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LIMA TREK

PRIMERA PARTE: INVESTIGACIN PRELIMINAR
PROBLEMA DE DECISIN GERENCIAL
Establecer o no una empresa dedicada a la preparacin y entrega de desayunos empaquetados.

PROBLEMA DE INVESTIGACIN DE MERCADO

Determinar si existe una demanda insatisfecha en el rubro de preparacin de desayunos en la ciudad de
Arequipa.

I.) OBJETIVO GENERAL

Determinar la demanda de consumidores de desayunos al paso o delivery y en qu porcentaje estara
dispuestos a consumir nuestro producto.

1.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Saber la edad, sexo, y otras caractersticas personales (demogrficas) de los consumidores de la ciudad
de Arequipa
Determinar los motivos por los cuales las personas podran consumir nuestro producto.
Conocer sus gustos y preferencias en relacin a los desayunos.
Conocer cunto estaran dispuestos a pagar por nuestro producto.
Conocer su frecuencia de consumo.
Conocer si el mercado est interesado en consumir nuestro producto.
Conocer a las principales empresas que brindan servicios similares o sustitutos.

II.) ANLISIS DE LA SITUACIN:

Cada da las personas buscan ahorrar tiempo razn por la cual pensamos que podramos implementar una
empresa dedicada a la produccin y venta de desayunos nutritivo, con el fin de satisfacer la demanda de las
nuevas familias que no cuentan con tiempo suficiente para poder preparar un desayuno que contenga
alimentos que puedan complementarse entre s y lograr una alimentacin sana. Adems de su preparacin y
buena presentacin en fechas importantes o festivas para las nuevas familias. Este negocio requiere de
productos frescos y naturales entre los cuales destacan frutas, jugos, quesos, panes, embutidos y entre otros
alimentos, los cuales estn disponibles en el mercado arequipeo para su respectiva preparacin.

Para saber si existir demanda de nuestro producto es necesario la realizacin de encuestas, dada la naturaleza
de nuestra investigacin requerimos de esta informacin para emprender la recoleccin de datos que
necesitamos y stos a su vez nos permitan cumplir con nuestros objetivos especficos, y resolver el problema
de la investigacin que es: Determinar si existe una demanda insatisfecha en el rubro de preparacin de
desayunos en la ciudad de Arequipa.
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III.) INVESTIGACIN INFORMAL:

Se hizo uso de fuentes secundarias, escritas y bibliogrficas, la principal fue el estudio DesayunAR de
Arellano Marketing realizada en noviembre del 2012, adems de libros de Conducta del Consumidor,
peridicos, internet, etc.

IV.) PLAN DE INVESTIGACIN DEFINITIVO

Se proceder a elaborar el cuestionario, segn la informacin que se busca para determinar la demanda
insatisfecha de consumidores de desayunos al paso.

Una vez verificado que las preguntas que van en el cuestionario cumplan los requisitos para ser incluidas, se
pasa a ordenarlas y cuidar de su correcta presentacin de ortografa y caligrafa.

Si la muestra es de 100 (cien) debemos tomar precauciones y sacar ms copias, en caso de errores, prdidas o
informacin incompleta, y otros.

Entregamos igual nmero de encuestas a cada integrante del grupo y se realizan las encuestas desde el da 14
de junio del 2014 y el da 16 de junio del 2014. El ingreso de datos se har a ms tardar el 17 de junio del
2014.

SEGUNDA PARTE: REALIZACIN DE LA INVESTIGACION
V.) FUENTES DE DATOS:
A) Preparacin y Reunin de Datos:
VERIFICACIN DE LA MUESTRA:
FORMULACION DEL CUESTIONARIO

VERIFICACIN DEL CUESTIONARIO:

VI.) METODOS DE RECOLECCIN:

El mtodo de recoleccin que ms favoreca y resultaba completo para nuestro problema de investigacin es
la encuesta, la cual estuvo elaborada en base a variables tomadas de referencia de la investigacin realizada
por Arellano Marketing y a las variables que nos permitirn saber si nuestro producto ser demandado.

Esta encuesta se realizara los das 14 y 16 de junio del 2014, tomando en cuenta que el da sbado 14 aun es
un da laborable para algunas empresas y el da 16 ser tambin un da clave para poder recolectar muchos
ms datos debido a la gran afluencia de personas, por lo tanto se aplicaran las encuestas en:

- La calle Paucarpata y la calle Octavio Muoz Najar
- La feria del Altiplano y la Av. Mariscal Castilla
- Puente Grau
- Terminal terrestre y Avelino Cceres

METODO DE ENCUESTA:

Para recolectar la mayor cantidad de informacin que permitiera cumplir con los objetivos especficos, se
redactaron preguntas de diversa naturaleza.

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La encuesta est conformada por preguntas de tipo dicotmica, que son las de 2 opciones (ejm: s/no,
masculino/femenino), de opciones mltiples, en donde se ponen varias opciones en una pregunta y la eleccin
de una de ellas invalida automticamente a las otras y finalmente preguntas abiertas.

VIII.) TAMAO DE LA MUESTRA
Frmula :
N = 4Np*P(1P) /k2(Np1)+4P(1P)
Donde :
N = Tamao de la muestra
Np = Tamao de la poblacin
P = Proporcin
K = error muestral








































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PLAN DE ESTUDIO DE MERCADO


Objetivos
especficos

Preguntas de
Investigacin


Variables

Fuente de
Datos
Mtodo de
Recopilacin
de datos
Periodo de tiempo
Das







1. Determinar
Mercado
Objetivo
A qu grupo de
personas nos
dirigimos?

Cuntos son
nuestros clientes
potenciales?


Frecuencia de
consumo

Distrito de
residencia.
Edad.
Sexo.
N.S.E.
N de clientes
potenciales.





Primaria :
Encuesta








Encuesta

2. Perfil del
Cliente
Promedio de edad
del cliente

Intervalos de
ingresos

Cual es su sexo

Cul es su
ocupacin?
Con quin
consume su
desayuno?

Cunto gasta en
desayunos?

Qu medios de
comunicacin
utiliza para
informarse?

Qu deportes
realiza?

Edad. Sexo.
Ingresos.
Ocupacin.
Promedio de
gastos.
Compaa.
Tipos de servicio
que busca.
Medios de
Informacin.
Deportes que
practica.
Primaria Encuesta







3. Proyeccin de
la demanda

Cuntos sern
nuestros clientes
en los prximos
cinco aos?


Cantidad de
clientes en los
prximos 5 aos
Primaria y
Secundaria

Arellano
Marketing



Proyeccin









4. Variables que
afectan la
demanda









cules son las
variables que
afectan a la
demanda?

Precio de la
competencia.
Ingresos del
cliente.
Preferencias.
Calidad del
servicio.
Clima.
Temporalidad de
consumo.
Situacin
econmica,
poltica y social.









Primaria
Cuantitativa y
Cualitativa










Observacional y
Encuestas


5. Estructura del
Mercado

a qu estructura
de mercado
pertenece nuestro
negocio?

Monoplica
Oligopllica
Competencia
Perfecta


Secundaria

Arellano
Marketing.



Observacin


6. Identificacin
de los
principales
competidores


Cules son
nuestros
competidores?

Fortalezas
Debilidades
Direccin
Telfono
Pgina web


Secundaria

Arellano
Marketing.


Observacin

Descriptiva





7. Capacidad
Instalada y
utilizada y
planes de
expansin de los
competidores
Nuestros
competidores
tendrn algunos
planes de
expansin?

Cul ser su
capacidad
instalada?

Cul ser su
capacidad
utilizada?

Ubicacin
Dimensiones
Turnos Horarios
Nuevos
Proyectos
Capacidad
instalada
Capacidad
utilizada Planes
de expansin








Primaria







Observacin

Descriptiva
8. Fortalezas y
debilidades de la
competencia
Cules son las
fortalezas y
debilidades de


Producto
Precio
Primaria Observacin

5



nuestros
competidores?
Horario
Atencin

9. Estrategia de
Marketing de los
competidores
Qu estrategias
de MKT emplean
los competidores'


Primaria y
secundaria


Observacin

10. Capacidad
de reaccin de
nuestros
competidores

Cul ser la
capacidad de
respuesta de los
competidores?


Rezagado
Selectivos
Tigres
Aleatorios



Primaria


Observacin

Entrevistas

11. Variables
que afectan a la
oferta
Cules son los
factores que
afectan a la
demanda?


Precio
Costo
tecnologa


Primaria


Observacin

Encuestas

1. Consume desayuno fuera de casa? Si/No
2. Cuantos das a la semana consume desayuno fuera de casa?___________dias
3. Por qu consume desayuno fuera de casa?

Vive solo
Trabaja
Estudia
Otros: ___________

4. En que lugares consume su desayuno? Restaurants/ carretillas/ snacks/ grandes cadenas
5. Cunto gasta en un desayuno normalmente por dia? 3.00/5.00/8.00/+ de 8.00 ---------

6. Qu le gusta consumir? -----------------

7. Le gustara que su desayuno tenga: frutas/ cereales/ jugos/ lcteos/ carnes/ verduras

8. Cunto esta dispuesto a pagar por un desayuno completo? 3-5 5-7 7-10

9. Le gustara que llevemos el desayuno a su casa o trabajo? Si/No

10. Pagara un precio adicional por el servicio a delivery? Si /No