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NUTRICION VEGETAL
PREGUNTAS PARA EL EXAMEN DEL 2
DO
. PARCIAL
1) Describa las funciones de cloro en el metabolismo de las plantas.
El Cl- est involucrado en muchas reacciones energticas de la planta, especficamente en la
descomposicin qumica del agua en presencia de la luz solar y en la activacin de varios
sistemas enzimticos. Este nutriente est tambin involucrado en el transporte de cationes como
el potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) dentro de la planta, regulando la apertura y cerrado
de las clulas guardianas en los estomas, controlando de esta forma la prdida de agua y el
estrs de humedad y manteniendo la turgencia.

2) Describa los sntomas de exceso de cloro en las plantas.
Adelgazamiento de las hojas, con tendencia a enrollarse. Amplias neurosis que provocan que
las hojas se sequen. Se puede llegar a confundir el exceso de cloruros con la deficiencia de
potasio, de ah que sea necesario acudir al anlisis qumico de las hojas.
3) Describa las funciones de manganeso en el metabolismo de las plantas.
Participa en la Fotosntesis, formando parte de la mangano-protena responsable de la fotlisis
del agua y produccin de O
2
(papel estructural en los cloroplastos).
Interviene en la sntesis de protenas, ya que participa en la asimilacin del amonio (NH4+).
Regula el metabolismo de los cidos grasos.
Fomenta la formacin de races laterales.
Activa el crecimiento, influyendo el crecimiento alargador de las clulas.
Convierte los nitratos que forman las races en formas que la planta pueda utilizar.

4) Describa los sntomas de exceso de manganeso en las plantas.
Los sntomas son ms visibles en plantas jvenes, manifestndose como manchas marrones en
hojas.

5) Describa las funciones de molibdeno en el metabolismo de las plantas.
La funcin principal de este nutriente esta en su actividad catalizadora de cidos y enzimas, sin
embargo, en trminos sencillos, el molibdeno, de acuerdo a la cantidad de nitrgeno absorbido,
sintetizar los aminocidos el cual es una actividad fundamental para que vivan las bacterias
que fijan el nitrgeno en las plantas.

6) Describa los sntomas de excesos de molibdeno en las plantas.


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7) Describa las funciones de zinc en el metabolismo de las plantas.
El zinc participa en la formacin de las auxinas, un grupo de hormonas vegetales que controla
el crecimiento vegetal. Resulta tambin esencial en la transformacin de los hidratos de
carbono. Y es un estabilizador de la molcula de clorofila.
8) Describa los sntomas de exceso de zinc en las plantas.

En casos severos causa la muerte descendente de brotes.
El crecimiento de las races es inhibido.
Las hojas jvenes muestran sntomas de clorosis.
Induce la deficiencia de hierro.
Pueden presentar clorosis debido al bajo contenido en Fe (el Zn impide la reduccin del
Fe y su transporte por el interior de la planta).

9) Describa en forma detallada el proceso para la elaboracin del humus de lombriz.
Las cunas tienen que tener un sistema de drenaje para el agua, es decir, si es una pecera, hay
que hacerle pequeos orificios en las esquinas inferiores (1.5 cm en diagonal aprox., desde la
esquina).
A la cuna se le coloca una pequea capa de zacate seco, para que las lombrices no empiecen en
'seco'. A continuacin se le coloca el estircol, aproximadamente tres cuartas partes de la cuna,
dependiendo la cantidad de lombrices que se coloquen en esta.
Luego de colocar el estircol, se colocan las lombrices en la superficie de sta, ellas solas
empiezan a meterse en el estircol.
Cuando ya estn todas adentro, se riegan las cunas teniendo en cuenta que hay que dejar la cuna
inclinada de modo que el agua pueda salir, ya que las lombrices no pueden vivir sin el agua,
pero tampoco pueden vivir con demasiada humedad.(incompleto)

10) Describa la fase solida de los suelos
Es una fase muy heterognea, formada por constituyentes inorgnico y orgnico.
Los suelos se forman a partir de una serie de interacciones entre la roca madre, cuyo papel es
esttico pero que sufre transformaciones provocadas bsicamente por factores exgenos, el
agua en sus diferentes estados, el aire, los seres vivos y la accin del hombre, si ste participa
con sus actuaciones (por ejemplo a travs de la contaminacin). Cuantitativamente en un
suelo normal la fraccin mineral representa de un 45-49% del volumen del suelo.

11) Describa la fase liquida de los suelos.
La fase lquida se conoce como "agua del suelo" y si, en principio, es as por su procedencia de
las lluvias o de mantos freticos elevados, una vez en contacto con la fase slida se incorporan
a ella sustancias en solucin y en suspensin procedentes de aquella. Es en la fase lquida en la
que se desarrollan los procesos de formacin y evolucin del suelo, siendo de especial
importancia los relativos a la interface slido-lquido. Tambin acta como vehculo de
transporte de sustancias ya sea dentro del suelo como desde l al exterior.
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12) Describa la fase gaseosa de los suelos.
Es la mezcla de gases que ocupa los espacios que la fase liquida deja libres en la porosidad de
suelo. Debido a sus caractersticas intrnsecas como fluido, la fase gaseosa presenta una
marcada similitud con la fase liquida del suelo, sobre todo en lo que se refiere a su dinmica,
aunque tiene algunas diferencias con respecto a sta.

La atmsfera del suelo esta condicionada por la dinmica de los procesos biolgicos que se
producen en relacin a ella, y que estn determinados por el consumo de oxigeno y por la
produccin de CO
2
que realizan los microorganismos y las plantas durante sus procesos de
oxidacin.

13) Describa que es la capacidad de intercambio catinico. Mediante un grafico explique
como se realiza dicho fenmeno.
Gracias a su estructura qumica,
las partculas de arcilla y la
materia orgnica del suelo tienen
carga negativa neta. Esto
significa que los cationes (iones
con carga elctrica positiva) son
atrados y retenidos sobre la
superficie de estos materiales del
suelo. Los cationes de la solucin
del suelo estn en equilibrio
dinmico con los cationes
absorbidos sobre la superficie de
la arcilla y la materia orgnica.
La CIC es una medida de la
cantidad de cationes que pueden
ser absorbidos o retenidos por un
suelo.

14) Explique en forma detallada los fundamentos de los mtodos de medicin de CIC.

La capacidad de adsorcin de iones se puede determinar mediante la saturacin de la muestra
con un in que sta prcticamente no contiene y luego determinar la suma de todos los iones
reemplazado.
Otro mtodo consiste en medir la disminucin de concentracin en la solucin saturante que
caus la adsorcin.
Como tercer alternativa, se puede remplazar el in con el que se satur la muestra por otro, y
determinar la cantidad del in reemplazado.
Para el segundo mtodo se usa normalmente una sola agitacin de la muestra en la solucin
saturante, mientras para el tercer mtodo se hace percolar la solucin saturante por la muestra
hasta la completa adsorcin del in. En el caso de una sola agitacin de la muestra con la
solucin saturante el intercambio es incompleto, y generalmente se determina solo un 70-90%
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de la capacidad de intercambio. La efectividad de reemplazo depende de propiedades del in
remplazante, especialmente de su energa de intercambio. Tambin influye el pH y la
concentracin de la solucin saturante (especialmente en el segundo mtodo).
Por otra parte, el acondicionamiento de la muestra, el tiempo de contacto entre solucin
saturante y el suelo, entre otros, influyen en el resultado.

15) Explique en forma detallada los mecanismos de acceso nutrimental.

Los nutrimentos minerales se encuentran disponibles para la raz, generalmente en forma
inica, en la solucin del suelo, la solucin del suelo se forma con el agua de riego o lluvia y la
solubilizacin contina de los elementos por el intercambio inico de los coloides del suelo
(arcillas, humus), la descomposicin de la materia orgnica, la solubilizacin de los fertilizantes
aplicados al suelo o directamente al agua de riego.

Los nutrimentos, otros iones y sustancias como cidos orgnicos y aminocidos pueden ser
absorbidos por las races de manera pasiva (flujo de masas o difusin) a travs de los espacios
intercelulares de la epidermis y fluir por los espacios celulares del crtex hasta la endodermos
(va del apoplasto), en donde se encuentran las bandas de Caspari que son incrustaciones de
suberina en sus paredes celulares radiales y transversales. Estas bandas constituyen una barrera
muy efectiva para el paso va apoplstica de nutrimentos y otras sustancias hacia el xilema.

16) Explique en forma detallada como se efecta la perdida de nutrientes del suelo.

La perdida de nutrientes por la erosin del suelo supone una prdida media anual de 80
Tm/Ha. Teniendo en cuenta que la erosin suele arrastrar las capas superficiales del suelo, las
ms ricas en materia orgnica, y de estas preferentemente las partculas de tamao arcilla, las
ms activas qumicamente, responsables de la capacidad de intercambio de un suelo; las
prdidas por este motivo se pueden estimar como de la mayor importancia.

Las prdidas por lixiviacin (lavado y arrastre por el agua) de nutrientes en profundidad, es
porque el mismo fenmeno deja fuera del alcance de las races los nutrimentos almacenados
naturalmente en los suelos, son pocos significativos en algunos casos ya que actualmente se los
remplaza de manera artificial, aunque es de mencionar que cubrir las perdidas a causa de la
lixiviacin esto eleva los costos de produccin.

La volatizacin (prdida de nutrientes en forma de gas) , como la lixiviacin, afecta
principalmente al nitrgeno que se pierde a la atmsfera en forma de amoniaco, a partir de la
materia orgnica o de las aportaciones de formas amoniacales sintticas; o como nitrgeno
reducido en condiciones de anaerobiosis, con la colaboracin de bacterias del gnero
Pseudomonas .

17) Enumere y describa la clasificacin de los suelos por capacidad de uso.

1. Tierras aptas para cultivos intensivos y otros usos.
2. Tierras aptas para cultivos permanentes, pastos y aprovechamiento forestal
3. Tierras marginales para uso agropecuario
4. Tierras no aptas para fines agropecuarios ni explotacin forestal


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18) Escriba sobre la determinacin de la aptitud de suelo para el cultivo de banano.

19) Escriba que es el PH del suelo y describa la importancia del mismo en la asimilacin de
los elementos nutritivos.

El trmino pH es el coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solucin
acuosa: el pH neutro es 7: si el nmero es mayor, la solucin, es bsica, y si es menor, es cida.
La acidez o la alcalinidad influyen directamente en la proliferacin de muchos microrganismos
del suelo. La actividad de estos microorganismos determina, muchas veces, la disponibilidad de
nutrientes para las plantas por ejemplo: cuando el suelo es cido (pH entre 4.5 y 5.5) la
descomposicin de la materia orgnica hacia la produccin de amoniaco (amonificacin) se
acelera debido a la accin de bacterias amonificantes. Por otro lado, el proceso de nitrificacin
(la conversin de nitrgeno amoniacal a nitrgeno ntrico) es ptimo a pH entre 6.5 y 7.6. As
vemos que muchas veces no importa la fuente de fertilizante nitrogenado que se use sino el
nivel de acidez o alcalinidad del suelo al cual se aplique el fertilizante nitrogenado. La
importancia prctica de esto radica en el hecho de que cuando el pH del suelo es menor a 5.5 se
acumulan los compuestos amoniacales; esto es, el nitrgeno de las fuentes de fertilizantes
ntricas como el nitrato de amonio es convertido en amoniaco (NH3). Cuando las condiciones
de clima son las adecuadas para el crecimiento de un cultivo y el pH se encuentra entre 6 y
6.5 la amonificacin y la nitrificacin se producen casi a la misma velocidad dando como
resultado un balance o equilibrio entre las fuentes ntrica (NO3-) y amoniacal (NH3) de
nitrgeno. Quiz parezca extrao que el pH ptimo para las bacterias nitrificantes y
amonificantes no sea el mismo, dado que los organismos nitrificantes dependen para su
subsistencia de los productos formados por las bacterias amonificantes. Sin embargo esta
diferencia tan singular hace que se establezca un equilibrio favorable entre las formas de
nitrgeno amoniacal y ntrico, lo cual impide que se agote rpidamente el nitrgeno del suelo.
Equilibrios como el anterior se dan tambin en otros procesos biolgicos como lo son la
descomposicin de la celulosa cuyo pH ptimo es entre 6.8 y 7.5 y la accin de las micorrizas
(organismos que ayudan a las plantas en la absorcin de fsforo y cinc del suelo).

20) Detalle los criterios para diagnosticar la acidez del suelo.

El diagnstico de problemas de acidez en los suelos debera fundamentarse en el resultado de
un anlisis de suelos, cuya interpretacin se realiza con base en cuatro criterios principales: pH,
suma de bases, acidez intercambiable y % de saturacin de acidez, los cuales en conjunto
determinan la magnitud de los problemas de acidez en un suelo.

21) Enumere las fuentes de encalado y describa sus caractersticas.

1. Carbonato de calcio puro
2. Carbonato de calcio agrcola
3. Cal viva
4. Cal hidratada
5. Dolomita


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22) Grafique un cuadro conceptual de la clasificacin de la alcalinidad.

Suelos alcalinos o bsicos: Los que tienen un pH superior a 7,2. Estos pueden ser:



Suelos ligeramente alcalinos: Los que tienen un pH entre 7,2 y 7,5.

Suelos alcalinos: Los que tienen un pH entre 7,5 y 8,5.

Suelos muy alcalinos: Los que tienen un pH entre 8,5 y 9,5.

Suelos extremadamente alcalinos: Los que tienen un pH superior a
9,5.


23) Describa que es la salinidad de los suelos, especifique a que se denomina suelos salinos -
sdicos.

La salinidad del suelo se refiere a la cantidad de sales en el suelo y puede ser estimada por
la medicin de la conductividad elctrica (CE) de una solucin extrada del suelo. La sal es
un compuesto qumico formado por iones con carga negativa enlazados a iones con carga
positiva.
SUELO SALINO: Por definicin, un suelo salino es aquel que tiene suficientes sales en
solucin como para interferir en el crecimiento normal de la planta.
SUELO SODICO: Un suelo sdico es aquel con un porcentaje de sodio intercambiable
capaz de provocar la prdida de las propiedades fsicas del suelo.
SUELOS SODICO-SALINOS: Un suelo sdico salino es un suelo que presenta las dos
condiciones arriba expresadas.

24) Describa como se realiza un muestreo de suelos para determinar la salinidad.

Antes de proceder a la toma de muestras, deben delimitarse las reas que se
tomarn como unidades de muestreo. Para esto se elabora un mapa o croquis de
campo, tomando en cuenta la productividad del suelo, topografa, textura,
estructura, drenaje, color, vegetacin dominante, manejo y cultivo anterior.
Si se tiene un suelo que sea uniforme, se procede a tomar una muestra la cual debe
contener por lo menos 15 a 30 sub muestras para un rea mxima de 4 a 6hectreas,
pero si hay mucha variabilidad el terreno se divide de acuerdo a los criterios antes
mencionados.
La profundidad del muestreo varia de acuerdo al sistema radicular del cultivo a
establecerse, en general, las muestras se toman desde la superficie hasta el inferior
de la capa arable, en la mayora de los casos es de 0-30 cms.
Terrenos situados a inmediaciones o cercanos a edificaciones, zonas marginales
delos campos, caminos o carreteros se encuentran en condiciones anormales y se
deben excluir del muestreo o muestrearse por ejemplo, cuando sea necesario.
El muestreo en suelos que han estado bajo fertilizacin en bandas o posturas deben
muestrearse con especial cuidado, tratando de obtener un volumen igual tanto de
reas fertilizadas como no fertilizadas.
Suelos Alcalinos
o Bsicos:
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Las sub muestras se toman cada 15 a 20 pasos, siguiendo un Zig-zag y utilizando
para ello un barreno, tubo de muestreo (Tubo Hofter), pala, piocha o machete. Las
rebanadas de suelo que se toman deben ser delgadas para no formar muestras muy
grandes las sub muestras se deben colectar en una cubeta, bolsas de plstico u otro
recipiente. Se mezcla bien el suelo y se aparta de una a dos libras que se guardan en
una bolsa de plstico o polietileno debidamente identificadas y etiquetadas.
El suelo debe guardar la humedad que tiene en el campo.
Para hacer una recomendacin adecuada de uso de fertilizantes en base a la
interpretacin de anlisis de suelos, es necesario que la muestra de suelos se haga
acompaar de la informacin siguiente: lugar de origen de la muestra, fertilizantes o
enmiendas aplicados con anterioridad, profundidad de aradura, drenaje del
suelo(bueno, medio o pobre), si se riega o no, cultivo previamente establecido
(anterior),cultivo a establecer, produccin anterior y esperada y cualquier otro
factor que pudiera ser limitante para el desarrollo de las plantas.

25) Describa como se realiza un muestreo de agua para el anlisis qumico.

Para transportar las muestras de agua de riego se utilizarn recipientes limpios de cristal o
plstico, con cierre hermtico, de aproximadamente 1 litro de capacidad. Si el agua procede de
un canal, debe tomarse cuando est en circulacin por el mismo, y nunca cuando se encuentra
estancada. Es importante recoger la muestra cuidadosamente para evitar, en lo posible, la
presencia de elementos slidos en suspensin. Cuando el agua proviene de un pozo, es
conveniente que, antes de proceder a la toma de la muestra, la impulsin se mantenga en
marcha durante unos minutos, hasta que el agua emerja clara.

26) Describa como se realiza un muestreo de tejidos para el anlisis qumico.

La plantacin deber dividirse en parcelas con condiciones de suelo homogneas. Dentro de
stas se tomarn sub parcelas cuyos rboles sea tambin uniformes, en cuanto a edad, injerto-
patrn, variedad y manejos culturales.
Una vez establecidas y bien definidas las unidades se proceder al muestreo tomando la parte
de la planta determinada y cantidad correcta de muestras dependiendo del tipo de cultivo y de
suelo presentes.
Para el caso de frutales tomar 4 hojas por rbol a su alrededor a la altura del hombro,
seleccionando los rboles en diagonales (en X) o en lneas. El muestreo debe provenir de por lo
menos 25 rboles y contener ms de 100 hojas. Si hay algn pedazo claramente diferente del
resto pero muy pequeo, no tome hojas del mismo. Simplemente se lo ignora.

27) Describa que son los fertilizantes de sntesis qumica.

Son aquellos que tienen como base un proceso qumico en su formulacin y que intervienen
mezclas de algunos elementos que se sintetizan y que no provienen de origen natural como el
cido fosfrico o fertilizantes con amonio como el sulfato de amonio. Para la obtencin de los
mismos se lo realiza por medios artificiales creados por el hombre.

28) Calculo de fertilizantes edficos simples, ejercicios.
29) Clculos de fertilizantes completos, ejercicios.
30) Describa que son los fertilizantes foliares.

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La fertilizacin foliar es una aproximacin "bypass" que complementa a las aplicaciones
convencionales de fertilizantes edficas, cuando stas no se desarrollan suficientemente bien y
se la realiza a travs de la superficie de las hojas. Mediante la aplicacin foliar se superan las
limitaciones de la fertilizacin del suelo tales como la lixiviacin, la precipitacin de
fertilizantes insolubles, el antagonismo entre determinados nutrientes, los suelos heterogneos
que son inadecuados para dosificaciones bajas, y las reacciones de fijacin/absorcin como en
el caso del fsforo y el potasio.

31) Describa en forma ordenada los pasos para la elaboracin de compost.

Desmenuzar los pedazos leosos.
Preparar el fondo con material como paja o ramas.
Al preparar el cmulo o llenar el recipiente donde se prepara el compost, mezclar el
material seco (lea, madera o podas desmenuzadas, paja, virutas, hojas secas) con
materiales verdes y hmedos (hierba), restos de cocina flores en proporciones iguales.
Durante la formacin del cmulo o el llenado del recipiente ir humedeciendo con una
regadera y en pequeas cantidades o con una manguera de chorro finito. No hay que
empapar el material (probar apretando un poco de material en el puo cerrado: si no
gotea, est bien).
Mientras se riega, distribuir sobre el material los eventuales aditivos: descartes ricos en
nitrgeno como estircol fresco, abono orgnico, activadores, harina de roca, etc.
Una vez completado el cmulo, cubrirlo con materiales vegetales (ramas, paja, hierba,
con esterillas de caa) para protegerlo de la lluvia, del viento y del exceso de sol. Evitar
colocar plstico que impida la circulacin de aire de la masa.
Si es posible, controlar la temperatura interior de la masa en proceso de compostaje.
Temperaturas ideales: debajo de los 40 C en verano o de los 30C en invierno.
En caso que no se mide la temperatura, dejar la masa durante 20 das hasta volver a
examinarla.
Luego, examinar nuevamente el material un par de veces a intervalos de 20-30 das.
Esperar los meses necesarios para tener un compost maduro. En los ltimos das es
aconsejable cubrir el cmulo con paos de yute.

32) Describa que es el compostaje.

El compostaje es un proceso mediante el que la materia orgnica aparentemente intil se
transforma en un producto cuyas propiedades son muy beneficiosas para el suelo y, por lo
tanto, para todo ser vivo que depende de l.
La composta se forma de desechos orgnicos, la materia orgnica se descompone por va
aerbica o por va anaerbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aerbico (con alta presencia de
oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo
anaerbico (con nula o muy poca presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia
orgnica.

33) Escriba y esplique las ventajas del compostaje.

No contiene semillas de malezas.
Mejora las propiedades fsicas del suelo y hace ms fcil el manejo de ste para el
trabajo.
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Aumenta el poder de retencin de la humedad del suelo.
Aporta organismos (bacterias) capaces de transformar los materiales insolubles del
suelo en alimento para las plantas.
Aumenta el rendimiento de los cultivos, cuando el composta sido utilizado con una
madurez adecuado y en dosis normales.
Adems, durante el proceso de compostaje se neutralizan posibles elementos txicos o
patgenos, tambin se ha demostrado que la materia orgnica transformada en compost
es capaz de suprimir varias enfermedades transmitidas por el suelo y que las bacterias y
hongos presentes en el compost pueden ejercer un control biolgico contra patgenos
vegetales, en colonizar las races y en consecuencia hacer que los patgenos no la
puedan colonizar.