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El documento describe las propiedades y usos de los taninos y las quinonas. Los taninos se encuentran en plantas y tienen propiedades astringentes, hemostáticas y antimicrobianas, lo que los hace útiles para detener hemorragias, tratar inflamaciones y diarrea. Las quinonas son pigmentos que se encuentran en plantas, hongos y bacterias y algunas tienen actividad citostática, antimicrobiana y antitumoral. Ambos compuestos pueden usarse como antídotos contra venenos.
El documento describe las propiedades y usos de los taninos y las quinonas. Los taninos se encuentran en plantas y tienen propiedades astringentes, hemostáticas y antimicrobianas, lo que los hace útiles para detener hemorragias, tratar inflamaciones y diarrea. Las quinonas son pigmentos que se encuentran en plantas, hongos y bacterias y algunas tienen actividad citostática, antimicrobiana y antitumoral. Ambos compuestos pueden usarse como antídotos contra venenos.
El documento describe las propiedades y usos de los taninos y las quinonas. Los taninos se encuentran en plantas y tienen propiedades astringentes, hemostáticas y antimicrobianas, lo que los hace útiles para detener hemorragias, tratar inflamaciones y diarrea. Las quinonas son pigmentos que se encuentran en plantas, hongos y bacterias y algunas tienen actividad citostática, antimicrobiana y antitumoral. Ambos compuestos pueden usarse como antídotos contra venenos.
ASIGNATURA: Farmacognosia y Fitoqumica DOCENTE: Mg. Q.F. Mara Palacios Palacios INTEGRANTES: * Caldas Medina Yomaira * Castillo Gonzales Mildred * Quispe Chavez Erick * Perez Escobedo Bryan Los taninos se prescriben por su accin astringente, hemosttica, antisptica y tonificante. La propiedad ya comentada de coagular las albminas de las mucosas y de los tejidos, crean una capa seca, aislante y protectora que reduce la irritacin y el dolor sobre la piel. Externamente, los preparados a base de drogas ricas en taninos, como las decocciones, se emplean para detener pequeas hemorragias locales; en inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, quemaduras, hemorroides, etc. Internamente, son tiles contra la diarrea, enfriamiento intestinal y afecciones vesiculares, aunque pueden producir alguna intolerancia en personas con estmago delicado, por ello es conveniente administrar en forma de tisanas maceradas, con objeto de extraer tambin de la planta otras sustancias activas. Los taninos tambin son tiles como contraveneno en caso de intoxicacin por alcaloides vegetales. No es aconsejable consumir plantas con alto contenido en taninos durante un periodo prolongado de tiempo, ya que inhiben la absorcin por el organismo de determinadas vitaminas y minerales, tales como el calcio y el hierro. TANINOS Los taninos se encuentran en gran cantidad de rboles, siendo las agallas de roble y la corteza de zumaque las mejores materias para su obtencin. Tambin se utilizan las hojas del aliso, nogal, frambueso, fresal y zarza; frutos y hojas del arndano; sumidades de agrimonia; raz de tormentila, bistorta y pimpinela, entre otros. Para la extraccin de los taninos se utiliza una mezcla de agua y alcohol, o simplemente agua; posteriormente se decanta y evapora a baja temperatura para obtener el producto final.
Corresponden a una clase de flavonoides presente en pigmentos de muchas semillas, como tambin en el tejido vegetal de plantas de forrajeo. Caractersticas de las Proantocianidinas son: Son derivados de unidades de flavan-3,4-dioles (leucoantocianidinas), conocidos actualmente tambin como proantocianidinas condensadas. Poseen un elevado peso molecular (PM). Dentro de su estructura, posee grados se oxidacin y de poca solubilidad. En este tipo de taninos, los ncleos bencnicos estn unidos por tomos de carbono. Tienden a precipitan con soluciones de brmicas. Cuya particularidad es que liberan tras una hidrlisis cida una antocianidina. En el caso del tanino de pepita se libera cianidina, por lo que se denomina procianidina. En el caso del tanino de hollejo se trata de una mezcla de procianidina y prodelfinidina. El nombre genrico de proantocian idina se usa cuando se desconoce la antocianidina formada. Qumicamente se trata de polmeros de flavanoles. Los taninos hidrolizables son polmeros heterogneos formados por cidos fenlicos, en particular cido glico, y cido elgico. Son ms pequeos que los taninos condensados y son hidrolizados con ms facilidad. Sus principales caractersticas son:
Se hidrolizan con facilidad por la accin de los cidos, bases o enzimas, en un azcar, un polialcohol y un cido fenolcarboxilico. Dependiendo del tipo de cido que produce por la reaccin se subdividen en: cido Glico y cido Elgico.
Los ncleos bencnicos estn unidos por medio de tomos de oxigeno No tienden a precipitar con soluciones de brmicas.
En los cuales despus de una hidrlisis cida se libera cido glico o cido elgico. Se denominan galotaninos o elagitaninos respectivamente. Los elagitaninos estn estructurados como molculas lineales de glucosa enlazadas a las funciones carboxilo de l los grupos hexahidroxidifnicos del cido elgico, mientras que los galotaninos estn constituidos por ncleos de glucosa en forma cclica que forman enlaces con la funcin cida del cido glico.
CURACIN DE HERIDAS Y CUIDADO DE LA PIEL Los taninos cumplen una funcin cicatrizante al acelerar la curacin de las heridas y hemosttica al detener el sangrado. La cicatrizacin se produce por la formacin de las costras al unirse las protenas con los taninos y crear un medio seco que impide el desarrollo de las bacterias al constreir los vasos sanguneos, ayudan a la coagulacin de la sangre, y por ende a la curacin de las heridas como por ejemplo: Tratamiento para la garganta irritada Tratamiento de las hemorroides Curacin de lceras de la boca DETECCIN DE LA DIARREA Por su accin astringente (que contrae los tejidos y seca las secreciones) resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea, contribuyendo a que el organismo pueda realizar deposiciones ms secas. ANTIOXIDANTE Los taninos se consideran antioxidantes por su capacidad para eliminar radicales libres, previniendo la aparicin de numerosas enfermedades degenerativas entre ellas el cncer.
ANTIBACTERIAS La funcin antibacteriana de los taninos se produce fundamentalmente a l privar a los microorganismos del medio apropiado para que puedan desarrollarse.
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Las quinonas son pigmentos orgnicos que se caracterizan por ciertas semejanzas estructurales que les proporcionan sus colores brillantes, normalmente rojos, amarillos o anaranjados. Las quinonas existen de forma natural en plantas, hongos y bacterias, e incluso algunas se encuentran en los animales, como la vitamina K, que participa en la coagulacin sangunea. Las quinonas se utilizan en tintes, reveladores fotogrficos, medicinas, fungicidas y otros productos. La mayora son TXICA. Dependiendo del grado de complejidad de su estructura qumica pueden clasificarse en benzoquinonas, naftoquinonas o antraquinonas si son estructuras monocclicas, bicclicas o tricclicas. El grupo de las benzoquinonas tiene escaso inters desde el punto de vista de la fitoterapia aunque si es necesario conocer su importante poder alergizante. Muchas benzoquinonas y algunas naftoquinonas se ANTDOTOS CONTRA VENENOS La capacidad que tiene estos principios de inhibir la absorcin de los alimentos en el tubo digestivo es aprovechada, en caso de ingestin de productos venenosos para impedir que los venenos entren en la corriente sangunea. QUINONAS comportan como haptenos que al combinarse con los grupos amino o tiol de las macromolculas pueden inducir dermatitis por sensibilizacin.
Ellos slo son superados por los colorantes azoicos en importancia como colorantes, con especial nfasis en los colores azul. Alizarina, extrado de la planta ms loca, fue el primer colorante natural que se sintetiza a partir de alquitrn de hulla.
ACTIVIDADES CITOSTTICAS Y ANTIMICROBIANAS Emergen debido a su capacidad de actuar como inhibidores potentes de la cadena de transporte electrnico, como desacopladores de la fosforilacin oxidativa, como agentes intercaladores en la hlice doble del ADN, como agentes de alquilacin reductiva de biomolculas, y como productores de radicales libres de oxgeno (por ciclo redox) bajo condiciones aerbicas PODER ALERGIZANTE Se debe al hecho de que se comportan como haptenos: combinndose por sus centro electrfilos con las funciones amina y tilo de las macromolculas inducen dermatitis por sensibilizacin. QUINONAS NATURALES O SINTTICOS MUESTRAN UNA ACTIVIDAD BIOLGICA O FARMACOLGICA, Y ALGUNOS DE ELLOS MUESTRAN ACTIVIDAD ANTITUMORAL Estas aplicaciones incluyen purgante, antimicrobacterial, antitumoral, la inhibicin de la biosntesis de PGE2 y de lucha contra la enfermedad cardiovascular.
CALDAS MEDINA YOMAIRA La quinona es un constituyente comn de molculas biolgicamente relevantes (por ejemplo, la vitamina K1 es filoquinona). Otros sirven como aceptor de electrones en cadenas de transporte de electrones como las de los fotosistemas I y II de la fotosntesis y la respiracin aerbica. Un ejemplo natural de quinonas como agentes oxidantes es el espray de los escarabajos bombarderos. La hidroquinona se hace reaccionar con el perxido de hidrgeno para producir una rfaga ardiente de vapor, un fuerte elemento disuasorio en el mundo animal. Las quinonas pueden reducirse parcialmente a quinoles. Quinonas naturales o sintticos muestran una actividad biolgica o farmacolgica, y algunos de ellos muestran actividad antitumoral. posee una serie de propiedades biolgicas, incluyendo algunas afirmaciones en la medicina herbal. Estas aplicaciones incluyen purgante, antimicrobacterial, anti-tumoral, la inhibicin de la biosntesis de PGE2 y de lucha contra la enfermedad cardiovascular.(1) CONCLUSION CASTILLO GONZALES MILDRED Los taninos pueden ser percibidos como compuestos polifenlicos cuyo consumo puede traer numerosos impactos benficos pero cuyos efectos negativos, observados en otros estudios, no deben ser pasados por alto al momento de hacer recomendaciones para su consumo como parte de una dieta habitual(3). ERICK QUISPE CHAVEZ Quinones se oxidan derivados de compuestos aromticos y a menudo se preparan fcilmente a partir de compuestos aromticos reactivos con sustituyentes donadores de electrones tales como fenoles y catecoles, lo que aumenta la nucleofilia del anillo y contribuye a la gran potencial redox necesario para romper aromaticidad .. Quiones son electrfilos aceptores Michael estabilizados por conjugacin. Dependiendo de la quinona y el sitio de la reduccin, la reduccin o bien puede rearomatise el compuesto o romper la conjugacin. Adems Conjugado casi siempre se rompe la conjugacin.(2) PREZ ESCOBEDO BRAYAN Los taninos hidrolizables y condensados han sido tema de debate en mltiples revisiones nutricionales. Mientras que algunos autores defienden su impacto benfico en la salud, otros sealan sus acciones anti fisiolgicas en el organismo que los consume.Los taninos son compuestos ampliamente distribuidos y consumidos en alimentos de origen vegetal, cuya cantidad, estructura qumica y actividad biolgica estn determinadas por mltiples factores, algunos de los cuales se discuten en esta revisin. (4)
(1) Asociacin Espaola para la Cultura, el Arte y la Educacin (ASOCAE O.N.G.D.) [Acceso: 21 de junio del 2014]. Disponible en: http://www.natureduca.com/med_sustanc_taninos.php (2) Monca Gonzales.La gua.Taninos. 7 de julio de 2011.[Acceso: 21 de junio del 2014] Disponible en: http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/tanino (3) Pablo escobar. Los taninos y sus efectos saludables. 05 de noviembre de 2006[ Acceso: el 21 de junio 2014] Disponible en: http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/los-taninos-y- sus-efectos-saludables (4) Wikipedia. La enciclopedia libre. Quinona. (Acceso: 21 de junio del 2013) Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Quinona.