PLATO DEL BIEN COMER Y JARRA DEL BUEN BEBER

EL PLATO DEL BIEN COMER:

Es la gua alimentaria del mexicano es tambin una herramienta educativa para evitar
problemas de nutricin que pueden afectar gravemente nuestra salud como Diabetes,
Obesidad, diversos Cnceres, trastornos como la bulimia y la anorexia entre otros.
Frutas y verduras:
Son productos como espinaca, nopales, brcoli, zanahoria, aguacate, chile, jitomate,
naranja, manzana, fresa, meln y papaya. Aportan vitaminas y minerales, y son los que
deben consumirse en mayor cantidad pues, de acuerdo con recomendaciones de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), es necesario ingerir cinco raciones por da
(cada racin equivale a una pieza o una taza, aproximadamente).
Cereales y tubrculos:
Se trata de alimentos como papa y camote, adems de pan, pasta, galletas y granos
(maz, trigo, avena o arroz), mismos que de preferencia deben consumirse con cascarilla
(integrales). Proporcionan carbohidratos, vitaminas y minerales, y deben incluirse en la
dieta diaria en cantidad suficiente, es decir, 3 o 4 raciones en promedio (cada racin
consta de dos tortillas, una rebanada o pieza mediana de pan, 3/4 de taza de cereal
para desayuno con fibra o media taza de papa).
Leguminosas y alimentos de origen animal:
Incluye a la leche y sus derivados, carne, pollo, pescado y huevo, adems de frijol,
haba, lenteja o garbanzo. Nos dan protenas, vitaminas y minerales, y se deben incluir
aproximadamente 3 raciones por da (cada una de 100 gramos de carne, 120 de pescado
o 3/4 de taza de legumbres).


LA JARRA DEL BUEN BEBER:
Es una gua donde se ilustran las recomendaciones de bebidas saludables para la poblacin
mexicana. Esta jarra cuenta con 6 niveles representando las proporciones (240 ml por vaso)
que se recomienda a la poblacin mexicana consumir al da.
Los niveles se dividen de la siguiente manera:
El nivel 1
Es el nivel que cuenta con ms volumen de la jarra representando 6 a 8 vasos diarios de
agua natural.

El nivel 2
Es el nivel que representa a la leche SEMIDESCREMADA que representa a mximo 2
vasos diarios empezando a partir de los 2 aos de edad. En este nivel tambin se
incluyen las bebidas a base de soya pero SIN azcar, Cuidado con eso!

El nivel 3
Representa hasta mximo 4 tazas (240 ml por taza) de t o caf sin azcar. De
preferencia consume caf filtrado ya que se ha comprobado que el caf sin filtrar o
incluso el caf instantneo puede incrementar los niveles de triglicridos y colesterol.



El nivel 4
representa a las bebidas no calricas con edulcorantes (o saborizantes) artificiales
como lo son los refrescos de dieta, agua con vitaminas, bebidas energizantes y bebidas
sin caloras a base de caf o t se prefieren a las que s estn endulzadas y tienen
caloras sin embargo no deben de consumirse ms de 2 vasos.

El nivel 5
representa no ms de medio vaso de jugos 100% de frutas, leche entera, bebidas
deportivas y bebidas alcohlicas ya que contienen altas cantidades de grasa o azcar
(ya sea el caso). Mencionando las bebidas deportivas, nuestra invitada especial coment
que realmente no existen bebidas para una actividad especfica. Los nicos que deben
consumir bebidas deportivas son los deportistas de alto rendimiento, los dems pueden
perfectamente recuperar los electrolitos o hidratarse con agua natural sin consumir
caloras que no necesitan. En caso de necesitar una rehidratacin a otro nivel se puede
consumir un suero.

El nivel 6
Representado como cero vasos es decir el tipo de bebidas con las cules debemos
medirnos o evitarlas.