INSTRUCCIONES PARA ENSAMBLADO

TERCERA ENTREGA Edicin N

o
2100 - 15 de octubre de 2009
3
El Huscar fue construido en Birckenhead,
Gran Bretaa, entre 1864 y 1865. A pesar
de tener slo dos caones poderosos y no
ser un buque grande, su trayectoria militar
lo coloc por encima de otras naves de su
tipo en las pginas de la historia.
f
Ensamblado
g
Ensamblado
Nota: para ensamblar las escotillas
seguir el mismo procedimiento de
las lumbreras.
El Huscar estaba artillado con
dos caones de 300 libras, dos
de 40 y uno de 12, adems
de una ametralladora
Gatling calibre 44.
Opcionalmente se puede abrir las
tapas de las lumbreras, pegando en
su interior cartn celeste, ya impreso.
Opcionalmente se puede
abrir las tapas de las cofa.
LUMBRERAS
CARETAS / OCTUBRE 15, 2009 45 44 CARETAS / OCTUBRE 15, 2009
MAQUETA DEL HUSCAR
SI LE FALTAN PIEZAS
solictelas en su punto de venta
favorito o llame al 427-2402
El Blindaje de la torre de artillera era de
13.97 cm, llegando a 19.05 cm en las
troneras por donde asomaban los
caones. Tardaba 15 minutos para
hacer un giro de 360
o
, con la fuerza
de ocho hombres que actuaban
sobre cuatro manivelas.
Los dos caones en la torre tenan un
calibre de 300 libras y pesaban 12.5
toneladas cada uno. Haba un lapso de al
menos dos minutos entre cada disparo.
El cabrestante
serva para
maniobrar las
anclas, cuyas
pesadas
cadenas se
recogan en
el fondo del
buque a travs
de tubos.
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CARETAS / OCTUBRE 15, 2009 47
h
Ensamblado
Usa un alfiler para enrollar los caones de
40 y 12 libras; usa un palito de dientes para
enrollar los caones de 300 libras.
AMETRALLADORA GATLING 106
Usa un alfiler para enrollar el
can de la ametralladora.
Aydate con
un palito
para dar
forma al
mstil y
piezas
similares.
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Por NICHOLAS ASHESHOV
La Receta Confidencial
De la Chicha de Jora
L
A poca de la frutilla comenza-
r en un par de semanas y uno
de los usos principales de la
particular fresa andina, aqu en Uru-
bamba, es darle un sabor delicado y
dulce a la chicha de jora comn, por
la cual es famoso el valle.
Durante el ao pasado la frutilla
ha escaseado, vctima de una plaga.
Mucha gente est usando fresas co-
munes, me dijo Leonarda Salas la
semana pasada mientras comenzaba
el proceso tradicional de preparar un
nuevo lote de chicha de jora.
Pero las fresas no son ni remota-
mente tan buenas. Solo uso la fruti-
lla de verdad.
La frutillada es una buena bebi-
da, la faceta aceptable de la chicha
de jora que es demasiado terrosa pa-
ra gente citadina como yo.
La frutillada es levemente dulce y
alcohlica y tiene sabor a hierbas co-
mo manzanilla, apio, hinojo, canela,
ans, menta y toronjil. Los aficiona-
dos le dan su toque con un taco de ca-
azo proveniente de la selva cercana.
La chicha de jora ha sido la bebi-
da tpica de los Andes durante miles
de aos. Se toma hoy, como siempre
se ha hecho, en grandes vasos de me-
dio litro, de boca ancha, que se sos-
tienen con ambas manos. Algunas de
las piezas ms atractivas de la cer-
mica peruana antigua son los fina-
mente decorados keros para chicha
que se lucen en los museos de Euro-
pa y Estados Unidos.
Se consume mucho ms chicha en
la sierra y los valles de la costa que
la cerveza embotellada. Para comen-
zar, un vaso de chicha de primera ca-
lidad de Leonarda Salas se vende en
su bodega familiar a S/. 0.40, una d-
cima del precio de una cantidad equi-
valente de cerveza. Aunque no es tan
fuerte, no est lejos, as que el precio
para ponerse en tono festivo con chi-
cha es una fraccin del precio de la
cerveza.
Es una bebida genuinamente sa-
ludable. Est hecha enteramente de
para que los granos se ablanden du-
rante la noche.
El maz, envuelto y guardado en
sitio oscuro durante cinco das, haba
emergido lleno de brotes verdes.
Bien dulce, me dice la Sra. Salas.
Pruebe un poquito. Efectivamente,
bien dulce.
Ms temprano, esa misma tarde,
ella haba llevado el maz al moline-
ro local, quien lo haba molido al ta-
mao del aserrn; en otras palabras,
no muy fino.
Esta preparacin es lo que Leo-
narda Salas haba arrojado al agua
hirviendo. Despus de 10 minutos de
revolver lentamente, ella sac con
cucharn el contenido hirviente, y lo
verti en una vasija de cermica una
chomba o racchi hecha en Pucar,
cerca el Lago Titicaca. Tiene que ser
este tipo de chomba, no un balde de
metal, me dijo.
Cubri la chomba con un pao y
lo dej cubierto durante la noche.
A primera hora, la Sra. Salas ver-
ti en otra chomba un par de vasos
del remanente espeso de la semana
anterior con agrio olor a fermenta-
cin. Esto constituira el arranque
del nuevo lote de hoy. Luego, ech en-
cima la mezcla hervida de la noche
anterior y la cubri con un pao.
Un da despus, el viernes pasa-
do, pas por ah.
Como en todas las casas, los das
de chicha se coloca en la puerta un
palo en cuya punta se ha envuelto un
plstico rojo. Me alcanz un vaso
grande. Te dar fuerzas, me dijo la
Sra. Salas.
Anteayer, yo pasaba caminando
frente una familia que se encontraba
tomando chicha despus de un arduo
da de trabajo en el campo.
Venga a tomar con nosotros, me
dijo uno de los hombres. Le hice un
ademn de gracias-pero-no-gracias y
segu de largo.
Lanz tras de m: Es buena para
la prstata!.
Touch. (Traduccin: Daphne Zileri)
granos brotados de maz, llenos de
vitaminas, minerales y almidn de
glucosa.
Cuando las familias campesinas
salen a trabajar a sus chacras llevan
consigo como picnic una arroba de
papas al horno y un par de baldes de
chicha.
Leonarda Salas prepara sus lotes
de chicha tres veces por semana. La
otra tarde, cuando llegu a su casa
en Chichubamba, en la campia de
Urubamba, haba una enorme olla
con agua a punto de ebullicin sobre
un fuego de leos.
La Sra. Salas cargaba un beb, su
nieto, envuelto en un poncho sobre
sus espaldas. Decenas de cuyes chi-
llaban y se escabullan por el piso.
Dentro de la olla arroj una me-
dia arroba de maz de jora molido.
Este preparado es lo que constituye
el secreto de una buena chicha.
Hace una semana la Sra. Salas
haba colocado una arroba de maz
de Urubamba, de grano grande, so-
bre un pao forrado con panca de
maz. La noche anterior haba dejado
el maz remojando en baldes de agua
NOTAS DE CAMPO
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