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Digestão e absorção dos lipídios Beta oxidação queima de gordura na mitocôndria, depois que acetil coa entra na

Os lipídios são insolúveis em ambiente aquoso, e isso traz um problema na corrente mitocôndria e cai na beta oxidação.
sanguínea se ele fosse simplesmente jogado na corrente sanguínea o mesmo grudaria Todas as células produzem a carnitina naturalmente.
nas paredes. Então o maior diferencial é o seu transporte.
A principal digestão dos lipídios é no intestino
A digestão não ocorre no estomago porque lá não ocorre a emulsificação (formar Metabolismo de carboidratos
micelas para preterirem as misturas) a emulsificação ocorre por ação dos sais biliares, digestão dos carboidratos tem início na boca. Amido e glicogênio hidratados sofrem a
depois que a emulsão as gorduras não ser quebradas ou hidrolisadas pelas enzimas ação da enzima alfa-amilase, presente na saliva, e são reduzidos a estruturas
(lípase ,trigligerideos, fosfolipase , as (FL ) colesterol heterhidrolise (Co) a maior menores.
dessas enzimas são produzidas no pâncreas (por isso quem tem pancreatite tem No duodeno estes fragmentos são atacados, com maior eficiência, pela alfa-amilase
dificuldade de ingerir lipídios ) presente no suco pancreático e são transformados no monossacarídeo glicose, no
Depois de serem hidrolisados a gordura vira monoglicerideos,glecerol e ácidos graxos dissacarídeo maltose, no trissacarídeo maltotriose e nas chamadas dextrinas alfa-
absorve e os lipídeos juntam novamente para formar os TG,FL e CO, eles são limite.
hidrolisados somente para serem absorvidos os ácidos graxos de cadeia curta são A alfa-amilase é assim chamada, porque só quebra ligações glicosídicas do tipo alfa-
solúveis por isso podem cair na corrente sanguínea. 1,4. A amilopectina (uma fração do amido) e o glicogênio são polissacarídeos
Tem várias apoproteinas que fazem transporte de varias moléculas para outros ramificados, por isso contém, em sua estrutura, ligações glicosídicas alfa-1,6, além
lugares. das ligações alfa-1,4.
A liproteina é um meio de transporte de gordura ela, possui parte solúvel e insolúvel As ligações alfa-1,4 de unidades de glicose que servem como pontos de ramificação,
por fora e solúvel e dentro ela e insolúvel. Ela envolve a gordura. não sofrem a ação da alfa-amilase, gerando as dextrinas alfa-limite, contendo uma
Os triglicerideos são apolares ficam dentro da lipoproteína os colesteróis existem dois média de oito unidades de glicose e uma ou mais ligações glicosídicas alfa-1,6.
e esterificados que ficam dentro da lipoproteína e o livre que fica na parte de fora o A hidrólise final de di- e oligossacarídeos a monossacarídeos é realizada por enzimas
esterificado é o HDL e o livre é o LDL . de superfície das células epiteliais do intestino delgado (lactase, maltase, alfa-1,6-
Os fosfolipídios ficam do lado de fora e as apoproteinas também. glicosidase, sacarase) liberando monossacarídeos.
Quilomicrons : formado no intestino e serva para transportar exógeno (da dieta) e Di-, oligo- e polissacarídeos que não são hidrolisados pela alfa-amilase e/ou enzimas
levar para o fígado. de superfície das células epiteliais do intestino não podem ser absorvidos e na porção
O que tem de diferente nessas lipoproteínas são a porcentagem e a função. inferior do intestino são metabolizados por bactérias.
As porcentagem de gordura e proteínas interferem na densidade a composição O produto do metabolismo bacteriano são ácidos graxos de cadeia curta, lactato,
interfere na densidade o tamanho aumenta de acordo com a maior quantidade de hidrogênio, metano e dióxido de carbono.
proteína ( mais proteína maior ) Os monossacarídeos, glicose, galactose, frutose e outros que ocorrem em menor
A densidade diminui de acordo que diminui a proteína e alimentam aumentam com a quantidade, são absorvidos por um processo mediado por transportadores específicos.
maior quantidade de gordura (que é menos densa) A entrada de glicose e galactose ocorre com a entrada concomitante de sódio,
O VLDL é produzido no fígado e no intestino e sua principal função é carregar o enquanto a entrada de frutose não é dependente da entrada de sódio.
excesso de gordura produzida no fígado para o tecido adiposo (transporte endógeno)
transporta gordura e triglicerideos.
O IDL é uma lipoproteína intermediaria dura alguns minutos no sangue e depois
transportam em LDL.
O LDL tem origem intracelular e sua principal função é transportar colesterol para os
tecidos periféricos.
Nenhum alimento é rico em LDL ou HDL é nosso corpo que vai transformar em um e
outro.
Porque o LDL é ruim? Porque leva o colesterol para as artérias e o HDL tira das
artérias e leva para o fígado ( que pode metabolizar o colesterol ) o LDL é uma
lipoproteína alterogenica.
Placa de alteroma na artéria o LDL ta carregando colesterol. O LDL que ta em
excesso no sangue vai sofrer oxidação por isso é importante antioxidantes nas
alimentações . O aumento de LDL pode ser por causa de genética ou pela dieta, o que
vai oxidar o LDL são radicais livres, inflamação. Então aumentou o LDL vai ser
oxidado por radicais livres, e vai neutralizar.
A oxidocitato participa da glicogenogese faz funcionar.
Corpos cetonicos : em excesso é que ele aumenta a acidose.
Lipogenese Fígado síntese de gordura
A via de síntese do acido graxos é o inverso da via de degradação. O acetil coa ( que
vem de carboidratos,proteínas e lipídeos ) pela ação da insulina ocorre lipogenese e
transforma em malonil coa que vira ácidos graxos e mais glicerol , carboidratos e vira
de triglicerideos e o fígado manda para o sangue.
Outra gordura que também vem do acetil coa em excesso é convertido em colesterol.
O individuo ingeriu fontes de energia, carboidratos, lipídios e proteínas que são
convertidos em acetil que vai para o CK e síntese de ATP,
O ATP necessário foi conseguido o acetil coa em excesso vai ser reservado em forma
de gordura pela lipogenese os triglicerideos ou em colesterol.
Mas essa gordura não poderia ser jogada livre nos vasos, pois os entupiria, pois
gorduras são hidrofóbicas e entupiria os vasos, então forma o VLDL que carrega
colesterol e triglicerideos VLDL, (forma de transporte) na superfície da célula vai
sofrer ação da enzima LPL, que vai quebrar e VLDL, e o triglicerideos passa pra dentro
da célula, e que sobra é o colesterol LDL o VLDL entrega o triglicerideos na célula e
continua a carregar o colesterol e passa a chamar de LDL. O colesterol vai ser
entregue as células para ser utilizado para síntese de membrana, sais biliares,
hormônios sexuais, vitamina D, ou vai estocar. Quando a célula não precisa mais do
colesterol o impede de entrar na célula e o colesterol fica no colesterol.
Metabolismo de proteínas conceitos equivocados o corpo quebra gordura primeiro
para depois quebrar proteínas isso é errado, quando a pessoa entra em regime as
pessoa perdem amassa gorda e magra .
O glucagon a adrenalina ativam a quebra de gordura e de proteínas também, o que
recompensa é atividade física, que também repõem massa magra, e a dieta também.
Quando a pessoa faz atividade física também a primeira fonte de proteína que o corpo
quebra são os dos músculos.
O corpo só vai usar os aminoácidos quando precisar de muita energia, e está em falta
de glicose.
O excesso de proteína também provoca o uso de proteína para fornecer energia, e o
problema será o excesso de nitrogênio e consequentemente amônia no corpo.
O que vai ativar a síntese é a insulina.
A maior parte das proteínas é absorvida no estomago, pois as enzimas peptídicas vão
funcionar em PH acido, Essas enzimas são enzimas de sitio acido que agem em
ligações especificas entre aminoácidos específicos.
A insulina leva nosso corpo a produzir síntese protéica.
Turnerover a proteína ingerida é quebrada em aminoácidos que são usados para
fazer outras proteínas.
Aminoácidos glicogênicos que podem gerar glicose para repor glicose após atividade
física da cetogeneos que podem gerar corpos cetonicos.
Aminoácidos glicogênicos que podem ser utilizados para produzir glicose podem ser
convertidos em piruvatos ou intermediários do ciclo de Krebs, o fígado transforta em
glicose.
Leu,Lis,aa, cetogeneos que podem produzir corpos cetonicos, que são convertidos em
acetil coa.
Glicogênio e cetogeneos, Fer,tir,tri,
O corpo não tem reserva de proteína só reserva de carboidratos como glicogênio,
lipídeos como triglicerideos, mas proteínas ou usada na dieta ou degradada as que
possuem em suas estruturas.
O compostos nitrogenados que possui nitrogênio em sua estrutura ex. (RNA e DNA)
O esqueleto carbônico ou é utilizado como fonte de energia ou é revervado como
glicogênio ou triglicerideos.
O grupo amino é utilizado em compostos nitrogenados a maiorias ou transaminação.
Transam inação , tira o grupamento amino do aa e transferi para o glutamato todos
os aminos viram glutamato. Depois o amino é retirado do quilomato e transformado
em amônia ocorre no fígado.
Quando a amônia esta no músculo é convertida em alanina , é em outro tecido
glutalina ai pode jogar no sangue porque não esta na forma de amônia, mais a
glutamina e alanina e só forma de transporte e o fígado converte em ureira que vai
para urina.
Ocorre um estimulo ( adrenalina ) o músculo e o pâncreas quebram aminoácidos e de
produto tem o esqueleto carbônico e amino, que no músculo é convertida em
glutamato.
Lipólise quebra de gordura.