Navidades Selectas 2012

Imagnate
una Navidad perfecta...
La Navidad se aproxima, de nuevo Casa Westfalia sigue con su deseo de poner los
productos ms exquisitos a su alcance y con la ilusin de imaginar a nuestros clientes
disfrutando con sus familias y amigos de la seleccin de nuestro catlogo.
Nuestros equipos se han esforzado un ao ms en encontrar propuestas exclusivas y
en seleccionar los productos de ms calidad. Queremos que sin moverse de casa tenga
la oportunidad de hacer un viaje gastronmico por las marcas ms reconocidas a
nivel europeo, las recetas tradicionales y las denominaciones de origen. Descubra con
nosotros nuevos sabores, texturas o recupere el sabor de lo autntico. Como siempre
Casa Westfalia le asegura la calidad, la tradicin, la innovacin y el servicio.
La mesa ya est puesta y no hay duda, todo est preparado para imaginar que esta
Navidad ser perfecta.

Felices Fiestas!
Calidad Tradicin Innovacin Servicio
Foie gras y Derivados del Pato
Charcutera, Galantinas, Rillettes
y Pts en Crote
Parfaits, Mousses, Pts et Confits
Quesos
Apritifs, Entres et Plats cuisines
Caviar, Saumons et Poissons
Dulces
49
1015
1621
2232
3336
3741
42
ndice
4
Les presentamos una amplia seleccin de Foie Gras procedentes de Francia, elaborados siguiendo la tradicin del SudOuest y del
Prigord, dos denominaciones de origen protegidas identificadas con el sello del IGP.
Estas certificaciones garantizan que la produccin, la transformacin y la elaboracin del foie gras y sus especialidades, se ha hecho
100 en el territorio del SudOuest o del Prigord. El IGP es la garanta de una calidad y sabor nico, fiel a la tradicin culinaria
de estas regiones y a su reputacin. Fabricantes de la tradition del SudOuest son Palmi Dcoupe La Belle Tradition y
La Quercynoise Clos Saint Sozy y del Prigord la empresa Valette.
La Belle Tradition
El Foie Gras IGP del SudOuest se elabora solamente con patos machos de la raza mulard.
Sabas que...?
Foie gras y derivados del pato
5
Foie gras de canard
entier mi-cuit
Bloc foie gras de canard
30% morceaux du sud-ouest
REF. 31702
Foie gras de canard entier micuit en tarrina
termoformada.
LEYMARIE Francia
Tarrina trapecio 1 Kg. Caja 1 tarrina. 20/24 RACIONES.
REF. 32455 NUEVO
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
5 meses
Bloc foie gras de canard
30% morceaux sud-ouest
REF. 31708
Con denominacin de origen SudOuest. Bloc
de foie gras de canard con un 30 de trozos.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Ideal para ensaladas.
Lata 1 Kg. Caja 1 lata.
Bloc foie gras de canard 30% morceaux en rulo
REF. 32499 NUEVO
Bloc de foie gras de canard con 30 o 50 trozos segn referencia, en un cmodo envase
de plstico para poder cortar directamente. En esta presentacin se ha eliminado la grasa
que recubre el producto, obteniendo as un corte muy bonito. Este envase garantiza la
frescura hasta el ltimo corte. Ideal para completar sus ensaladas.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Rulo de 1Kg. Caja 1 rulo.
Bloc foie gras de canard 50% morceaux en rulo
REF. 31300
Con denominacin de origen SudOuest. Bloc de foie
gras de canard con un 30 de trozos.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Ideal para ensaladas.
Lata 1 Kg. Caja 1 lata.
Recomendacin
Sacar del frigorfico 15 minutos antes de consumir. Cortar mediante un cuchillo con la hoja templada.
Presentar en un plato decorado con tomates cherry, frutos rojos o ensalada.
Ponga un poco de sal de Gurande encima del foie para resaltar su sabor y acompae con confit de higos o cebolla.
Foie gras de canard
entier mi-cuit natural
REF. 31700
Con denominacin de origen del Prigord. Tarrina trapecio de
foie gras de canard entier micuit.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Tarrina trapecio 450 g. Caja 1 tarrina.
8 / 10 RACIONES.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
6 meses
32455
32499
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
4 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
4 meses
Foie gras de canard
Mi-cuit con manzana y sidra
REF. 31752
Tarrina de foie gras de canard micuit combinado
con manzana y aderezado con licor de Sidra.
Elaborada con carne de patos fermier criados en el
SudOuest y cebados con maz.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Tarrina plstico trapecio 450 g.
Caja 1 tarrina. Con funda.
12 / 14 RACIONES.
Sacar del frigorfico 510 minutos antes de consumir. Cortar mediante un cuchillo con la hoja templada.
Presentar en un plato decorado con lonchas de higos, salteados en la sartn y glaseados con Oporto.
Aderezar con sal Maldon encima del foie para resaltar su sabor.
6
REF. 31704
Tarrina de foie gras de canard micuit con una capa
de higos y perfumado con vino de Sauternes. Una
sublime combinacin. Elaborada con carne de
patos fermier criados en el SudOuest y cebados
con maz.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Tarrina plstico trapecio 450 g. Caja 1 tarrina. Con
funda. 12 / 14 RACIONES.
Foie gras de canard
entier mi-cuit aux figues
REF. 32468 NUEVO
Tarrina de foie gras entero de pato micuit con
trufas negras frescas Melanosporum cortadas en
generosas lminas. El conjunto est marinado en
un Cognac trufado. Al utilizar trufas frescas se
obtiene un sabor mucho ms intenso.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Tarrina de 500g. Caja 1 tarrina.
Foie gras entier mi-cuit
A la trufa fresca con cognac trufado
Foie gras de canard
Mi-cuit au sauternes
Foie gras y derivados del pato Foie gras y derivados del pato
REF. 31757
Tarrina de foie gras de canard micuit aderezada con el famoso vino de Sauternes.
Elaborada con carne de patos fermier criados en el SudOuest y cebados con
maz.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Tarrina plstico trapecio 450 g. Caja 1 tarrina. Con funda. 12 / 14 RACIONES.
Foie gras d'oie entier
mi-cuit natural du sud-ouest
REF. 31754
Tarrina de foie gras d'oie entier micuit. Elaborada con carne de ocas
fermier criadas en el SudOuest y cebadas con maz.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Tarrina plstico trapecio 450 g. Caja 1 tarrina. Con funda.
12 / 14 RACIONES.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Recomendacin
7
Cofre degustacin
de foie gras entier de canard mi-cuit
REF. 31745
Estuche con 4 lonchas de foie gras entier de canard con Flor de Sal, vino de Sauternes, Higos y Sake, envasadas individu
almente. Un cofre regalo con 4 sabores diferentes para disfrutar durante estas fiestas. Elaborado con carne de patos
fermier criados en el SudOuest y cebados con maz.
JEANNE BERTOT Francia
Estuche 4 x 45 g = 180 g. Caja 6 estuches.
Duo de bloc foie gras
De canard mi-cuit
Duo mousse de canard Bloc de foie gras
de canard "mini coque" en gelatina
de Sauternes
REF. 31790
Bloc de foie gras de canard micuit en gelatina
de Sauternes presentado en mini "coque".
JEAN LARNAUDIE Francia
Estuche 160 g 4 x 40 g. Caja 8 estuches.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
REF. 31828
2 lonchas de bloc de foie gras de canard micuit.
Ideal para ensaladas.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Prctico envase que facilita la conservacin y
frescura.
Estuche 2 x 40 g = 80 g al vaco. Caja 12 estuches.
REF. 32429
2 lonchas de mousse de canard a base de hgados,
de textura suave.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Prctico envase que facilita la conservacin y
frescura.
Estuche 2 x 40 g = 80 g al vaco. Caja 12 estuches.
Foie gras canard
entier mi-cuit du sud-ouest
REF. 31750
Con denominacin de origen del Prigord.
Foie gras de canard entier micuit de patos criados
en esta regin y cebados con maz.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Le recomendamos acompaar el foie con copos de
sal marina de Chipre.
Tarro cierre tradicional 180 g. Caja 6 tarros.
Bloc foie gras canard
30% morceaux sud-ouest
REF. 31707
Con denominacin de origen SudOuest. Bloc de
foie gras de canard con un 30 de trozos.
LA BELLE TRADITION SudOuest. Francia
Ideal para ensaladas. Le recomendamos aderezar con sal
Maldon para resaltar su sabor.
Lata cilndrica 200 g, con doble obertura fcil.
Caja 12 latas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
5 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
5 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Mini bloc de foie gras
de canard e higos
REF. 31783
Bloc de foie gras de canard con higos ideal para
aperitivos.
CLOS SAINT SOZY SudOuest. Francia
Tarrina 110 g. Caja 6 tarrinas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
4 meses
8
Foie gras y derivados del pato Foie gras y derivados del pato
REF. 31796
Foie gras de pato micuit de forma tradicional al torchn. "Torchn" significa trapo en
francs y es una receta tradicional para preparar foie gras. Este formato le permite cortar
pequeas lonchas ideales para poner en canaps.
JEAN LARNAUDIE Francia
Torchn 100 g. Caja 6 torchones.
Foie gras de canard mi-cuit
lancienne cuit au torchon
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Confit de canard
2 cuisse / 1 cuisse
Confit de canard
4 cuisse / 10 cuisses
Tradicin y origen SudOuest. Muslos seleccionados de canard en confit. Elaborado con
carne de patos fermier criados en el SudOuest y cebados con maz.
JEAN DE LAHOURCADE SudOuest. Francia
Calentar a fuego lento hasta que la piel adquiera un color dorado. Servir con patatas
salteadas en la grasa del pato.
REF. 31765 Lata 4 piezas = 1350 g peso neto total. Caja 1 lata.
REF. 31766 Lata 10 piezas = 3,8 Kg peso neto total. Caja 1 lata.
Origen del Prigord. Muslo de canard cuidadosamente seleccionado en confit. Se salan a
mano y se cuecen durante largo tiempo a fuego lento en su propia grasa, lo que se conoce
como coccin "a la marmita". Esta coccin permite obtener confits ligeramente dorados,
con una textura tierna y un sabor que se funde en la boca.
VALETTE Prigord Francia
Se recomiendan dorar en la sartn, con la misma grasa, unos minutos y servir bien crujientes.
REF. 31345 Lata abrefcil 2 piezas = 765 g peso neto total. Caja 6 latas.
REF. 31346 Bolsa 1 pieza = 200 g. Caja 12 bolsas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
2 aos
Confit de pularda
12 muslos
REF. 31691
Muslos seleccionados de pularda en confit. Producto natural sin
aditivos ni conservantes.
LEYMARIE Francia
Listo para calentar. Retirar los muslos de la lata y cocinar en una
sartn o en el horno. Se recomienda acompaar este producto con
patatas salteadas o championes.
Lata 12 piezas = 3800 g peso neto total. Caja 1 lata.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
75 das
Conservacin
Ambiente
Caducidad
2 aos
Conservacin
Ambiente
Caducidad
2 aos
9
Conservacin
18/20C
Caducidad
4 meses REF. 31720
Con denominacin de origen del Prigord. Escalopines de foie gras de canard crudo y
congelado IQF. Listo para cocinar. Alto rendimiento. Cocinar las escalopas ultracongeladas
en la sartn a fuego fuerte por ambas caras, unos 30 segundos. Reducir el fuego y acabar la
coccin. Se pueden descongelar las escalopas durante 1520 minutos a temperatura ambiente
y cocinarlas.
Acompaar con manzanas doradas en la sartn.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Bolsa 1 Kg cierrefcil. Caja 1 bolsa.
con 20 escalopas de 40/60 g. Congelado.
Foie gras de canard "restauracin" sin desvenar
REF. 31712
Foie gras de canard entier crudo ultra congelado SIN VENAS. De color claro y sin defectos visibles.
Pieza 500 g aprox. al vaco. Caja 1 pieza. Congelado.
REF. 31716
Foie gras de canard entier crudo ultra congelado SIN DESVENAR. Especialmente indicado
para el Foie a la plancha o sartn.
1 lbulo al vaco 500 / 600 g aprox. Caja 1 pieza. Congelado.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Foie gras de canard extra 1 cat. Desvenado Magret de canard crudo
Magret de canard crudo envasado al vaco.
DELMOND FOIE GRAS Francia
Asar a la brasa o al horno. Cortar en lonchas gruesas y acompa
ar de manzanas doradas en la sartn.
REF. 31710 Pieza 350 / 400 g aprox. al vaco.
Caja 1 pieza. Congelado.
REF. 31711 Pieza 270 / 350 g aprox. al vaco.
Caja 1 pieza. Congelado.
Ideal para servir entero.
Conservacin
18/20C
Caducidad
8 meses
Conservacin
18/20C
Caducidad
8 meses
Escalopa de foie gras
de canard calibrado de 40 / 60 g
REF. 31320 Tarro de cristal 12,5 g / 95 g. Caja 3 tarros.
Ideal para cortar en lonchas y hacer rellenos con carne, hojaldres o preparaciones con ceniza.
REF. 31321 Tarro 12,5 g / 80g. Caja 3 tarros.
Ideal para rellenos.
Trozos de trufas negras del prigord
REF. 31322 Tarro 12,5 g / 90 g. Caja 3 tarros.
Ideal para marcar tortillas, arroces, salsas y consoms.
Autnticas trufas negras del Prigord Tuber Melanosporum o trufa de invierno de gran
calidad dentro de su jugo de coccin.
Las trufas son hongos subterrneos que viven asociados a las races de los rboles, principal
mente encinas y robles. Son conocidas y apreciadas desde la Edad Antigua. Los Egipcios y
Romanos ya las utilizaban en sus recetas pero su consumo estaba motivado principalmente
por sus virtudes afrodisacas.

Su aroma es muy intenso. Ideal para rellenos de carnes, hojaldres o preparaciones con ceniza.
VALETTE Prigord Francia
Peladuras de trufas negras del prigord
Trufas negras enteras del prigord
cepilladas 1era Categoria
Ambiente
Caducidad
3 aos
Una fina seleccin de charcutera artesanal elaborada con materias de primera calidad.
Una gama de autnticas aves rellenas elaboradas por los mejores maestros artesanos.
Las ms festivas Galantinas y Balotinas herederas de la tradicin francesa.
Un sinfn de productos especiales para dar un toque de distincin y clase a nuestros buffets navideos.
En la gastronoma francesa y belga, el pat puede cocinarse con costra como un pastel o un pan, en cuyo caso se denomina pt en crote.
Sabas que...?
Charcutera, Galantinas,
Rillettes y Pts en Crote
10
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Pechuga de pavo
con albaricoques y ciruelas
REF. 73058
Genuina pechuga de pavo asada al horno en su propio jugo rellena de orejones
de albaricoque y ciruela. Un corte muy colorido y vistoso.
DIETER HEIN Alemania
Cortar en tiras y servir con ensalada o en finas lonchas para preparar bocadillos
o tambin para dar color a sus surtidos de charcutera.
Media pieza 1,8 Kg. Caja 2 medias piezas.
Jamn de cochinillo
Sin hueso
REF.26062 NUEVO
Jamn de cochinillo deshuesado y asado a la
parrilla con hierbas y especias, de paladar muy
meloso. Envasado al vaco.
Pieza entre 1,9 y 2,5Kg aprox.
Caja 1 pieza.
Rollito de lomo asado
REF.26060 NUEVO
Lomo entero de cerdo, asado al horno, tierno y
jugoso. Envasado al vaco y pasteurizado para una
mejor conservacin. Fcil de lonchear. Impre
scindible en el surtido de charcuteria navidea.
Pieza de 1,4Kg. Aprox. Caja 2 piezas.
REF.26061 NUEVO
Centro de jamn cocido y asado al horno con
mantequilla de hierbas. Corteza dorada y con
sabor intenso. Producto envasado al vaco para
una ptima conservacin.
Media pieza 2,2Kg aprox. Caja 1 media pieza.
Jamn asado
con mantequilla de hierbas
Jamn superior a la miel
con cantarelas y hierbas
REF. 77368 NUEVO
Centro de jamn cocido sin corteza y desgrasado con un delicioso relleno de
setas del tipo cantarelas, finas hierbas y miel. Envasado al vaco.
DIETER HEIN Alemania
Por su corte, muy vistoso, es ideal para una tabla de charcutera.
Media pieza de 2,3Kg aprox. Caja 1 media pieza.
11
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Jamoncitos de pavo a la parrilla
REF. 1922
Jugosos jamoncitos de pavo a la parrilla pensados para presentar como fiambre, para comer solos o
acompaar toda clase de verduras. Ideales como tentenpi o para comer entre horas.
CASA WESTFALIA
Por su bajo contenido en grasas ideal para los que apuestan por una alimentacin sana y equilibrada.
Pieza 1 Kg aprox. Caja 2 piezas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
PAULI Pases Bajos
Pechuga de pavo con espinacas
REF. 73059
Genuina pechuga de pavo asada al horno en su propio jugo rellena de sabrosas
espinacas con especias.
DIETER HEIN Alemania
Cortar en tiras y servir con ensalada o en finas lonchas para preparar bocadillos
o dar color a sus surtidos de charcutera.
Media pieza 1,8 Kg. Caja 2 medias piezas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Roulade con trufas al oporto
REF. 29089
Magro de cerdo ligeramente cocido y ahumado, con aroma de trufas y setas
silvestres.
ERNELL Blgica
Imprescindible para un surtido de fiambres navideos. Se recomienda cortar fino.
Pieza 1,7 Kg. Caja 1 pieza.
Charcutera, Galantinas, Rillettes y Pts en Crote Charcutera, Galantinas, Rillettes y Pts en Crote
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Vritable poularde farcie
REF. 29030
Producto artesanal. Pularda rellena con carne de pollo 66, carne de cerdo
20 y setas de primera calidad 10. Cocido al horno. Poca merma de corte
por su buen acabado.
ST HUBERT Blgica
Pieza de 3,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
12
Vritable pintade
aux raisins
REF. 31982
Producto artesanal totalmente deshuesado a
mano. Pintada rellena de carne de cerdo, uvas y
trufa. Cocida al horno de fileteado fcil.
Poca merma de corte por su buen acabado.
DETRY Blgica
Pieza 3,40 Kg aprox. Caja 1 pieza.
REF. 29067
Producto artesanal totalmente deshuesado a
mano. Media pava rellena de trocitos de mango y
pia, pasas y unas gotas de licor. Cocinado al
horno y de fileteado fcil. Poca merma de corte
por su buen acabado.
ERNELL Blgica
Media pieza 2 Kg aprox. Caja 1 media pieza.
Vritable canard
au curaao
REF. 31983
Producto artesanal totalmente deshuesado a mano
excepto el muslo. Pato relleno con carne de pato y
cerdo mezclados con trocitos de naranja y perfuma
dos con licor de naranja. Cocido al horno y fcil de
filetear. Poca merma de corte por su buen acabado.
DETRY Blgica
Pieza 3,20 Kg aprox. Caja 1 pieza.
1/2 dinde farcie
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
13
Vritable oie farcie
REF. 31992
Producto artesanal y totalmente deshuesado a mano.
Relleno a base de carne de oca y cerdo aderezada con aguardiente.
DETRY Blgica
Le recomendamos cortar en lonchas
y acompaar con pan de pays.
Pieza 5,30 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Chapon farci
con championes y pistachos
REF. 32548
Capn deshuesado relleno de setas y pistachos, expresin de la
elegancia de sabores de la cocina francesa.
SAPRESTI Francia
Pieza 3,7 Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Pechuga de pavo
con queso fresco
REF. 29223 NUEVO
Pechuga de pavo marinada y combinada con
queso fresco y finas hierbas.
Producto cocinado al horno.
Pieza presentada en una forma muy atractiva
para decorar sus platos.
VOLYS STAR Blgica
Pieza de 1,6Kg. Caja 1 pieza.
REF. 29222 NUEVO
Producto novedoso, bacon de pavo cocido y
ahumado. La solucin perfecta para sustituir
grasas saturadas.
VOLYS STAR Blgica
Se puede usar para cocinar o como fiambre para
tablas de embutidos.
Pieza de 1,3Kg. Caja de 2 piezas.
Pechuga de pollo
con hierbas
REF. 29224 NUEVO
Pechuga de pollo condimentada con finas hierbas
y a la parrilla en forma cilndrica para obtener un
mejor corte.
VOLYS STAR Blgica
Pieza de 1,9Kg. Caja 1 pieza.
Calibre 90.
Bacon de pavo
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Rollade de poulet breton
REF. 29221 NUEVO
Carne de muslo de pavo finamente marinada y con un relleno de pollo
condimentado con hierbas.
VOLYS STAR Blgica
Pieza de 2,3Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Charcutera, Galantinas, Rillettes y Pts en Crote Charcutera, Galantinas, Rillettes y Pts en Crote
14
Cochon de lait farci
REF. 32228
Lechoncillo de elaboracin artesanal asado al
horno de lea con relleno de carne e hgado de
cerdo, setas y Coac. Fcil de cortar. La cabeza
pesa 500 750 g.
JEAN STALAVEN Francia
Pieza 8,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
16 das
Galantine prcieuse
REF. 32230
Un relleno fino de carne de pava y cerdo, hgados de ave, pistachos, pasas y
Coac con un medalln a base de foie gras 16.
JEAN STALAVEN Francia
Pieza 2,9 Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
15 das
Galantine de canard au monbazillac
REF. 32325
Receta del Suroeste francs: un corazn de foie gras de canard y un relleno de
carne de pato 21, Monbazillac 3,5 y trompetas de la muerte.
JEAN STALAVEN Francia
Pieza 3 Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
15 das
REF. 84615 NUEVO
Excepcional galantina con dibujo de la cara de un osito o de un mono. Elaborada con
carne de cerdo, el dibujo se ha obtenido con colorantes naturales. Envasado al vaco.
Sorprenda a los ms pequeos de casa con este divertido embutido.
Pieza 850 g aprox. Caja 2 piezas. Calibre 109 mm.
FELDECO Alemania
Excepcional galantina navidea decorada con un dibujo de rbol de Navidad o campanil
las. Elaborada con carne de cerdo, el dibujo se ha obtenido con colorantes naturales.
Envasado al vaco.
Pieza 1,2 Kg. Caja 2 piezas. Calibre 115.
Galantina con campanillas de navidad
REF. 84616 NUEVO
Galantina con rbol de navidad
REF. 84617 NUEVO
Galantina "happy bear"
REF. 84618 NUEVO
Galantina "happy monkey"
84618
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
32 das
84616
84617
84615
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
32 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
16 das
REF. 31175
Magnfica torta redonda de pat de cerdo picado grueso, envuelta en un manto de
hojaldre con confit de cebollas y una base de confit de albaricoques.
ST HUBERT Blgica
Servir fro como entrante acompaado de una ensalada. Buen maridaje con vino tinto.
Pieza 1,3 Kg. Caja 1 pieza.
Tourte pt au confit Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Pt en crote
de canard riche
REF. 32284
Generoso pat en crote compuesto por una mezcla sutil de carne de pato 14 del relleno, de
cerdo y pava, marinados en vino blanco y especias. En su interior encontramos mousse de hgado
de pato, cubierta de pistachos picados y forrado por una pasta pura mantequilla con una decoracin
superior de almendras laminadas, pasas y gelatina.
BOLARD Francia
Pieza 2,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Pat en croute richelieu de ave
con confit de cebolla y frambuesa
REF. 32853
Pt en croute a base de carne seleccionada de pato y pavo con un medalln
de foie de ave en el interior y confit de cebollas y frambuesas.
Decoracin de la receta con frutos rojos y semillas de mijo.
BOLARD Francia
Pieza 2,4 Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Rillette doie
REF. 32811 NUEVO
Especialidad de Francia. Rillettes de 80 de
magro de oca desmenuzada cocida en su propia
grasa y aderezada con sal, pimienta y vino.
RILLETTES DE LERMITAGE Francia
Tarrina de 1 Kg. Caja 1 tarrina.
REF. 32549 NUEVO
Plato de charcutera tpico de la Bretaa
francesa, que consiste en un preparado de cabeza
y lengua de cerdo picado grueso con gelatina y
perejil, todo cocido en su jugo y presentado en
una ensaladera de cristal transparente.
LOSTE GRAND SALOIR Francia
Tarrina de 2,35Kg aprox. Caja 1 unidad.
Tte persile
15
Por su textura, ideal para untar tostadas o para presentar con una tabla de pats.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
18 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Rillette de cerdo
REF. 32812 NUEVO
Especialidad de Francia. Rillettes de 96 carne de
cerdo desmenuzado cocido en su propia grasa y
aderezada con sal, pimienta y vino.
RILLETTES DE LERMITAGE Francia
Tarrina de 1 Kg. Caja 1 tarrina.
Procedentes de Blgica, encontrar pats de picado grueso y pats muy cremosos elaborados con materias primas frescas y de primera calidad.
Los pats belgas son reconocidos por sus decoraciones exuberantes, por sus tarrinas plenamente festivas y por su gran variedad de combinaciones de sabores.
Tampoco pueden faltar en nuestra seleccin los pats franceses, fruto de la tradicin y el savoir faire.
Una selecta gama de mousse, pats finos y parfait, en envases navideos para poder decorar sus platos y deleitar sus sentidos.
Los pats de picado grueso son ideales para la preparacin de entremeses. Le recomendamos que los acompae de nuestro confit de cebolla o frutas del bosque.
Los pats cremosos son perfectos para untar, preparar canaps o montaditos o para tablas de pats. Los puede servir acompaados de nuestro confit de naranja o mango y jengibre.
Los mouse y parfait los puede acompaar de nuestro confit de higos o tomate. Una combinacin de colores y sabores ideales para estas fiestas navideas.
Parfaits, mousses, pts et confits
16
Sugerencia Gourmand
17
Pt con cebolla confitada
y albaricoques
REF. 29022
Pat de picado grueso de cerdo con 4 tipos de nueces:
avellanas, nueces, almendras tostadas y nueces de
Macadamia. Los trocitos de nueces con los trocitos de
foie ofrecen un sabor muy agradable y extraordinaria
mente delicioso.
ST HUBERT Blgica
Pieza 2 Kg en block skin. Caja 1 pieza.
Pt
aux 4 noix
REF. 31171 NUEVO
Pat de picado grueso de cerdo con confit
casero de cebollas y albaricoques para propor
cionar un sabor ligeramente dulzn.
ST HUBERT Blgica
Ideal como entrante.
Pieza 2,6 Kg sobre bandeja rectangular blanca
de porcelana. Caja 1 pieza.
PT CON NARANJA,
GRAND MARNIRE Y MANDARINA
REF. 31172 NUEVO
Pt cremoso y afrutado con sabor a naranjas frescas y mandarinas y con un
toque de Grand Marnire. Ligero y dulce. Los pequeos trozos de cscara de
naranja y mandarinas confitadas aportan sabor y color a este plato.
ST HUBERT Blgica
Paella WOK aluminio negra 3 Kg. Caja 1 pieza.
Pt la poire williams
REF. 31123
Pat de picado grueso elaborado con licor de Pera Williams y zumo de peras frescas,
lo cual le confiere un toque cido y afrutado. Sabor excepcional e irresistible.
ST HUBERT Blgica
Cazuela INOX 4 Kg. Caja 1 pieza.
Pt au miel
REF. 31122
Pat cremoso elaborado con hgado fresco, carne de cerdo, huevos, nata, miel
ligeramente azucarada y una mezcla de especias que redondea su dulce sabor.
ST HUBERT Blgica
Tarrina de cermica en forma de ESTRELLA 3,6Kg. Caja 1 tarrina.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
28 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Pt roquefort
et aux poires
REF. 29034
Pat de picado grueso de carne de cerdo con
queso Roquefort. Tiene un sabor nico y con
mucho cuerpo gracias al Roquefort. Las peras le
aaden un toque dulce. Una delicia a la que nadie
se puede resistir.
ST HUBERT Blgica
Pieza 2,6 Kg sobre bandeja rectangular blanca de
porcelana. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Pt
aux framboises
Pat trio:
canard, oca y trufa
REF. 29095
Pat en forma de trapecio, con mousse de
canard, oca y mousse con trufas.
Con recubrimiento de gelatina para una present
acin elegante.
NAUTA Blgica
Tarrina 1,6 Kg.
Caja de 1 tarrina.
REF. 29021
Pat cremoso elaborado con hgado de cerdo y
confit de frambuesas. Un pat muy suave y
delicioso.
ST HUBERT Blgica
Tarrina de cermica forma HOJA ACEBO 3 Kg.
Caja 1 tarrina.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Terrine soufflenheim
rustique la poire
REF. 31990
Pat de picado grueso de carne de cerdo, leche, harina
y peras. Presentado con una tarrina de cermica azul
con tapa, elaborada en Soufflenheim, ciudad francesa
de la regin de Alsacia reconocida por su tradicin
alfarera.
DETRY Blgica
Tarrina de cermica azul con tapa 5,2Kg.
Caja 1 tarrina.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Pat de castaas y avellanas
REF. 29093
Pat de picado mediano a base de carne e hgado de cerdo con avellanas y castaas en una
presentacin impecable con tarrina cermica y decorado con gelatina, almendras,
avellanas, granos de mostaza y arndanos.
NAUTA Blgica
Pieza 3,3 Kg en tarrina de cermica en forma de avellana.
Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Pt de cranberries y camembert
REF. 31612 NUEVO
Pat de picado fino con arndanos y queso Camembert en un divertido bol de
cermica con muecos de nieve. La dulzura de los arndanos combina muy bien con
la cremosidad del Camembert, ideal para el periodo invernal.
SANPAREIL Blgica
Bol cermico con motivos navideos de 2Kg.
Caja de 1 unidad.
18
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Parfaits, Mousses, Pts et Confits Parfaits, Mousses, Pts et Confits
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Pat forestier aux cepes et foie 1,5%
19
Mousserelle trois
saveurs trapeze
Parfait de foies de volaille
aux cpes avec mdaillon de
Mousse de canard au porto
REF. 32451
Crema de foie de aves rica en foie magro de pato
con trozos de foie y setas silvestres con medalln
de mousse de canard al Oporto.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Pieza forma de TRONCO 1,8Kg sobre bandeja
negra y dorada. Caja 1 pieza
REF. 32430
Composicin en trapecio de mousse de oca, de
pato al Oporto y de Prigord con championes
silvestres. Ideal para tablas de pats.
Ideal para tablas de pats. Se recomienda
acompaar con nuestro confit de naranja.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Pieza 1,6 Kg sobre bandeja rectangular negra y
dorada. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Mousse prigordelle
truffe 1%
REF. 32440
Mousse rica en foie magro de pato con un 1 de trufa
y con trozos de trompetas de la muerte y foie.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
Tarrina de cermica en forma de ZUECO de 1,5Kg.
Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
REF. 32472
Crema de foies de aves rica en foie magro de pato con trozos de foie y cepes boletus edulis, envuelta
en una capa de grasa amarilla. Le recomendamos acompaarlo con nuestro confit de higos.
Pieza 2 Kg sobre plato octogonal negro. Caja 1 pieza.
Mousse pur canard 35% rouleau
REF. 32475
Fina mousse de pato y Oporto con 35 de foie magro de pato envuelta en una capa de grasa
amarilla. Se recomienda acompaar con nuestro confit de naranja. Ideal para tablas de pats.
Cilindro 1,5 Kg. Caja 1 pieza.
DOMAINE de BEAUVOIR Francia
32472
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Rulo mousse de canard natural
REF. 32854 NUEVO
Fina mousse con un 15 de hgado magro de pato envuelta en una capa de grasa natural
amarilla de pato. Aderezado con vino y Oporto. Su textura y color recuerdan al foie gras.
Muy adecuado para una tabla de pats o para acompaar ensaladas. Envasado al vaco.
Cilindro 1,2Kg. Caja 1 pieza.
Rulo de mousse de canard con pimienta negra
REF. 32855 NUEVA MARCA
Fina mousse de canard con un 15 de hgado magro de pato envuelta en pimienta negra
molida. Grasa de pato 35, hgado magro de pato 15. Envasado al vaco.
Cilindro 1,2 Kg. Caja 1 pieza.
BOLARD Francia
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
32475
32854
32855
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Mousse de canard
REF. 31620 Loncha cilndrica de fina mousse de canard de hgado de pato
32 envuelta de grasa amarilla.
Mousse de canard con pimienta negra
REF. 31621 Loncha cilndrica de fina mousse de canard de hgado de pato
32 envuelta de pimienta negra troceada.
ALIMPEX Rep. Checa
Loncha cilndrica de 100 g al vaco. Caja 10 uds.
31621
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Mousse de canard con pimienta verde
REF. 31622 Loncha cilndrica de fina mousse de canard de hgado de pato
32 envuelta de pimienta verde troceada.
Mousse de canard a las finas hierbas
REF. 31623 Loncha cilndrica de fina mousse de canard de hgado de pato
32 envuelta de finas hierbas.
ALIMPEX Rep. Checa
Loncha cilndrica de 100 g al vaco. Caja 10 uds.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
31622
pt en tunel
a la pimienta verde
REF. 31645 NUEVO Pat de cerdo de picado
grueso a la pimienta verde.
SANPAREIL Blgica
Pieza en forma de MINI TUNEL 170 g. Caja 8
unidades.
pt a la pimienta verde
REF. 31641 NUEVO Pat de picado fino de
cerdo, a la pimienta verde presentado en una
divertida tarrina cermica de color rojo con tapa
y figurita de Pap Noel.
SANPAREIL Blgica
Tarrina cermica con tapa PAPA NOEL de 250 g.
Caja 4 tarrinas.
Pt de bruselas
REF. 31640 NUEVO Pat de cerdo de picado
fino, en una bonita tarrina cermica con tapa en
forma de pato.
SANPAREIL Blgica
Tarrina cermica con tapa PATO de 400 g.
Caja 4 tarrinas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
31623
Pack regalo
REF. 31634
Lonchas cilndricas de mousse de pato con
pimienta negra y pat de Bruselas con arndanos
rojos picado fino. Presentado en un precioso
pack de regalo con un cuchillo para untar el pat.
Un regalo ideal para estas fiestas.
PT DU CHEF Rep. Checa
Pack regalo 2 x 100g = 200g y cuchillo de regalo.
Caja 10 uds.
20
Duo-pack: pt de bruselas
REF. 31650 NUEVO Pat de cerdo de picado
fino en un pack de dos lonchas envasadas
individualmente para una mejor conservacin.
Pack 2 x 40 g = 80 g. Caja 12 packs.
SANPAREIL Blgica
Parfaits, Mousses, Pts et Confits Parfaits, Mousses, Pts et Confits
Mousse de canard con pimienta negra +
pt de bruselas con arndanos rojos
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
31620
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
21
Confit fresco de frutas del bosque
REF. 29012 Confitura fresca de frutas del bosque fresas, arndanos y moras.
Confit fresco de mango y jengibre
REF. 31189 Confitura fresca de mango con un suave toque de jengibre.
Confit fresco de higos
REF. 31195 Confitura fresca de higos 47.
Confit fresco de naranja
Confit fresco de cebolla
Confit fresco de tomates
REF. 31198 Confitura fresca de tomate 65.
LE COR DE CHASSE Blgica Tarrina 1 Kg. Caja 1 tarrina.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
REF. 31804 Todo el sabor de una mousse de hgado de ave y grasa de cerdo, aroma
tizada con armagnac y realzada con pimienta negra en grano. Ideal para tablas de
pats. Le recomendamos acompaarlo con nuestro confit de cebolla.
REF. 31196 Confitura fresca de naranja 50,4 aderezada con pimienta
rosa en grano.
REF. 31197 Confitura fresca de cebollas frescas 48,4 aderezada con uvas
pasas.
Le gascogne au poivre
REF. 31805 Receta original y secreta de la casa, reconocida como "Sabor del ao" en
Francia en el 2004. Mousse a base de hgados de ave y pato, cerdo y vino de Oporto.
Ideal para tablas de pats.
Le recomendamos acompaarlo con nuestro confit de naranja.
PAUL PREDAULT Francia
Tarrina irrompible 1,350 g. Caja 1 tarrina.
Le mousson: recette dorigine
Pt aux figues
REF. 32243
Carne magra de cerdo, hgado de cerdo, higos confitados con vino
Muscat 10 y aceite de avellanas.
Receta original rica en higos y con contraste de sabores.
JEAN STALAVEN Francia
Tarrina rectangular blanca 3,2Kg. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
16 das
31805
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
23 das
32243
31804
29012
31189 31195
31196
31197
31198
QUESOS
De Alemania le ofrecemos la idea ms sorprendente: queso recubierto de chocolate!
De Blgica, un amplio surtido de quesos tiernos y cremosos. Blgica es mundialmente conocida por sus cervezas pero tambin por la calidad de
sus quesos, que suelen comerse acompaados de una buena jarra de cerveza.
De Inglaterra, un equilibrado surtido de Cheddar y Stilton Blanco combinados con frutas para endulzar las fiestas.
De los verdes prados de Holanda encontrar la mejor gama de quesos de cabra. Suaves de sabor y saludables 100.
Francia, el pas por excelencia del queso! Una lista con las especialidades ms conocidas y reconocidas, en prcticos envases... fruto de la
tradicin pero adaptados a las necesidades y exigencias actuales.
Podrs resistirte?
22
Embrcate en un delicioso capricho por Europa
Queso fresco (24% m.g.)
Con cebollinos
REF. 39150
Preparacin procedente de Alemania de queso
fresco con cebollinos frescos. Ideal para untar con
pan negro. Tambin para montaditos.
PETRI Alemania
Bandeja 1 Kg. Caja 1 bandeja.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
15 das
Pralins nougat de queso fresco c/ arndanos
Quark de navidad 500g. 0,2%m.g.
REF. 41843 NUEVO
Caja surtida de 6 quarks con 3 sabores = 2 x 500 g de manzana asada, 2 x 500 g de ciruela con canela y 2 x 500 g de cookies
de vainilla. Los sabores ms tradicionales y navideos de alemania presentados en un quark. Procedente de Alemania.
KARWENDEL Alemania
El Quark es una especialidad alemana de queso fresco batido con yogur, ahora con los sabores de la
Navidad: el sabor casero de las manzanas asadas, ciruelas con extico sabor de canela o una sugerente
mezcla dulce de vainilla y galleta. Todo con una textura muy cremosa, bajo en grasas y sin gluten.
Ideal para los desayunos y postres.
Caja de 6 x 500g
Pralins nougat de queso fresco y caf
Bolitas de queso fresco doble crema con turrn y un toque de arndanos. Recubrimiento crujiente de
avellanas. Un sabor dulce crujiente que sorprender a todos. Procedente de Alemania. 65M.G./E.S.
REF. 40400 NUEVO Bandeja 100 g 7 bolitas. Caja 6 bandejas.
REF. 40402 NUEVO Bandeja 35 x 15 g = 525g. Caja 2 bandejas.
Bolitas de queso fresco con crema de turrn, caf y cacao. Un pequeo placer para acompaarnos en los
mejores momentos. Procedente de Alemania. 65M.G./E.S.
REF. 40401 NUEVO Bandeja 100 g 10 bolitas. Caja 6 bandejas.
REF. 40403 NUEVO Bandeja 35 x 10 g = 350 g. Caja 2 bandejas.
BORNHOLTER Alemania
23
Queso de oveja
45%m.g./e.s.
REF. 3234 NUEVO
Queso de pasta semidura de leche de oveja. Queso
de pastor, con poca maduracin y con un agradable
sabor a leche de oveja. Las pequeas grietas en la
pasta del queso le acompaaran a su ncleo suave y
delicado. Procedente de ustria.
DIE KSEMACHER Austria
Ideal para aperitivos y tablas de quesos.
Pieza de 1Kg. aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Queso de cabra
45%m.g./e.s.
REF. 3266 NUEVO
Queso de leche de cabra, de pasta blanda y sabor especiado.
DIE KSEMACHER Austria
Elaborados segn la tcnica Rotkultur, estos quesos se
sumergen en salmuerra y bacterias rojas, vino, cerveza u
otros tipos de licor obteniendo una corteza roja o
naranja y un sabor un punto picante en su pasta. Queso
envuelto en un papel rojo brillante muy vistoso.
Pieza 500g. aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
15 das
40401
40402
40400
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
24 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
40403
REF. 31112
Queso de pasta blanda de leche de vaca en forma de pan, con corteza natural blanca y de textura cremosa.
Con gusto pronunciado y gran personalidad. Procedente de la regin belga de Bruges. Fcil para lonchear.
Ideal para tablas de quesos.
BELGOMILK Blgica
Pieza rectangular de 2,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Pain de bruges 52% m.g. Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
REF. 31126
Queso original de Bruges elaborado con leche de vacas criadas en los ricos pastos de los
diques de Flandes. Queso tierno con sabor fuerte y textura blanda. Madura mnimo 6
semanas en cuevas oscuras y hmedas. Muy cremoso. Ideal en la tabla de quesos como
novedad con un sabor nico. Procedente de Blgica.
BELGOMILK Blgica
Pieza 2 Kg envuelta en papel de seda y dentro de una caja de madera Caja 1 pieza.
Fromage fleuron de bruges 50% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
24
Quesos Quesos
Fondue clssica queso suizo 40%m.g./e.s.
REF. 40420 NUEVO
Fondue de queso elaborada con una fina y sabrosa mezcla tradicional de quesos Emental y quesos "de
monte" 100 Suizos, de leche de vaca, vino y Kirch total 2 alcohol en el producto.
A diferencia de la mayora de Fondues disponibles en el mercado nuestra fondue es fresca no pasteuri
zada lo que significa que su sabor es ms intenso.
Tarrina cermica 200g. Caja display 8 unidades.
ALPENSWISS Suiza
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
72 das
Queso de pasta semidura de leche de vaca cruda, su textura es fina y se funde deliciosamente en la boca.
ALPENSWISS Suiza
Este queso remonta su historia y su elaboracin en el monasterio de la Abada de Belley.
Un documento de 1192 menciona que los monjes de Belley pagaban el censo anual de ciertos bienes con el queso fabricado en su abada. La primera denominacin de este queso como
"Tte de Moine" no la encontramos hasta 1790. Dicen que el nombre "Tte de Moine" puede proceder de la relacin entre el corte de este queso con la tonsura de los monjes.
Queso suizo tte de moine 51% m.g./e.s.
REF. 40421
Cortado en TULIPAS.
Bandeja 100 g. Caja 8 bandejas.
REF. 40422
Media pieza 420 g.
Caja 2 medias piezas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
50 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
REF. 40423
Media pieza 420 g + pirouette + quesera = 550 g.
Caja 1 estuche.
Presentado en un fantstico estuche de regalo con una
mquina cortaqueso pirouette para raspar el queso en
tulipas y una quesera.
REF. 29226 NUEVO
Queso de leche de vaca de formato rectangular, de pasta prensada y corteza natural comestible.
Pasta de textura untuosa, suave y sabor afrutado y fresco.
Queso regional de Westhoek, en Flandes Occidental Blgica cerca de Ypres.
PASSENDALE Blgica
Pieza 2,6Kg. Aprox. Caja 1 pieza.
Queso westhoek 45%m.g./e.s.
REF. 29227 NUEVO
Queso trapense de pasta semidura, de leche de vaca, de la abada belga de Loo. Muy sabroso,
de textura homogenea y corteza marrn oscuro. Los monjes curan este queso con bacterias
rojas que le confieren un sabor picante muy particular. Loo se encuentra en el trangulo
geogrfico de la regin de Flandes Occidental entre Veurne, Dixmude y Ypres.
Su sabor fuerte combina muy bien con la cerveza de abada o cerveza La Chouffe.
PASSENDALE Blgica
Muy sabroso, de textura homogenea y corteza marrn oscuro. Su sabor fuerte combina
muy bien con la cerveza de abada o cerveza La Chouffe.
Pieza 2,4Kg. Aprox. Caja 1 pieza.
Queso echte loo 53,6%m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
32 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
32 das
REF. 40180 NUEVO
Queso light elaborado con leche semidesnatada de vaca y con colorante natural roucou.
Es un queso joven, flexible y sabroso muy parecido al Gouda. Su color naranja lo distingue del resto
de quesos bajos en grasa. Procedente de Blgica.
BELGOMILK Blgica
El roucou es el derivado de unas bayas que crecen en zonas tropicales. Perfecto para las necesidades
de nuestro tiempo, un queso sabroso y bajo en materia grasa, lo que no impide que sea muy sabroso.
Barra de 3 Kg. Caja 1 unidad.
Queso pav light 18%m.g.total
REF. 29080 NUEVO
Queso pasta semidura de leche de vaca. Su sabor es cremoso. Exhala un aroma suave
y dulce. Queso de abada elaborado artesanalmente segn la receta de los monjes de
la Abada de Lo. Procedente de la regin belga de Flandes Occidental.
PASSENDALE Blgica
Ideal para acompaar una cerveza Petrus, o con una Verboden Vrucht o Hoegaarden.
Pieza de 2,35Kg. Caja 1 pieza.
Queso petrus 51%m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
34 das
REF. 29042
Queso de pasta semidura de leche de vaca con corteza natural. Su textura es mantecosa,
la pasta es de color amarillooro y tiene diminutos agujeros. Muchos lo conocen como "El
queso con corazn de Oro". Elaborado a mano con una forma de pan artesanal.
PASSENDALE Blgica
4 5 semanas de curacin. Especialidad artesanal belga de Passendale, situado en la
regin de Flandes Occidental.
Pieza 4 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Queso passendale 50% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
34 das
25
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
L
ight
REF. 39877
Queso azul de leche de cabra semicurado, con un proceso de maduracin de 12 semanas. A la cuarta
semana se le realizan unas perforaciones para facilitar el crecimiento de las cepas que desarrollan el
caracterstico moho azul. Procedente de Holanda.
BETTINE Pases Bajos
Ideal para tablas de queso cortado a dados.
Se recomienda acompaar de nuestro confit de higo y un vino tinto.
Pieza 3,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Queso azul de cabra 55% m.g./e.s.
REF. 39878
Queso de pasta dura de leche de cabra tipo gouda. Elegido mejor queso del mundo en el
Nantwich International Cheese Show Reino Unido. De sabor delicado y aromtico, con
una textura granulosa. Procedente de Holanda. 45 52 semanas de curacin.
BETTINE Pases Bajos
Ideal para tablas de queso cortado a virutas muy finas. Se recomienda acompaar
de nuestro confit de higos y un buen vino tinto. Tambin para ensaladas, pizzas o
gratinar platos de pasta. Su toque especial queda bien marcado.
Pieza 4 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Rulo de queso fresco
de cabra con moho blanco 50% m.g./e.s.
REF. 39865
Rulo de queso fresco de leche de cabra con moho
blanco envuelto en malla de paja. Procedente de
Holanda. Ideal ensaladas tibias.
BETTINE Pases Bajos
Pieza 1 Kg aprox. en malla de paja. Caja 1 pieza.
Cal. 90 mm.
REF. 39868
Queso Brie de leche de cabra con moho blanco.
Procedente de Holanda.
BETTINE Pases Bajos
Ideal para tablas de quesos. Se recomienda
acompaar de nuestro confit de higos.
Pieza 1,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Queso brie de cabra
50% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
REF. 39867
Rulo de queso fresco de leche de cabra con miel
envasado al vaco. Procedente de Holanda.
BETTINE Pases Bajos
Simplemente exquisito. Para preparar montaditos
o como postre. Recomendamos probar con un
poco de sal negra de Hawai.
Pieza 1 Kg aprox. al vaco. Caja 1 pieza.
Rulo de queso fresco
de cabra con miel 50% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
75 das
Queso grand cru de cabra 50% m.g./e.s.
26
Quesos Quesos
Queso Stilton blanco cremoso de leche de vaca con mango y jengibre. De textura
semitierna y con un sabor muy fresco. Apto para vegetarianos. Ideal como postre, para
hacer pasteles o sndwich dulces. Procedente de Inglaterra.
REF. 39648: Media pieza de 1,1 Kg. Caja 2 medias piezas.
REF. 39636: Cua 150g. Caja 12 cuas.

Stilton blanco
con mango y jengibre 35% m.g./e.s.
Stilton blanco
con arndanos rojos 45% m.g./e.s.
39648
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Queso cahillis a la guiness. 48% m.g./e.s.
39649
Queso Stilton blanco cremoso de leche de vaca con trocitos de arndanos rojos. De textura
semitierna y con un sabor muy fresco. Apto para vegetarianos. Procedente de Inglaterra.
REF. 39649: Media pieza de 1,1 Kg. Caja 2 medias piezas.
REF. 39637: Cua 150g. Caja 12 cuas.
CLAWSON Reino Unido
REF. 40166 NUEVO
Queso de leche de vaca, de pasta semidura, aromatizado con cerveza negra
Guiness. Recubierto de cera negra. Manufacturado en Irlanda. Sabor
exclusivo.
CAHILLIS Irlanda
Pieza de 2Kg. Caja 1 pieza.
Queso roquefort 52% m.g./e.s.
REF. 40099
Queso roquefort de leche cruda de oveja. De fabricacin familiar y tradicional, hecho a mano.
L'affinage se hace en el centro de la villa de Roquefort, donde las cuevas son ms ventiladas.
Queso con D.O.P. Procedente de la regin de Midi Pyrnes.
L'ARBAS Francia
Se puede tomar solo o utilizar como ingrediente principal para elaborar recetas tan conocidas como
la salsa roquefort, ideal para acompaar platos de carne.
Media pieza 1,5 Kg aprox. Caja 1 ud.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
20 das
REF. 40046
Queso brie de leche de vaca con una capa de relleno de queso fresco, triple crema
y virutas de trufas. Un placer gourmand que se funde en la boca.
FROMAGERIE RENARD GILLARD Francia
Pieza 1,250 Kg apox.Caja 1 pieza.
Duo de brie con trufas
60% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
REF. 39464
Queso brie con queso azul de leche de vaca y corteza blanca, pasta cremosa y
fundente. Un queso que suma lo tierno del brie con la fuerza de un azul.
Procedente de Francia.
CANTOREL Francia
Pieza 1,8 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Prefozola
queso brie con queso azul 70% m.g./e.s.
27
REF. 40124
Queso de pasta prensada de leche cruda de vaca. Su textura es tierna
y mantecosa, con pequeos agujeros y tiene una corteza natural
lavada de color naranja. Su olor y sabor son fuertes. Procedente de los
Pirineos franceses. 3 meses curacin.
JEAN FAUP Francia
Fabricado siguiendo la tradicin de los quesos de los Pirineos,
con leche de la regin procedente de vacas de raza Pie Rouge
Montbelliarde. Esta raza produce una leche rica en protenas y
equilibrada en el aporte de materia grasa, dos elementos
esenciales para lograr el sabor de este queso y hacernos revivir
los sabores de antao.
Pieza 4 Kg aprox. Caja 1 pieza.
REF. 40173 NUEVO
Desde 1907 la Fromagerie Arnaud propone quesos de excepcin como el
Comt Juraflore Fort des Rousses con Denominacin de Origen Protegido.
En un prctico envase que permite volver a cerrar y conservar el queso una
vez abierto el producto.
ARNAUD Francia
Porcin de 200g. Caja 6 unidades.
Comte 9 mois
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Tomme des pyrnes
de leche cruda 45% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
REF. 40117
Queso azul procedente de la regin francesa de Auvergne, cremoso, suave y
poco curado. Creado para los amantes del queso azul y el queso suave de vaca.
Corteza con cenizas vegetales. Para consumir directamente o usar fundido en
mltiples recetas.
LAITERIE DE LAQUEUILLE Francia
Media pieza 275 g. Caja 8 unidades.
Rocbleu 55% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
38 das
REF. 40093
Queso fundido de leche de vaca en forma de tronco
con un relleno de nueces, de textura cremosa y fuerte
sabor a nueces. Decorado con nueces. Procedente de
la regin francesa de le de France.
LINCET SAINT JULIEN Francia
Tronco de 1,2 Kg. Caja 1 pieza.
Maxi bche
Specialit fromage fondu aux noix 55% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Crottin papaye
45% m.g./e.s.
REF. 40034
Pequeos cilindros de queso fresco chabis de leche de
cabra envueltos en pasas.
Procedentes de la regin francesa de Aquitania.
REF. 40033
Pequeos cilindros de queso fresco crottin de
leche de cabra envueltos en papaya.
Procedentes de la regin francesa de Aquitania.
Chabis raisin
45% m.g./e.s.
Crottin fruits rouges
45%m.g./e.s. pza. 80g.
REF. 40039 NUEVO
Pequeos cilindros de queso fresco crottin de
leche de cabra envueltos en frutos rojos.
Procedentes de la regin francesa de Aquitania.
28
Quesos Quesos
SOREDA Francia
Pieza 80 g, a granel con base de papel. Caja 6 piezas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
REF. 40063
Rulo de queso fresco de leche de cabra sin moho
blanco. Tiene un sabor fresco y agradable.
Fabricado artesanalmente.
Procedente del centro de Francia.
JACQUIN & FILS Francia
Estuche rectangular de 150 g.
Caja 6 estuches.
Mini rulo de queso
de cabra 45% m.g.
REF. 40074
Surtido de 3 mini pirmides de queso de pasta blanda de
leche de cabra de 3 sabores: natural, con cenizas y con
pimentn. Unos sabores muy frescos y agradables, que
se adaptan a cualquier comida. Procedente de la regin
francesa de Berry Touraine.
JACQUIN & FILS Francia
Estuche 3 pzas x 30 g = 90 g. Caja 6 estuches.
Assortiment mini pyramide:
blanc, cendre et paprika 45% m.g.
REF. 40067
Queso de pasta blanda con moho blanco de leche
cruda de vaca. Este queso fue coronado "Rey de los
quesos" por l'vque de Talleyrand en el congreso
de Viena en 1815. Con un delicado sabor a avellanas.
Con D.O. Procedente del centro de Francia.
CLERIS Francia
Cua 200 g. Caja 7 cuas.
Brie de meaux
45% m.g.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
28 das
REF. 40077
Queso de pasta blanda de leche de vaca y corteza mixta. De textura fina y lisa. Sabor con
regusto dulzn. Queso con D.O y que remonta su historia al siglo XIII. Affinage 14 das.
Procedente de la regin francesa de Normanda.
GRAINDORGE Francia
Estuche de madera rectangular 180 g. Caja 6 unidades.
Appllation dOrigine Contrle, o AOC es un sello que asegura que el producto est elaborado geogrficamente en el sitio
de la denominacin. Se empez a hablar de AOC en el siglo XV para el queso Roquefort, y durante la historia se ha usado
tambin para vinos, bebidas espirituosas y otros productos agrarios. El sello se cre a principios de s.XX y en la actualidad
se continua usando cmo smbolo de autenticidad en muchos productos. INAO es el organismo que regula este sello.
DEMI PONT L'EVQUE 45% M.G.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
20 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
29
Crock noix
55% m.g./e.s.
REF. 40136
Queso Camembert de leche de vaca. Procedente
de la regin francesa de Limousin.
CHAVEGRAND Francia
Pieza 240 g envuelta en papel de seda y dentro caja
de madera.
Caja 6 piezas.
REF. 40085
Queso fondant de leche de vaca de forma redonda,
textura cremosa y sabor a nueces.
Decorado con nueces. Procedente de la regin
francesa de le de France.
LINCET SAINT JULIEN Francia
Estuche 150g. Caja con 10 unidades.
Camembert pre alexandre
45% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
60 das
REF. 40089 NUEVO
Queso cremoso de leche de vaca recubierto con
avellanas.
Procedente de la quesera de lle de France Lincet
St. Julien.
LINCET SAINT JULIEN Francia
Estuche de 150g. Caja con 6 unidades.
Dme noisette
55%m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
I
N A O
APPLLATION
DORIGINE CONTRLE
I
N A O
APPLLATION
DORIGINE CONTRLE
30
Surtido de boutons d'oc 45% m.g./e.s.
REF. 40128
Surtido de 6 Boutons d'Oc. Queso fresco de leche cruda de cabra en forma de campanilla
aromatizados con: pimentn, comino, ceniza, hierbas de provenza y natural. Procedente de
la regin francesa de MidiPyrnes.
LE PIC Francia
Bandeja 120 g 6 x 20 g. Caja 6 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Brochettes de queso fresco
de cabra (45% m.g./e.s.) con higos
Aperichic noix-noisettes
55% m.g./e.s.
REF. 40030
Surtido de 20 bocaditos de queso de leche de cabra en
forma de estrella y corazn ideales para los aperitivos
de ocasiones festivas. Procedente de la regin francesa
CharentesPoitou.
Ideal para los aperitivos.
CHVRCHARD Francia
Bandeja 150 g con 20 piezas. Caja 12 bandejas.
REF. 40015
Delicioso aperitivo de 6 tartaletas de queso
fondant de leche de vaca con avellanas y nueces.
Procedente de la le de France.
Ideal para aperitivos.
LINCET SAINT JULIEN Francia
Bandeja 100 g con 12 piezas. Caja 12 bandejas.
Chvre aprichvre
etoiles 45% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Plateau snacking:
snacks de queso de cabra 45% m.g./e.s.
REF. 40122 NUEVO FORMATO
Surtido de 36 snacks de queso de cabra con 8
sabores distintos: 5 con medio tomate cherry
confitado / 5 con higo / 5 con pimientos amarillos
asados / 5 con ciruela / 4 recubiertos con paprika / 4
con curry / 4 con estragn / 4 con pimienta negra.
SOREDA Francia
Bandeja 320 g con 36 piezas. Caja 4 bandejas.
REF. 40164
Brochetas de queso fresco de cabra con trocitos de higos. Un aperitivo fresco,
moderno y listo para tomar. Procedente de la regin francesa de Aquitania.
SOREDA Francia
Estuche redondo 80 g 9 pzas. Caja 6 estcuches.
Quesos Quesos
REF. 40158
Queso de pasta blanda con corteza lavada, de leche de vaca perfumado con
Marc de Bourgogne. Procedente de la regin francesa de la Bourgogne.
FROMAGERIE BERTHAUT Francia
Estuche 2 x 60 g = 120 g. Caja 6 estuches.
REF. 40187 NUEVO
Queso triple crema de leche de vaca afinado en mostaza. Muy tierno y con un
perfume sutil a mostaza y queso. Sabor ligeramente picante. Procedente de la
regin francesa de la Bourgogne. Perfectas para picar y compartir.
ALAIN HESS
Estuche 96g. 16 bolitas. Caja 6 estuches.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
28 das
Les echauguettes affin
au marc de bourgogne (53% m.g./e.s.)
Mini dlice de pommard
au mutarde (72% m.g./e.s.)
31
REF. 40307 NUEVO
Pastel de queso fresco de cabra con una capa de salmn ahumado en el
centro. Tiene forma de lingote para lograr un corte ms preciso. Decorado
con finas hierbas.
CASA WESTFALIA
Pieza de 750g. Caja 1 unidad.
REF. 40308 NUEVO
Pastel de queso fresco de cabra con papaya confitada en forma de lingote. La
base del pastel es de queso mezclado con cubitos de papaya y encima hay una
capa tambin cubitos como decoracin.
CASA WESTFALIA
Pieza 1Kg. Caja 1 unidad.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Rulitos de queso de cabra
3 hierbas y especias 45% m.g./e.s.
REF. 40304 NUEVO
2 Mini rulos de queso fresco de cabra recubiertos con
salmn ahumado con un acompaamiento de galletas.
Pack preparado para presentar directamente en sus
aperitivos.
CASA WESTFALIA
Bandeja 2 x 75 g = 150 g + 25 g. Caja 9 bandejas.
REF. 40302 NUEVO
Surtido de mini rulos de queso de cabra envueltos
en finas hierbas, pimentn dulce y pimienta negra
molida, elaborados artesanalmente. Su textura es
cremosa y su sabor ligeramente picante. Un
surtido de color, aroma y sabor.
CASA WESTFALIA
Bandeja 3 x 60g = 180g. Caja
6 bandejas.
Mini rulo de queso fresco
con salmn y galletas 45% m.g./e.s.
Mini rulo
con crocanti y almendra 45% m.g./e.s.
REF. 40305 NUEVO
2 Mini rulos de queso fresco de cabra, uno
recubierto con crocanti y el otro con almendra
cruda picada.
CASA WESTFALIA
Bandeja 2 x 80 g =160 g. Caja 9 bandejas.
REF. 40300
Medalln de rulo de queso de cabra madurado. Presentado en un cmodo y
prctico pack de 2 medallones envasados individual y separadamente.
CASA WESTFALIA
Bandeja 2 x 80 g = 160 g. Caja 6 bandejas. Calibre 80 mm.
Queso de cabra madurado
45% m.g./e.s.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
42 das
REF. 40301 NUEVO
Surtido de 6 mini aperitivos de queso de cabra cubiertos con trocitos de papaya y pia
elaborados artesanalmente. Su textura es cremosa y el sabor suave. Una perfecta
combinacin de color y sabor dulcesalado. Ideal para tabla de quesos o postre.
CASA WESTFALIA
Bandeja 6 x 25g = 150g. Caja 6 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
42 das
Bocaditos de queso de cabra
con papaya y pia 45% m.g./e.s.
SELLO DE MAESTRO ARTESANO PRODUCTOS GANADORES
DEL 2 PREMIO A LA MEJOR INDUSTRIA ALIMENTARIA 2008
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
42 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
42 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
12 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
12 das
Pastel de queso fresco
de cabra y salmn ahumado 45% m.g./e.s.
Pastel de queso fresco
de cabra y papaya 45% m.g./e.s.
32
Tabla 5 quesos de importacin
REF. 39815
Tabla de 5 quesos de importacin cortada en mini cuas: Emmental 45
M.G./E.S. / Brie 60 M.G./E.S. / Havarti 60 M.G./E.S. / Edam 40
M.G./E.S./ Azul 50 M.G./E.S.
CASA WESTFALIA
Bandeja 250 g 5 porciones. Caja 6 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Quesos Quesos
La laguna: queso de cabra
de pasta blanda 45% m.g./e.s.
REF. 39588
Queso de leche de oveja de pasta blanda de color marfil
y con la corteza enmohecida, sumamente cremoso y
sabor agradable. 10 20 das de curacin.
LA LAGUNA Nacional
Pieza 300 g aprox. envuelta en papel parafinado
individual. Caja 6 piezas.
REF. 39587
Queso de leche de cabra de pasta blanda de color
blanco y con la corteza enmohecida, sumamente
cremoso y sabor agradable. 1020 das de curacin.
LA LAGUNA Nacional
Pieza 300 g aprox. envuelta en papel parafinado
individual. Caja 6 piezas.
La laguna: queso de oveja
de pasta blanda 45% m.g./e.s.
Pea gorda:
queso semicurado de cabra
de pasta prensada 45% m.g./e.s
REF. 39589
Queso madurado, de pasta prensada, elaborado artesanal
mente con leche fresca de cabra de ganaderas ubicadas
en diferentes municipios de la sierra del Guadarrama.
PEA GORDA Nacional
Pieza 2,5 Kg aprox. Caja 1 pieza.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
4 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Surtido 5 quesos franceses:
fourme ambert aop, petit cantal joven aop, saint nctaire latier aop,
tome noire des pyrnes igp, puro oveja
REF. 39482
Bandeja surtida de 5 quesos tradicionales de Francia: Fourme Ambert AOP,
Petit Cantal Jven AOP, Saint Nctaire Latier AOP, Tome Noire des Pyrnes
IGP y Puro de Oveja. Una tabla de quesos lista para consumir con diferentes
tipos de leche, pasta y sabores.
CANTOREL Francia
Bandeja 300 g. Caja 6 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Tabla 6 quesos nacional
REF. 39817 NUEVO
Tabla de 6 quesos nacionales madurados grasos cortados en mini cuas. Queso tierno
45M.G./E.S., semicurado 56M.G./E.S., curado 50M.G./E.S., de cabra 45M.G./E.S., de
oveja 50M.G./E.S. y de oveja ahumado 50M.G./E.S.
CASA WESTFALIA
Presentados en un plato redondo ya preparado para abrir y compartir. Disfrute con toda la famlia
o los amigos de este surtido seleccionado con los quesos ms representativos del pas.
Envasado en atmosfera protectora.
Tabla 125g. Caja 10 tablas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
90 das
Elaborados artesanalmente con leche fresca de ganaderas ubicadas en la Sierra del Guadarrama, dando una gran personalidad al queso.
El nombre se debe a la finca donde se elabora: La Laguna.
De los artesanos ms imaginativos e innovadores les ofrecemos los productos ms sorprendentes.
Pequeos formatos rellenos y con sabores diferenciados que aportan un toque de distincin y alegra en estos das.
Les invitamos a disfrutar y sorprender a sus invitados y familiares.
33
Apritifs, Entres et Plats Cuisines
34
REF. 3115 NUEVO
Involtini de jamn speck italiano 20 relleno con
queso Ricotta 40 en aceite vegetal 32.
De sabor dulce y fresco y de textura tiernacremosa.
Procedente de Francia.
SOBREVAL Francia
Bandeja 1000 g/ 600 g. Caja 1 bandeja.
REF. 3125
Delicado bocadito de higo seco 67 relleno de
bloc de foie gras de canard micuit 33, aroma
tizado con pimienta de schuan. Un verdadero
placer.
SOBREVAL Francia
Bandeja 24 pzas x 30 g = 720 g. Caja 1 bandeja.
Fourreau de datte
au roquefort
Trsor de figue
au foie gras de canard
involtini de jamn
con ricotta (45%m.g.) en aceite
REF. 3126
Delicado bocadito de dtil seco 83 relleno de
queso roquefort 8. Una perfecta combinacin de
la dulzura del dtil con el potente sabor del roquefort.
SOBREVAL Francia
Bandeja 48 pzas x 10 g = 480 g. Caja 1 bandeja.
Canetins
mousse de canard en forma de pato
REF. 32500
Mousse de canard 20 de foie magro de canard en forma de pato, hecho
en molde, con granos de pimienta seleccionados rigurosamente por su
dulzura, para imitar los ojos y cubierto de gelatina.
SAPRESTI Francia
Bandeja 5 pzas x 50 g = 250 g. Caja 4 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
10 das
Surtido aperitivo:
tacos queso, salchichn, chorizo, pimientos asados
REF. 3134 NUEVO Bandeja de 200g. Caja 6 bandejas.
Plato compartimentado con 4 tipos de aperitivo: tacos de queso de vaca,
salchichn, chorizo y pimientos rojos asados.
Preparado para abrir y poner directamente en su mesa.
SOBREVAL Francia
Lapins
mousse de canard en forma de conejo
REF. 32502
Mousse de canard 20 de foie magro de canard en forma de conejo, hecho en
molde, con granos de pimienta seleccionados rigurosamente por su dulzura, para
imitar los ojos y cubierto de gelatina.
SAPRESTI Francia
Bandeja 5 pzas x 50 g = 250 g. Caja 4 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
18 das
Cornettini crujiente "india" sesamo y masala
REF. 34292 NUEVO Bandeja 50 pzas = 250 g. Caja 1 bandeja.
Crujiente cucurucho con mezcla de ingerdientes tpicos de la cocina ndia, el ssamo y
Masala. Masala es una combinacin de especias muy caractersticas de la India en las que
suele haber canela, nuez moscada, cardamomo, cilanto o pimienta negra.
Cornettini "arbica" con sumak y cilantro
REF. 34293 NUEVO Bandeja 50 pzas = 250 g. Caja 1 bandeja.
Crujiente cucurucho con mezcla de ingerdientes tpicos de la cocina de Oriente Medio
y norte de frica. El Sumak procede de Turkia y tiene un sabor cido parecido al limn,
se usa para aderezar carnes o ensaladas.
ACHENBACH Alemania
Conservacin
Ambiente
Caducidad
60 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
10 das
Apritifs, Entres et Plats Cuisines Apritifs, Entres et Plats Cuisines
34292
34293
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
21 das
Conservacin
18/20C
Caducidad
4 meses
Conservacin
18/20C
Caducidad
4 meses
Deliciosos Peppersweet mini pimientos rojos ligeramente dulces y un poco
picantes rellenos de queso fresco de leche de vaca, en aceite vegetal.
Procedente de Austria.
DIE KSEMACHER Austria
REF. 3215 Cubo 1300 g / 800 g. 60 80 pzas / cubo. Caja 1 cubo.
Caducidad: 45 das / Conservacin: +3/+6C
REF. 3224 Tarro cristal 240 g / 115 g 8 12 pzas aprox.. Caja 6 tarros.
Caducidad: 11 meses / Conservacin: Ambiente
REF. 3252 Tarrina 180 g / 100 g 8 pz Cajas 6 tarrinas.
Caducidad: 30 das / Conservacin: +3/+6C
Peppersweet: pimientos rojos
con queso fresco (45% m.G) en Aceite
Yellobell: calabazas con queso fresco
(45% m.G.) En aceite
Calabazas enanas ligeramente picantes rellenas de queso fresco de leche de
vaca. Las Yellobels estn marinadas en aceite vegetal con finas hierbas seleccio
nadas. Procedente de Austria. Para mejor rendimiento se pueden cortar por la
mitad.
DIE KSEMACHER Austria
REF. 3222 Cubo 1,3 Kg / 800 g 45 55 pzas aprox. / cubo. Caja 1 cubo.
Caducidad: 40 das / Conservacin: +3/+6C
REF. 3226 Tarro cristal 240 g / 115 g 8 12 pzas aprox.. Caja 6 tarros.
Caducidad: 11 meses / Conservacin: Ambiente
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
40 das
Higos con queso fresco
(45% m.G.) En aceite
REF. 3256
Higos secos rellenos de queso fresco de leche de vaca marinados en aceite vegetal.
Dtiles con queso fresco
(45% m.G.) En aceite
REF. 3258
Dtiles rellenos de queso fresco de leche de vaca marinados en aceite vegetal.
DIE KSEMACHER Austria
Cubo 1300 g / 800 g 85 90 pzas aprox.. Caja 1 cubo.
Conservacin
Ambiente
Caducidad
11 meses
Tarro gourmet antipasti
REF. 3202 NUEVO
Tarro gourmet surtido con aceitunas, yellobellmini calabazas y peppersweet
mini pimientos rellenos con queso fresco de vaca conservados en aceite vegetal.
40M.G./E.S.
DIE KSEMACHER Austria
Tarro cristal 650g/400g. Caja 4 unidades.
35
REF. 31107
Deliciosa ensalada de bogavante, gambas, surimi y gajos de mandarina
en una salsa cocktail.
LE SUPREME Blgica
Bandeja 1,25 Kg. Caja 1 bandeja.
Salade de homard supreme
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
16 das
Surtido aperitivo:
tzatziqui, guacamole, humus y tapenade negra
REF. 3197 NUEVO
Plato compartimentado con 4 tipos de salsas para untar: salsa griega Tzatziqui, con yogur y pepino,
Guacamole con aguacates, Humus de garbanzos y Tapenade o pur de olivas negras.
Preparado para abrir y compartir directamente. Se puede comer con tostadas, nachos, tortitas o pan pita.
SOBREVAL Francia
Bandeja 425g. Caja 6 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
22 das
Do bacon mini: queso fresco de cabra
Envuelto en bacon 50% m.G.
REF. 39856 NUEVO FORMATO
Tierno queso fresco de leche de cabra envuelto en delicioso bacon.
BETTINE Pases Bajos
Bandeja 8 x 30 g. Cajas 4 bandejas.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Mini queso fresco de cabra
Envuelto en bacon
REF. 39859
Tierno queso fresco de cabra envuelto en delicioso bacon.
LE LARRY Blgica
Bandeja 40 x 15 g = 600 g. Caja 1 bandeja.
Ideal para ensaladas. Recomendaciones de consumo: sacar las piezas del envoltorio, ponerlas en una sartn y dorarlas a gusto.
Dos minutos antes de retirar del fuego aadir un poco de miel. Poner encima de una ensalada y comer caliente.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
REF. 32388 NUEVO
Ensalada de gambas, surimi y pia aliados con
mayonesa suave con un toque de zumo de limn y pia.
JEAN STALAVEN Francia
Bandeja 1,5Kg. Caja 1 bandeja.
Cocktail crevettes
36
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
7 das
Apritifs, Entres et Plats Cuisines Apritifs, Entres et Plats Cuisines
REF. 32606
Bandeja 135 g. Caja 12 bandejas. Dimetro 5560 mm.
16 mini blinis
REF. 32607
Bolsa 135 g. Caja 12 bolsas. Dimetro 40 mm.
Mini blinis elaborados tradicionalmente, sin conservantes ni potenciadores de sabor. De textura tierna y
aireada. Son tpicos para comer con caviar, pero pueden acompaar tambin salmn ahumado, rillettes, foie
gras o cualquier especialidad para untar. Se pueden comer fros o calientes. Procedentes de la Bretaa francesa.
GUYADER Francia
30 mini blinis cocktail
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
19 das
Caviar, Saumons et Poissons
Una fina seleccin de tarrinas de pescado elaboradas con materias de primera calidad.
Una gama de caviar autntico para los ms gourmands o para los que quieren darse un buen capricho en navidad.
El salmn es especialmente rico en cidos grasos poliinsaturados Omega3 muy beneficiosos para el organismo.
Su versatilidad permite crear platos sabrosos, fciles de elaborar y de alto nivel nutritivo.
AMAND TRAITEUR
37
Sabas que...?
REF. 31044 NUEVO
Tarrina de salmn ahumado 21 y surimi de
calamar, con un corazn de verduras en forma
de rbol de Navidad. Decorada con una fina
capa de gelatina con whisky. Corte muy vistoso
y navideo.
AMAND TRAITEUR Francia
Tarrina de 1,6Kg. Caja 1 tarrina.
Millefeuille de saumon
precortada
REF. 31047
Tarrina de salmn fresco y salmn ahumado 27 de
primera calidad, queso fresco 6, con una capa de
espinacas y acedera sobre una base de bizcocho
Genoise. Decorada con gelatina vegetal.
La acedera es una planta utilizada como condimento con
propiedades diurticas y alto contenido en Vitamina C.
AMAND TRAITEUR Francia
Tarrina 8 lonchas x 70 g = 560 g. Caja 1 tarrina.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Bche de salmn ahumado
con whisky
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
REF. 31030
Pastel milhojas precortado de langostino 11 , surimi, pan de especias, con un
corazn de foie gras 6,25 , condimentado con pistachos y un toque de Whisky.
El corte es muy vistoso, con su cobertura en marron oscuro.
AMAND TRAITEUR Francia
Tarrina 8 porciones = 560 g. Caja 1 tarrina.
Millefeuilles de langostino
con foie gras
REF. 34406 NUEVO Tarrina de 800g. Caja 1 tarrina.
Tarrina de pescado, camarones y surimi que configura un vistoso corte de
tres colores.
Terrine tricolor
REF. 34407 NUEVO Tarrina de 900g. Caja 1 tarrina.
Tarrina en forma de tnel de salmn ahumado con un medalln de trozos enteros de
rape. Una combinacin sublime de pescados de gran calidad y sabor excepcional.
Terrine de rape y salmn ahumado
REF. 34408 NUEVO Tarrina de 800g. Caja 1 tarrina.
Tarrina de mero rojo y verduras en forma trapezoidal, con dos colores bien
definidos y un relleno de surimi entero.
ACHENBACH Alemania
Terrine "malakoff" con surimi
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
REF. 32610
Tarrina de langosta y pescado con corazn de trocitos
de bogavante y camarn. Una tarrina de primera
calidad con un sabor incomparable. Fabricada
siguiendo la tradicin de la Bretaa francesa.
GUYADER Francia
Tarrina en forma de tnel 1,2 Kg. Caja 1 tarrina.
24 raciones.
Terrine aux deux crustacs
et coeur de langouste
38
Caviar, Saumons et Poissons Caviar, Saumons et Poissons
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
50 das
REF. 32616 NUEVO Tarrina 500g. Caja 1 tarrina.
REF. 32617 NUEVO Tarrina 150g. Caja 12 tarrinas.
Pat de cangrejo de mar, carne de pescado y aceite vegetal condimentado con sal de
Gurande. Ideal para preparar sus canaps, sobre tostadas y con caviar.
GUYADER Francia
Rillette de cangrejo de mar con sal de gurande
32616
32617
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
34406
34407
34408
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
35 das
Le recomendamos cortar las tarrinas en lonchas y servirlas con una ensalada o acompaada
de una de nuestras salsas para pescado Salsa Bearnesa, Trtara o Cocktail. Puede
calentarse unos minutos en el microondas y su sabor queda ms pronunciado.
Salmn noruego ahumado
precortado sin piel
REF. 33794
Salmn noruego Salmo Salar de calidad superior sin piel. Ahumado en fro con las mejores maderas
de haya y especias naturales. Loncheado de cola a cabeza consiguiendo as mayor uniformidad en el
tamao de las lonchas. Exento de aditivos, colorantes y conservantes.
KORAL Polonia
Plancha 1500 g. Caja 1 plancha.
REF. 33450
Salmn noruego de calidad superior, fabricado artesanalmente. Ahumado en fro, lo cual
no altera su sabor, con las mejores maderas de haya y especias naturales. Loncheado de
cola a cabeza consiguiendo as mayor uniformidad en el tamao de las lonchas.
CASAWESTFALIA
Plancha 1,4 Kg 1,5 Kg aprox. Caja 1 plancha.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Salmn noruego ahumado
precortado
REF. 33445
Finas lonchas de bacalao "Gadhus Morua" ahumado en aceite vegetal y condimentado
con granos de pimienta. Elaborado artesanalmente sin colorantes ni conservantes. Un
producto excepcional y de alta calidad. Procedente de los mares de Finlandia o Faroe.
CASA WESTFALIA
Cubo 1 Kg / 500 g. Caja 1 cubo.
Bacalao ahumado "gadhus morua"
precortado en aceite
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
REF. 33793 Bolsa 100 g. Caja 10 bolsas.
Salmn noruego ahumado precortado
REF. 33795 Bolsa 140g. Caja 10 bolsas Decoracin de hierbas del marinaje.
Salmn noruego Salmo Salar de calidad superior. Ahumado en fro con las mejores
maderas de haya y especias naturales. Exento de aditivos, colorantes y conservantes.
SUPERFISH Polonia
Salmn noruego ahumado marinado
precortado
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
20 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Bacalao ahumado "gadhus morua" precortado
REF. 33453 Bolsa 100 g. Caja 8 bolsas.
Finas lonchas de bacalao "Gadhus Morua" ahumado. Elaborado artesanalmente sin conservantes.
Un producto excepcional y de alta calidad. Procedente de los mares de Finlandia o Islas Faroe.
REF. 33796 NUEVO Pieza 200g. Caja 6 piezas.
Procedente de los fiordos noruegos, presentamos la parte ms selecta del salmn Salmo Salar en
calidad Premium. Pieza de lomo entera ahumada en fro a partir de maderas y especias selecciona
das. Textura muy melosa que se funde en la boca, muy sabroso.
BLACK ROSE Polonia
Salmn noruego ahumado precortado
REF. 33455 Bolsa 100 g. Caja 8 bolsas.
Salmn noruego de calidad superior procedente de los fiordos noruegos, fabricado artesanal
mente. Ahumado en fro, lo cual no altera su sabor, con las mejores maderas de haya y especias
naturales. Exento 100 de aditivos, colorantes y conservantes.
CASA WESTFALIA
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
25 das
39
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
30 das
33793 33795
Lomo de salmn noruego ahumado - categoria premium
33453
33455
El embalaje presenta la caviarera con aspecto de perla, un acumulador de fro para mantener el producto
en condiciones ptimas durante ms de 1 hora fuera del frigorfico y una cuchara de ncar siguiendo la tradicin
del caviar. El conjunto se convierte en un regalo con mucho estilo.
Caviar transmontanus
REF. 33405 NUEVO FORMATO
Caviar autntico de mxima calidad. Caviar procedente de esturiones blancos de piscifactoras
variedad acipenser transmontanus criados en los EEUU.
Este caviar es de color gris oscuro a negro y de marrn a ambar en algunos tarros. Las huevas
son firmes de tamao medio, bien sueltas, fundentes. Posee un sabor suave, poco yodado, con
un ligero sabor a mantequilla y avellana.
DOM PETROFF Francia
Estuche 10 g + cucharilla degustacin. Caja 1 unidad.
Pearlossol caviar imperial
REF. 33407 NUEVO
Caviar imperial presentado en una cajaregalo de lujo premiada en el
"reddot design award 2011". Caviar apreciado por sus altas caractersticas
visuales de dorado a marrn, con grano de 2mm. y un sabor intenso.
AKI CAVIAR Alemania
Caviarera de 30g. Caja 1 unidad.
Pearlossol beluga caviar
REF. 33406 NUEVO
Autentico caviar de Beluga presentado en una cajaregalo de lujo premiada
en el "reddot design award 2011".
Los esturiones tardan dos dcadas en poder producir este famoso caviar de
esferas entre 2,5 y 3mm. regulares, grises y negras y de sabor cremoso.
AKI CAVIAR Alemania
Caviarera de 30g. Caja 1 unidad.
Caviar alemn negro
Caviar negro a base de huevas de lumpo 100 . Para canaps y ensaladas.
CASA WESTFALIA
REF. 33301 Tarro 50 g. Caja 12 tarros.
REF. 33302 Tarro 100 g. Caja 6 tarros.
40
Caviar, Saumons et Poissons Caviar, Saumons et Poissons
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
10 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
5 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
5 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
Caviar de salmn keta - platinum edition
REF. 33410 NUEVO Tarro 50g. Caja 12 tarros.
Caviar de salmn Keta, de esferas con membrana flexible, de color naranja y aroma intenso.
El salmn Keta se captura salvaje en el Pacfico. Caviar ligeramente salado usando el mtodo
del Malossol. Sin conservantes ni colorantes.
Caviar de trucha - platinum edition
REF. 33411 NUEVO Tarro 50g. Caja 12 tarros.
Caviar de truchas de Dinamarca de sabor sutil, fresco y grano firme. Granos de color asalmo
nado y dorado. Caviar ligeramente salado usando el mtodo del Malossol.
Sin conservantes ni colorantes.
AKI CAVIAR Alemania
La edicin Platinum garantiza la seleccin del mejor producto. Recomendable para comer
solo, con huevos, patatas, recetas de sopa o tostadas y blinis.
Caviar para sushi con wasabi
REF. 33528 NUEVO
Caviar a base de abadejo de Alaska con wasabi rbano verde picante de vistoso color verde.
Ideal para sus platos asiticos.
Tarro de 50g. Retrctil de 6 tarros.
Caviar - thai lemon
REF. 33529 NUEVO
Caviar a base de abadejo de Alaska y citronela.
La citronela, tambin conocida como hierba limn o limoncillo, es una hierba originaria de la
India que se usa en la cocina tahilandesa y vietnamita.
Tarro de 50g. Retrctil de 6 tarros.
STUHRK Alemania
41
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
7 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
11 meses
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
33528
33529
33410
33411
Caviar-huevas de salmn
Deliciosas huevas de caviar de salmn del Canad y de la costa del Pacfico.
De color rojo brillante y contiene un 4 5 de sal. Por su especfico gusto
y atractiva ptica es una delicatessen para todo gourmet. Para canaps y
ensaladas.
REF. 33536 Tarro 50 g. Retrctil de 6 tarros.
REF. 33537 Tarro 100 g. Retrctil de 6 tarros.
Caviar-huevas de trucha
Sabrosas huevas de trucha, de los fiordos y las costas de Escandinavia. El
color va desde un amarillo limn hasta un naranja fuerte, dependiendo ste
de lo que coman. El sabor muy fino y fresco y su ptica especial hacen de
este un producto para gourmet. Para canaps y ensaladas.
REF. 33538 Tarro 50 g. Retrctil de 6 tarros.
STUHRK Alemania
Caviar vegetal negro
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
3 meses
REF. 33566
Toda una novedad en caviar, sin grasa, bajo
en caloras y a base de vegetales. Su bajo
contenido en sal, garantiza una nota suave y
picante siendo un delicado bocado. Para la
vista es todo un placer debido a su tamao,
parecido al caviar Beluga Negro.
STUHRK Alemania
Excelente para decoracin en salsas, Dips
y vinagretas. Un acento para sus platos
fresco, innovador y de delikatessen, para
consumidores conscientes de una sana
alimentacin.
Tarro 50 g. Retrctil 6 tarros.
Conservacin
+3/+6C
Caducidad
6 meses
42
Dulces
REF. 42186 NUEVO
Stollen de mantequilla
REF. 42187 NUEVO
Stollen de mazapn
El Stollen es un pan dulce tpico de Alemania para tomar como postre en Navidad o Adviento.
Se suele presentar espolvoreado con azcar glas y presentado en una bolsa de celofn.
KUCHENMEISTER Alemania
Pieza 500g. Caja 10 piezas.
La primera mencin de este postre es muy antigua del s. XIV. La tradicin cuenta que es originario de la ciudad de Dresden y que empez cmo un
postre muy simple para cumplir con los perodos de ayuno marcados por la religin en Adviento, pero poco a poco se empez a condimentar con
mazapn o frutos secos para dar ms categora a este postre durante las fiestas de Navidad.
Conservacin
Ambiente
Caducidad
3 meses
Sabas que...?
Felices Fiestas!
Calidad
Tradicin
Innovacin
Servicio
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