AO DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL

COMPROMISO CLIMTICO

TEMA
EVAPORADORES
CURSO
OPERACIONES INDUSTRIALES II
PROFESOR
Ing. Danny Zelada Mosquera
INTEGRANTES
Jimnez Aliaga, Daniela
Ysla Villacorta, Liliana
CICLO
5to Ciclo
GRUPO
C9 D


2014 - I






1. OBJETIVOS

Analizar e interpretar la operacin de evaporacin, usando una hoja
electrnica de clculo (EXCEL).

2. FUNDAMENTO TERICO
Un evaporador es un intercambiador de calor de coraza y tubos. Las partes
esenciales de un evaporador son la cmara de calefaccin y la cmara de
evaporacin. El haz de tubos corresponde a una cmara y la coraza
corresponde a la otra cmara. La coraza es un cuerpo cilndrico en cuyo interior
est el haz de tubos.
Las dos cmaras estn separadas por la superficie slida de los tubos, a travs
de la cual tiene lugar el intercambio de calor. La forma y la disposicin de estas
cmaras, diseadas para que la eficacia sea mxima, da lugar a distintos tipos
de evaporadores.
Evaporador de Efecto Simple:


Evaporadores de Mltiple Efecto:

Un evaporador de mltiple efecto consta de un conjunto de evaporadores,
donde el primer efecto es el primer evaporador y as sucesivamente.
Durante el funcionamiento, el vapor producido en el primer efecto se utiliza
como vapor calefactor del segundo efecto.


3. MATERIAL Y EQUIPO

Una PC (personal computer) conteniendo la hoja electrnica de clculo
(EXCEL).

4. PROBLEMAS Y ACTIVIDADES

a. Un evaporador continuo de efecto simple concentra 10000 kg/hr de una
solucin de sal al 1,0% en peso que entra a 40C, hasta una concentracin
final de 8 % en peso. El espacio del vapor en el evaporador est a 102 kPa
abs. y el vapor de agua que se introduce est saturado a 140 kPa. El
coeficiente total U es 1700 W/m2 K. Calclense las cantidades de vapor y de
lquido como productos, as como el rea de transferencia de calor que se
requiere. Las capacidades calorficas del ClNa (cristales) est dada por la
siguiente ecuacin: Cp (cal/mol-C) = 10,79 + 0,000420 T; donde T est en K;
0C = 273,1 K; y es aplicable para el rango 273 T 1074 K.

- Solucin adjuntada en el CD

b. Calcular la cantidad de vapor que se necesita en un evaporador de doble
efecto en contracorriente para concentrar un alimento lquido desde un
11% de slidos totales hasta un 50%. La velocidad de alimentacin es de
10000 kg/h a 20C. La ebullicin del lquido dentro del segundo efecto tiene
lugar en vaco a 70C. El vapor se suministra al primer efecto a una presin
de 198,5 KPa. El condensado es descargado del primer efecto a 95C y del
segundo efecto a 70C. El coeficiente global de transmisin de calor en el
primer efecto es 1000 W/(m
2
.C) y en el segundo efecto de 800 W/(m
2
.C).
Los calores especficos del alimento lquido son 3.8, 3 y 2.5 KJ/(Kg.C) al
principio, en la parte media y al final, respectivamente. Suponer que las
reas y los gradientes de temperaturas son iguales en ambos efectos.

- Solucin adjuntada en el CD.

5. OBSERVACIONES

Se puede observas que aplicando la matriz inversa en ejercicios de dos o ms
efectos, el desarrollo es mucho ms simple, ya que slo deben identificarse
las variables y las ecuaciones necesarias para aplicar las frmulas en la hoja
de clculo.
Es necesario comprender el funcionamiento de los evaporadores para poder
llevar a cabo con claro entendimiento los clculos realizados.
Es importante saber interpretar cada dato del ejercicio planteado para poder
desarrollarlo de manera adecuado y obteniendo resultados correctos.
Es necesario aplicar los conocimientos usando tablas e interpretacin de
resultados, se puede notar claramente que los ejemplos tericos si bien nos
muestran didcticamente se aleja de la realidad industrial.

6. CONCLUSIONES

Se logr analizar el proceso de evaporadores, ya sea de simple o mltiple
efecto. En ambos casos se puede comprobar en la hoja clculo que las
respuestas son correcta.
Se pudo concluir que los datos de presin y temperatura estn relacionados
directamente con todo el funcionamiento de los evaporados, la variacin de
cualquiera de estas variables podra hacer que baje o aumente la eficiencia
de los evaporadores.