB sanos F enfermos.
-a #.Coli pro>eniente de las personas podra ser considerada como ms peli?rosa en el
a?ua Due si el mismo microor?anismo pro>iniese de al?Kn animalB dado Due estos no son
considerados como portadores de nin?una enfermedad entJrica Due ataDue a los Eumanos.
L* #($#)'!*/$#) *#)'5#(#-, otro miembro del ?rupo coliforme se encuentra ?eneralmente
en las plantas F ?ranos pero tambiJn puede aloGarse en el intestino del Eombre F de al?unos
animales. #stos dos microor?anismos son muF similaresB F ambos pueden ser asociados
con materiales fecalesB el meGor mJtodo disponible para discernir el ori?en intestinal de los
coliformes es mediante el tubo mKltiple o el procedimiento del filtro de membrana con
incubacin a 11.3CC <.2CC. Con esta tJcnicaB se selecciona a los coliformes fecales.
#sta tJcnica consiste en tres pruebas Due sonB Presunti>aB confirmati>a F complementaria.
U Prueba Presunti>a* Se realiIa inoculando una serie de caldo L lactosa o caldo de
lauriltriptosa en tubos de fermentacin con cantidades di>ersas de a?uaB dependiendo del
lu?ar donde EaFa sido obtenida la muestra. #n el eNamen rutinario de las a?uas potablesB
se emplean muestras de 3 a 1< ml. CualDuier ?as Due apareIca dentro del matraI despuJs
de 18Er de incubacin a 3CC indica una Prueba Presunti>a Positi>a F la ausencia de
produccin de ?as Eacia el final de este periodo constituFe una Prueba !e?ati>a F por lo
tanto se considera el a?ua como potable. Se debe realiIar una UPrueba Confirmati>aB
plantendose dos alternati>as. "arios tubos de fermentacin con caldo >erde L brillante L
lactosa L bilis pueden ser inoculados a partir del inoculo primario en donde se obser>o
22
produccin de ?as. -a nue>a aparicin de ?as dentro de las 18Er si?uientes constituFe una
prueba Confirmati>a positi>aB Fa Due los in?redientes del medio inEiben el desarrollo de
los or?anismos ?rampositi>osB permitiendo el crecimiento del ?rupo coliforme. $ambiJn se
puede inocular por estra >arias caGas de Petri conteniendo medio de #ndo o a?ar eosina L
aIul de metileno con lactosa o caldo de lauriltriptosa como a?entes de la produccin de
?as. -a aparicin de colonias nucleadas tpicasB Due a menudo presentan un brillo metlico
dentro de las 21Er si?uientesB tambiJn indica una Prueba confirmati>a positi>a. #n al?unos
casos se realiIa una UPrueba ComplementariaB las colonias discretas aparecidas sobre las
placas de a?ar confirmati>asB se aslan en caldo L lactosa F se inoculan por estra en tubos
con a?ar. -a formacin de ?as F la presencia de bacilos ?ramne?ati>os no esporuladosB se
interpretan como e>idencia de Due las bacterias coliformes estaban en la muestra ori?inal.
*MJtodos de filtros de membrana* #sta tJcnica ofrece >arias >entaGas sobre la prueba para
coliformes reciJn discutida. Proporciona una cuenta mas rpida F mas precisa de los
or?anismos coliformes pro>enientes de un >olumen maFor de a?uaB en comparacin con el
>ieGo F rutinario procedimiento. #l aparato filtrador se construFe de >idrioB plstico o de un
embudo de acero inoNidable F un matraI de succin. #l filtro de membrana es un disco
del?adoB fabricado de un deri>ado de la celulosa. $iene poros eNtremadamente peDueOos
Due detienen el paso de las bacterias. -os filtradores se esteriliIan por medio de la
autocla>e o por eNposicin al oNido de etilenoB despuJs de esteriliIado el aparato porta
filtrosB se arma F se Eace pasar una muestra representati>a de 3< a 2<< mlB dependiendo de
la masa bacteriana en el a?ua. #l tamaOo de la muestra no debe ser de un >olumen Due
produIca ms de << colonias por disco. $odas las bacterias contenidas en la muestra son
retenidas en el filtro de membrana. #l embudo se desarma F la membrana se transfiereB por
medio de unas pinIas estJriles a una caGa de petri estJril Due contiene una compresa
saturada con 2ml de medio de #ndo. #ste medio se difunde a tra>Js de los poros de la
membrana lle>ando nutrientes Eacia la superficie con el fin de mantener el crecimiento de
las bacterias retenidas en el filtrado. -as caGas se incuban a 3CC durante 13 a 2< Er. -as
colonias de los or?anismos coliformes muestran un tpico brillo dorado metlico F pueden
contarse fcilmente.
* Prueba para detectar estreptococos fecales* -os or?anismos de este ?rupo son*
S$)##.$'/'//6- 1*#/*+%-, S. 1*#/*+%- &*)+%A6#1*/%#(-, S. 1*#/*+%- &*). Z?;'5#(#-, S. 1*#/%6;,
S. 46)*(-, S. B')%- ? S. #A6%(6-. #stos microor?anismos se encuentran ?eneralmente en el
tracto intestinal del Eombre F de los animalesB de aE Due se consideren como indicadores
de la contaminacin. -a prueba para determinar los estreptococos fecales es muF similar a
la de los coliformesB eNcepto Due se emplean diferentes medios selecti>osB Fa Due los
estreptococos son %ram positi>os. Por lo cualB se realiIan pruebas mKltiples en donde se
emplea caldo de ?lucosa con aIida a la Due despuJs de adicionarle >olKmenes >ariables de
a?ua e inocularlosB pueden desarrollar crecimiento en el fondo del tuboB indicando muF
probablemente una prueba positi>a. -a inoculacin posterior F el crecimiento en tubos
2
conteniendo caldo de aIida etil>ioleta proporciona la e>idencia confirmati>a de los
estreptococos fecales. -as tinciones de %ram de los residuos del sedimento deben mostrar
estreptococos ?rampositi>os. Si se empleara la prueba del filtro de membranaB el filtro
deber colocarse sobre la superficie de a?ar W L F para estreptococosB en donde los
nutrientes se difunden Easta el fondo del filtroB de tal manera Due el or?anismo ataGado en
la superficie lo?ra desarrollarse en coloniasB las cuales pueden contarse.
* Cuenta #stndar en placa* Se efectKan cuentas de colonias despuJs de Eaber sembrado en
placa cantidades alcuotas PproporcionalesQ de la muestra. -a cuenta estndar en placa no
se recomienda para el caso del a?ua porDue la Due contiene pocas bacterias pat?enasB
ob>iamente es mas peli?rosa Due la Due contiene mucEas saprfitas. Sin embar?oB lo usual
es Due el a?ua de buena calidad ten?a cuentas baGasB menos de 1<< colonias por mililitro.
-as cuentas en placas son Ktiles para determinar la eficiencia de las operaciones para
eliminar microor?anismosB como la sedimentacinB filtracin F cloracin. -as cuentas se
deben Eacer antes F despuJs del tratamiento especifico. -os resultados indicaran la medida
en Due Ea sido reducida la poblacin microbiana. P$empleB 198<Q
:./ )BTODOS DE IDENTI1ICACIN
MucEas especies bacterianas son tan parecidas morfol?icamente Due es imposible
diferenciarlas slo con el uso del microscopioH en este casoB para identificar cada tipo de
bacteriaB se estudian sus caractersticas bioDumicas sembrndolas en medios de culti>o
especiales. &sB al?unos medios contienen un producto Due inEibe el crecimiento de la maFora
de las especies bacterianasB pero no la de un tipo Due deseamos a>eri?uar si est presente.
(tras >eces el medio de culti>o contiene determinados aIKcares especiales Due slo
pueden utiliIar al?unas bacterias. #n al?unos medios se aOaden indicadores de p: Due
cambian de color cuando uno de los nutrientes del medio es fermentado F se ?eneran
catabolitos cidos. Si las bacterias son capaces de producir fermentacinB ?eneran ?ases Due
pueden ser apreciados cuando el culti>o se realiIa en un tubo cerrado.
Con otros medios de culti>o se identifica si las bacterias producen determinadas
enIimas Due di?ieren los nutrientes* asB al?unas bacterias con enIimas Eemolticas Pcapaces
de romper los ?lbulos roGosQ producen Eemlisis F cambios apreciables macroscpicamente
en las placas de a?ar/san?re. -os diferentes medios F tJcnicas de culti>o son esenciales en el
laboratorio de microbiolo?a de un EospitalB pues sir>en para identificar las bacterias causantes
de las enfermedades infecciosas F los antibiticos a los Due son sensibles esas bacterias.
9.2.- MICROSCOPIA
Se conoce como MicroscopioB a cualDuiera de los distintos tipos de instrumentos Due se
utiliIan para obtener una ima?en aumentada de obGetos minKsculos o detalles muF peDueOos
de los mismos. #Nisten diferentes tipos de microscopiosB por lo Due solo se citaran al?unosB
21
Due se consideran los mas usadosH #l tipo de microscopio ms utiliIado es el microscopio
pticoB Due se sir>e de la luI >isible para crear una ima?en aumentada del obGeto.
#l microscopio ptico ms simple es la lente con>eNa doble con una distancia focal
corta. #stas lentes pueden aumentar un obGeto Easta 13 >eces. Por lo ?eneralB se utiliIan
microscopios compuestosB Due disponen de >arias lentes con las Due se consi?uen aumentos
maFores. &l?unos microscopios pticos pueden aumentar un obGeto por encima de las 2.<<<
>eces. #l microscopio compuesto consiste en dos sistemas de lentesB el obGeti>o F el ocularB
montados en eNtremos opuestos de un tubo cerrado. #l obGeti>o est compuesto de >arias
lentes Due crean una ima?en real aumentada del obGeto eNaminado. -as lentes de los
microscopios estn dispuestas de forma Due el obGeti>o se encuentre en el punto focal del
ocular. Cuando se mira a tra>Js del ocular se >e una ima?en >irtual aumentada de la ima?en
real. #l aumento total del microscopio depende de las distancias focales de los dos sistemas de
lentes.
:aF di>ersos microscopios pticos para funciones especiales. 0no de ellos es el
microscopio estereoscpicoB Due no es sino un par de microscopios de baGa potencia colocados
de forma Due con>er?en en el espJcimen. #stos instrumentos producen una ima?en
tridimensional. #l microscopio de luI ultra>ioleta utiliIa el ran?o ultra>ioleta del espectro
luminoso en lu?ar del ran?o >isibleB bien para aumentar la resolucin con una lon?itud de
onda menor o para meGorar el detalle absorbiendo selecti>amente distintas lon?itudes de onda
de la banda ultra>ioleta.
#l microscopio petro?rfico o de polariIacin se utiliIa para identificar F estimar
cuantitati>amente los componentes minerales de las rocas ?neas F las rocas metamrficas.
#l microscopio electrnico utiliIa electrones para iluminar un obGeto. 'ado Due los
electrones tienen una lon?itud de onda mucEo menor Due la de la luIB pueden mostrar
estructuras mucEo ms peDueOas. -a lon?itud de onda ms corta de la luI >isible es de
alrededor de 1.<<< an?stroms P1 n?strom eDui>ale a <B<<<<<<<<<1 metrosQ. -a lon?itud de
onda de los electrones Due se utiliIan en los microscopios electrnicos es de alrededor de <B3
an?stroms.
9.3.- MTODOS DE TINCIN
-a $incin de %ramB es un mJtodo de identificacin de bacterias mediante una tincin
especfica. 'esarrollado por el mJdico danJs :ans CEristian 4oacEim %ramB es un
procedimiento utiliIado uni>ersalmente. #n un primer momento las bacterias se tiOen con
>ioleta de ?enciana Pderi>ado metilado anilnicoQ F despuJs se tratan con la solucin de %ram
P1 parte de FodoB 2 partes de Foduro potsico F << partes de a?uaQH por Kltimo se la>an con
alcoEol etlicoB F unas bacterias retienen el fuerte color aIul de la >ioleta de ?enciana F otras se
23
decoloran por completo. & >eces se aOade una contra tincin con fucsina o eosina para teOir
las bacterias decoloradas de color roGo F Eacerlas ms >isibles.
Se denominan bacterias %ram positi>as a aDuellas Due retienen la tincin aIul F
bacterias %ram ne?ati>as a las Due Duedan decoloradas. &l?unas bacterias presentan capacidad
>ariable de tincin de %ram F se llaman %ram >ariables. 6acterias %ram positi>as tpicas son
los estafilococos Due producen forKnculosH %ram ne?ati>as representati>as son la #scEericEia
coli de la flora intestinal o los bacilos de la tos ferinaH %ram >ariables son los bacilos de WocE
de la tuberculosis.
9.7.- TCNICAS DE CULTIVO E IDENTIFICACIN DE MICROORGANISMOS
0n mJtodo fundamental para estudiar las bacterias es culti>arlas en un medio lDuido o
en la superficie de un medio slido de a?ar. -os medios de culti>o contienen distintos
nutrientes Due >anB desde aIKcares simples Easta sustancias compleGas como la san?re o el
eNtracto de caldo de carne. Para aislar o purificar una especie bacteriana a partir de una
muestra formada por mucEos tipos de bacteriasB se siembra en un medio de culti>o slido
donde las cJlulas Due se multiplican no cambian de localiIacinH tras mucEos ciclos
reproducti>osB cada bacteria indi>idual ?enera por escisin binaria una colonia macroscpica
compuesta por decenas de millones de cJlulas similares a la ori?inal. Si esta colonia indi>idual
se siembra a su >eI en un nue>o medio crecer como culti>o puro de un solo tipo de bacteria.
-as tJcnicas de culti>o >aran se?Kn el tipo de anlisisH se conoce como inoculo a una
porcin de muestraB Due se lle>a o acarrea al medio de culti>oB este crece F se desarrolla
formando una coloniaB Due es producida por una sola bacteriaH -a tJcnica de estra es utiliIada
en culti>os clnicos F alimentosB se utiliIa en caGas de petri o tubosB en un medio slidoB la
finalidad de esta tJcnica es separar coloniasB la siembra se realiIa con un asa bacteriol?ica
circularB F entre cada estra se esteriliIa el asa bacteriol?ica.
-a tJcnica de picaduraB se realiIa con un asa de a?uGaB en un tubo de ensaFe con un
medio solid o semislidoB consiste en introducir el a?uGa para picar el a?arB mas o menos 2cm
antes del fondo. -a tJcnica de ?otaB se realiIa en una caGa de petri con un medio slidoB
consiste en tomar con una pipeta estJril una muestraB de entre .23 a .3mlB esta se coloca en el
centro de la caGa de petri F se esparce con una >arilla de >idrio pre>iamente doblada en
escuadraB sobre el a?ar.
<./ EL AGUA CO)O TRANS)ISOR DE EN1ER)EDADES
Como menciona el autor 6our?eois en su obra M%/)'!%'+'50* A+%;#($*)0* V'+.2 eNisten
mucEas bacterias F Eon?os asociados con plantas F animales acuticos. &l?unos de los cuales
25
son pat?enos para los peces F anfibios. Por eGemploB M?/'!*/$#)%6; ;*)%(6; es un
pat?eno de pecesB pero ocasionalmenteB causa lesiones en la piel de los nadadores.
Con el a?ua dulceB las enfermedades lle?an de manera diferenteB Fa se a por contacto
con un contaminante o desecEo or?nico. Por eGemploB las bacterias se multiplican en el tracto
intestinal F son descar?adas en los sistemas de a?uas ne?rasB siendo estas las Due tienen maFor
posibilidad de infectar a otra persona por medio del a?ua dulce. Para Due esto se realiceB las
bacterias deben de ser capaces de sobre>i>ir en el a?ua por lo menos durante un mnimo de
tiempo. #s por esto Due se dice Due el a?ua actKa como transmisor de enfermedadesB Fa Due
inter>iene como medio de transporte de las mismasB esto ocurre principalmente en
comunidades de escasos recursosB en las Due no se cuenta con sistema de drenaGe F
alcantarillado. GM#-/+# R C.M, 2HSKJ
<.2- BACTERIAS DEL AGUA
$odas las a?uas dulcesB naturales o saladasB tienen una poblacin especifica de
bacterias adaptadas al medio ambienteB >i>iendo F reproduciJndose.
-as bacterias del a?ua incluFen a mucEos ?JnerosB >arios de ellos muF interesantes
tanto morfol?ica como fisiol?icamente. -a cantidad de bacterias Due >i>e suspendida en el
a?ua es mucEo menor Due la Due Eabita en los lodos sedimentariosB arena o piedrasB partculas
de limo suspendidasB F en las superficies sumer?idas de las plantas acuticas.
#n ?eneralB el nKmero de bacterias del a?ua es suficientemente peDueOo para ser
inconspicuo F ms aunB la maFora de ellas no crecer en los medios utiliIados para eNaminar
la calidad sanitaria del a?ua. #l nKmero de bacterias oscila desde unas cuantas por mililitro
Easta un orden de ele>ada ma?nitud. -as cuentas altas son el resultado de la presencia de otro
tipo de materia or?nicaB como los florecimientos masi>os de al?as sobre un la?oB ?ranos de
polen esparcidos por el >ientoB la descar?a de a?uas ne?rasB etc.
-a accin de >arios tipos de bacterias del a?uaB se puede manifestar en la corrosin de
atarGeas de concretoB tuberas F coneNiones de las lneas de conduccinB en el metal de los
barcos F en los tanDues de deposito. &unDue de cualDuier maneraB las bacterias del a?ua son
importantes en la desaparicin o en la reduccin de la materia or?nica. GM#-/+# R C.M,
2HSKJ
<.2.3 COLIFORMES
Como Fa se menciono anteriormenteB los coliformes son una familia de bacterias Due
se encuentran comKnmente en las plantasB el suelo F los animalesB incluFendo a los Eumanos.
#l ?rupo de bacterias coliformes incluFe a las aerbicas F a las anaerbicas facultati>asB
bacilos %ram ne?ati>os no esporulados Due fermentan la lactosa con formacin de ?as despuJs
27
de 18Er de incubacin a 3CC. -a presencia de bacterias coliformes en el suministro de a?ua
es un indicio de Due el suministro de a?ua puede estar contaminado con a?uas ne?ras u otro
tipo de desecEos en descomposicin. %eneralmenteB las bacterias coliformes se encuentran en
maFor abundancia en la capa superficial del a?ua o en los sedimentos del fondo.
-os /'+%1');#- 1#/*+#-B Due se encuentran en los intestinos de los Eumanos F otros animales de
san?re calienteB son un tipo de bacterias coliformes. -a presencia de coliformes fecales en un
suministro de a?ua es un buen indicador de Due las a?uas ne?ras Ean contaminado el a?ua. Se
pueden Eacer pruebas especficamente para coliformes fecales o para el total de bacterias
coliformes Due incluFe todos los tipos de bacterias coliformes F Due puede indicar
contaminacin fecal. -os ni>eles recomendados de bacterias coliformes fecales son*
o &?ua Potable* menos de < colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
o !atacin* menos de 2<< colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
o !a>e?arRPescar* menos de 1B<<< colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
P'iaIB 1977Q
<.2.7.- BACTERIAS TILES EN EL AGUA
-as bacterias del a?ua forman una parte esencial del ecosistema total de la $ierraB as
como en los ciclos ms peDueOos Due se >erifican en las poIas o los arroFos.
'ebemos tener en cuenta Due la maFor parte de la superficie terrestre esta cubierta por
a?uaH la maFora de los animalesB con eNcepcin de los insectosB >i>en en el a?uaH una ?ran
parte de los >e?etales >i>en en el a?uaH F la maFor proporcin de la acti>idad fotosintJtica se
realiIa en el a?ua. 'e estos EecEosB es claro F ob>io Due el ?rueso de los procesos
de?radati>os Due in>olucran a los ciclos de los principales elementosB tambiJn se lle>an a cabo
en los ambientes acuticos. 0n eGemplo de la accin de las bacterias Ktiles en el a?uaB es el
si?uiente*
#l petrleoB Due se escapa de los poIos defectuosos situados cerca de las plaFas o de
los barcos EundidosB se oNidar a diNido de carbono F a?ua por accin de las bacterias. #s por
esto por lo Due se debe de tener en cuenta Due no todas las bacterias Due se encuentran en el
a?ua son daOinas. GM#-/+# R B'6)5#'%-, 2HSKJ
<.3 ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL AGUA.
#n la actualidad eNisten pocas enfermedades Due se transmiten a tra>Js del a?ua. -as
principales son*
* -a Fiebre $ifoidea* Causada por la S*+;'(#++* $@?.@%.
28
* -as Fiebres Paratifoideas* Que pueden resultar de infecciones producidas por
S.-/@'$$;6#++#)%B u otras especies de este ?eneroB estos
atacan principalmente al tracto intestinalB pero tambiJn
pueden in>adir la corriente san?unea F esparcirse Eacia
otras partes de l cuerpo.
* -as 'isenteras 6acilares* Producido por la S@%5#++* 4?-#($#)%*#, Due pro>oca una
inflamacin intestinal.
* -as 'isenteras &mibianas* Producidas por la E($*;'#!* @%-$'+?$%/*B un protoIoario
pat?enoB Due se encuentra rara >eI en este pas.
* Clera &sitico* Causado por el V%!)%' /@'+#)*#B la enfermedad es el resultado de una
falta de sanidad F ocasiona una diarrea muF fuerte as como un daOo en la
mucosa intestinal.
* $ularemia* Causada por F)*(/%-#++* $6+*)#(-%-B es transmitido al Eombre por la picadura
de al?unas moscasB mosDuitos o ?arrapatasB o al maneGar animales
infectados como coneGos o ardillas. Sin embar?oB este microor?anismo Ea
sido aislado de corrientes de a?ua Due contenan cad>eres de castores o
de ratones almiIcleros.
* :epatitis* #s la inflamacin a?uda del E?adoB F puede ser producida por una infeccinB
Eabitualmente >iral.
GM#-/+# R B'6)5#'%-, 2HSKJ
=./ 2URI1ICACIN DE LAS AGUAS 2OTABLES
#n la actualidad se Ean desarrollado >arios mJtodos para purificar el a?uaH los de
eleccin dependern de la clase de fuente de abastecimiento Due se trate. #n al?unas
localidadesB el a?ua puede tener tan buena calidad Due tan solo la desinfeccin es suficienteB
mientras Due en otras comunidadesB el a?ua debe de pasar por >arios procesos antes de Due su
apariencia F su sabor sean a?radables F se le considere como potable. & continuacin se
describirn solo al?unos de los mJtodos. GY'T6(, 2HIHJ
D.2.- POZAS DE COAGULACIN Y SEDIMENTACIN
29
#ste proceso es obli?atorioB en especialB en donde el apro>isionamiento de a?ua
pro>iene de ros muF lar?os Due atra>iesan reas muF contaminadas. -os detalles del proceso
son >ariablesB de acuerdo con las condiciones locales.
#l a?ua fluFe Eacia un ?ran estanDue o poIa en donde se localiIan los retenes
colocados en sitios estratJ?icosB es decirB en la entradaB con el fin de disminuir la >elocidad del
fluGo F en otros puntos cla>e para pre>enir una anomala. &l lle?ar el a?ua a la poIaB se a?re?a
un a?ente coa?ulante con el fin de Duitar el material fino Due se encuentra suspendidoB con el
obGeto de aclarar el a?ua. #l coa?ulante F el a?ua se a?itan >iolentamente F entonces se a?re?a
el floculante para sedimentar. -os coa?ulantes inor?nicos Due se utiliIan son el alumbreB
aluminato de sodioB silicato coloidal F bentonita. #n reas donde el a?ua tiene un color F sabor
desa?radableB se puede utiliIar el carbn acti>ado con el fin de adsorber dicEas propiedades.
D.3.- FILTROS DE ARENA LENTOS
'es de el punto de >ista EistricoB dicEos filtros Ean ser>ido para propsitos KtilesB pero
en la actualidad muF pocos se encuentran operandoB fundamentalmente porDue se reDuieren
?randes reas F el promedio de >arios millones de ?alones por acre por da es muF lenta en
relacin con la demanda de mucEas comunidades.
D.3.2.- FILTROS DE ARENA RPIDOS
'epende de la ?ra>edad F se construFe sobre un piso de concretoB consiste en tuberas
cubiertas con capas de ?ra>a ?ruesaB ?ra>a ms finaB arena ?ruesa F despuJs una capa de arena
fina. 'urante la operacinB el a?ua a la cual se le Ea a?re?ado un coa?ulanteB se bombea Easta
el filtroB formndose rpidamente una del?ada pelcula ?elatinosa de este material flocKlate
sobre la superficie F en las 2 o pul?adas eNteriores en la capa de arena. -as bacterias F otras
partculas peDueOas Duedan atrapadas en esta capa. #l filtro termina por taparse con la
acumulacin del material F por lo tanto pierde eficiencia. #sto se arre?la in>irtiendo el fluGo de
del a?uaB de tal manera Due esta sobresal?a a tra>Js del filtro F se la>e el material acumulado.
& continuacin de este proceso de limpieIaB el filtro esta listo para >ol>er a usarse.
D.7.- FILTROS QUE TRABAAN CON PRESIN
Son similares a los filtros rpidos Due accionan por medio de la ?ra>edadB en su
estructura ?eneralB solo Due trabaGan en donde el abastecimiento de a?ua se realiIa a presin.
0n filtro de presin es un cilindro de acero sellado Due contiene material ?ranuloso. #l a?ua
por filtrar penetra en la parte superior del tanDueB se difunde Eacia abaGo a tra>Js de una capa
de filtro F drena en la porcin baGa.
<
(casionalmente se in>ierte el fluGo para la>ar el filtro F Duitar los residuos acumulados
en el. #n al?unas condiciones se debe meIclar el a?ua con un coa?ulante antes de filtrarla.
#ste tipo de filtro se utiliIa para tratar el a?ua de las piscinasB as como para separar impureIas
como tierraB turbideIB EierroB aceite F colorantes.
D.9.- DESINFECCIN
'espuJs Due las a?uas ne?ras Ean sido tratadas Dumicamente F filtradasB se almacenan
en tanDues o reser>orios F se desinfectan antes Due se destinen al consumidor.
#ste paso es necesario para ser de uso aceptable o para acarrearse a tra>Js de los
estados. -as soluciones a base de calcio o Eipoclorito de sodio Ean mostrado ser efecti>as para
el tratamiento de las a?uas en los pueblos peDueOosB en cisternas de abastecimiento F en
piscinas. #n la actualidadB el cloro F las cloraminas son las Due mas se usanB este debe de
maneGarse con cuidadoB Fa Due es eNtremadamente tNico en ?randes dosisB debe de ser
meIclado rpidamente con el a?uaB F debe de estar en contacto con esta por lo menos durante
2< minutos.
-a dosis adecuada de cloro aplicable al a?ua >aria de acuerdo con la naturaleIa de la
mismaB el p: F la temperaturaB un mnimo deseable de cloro libre residual de <.<3 a <.1<
m?RltB debe encontrarse en los puntos distantes del sistema de distribucinH se recomienda Due
eNista una concentracin de 1.< a 2.< m?Rlt de cloramina residual en las a?uas tratadas.
#l Eer>ir el a?ua puede ser un tratamiento muF efecti>o si solo se reDuiere de un
peDueOo >olumen.
PROGRAMA II,
,./ DE1INICIN DE DRENA0E
Se define como drenaGeB cloacas o red de saneamientoB en in?eniera F urbanismoB al
sistema de tuberasB sumideros o trampasB con sus coneNionesB Due permiten el desaloGo de
lDuidosB ?eneralmente plu>ialesB de una poblacin. GU%T%.#4%* +* #(/%/+'.#4%* +%!)#, 3KKIJ
2.3.- TIPOS DE DRENAE
1
Para la elaboracin de un drenaGe se debe de tener en cuenta DueB eNisten dos tipos
diferentes de drenaGeB los cualesB cumplen con distintas necesidades F ser>icios. &
continuacin se Eablara de estos dos tipos de drenaGes de manera bre>e.
2.3.2.- DRENAE SANITARIO
Se llama drenaGe sanitario al Due transporta los desecEos lDuidos de casasB comercios F
fbricas no contaminantes. #n al?unas ciudades son diri?idos a plantas depuradoras para su
potabiliIacin F reutiliIacin.
2.3.3.- DRENAE PLUVIAL
Se conoce como drenaGe plu>ial al Due conduce el a?ua de llu>ia a lu?ares donde se
or?aniIa su apro>ecEamiento.
#n mucEas localidades no se realiIa la diferenciacin entre drenaGe sanitario F plu>ial F todo
el material recolectado es concentrado al mismo destino.
2.7.- FUNCIONAMIENTO
#l drenaGe funciona ?racias a la ?ra>edad. -as tuberas se conectan en n?ulo
descendenteB desde el interior de los predios a la red municipalB desde el centro de la
comunidad Eacia el eNterior de la misma. Cada cierta distancia se perforan poIos de re?istro
>erticales para permitir el acceso a la red con fines de mantenimiento.
#n el caso del drenaGe plu>ialB en el pa>imento de las calles se establecen alcantarillasB
conectadas directamente a la tubera principalB para captar el a?ua de llu>ia.
2.9.- PELIGROS
Puesto Due los sistemas de drenaGe permiten el desaloGo de desecEos domJsticos F
comerciales sin controlB es posible Due se contaminen con materiales peli?rosos F Easta
tNicos. !ormalmente en peDueOas cantidadesB no representan un peli?ro a corto plaIo.
2.<.- ESPECIFICACIONES PARA LA CONSTRUCCIN DE SISTEMAS DE DRENAE

Para Due se lle>e a cabo la construccin de un sistema de drenaGeB este debe de cumplir
con ciertas especificacionesB las cuales se describirn a continuacinB de manera bre>e*
2
* Perodo de Planeamiento*
#l )e?lamento de a?ua potable F saneamiento bsicoB recomienda periodos de diseOo de
acuerdo con el !i>el de CompleGidad de la Iona donde se planea construir el sistema de
drenaGeB es decir si el ni>el de compleGidad es 6aGo F medio se lle>ara 13 aOos su
planeamientoB si el ni>el de compleGidad es medio alto se lle>ara 2< aOos F si el ni>el es alto se
lle>ara 23 aOos su planeamiento.
* 'imetros de las tuberas*
#n cuanto a los dimetros mnimos de tuberasB el lmite mnimo debe ser de 2<<mm. P8XXQB
aunDue en sistemas de compleGidad baGos se pueden utiliIar Easta 13<mm. P5XXQ.
* "elocidades mnimas*
'eben ser superiores a los <.13 mRs para e>itar la acumulacin de sedimentos en las tuberasB
aunDue puede lle?ar a ser <.1mRs en sistemas simplificados.
* #sfuerIos mNimos en tuberas*
!o deben ser superiores a 1.3Pa F 1Pa en sistemas simplificados.
* %eneracin de sulfuros*
&l descomponerseB la materia or?nica produce entre otrosB acido sulfEdrico P:2SQ F acido
sulfKrico P:2S(1Q. -a accin corrosi>a de ambos compuestosB deteriora las paredes de las
tuberasB causando infiltraciones F fu?as. Z Y PDBO3QP1.<7Q
P
T
Z
[ 2<QS
P
[ <.3QQ
P
[ 1 R QPP R PQ
'onde '6(3 es la demanda biol?ica de oNi?eno a los 3 dasB es decirB la cantidad de oNi?eno
Due se necesita para descomponer la materia or?nica.
GY'T6(, 2HIHJ
9./ DE1INICIN DE ALCANTARILLADO
Se denomina alcantarillado o red de alcantarillado al sistema de estructuras F tuberas
usados para el transporte de a?uas ser>idas Palcantarillado sanitarioQB o a?uas de llu>iaB
Palcantarillado plu>ialQ desde el lu?ar en Due se ?eneran Easta el sitio en Due se disponen o
tratan.
$oda>a eNisten en funcionamiento redes de alcantarillado miNtoB es decirB Due Guntan
las a?uas ne?ras F las a?uas de llu>ia Psistemas unitariosQ. #ste tipo de alcantarillado es
necesario en Ionas secas F con Jpocas de escasa plu>iosidadB puesto Due los sistemas de

plu>iales no usadosB pueden con>ertirse en un foco de infecciones. Cierto Due eNiste la


posibilidad de poner en las cabeceras de los arcas de descar?aB DueB cada cierto tiempoB
descar?an una cierta cantidad de a?ua para limpiar los conductosB pero es un ?asto Due mucEas
Ionas no se pueden permitir precisamente por falta de a?ua F por ser ms necesario en las
estaciones secas.
-as redes de alcantarillado son estructuras Eidrulicas Due funcionan a presin
atmosfJrica. Slo muF raramenteB F por tramos bre>esB estn constituidos por tuberas Due
trabaGan baGo presin. !ormalmente son canales de seccin circularB o>alB o compuestaB
enterrados la maFora de las >eces baGo las >as pKblicas.
-a red de alcantarillado es considerada un ser>icio bsicoB sin embar?o la cobertura de
estas redes en las ciudades de pases en desarrollo es nfima en relacin con la cobertura de las
redes de a?ua potable. #sto ?enera importantes problemas sanitarios.
'urante mucEo tiempoB la preocupacin de las autoridades municipales o
departamentales estaba ms ocupada en construir redes de a?ua potableB deGando para un
futuro indefinido la construccin de las redes de alcantarillado. &ctualmente las redes de
alcantarillado son un reDuisito para aprobar la construccin de nue>as urbaniIaciones.
GU%T%.#4%* +* #(/%/+'.#4%* +%!)#, 3KKSJ
3.2.- COMPONENTES DE UNA RED DE ALCANTARILLADO SANITARIO
-os componentes de una red de alcantarillado sanitario son*
* Colectores terciarios* Son tuberas de peDueOo dimetro P13< a 23< mm de dimetro
internoB Due pueden estar colocados debaGo de las >eredasB a los cuales se conectan las
acometidas domiciliares.
* Colectores secundarios* Son las tuberas Due reco?en las a?uas de los terciarios F los
conducen a los colectores principales. Se sitKan enterradasB en las >as pKblicas.
* Colectores principales* Son tuberas de ?ran dimetroB situadas ?eneralmente en las partes
ms baGas de las ciudadesB F transportan las a?uas ser>idas Easta su destino final.
* PoIos de inspeccin* Son cmaras >erticales Due permiten el acceso a los colectoresB para
facilitar su mantenimiento.
* ConeNiones domiciliares* Son peDueOas cmarasB de Eormi?nB ladrillo o plstico Due
conectan el alcantarillado pri>adoB interior a la propiedadB con el pKblicoB en las >as.
* #staciones de bombeo* Como la red de alcantarillado trabaGa por ?ra>edadB para funcionar
correctamente las tuberas deben tener una cierta pendienteB calculada para ?arantiIar al
a?ua una >elocidad mnima Due no permita la sedimentacin de los materiales slidos
1
transportados. #n ciudades con topo?rafa planaB los colectores pueden lle?ar a tener
profundidades superiores a 1 / 5 mB lo Due Eace difcil F costosa su construccin F
complicado su mantenimiento. #n estos casos puede ser con>eniente intercalar en la red
estaciones de bombeoB Due permiten ele>ar el a?ua ser>ida a una cota prNima a la cota de
la >a.
* -neas de impulsin* $ubera en presin Due se inicia en una estacin de bombeo F se
concluFe en otro colector o en la estacin de tratamiento.
* #stacin de tratamiento de las a?uas usadas o #stacin 'epuradora de &?uas )esiduales
P#'&)Q* #Nisten >arios tipos de estaciones de tratamientoB Due por la calidad del a?ua a la
salida de la misma se clasifican en* estaciones de tratamiento primarioB secundario o
terciario.
* "ertido final de las a?uas tratadas* el >ertido final del a?ua tratada puede ser*
-le>ada a un ro o arroFoH "ertida al mar en proNimidad de la costaH "ertida al mar mediante
un emisario submarinoB lle>ndola a >arias centenas de metros de la costaH )eutiliIada para
rie?o F otros menesteres apropiados.
3.7.- COMPONENTES DE UNA RED DE ALCANTARILLADO PLUVIAL
-os componentes de una red de alcantarillado plu>ial son*
* Cunetas* -as cunetas reco?en F concentran las a?uas plu>iales de las >as F de los terrenos
colindantes.
* 6ocas de tormenta Pimbornales o tra?antesQ* Son estructuras >erticales Due permiten la
entrada del a?ua de llu>ia a los colectoresB reteniendo parte importante del material slido
transportado.
* Colectores secundarios* Son las tuberas Due reco?en las a?uas de llu>ia desde las bocas de
tormenta Pimbornales o tra?antesQ F las conducen a los colectores principales. Se sitKan
enterradasB baGo las >as pKblicas.
* Colectores principales* Son tuberas de ?ran dimetroB conductos de seccin rectan?ular o
canales abiertosB situados ?eneralmente en las partes ms baGas de las ciudadesB F
transportan las a?uas ser>idas Easta su destino final.
* PoIos de inspeccin Pde re?istroB Cmaras de inspeccinQ* Son cmaras >erticales Due
permiten el acceso a los colectoresB para facilitar su mantenimiento.
3
* ,reas de eNpansin* #stas estructuras se utiliIan raramenteB en casos crticosB donde es
necesario laminar las ondas de a>enidas.
* "ertido final de las a?uas de llu>ia* Son estructuras destinadas a e>itar la erosin en los
puntos en Due las a?uas de llu>ia reco?idas se >ierten en cauces naturales de rosB arroFos
o mares.
& >eces se utiliIan poIos de tormentas. Son ?randes depsitos pre>istos para cuando
llue>e abundantemente.
3./ SANEA)IENTO Y ABASTECI)IENTO DEL AGUA
Para llenar los reDuerimientos modernos de calidadB los abastecimientos deben ser
saludables F de buen saborB atributos Due >an entrelaIados. Si el a?ua no atrae los a los
sentidos de la >istaB ?usto F olfatoB la ?ente e>itar F beber cantidades insuficientes para
satisfacer las necesidades fisiol?icas.
Para ser saludableB el a?ua debe de estar libre de or?anismos causantes de
enfermedadesB sustancias >enenosas F cantidades eNcesi>as de materia mineral F or?nica.
Para tener un sabor a?radableB debe de carecer en especial de colorB turbideIB sabor F olorH
poseer una temperatura moderada en >erano e in>ierno F estar bien aireada. GY'T6(, 2HIHJ
7.2.- CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA
#l control de calidad del a?ua inter>iene en todas las fases de la administracin tJcnica
de las obras Eidrulicas. Se inicia con la preparacinB super>isin F mantenimiento de las reas
de captacin de las fuentes abastecedorasB continua a tra>Js de los ductosB plantas de
purificacin F sistemas de distribucinH alcanIa Easta los accesorios domJsticos F eDuipos de
manufactura a los Due se suministra el a?ua. Cada seccin de las obras tiene sus problemas de
control propiosH para todas ellasB el precio de la se?uridad es una >i?ilancia permanente.
7.3.- FUENTE DE ABASTECIMIENTO
0n a?ua limpia por naturaleIaB pro>iene eNclusi>amente de una fuente o cuenca limpia.
Por lo Due los diri?entes de las obras Eidrulicas deben de conocer profundamente el rea de
5
captacin de su abastecimientoB as como si eNisten corrientes F la?os eNtensos u obras
subterrneas de suministroB con alcance de la cuenca.
-as cuencas debern >isitarse en todas las estaciones del aOo F baGo todas las
condiciones de clima. Solo de esta manera se puede tener un control sobre la calidad del a?ua.
VII./ HI2TESIS
& continuacin se enuncian las EiptesisB las cuales se eNaminaran con esta
in>esti?acinB as como el tipo de conGetura de la Due se Eabla*
:1* -a contaminacin del a?ua en los alGibes F depsitos de a?ua de la escuela secundaria
!C18 es propiciadaB por la falta de mantenimiento en ellos.
U #sta Eiptesis es de causalidadB Fa Due establece relacin de causa F efectoB entre las
>ariables.
:2* & maFor falta de mantenimiento en alGibes F tinacosB maFor poblacin microbiana.
U #sta Eiptesis es correlacionalB Fa Due especifica las relaciones entre las >ariables.
:* -os alumnos de la secundaria !C18B Due consumen a?ua de los bebederos de la
institucinB tienen mas probabilidad de presentar enfermedades intestinales debido a la
presencia de coliformes totales FRo fecales.
U #sta Eiptesis es de causalidadB Fa Due establece relacin de causa F efectoB entre las
>ariables.
7
VIII./ )ETODOLOG>A
Para lo?rar raIonar meGor esta in>esti?acin es necesario deGar bien definidas e
identificas las >ariables*
I4#($%1%/*/%>( 4# +*- &*)%*!+#-,

Independiente* -os Microor?anismosB Fa Due estos se pueden cuantificar PmedirQ F los
resultados de los anlisis Due indican su presenciaB influFen en la >ariable
dependiente.
'ependiente* #l a?uaB puesto Due los resultados de los anlisis Due indican la presencia de los
microor?anismos PDue son la >ariable independienteQB influFen en la calidad del
a?ua.
&Eora Due se Ean identificado las >ariables dependiente e independienteB es
con>eniente definir las >ariables de manera operacional*
* &%0&* Se determinaran sus propiedades mediante anlisis Due se realiIaran en el
laboratorio F se comparan los resultados con los establecidos en la !(M/18</
SS&1/1998 Due Eabla sobre la Salud ambiental* &?ua para uso F consumo
EumanoB )eDuisitos sanitarios.
* MIC)(()%&!ISM(* Se realiIaran anlisis microbiol?icosB para identificar bacterias
en el a?uaB F los resultados se confrontaran con los establecidos en la !(M/127/
SS&1/1991B Due Eabla sobre la Salud ambientalB a?ua para uso F consumo
Eumano/-mites permisibles de calidad F tratamientos a Due debe someterse el
a?ua para su potabiliIacin.
Para poder lo?rar los obGeti>os de esta in>esti?acinB se utiliIaran tJcnicas establecidas
en la NOM-37K-SSA2-3KK3B PSalud ambiental. &?ua para uso F consumo Eumano. )eDuisitos
sanitarios Due se deben cumplir en los sistemas de abastecimiento pKblicos F pri>ados durante
el maneGo del a?ua. Procedimientos sanitarios para el muestreoQ para la toma de muestrasB as
colmo las tJcnicas establecidas en la NOM-223-SSA2-2HH9 P6ienes F ser>icios.'eterminacion
de bacterias coliformesQ para la identificacin de coliformes totales F fecalesB F la !(M/127/
SS&1/1991PSalud ambientalB a?ua para uso F consumo Eumano/-mites permisibles de
calidad F tratamientos a Due debe someterse el a?ua para su potabiliIacin.Q la cual contiene
los ndices permisibles de contaminantes en a?ua.
8
VIII. I.-TIPO DE ESTUDIO Y DISEO GENERAL
Se considera Due esta in>esti?acin es de naturaleIa*
#Nperimental* Ma Due se conto con la manipulacin intencional de una accin para analiIar sus
posibles resultadosB dado Due al realiIar los &nlisis Microbiol?icos en el
laboratorio del C6$is 9B se compararon los resultados obtenidos con los
ran?os permisibles de contaminantes establecidos en la !(M/127/SS&1/
1991PSalud ambientalB a?ua para uso F consumo Eumano/-mites permisibles
de calidad F tratamientos a Due debe someterse el a?ua para su potabiliIacinQ
mencionada anteriormente.
M ala >eI al ser de naturaleIa eNperimentalB es de tipo*
#Nperimental Puro* PorDue reKne los dos reDuisitos para lo?rar el control F la >alideI interna.
P1./ %rupos de comparacinB 2./ #Dui>alencia de los ?rupos.Q
Se considera Due esta in>esti?acin es >iableB puesto Due se dispuso con los recursos
necesarios para lle>arla a caboB la realiIacin de los anlisis del a?ua no reDuiri de mucEo
tiempoB es factibleB porDue se conto con un laboratorioB material F reacti>os necesariosB los
conocimientos para realiIar el muestreo F las pruebas en el laboratorioB as mismo se conto
con el permiso del subdirector de la institucinB Due tiene por nombre* #scuela Secundaria
%eneral !C18 Con?reso de CEilpancin?oB antes mencionadaB para realiIar la toma de
muestras.
#sta in>esti?acin se consi?ui realiIarB Fa Due se conto con el conocimiento a fondo
de los fundamentos F utensilios de laboratorioB F se >erifico Due en la institucin antes
mencionada no se EaFan lle>ado a cabo in>esti?aciones de esta ndole.
9
VIII. II.- DEFINICIN OPERACIONAL DE LAS VARIABLES
Para poder definir de manera operacional las >ariables antes mencionadasB se considera
necesario puntualiIarlas de manera conceptualB para poder comprender meGor la
operacionaliIacion de las >ariables*
* &%0&* & ?randes ras?os es una sustancia cuFas molJculas estn formadas por la
combinacin de un tomo de oN?eno F dos de Eidr?enoB lDuidaB inodoraB
inspida e incolora. #s el componente ms abundante de la superficie terrestre FB
ms o menos puroB forma la llu>iaB las fuentesB los ros F los maresH es parte
constituFente de todos los or?anismos >i>os F aparece en compuestos naturales.
* MIC)(()%&!ISM(* ser >i>o Due slo se puede obser>ar utiliIando microscopios
pticos o electrnicos. -os microor?anismos se clasifican en tres de los cinco reinos.
-as bacterias F cianobacterias Po al?as >erdeaIuladasQ pertenecen al reino Mneras.
Son or?anismos con cJlulas procariticasB presentan una ?ran >ariedad de formas de
>idaB EaF bacterias fotosintJticasB DuimiosintJticas F Eetertrofas. Sstas pueden ser
saprofitasB descomponedoras o pat?enasB #n el reino Protistas se incluFen a
or?anismos eucariotas. Son microor?anismos protistas* los protoIoos unicelularesB las
al?as unicelulares F al?unas pluricelulares. Ciertos Eon?osB incluidas las le>adurasB son
microor?anismos Due pertenecen al reino :on?os. -os >irus son un tipo de
microor?anismo peculiar. !o tienen metabolismo F son parsitos intracelulares Due
causan un ?ran nKmero de enfermedades.
Ma Due se tiene un concepto claro F conciso de las >ariablesB es Ktil definirlas de
manera operacionalB para indicar la manera en Due se cuantificara cada >ariable*
* &%0&* Se determinaran sus propiedades mediante anlisis Due se realiIaran en el
laboratorio F se comparan los resultados con los establecidos en la !(M/18</
SS&1/1998 Due Eabla sobre la Salud ambiental* &?ua para uso F consumo
EumanoB )eDuisitos sanitarios.
* MIC)(()%&!ISM(* Se realiIaran anlisis microbiol?icosB para identificar bacterias
en el a?uaB F los resultados se confrontaran con los establecidos en la !(M/127/
SS&1/1991B Due Eabla sobre la Salud ambientalB a?ua para uso F consumo
Eumano/-mites permisibles de calidad F tratamientos a Due debe someterse el
a?ua para su potabiliIacin.
1<
VIII. III.- UNIVERSO DE ESTUDIO, SELECCIN Y TAMAO DE LA MUESTRA, UNIDAD
DE ANLISIS Y OBSERVACIN
Criterios de inclusin F eNclusin*
-a muestra Due se utiliIo en esta in>esti?acin fue !( P)(6&6I-;S$IC& (
'I)I%I'&B Fa Due se tomo una muestra de a?ua de la institucin Due lle>a por nombre*
#scuela Secundaria %eneral !C18 Con?reso de CEilpancin?oB la cual cumpli con las
si?uientes especificaciones*
#l a?ua fue tomada de tinacosB bebederosB ?rifos F de las lla>es de los la>abos.
'e cada lu?arB se tomaron 2<<ml de a?uaB F de esta se tomaron 1<<ml de a?ua para
aplicar la tJcnica para la deteccin de coliformes totales F fecales en el laboratorio.
#l tipo de la muestraB de a?ua fue de sondeoB es decir fue tomada en un lu?ar F en un
tiempo determinado.
#stos criterios Ean sido establecidos baGo la decisin F criterios del in>esti?ador F se conto
con las tJcnicas bacteriol?icas de laboratorio establecidas para el anlisis de las muestras de
a?ua de la escuela secundaria !C18B las cuales son*
$Jcnica bacteriol?ica para la determinacin de coliformes totales.
$Jcnica bacteriol?ica para la determinacin de coliformes fecales.
Para cada tJcnica se utiliIaran 1<<ml de la muestra de a?ua.
&l realiIar la toma de la muestra de a?uaB se tomo en cuenta lo si?uiente*
&l tomar la muestra a?ua del tinaco se enGua?o el embase con el a?ua del tinaco
>eces F se deGo una espacio entre la muestra de a?ua de 2<<mlB F la tapa del embase.
&l tomar la muestra de a?ua de la lla>e de los la>abos F de los ?rifos se deGo caer el
a?ua unos se?undos F se tomo la muestra de a?uaB la cual fue de 2<<ml.
-os embases donde se coloco la muestra de a?uaB fueron de >idrio con tapn
esmeriladoB estJriles con capacidad de un litro.
Para la identificacin de las muestras de a?uaB se etiDuetaron los frascos con la si?uiente
informacin*
11
!Kmero de control para identificar la muestra de a?uaB independientemente del nKmero
de re?istro del laboratorio.
*FecEa F Eora del muestreo en tinacosB lla>es de la>abosB ?rifos F bebederos.
Para el control de la muestra de a?ua debe lle>arse un re?istro en formato establecido
pre>iamente con los datos anotados en la etiDueta del frasco o en>aseB as como la si?uiente
informacin*
Identificacin del punto o sitio del muestreoB es decir se deber de especificar si
pro>iene de la lla>e de los la>abosB ?rifoB bebedero o tinaco.
$emperatura de la muestra de a?ua.
p: de la muestra de a?ua.
$ipo de anlisis o tJcnica a efectuar en la muestra de a?uaB la cual puede ser* tJcnica
bacteriol?ica para la deteccin de coliformes totales en el a?ua o tJcnica
bacteriol?ica para la deteccin de coliformes fecales.
!ombre de la persona Due realiI el muestreo.
-os sellos de los embases deben de ser de plstico o adEeribles.
#l muestreador deber de contar con una bitcoraB Due conten?a los datos de las
etiDuetas
!0M#)( '# C(!$)(- M0#S$)& C&!$I'&'
<<1 $inaco 2<<ml
<<2 -la>e de la>abo 2<<ml
<< 6ebedero 2<<ml
<<1 %rifo 2<<ml
F#C:& M :()& '#- M0#S$)#(
1 de MaFo del 2<<8 R 11*13am
12
VIII. IV.- PROCEDIMIENTOS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACIN,
INSTRUMENTOS A UTILIZAR Y MTODOS PARA EL CONTROL Y CALIDAD
DE LOS DATOS
Para lle>ar a cabo la recoleccin de datos de esta in>esti?acinB se realiIaran tJcnicas
bacteriol?icas de laboratorio para el anlisis de las poblaciones microbianas presentes en el
a?ua de la escuela secundaria !C18.
& continuacin se citaran estas tJcnicas con el fin de dar a conocer los obGeti>osB
fundamentos F materiales de las tJcnicasB indicados en la NOM-223-SSA2-2HH9.
*$Jcnica bacteriol?ica para la determinacin de coliformes totales F fecales*
OBETIVO, 'eterminar si EaF presencia coliformes fecales F totales en el a?ua para el
consumo Eumano.
FUNDAMENTO, #l mJtodo se basa en Due las bacterias coliformesB fermentan la lactosa
incubadas a 3 \ 1CC durante 21 a 18 EorasB resultando una produccin de
cidos F ?as el cual se manifiesta en las campanas de fermentacin.
MATERIAL,
Pipetas bacteriol?icas para distribuir 2<mlB con tapn de al?odn. -as pipetas pueden
ser ?raduadas en >olKmenes i?uales a una dJcima de su >olumen total.
Frascos de >idrio de 23< ml con tapn de rosca.
0tensilios esteriliIables para la obtencin de muestras* cucEillosB pinIasB tiGerasB
cucEarasB esptulasB etc.
$ubos de culti>o 2< N 2<< mm F de 15 N 15< mm con tapones metlicos o de rosca.
Campanas de fermentacin Ptubos de 'urEamQ.
Pipetas bacteriol?icas ?raduadas de 1< F 1 ml.
%radillas.
&sa de platino o nicromel de aproNimadamente mm de dimetro.
!C C(!$)(- M0#S$)& C&!$I'&' CC p: $SC!IC&
<<1 $inaco 2<<ml 22CC 7.<
Coliformes
totales F fecales
<<2
-la>e de
la>abo
2<<ml 2<CC 7.2
Coliformes
totales F fecales
<< 6ebedero 2<<ml 2CC 7.1
Coliformes
totales F fecales
<<1 %rifo 2<<ml 21CC 7.
Coliformes
totales F fecales
M0#S$)#&'()* !oemi %onIaleI )o>elo.
1
$odo el material Due ten?a contacto con las muestras baGo estudio debe esteriliIarse
mediante EornoB durante 2 Eoras a 17< a 173 CC o 1 E a 18< CC o autocla>eB durante 13
minutos como mnimo a 121 \ 1B< CC.
#l material de >idrio puede sustituirse por material desecEable Due cumpla con las
especificaciones deseadas. !o debe usarse material de >idrio daOado por las esteriliIaciones
repetidas F Jste debe ser Dumicamente inerte.

MEDIOS DE CULTIVO,
Caldo lauril/triptosa Pmedio de enriDuecimiento selecti>oQ.
Caldo lactosa bilis >erde brillante Pmedio de confirmacinQ.
Medio #C.Pdeterminacin de coliformes fecalesQ.
IC./ 2LAN DE ANDLISIS DE LOS RESULTADOS
IX. I.- MTODO Y MODELOS DE ANLISIS DE LOS DATOS SEGN EL TIPO DE
VARIABLES
& continuacin se indicaran las tJcnicas bacteriol?icas Due se utiliIaran para la
determinacin de coliformes totales F fecales en las muestras de a?ua tomadas de la #scuela
Secundaria %eneral !C 18
$SC!IC& 6&C$#)I(-2%IC& P&)& -& '#$#CCI2! '#- %)0P(
C(-IF()M# #! #- &%0&B F#C&-#S M $($&-#S
INTRODUCCIN,
-os coliformes son una familia de bacterias Due se encuentran comKnmente en las
plantasB el suelo F los animalesB incluFendo a los Eumanos.
#l ?rupo de bacterias coliformes incluFe a las aerbicas F a las anaerbicas
facultati>asB bacilos %ram ne?ati>os no esporulados Due fermentan la lactosa con formacin
de ?as despuJs de 18Er de incubacin a 3CC. -a presencia de bacterias coliformes en el
suministro de a?ua es un indicio de Due el suministro de a?ua puede estar contaminado con
a?uas ne?ras u otro tipo de desecEos en descomposicin.
%eneralmenteB las bacterias coliformes se encuentran en maFor abundancia en la capa
superficial del a?ua o en los sedimentos del fondo.
11
-os /'+%1');#- 1#/*+#-B Due se encuentran en los intestinos de los Eumanos F otros
animales de san?re calienteB son un tipo de bacterias coliformes. -a presencia de coliformes
fecales en un suministro de a?ua es un buen indicador de Due las a?uas ne?ras Ean
contaminado el a?ua. Se pueden Eacer pruebas especficamente para coliformes fecales o para
el total de bacterias coliformes Due incluFe todos los tipos de bacterias coliformes F Due puede
indicar contaminacin fecal. -os ni>eles recomendados de bacterias coliformes fecales
son*
o &?ua Potable* menos de < colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
o !atacin* menos de 2<< colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
o !a>e?arRPescar* menos de 1B<<< colonias por 1<< ml de la muestra de a?ua
-a E-/@#)%/@%* /'+%, un miembro de este ?rupoB es un Eabitante normal del tracto intestinal
de todos los seres >i>osB sanos F enfermos.
OBETIVO,
'eterminar si EaF presencia de microor?anismos aerobios o coliformes fecales en el
a?ua para el consumo Eumano.
FUNDAMENTO,
#l mJtodo se basa en Due las bacterias coliformesB fermentan la lactosa incubadas a 3
\ 1CC durante 21 a 18 EorasB resultando una produccin de cidos F ?as el cual se manifiesta
en las campanas de fermentacin.
MATERIAL,
Pipetas bacteriol?icas para distribuir 1< mlB con tapn de al?odn. -as pipetas pueden
ser ?raduadas en >olKmenes i?uales a una dJcima de su >olumen total.
Frascos de >idrio de 23< ml con tapn de rosca.
0tensilios esteriliIables para la obtencin de muestras* cucEillosB pinIasB tiGerasB
cucEarasB esptulasB etc.
$ubos de culti>o 2< N 2<< mm F de 15 N 15< mm con tapones metlicos o de rosca.
Campanas de fermentacin Ptubos de 'urEamQ.
Pipetas bacteriol?icas ?raduadas de 1< F 1 ml.
%radillas.
&sa de platino o nicromel de aproNimadamente mm de dimetro.

13
$odo el material Due ten?a contacto con las muestras baGo estudio debe esteriliIarse
mediante EornoB durante 2 Eoras a 17< a 173 CC o 1 E a 18< CC o autocla>eB durante 13
minutos como mnimo a 121 \ 1B< CC.
#l material de >idrio puede sustituirse por material desecEable Due cumpla con las
especificaciones deseadas. !o debe usarse material de >idrio daOado por las esteriliIaciones
repetidas F Jste debe ser Dumicamente inerte.

REACTIVOS,
Muestras de a?ua.
MEDIOS DE CULTIVO,
Caldo lauril/triptosa Pmedio de enriDuecimiento selecti>oQ.
Caldo lactosa bilis >erde brillante Pmedio de confirmacinQ.
Medio #C.
FORMULA DE LOS MEDIOS DE CULTIVO,
Caldo lauril/triptosa Pmedio de enriDuecimiento selecti>oQ*
6ase para la deteccin de or?anismos coliformes totales.
Formula aproNimada para 1lt*
$riptosa peptona]]]]]]]]] 2<?
Fosfato di potsico]]]]]]]]. 2.73?
-actosa]]]]]]]]]]]]... 3?
Fosfato mono potsico]]]]]]] 2.73?
Cloruro de sodio]]]]]]]]].. 3?
-auril sulfato de sodio]]]]]]].. <.1?
Instrucciones*
/ Suspenda 3.5?r del pol>o en 1lt de a?ua purificada. MeIcle bien. Caliente un poco
para disol>er por completo. 'ispJnselo en tubos Due conten?an >iales de fermentacin
in>ertidos Pcampanas de fermentacinQ. &utocla>e a 121CC durante 13min. #nfriJ el
caldo tan pronto como sea posible. &Guste el p: final 5 \ <.2.
Caldo lactosa bilis >erde brillante Pmedio de confirmacinQ P6%-6Q*
15
'eterminacin de coliformes totales de importancia sanitaria.
Formula aproNimada para 1lt*
Peptona de ?elatina]]]]]]]]].. 1< ?
-actosa]]]]]]]]]]]]]]. 1< ?
6ilis de bueF desEidratada]]]]]]... 2< ?
"erde brillante]]]]]]]]]......... <.<1 ?
Instrucciones*
/ 'isol>er 1<?r del pol>o en 1lt de a?ua purificada. 'istribuir en tubos en porciones de
1<ml con campanas de fermentacin cuando la muestra sea de 1ml o menosB si la
muestra a probar es de 1<mlB disol>er 5<? de pol>o en 1lt de a?ua purificada F
distribuir en porciones de 2<ml en ambos casos esteriliIar a 121CC durante 12min.
&Guste el p: final 7.2 \ <.2.
Medio #C*
'eteccin de Coliformes Fecales.
Formula aproNimada para 1lt*
'i?erido pancretico de casena]]]]]]].12 ?
-actosa]]]]]]]]]]]]]]]]].3 ?
Peptona de proteosa !]]]]]]]]]]....8 ?
Sales biliares !]]]]]]]]]]]]]...1.3 ?
Fosfato 'ipotasico]]]]]]]]]]]]]1.3 ?
Fosfato monopotasico]]]]]]]]]]]...1.3 ?
Cloruro de sodio]]]]]]]]]]]]]]3 ?
Instrucciones*
/ Suspenda 7? del pol>o en 1lt de a?ua purificada F caliente li?eramente para disol>er
completamente. 'ispJnselo en tubos Due conten?an campanas de fermentacin.
&utocla>e a 121CC durante 13min. &Guste el p: final 5.9 \ <.2.
APARATOS E INSTRUMENTOS,
17
:orno para esteriliIar Due alcance una temperatura mnima de 17< CC.
Incubadora con termostato Due e>ite >ariaciones maFores de \ 1B< CCB pro>ista con
termmetro calibrado.
$ermmetro de mNimas F mnimas.
&utocla>e Due alcance una temperatura mnima de 121 \ 1B< CC.
Potencimetro con una escala mnima de <B1 unidades de p: a 23 CC.

PROCEDIMIENTO,
1. Prueba Presunti>a. $Jcnica a se?uir*
aQ Inocular 2<ml de la muestra de a?ua en 3 tubos Due conten?an campana de
fermentacin in>ertida F 1<ml de caldo de lauril/ triptosa.
bQ Incubar por 18Er a 3CC \ 2CC.
cQ Si al transcurrir el tiempo de incubacin se obser>a la presencia de ?as dentro de los
tubosB esto indicara una prueba presunti>a Positi>a.
2. Prueba Confirmati>a. $Jcnica a se?uir*
aQ Inocular 3 tubosB a partir del inoculo primario en donde se obser>o produccin de ?asB
Due conten?an 1<ml de caldo lactosa bilis >erde brillante P6%-6Q por asada.
dQ Incubar por 18Er a 3CC \ 2CC.
bQ -a nue>a aparicin de ?as dentro de las 18Er si?uientes constituFe una prueba
confirmati>a positi>a en coliformes totales.
. Prueba Final. $Jcnica a se?uir*
aQ Se realiIa una resiembra por asada en 3 tubosB con 1<ml de Medio #CB del inoculo
secundario en donde se obser>o la presencia de ?as.
bQ Incubar por 18Er a baOo mara a 11.3CC \ 2CC.
18
cQ -a reaparicin de ?as dentro de las 18Er si?uientes indica una prueba final positi>a
para coliformes fecales.
CONCLUSIN,
Si al realiIar las tres pruebasB estas son positi>asB eNiste la presencia de coliformes en
el a?uaB F por lo tanto el a?ua estar contaminada F a su >eI esto indica Due el a?ua no
contiene la cloracin indicada.
ESQUEMA GENERAL DE LAS PRUEBAS DE LABORATORIO PARA LA DETECCIN DE
COLIFORMES TOTALES EN EL AGUA,
P)0#6& P)#S0!$I"&
Inoculacin de caldo lauril/triptosa
Produccin de ?as Y prueba presunti>a de coliformes !o ?as Y no EaF coliformes
Continuacin del eNamen #l eNamen se detiene aDu
C(!FI)M&CI2! '# -& P)0#6&
)esiembra a partir de los tubos de caldo lauril/triptosa a*
o
Caldo con 6%-6B la formacin de ?as &?ar #M6 la presencia de las colonias
en el medio 6%-6 constituFe la confirmacin tpicas constituFe la confirmacin de la
de la pruebaB es decir Due EaF coliformes totales. pruebaB es decir Due EaF coliformes.
totales.
19
ESQUEMA PARA LA REALIZACIN DE LA PRUEBA DE LABORATORIO PARA LA
DETECCIN DE COLIFORMES FECALES EN EL AGUA,
#sta prueba inicia al salir positi>a la prueba confirmati>a para coliformes totales*
P)0#6& P&)& C(-IF()M#S F#C&-#S
)esiembra a partir de los tubos de caldo 6%-6 a*

Caldo #CB la formacin de ?as -a ausencia de ?as indica una prueba
en el medio #C constituFe una prueba ne?ati>a para coliformes fecales.
positi>a B es decir Due EaF coliformes fecales.
EXPRESIN DE LOS RESULTADOS,
$&6-& 1
C&)&C$#);S$IC& -IMI$# P#)MISI6-#
(r?anismos coliformes totales 2 !MPR1<< ml
2 0FCR1<< ml
(r?anismos coliformes fecales !o detectable !MPR1<< ml
Cero 0FCR1<< ml
-os resultados de los eNmenes bacteriol?icos se deben reportar en unidades de !MPR1<< ml
PnKmero ms probable por 1<< mlQB si se utiliIa la tJcnica del nKmero ms probable o
0FCR1<< ml Punidades formadoras de colonias por 1<< mlQB si se utiliIa la tJcnica de filtracin
por membrana.
REFERENCIAS,
3<
'iaIB Q. (. P1977Q. M*(6*+ 4# P)*/$%/*- 4# M%/)'!%'+'5%*. MeNico '.F* !acional.
NOM-223-SSA2-2HH9 B%#(#- ? -#)&%/%'-. D#$#);%(*/%'( 4# !*/$#)%*- /'+%1');#-.
P2<<8Q. MeNicoB '.F.
NOM-37K-SSAI-3KK3 P)'/#4%;%#($'- -*(%$*)%'- .*)* #+ ;6#-$)#'. P2<<2Q. MeNicoB
'F.
$empleB ^. M. P198<Q. I($)'46//%'( * +* ;%/)'!%'+'5%*. #.0.&.* Ma %rauV :ill.
VVV.;%/)'!%'+'5%*./';.*). P9 de &bril de 2<<8Q. )ecuperado el 9 de &bril de 2<<8B de
Ettp*RRVVV.microbiolo?ia.com.arR
IX. II.- PROGRAMAS A UTILIZAR PARA EL ANLISIS DE LOS DATOS
Ma Due esta in>esti?acin se realiIo con pruebas establecidas en la norma !(M/112/
SS&1/1991 P6ienes F ser>iciosQ para la determinacion de bacterias coliformesB no fue
necesario el uso de softVares para el anlisis de los resultados.
IX. III.- FOTOGRAFAS
P)0#6& P)#S0!$I"&
Inoculacin de caldo lauril/triptosa
!#%&$I"&
P)0#6& P)#S0!$I"&
Inoculacin de caldo lauril/triptosa
P(SI$I"&
P)0#6& C(!FI)M&$I"&
Inoculacin en caldo >erde brillante
P(SI$I"&

$ubos inoculados con las
muestras*
31

IX. IV.- ANLISIS DE LOS RESULTADOS
&l aplicar las tJcnicas establecidasB en la !(M/112/SS&1/1991 P6ienes F ser>iciosQ
para la determinacion de bacterias coliformes totales F fecales en las muestras de a?uaB antes
mencionadasB se obtu>ieron los si?uientes resultados*
DATOS DE LA MUESTRA COLIFORMES
RESULTAD
O
NCONTR
OL
MUESTRA
CANTID
AD TOTALES FECALES
DE LA
TCNICA
OO Ti!"#o $%%&'
M"s () *.%
NMP+%%&'
M"s () *.%
NMP+%%&'
, - .
OO$
L'"/) ()
'"/"0o $%%&'
No
()1)#1"0')
No
()1)#1"0') , 2 .
OO3 B)0)()3o $%%&'
No
()1)#1"0')
No
()1)#1"0') , 2 .
OO4 G3i5o $%%&'
No
()1)#1"0')
No
()1)#1"0') , 2 .
&l aplicar las tJcnicas para la determinacin de coliformes totales F fecalesB se realiIo
una inoculacin de 2<ml de la muestraB en 3 tubos con campanas de fermentacin in>ertidas
PtambiJn llamadas >iales de fermentacin o tubos de 'urEamQBcon 1<ml de caldo lauril PQ
preparado con a?ua destiladaB los tubos se colocaron en la incubadora a 3CC \ 2CC durante
32
18ErB al obser>ar la presencia de ?as pasadas las 18ErB se resembro en 3 tubos con campanas de
fermentacin con 1<ml de caldo >erde brillante por asadaB F se colocaron los tubos en la
incubadora a 3CC \ 2CC durante 18ErB al obser>ar la presencia de ?as pasadas las 18Er la
prueba es positi>a para coliformes totalesB F se resembro en 3 tubos con campanas de
fermentacin con 1<ml de caldo #.C por asada F incubaron los tubos 18Er a una temperatura
de 11.3CC \ 2CCB si pasado el tiempo de incubacin EaF presencia de ?as la prueba es positi>a
para coliformes fecales.
#ste procedimiento se aplico a las cuatro muestras de a?uaB resultando solo positi>a en
la muestra de a?ua tomada del tinaco de la #scuela Secundaria %eneral !C18B ubicado a un
lado del patio principal de la institucin.
IX. V.- MANEO DE LA INFORMACIN
-os resultados de esta in>esti?acin se tabularon F presentaron con el empleo de tablas
realiIadas en #Ncel.
& si mismo se consideraron positi>as o ne?ati>asB se?Kn la presencia de ?as o la
ausencia de este en las campanas de fermentacin.
C./ CONCLUSIONES
&l analiIar los resultados de las tJcnicas aplicadas a las muestras de a?ua tomadas de
la #scuela Secundaria %eneral !C18B se puede concluir Due*
-a cloracin del a?ua del tinaco de la institucinB no es la adecuadaB Fa Due solo en la
muestra de a?ua del tinaco resulto positi>a la tJcnica para la determinacin de
Coliformes $otales F Fecales.
Se pudo comprobar la Eiptesis planteada P-a contaminacin del a?ua en los alGibes F
depsitos de la escuela secundaria !C18 es propiciadaB por la falta de mantenimiento
en ellosQB Fa Due el mantenimiento F el saneamiento del tinaco de la institucin no es
el adecuadoB lo cual propicia un medio ambiente fa>orable para la formacin de
coliformes Fecales F totales.
3
#l a?ua de los bebederosB ?rifos F lla>es de los la>abos cuentan con la cloracin
adecuadaB Fa Due en las muestras tomadas de estos lu?aresB las tJcnicas para la
determinacin de Coliformes totales F fecalesB resultaron ne?ati>as.
)esulto positi>a la se?unda Eiptesis planteada P& maFor falta de mantenimiento en
alGibes F tinacosB maFor poblacin microbianaQB Fa Due en el tinaco se poda obser>ar
maFor falta de mantenimiento Due en los bebederosB F solo resultaron positi>as las
tJcnicas para la determinacin de coliformes fecales F totales en el a?ua del tinaco.
-a tercera Eiptesis planteada P-os alumnos de la secundaria !C18B Due consumen
a?ua de los bebederos de la institucinB tienen mas probabilidad de presentar
enfermedades intestinales debido a la presencia de coliformes totales FRo fecales.QB
resulto errneaB Fa Due en la muestra de a?ua tomada de los bebederos de la
institucinB la prueba para la determinacin de coliformes totales F fecales resulto
ne?ati>a.
CI./ BIBLIOGRA1>A
'iaIB Q. (. P1977Q. M*(6*+ 4# P)*/$%/*- 4# M%/)'!%'+'5%*. MeNico '.F* !acional.
D%//%'(*)%' E(/%/+'.#4%/'. P197<Q. 6arcelona* Sl>at.
MescleB 0.B _ 6our?eoisB C. P198<Q. Microbiolo?ia &limentaria. &cribiaB S.&.
NOM-KH3-SSA2-2HH9 M#$'4' .*)* +* /6#($* 4# !*/$#)%*- *#)'!%*- #( .+*/*. P2<<8Q.
MeNico '.F.
NOM-2KH-SSA2-2HH9 P)'/#4%;%#($'- .*)* +* $';*, ;*(#"' ? $)*(-.')$# 4# ;6#-$)*-
4# *+%;#($'- .*)* -6 *(*+%-%- ;%/)'!%'+'5%/'. P1991Q. MeNico '.F.
NOM-22K-SSA2-2HH9 P)#.*)*/%'( ? 4%+6/%'( 4# ;6#-$)*- 4# *+%;#($'- .*)* -6
*(*+%-%- ;%/)'!%'+'5%/'. P1991Q. MeNico '.F.
31
NOM-223-SSA2-2HH9 B%#(#- ? -#)&%/%'-. D#$#);%(*/%'( 4# !*/$#)%*- /'+%1');#-.
P2<<8Q. MeNicoB '.F.
NOM-37K-SSAI-3KK3 P)'/#4%;%#($'- -*(%$*)%'- .*)* #+ ;6#-$)#'. P2<<2Q. MeNicoB
'F.
S#!$SB 4. P1979Q. LA CONTAMINACION. 6&)C#-(!&* S&-"&$.
$.B 4. -. P1< de &bril de 2<<8Q. M'('5)*1%*-./';. )ecuperado el 1< de &bril de 2<<8B
de Mono?rafias.com* Ettp*RRVVV.mono?rafias.comRtrabaGos13Rdeterm/
microor?anismmosRdeterm/microor?anismmos.sEtml
$empleB ^. M. P198<Q. I($)'46//%'( * +* ;%/)'!%'+'5%*. #.0.&.* Ma %rauV :ill.
U%T%.#4%* +* #(/%/+'.#4%* +%!)#. P8 de 4ulio de 2<<7Q. )ecuperado el 17 de MarIo de
2<7B de ^i`ipedia* Ettp*RRes.Vi`ipedia.or?RVi`iR'renaGe
U%T%.#4%* +* #(/%/+'.#4%* +%!)#. P1 de 4ulio de 2<<8Q. )ecuperado el 23 de MarIo de
2<<8B de Vi`ipedia* Ettp*RRes.Vi`ipedia.or?RVi`iR&lcantarillado
VVV.;%/)'!%'+'5%*./';.*). P9 de &bril de 2<<8Q. )ecuperado el 9 de &bril de 2<<8B de
Ettp*RRVVV.microbiolo?ia.com.arR
Mo`unB F. %. P1979Q. A!*-$#-%;%#($' 4# *56* ? )#;'+%/%'( 4# *56*- )#-%46*+#- P"ol. IQ.
MeNicoB'.F* -imusa.

Potrebbero piacerti anche