Bolo ingls com farinha de alfarroba e frutos secos
revista Lusitana do clube de consumidores das farinhas Branca de Neve e Espiga.
Ingredientes: 280 de manteiga ou margarina 300 g de acar 5 ovos 250 g de farinha com fermento 80 g de farinha de alfarroba 20 g de frutos secos !pinh"o# no$es# am%ndoa palitada# miolo de pist&cio e corintos' raspa e sumo de ( laran)a 1. *massar bem a manteiga com o acar. +untar os ovos um a um# batendo entre cada adi"o. 2. *dicionar ao preparado as farinhas misturadas e envolver bem. 3. ,or fim# adicionar os frutos secos# a raspa e o sumo da laran)a. 4. -erter o preparado para uma forma de bolo ingl%s untada com margarina e polvilhada com farinha. .evar ao forno. 5. /esenformar depois de frio. bolo vegan - B. Precisamos de: 3 ch. farinha, 2 ch. acar amarelo, 1 c. (sopa) fermento em p, 1/2 ch. chocolate em p, - substitui por farinha alfarroba 3/4 ch. leo, 2 c. (soremesa) !ina"re ma#, 2 ch. $"%a, am&ndoa palitada, 1 c. (ch$) sal. Pr'-a(%ecer o forno a 23) * +. ,ist%rar os in"redientes secos. -%ntar os in"redientes l.(%idos. /%ando a massa esti!er em en!ol!ida acrescentar a am&ndoa palitada. +olocar a massa n%ma forma %ntada e le!ar ao forno 40 m. BOLO DE IOGURTE COM !RI"#! DE !L!RROB! Ingredientes 2 iogurtes (eu usei de banana) 5 ovos 2 copos de medida (iogurte) acar amarelo 2 copos de medida (iogurte) de farinha de alfarroba. 1 copo de medida (iogurte) de farinha integral para bolos 1 colher de ch de fermento tipo Royal Preparao isturar tudo numa tigela! bater bem com a batedeira! ate ficar um creme bem cremoso! e untar uma forma e levar ao forno a 1"#$! cerca de %#&'# minutos&teste do palito. Fofo de alfarroba 1n"redientes: 3 ch$!enas de farinha de tri"o 2 colheres de ch$ de icaronato de sdio 2 colher de ch$ de sal refinado 3 de ch$!ena de farinha de alfarroa 3 de ch$!ena de leo de "irassol 2 ch$!enas de acar masca!ado 2 2 ch$!enas de leite de so4a Prepara#o: ,ist%ra m%ito em todos os in"redientes e le!a a forno a 15)-2))*+ n%m forma %ntada e enfarinhada. ( receita das )aflles est a*ui. + a minha receita base e vou alterando os sabores conforme me apetece. ,esta ve- .untei 1 e 1&2 de sopa de farinha de alfarroba! por*ue pensei *ue podia n/o agradar a todos e n/o *uis 0carregar0 muito no sabor. as foi uma agradav1l surpresa e todos gostamos muito. 2ica com uma aroma leve muito parecido a cacau e foi e3celente para 0enganar0 a minha filha *ue pensou estar a comer )affles de chocolate. 454 2icaram assim com um aspecto mais clarinho! pelo *ue disse acima! .untei pouca farinha! mas para a pr63ima ve-! vou colocar mais de certe-a. TORTA DE ALFARROBA COM DOCE DE FIGO Torta 17# g de farinha 5# g de farinha de alfarroba 18# g de acar 1 colher de ch de fermento em p6 7 ovos 1&2 chvena de ch de 6leo 1 boi/o de doce de figo de boa *ualidade 9r1:a*uecer o forno a 1"#$;. <um recipiente! .untar os ovos com o acar e bater bem. (dicionar as farinhas e o fermento e bater at1 conseguir uma mistura homog1nea. =untar o 6leo e me3er bem. 2orrar uma forma rectangular com cerca de %# 3 25 cm com papel vegetal e verter a mistura. 4evar ao forno durante cerca de 15 minutos. Retirar do forno e dei3ar arrefecer um pouco de modo a poder manipular o bolo. >umedecer um pano de co-inha e torcer bem. ?spalhar sobre a bancada e polvilhar com acar. ;olocar o bolo sobre o pano e espalhar o doce de figo sobre a superficie do bolo. ;om a a.uda do pano! comear a enrolar a torta mantendo:a sob alguma press/o. + natural *ue a torta se parta ao enrolar... anter a torta envolta no pano hmido e colocar no frigorifico durante cerca de %# minutos. ,esenrolar para o prato de torta e decorar a gosto. ?u utili-ei doce de ovos (meia receita) e am@ndoa lAminada. pan*uecas de alfarroba ))).co-inhadascores.blogspot.com " colheres de sopa de farinha integral 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba %##ml de leite de so.a 1 ovo 1 pitada de sal Bater tudo com a varinha mgica e dei3ar repousar. Cntar uma frigideira pe*uena com a-eite e deitar pe*uenas porDes de massa! dei3ando co-er 2 minutos de cada lado. ?nrolar e servir com acompanhamento a gosto : eu optei por doce de morango. BOLO DE ALFARROBA COM MOUSSE DE LEITE CONDENSADO COIDO Bo!o 2 chvenas de ch de acar ' ovos 2 chvenas de ch de farinha com fermento %&' chvena de ch de farinha de alfarroba 1 colher de sobremesa de fermento em p6 1 chvena de 6leo 1 chvena de gua *uente 9r1:a*uecer o forno a 1"#$;. <uma tigela! bater bem os ovos com o acar at1 conseguir uma mistura esbran*uiada. =untar a farinha e me3er bem. (dicionar os restantes ingredientes! um a um! me3endo entre cada nova adi/o. Eerter a mistura numa forma redonda com cerca de 2'cm de diAmetro! untada e enfarinhada. 4evar ao forno durante cerca de '# minutos. Reservar e dei3ar arrefecer. Mo"sse %## ml de natas 1 lata de leite condensado co-ido 5 folhas de gelatina incolor % claras de ovo % colheres de sopa de acar ,emolham:se as folhas de gelatina em gua fria at1 amolecerem. Reserva:se uma pe*uena por/o de natas para diluir a gelatina. ?sta 1 escorrida! envolvida nas natas e levada ao micro:ondas! na pot@ncia m1dia! durante alguns segundos. Batem:se bem as restantes natas e adiciona:se metade do leite condensado co-ido. (o resto do leite condensado na lata! .unta:se a por/o de natas com gelatina e misturam:se bem. F6 depois se verte o contedo da lata nas natas batidas! continuando a bater. G parte! batem:se as claras em castelo com o acar e envolve:se na mistura de leite condensado. Refrigera:se para solidificar. 6affles de (%ei4o-creme e 7lfarroa 1n"redientes: 8 9) "r de melao 8 120"r de /%ei4o +reme (%sei caseiro) 8 2 :!os 8 90 "r de ;arinha de 7lfarroa 8 <0 "r de ;'c%la de =atata 8 1 +olher de ch$ de ;ermento em p 8 4 +olheres de sopa de >eite Prepara#o: +olo(%e n%ma taa o o melao, o (%ei4o creme e os o!os e ata com a atedeira at' oter %ma mist%ra lisa e sem "r%mos. ?e o melao esti!er m%ito d%ro dissol!a antes n%m po%co de $"%a morna. -%nte a farinha e alfarroa, a f'c%la de atata e o fermento. @m se"%ida, 4%nte o leite. Aeite al"%m leo em spraB na m$(%ina de faCer Daffles en(%anto ainda est$ fria e depois li"%e-a. +olo(%e colheradas da massa na m$(%ina pre!iamente a(%ecida. AeiEe FcoCerF. ?ir!a com %ma ola de "elado de a%nilha e com chocolate l.(%ido. Gende% 0 Daffles nem "randinhas e "ordinhas :A