Silos de calidad

4ta Jornada Nacional de Forrajes Conservados

11 de abril de 2013
Manfredi | Crdoba
Comencemos hablando de algo mas
divertido: el vino
Pasos para obtener el mejor vino
Cultivo
-Eleccin de la cepa
-Eleccin del lote
-Control de insectos y
malezas
-Fertilizacin
-Poda
-Riego
Cosecha
-Fecha de cosecha
-Eleccin del personal
-Cuidado de la uva
-Traslado a bodega
Produccin del vino
-Tipo de vino
-Prensado de la uva
-Maceracin
-Fermentacin

Estabilizacin
-Temperatura
-Humedad
-Tiempo/Aejamiento
-Embotellado
-Anlisis de laboratorio
Degustacin
-Temperatura
-Apertura
-Aireacin
-Tipo de copa
Al igual que para lograr un buen vino,
existen procesos involucrados en la
Calidad de los forrajes conservados.

Cultivo
-Eleccin del Hbrido
-Fecha de siembra
-Eleccin del lote
-Control de insectos y
malezas
-Fertilizacin
Cosecha
-Eleccin del Contratista
-Fecha de picado
-Tamao de picado
-Quebrado del grano
-Inoculacin
Confeccin del silo
-Tipo de silo
-Dimensionamiento
-Compactacin
-Tapado
Estabilizacin
-Tiempo a la apertura
-Anlisis de laboratorio
Extraccin y Suministro
-Tipo de extraccin
-Mezclado
-Frente expuesto
-Tipo de comedero
-Autoconsumo
-Tiempo de exposicin
en comedero
Prcticas habituales en
establecimientos agropecuarios
Autoconsumo El Cabildo
Buenas prcticas
agropecuarias
Qu es la Cmara Argentina de
Contratistas Forrajeros?
Es una Asociacin Civil sin fines de
lucro, formada por empresas realizan el
servicio de ensilado de forrajes,
principalmente maz y sorgo, en todo el
territorio nacional.
BOLIVIA
ARGENTINA
URUGUAY
120 socios
1 socio
1 socio
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20
40
60
80
100
120
2006 2007 2008 2009 2010 2011
SOCIOS
Trabajamos fomentando el forraje conservado,
tanto en cantidad como en calidad
En forrajes conservados:
Reuniones plenarias y zonales.
Capacitacin Local
Capacitacin en el Exterior
1er Viaje de Capacitacin: EE.UU.
2do Viaje de Capacitacin: Alemania + Blgica
Capacitacin en el Exterior
Concurso Forrajes Conservados ML2013
Capacitacin de Estudiantes Universitarios
Apostamos a la CALIDAD
Densmetro + Muestreo + Cmara IR
Apostamos a la CALIDAD
Cmara Termogrfica. Deteccin de
problemas de confeccin y/o extraccin
Apostamos a la CALIDAD
Datos estadsticos CACF 2006-2012
Campaa: 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12
Superficie (datos estimados): 620.000 810.000 975.000 1.100.000 1.310.000 1.617.000
Toneladas Picadas para Leche: 50% 41% 45% 45% 36% 42%
Toneladas Picadas para Carne: 51% 59% 55% 55% 64% 58%
Toneladas para Silo Areo: 62% 55% 48% 50% 23% 38%
Toneladas para Silo Bolsa: 38% 45% 52% 51% 77% 62%
Toneladas de Maz: 78% 70% 69% 75% 65% 63%
Toneladas de Sorgo: 14% 20% 22% 16% 30% 23%
Toneladas de Verdeos/Pasturas 8% 10% 9% 9% 5% 14%
Evolucin del ensilaje en Argentina:
El INTA PROPEFO en la campaa 1993/1994, estimaba unas 80.000has de ensilaje de
maz y sorgo.
En 20 aos la produccin de ensilajes
se ha incrementado 15 veces.
Evolucin de la maquinaria:
Fuente: CLAAS Argentina SA
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70
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Venta Cosechadoras de Forraje Autopropulsadas por ao.
Calidad en Forrajes Conservados
Material pH MS % PB % FDN % FDA %
INTA Rafaela - 32,54 8,05 48,14 29,06
LEAA 4,14 32,47 6,84 48,05 27,07
INTA Balcarce - 31,70 7,30 47,40 28,00
Mercolactea Finalistas 3,84 32,64 9,22 44,03 21,56
Mercolactea Totales 3,88 32,19 8,53 50,57 24,91
Promedios 3,95 32,31 7,99 47,64 26,12
INTA Rafaela - 29,47 7,80 58,87 38,16
LEAA* - 30,52 7,48 53,88 30,15
INTA Balcarce* - 29,00 7,40 54,10 33,70
Mercolactea Finalistas 3,91 27,91 7,96 53,82 29,38
Mercolactea Totales 3,93 27,74 7,54 57,68 31,60
Promedios 3,92 28,93 7,64 55,67 32,60
INTA Rafaela - 34,54 8,25 53,34 34,38
LEAA - - - - -
INTA Balcarce - - - - -
Mercolactea Finalistas 3,98 31,80 8,15 53,84 28,52
Mercolactea Totales 4,04 32,08 7,51 56,75 30,04
Promedios 4,01 32,81 7,97 54,64 30,98
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-INTA Rafaela: Tabla de composicin de Alimentos para Rumiantes CERSAN EEA Rafaela Proyecto Lechero 2008
Ediciones INTA ISBN 978-987-521-305-0 63 pg. Gagiotti, MC; Comern,EA; Gallardo, MR; Romero,LA
-INTA Balcarce: Tablas de Composicin Qumica de Alimento para Rumiantes
Area de investigacin en Produccin Animal INTA EEA Balcarce Centro Regional Buenos Aires Sur 2005 Guaita, MS; Fernndez, HH.
-LEAA UCA: Tabla de Composicin Qumica de alimentos para Uso Animal Laboratorio de Evaluacin de Alimentos para Uso Animal
LEAA-UCA Fac. de Cs Agrarias (En edicin) Vago, ME; Chifflet, S.
ptimo
en Calidad de Forrajes Conservados
Queda mucho por hacer!!!
Comentarios finales
Recordar que el silaje, NO es
pasto amontonado, sino que
debe ser forraje de excelente
calidad para nuestros
animales.
Desde la Cmara Argentina de
Contratistas Forrajeros estamos
seguros y confiamos que un cambio
de paradigmas es factible en el corto
plazo.
Los contratistas forrajeros nos ponemos del
lado del productor para ayudar en todos los
procesos que requieran nuestra intervencin y
tambin compartir toda la experiencia de
aos en el rubro sobre otros temas
relacionados a la actividad.
Muchas gracias
Ing.P.A. Fernando Opacak | Cmara Argentina de Contratistas Forrajeros