Universidad Privada Antenor Orrego

Facultad de Ciencias Agrarias

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AGRONOMA

CULTIVO DE ARVEJA (Pisum sativum)


CURSO: Fruticultura Especial
DOCENTE:

ALUMNO:

CICLO: X

TRUJILLO PER
2014


INTRODUCCION


La arveja, se cultiva en casi toda la sierra peruana. Se la aprecia por su alto valor nutritivo, pues
contiene mucha protena y minerales como el calcio, fsforo, hierro y tambin vitaminas.
En el Per, la mayor rea sembrada de arveja, se ubica en Cajamarca, con 10,245 ha., seguido de
Junn con 4028 ha, y Huancavelica con 3452 ha. Las variedades que se siembran son por lo
general criollas, no son precoces avanzadoras, pues se cosechan entre los 5 y 7 meses y rinden
poco (3285 kg/ha en vaina verde). Esto tambin pasa porque no se hace un manejo tcnico del
cultivo, se siembra en forma tradicional y las labores de cultivo no son las mejores.



















I. CONOCIENDO A LA PLANTA DE ARVEJA

La arveja pertenece a la misma familia de los frijoles y la lenteja, o sea a las Leguminosas, y su
nombre cientfico es Pisum sativum L. Vamos a conocer algo ms sobre las partes de esta planta:
a) Raz.- Tiene una raz principal bien fuerte y bastantes raicitas secundarias. A estas se encuentran
pegadas unas bolitas pequeitas de color rosado que contienen bacterias, las cuales mejoran mucho el
suelo.
b) Los tallos.- Son largos, delgados y huecos por dentro. Segn el tamao de los tallos, la arveja puede
clasificarse en: Variedades bajas que llegan hasta 45 centmetros; variedades de medio enrame, que crecen
postradas y llegan hasta 70 centmetros de alto y las variedades de enrame que llegan a medir hasta 2
metros y necesitan de tutores.
c) Hojas.- Son algo redondeadas o lanceoladas, una a cada lado y las hojitas terminales se han transformado
en guas o zarcillos, que le sirven a la planta para trepar y sujetarse.
d) Flores.- Salen de las axilas de las ramas, en racimos o pares. Sonde color blanco, lila o prpura, segn la
variedad.
e) La vaina y el grano. La vaina es el fruto de la planta de arveja y es algo curvada, ms o menos gruesa y
dentro de esta se cran los granos. En cada vaina hay de 4 a 10 granos. Cuando estn secos, los granos o
semillas, son esfricos, de color blanco, crema o verde claro. Pueden ser arrugados o lisos.
f) Semillas
Las semillas de la arveja, necesitan endurar para germinar bien despus de cosechadas. Estas pueden
germinar y producir hasta los 3 aos como mximo; pero es mejor sembrar semillas que tengan menos de 2
aos desde su cosecha. Las variedades de grano arrugado, germinan menos.

II. EN QU CONDICIONES PROSPERA MEJOR LA ARVEJA?

En general, este cultivo prospera mejor en climas fros y frescos; pero resiste poco a las
sequas y es afectado por el exceso de calor.
2.1. La altitud.- Podemos sembrar arveja desde la costa durante el invierno y en toda la
sierra, incluso hasta los 3600 metros de altura.
2.2.- Clima y temperatura: quiere climas fros y secos y algo hmedos; Para que floree bien
debe haber un calor de 10 a 12 grados centgrados y para que madure adecuadamente,
debe hacer un poco ms de calor: entre 16 y 17 grados centgrados. La planta no crece si
hace mucho frio y las heladas afectan mucho a las plantas tiernas y a las que estn
floreando o en vaina, produciendo granos pequeos. Si hace mucho calor, la planta crece
mal y no hay buen rendimiento.
2.3.- La humedad: necesita agua cuando las plantitas recin han salido, cuando estn
floreando y cuando estn en vaina; pero en cantidad adecuada. Mucha agua o lluvias
fuertes, producen encharcamientos, que favorecen a los hongos que luego producen
pudriciones, chupadera, odium y otras enfermedades.
2.4.- El suelo: Aunque se adapta a diferentes tipos de suelo, es mejor sembrarla en terrenos
franco-arenosos a franco arcillosos con suelos profundos, sueltos y bien drenados, con algo
de caliza y abundante materia orgnica. No hay que sembrar en suelos muy arcillosos, ni
que sean salinos y mucho menos que guarden mucha humedad. Crece bien en suelos algo
cidos (pH de 5.5 a 6.7).

III. AS DEBEMOS MANEJAR EL CULTIVO DE ARVEJA:

3.1. Escoger la mejor poca de siembra.
La poca de siembra de arveja, depende de la variedad y del tipo de producto a sacar: grano seco o
para vaina verde. Como la mayora siembra al secano, en la regin se acostumbra sembrar desde
setiembre hasta diciembre para variedades tardonas y desde enero hasta incluso abril, para
variedades avanzadoras.

3.2. Una buena preparacin del terreno.
Hay que arar con anticipacin, luego hacer por lo menos tres cruzas con yunta o dos pasadas de
tractor con arado de discos seguido de un pase de rastra. Es importante dejar el terreno mullido,
desterronado, suelto y bien nivelado para asegurar una buena germinacin de la semilla. Hay que
eliminar tambin malezas y restos del cultivo anterior. Una vez nivelado, ya se puede surcar o hacer
la siembra a toda raya. Si la siembra es al voleo, hay que incorporar el abono durante las cruzas
con yunta o durante el pase de discos, si es con tractor.


3.3. Seleccionar y preparar semilla de calidad:
Un da antes de sembrar, debemos desinfectar la semilla con un funguicida que puede ser Vitavax o
Benomil, a razn de 2 gramos de producto por kilo de semilla. SI estos productos no estn al
alcance, podemos desinfectar con leja, diluyendo medio frasquito de 250 mililitros en 10 litros de
agua, luego se remoja la semilla durante 3 minutos, se orea y se siembra. En algunos lugares
acostumbran mezclar la semilla con ceniza, como otra forma de desinfectarla.
3.4. Sembrar con tcnica.
En la sierra, la arveja se siembra arrojada o al voleo y luego se tapa con yunta, igual que se hace
para trigo o cebada. Esta manera de siembra ahorra tiempo y jornales, pero los rendimientos son
bajos. Adems el arrojador debe ser experto para lograr una siembra pareja; adems cuando se
tapa, siempre queda semilla encima o se entierra muy profundo y todo crece desigual.
Actualmente, se han probado otras formas de siembra, que dan mejores resultados y facilitan el
cultivo; estas son:
a) Siembra a toda raya o en lneas.

Esta forma da buen resultado porque la semilla se entierra a la misma profundidad, se
aprovecha todo el abono, las plantas crecen ms rpido y se aprovecha bien el terreno. Casi es
lo mismo que tapar cuando se siembra al voleo, pero aqu la semilla y el abono van en lneas. La
separacin entre lneas es de 25 - 30 centmetros. La cantidad de semilla a sembrar vara segn
la variedad, de 60 a 90 kilos por hectrea.









b) Siembra en surcos.
Antes de sembrar, se trazan surcos separados 40 a 80 centmetros uno de otro, dependiendo si son
surcos simples o dobles. Para las variedades de enrame, la distancia entre surcos es de 1 metro. En
esta forma de siembra, la semilla se coloca por golpes (3-4 semillas por golpe y a 30
centmetros entre golpes) o a chorrillo, pero en la costilla o en el lomo de los surcos.

3.5. Un buen Abonamiento.
Siempre antes de sembrar y si hay la posibilidad, hay que hacer un anlisis de suelo, para saber
cunto y que abono debemos aplicar al terreno. En general, si los suelos son pobres o con fertilidad
media, se recomienda hacer una fertilizacin combinada, es decir, mezclar abono orgnico con
fertilizante qumico. Para sembrar una hectrea, se mezcla:
- De 20 a 40 sacos de Gallinaza o guanos de corral desmenuzados
- 01 y media bolsa de UREA
- 03 bolsas de Superfosfato Triple de Calcio
- 01 bolsa de Cloruro de Potasio.
Mitad de urea se aplica a la siembra y la otra en el primer deshierbo.
Este abonamiento se puede complementar inoculando o cubriendo la semilla con un producto
llamado Rhyzocaj que es como tierra negra y esta llena de bacterias buenas para la planta de arveja
y que adems abonan el suelo con nitrgeno.

3.6. Usando tutores o espalderas.
Cuando el cultivo se siembra en surcos, se logran excelentes resultados si se emplean tutores. Estos
tutores o espalderas, sirven para que la planta se sujete, trepe o guie, de tal manera que las
vainas ya no tocan el suelo, por tanto se evitan enfermedades y tampoco se chancan cuando se
camina en la chacra. Este sistema, solo sirve cuando se siembran variedades de gran tamao o
llamadas de enrame, como la Alderman por ejemplo. Aunque este sistema resulta caro de
implementar, se justifica si se trata de un semillero por ejemplo. Con esta tcnica se obtiene un
mayor rendimiento y una buena calidad de los granos. Adems permite aprovechar mejor el
espacio y colocar una mayor cantidad de plantas.
Para colocar los tutores, puede utilizarse: carrizos, ramas de rboles, palos de eucalipto de 1.50
a 1.70 m de altura, adems de rafia o pitas de yute. Hay que colocarlos como se muestra en la foto
y figura. Los tutores, se ponen a los 30 o 40 das despus que han emergido las plantitas, justo
cuando emiten las guias o zarcillos y estos se trepan en las rafias; sin embargo, necesitan que las
guen conforme van creciendo. La colocacin de los soportes puede ser en espaldera o caballete.

3.7. Riegos adecuados y oportunos
Si hay la humedad suficiente y que no perjudica a las plantas; entonces el cultivo de arveja no
necesita muchos riegos. Si hay que regar, estos riegos deben ser ligeros y nunca pesados. El nmero
de riegos depende de las necesidades del cultivo, pero es muy importante saber que no debe faltar
agua sobre todo en las etapas cercanas a la floracin y durante el llenado de vaina. Mucha agua
durante la floracin produce cada de flores y tambin favorece el ataque de enfermedades.
3.8. Deshierbo a tiempo, buen aporque y cambio de surco.
Deshierbo
El primer deshierbo debe hacerse antes de los 30 das despus de la siembra; porque las malas
hierbas prosperan rpido y le quitan luz, agua y nutrientes a la arveja. El segundo deshierbo puede
hacerse 20 das despus. Este deshierbo se hace con lampa o azadn. Si es con mquina, se
utiliza una rastra. Solamente cuando la hierba ha invadido completamente el campo de arveja, se
puede aplicar venenos o herbicidas para eliminarlas. De preferencia aplicar productos que tengan
etiqueta verde o azul, estos son menos txicos. Algunos de estos pueden ser: Cicloxidin 10% a una
dosis de 2 litros por hectrea, para eliminar malezas como las gramas.

Aporque y cambio de surco
Se hace junto o despus del deshierbo. Esta labor mejora el sostn de las plantas, airea el suelo y
evita el que las plantas entren en contacto con el agua de riego. Se puede hacer en forma manual
con mquinas surcadoras. Despus se realiza el cambio de surco por el que se da los riegos. En este
momento se puede tambin aplicar fertilizante nitrogenado si an no se ha aplicado
IV. CONOCIENDO Y CONTROLANDO LAS PRINCIPALES PLAGAS DE LA
ARVEJA:

A.- GUSANOS DE TIERRA
- Cmo son?
Son larvas o gusanos de tamao mediano a grande, de color gris oscuro o claro. Los adultos de
estas larvas son polillas o mariposas que slo salen de noche. Las larvas se ocultan de da debajo de
los terrones, cerca de la planta y comen de noche.
Cul es el dao que hacen?
- Las larvas, perforan y cortan los tallitos de plantas tiernas a la altura del cuello de la raz.
Tambin comen los brotes y hojas tiernas.
B. GUSANO PERFORADOR DE BROTES Y VAINAS
- Cmo es?
Tambin es una larva pequea que primero es de color blanco verdoso con la cabeza negra y luego
cambia a un color rosado con cabeza marrn claro. Esta larva usa hilos de seda y enrolla los brotes
y las hojitas tiernas.
- Cul es el dao que hacen?
Las larvitas botan una seda que enrolla las hojitas tiernas y los brotes, afectando su normal
desarrollo, llegando a secarlas. Luego las larvas comen y perforan brotes, hojitas tiernas, tallos y
llegan a las vainas, entran y comen el interior de los granos. Les gusta estar en las axilas de las hojas
y all comen hasta afectar totalmente la planta.

MATERIALES Y METODO

MATERIALES
Palana
Picota
Rastrillo
Semilla

MTODO

Prueba de germinacin: 17-03-14



1. Seleccin del terreno 24-03-14






2. Desterronado y nivelacin 31-03-14




3. Distanciamiento entre surco y planta 31-03-14




DISTANCIAMIENTO: ENTRE SURCO 60 cm Y PLANTA 20 cm


EL PRIMER RIEGO SE APLICA ANTES DE LA SIEMBRA .POR LO TANTO LA SIEMBRA SE REALIZARA EN
HUMEDO
60cm

4. Surcado 07-04-14

5. Siembra 14-04-14

2-3 semillas por hoyo.

6. Germinacin 21-04-14


7. Desmalezado 12-05-14
El desmalezado consiste el eliminar a las plantas no deseadas; las cuales compiten por
espacio y fertilizacin con la planta de arveja.






















8. Fertilizacin 19-05-14

Dosis: 200g

Como primer paso, enderezamos las plantas para proceder a la fertilizacin.



Luego de terminado el arreglo de las plantas proseguimos a la fertilizacin.
La cual de realiza no tan cerca de la planta a una profundidad de 10cm. Para no
quemar a la planta.


9. Aporcado 19-05-14
El aporcado lo realizamos despus de la fertilizacin, con la finalidad de colocar a la planta
en el centro del surco.







10. TUTORAJE 26_05_14
Se buscaron palos de media metro. Y se colocaron a la altura de la planta. A estos se le
amarraron hilos guiadores.



11. DESHIERVOS

Eliminacin de este tipo de plantas encontradas en el cultivo.













12. RIEGO
Se realizo un riego ligero.

13. APLICACIN DE AZUFRE EN POLVO

Esta aplicacin se realizo espolvoreando el azufre sobre la planta por lo que dejo rastros
como podemos observar manchas amarillas en la planta.



14. FLORACION

Observamos las flores











15. ULTIMO RIEGO

El ultimo riego como podemos observar en la foto.




16. FRUCTIFICACION

La cantidad de frutos por planta fue lo que se espero.

17. COSECHA

La cosecha se realizara como menestra. Para eso tenemos que esperar.






RESULTADOS


Aprendimos la correcta preparacin del terreno, logrando una buena cama para la semilla.
Las semillas seleccionadas y puestas a una previa prueba de germinacin nos dio como
resultado el 100%.
La siembra en parcela definitiva se realizo correctamente con una germinacin del 80%.


los trabajos realizados en campo fueron de gran apoyo para aprender ms el cultivo de la
arveja. As como tambin de los otros cultivos.




BIBLIOGRAFIA


http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/794/2/03%20AGP%20122%20CAPITULO%20I%
20AL%20IX%20FINAL.pdf
http://www.laarveja.org/temporal/
http://miblog250.blogspot.com/2011/07/mi-vivero-arvejero.html
http://manualesdetodo2013.blogspot.com/2013/10/manual-del-cultivo-de-arveja_5305.html