Proyecto de Negoicios Internacionales (1) (Autoguardado)

[PROYECTO DE NEGOCIOS INTERNACIONALES] AGROWORLD SAC
NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | DEDICATORIA 1

INTEGRANTES:
CASTILLO OLIVARES, LIZ
DURAND ALVAREZ, LEIDY
LA ROSA ALOR, ANGGELA
ROJAS CADENAS, DEYSI
ROMERO MANRIQUE, TREICY
SANCHEZ PEARAN, KERLY



DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo al profesor Jos Arias Pittman por su gran apoyo, por
su tiempo compartido, por la sabidura que nos ha transmitido en el desarrollo
de la asignatura y por la motivacin a su desarrollo.



Contenido
DEDICATORIA ................................................................................................................ 2
RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................................................... 6
SESION 01 ANALISIS DE LA EMPRESA .................................................................... 8
1.1- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ......................................................................... 8
1.1.1 CERTIFICACIONES .......................................................................................... 8
1.2.- CONSTITUCION LEGAL ........................................................................................... 10
1.3.- VISION, MISION .......................................................................................................... 11
1.3.1 VISION ..................................................................................................................... 11
1.3.2 MISION ..................................................................................................................... 11
1.4 OBJETIVOS, METAS .................................................................................................... 11
A) Valores Corporativos .................................................................................................. 11
B) Objetivos a corto plazo ............................................................................................... 12
C) Objetivos a mediano plazo ........................................................................................ 12
D) Objetivos a Largo Plazo ............................................................................................. 12
E) Objetivos Estratgicos ................................................................................................ 13
1.5 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA ............................................................................ 13
1.6 POLITICAS Y CONTROLES........................................................................................ 13
A) POLTICA AMBIENTAL Y DE CALIDAD ................................................................. 13
B) POLTICA DE CALIDAD ............................................................................................ 14
SESION 02 ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO ............................................. 16
2.1 DESCRIPION DEL PRODUCTO ................................................................................ 16
2.1.1 MERMELADA DE FRESA .................................................................................... 16
2.2 ENVASES Y EMBALAJES ........................................................................................... 20
2.2.1 ENVASE ................................................................................................................... 20
2.2.2 EMBALAJE ............................................................................................................. 20
C) TIPOS DE ENVASE UTILIZAR PARA SU COMERCIALIZACIN: ..................... 25
Separadores de Cajas ................................................................................................... 25
Bolsas Trilimetradas...................................................................................................... 26
Cinta Habano ................................................................................................................... 27
D) PALLET ............................................................................................................................ 27
2.3 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS .............................................. 28
2.3.1 RELACION DE EQUIPOS Y MATERIALES ...................................................... 30
2.3.2 MATERIALES A EMPLEAR .................................................................................. 31


2.3.3 MATERIA PRIMA ................................................................................................... 32
2.4 CAPACIDAD DE PRODUCCION ................................................................................ 33
2.5 PROCESO DEL PRODUCCION DEL BIEN Y SERVICIO ...................................... 34
2.5.1 RECEPCION DE LA FRUTA ................................................................................ 35
2.5.2 SELECCIN Y CLASIFICACION ........................................................................ 35
2.5.3 PESADO .................................................................................................................. 35
2.5.4 LAVADO Y DESINFECCION ................................................................................ 35
2.5.5 ENJUAGADO .......................................................................................................... 36
2.5.6 BLANQUEADO O ESCALDADO ......................................................................... 36
2.5.7 PELADO ................................................................................................................... 36
2.5.8 PESADO DE LOS INGREDIENTES ................................................................... 36
2.5.9 PULPEADO ............................................................................................................. 36
2.5.10 PRE- COCCION ................................................................................................... 36
2.5.11 COCCION .............................................................................................................. 37
2.5.12 PUNTO DE GELIFICACION ............................................................................... 38
2.5.13 TRASVASE ........................................................................................................... 39
2.5.14 ENVASADO .......................................................................................................... 39
2.5.15 ENFRIADO ............................................................................................................ 39
SESION 03 ANALISIS Y DESCRIPCION DEL MERCADO META ............................. 40
3.1 DESCRIPCION DE LA INDUSTRIA ........................................................................... 40
3.1.1 PRODUCTOS ORGANICOS ................................................................................ 41
3.1.2 MERCADO DE ALIMENTOS PROCESADOS .................................................. 42
3.2 PARTICIPACION DEL SECTOR ................................................................................ 43
3.3 SELECCIN DEL MERCADO META......................................................................... 44
LOS ANGELES ................................................................................................................. 44
3.4 BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS. ........................................ 46
Acceso al Mercado ............................................................................................................... 46
3.5 CLIENTES POTENCIALES.......................................................................................... 47
WALMART ESTADOS UNIDOS ................................................................................. 47
3.6 MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACION LEGAL DE LA COMPRA ....... 49
SESION 04 EVALUACION FINANCIERA .................................................................. 52
4.1 PREMISAS ..................................................................................................................... 52
4.2 REQUERIMIENTOS DE INVERSION ........................................................................ 52
4.3 PUNTO DE EQUILIBRIO.............................................................................................. 52

NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | 5

4.4 FLUJO DE EFECTIVO .................................................................................................. 53
4.5 CAPACIDAD DE PRODUCCION ................................................................................ 53
SESION 05 ESTADOS FINANCIEROS ...................................................................... 54
5.1 BALANCE GENERAL ................................................................................................... 54
5.2 ESTADO DE RESULTADOS ....................................................................................... 58
SESION 06 EVALUACION DEL PLAN DE NEGOCIOS ............................................ 59
6.1 VALOR ACTUAL NETO................................................................................................ 59
SESION 07 DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL ............................................... 61
7.1 MODALIDAD DE TRANSPORTE ............................................................................... 61
DESCRIPCION DEL CONTENEDOR ........................................................................... 62
RY - GENERAL - DV ........................................................................................................... 62
Colocacion de pallets ....................................................................................................... 62
7.1.1 EMPRESA NAVIERA ............................................................................................. 63
7.1.2 AGENCIA DE ADUANAS ..................................................................................... 64
7.2 COSTOS INCURRIDOS EN EL PAIS ORIGEN ....................................................... 64
7.3 COSTOS EN EL TRANSPORTE INTERNACIONAL ............................................... 65
7.4 COSTOS INCURRIDOS EN EL PAIS DESTINO ..................................................... 66
7.5 INCOTERMS TRANSPORTE MARITIMO ................................................................. 66
USO DE INCOTERMS 2010 .......................................................................................... 66
7.7 PRECIO DE VENTA DE EXPORTACION ................................................................. 69
7.8 PRECIO DE VENTA DE EXPORTACION A MINORISTA ...................................... 69
Lista de contenidos (Packing List) .................................................................... 70
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 73


NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | RESUMEN EJECUTIVO 6

RESUMEN EJECUTIVO

En este trabajo se expone un plan de negocios para la introduccin con un
producto de primera calidad elaborado bajo los altos estndares que exige el
mercado como es el caso de Estados Unidos-California, as de esta manera
lograr la satisfaccin de nuestros clientes consumidores al adquirir y degustar
un producto no solo rico en altos ndices nutricionales sino a su vez sano y
natural.
Este producto, surge de un proyecto buscando una iniciativa emprendedora
busca intercionalizarse de esta manera exportar hacia el estado de California
teniendo como objetivo a mediano plazo seguir con la expansin en Estados
Unidos ya un largo plazo ingresar a nuevos nichos de mercados en Europa ya
que hoy en da nuestro pas se vuelve cada da ms competitivo a nivel
internacional.
La iniciativa de creacin de la constitucin de nuestra empresa nace al
encontrar una oportunidad de negocio debido a las necesidades y nicho de
mercado insatisfecho en Estados Unidos-California por su gran demanda al
consumo de alimentos de calidad y naturales siendo e caso de las jaleas y
mermeladas de fresa.
El objetivo general de nuestro Proyecto, es expandir al mercado internacional
con alimentos procesados competitivos y naturales oriundos del Per para
captar un amplio segmento en los Estados Unidos de Norteamrica.
Apoyndose en la estrategia del programa y desarrollo del mercado de
exportacin, la cual constituye una vertiente estratgica de promocin de las
exportaciones orientada al desarrollo de los mercados internacionales.
Satisfecho as de manera confiable tanto a la industria alimentaria como a
consumidores finales en todo el mundo, ofrecindoles frutas procesadas de
calidad asegurada, elaboradas con los ms altos estndares que demanda el
mercado.
La estrategia planteada para que la empresa nueva en el mercado de
mermelada de frutas orgnicas, pueda competir en el mercado norteamericano

NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | RESUMEN EJECUTIVO 7

debe de partir de la distincin y reconocimiento de los competidores existentes.
Se debe diferenciar a los competidores extranjeros, principalmente de las
empresas Mexicanas lderes en el mercado norteamericano y planear
estrategias distintas en cada caso.
Nuestra estrategia a corto plazo ser ingresar al mercado de California a travs
de un intermediario en este caso un brker quien se encargara de visualizar el
mercado objetivo y como ya tiene conocimientos sobre el sector se nos har
ms fcil ingresar y competir en el rubro de alimentos como es el caso de las
mermeladas.
El segmento de nuestro mercado ha sido identificado de acuerdo al contenido
de nuestro producto el cual esta designado principalmente para aquellas
personas que gustan de sabores de frutos tropicales transformados en
mermeladas que motiven su consumo sano y natural.
El consumo sano es un hbito esencial en todo ser humano, esto le va a dar al
consumidor alargar los aos de vida manteniendo el vigor, las ganas de vivir y
sobre todo, teniendo un nuevo estilo de vida ya que nuestros productos brindan
un rico contenido nutricional por ser un producto hecho con pura pulpa de
fresa, y si ms aun somos conscientes que el mercado al cual nos dirigimos
hoy en da est preocupndose ms por su salud ya que en los Estados Unidos
las personas digieren comidas con alto contenido de grasa.


NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 01 ANALISIS DE LA EMPRESA 8

PROYECTO DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
SESION 01 ANALISIS DE LA EMPRESA
1.1- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Es una empresa peruana privada 100% crea para satisfacer las
necesidades agrcolas de los clientes de una ronda el mundo en los mercados
de alimentos frescos y congelados. Somos parte del grupo YSYBEG, es uno de
los grupos peruanos ms slidos con una vasta experiencia en el campo. Y un
grupo altamente calificado de profesionales jvenes motivados por el
entusiasmo para construir una empresa slida y confiable.
Nuestra m2 planta200000 ubicado en lima, contiene tres de acero inoxidable
congelacin tneles lneas que nos da una capacidad diaria de 35 toneladas de
producto final.
En Agroworld el objetivo principal es lograr altos estndares de calidad para
satisfacer a nuestros clientes .para nosotros la calidad no es negociable.
Nuestros productos son desarrollados por el mejor equipo con frutas y
verduras.
Socios calificaos de primera calidad y con el uso de alta, un equipo de calidad.
Nuestro certificado por PRIMUS LASB tener una certificacin Kosher.
AGROWORLD es su mejor socio de negocios estratgicos en el desarrollo de
su negocio.
1.1.1 CERTIFICACIONES

A) CERTIFICACIN HACCP:
Demostrar la aplicacin de un sistema que garantiza la
seguridad en cada etapa del proceso.
Beneficios de HACCP
Un enfoque preventivo para la seguridad alimentaria


Puede ayudar a identificar mejoras en los procesos
Reduce la necesidad y el coste de las pruebas de producto final
Es complementario a los sistemas de gestin de calidad como la ISO 9000
Proporciona evidencia de diligencia debida
Reduce la probabilidad de retirada de productos y la publicidad adversa
Mejora la satisfaccin del cliente / reduce la insatisfaccin
Facilita una mejor comprensin de las cuestiones de seguridad alimentaria
envases en toda la organizacin
Mejora el desempeo del personal a travs de la promocin de un espritu de
equipo
Mejora la moral del personal y la motivacin a travs de un entorno de trabajo
ms limpio

B) KOSHER CERTIFICACIN:
A travs de esta certificacin, reafirmamos que los estndares
de calidad garantizan la limpieza, la salud y la calidad de
nuestros productos estn totalmente aprobadas para el
practicante de la comunidad del judasmo.

C) CERTIFICACIN ESTNDAR GLOBAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA -
BRC:
Certificacin Norma Mundial de Seguridad Alimentaria -
BRC es ahora un requisito fundamental de muchos
supermercados lderes en el Reino Unido, y las
empresas de servicio de alimentos y compradores de
alimentos en todo el mundo. Desarrollado por el British
Retail Consortium (BRC), esta norma est diseada


para evaluar la capacidad de un procesador de alimentos para cumplir con
requisitos Seguridad Alimentaria y demostrar la debida diligencia.

Los principales requisitos de esta norma para adoptar HACCP, un sistema de
calidad documentado y el control de las normas ambientales, productos,
procesos y personal ..
1.2.- CONSTITUCION LEGAL

CONSTITUCION LEGAL DE LA EMPRESA AGROWORLD
La actividad exportadora exige como primer requisito la constitucin legal de
una unidad econmica, es por eso que la empresa AGROWORLD es una
empresa de sociedad anomia cerrada por las siguientes caractersticas:
No puede tener ms de veinte accionistas
Sus acciones no pueden estar inscritas en el registro pblico de
mercado de valores
Pueden funcionar sin directorio
El hecho de que uno de los requisitos de la SAC sea un mximo de
veinte accionistas, no implica que vea limitada su posibilidad de manejar
grandes capitales.
Se impone el derecho de adquisicin preferente, salvo que el estatuto
disponga lo contrario.
Los accionistas pueden ser representados, sin embargo, en principio
solo podran hacerlo a travs de otro accionista, su cnyuge,
ascendiente o descendente.
Convocatoria sin publicaciones para la junta general, va fax, e- mail.
Etc.
Juntas no presenciarles, es decir, no existe la necesidad de estar
fsicamente en el lugar de donde se celebra la junta.
Auditoria externa, a efectos de que todos los socios cuenten con la
posibilidad tener al alcance, la informacin que les permita conocer
directamente la situacin de sus intereses en la sociedad.


1.3.- VISION, MISION
1.3.1 VISION

Siendo una de las cinco empresa lderes en el agro-exportacin de productos
hortcolas en el Per, a travs de la innovaron continua en productos, procesos y
gestin.
1.3.2 MISION

Desarrollar producir y comercializar conjuntamente con nuestros clientes y
proveedores, productos alimentos de alta calidad para las exportaciones agrcolas,
logrando as un crecimiento rpido y sostenido de la empresa.

1.4 OBJETIVOS, METAS

AGROWORLD tiene como objetivo, de expandirse en el mercado internacional
con alimentos orgnicos procesados, con caractersticas y cualidades
beneficiosas para la salud, poco industrializados en Per aprovechando los
tratados comerciales, la promocin exportadora del estado peruano y la marca
Per en su enfoque ms histrico.
A) Valores Corporativos

Trabajo en Equipo.- logar una mayor integracin entre los colaboradores para
crear un buen clima laboral.
Democracia Participativa.- Para la toma correcta de decisiones en conjunto lo
que ayuda a fortalecer el desarrollo de la empresa.
Honestidad.- Basada en la confianza y la franqueza como elemento de
retroalimentacin


Calidad.- Estar comprometidos en brindar productos y servicios logrando
superar las expectativas de nuestros clientes.
B) Objetivos a corto plazo
Alcanzar los rendimientos ptimos
Capacitar al personal en la elaboracin de mermeladas
Disminuir el numero de faltas y ausentismo

C) Objetivos a mediano plazo
Mejorar los procesos productivos para reducir costos
Consolidar una cartera de clientes fijos y confiables en el mercado
internacional y nacional
Lograr un abastecimiento continuo de materia prima.
Desarrollar nuevos canales de distribucin, promover las cualidades
beneficiosas e los productos que ofrece la empresa.
Incentivar el cultivo de frutos andinos con potencial exportable.
Promover la certificacin USDA a los productores.
Mejorar la capacidad operativa y administrativa

D) Objetivos a Largo Plazo
Incrementar el nivel de productividad
Incrementar las ganancias en 10%
Disminuir el 20% la proporcin de costos fijos sobre los costos totales.
Posicionar la marca como la mejor proveedora de productos.
El consumidor aun no tiene confianza de nuestros productos debido al
desconocimiento de la marca
Obtener rentabilidad y administrar para dar una mejor vida til permanente a
la empresa.



E) Objetivos Estratgicos
Incentivar el conocimiento de los alimentos orgnicos y fomentar su
consumo, que concentra especialmente sus actuaciones en el mbito de
consumo de productos orgnicos.
Mejorar la eficacia de los organismos de control y certificacin, con el fin de
actuar mas directamente sobre los mbitos de control y la certificacin
`publica de los alimentos orgnicos.
Alcanzar niveles de excelencia en la calidad y prontitud con que se atiende
al usuario consumidor

1.5 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA

Para cumplir con los objetivos se necesitan personas calificadas de acuerdo a
las necesidades y requerimientos que presente la empresa. Con el rea de
recursos humanos, por ello la responsabilidad y funciones recae sobre el
departamento administrativo quien se encarga de velar por la gestin del
personal.

1.6 POLITICAS Y CONTROLES
A) POLTICA AMBIENTAL Y DE CALIDAD
En AGROWORLD S.A.C. nos comprometemos a identificar y entregar
oportunamente la calidad esperada por nuestros clientes
en todos los productos y servicios que proveemos.
Nos comprometemos tambin a prevenir la contaminacin
y cumplir la legislacin y reglamentacin vigentes para los
procesos relacionados con la produccin de papel,
empaques y productos asociados, bajo un esquema de
mejora continua orientada a incrementar la satisfaccin de
nuestros accionistas, trabajadores, clientes y proveedores.


Desarrollamos una gestin de respeto y apoyo a las comunidades en las que
operamos, bajo los principios corporativos de ser buenos vecinos.
B) POLTICA DE CALIDAD

En AGROWORLD SAC es una forma de actuar para que las cosas salgan bien
desde la primera vez y as poder:

Superar siempre las expectativas de nuestros
clientes internos y externos con procesos y
productos acordes a sus necesidades.

Trabajar con procesos higinicos, estandarizados y confiables.

Generar productos y brindar servicios de forma siempre uniforme
Generar cero desperdicios de cualquier tipo.

Documentar, medir y mejorar continuamente nuestro trabajo.

SITUACIN COMERCIAL




NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 02 ANALISIS DEL PRODUCTO O
SERVICIO
16

SESION 02 ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO
2.1 DESCRIPION DEL PRODUCTO
2.1.1 MERMELADA DE FRESA
Nombre del Producto
Fresa, frutilla
1.2. Nombre cientfico

Fragaria ananassa

1.3. Cdigo arancelario

La clasificacin arancelaria para el fruto de la fresa fresca es la siguiente
Jaleas o mermeladas: 2007.99.91.00 Las dems confituras, jaleas y mermeladas de
frutas u otros frutos.
Beneficios y Propiedades del Producto
Una de las frutas ms apreciadas ya desde la antigedad es la fresa, pequea delicia
que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas. De hecho,
posee ms cantidad de vitamina C que muchos ctricos. Constituye el complemento
ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida y adems, tienen un
importante valor industrial.
Segn el portal (FreshPlaza, 2008) este alimento constituye una importante ayuda en
las dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el 85% de
su composicin es agua. De hecho, su aporte calrico es muy escaso: slo 37 caloras
por 100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7 gramos de protenas, 7
gramos de hidratos de carbono y slo 0,3 gramos de grasa. Su principal valor es el
alto contenido en vitamina C: 100 gramos cubren la cantidad diaria recomendada.
Tambin contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23
miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3
y B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio,
aunque tambin hierro, fsforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por 100
gramos de producto, lo que supone un aporte moderado.

SERVICIO
17

Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre
todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, adems, protege
al cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus cidos orgnicos poseen efectos
desinfectantes y antiinflamatorios.
Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diurticas, excelentes para
personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener lquidos. Este
efecto diurtico tambin beneficia a aquellos que padecen clculos renales,
hipertensin y cido rico.
Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas sales muy positivas para prevenir
enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer. Las personas alrgicas a las
aspirinas (que estn compuestas de cido acetilsaliclico) debern tener cuidado al
consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectos adversos.
Por ltimo, no podemos obviar la importante cantidad de cido flico que tienen: una
sexta parte de la cantidad diaria recomendada por cada 200 gramos de esta fruta.
Este compuesto es fundamental para las embarazadas, ya que favorece la
multiplicacin celular. Su carencia est asociada a casos de anemia y problemas
cardiovasculares

.


SERVICIO
18

PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS EN LOS LTIMOS
AOS
"Las partidas de exportacin listadas a continuacin pudieran contener otros
productos o especies"
PARTIDA DESCRIPCIN DE LA PARTIDA FOB-12 %Var12-11
2007911000
CONFITURAS, JALEAS Y MERMELADAS DE
AGRIOS
262,763 10%

Ficha Comercial | Aranceles Preferenciales | Estudio Mercado | Eventos
Comerciales | Estadsticas Nacionales | Empresas Exportadoras |Requisitos de
calidad e inocuidad |

COMERCIO PER

PRINCIPALES EMPRESAS
EXPORTADORAS
Empresa
%Va
r
12-
11
%Part
.
12
AGROWORLD
S.A.C.
-12% 41%
MEBOL SAC -33% 25%
AGROPACKER
S SOCIEDAD
ANONIMA
CERRADA
22% 19%
FROZEN
FOODS
SOCIEDAD
ANONIMA
CER...
-21% 8%
PERUVIAN
AGRO
SERVICES
S.A.C.
36% 5%

PRINCIPALES MERCADOS
Mercado
%Var
12-
11
%Part
.
12
FOB-12
(miles
US$)
Estados
Unidos
-32% 20%
2,184.2
0
Blgica -39% 14%
1,529.5
4
Alemani
a
1% 14%
1,513.6
3
Canad -1% 13%
1,403.1
8
China 95% 12%
1,341.9
5
Puerto
Rico
100
%
8% 829.71
Japn -1% 6% 606.40
Pases
Bajos
-53% 5% 548.09
Reino
Unido
60% 3% 318.82

SERVICIO
19

INCA FRUT SA -- 0%
B & R FOODS
S.A.C.
-81% 0%
DEL ANDE
ALIMENTOS
S.A.C.-URSUS
A...
-- 0%
LAMAS IMPORT
EXPORT S.A.C.
-- 0%
Otras Empresas
(5)
-- 0%
Fuente: SUNAT

Otros
Paises
(11)
-- 6% 668.89
Fuente: SUNAT

AGROWORLD S.A.C.

Direccin AV. ROCA DE VERGALLO 165

Telfono (511) 2616800 / (511) 5484848

Fax (511) 4415646 /

Correo
Electrnico
/

Sitio Web www.agroworld.com.pe

Contacto
- MORIS WINTER WINTER / GERENTE DE VENTAS /
mwinter@agroworld.com.pe
- CECILIA CARRASCO CARRASCO / ASISTENTE DE
GERENCIA / ccarrasco@isibet.com.pe
- JULIO CESAR ANGELES ANGELES / JEFE DE
EXPORTACIONES / export@agroworld.com.pe
- RUBEN GALSKY GALSKY / GERENTE GENERAL /

Mercados
Japn, Alemania, Pases
Bajos, Blgica, China, Canad, Puerto Rico, Estados
Unidos, Mnaco,


SERVICIO
20

2.2 ENVASES Y EMBALAJES
2.2.1 ENVASE
Los envases del producto es material vidrio, resistentes especializado para la
exportacin y el mantenimiento de la mermelada

CANTIDAD A EXPORTAR: 8640 UNIDADES
PESO: 250 GR

2.2.2 EMBALAJE
En esta oportunidad estamos haciendo uso de las cajas troqueladas de cartn
corrugado ya que el cartn corrugado es uno de los materiales ms utilizados
para los embalajes debido a sus diversas ventajas, como la proteccin de
nuestros productos, es fcil almacenamiento e identificacin.
Contribuyendo tambin con el medio ambiente ya que el cartn corrugado es
reciclable y por lo tanto biodegradable as tambin contribuyendo a la
economa e imagen de nuestra empresa.
El etiquetado ser realizado de manera manual por el personal asignado de
acuerdo a la NTP 209.038 y adaptado a las exigencias del mercado
norteamericano.

SERVICIO
21

La dimensin y capacidad de las cajas corrugadas depender de la
presentacin. En cada caja entraran 24 unidades de envases de conservas de
mermelada de fresa (30 x 20 x30 cm).
Peso por caja: 10.42 kilos
Peso en bruto: 1042 kilos

Cada caja trae consigo:
Marca principal
Nombre y direccin de nuestra empresa y del consignatario
Puerto de embarque y desembarque
Conteo
Numero de orden
Peso bruto y neto
Las instrucciones de manipuleo

A) ROTULADO
Esta es la estrecha relacin entre el embalaje y sujeto a estndares
internacionales. Los elementos que deben figurar en las marcas, fueron
sealados por al asociacin Internacional para la coordinacin del manejo de
carga.


SERVICIO
22

Caractersticas del marcado

B) CARACTERISTICAS DEL EMBALAJE
Inmovilizar el producto
El primer paso es inmovilizar el producto, con el fin de que no se desplace
dentro del embalaje de un lado a otro dentro. El objetivo es no permitir que la
superficie del producto sufra rozamientos, ralladuras o golpes


SERVICIO
23

AMORTIGUAR
Se debe buscar que el acondicionamiento dentro del embalaje, sea el que
absorba cualquier golpe, por vibraciones o fuerzas que caigan sobre el
paquete
AISLAR
Al acondicionar el producto, no debe estar pegado a las paredes de la caja, de
modo que exista un elemento que lo separe y reciba directamente cualquier
golpe a que pueda someterse

ACONDICIONADORES
Para evitar que el contenido se mueva y sufra golpes o vibraciones existe
materiales de almohadillado o empaque de plstico con burbujas de aire
(cojines de aire que sirve para proteger de los golpes a los objetos frgiles y
delicados). El material de empaque esta formado por burbujas de aire
incrustadas entre dos poli-lminas selladas entre s.
Colocarlos en la caja de cartn doble corrugado, teniendo el cuidado de
separarlos y que no choquen las puntas o bordes del objeto con los lados de la
caja, para lo cual se tienen los protectores de bordes, tambin se debe cuidar
la parte superior e inferior de la caja. Se debe usar el material en la cantidad
necesaria para asegurarse que el contenido no se pueda mover cuando se
sacuda la caja.
Otra forma de proteger a los objetos frgiles y delicados es a travs de material
de relleno (espumas y pellets), se debe elegir de acuerdo al tipo de producto a
transportar, su peso, y su fragilidad.

Sern exportados en caja de cartn corrugado tipo plato auto armables. Luego
se proceder a colocar su sello de seguridad en la cual detallara la informacin

SERVICIO
24

(Nombre del la Empresa Exportadora (logo) e Importadora, nombre en este
caso MERMELADA DE FRESA, calibre, informacin nutricional, nombre del
pas de origen), y posteriormente sern sellados con cinta adhesiva con 6
trozos de cinta adhesiva, dejando al menos 5 cm a partir de los bordes de la
caja.

Marcas Estndar Expedicin:
Contienen informacin sobre el importador, destino, direccin, nmero de
referencia, nmero de unidades, etctera.
Marcas Informativas:
Es la informacin adicional que aparece en el empaque o embalaje como: Pas
de origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto,
dimensiones de las cajas, entre otros.

Envase de Cartn corrugado De Cara Doble Doble
Material de celulosa, que consiste de una hoja de papel con la cual se forma
una flauta (papel ondulado). Presenta dos caras exteriores con papales liner
entre los que hay dos ondulaciones separadas por un tercer liner, lo que
hace un total de cinco papeles.
La resistencia del cartn varia de acuerdo con el tipo de onda utilizado: B (3.0
mm).
Las cajas usualmente presentan ranuras de ventilacin. El numero, dimensin
y distribucin de estos orificios permite la ventilacin requerida para que las
frutas de enfren y respiren; por otra parte, la caja no pierde su resistencia
mecnica. Los papeles para envolver frutas en forma individual son al sulfito.
Son los ms utilizados para el transporte y proteccin de productos a nivel local
y para exportacin.

SERVICIO
25

Ventajas del cartn corrugado
Es un material que permite disear agujeros (troquelado) para favorecer
la ventilacin y circulacin de aire fro.
Es buen amortiguarte y resistente al choque y a las vibraciones
Es muy fcil la impresin y rotulado.
Es posible recubrirlo con cera, parafina y polietileno para hacerlo ms
resistente.
Permite contener celdas de cartn para separacin.

Con el diseo a la medida de largo 35cm, 35 ancho y de alto 28 cm, la
resistencia que se necesite, es un corrugado doble corrugado lo que se
requiera para el empaque del producto.
En una caja irn 24 aceites
TAMAO DEL PRODUCTO (envase) 250 GR PESO NETO : 348.8 GR
UNIDADES POR CAJA : 24
UNIDADES PEDIDAS: 8640
PEDIDO N DE CAJAS:360
TOTAL DE PESO BRUTO : 4320 KILOS

C) TIPOS DE ENVASE UTILIZAR PARA SU COMERCIALIZACIN:
Separadores de Cajas
Para que los productos puedan ir sin maltratarse y aparte para que lleven un
orden interno dentro de la caja estamos utilizando Los separadores para cajas
kraff. Con una medida de dimensin por cada separador


SERVICIO
26

Bolsas Trilimetradas


SERVICIO
27

Cinta Habano

D) PALLET
Los pallets son de madera de 1200 1000 mm que sern cubiertos con mayas
de plstico con flejes y esquinaros para evitar cualquier dao o cada que
pueda sufrir las cajas en el trayecto al pas destino.

-DIMENSIONES:
Largo (L):120010 mm
Ancho (W):100010 mm
Alto (H):14410 mm
a: 100.03 mm
b: 382.55 mm

SERVICIO
28

c: 227.55 mm

PESO DE CADA PALLET VACIO ES : 13 KILOS

CUBICAJE
BASE DE CAJAS : 6 cajas
ALTURA DE CAJAS : 6
TOTAL DE CAJAS : 36
TOTAL DE PALLET : 10 pallets

Cuntos pallet entraran en un contenedor de 20?
Area del contenedor/ rea del pallet = n de pallet
5.99 x 2345 / 1200 x 1000 = 3895.500/1200.000 = 11.5
El total de pallet que entran en un contenedor de 20 pies es 11, en el aso de
AGROWORLD contando las unidades a exportar llegamos a la conclusin que
se usaran 10 pallet por lo tanto un contenedor ser suficiente para el envo.

2.3 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS
Para poder iniciar la produccin requiere de las siguientes maquinarias
A) LAVADOR DE FRUTAS

SERVICIO
29

Este equipo es esencial para obtener frutos desinfectados y limpios para el
proceso, de bao por inmersin clorada, escobillado y estregado de las frutas,
lavador de enjuague final de los frutos. Cada pileta o batea debe contener
duchas individuales y con sus respectivos desages.
B) CORTADORES DE FRUTA
La fruta en cuadritos y uno de ellos que sea de
bancada, ambos pueden ser con acondicionamiento
manual, y con sus moldes de corte con tamaos para
medidas intercambiables, esto para tener una
uniformidad de la materia prima para el mejoramiento
de nuestro producto final.
C) UN TANQUE O TACHO PARA ESCALDAR
Para el blanqueamiento por hervor de la fruta, usado
para desactivar enzimas y toda la carga microbiana por
hervor de la fruta, usado para desactivar enzimas y
toda a carga microbiana. El escaldado mejora y
acenta el color de as frutas as como el rendimiento
en su pupa en el proceso de fabricacin, Esta es
equipada con quemador y soporte para cocinado a gas.

D) TACHO COCINADOR Y BATIDOR PARA DULCES
Es equipado con una fuente de calor a fas con regulador
de temperatura con capacidad de 22 kg por cada carga de
produccin, aspas giratorias accionadas por motor con su
control y de acondicionamiento elctrico. Su tacho debe
ser de acero inoxidable alimenticio, que pueda garantizar
la calidad en la preparacin y el ajuste a las normas sanitarias con buenas
prcticas de fabricacin


SERVICIO
30

E) EQUIPO PASTEURIZADOR
Unidad para esterilizar embalajes de vidrio y utilizadas
para pasteurizar, es un sellado a vapor de vaco de los
potes con la mermelada adentro, asegurando as un
sellado seguro, evitando la presencia del aire al
momento de cerrar. Equipo con accionamiento
elctrico 110/220 volt con control de temperatura y termostato de regulacin.
Capacidad para 12/16 frascos por proceso.

2.3.1 RELACION DE EQUIPOS Y MATERIALES
En el siguiente cuadro comparativo, se observan ventajas y desventajas de
ollas y utensilios a utilizar;


SERVICIO
31

2.3.2 MATERIALES A EMPLEAR


SERVICIO
32

2.3.3 MATERIA PRIMA
A) Frutas
Se emplea frutas frescas y orgnicas. Fresas, cumpliendo las normas de
fitosanitarias y certificaciones exigidas por el mercado destino.

B) cido Ctrico
El cido ctrico usado para la gelificacion de la mermelada, obtener brillo optimo
de la mermelada, mejora el sabor, ayuda a evitar la cristalizacin de azcar y
prolonga su tiempo de vida til.

C) Pectina
La calidad de la pectina se expresa en grados, la cantidad de pectina a usar es
variable segn el poder gelificante de cada fruto que se empleara. Depender
del estad de madurez de la fruta.

D) Conservantes
Los conservantes son sustancias que se aaden a los alimentos para prevenir
su deterioro, evitando de esta manera el desarrollo de microorganismos,
principalmente de hongos y levaduras. Para el caso nuestro utilizaremos el
benzoato de sodio por ser el ms usado en la industria alimentario y por su
menor costo.


SERVICIO
33

2.4 CAPACIDAD DE PRODUCCION
Tiempo de produccin promedio es de 12000 en un escenario optimista, 9600
en escenario moderado, 7200 en escenario pesimista, envases de mermelada
de 250 gr por mes

a) PROCESO DE RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA
La empresa resalta que el proceso logstico para la exportacin de estos
productos inicia a partir de la compra directa de los mismos a los cultivadores.
Por lo tanto, para garantizar una fruta de excelente calidad, la empresa exige a
sus proveedores el cumplimiento de las normas establecidas. En el caso de las
fresas estn son provedas por cultivadores de la provincia de huaura y
barranca


SERVICIO
34

2.5 PROCESO DEL PRODUCCION DEL BIEN Y SERVICIO
La unidad que aqu recomendamos es de una capacidad de 20/22 kg/ x carga.
Que en este caso no solo sirve para mermeladas sino tambin para una serie
de otros tems y productos como: Dulces de Frutas- jaleas salsas agridulces-
cremas pasteleras, etc.


SERVICIO
35

2.5.1 RECEPCION DE LA FRUTA
Recepcin de la fruta en el rea de recepcin y seleccin de la planta,
verificando la descarga de los frutos.
2.5.2 SELECCIN Y CLASIFICACION
En esta operacin se eliminan las frutas en estado de podredumbre. El fruto
recolectado debe ser sometido a un proceso de seleccin, ya que la calidad de
la mermelada depender de la fruta.
2.5.3 PESADO
Es importante para determinar rendimientos y calcular la cantidad de los otros
ingredientes que se aadirn posteriormente
2.5.4 LAVADO Y DESINFECCION
Se realiza con la finalidad de eliminar cualquier tipo de partculas extraas,
suciedad y restos de tierra que pueda estar adherida la fruta. Esta operacin se
realiza por la inmersin, agitacin o aspersin. Una vez lavada la fruta se
desinfecta empleando compuestos de hipoclorito de sodio en una
concentracin 0.05 a 0.2%. El tiempo de inmersin no debe ser menor a 15
minutos.


SERVICIO
36

2.5.5 ENJUAGADO
Con esta operacin se elimina cualquier tipo de desinfectante adherido a la
fruta.
2.5.6 BLANQUEADO O ESCALDADO
Se realiza con la finalidad de inactivar las enzimas y ablanda la fruta y poder
pelarlo y cortarlo con facilidad. La fruta es sometida a temperatura de ebullicin
por espacio de 5 a10 minutos hasta que la fruta se ablande.
2.5.7 PELADO
El pelado de la cascara de la fruta se realiza en forma manual o mecnica
2.5.8 PESADO DE LOS INGREDIENTES
Se realiza para conocer el peso de la pulpa que se a procesar con la finalidad
de realizar los clculos del azucar y los dems insumos.
2.5.9 PULPEADO
Es importante para obtener la pulpa uniforme y se pueda mezclar con los
dems ingredientes. El pulpeado se hace de las dos terceras partes del total de
fruta y la cuarta parte de fruta se adiciona picada o en trozos
2.5.10 PRE- COCCION
La fruta se cuece suavemente hasta antes de aadir el azcar. Este proceso
de coccin es importante para romper las membranas celulares de la fruta y
extraer toda la pectina. Si fuera necesario se aade agua para evitar que se
queme el producto. La cantidad de agua a aadir depender de lo jugosa que
sea la fruta, de la cantidad de fruta colocada en la olla y de la fuente de calor,
cuanto mas madura sea la fruta menos agua se precisa para reblandecerla y
cocerla.
La fruta se calentara hasta que comience a hervir. Despus se mantendr la
ebullicin a fuego lento con suavidad hasta que el producto quede reducido
pulpa. Aquellas frutas a las que deba aadirse agua, debern hervir a fuego
lento durante 10 a 15 minutos a 85 C, hasta perder un tercio aproximadamente
de su volumen original antes de aadir al stevia.

SERVICIO
37

2.5.11 COCCION
La coccin puede ser realizada a presin atmosfrica en pailas abiertas o al
vaci en pailas cerradas. En el proceso de coccin al vaci se emplean pailas
hermticamente cerradas que trabajan a presiones de vaci entre 700 a 740
mm Hg., el producto se concentra a temperaturas entre 60- 70C,
conservndose mejor las caractersticas organolpticas de la fruta.
Este proceso tiene mayor importancia sobre la calidad de la mermelada; por lo
tanto requiere de mucha destreza y practica de parte del operador.
a) Adicin del Azucar y Acido Ctrico
Una vez que el producto est en proceso de coccin y el volumen se haya
reducido en un tercio, se procese a aadir el acido ctrico y la mitad del azcar
en forma directa. Por cada kg de pulpa de fruta se agrega entre 800 a 1000 gr.
De azcar. La mermelada debe removerse hasta que se haya disuelto todo el
azcar, una vez disuelta, la mezcla ser removida lo menor posible y despus
ser llevada hasta el punto de ebullicin rpidamente.
La regla de oro para la elaboracin de mermeladas consiste en una coccin
lenta antes de aadir la azucar y muy rpida y corta posteriormente. El tiempo
de ebullicin depender del tipo de cantidad de fruta, si la fruta se ha cocido
bien antes de la incorporacin de la azucarno ser necesario que la mermelada
endulzada hierba por las de 20 minutos.
b) Calculo de cido Ctrico
Se empleara el PH. Metro para esta medicin, la mermelada debe llegar hasta
un pH de 3.5. Esto garantiza la conservacin del producto. Con la finalidad de
facilitar el clculo para la adicin de cido ctrico se emplea la siguiente tabla.
Para el caso de la fresa que tiene un pH de 3.5, solamente es necesario
agregar 2 gr de cido ctrico por cada kilo de pulpa.

SERVICIO
38

2.5.12 PUNTO DE GELIFICACION
Finalmente la adicin de la pectina se realiza mezclndola con el azucar que
falta aadir, evitando de esta manera la formacin de grumos. Durante esta
etapa la masa debe ser removida lo menos posible. La coccin debe finalizar
cuando se haya obtenido el porcentaje de solidos solubles deseados,
comprendido entre 65- 68%. Para la determinacin del punto final de coccin
se deben tomar muestras peridicas hasta alcanzar la concentracin correcta
de azcar y de esta manera obtener una buena gelificacion.
El punto final de coccin se puede determinar de las siguientes maneras:

a) Prueba de la gota en el vaso con agua
Se coloca gotas de mermelada dentro de un vaso con agua. El indicador es
que la gota de mermelada caiga al fondo del vaso sin desintegrarse.
b) Prueba del termmetro
Se utiliza un termmetro de alcohol tipo carameleo, graduado hasta 110C.
Para realizar el control se introduce la parte del bulbo hasta cubrirlo con la
mermelada. Se espera que la columna de alcohol se estabilice y luego se hace
la lectura. El bulbo del termmetro no deber descansar sobre el fondo de la
cacerola ya que as relejara la temperatura de la cacelora y no la
correspondiente a la mermelada.
El porcentaje de azucar suele ser el correcto cuando la mermelada hierve a
104.5 C considerando que la mezcla contiene las proporciones correctas de
acido y de pectina esta gelificara bien, considerando que en Lima el agua hiere
a 100C.

SERVICIO
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c) Prueba de Refractmetro
Utilizando una cuchara se extrae un poco de la muestra de mermelada, se deja
enfriar a temperatura ambiente y se coloca en el refractmetro, se cierra y se
procede a medir. El punto dinar de la mermelada ser cuando marque 65
grados BRIX, momento en el cual se debe parar la coccin.
2.5.13 TRASVASE
El trasvase permitir enfriar ligeramente la mermelada (hasta una temperatura
no menor a los 85 C), la cual favorecer la etapa siguiente que es el
envasado.
La mermelada de fresa que se prepara con fruta entera se dejara reposar en el
recipiente hasta que comience a formarse una fina pelcula sobre la superficie.
La mermelada ser removida ligeramente para distribuir uniformemente los
trozos de fruta.
El corto periodo de reposo permite que la mermelada vaya tomando
consistencia e impide que los frutos enteros suban hasta la superficie de la
mermelada cuando se distribuyen en potes.
2.5.14 ENVASADO
Esta operacin se realiza mientras la mermelada este caliente a ms o menos
85C. Esta temperatura permite una mayor fluidez del producto al llenar los
envases. El llenado se realiza hasta el ras del envase, se coloca
inmediatamente la tapa y se procede a voltear el envase con al finalizad de
esterilizar la tapa. En esta posicin permanece por espacio de 3 minutos y
luego se voltea cuidadosamente.
2.5.15 ENFRIADO
Al enfriar el producto ocurrir la contraccin de la mermelada dentro del
envase, lo que viene a ser la formacin del vaci, que viene a ser el factor mas
importante para la conservacin del producto. El enfriado se realiza con chorros
de agua fra, que a la vez nos va a permitir realizar la limpieza exterior de los
envases de algunos residuos de mermelada que se hubiera impregnado.


NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 03 ANALISIS Y DESCRIPCION DEL
MERCADO META
40

SESION 03 ANALISIS Y DESCRIPCION DEL MERCADO META
3.1 DESCRIPCION DE LA INDUSTRIA
OPORTUNIDAD LOCAL
A continuacin se listan todas las potenciales empresas que podran estar interesadas en el
producto estudiado:


MERCADO META
41

Algunas Empresas Que Comparten El Mismo Rubro
Corporacion Peruana De Desarrollo Bananero S.A.C
Agricola Cerro Prieto S.A.C
Asociacion Comunal De Productores De Banano Organico De
Querecotillo Y Anexos
Flp Del Peru S.A.C
Compaia Agroindustrial Santa Fe De Lanchas S.A.C
Inversiones Agricolas Eco S.A.C
Rvr Agro E.I.R.L
Viticola S.A
Corporacion Agricola Del Sur S.A
Fundo santa patricia s.a
Norfruit s.a.c en liquidacion
Via tacama s.a
Sunshine export s.a.c
Agricola arantxa s.a
El pedregal s.a

3.1.1 PRODUCTOS ORGANICOS
Los consumidores han generado una tendencia creciente al consumo de
productos orgnicos, por lo cual la oferta y demanda estn en ascenso el cual
permite el ingreso a diferentes mercados internacionales
La produccin orgnica en el Per es uno de los segmentos mas importantes
de la agricultura donde generaron en sus exportaciones U$ 2.1 millones de
dlares en el 2012, generando 600.000 empleos aproximados, los principales
fueron de cultivo para la exportacin no tradicional un ejemplo en la costa
peruana el producto es el esparrago

MERCADO META
42

En el pas se genera una barrera para muchos grupos de productores, como la
certificacin que tiene un costo elevado y el tiempo aproximado es de 3 aos, y
otra dificultad es la de impulsar la produccin competitiva para el mercado
internacional.
Los productos demandan un tratamiento tributario a menos equitativo al que
recibe la agricultura convencional, donde muchos insumos son exonerados del
pago del IGV, mientras otros insumos como el compost u el humus son
gravados con el 18%.
LAS EXPORTACIONES DE FRUTOS ORGANICOS

3.1.2 MERCADO DE ALIMENTOS PROCESADOS
En el estudio realizado de los alimentos procesados tiene una tendencia a
crecimiento constante de 8%, dato del cuadro de exportacin jaleas y
mermeladas, para los prximos aos, debido al apogeo que se presenta este
sector en el mercado de los Estados Unidos
La tendencia de crecimiento se debe principalmente al gran mercado interno
que posee dicho pas con una demanda creciente y la mayor parte son los
jvenes con altos ingresos con preferencia de consumo para la comida
preparada.

MERCADO META
43

El incremento de consumo de la comida de origen tnico, en mercados de
Estados unidos esta en principales ciudades con mayor crecimiento
demogrfico hispano, donde ha permitido a la introduccin de los productos
como: conservas alimenticias y salsas, frutas y vegetales en conserva, jugos y
bebidas.

3.2 PARTICIPACION DEL SECTOR

EXPORTACION DE JALEAS Y MERMELADAS


MERCADO META
44

3.3 SELECCIN DEL MERCADO META
LOS ANGELES
Contado mas poblado y extenso del estado de California y la segunda en
Estados Unidos en cantidad de habitantes, con una poblacin de 4094.764
habitantes. Este condado tiene 88 ciudades y las ms famosas son: BEVERLY
HILLS, Hollywood, LONG BEACH, tiene un excelente puerto martimo cercano
a la ciudad de Los ngeles.
A) Beneficios del condado de LOS ANGELES
Cercana y fcil acceso a un gran mercado
Flexibilidad de manufactura
Servicios profesionales de negocios
Cuenta con un gran puerto martimo
Ambiente laboral excepcional
El gobierno del estado esta comprometida con las empresas
Alto porcentaje de negocios de alimentos naturales
Alto nivel de personas con poder adquisitivo
B) Segmentacin
Nuestro pblico objetivo oscila entre los 24 y 68 aos, las cuales cuentan con el
poder adquisitivo necesario para realizar compras, a su vez entre los 45 y 68
tienen la tendencia al consumo de productos naturales y vida saludable.

MERCADO META
45

De acuerdo al cuadro nos enfocaremos en los tres primeros tipos de
consumidores

EL estudio nos demuestra un crecimiento en las exportaciones de jaleras y
mermeladas, con una mayor participacin del estado de California en especial
el condado de Los ngeles, estos factores nos permiten decidir el tamao de
nuestro mercado al cual queremos satisfacer, por el mismo tipo de vida que se
vive en este condado existen personas que cuidan su salud, son personas que
desean tener una vida mas larga y sana consumiendo productos de origen
natural y mas aun si son orgnicos, esta creciente tendencia se debe a la
buena imagen que se desea tener ante la sociedad, personas que desean
verse mas jvenes y mantener una vida mas prolongada, el cuadro siguiente

MERCADO META
46

nos muestra el porcentaje de participacin en importacin de productos
orgnicos, en el cual destaca California.

3.4 BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS.
Acceso al Mercado
Barreras Arancelarias
Existen diversas tarifas arancelarias dependiendo del origen de los productos,
aunque la tasa general es baja. Dentro del bloque NAFTA, conformado por
Canad y Mxico, no pagan aranceles o son muy bajos. Asimismo, existe una
tasa preferencial para los pases incluidos en el Sistema Generalizado de
Preferencias (SGP).
Estados Unidos es un pas con un mercado abierto y con gran potencial. Sin
embargo, esta apertura oculta reas donde barreras de tipo tcnico, sanitario y
fitosanitario dificultan la exportacin, especialmente cuando debe cumplirse con
normativa tanto de nivel federal y en algunos casos, de carcter estatal.
Per goza de preferencias arancelarias para la mayora de productos del sector
agro no tradicional as como tambin del sector textiles y artesanas.
Barreras No Arancelarias

MERCADO META
47

En cuanto a los textiles y confecciones, todos los productos deben cumplir
normas de estampado, etiquetado, contenido, etc., establecidas por la Textile
Fiber Products Identification Act
Adems, se debe consultar la "Agricultural Act", para establecer si el producto
est sujeto o no a cuotas, visas o licencias de importacin.
Entre otros requerimientos estn:
Los nombres genricos y porcentajes en peso de las fibras que
constituyen el producto textil deben ser listados en la etiqueta. Aquellos
componentes inferiores al 5% deben ser listados como "otras fibras.
El nombre del fabricante o el nombre o identificacin de registro emitido
por la Federal Trade Commission.
El nombre del pas donde el textil fue fabricado.

Existen 2 tipos de Barreras no arancelarias:
Barreras Sanitarias.
Barreras Tcnicas.
Barreras Sanitarias: Proponen evitar el ingreso a un pas de aquellas
mercancas que puedan daar la salud de la poblacin debido al posible
contenido de elementos nocivos de tipo fsico, qumico o biolgico.
Barreras Tcnicas: Se refieren a los requisitos que debe reunir determinado
producto en cuanto a su estructura en general y componentes para que pueda
ingresar a un determinado mercado.

3.5 CLIENTES POTENCIALES
WALMART ESTADOS UNIDOS
Wal-Mart Stores, Inc. (NYSE: WMT),
marcada como Walmart, es una
corporacin multinacional de minoristas de

MERCADO META
48

origen estadounidense, que opera cadenas de grandes almacenes de
descuento y clubes de almacenes. La empresa es la tercera mayor corporacin
pblica del mundo, segn la lista Fortune Global 500 para el ao 2012.
Tambin ofrece la mayor oferta de empleo privado en el mundo, con ms de
dos millones de empleados, y es la minorista ms grande en el mundo.
Walmart contina siendo una empresa familiar, porque es controlada por
la familia Walton, que posee una participacin del 48% en Walmart. Es tambin
una de las empresas ms valiosas en el mundo
Walmart ha abierto tiendas con la marca Supermercado de Walmart p ara
atraer a comunidades de hispanos en Estados Unidos. La primera, una tienda
de 39 000 pies cuadrados (3623,2 m) en el rea Spring Branch de Houston,
abri el 29 de abril de 2009. La tienda fue una conversin de una tienda
existente de Walmart. La inauguracin de esta tienda fue la primera entrada de
Walmart en el mercado de ultramarinos hispano en Houston. En 2009, se abri
otro Supermercado de Walmart enPhoenix.

igual que la sonriente cara amarilla que bota por los pasillos en sus anuncios
de televisin, Wal-Mart est saltando por todo el mundo, inaugurando enormes
super-centros, as como nuevos establecimientos de barrio, en un proceso
continuo de expansin que ya la ha convertido en la mayor empresa del
mundo.
Wal-Mart no es slo una empresa de venta al por menor, sino tambin una
sofisticada empresa de distribucin que el pasado ao logr unos ingresos de
246.000 millones de dlares en sus 4.414 establecimientos de Estados Unidos
y otros nueve pases. Emplea a 1,3 millones de trabajadores, pero sigue
proyectando una imagen popular y casera que incluye una alegra propia de la
empresa.
Por segundo ao consecutivo, Wal-Mart encabez la lista de las mayores
empresas de Fortune, siendo adems la ms admirada por dicha revista; es la
primera vez que una misma empresa acapara ambos honores desde que se
empez a realizar su encuesta anual en 1955.

MERCADO META
49

Es ms, como empresa privada que ms trabajadores emplea en todo el pas,
Wal-Mart est plenamente ligada al corazn de Estados Unidos. Segn un
reciente artculo del New York Times, es habitual que los establecimientos de
Wal-Mart hagan las funciones de sustitutos de la plaza del pueblo,
especialmente en zonas prximas a instalaciones militares. Durante las
pasadas semanas, los trabajadores y clientes de Wal-Mart -muchos de los
cuales estaban emparentados con alguien que estaba en la guerra contra Irak-,
han utilizado los establecimientos de su localidad como lugar para compartir
informacin y preocupaciones acerca de sus seres queridos.

3.6 MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACION LEGAL DE LA COMPRA


MERCADO META
50

VENTA
Lo ms seguro es utilizar la Carta de Crdito, el cual es un mtodo de pago por
mercadera en el cual el comprador establece un crdito con el banco local
donde se detalla la mercadera a ser comprada, el precio, la documentacin
requerida y se establece el lmite de tiempo para completar la transaccin;
cuando el banco recibe la documentacin recibe el pago del comprador o en su
defecto toma posesin del ttulo de los bienes y los transfiere el vendedor. La
carta de crdito puede ser revocable o irrevocable
Es un instrumento de pago que recibe un (exportador/ vendedor/ beneficiario)
por medio de un banco confirmador/notificador con el compromiso de honrar el
pago a su favor, contra la presentacin conforme de documentos relativos a la
venta de mercancas o prestacin de servicios, los cuales deben de cumplir
estrictamente los trminos y condiciones estipulados en la Carta de Crdito
emitida por un banco emisor que acta por cuenta y orden de un importador/
comprador/ ordenante.
la confianza al exportador que va a recibir el pago de la mercanca que est
vendiendo.
Certeza del exportador sobre los trminos y condiciones a cumplir para
obtener su pago.
Reduce la necesidad del exportador peruano de verificar el crdito del
comprador ya que la obligacin de pago la asumen los bancos.


MERCADO META
51


NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 04 EVALUACION FINANCIERA 52

SESION 04 EVALUACION FINANCIERA

4.1 PREMISAS
Los supuestos que se estn utilizando en las proyecciones financieras son los
siguientes:
Inflacin: 2.2% de acuerdo a l ultimo ao. Esto afectara a los costos fijos y
variables
Tipo de Cambio: 2.75 soles por dlar para el primer ao. Aumentara a 2.80
soles por dlar para el segundo ao. Para el tercero 2.85, para el cuadro 2.90 y
finalmente para el quieto quedara en 2.95 de acuerdo a los histricos de la
fluctuacin del dlar en el mercado cambiario.
ndice del precio al consumidor: se esta considerando un aumento del 5% para
el SEGUNDO AO. Par el tercero 7% para el cuarto 10% y finalmente para el
quinto 12%. Estas variaciones afectan directamente los costos de ventas.
Incremento a las ventas se proyecta un aumento de las ventas totales de
acuerdo a la exportacin de mermeladas y jaleas. Un 3 % para el segundo ao.
Para el tercero 5% para el cuarto 6% y finalmente para el quinto 8%.
4.2 REQUERIMIENTOS DE INVERSION
Para el caso de la empresa AGROWORLD solo se requiere invertir en compra
de tecnolgicas de informacin, en medio s de trasporte para poder llevar a un
menor tiempo os productos para iniciar el proceso de produccin
4.3 PUNTO DE EQUILIBRIO
Es una herramienta muy til para las proyecciones financieras que nos va a
permitir con mayor certeza calcular la cantidad de productos o en este caso el
dinero necesario que debemos obtener como mnimo para evitar perdidas y
cubrir los costos y gastos de operaciones.


NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 04 EVALUACION FINANCIERA 53

4.4 FLUJO DE EFECTIVO

4.5 CAPACIDAD DE PRODUCCION
Tomar en cuenta la capacidad de produccin s muy importante cuando se
empieza a exportar y hacer los pronsticos de ventas. Adems sirve para cubrir
la demanda cambiante y para conocer la cantidad de productos que se pueden
ofertar, siempre y cuando no pierda la cantidad necesaria.
Se cuenta con una planta de produccin ubicada en el distrito de Puente Piedra
en Lima, en la cual se procesa mango, fresas y prximamente la exportacin
de esprragos.
En este caso la empresa exportara Mermeladas de fresa con Stevia al mercado
de Los ngeles en Estados unidos.
Capacidad de produccin mensual de mermeladas de Fresa

Dias laborables anuales 300
Producto producido diariamente 150
Frascos Totales en el aos 54000
Peso del producto: gramos 250 gr
DATOS DE PRODUCCION

NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 05 ESTADOS FINANCIEROS 54

SESION 05 ESTADOS FINANCIEROS
5.1 BALANCE GENERAL
COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA
Cargo/ Puesto
salario
mensual
Numero de
trabajadores
salario
total
empleados
Recepcin 800 4 3200
Seleccin 750 2 1500
Lavado 650 3 1950
Despulpadora 650 3 1950
Pesado 650 2 1300
Coccin 800 2 1600
Envasado 850 3 2550
Etiquetado 850 3 2550

16600

COSTO DE MATERIALES INDIRECTOS
Ingredientes Cantidad Unidad Precio Unitario total
Cajas de Cartn 5500 Unid. 0.20 1,100.00
Pallets y sunchos 153 Unid. 12.00 1,836.00
TOTAL 2,936.00

COSTOS DE MANO DE OBRA INDIRECTA
Cargo/ Puesto Cantidad
salario
mensual Salario total
Jefe de Planta 1 1,200.00 1,200.00
Jefe de Calidad 1 1,200.00 1,200.00
Analista 2 1,000.00 2,000.00
Electricista 1 800.00 800.00
Bodega 1 800.00 800.00
Secretaria 2 800.00 1,600.00
TOTAL 7,600.00



PRESUPUESTO DE COSTOS POR AO

DESCRIPCION MERMELADA DE FRESA
COSTO DIRECTO 203764.2
Materia prima directa 187164.2
Mano de obra directa 16600
COSTO INDIRECTO 12736
Materia prima indirecta 2936
Mano de obra indirecta 7600
Otros costos indirectos 2200

GASTOS DE
FABRICACION 39600
Energa 3500
Agua 2400
Combustible 6800
Envases 1200
Embalaje 1200
otros gastos 24500

GASTOS
ADMINISTRATIV. 31290
Telfono 2500
Internet 1900
Transporte 16020
tiles de Oficina 1000
Publicidad en Internet 580
Artculos de Limpieza 650
Otros gastos admin. 8640
GASTOS DE VENTAS 4300
Personal 2500
Publicidad 1800


GASTOS FINANCIEROS 7500
COSTO TOTAL 299190.2

PRESUPUESTO DE INGRESOS
PRODUCTO
PRODUCCION
ANUAL PRECIO VENTA INGRESO
MERMELADA
DE FRESA 54000 7.5 405000

TOTAL 405000

PUNTO DE EQUILIBRIO
DESCRIPCION MERMELADA COSTO FIJO COSTO VARIABLE
COSTO DIRECTO 203,764.20 37,500.00 166,264.20
Materia prima directa 187,164.20 98,000.00 89,164.20
Mano de obra directa 16,600.00 7,100.00 9,500.00
COSTO INDIRECTO 12,736.00 12,736.00
Materia prima indirecta 2,936.00 2,936.00
Mano de obra indirecta 7,600.00 7,600.00
Otros costos indirectos 2,200.00 2,200.00
GASTOS DE
FABRICACION 29,290.00 250.00 29,040.00
Energa 840.00 840.00
Agua 950.00 950.00
Combustible 1,200.00 1,200.00
Envases 600.00 600.00
Embalaje 1,200.00 1,200.00
otros gastos 24,500.00 24,500.00
GASTOS
ADMINISTRATIV. 29,410.00 29,410.00
Telfono 2,500.00 2,500.00
Internet 1,900.00 1,900.00
Transporte 16,020.00 16,020.00
tiles de Oficina 780.00 780.00
Publicidad en Internet 350.00 350.00
Artculos de Limpieza 360.00 360.00
Otros gastos admin. 7,500.00 7,500.00
GASTOS DE VENTAS 2,480.00 1,225.00 1,255.00


Personal 680.00 680.00
Publicidad 1,800.00 1,800.00
GASTOS FINANCIEROS 7,500.00 7,500.00
COSTO TOTAL 285,180.20 68,385.00 216,795.20
PRODUCCION 54,000.00
COSTO UNITARIO 5.28 2.56

PE 13843.1174
PE 26%

PRESUPUESTO DE INGRESOS
PRODUCTO PRODUCCION
PRECIO
VENTA INGRESO
MERMELADA
DE FRESA 54,000.00 7.50

405,000.00

TOTAL

405,000.00



5.2 ESTADO DE RESULTADOS

AO 1 AO 2/5% AO 3 / 7% AO 4 / 10% AO 5 / 12%
INGRESOS 405,000.00 425,250.00 455,017.50 500,519.25 560,581.56
Ingresos por ventas 405,000.00 425,250.00 455,017.50 500,519.25 560,581.56
Otros ingresos -
EGRESOS 311,136.90 323,260.91 341,230.33 366,657.60 402,569.40
Materia prima directa 187,164.20 196,522.41 210,278.98 231,306.88 259,063.70
Mano de obra directa 16,600.00 17,430.00 18,650.10 20,515.11 22,976.92
Materia prima indirecta 2,936.00 3,082.80 3,298.60 3,628.46 4,063.87
Mano de obra indirecta 7,600.00 7,600.00 7,600.00 7,600.00 7,600.00
otros costos indirectos 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00
energia 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
agua 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
combustible 6,800.00 7,140.00 7,639.80 8,403.78 9,412.23
envases 1,200.00 1,260.00 1,348.20 1,483.02 1,660.98
embalaje 1,200.00 1,260.00 1,348.20 1,483.02 1,660.98
GASTOS ADMINISTRATIVOS
29,410.00 29,410.00 29,410.00 29,410.00 29,410.00
GASTOS FINANCIEROS
7,500.00 7,250.00 7,135.00 6,857.00 6,755.00
GASTOS DE VENTAS
2,480.00 2,480.00 2,480.00 2,480.00 2,480.00
Depreciacion 12,126.70 12,126.70 12,126.70 10,460.00 10,460.00
Amortizacion 3,520.00 3,874.00 4,289.00 4,652.00 5,014.00
Otros gastos 24,500.00 25,725.00 27,525.75 30,278.33 33,911.72
UTILIDAD ANTES DE IMPUEST. 93,863.10 101,989.09 113,787.17 133,861.65 158,012.16
Impuesto a la Renta 28,158.93 30,596.73 34,136.15 40,158.50 47,403.65
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO 65,704.17 71,392.36 79,651.02 93,703.16 110,608.51
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS POR PRODUCTO

NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | SESION 06 EVALUACION DEL PLAN DE
NEGOCIOS
59

SESION 06 EVALUACION DEL PLAN DE NEGOCIOS
6.1 VALOR ACTUAL NETO

PERIODO 0 1 2 3 4 5
INGRESOS 405,000.00 425,250.00 455,017.50 500,519.25 560,581.56
Ingresos por ventas 405,000.00 425,250.00 455,017.50 500,519.25 560,581.56
Otros ingresos - - - - -
EGRESOS -70,000.00 309,136.90 322,035.91 338,204.58 357,750.12 389,593.12
Materia prima directa 187,164.20 196,522.41 210,278.98 231,306.88 259,063.70
Mano de obra directa 16,600.00 17,430.00 18,650.10 20,515.11 22,976.92
Materia prima indirecta 936.00 3,082.80 3,298.60 499.31 499.31
Mano de obra indirecta 7,600.00 7,600.00 7,600.00 7,600.00 7,600.00
otros costos indirectos 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00
energia 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
agua 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
combustible 6,800.00 7,140.00 7,639.80 8,403.78 9,412.23
envases 1,200.00 1,260.00 1,348.20 1,483.02 1,660.98
embalaje 1,200.00 1,260.00 1,348.20 1,483.02 1,660.98
Depreciacion 12,126.70 12,126.70 12,126.70 10,460.00 10,460.00
Amortizacion 3,520.00 3,874.00 4,289.00 4,652.00 5,014.00
Inversion 70,000.00
Otros gastos 24,500.00 24,500.00 24,500.00 24,500.00 24,500.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS 29,410.00 29,410.00 29,410.00 29,410.00 29,410.00
GASTOS DE VENTAS 2,480.00 2,480.00 2,480.00 2,480.00 2,480.00
GASTOS FINANCIEROS 7,500.00 7,250.00 7,135.00 6,857.00 6,755.00
FLUJO DE CAJA -70,000.00 95,863.10 103,214.09 116,812.92 142,769.13 170,988.44
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
PERIODO INVERSION
BENEFICIOS
NETOS
FACTOR DE
ACTUALIZA. VAN
0 -70000 1.0000 -70000.00
1 95863.1 0.9174 87947.80
2 103214.09 0.8417 86873.23
3 116812.92 0.7722 90201.01
4 142769.13 0.7084 101141.25
5 170988.44 0.6499 111130.75
407294.04
Ko 9%
VAN
VALOR ACTUAL NETO

NEGOCIOS
60

6.2 TASA INTERNA DE RETORNO

PERIODO INVERSION
BENEFICIOS
NETOS
FACTOR DE
ACTUALIZAC. VAN VAN ACUM
0 70000 1.0000 -70000.00 -70000.00
1 95863.1 0.9174 87947.80 17947.80
2 103214.09 0.8417 86873.23 104821.03
3 116812.92 0.7722 90201.01 195022.04
4 142769.13 0.7084 101141.25 296163.29
5 170988.44 0.6499 111130.75 407294.04
17947.80 VAN
PERIODOINVERSION BENEFICIOS
FACTOR DE
ACTUALIZACION VAN BENEFICIOCOSTOS FACTOR DE ACTUALI VAN COSTO
0 332032 1.0000 332032
1 405000 0.9174 371559.633 309136.9 0.9174 283611.835
2 425250 0.8417 357924.4171 322035.91 0.8417 271051.183
3 455017.5 0.7722 351356.9966 338204.58 0.7722 261155.99
4 500519.25 0.7084 354580.4553 357750.12 0.7084 253439.204
5 560581.56 0.6499 364339.5504 389593.12 0.6499 253208.797
1799761.053 1654499.01
B/C 1.0878
RELACION BENEFICIO/COSTO
VAN
FLUJO NETO = ((1+2)-(3)) (4) -70,000.00 95,863.10 103,214.09 116,812.92 142,769.13 170,988.44
FACTOR DE ACTUALIZACIN (9%) (5) 1.000 0.9174 0.8417 0.7722 0.7084 0.6499
VALOR ACTUAL NETO ( 4 x 5) (6) -70,000.00 87,947.80 86,873.23 90,201.01 101,141.25 111,130.75 407,294.04
VALOR ACTUAL NETO 407,294.04
TASA INTERNA DE RETORNO (7) 145.33%
RELACIN BENEFICIO/COSTO (8) 1.09

NEGOCIOS
61

SESION 07 DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL
7.1 MODALIDAD DE TRANSPORTE
El tipo de transporte que se utilizara ser el multimodal ya que asi reduciremos
los costos con mayor agilidad y confiabilidad en la entrega.
Contenedor:
Contenedor utilizado para la carga solida general
Medidas: 20 pies de largo (6m), 8 pies de ancho (2.4 m), centro de carga 48
pulgadas (1.200 mm)
La carga ser un LCL (Less Container Load) o tambin llamada carga
consolidada. Agrupamiento de mercancas pertenecientes a varios
consignatarios,
Tipo de Transporte.- Martimo (barco)
Das y Horas de Salida.- 20 de noviembre del 2013 (15 das)
Reservas.- Se realizara con 15 das de anticipacin ante la aduana del callao
Nmero total de bultos: 360 cajas de cartn corrugado

Como se va Exportar:
Contenedor.-01 Contenedor
Tamao.-20 Pies Cbicos
Dimensiones externas: largo:12,192 / 2,438 / altura: 2.590
Dimensiones internas: largo: 11,570/ ancho: 2,285 / altura: 2.267
Abertura de la puerta: ancho: 2,285 / altura: 2.210
Cubaje: 58,4 m3
Peso Mx:26.000 kg / Tara: 3.480 kg
Caractersticas: Piso de aluminio, puertas de acero reforzadas,
revestimiento de acero inoxidable, encaje para generador de energa.
Carga Consolidada: Las Cajas de Aceite de Sacha Inchi que se va exportar van
a cubrir con la capacidad de almacenamiento del contenedor.

NEGOCIOS
62

DESCRIPCION DEL CONTENEDOR
RY - GENERAL - DV

Uso habitual: Cargas secas: bolsas, cajas, packs termocontrables, mquinas,
muebles, etc.Los datos informados son estandarizados. Un container de 20
pies, puede almacenar hasta 23.000 kg. de producto, caso el volumen del
mismo lo permita. Es recomendable, especialmente en productos alimenticios,
no superar los 22.000 kg. de carga neta.
Las indicaciones de carga til de cada container, as como su cdigo y nmero
de identificacin estn inscriptas en sus puertas.
Tamao Peso Kg. Dimensiones internas mm
Peso bruto Tara Carga til Longitud Ancho Alto
20 pies 24,000 2,200 21,800 5,902 2,350 2,392
40 pies 30,480 3,800 26,680 12,032 2,350 2,390
Tamao Puertas Abiertas mm Vol.
Ancho Altura Capacidad
20 pies 2.341 2,280 33.2
40 pies 2,338 2,280 67.6

Colocacion de pallets

El pallet standard de 1.000 mm. X 1.200 mm. por pieza. En un Contenedor de
20 se pueden meter de 9 11 standard pallets por fila,

NEGOCIOS
63

- Los pallets de madera deben ser lo suficientemente resistentes como para
soportar el apilamiento de tres filas.

- Las cajas de cartn no deben sobrepasar las esquinas de los pallets. De lo
contrario, las cajas que utilizan menos del 90% de la superficie del pallet y no
estn alineados con las esquinas del mismo se pueden mover durante el
trnsito.
Para acomodar nuestros productos lo haremos de la siguiente forma:

10 pallets acomodados intercalados es decir colocas de lado derecho uno a
lo largo y de lado izquierdo a lo ancho en la siguiente estiba lo cambias a la
derecha a lo ancho y a la izquierda a lo largo y as cabran 8 a 4.80 mts.
aprox. y los otros 2 quedan con ms espacio en la puerta otra solucin y
esto depende de la mercanca y el tipo de contenedor colocas 6 a lo ancho
y 5 a lo largo pero estaran comprimiendo la carga. estas medidas aplican
para un contenedor 20 seco.

7.1.1 EMPRESA NAVIERA

Agencia Maritima Mercantil S.A.C


NEGOCIOS
64

7.1.2 AGENCIA DE ADUANAS

Nuestra relacin con todos los participantes de la cadena logstica de comercio
exterior nos permite operar un sistema gil
y oportuno de informacin y trazabilidad de
los despachos, agregando valor al servicio
ofrecido al cliente.
El cabal conocimiento de la legislacin
aduanera, as como de las operaciones de
comercio exterior en todo su contexto, soportado en la competencia de nuestros
profesionales y la permanente adecuacin de nuestras operaciones a los avances
tecnolgicos aseguran la calidad y eficiencia de nuestro servicio.

7.2 COSTOS INCURRIDOS EN EL PAIS ORIGEN

PRODUCTO: Nombre tecnico o comercial Mermelada de Fresa - Per
POSICION ARANCELARIO ( Pais exportador) 2007.99.91.00
POSICION ARANCELARIO (Pais importador) 2007.99.60.00
UNIDAD COMERCIAL DE VENTA kilo
VALOR EX WORLS POR UNIDAD 7.2
EMPAQUE caja
DIMENSIONES 34x23x35
ORIGEN/ PAIS PUNTO DE CARGUE CALLAO - LIMA
Ddestio/ PAIS PUNTO DE DESEMBARQUE LOS ANGELES
UNIDAD DE CARGA 10 pallets / 360 cajas
TERMINO DE VENTA ( INCOTERM) DDP
FORMA DE PAGO CARTA DE CREDITO
TIPO DE CAMBIO UTILIZADO 2.8
MATRIZ DE COSTOS PERU - ESTADOS UNIDOS

NEGOCIOS
65

7.3 COSTOS EN EL TRANSPORTE INTERNACIONAL

PRODUCTO REFERENCIA UNIDAD
DESCRIPCION MERMELADA DE FRESA - PERU
UNIDAD DE PRODUCCION 1 Embasado
COSTO DE PRODUCCION 5.5 $ por unidad
UNIDAD COMERCIAL 1 Caja
UNIDAD POR CAJA 24 envases
ORDEN DE COMPRA 360 cajas
TOTAL UNID. DE PRODUCCION 8640 envases
PRECIO DE VENTA EN EL MERCADO INTERNACIONAL
DESCRIPCION COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
COSTO DE PRODUCCION 5.50 47,520.00
UTILIDAD 30% 1.65 14,256.00
7.15 61,776.00
DESCRIPCION COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA 61,776.00
EMBALAJE 90.00
EMPAQUE 175.00
UNITARIZACION 85.00
MANIPULEO LOCAL 65.00
EMBARQUES VARIOS 54.00
PRECIO EX WORKS 62,245.00
PRECIO DE VENTA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

NEGOCIOS
66

7.4 COSTOS INCURRIDOS EN EL PAIS DESTINO

7.5 INCOTERMS TRANSPORTE MARITIMO
USO DE INCOTERMS 2010

Las partes acuerdan que la venta pactada a travs del presente contrato se
har en trminos DDP
PRECIO EX WORKS 62,245.00
GASTOS DE TRANSPORTE PUENTE - PIEDRA - CALLAO 120.00
GASTOS DE SEGURO PUENTE PIEDRA - CALLAO 8.00
GASTOS DE AGENTEDEADUANAS 180.00
EMISION DE BL- HANDLING 120.00
DERECHO DE EMBARQUE 300.00
VISTOS BUENOS 380.00
COURIER 58.00
GASTOS OPERATIVOS 180.00
RECONOCIMIENTO FISICO 120.00
GASTOS DE CARGA Y ESTIBA 250.00
PRECIO FOB 63,961.00
SEGURO MARITIMO (1% FOB) 639.61
FLETE MARTIMO 1,500.00
PRECIO CIF 66,100.61
PRECIO CIF 66,100.61
CUSTOMS BROKERAGE ( 0.50% CIF) 330.50
UNLOADING PHYSICAL RECOGNITION 140.00
WAREHOUSING 150.00
DELIVERY 150.00
IMPUESTOS (16%) 10,576.10
PRECIO DDP LOS ANGELES 77,447.21

NEGOCIOS
67

1. Tiempo de entrega.- Las partes convienen en que la entrega de la
mercadera objeto del presente contrato se realizar despus de 15 das de la
fecha de embarque, fecha en la cual EL VENDEDOR deber cumplir con esta
obligacin.

2. Forma de entrega.- EL VENDEDOR se obliga a hacer entrega de la
mercadera objeto del presente contrato en el tiempo y lugar sealado en el
mismo y cumpliendo con las especificaciones siguientes: En cuanto al envase y
embalaje se va a considerar los siguientes: Cajas de cartn corrugado para el
transporte con el logo de la empresa. Las dimensiones de las cajas son las
siguientes 1,200*1,000 mm Conteiner con atmosfera controlada de 40 pies
High Cube con capacidad para "6,965" cajas La forma de transporte a utilizar
ser bajo la modalidad de transporte martimo la empresa transportista ser la
Agencia Martima Internacional S A

3. Inspeccin de entrega.- Las partes convienen en que la inspeccin de la
mercadera ser realizada antes del embarque en Aduanas Callao.

4. Condiciones de entrega.- EL COMPRADOR se obliga al cumplimiento del
pago del precio bajo la modalidad de Carta de crdito confirmada irrevocable a
40 das despus de la fecha de embarque


NEGOCIOS
68

Trnsito Internacional

Transporte al lugar de Embargue:

Volvo: Placa XI 6130, Color Azul
Peso Bruto: 15,530kg
Longitud: 9 mtrs.
Altura: 3,50 mtrs.
Ancho: 2,60 mtrs.
Carga til: 10,000kg
Ejes: 2

Tiempo que se requiere para cargar y descargar las Cajas de Aceite de Sacha
Inchi : 4 hrs Costo del Transporte La Molina - Callao: $100


NEGOCIOS
69

Transporte internacional: La forma de transporte a utilizar ser bajo la
modalidad de transporte martimo y la empresa transportista ser la Naviera
Agencia Martima Internacional S A | Marinter

7.7 PRECIO DE VENTA DE EXPORTACION

7.8 PRECIO DE VENTA DE EXPORTACION A MINORISTA

TOTAL TIEMPO MARITIMO 44
PRECIO DE VENTA TOTAL DDP 77447.21
PRECIO UNITARIO DDP 8.96
PRECIO AL MAYORISTA
MARGEN DE UTILIDAD 30%
MARGEN DE UTILIDAD 23234.16
SUBTOTAL 100681.37
PRECIO DE VENTA 11.65
PRECIO AL MINORISTA
MARGEN DE UTILIDAD 20%
MARGEN DE UTILIDAD 2136.27
SUBTOTAL 102817.64
PRECIO DE VENTA CONSUMIDOR 11.9

NEGOCIOS
70

Lista de contenidos (Packing List)
La lista de contenidos o packing list es un documento emitido por el exportador que
acompaa la factura. En el se relacionan los bultos que constituyen la expedicin
indicando el contenido de cada uno de ellos.

Pliza de seguro
Si el Incoterm elegido implica la obligacin del vendedor de contratar un seguro de
transporte a favor del comprador, entonces el exportador deber adquirir una pliza de
seguros (cobertura acordada por ambas partes) ante una compaa aseguradora.
Opcionalmente, el comprador puede contratar el seguro por su cuenta.

NEGOCIOS
71

Conocimiento de embarque
Recibo que prueba el embarque de la mercanca, sin este ttulo no se puede retirar la
mercanca en el lugar de destino. De acuerdo a medio de transporte toma el nombre
especfico, Conocimiento de Embarque Martimo o "Bill of Lading" si es por va
martima; Conocimiento de Embarque Areo "Airway Bill", si es por va area o Carta
de Porte, para transporte terrestre. Este documento consigna informacin sobre el flete
pagado o por pagar, que dependiendo del pas importador formar parte de la base
imponible sobre la cual se pagarn los tributos y aranceles de importacin.
Declaracin de Exportacin (DOCUMENTO NICO DE EXPORTACIN
DUE DUA)

Este documento es una declaracin jurada mediante la cual el exportador certifica que
los detalles especificados responden a la verdad. Su llenado es extrado

NEGOCIOS
72

principalmente de la Factura Comercial de Exportacin, en el caso que contenga la
lista de empaque, utilizar la informacin contenida en este ltimo documento.
Declaracin de Aduanas
Documento aduanero que tiene carcter de Declaracin Jurada. Es preparada por el
agente de aduana contratado por el exportador y se utiliza para solicitar ante las
Aduanas del pas el despacho de exportacin de mercancas nacionales y
nacionalizadas.
40 - DUA PROV. DE
EXPORTACION
Aduana Cdigo
DECLARACION UNICA DE ADUANAS (A)
2 REGISTRO DE ADUANA
MARITIMA DEL
CALLAO
118
N Orden Destinacin Modalidad Tipo Despacho N DUA Prov.
N Declaracin: 034578
Fecha Numeracin:16/05/2013
Sujeto a: NARANJA

130395 40 1 NORMAL 2013-034578
1 IDENTIFICACION
1.1 Importador/Exportador
AGROWORLD S.A.C.
1.2 Cdigo y Documento de Identificacin 1.3 Direccin de Importador/Exportador 1.4
Cod.Ubi.Geo.
4 - 20518663713 AV. R DE VERGALLO 165 ,MAGDALENA DEL
MAR,LIMA,LIMA

3 TRANSPORTE
3.1 Empresa
Transporte Cdigo
3.2 N Manifiesto 3.3 Va Transporte Cdigo
- 5009 2013 - 953 1 - MARITIMO
3.4 Fecha Termino Desc/Embar 3.5 Empresa Transporte (T/R) Cdigo 3.6 Unidad Transporte (T/R) 3.7 Aduana D/S Cdigo
--/--/----
-
4 ALMACEN
4.1 Depsito Temporal Cdigo 4.2 Depsito A.Autorizado Cdigo 4.3 Plazo Solicitado
TPP - 3951 - 0
5 TRANSACCION
5.1 Entidad Financiera Cdigo 5.2 Modalidad Cdigo
- 0
PAGO DIFERIDO - 2
6 VALOR ADUANA
6.1 Valor Clausula de
Venta
6.2 Comisin
Exterior(Referencial)
6.3 Otros Gastos
Deducibles
6.4 Total Ajustes 6.5 Valor Neto de
Entrega(FOB)
34698.78 0 4220 0 30478.78

OTROS DATOS
DILIGENCIA
Total Peso Neto Total Peso Bruto Total Bultos Total U.Fsicas Total U.Comercial.
18400.0 19150.0 1333.0 18400.0 1333.0

NEGOCIOS INTERNACIONALES IX - A | CONCLUSIONES 73

CONCLUSIONES
La elaboracin del siguiente proyecto nos revela que nos dirigimos a un
mercado altamente competitivo, Estados Unidos es un pas muy riguroso en el
caso de normas y leyes que se tienen que cumplir estrictamente, lo que nos
permite como empresa ser ms competitivos. Somos conscientes que la
industria manufacturera de nuestro pas es mnima, que en su gran mayora
solo se exporta frutos. Con los tratados comerciales se est generando la
filosofa de exportar productos no tradicionales, con lo que se esta generando
que mas entidades apoyen y aporten a este rubro comercial.
La tendencia en el mundo ya no solo se reduce al producto orgnico (que
cuenta con una demanda creciente en el mundo). Sino adems a aquel
producto cuya produccin no cause daos en el medio ambiente y genere
beneficio social y econmico en los agentes participantes de la cadena de
valor, en este caso la certificacin de comercio justo en la oferta nacional.
Para poder dar a conocer el producto a otros mercados es de suma
importancia asistir a ferias o eventos tanto locales como internacionales, buscar
mejorar precios, envases y desarrollar nuevas lneas de productos, buscar
certificaciones especiales, asistir a seminarios y conferencias sobre su sector a
nivel internacional y observar nuevas tendencias de productos en el mercado,
Estados Unidos es un mercado muy competitivo y veloz por lo cual el constante
desarrollo es parte del negocio.
Para ello es necesario ofrecer un producto ms atractivo, ya sea relativo a la
calidad, al servicio, al precio, al etiquetado o al envasado. La clave del xito en
la explotacin al mercado estadounidense es el desarrollo de una estrategia
organizada de marketing.

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