Plan de negocios para exportar caf de Chiapas

saco 60 gramos a Los Angeles, California, EUA

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Estudiantes
Rivera Partida Jess Oscar Gabriel
Romero Ramn
Lpez Cristal



Introduccin

El presente plan de negocios tiene como objetivo proporcionar la informacin
necesaria para exportar el caf chiapaneco al mercado de EUA. De igual forma, el
presente plan de negocios tiene como objetivo proporcionar al exportador
mexicano de caf chiapaneco, la informacin necesaria para conocer las
exigencias del mercado, los factores determinantes de la demanda de este
producto y las condiciones de acceso al mercado estadunidense.
El exportador mexicano podr utilizar este documento como punto de partida para
estructurar su estrategia de oferta y entrada al mercado, no obstante debido a la
rapidez con la que se mueven los mercados internacionales es de vital importancia
que las estadsticas, y sobre todo los nombres y contactos y la estructura del
mercado aqu expuesta sean validos peridicamente.




















Justificacin
El mercado al que se quiere exportar es a la ciudad de Los Angeles, California,
EUA. Con ubicacin estratgica y el TLCAN con Mxico, EUA es un pas atractivo
para las exportaciones mexicanas.
As mismo, Los Angeles cuenta con la segunda ciudad ms poblada de mexicanos
despus del D.F. donde adems las ms grandes comunidades de mexicanos
provienen del centro y sur de Mxico que nos permite brindarles un producto que
les recuerde sus races.
El caf actualmente se proyecta como un gran producto de exportacin en el
mercado mundial por ser un producto de origen natural que dependiendo de su
tratado varia el sabor de cada caf.
La tendencia y gusto de los consumidores cada vez va en aumento en la demanda
de caf ya que es la segunda bebida ms consumida a nivel mundial solo detrs
del agua, donde los mercados ya piden caf de ms calidad, que sea orgnico y
sobre todo con muy buen sabor.
La permanencia exitosa de las empresas en los mercados requiere entonces, de
un conocimiento especializado sobre las exigencias de cada mercado y de las
condiciones y aceptacin de los productos por parte de los consumidores
potenciales.
Y aunque no es fcil posicionar un producto tenemos la ventaja de que el caf no
tienes que meterlo en la cabeza de los consumidores ya que el caf tiene una
demanda de consumo impresionante que contamos con la certeza de exportar
nuestro producto a otro pas.

Seleccin del pas para exportar
Debido a las tendencias y gusto de los consumidores est cambiando en busca de
mejor calidad en sus productos. Esta es la principal razn por la cual cobra valor el
propsito de ofrecer al cliente un producto natural y saludable como lo es el caf
chiapaneco de la finca San Francisco de Tapachula, Chiapas que es de las
mejores cosechas del pas y que nos avalan los certificados de calidad a nivel
mundial.
Al momento de realizar un estudio de donde podemos llevar nuestro caf
decidimos ingresar a EUA por la ventaja que ofrece el TLCAN, contamos con
varias opciones de ir a Nueva York, por la gran comunidad latina en la ciudad y
estaramos compitiendo con los mejores cafs del mundo ya que es un mercado
heterogneo y adems es la ciudad ms grande de EUA. Arizona, Texas y
California otras muy buenas opciones pero al realizar estudios nos dimos cuenta
por estrategia que es mejor ingresar a California precisamente a Los Angeles por
los sistemas de distribucin ya que Guanajuato Puerto Interior nos ofrece todas las
facilidades de trasladar nuestro producto de forma segura y cuenta con vuelos
directos a Los Angeles, y adems podemos ir a un mercado donde es la segunda
ciudad con ms mexicanos despus del D.F. que nos da la oportunidad de
llevarles un caf mexicano donde el nicho seria las comunidades que provienen
del centro y sur de Mxico.

Produccin de caf en Mxico
Mxico produce un promedio de 4 millones de sacos de caf verde, 96% es caf
arabica y 4% caf robusta, es actualmente uno de los 10 principales pases
productores y exportadores a nivel mundial.
El caf se produce fundamentalmente en las vertientes de las cadenas
montaosas del centro y sur del pas. Todas estas son reas estratgicas para la
conservacin de la biodiversidad.
Mas del 70% de los cafetales mexicanos se encuentra arriba de los 600 metros de
altitud, lo que aunado a los microclimas, permite una alta calidad. El caf de altura,
cultivado por arriba de los 900 metros sobre el nivel del mar, es de lo ms
cotizados.
De los estados ms productores, 4 concentran la mayor cantidad; Chiapas,
Veracruz, Puebla y Oaxaca.

Chiapas es el principal productor de caf en Mxico.
La participacin de los indgenas es determinante, del total de productores,
aproximadamente el 70% son indgenas con superficie de cultivo no mayores a 5
hectreas que han hecho del caf su forma de vida y su medio de subsistencia, en
muchas regiones montaosas del estado, el caf es desde antiguas generaciones
un cultivo insustituible con lo que Chiapas es uno de los principales productores de
caf certificados en el mundo, su clima, suelo volcnico, rgimen de lluvias y el
fervor de su gente hacen de Chiapas un lugar ideal para obtener el mejor caf.

En Tapachula, Chiapas, el color se vuelve a crear. O por lo menos esa es la
impresin que brinda la Finca San Francisco. Basta recorrer sus invernaderos
para deleitarse con una impresionante cantidad de orqudeas y anturios en tonos
fascinantes, en un sitio que tambin es un pintoresco hotel, checa los colores y las
formas de estas hermosas orqudeas

La Finca San Francisco es una combinacin de colores y sensaciones gracias a
sus ms de 15,000 m2 de invernaderos de flores tropicales como anturios, aves
de paraso y orqudeas. Durante su visita conocer el proceso de cultivo, cuidado
y empaque final de este hermoso regalo de la naturaleza. La finca se ubica a ms
de 1,500 metros sobre el nivel del mar, con un clima de bosque de conferas.
En la finca san francisco hacemos de nuestro caf de la ms alta calidad para
nuestros clientes, desde el cultivo hasta el tostado se rige en base un sistema que
hemos implementado y nos ha dado resultados en las cosechas.

Nuestra visin es llevar a nuestra empresa a ser una de las mayores que exportan
caf al extranjero con productos de alta calidad y naturales.






ARANCELES

SGP - el Sistema Generalizado de Preferencias es una medida adicional
especfica que tiene por objeto la reduccin de arancelas sobre importaciones
provenientes de pases en desarrollo. Formalmente excusa a los pases miembros
de la OMC de la clasificacin NMF con el propsito de reducir aranceles para los
pases en desarrollo sin hacer lo mismo por los pases desarrollados. Los
aranceles preferenciales de la SGP son beneficiosos pero presentan an una
barrera en la mayora de pases importadores de caf. LDC es la sigla de la frase
en ingls "Least Developed Country" (Nacin menos favorecida).

Nacin ms Favorecida (NMF) es una clasificacin otorgada por una nacin a
otra en asuntos de comercio internacional. La clasificacin NMF significa que se
confieren ventajas comerciales a la nacin exportadora, tales como aranceles
bajos que cualquiera otra tercera nacin tambin recibe. En efecto, la clasificacin
NMF significa que una nacin no ser tratada peor que otra. Los miembros de la
Organizacin Mundial de Comercio (OMC)) que incluye a todas las naciones
desarrolladas, se confieren entre si la clasificacin NMF, sin tener en
consideracin su estado de desarrollo. NMF es tambin llamada relaciones
normales de comercio en los Estados Unidos, pero en todo caso los EEUU no
imponen impuesto alguno sobre las importaciones de caf procesado.
Para exportar caf solo se tiene que tener un certificado por parte de la asociacin
mexicana de la cadena productiva de caf (solo en exportacin definitiva) es la
nica regulacin no arancelaria para la exportacin de este producto, no se pagan
aranceles ya que todos los productos a la exportacin estn exentos. Se paga
DTA (derecho de trmite aduanero) pero como Estados Unidos es parte del
tratado TLCAN con un certificado de origen se exenta el pago.





LINEAMIENTOS PARA CONSEGUIR EL CERTIFICADO:

ARTICULO 2o.- Se establece la clasificacin y codificacin de las mercancas
sujetas a la presentacin de un Certificado de Origen expedido por la Asociacin
Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C., o los Consejos Estatales del
Caf, cuando se destinen al rgimen aduanero de exportacin definitiva,
comprendidas en las fracciones arancelarias de la Tarifa de la Ley de los
Impuestos Generales de Importacin y de Exportacin que a continuacin se
indican:
FRACCION
DESCRIPCION
0901.11.01
Variedad robusta.
0901.11.99
Los dems.
0901.12.01
Descafeinado.
0901.21.01
Sin descafeinar.
0901.22.01
Descafeinado.
0901.90.01
Cscara y cascarilla de caf.
0901.90.99
Los dems.
2101.11.01
Caf instantneo sin aromatizar.
2101.11.02
Extracto de caf lquido concentrado, aunque se presente congelado.
2101.11.99
Los dems.

2101.12.01
Preparaciones a base de extractos, esencias o concentrados, o a base de caf.

ARTICULO 3o.- La Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C.,
o los Consejos Estatales del Caf, expedirn el Certificado de Origen a que se
refiere el presente Acuerdo, de conformidad con el siguiente procedimiento:

I.- El exportador deber solicitar ante la Asociacin Mexicana de la Cadena
Productiva del Caf, A.C., o ante el Consejo Estatal del Caf que corresponda, los
formatos de Certificado de Origen y de Aviso de Venta;
II.- El exportador deber presentar debidamente requisitados dichos formatos ante
la Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C., o ante el Consejo
Estatal del Caf que corresponda, y
III.- La Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, o los Consejos
Estatales del Caf, conservarn el Aviso de Venta y devolvern al exportador el
Certificado de Origen vlido, sellado y firmado por el personal autorizado.

ARTICULO 4o.- La Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C.
har del conocimiento de la Administracin General de Aduanas de la Secretara
de Hacienda y Crdito Pblico, los nombres y las firmas del personal autorizado
por la propia Asociacin y por los Consejos Estatales del Caf, para expedir los
Certificados de Origen.

ARTICULO 5o.- El exportador presentar ante la Aduana, junto con el pedimento
de exportacin correspondiente, el Certificado de Origen vlido expedido por la
Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C., o los Consejos
Estatales del Caf, debidamente firmado y sellado.





ARTICULO 6o.- La Aduana sellar y fechar, en el espacio correspondiente, el
Certificado de Origen vlido, as como todas y cada una de sus copias, reteniendo
para su envo a la Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva del Caf, A.C., la
copia de aquel color verde, junto con copia de taln, gua o conocimiento de
embarque correspondiente.

ARTICULO 7o.- Lo dispuesto en el presente Acuerdo no ser aplicable en el caso
de:
I.- Pequeas cantidades de caf destinadas al consumo directo en
embarcaciones, aeronaves y otros medios de transporte comercial internacional, y
II.- Muestras, y lotes hasta un mximo de:
a) 60 kg netos de caf verde; o
b) 120kg netos de caf cereza seca; o
c) 75 kg netos de caf pergamino; o
d) 50.4 kg netos de caf tostado, o
e) 23 kg netos de caf instantneo, soluble o lquido.

PRINCIPALES BENEFICIOS DEL TLC CON ESTADOS UNIDOS
ACCESO AL MERCADO MAS GRANDE DEL MUNDO: ESTADOS UNIDOS (280
Millones de habitantes de alto poder adquisitivo)

100% de los productos industriales con libre acceso, libre de aranceles y
cuotas.
Libre acceso para productos agrcolas, con la excepcin de productos con
alto contenido de azcar.
Consolidacin de los beneficios de la Iniciativa de la Cuenca del Caribe
(ICC) y del Sistema General de Preferencias (SGP). Todos los productos
que hoy tienen preferencias las mantienen.
Beneficios de Zonas Francas y continuidad del drawback, mientras lo
permita la Organizacin Mundial del Comercio.



SECTOR AGRICOLA:

Productos que hoy pagan impuesto tales como aquellos que contienen
azcar (empacados para venta al detalle), quesos tnicos, hortalizas
frescas, snacks, frutas frescas, meln. Con el TLC no pagarn aranceles.

Certeza de acceso. Mecanismos para reducir el riesgo a obstculos
fitozoosanitarios en fronteras.

Para lograr reducir y limitar el tiempo requerido para la admisibilidad de
nuestros productos, se obtuvo el compromiso para el establecimiento de
representacin de APHIS (Animal Plant and Health Inspection Service) en
El Salvador durante el 2004.

Cuotas de acceso en ambas vas a niveles aceptables.

Se logr la proteccin del caf con una regla de origen que exige el uso de
caf originario de la regin.
Libre acceso al mercado de productos tnicos. Horchata, ajonjol, loroco,
queso duro - blandito, semita, quesadillas, tamales, pupusas, especies y
productos alimenticios a los que los mexicanos estamos acostumbrados
tendrn acceso inmediato. Se estima que el valor de los productos de esta
categora de productos que los salvadoreos consumen en los Estados
Unidos es de $450 millones FOB. Esto representa una importante entrada
al mercado americano, adems de que es un sector que ya comienza a ser
aprovechado por la pequea empresa de Mexico.






ADUANA
En el caso de los productos agrcolas, existe una serie de requisitos sobre la
calidad comercial y el etiquetado, que han sido establecidos por el pas importador
o el comprador. Los requisitos fundamentales tienen que ver con el grado de
calidad, el tamao, el peso y la etiqueta en el empaque. Por lo general, la etiqueta
debe indicar: pas de origen, nombre del producto, variedad y cantidad. Adems,
los productos deben cumplir con una serie de requisitos de calidad que describen
diferentes caractersticas fsicas, tales como variedad, color, madurez, dao
externo y forma. Antes de permitir el ingreso de un producto a un pas, el pas
importador exige que se cumpla con las clasificaciones y condiciones mnimas.
1. Controles sobre la calidad comercial y las etiquetas
Estados Unidos exige que las importaciones agrcolas sean clasificadas segn su
calidad por el Servicio de Comercializacin Agrcola del Departamento de
Agricultura de ese pas.
2. Controles sobre la sanidad de los alimentos
En los Estados Unidos, los niveles mximos de residuos de plaguicidas son
establecidos por la Agencia de Proteccin Ambiental y son controlados por la
Administracin de Alimentos y Drogas o (Food and Drug Administration, FDA), en
el punto de importacin de todos los productos agrcolas.

El gobierno de este pas ha adoptado la Ley contra el Bioterrorismo, que exige a
todos los exportadores registrarse en la Administracin de Alimentos y Drogas
(FDA) y notificar sobre el envo de un producto antes de su llegada a los Estados
Unidos.



3. Reglas de proteccin de Salud Animal y Sanidad Vegetal
Los inspectores del Servicio de Inspeccin de Salud Animal y Sanidad Vegetal, y
del Servicio de Proteccin y Cuarentena Vegetal, deben examinar y aprobar toda
carga para que luego pueda pasar por la aduana. Si se detectan seales de
plagas o enfermedades, el producto puede ser fumigado (o tratado de otra
manera), devuelto al pas de origen o destruido.

4. Autorizacin de aduana
El personal aduanero autorizar el ingreso de productos agrcolas slo hasta que
el APHIS y la FDA hayan realizado sus inspecciones. Los aranceles se fijan
tomando en cuenta la cantidad, el valor, la descripcin y el pas de origen de la
carga. Aunque muchas actividades slo se pueden realizar en el punto de entrada,
los exportadores pueden hacer ciertos trmites para reducir el tiempo de espera
en la aduana. A travs de los Servicios Internacionales del APHIS, algunos pases
que exportan ciertos tipos de productos, ahora pueden obtener una autorizacin
previa para los documentos de importacin, tales como los certificados
fitosanitarios.





TRANSPORTE Y LOGISTICA

Se utilizara la plataforma de Guanajuato puerto interior ya que su ubicacin en el
centro del pas facilitara y apresurara el viaje desde Chiapas hasta Guanajuato al
transportar el producto, y desde ese punto se transportara directamente va area
a los ngeles California, Ya que ofrece vuelos directos diarios a los principales
aeropuertos de Mxico y de Estados Unidos, para el adecuado transporte de
personas y mercancas.
Es uno de los aeropuertos interiores mejor conectados del pas y ofrece vuelos
directos diarios a los principales aeropuertos de Mxico y Estados Unidos, tales
como Houston, Dallas y Los ngeles

Adems cuenta con una aduana interior, SAT (Servicio de Administracin
Tributaria) la cual es un modelo a nivel internacional, diseada para manejar hasta
10,000 importaciones y exportaciones diarias.

GTO Puerto Interior tiene la instalacin aduanera ms moderna y mejor planeada
del pas. Con infraestructura de vanguardia, es una de las ms eficientes a nivel
nacional y representa un verdadero atractivo para cualquier empresa global
establecida en este complejo.
















Conclusiones

La aventura de conocer nuestro campo mexicano en la que se ve el potencial
enorme de exportar grandes productos mexicanos como por ejemplo lo es el
caf, el caf que se hace en Chiapas es de altsima calidad donde su
cosecha se hace en lugares idneos para una buena cosecha de caf con
excelente clima y altura y en la forma de su cultivo hacen del caf
chiapaneco un producto que se diferencia de los dems.

Al buscar la forma de exportar el caf se encontr la posibilidad de ingresar
al mercado estadunidense y empezar con la ciudad de Los Angeles por la
ubicacin estratgica de ingresar a un nicho donde hay una gran comunidad
de mexicanos que la mayora proviene del centro y sur del pas, y nos
permite llevarles un producto que provengan de sus races y les recuerde de
lo que es Mxico, contando de que el mexicano se basa de emociones y
podemos usarlo como estrategia.

Adems contamos con la facilidad de contar con la plataforma de
Guanajuato Puerto Interior que nos permite poder distribuir el producto de
Chiapas a Guanajuato y al llegar al punto trasladar el caf hacia la unin
americana precisamente a L.A. que ofrece vuelos directos a aquella ciudad
por va area ya que llega ms rpido y seguro al sitio. La plataforma cuenta
con una aduanera que nos permite en los trmites para poder pasar nuestro
caf sin mayores restricciones gracias al acuerdo del TLCAN entre Mxico y
EUA.