Manual Piscicultura - 2011 PDF

Manual de Criao de Peixes
em Tanques-Rede
Expediente
CODEVASF
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco
e do Parnaba
Diretoria da rea de Revitalizao das Bacias Hidrogrfcas
Elaborao
Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS
Foto da Capa
Willibaldo Brs Salum
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco
e do Parnaba
Ministrio da Integrao Nacional
Manual de Criao de Peixes
em Tanques-Rede
Coordenao de Paulo Sandoval Jr.
Elaborao de texto de Thiago Dias Trombeta
e Bruno Olivetti de Mattos
Reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum
Braslia-DF
2010
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do
Parnaba - CODEVASF
SGAN 601 - Conj. I - Ed. Deputado Manoel Novaes
CEP 70830-901 Braslia-DF
Fone/Fax: (61) 3312-4860
www.codevasf.gov.br
divulgacao@codevasf.gov.br
permitida a reproduo de dados e de informaes contidas nesta
publicao, desde que citada a fonte.
Elaborao: Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS
Revisor tcnico: Willibaldo Brs Sallum - Codevasf
Projeto grfco: Frederico Augusto Gall - IABS
Capa: Luciana Guedes Cotrim - Codevasf
Foto da capa: Willibaldo Brs Sallum - Codevasf
Ilustraes: Alexandre Mulato - IABS
Normalizao bibliogrfca: Biblioteca Geraldo Rocha - Codevasf
1edio
1 impresso (2009): 2.000 exemplares
2 impresso (2009): 2.000 exemplares
Edio revista (2010): 6.000 exemplares
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Manual de criao de peixes em tanques-rede / coordenao de Paulo
Sandoval Jr.; elaborao de texto de Thiago Dias Trombeta e Bruno
Olivetti de Mattos; reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum
Braslia: Codevasf, 2010.
69 p. : il.
ISBN 978-85-89503-08-2
1. Piscicultura. 2. Peixe - criao. 3. Tanque-rede. 4. Legislao - aqui-
cultura - guas da Unio. I. Sandoval Jr., Paulo. II. Trombeta, Thiago
Dias. III. Mattos, Bruno Olivetti de. IV. Sallum, Willibaldo Brs.
V. Codevasf
CDU 639.33 (035)
Colaboradores Tcnicos
Alexandre Delgado Bonifcio
Engenheiro de Pesca - Codevasf
lvaro de Assis A. de Albuquerque
Engenheiro de Pesca Codevasf
Ana Helena Gomes da Silva
Engenheira de Pesca - Codevasf
Charles Fabian Alves dos Santos
Engenheiro de Pesca- Codevasf
Eduardo Jorge de Oliveira Motta
Flvio Henrique Mizael
Flvio Simas de Andrade
Engenheiro Florestal Ministrio da Pesca e Aquicultura
Knia Rgia Anasenko Marcelino
Zootecnista - Codevasf
Leonardo Sampaio Santos
Bilogo - Codevasf
Luciano Gomes da Rocha
Luz Weber Balado
Engenheira de Aquicultura Ministrio da Pesca e Aquicultura
Maurcio Lopes de Grs
Pedro Cavalcanti dos Reis
Engenheiro dde Pesca - Codevasf
Ruy Cardoso Filho
Thompson Frana Ribeiro Neto
Bilogo - Codevasf
William da Silva Sousa
Willibaldo Brs Sallum
Zootecnista - Codevasf
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Sumrio
1.0 - INTRODUO ..................................................................................................... 09
2.0 - POR QUE CRIAR PEIXES EM TANQUES-REDE................................................10
3.0 - CONDIES PROPCIAS IMPLANTAO DO SISTEMA DE CRIAO DE
PEIXES EM TANQUES-REDE......................................................................................12
4.0 - CARACTERIZAO GERAL DO SISTEMA DE CRIAO DE PEIXES EM
TANQUES-REDE...........................................................................................................21
5.0 - DETALHAMENTO DAS ESTRUTURAS...............................................................28
6.0 - PRINCIPAIS ESPCIES DE PEIXES CRIADAS EM TANQUES-REDE NO
BRASIL..........................................................................................................................36
7.0 - MANEJO DO SISTEMA ....................................................................................... 42
8.0 - ENFERMIDADES ................................................................................................. 45
9.0 - O DIA-A-DIA DA CRIAO ................................................................................ 49
10.0 - NOES BSICAS PARA DEFINIO DO CUSTO DE IMPLANTAO DO
EMPREENDIMENTO E DO PROCESSO DE COMERCIALIZAO DO PESCADO,
DOS PRODUTOS E SUBPRODUTOS ........................................................................ 52
11.0 - A CRIAO DE PEIXES E O MEIO AQUTICO ............................................. 56
12.0 - LEGISLAO APLICADA NA AQUICULTURA EM GUAS DA UNIO ........ 58
13.0 - LINHAS DE CRDITOS EXISTENTES ............................................................. 61
14.0 - RGOS ESTADUAIS E FEDERAIS QUE PRESTAM ASSISTNCIA TCNICA
EM PISCICULTURA E/OU COMERCIALIZAM FORMAS JOVENS.............................65
15.0 - BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ........................................................................ 68
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1.0 - Introduo
A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco
e do Parnaba Codevasf, empresa pblica federal instituda em 1974,
possui como foco principal em seus programas e aes o desenvolvi-
mento regional. responsvel por grandes avanos registrados na
piscicultura brasileira, assim, na dcada de 80, importou da Hungria,
adaptou e difundiu nacionalmente a tecnologia refnada da propagao
artifcial de peixes, que proporcionou a produo em alta escala de al-
evinos, tornando a piscicultura de gua doce uma atividade em expan-
so em todo o Pas. A partir da, a Codevasf desenvolveu a tecnologia
da reproduo artifcial de dezenas de espcies nativas da bacia do So
Francisco, dentre elas o surubim (Pseudoplatystoma corruscans) e o
pir (Conorhynchos conirostris), sendo este considerado o peixe sm-
bolo do So Francisco, por ser uma espcie endmica. Nesta mesma
dcada, a Codevasf deu incio s pesquisas de criao intensiva de
peixes em gaiolas no reservatrio de Trs Marias, em Minas Gerais.
Atualmente, os sete Centros Integrados de Recursos Pesqueiros
e Aquicultura da Empresa produzem cerca de 18 milhes de alevinos/
ano, destinados recomposio da ictiofauna, pesquisas, unidades de
capacitao, piscicultura comercial e segurana alimentar com peixa-
mentos em inmeros audes pblicos.
A ambincia favorvel aquicultura continental deve-se ao po-
tencial representado, especialmente pelo grande nmero de corpos h-
dricos rios e reservatrios aptos aos empreendimentos de produo
de pescado em tanques-rede presentes em todo o territrio nacional e
criao da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca da Presidncia
da Repblica SEAP/PR, atualmente Ministrio da Pesca e Aquicultura
- MPA, que tem como um dos propsitos o estabelecimento de bases
para o ordenamento da produo de pescado, por meio da centraliza-
o processual na liberao de espao fsico em guas da Unio para
fns de aquicultura.
Neste panorama, os vales do So Francisco e do Parnaba
caracterizam-se por reunir as condies ideais ao desenvolvimento da
aquicultura, com riqueza de gua em quantidade e qualidade e por apre-
sentar clima quente com pequena variao de temperatura ao longo do
ano.
A Codevasf propiciou a elaborao deste manual com o objetivo
de fomentar a produo de pescado, com o fornecimento de material
didtico e atualizado.
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2.0 - Por que Criar Peixes em Tanques-Rede
Tanques-rede so estruturas futuantes utilizados na criao de
peixes, em rede ou tela revestida, com malhas de diferentes tamanhos e
que podem ser confeccionados de diversos materiais, permitindo a pas-
sagem do fuxo de gua e dos dejetos dos peixes. Deve ser elaborado
com materiais leves e no cortantes para facilitar o manejo e apresentar
resistncia mecnica e corroso.
Na fgura a seguir, pode-se observar os detalhes das estruturas
bsicas que compem um tanque-rede:
Estruturas bsicas de um tanque-rede
O sistema intensivo de criao de peixes em tanques-rede est
se tornando cada vez mais popular, entretanto preciso saber as vanta-
gens e desvantagens desse sistema:
Vantagens:
Menor custo fxo (investimento) por kg de peixe produzido;
Rpida implantao e expanso do empreendimento;
Possibilidade de uso racional dos recursos hdricos;
Possibilidade de colheitas durante o ano todo (escalonamento da
produo);
Intensifcao da produo de pescado (densidades altas, menor
ciclo, devido a temperaturas mais constantes da gua, etc.);
Manejo simplifcado (biometria, manuteno, controle de preda-
dores, despesca, etc.);
Foto: Bruno O. de Mattos
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Facilidade de observao diria dos peixes permitindo a descoberta
precoce de doenas.
Desvantagens:
Difculdade na legalizao do empreendimento;
Dependncia absoluta de alimentao artifcial;
Difculdade no tratamento/controle de doenas;
Grande suscetibilidade a roubos ou furtos, atos de vandalismo e cu-
riosidade popular.
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3.0 - Condies Propcias Implantao do Sistema de
Criao de Peixes em Tanques-Rede
Para a prtica da criao de peixes em tanques-rede, alguns
cuidados sobre as condies de implantao do empreendimento de-
vem ser previamente avaliados pelo criador. Deve-se ter ateno com
a qualidade da gua, variaes no nvel da gua, existncia de cor-
rentes, ventos e ondas e logstica de acesso s estruturas de criao.
Alm dessa parte fsica mencionada, o produtor antes de implantar seu
empreendimento, tambm ter que fcar atendo ao mercado consumidor
(ver captulo 10), dentre outros aspectos que devero ser observados.
3.1 - reas de Criao
3.1.1 - Local de implantao do empreendimento
Locais situados prximos s culturas agrcolas, cidades e de in-
dstrias, no so indicados para a prtica de criao em tanques-rede,
pois as guas desses ambientes podem estar contaminadas com efu-
entes contendo resduos de defensivos agrcolas, esgotos domsticos
e industriais, que prejudicam o desenvolvimento dos peixes e, por con-
seguinte, o sucesso do empreendimento.
reas prximas captao de gua para abastecimento pblico,
locais onde haja navegao e vizinhanas de clubes recreativos no
so favorveis implantao de tanques-rede.
importante tambm que no haja corredores de ventos e cor-
rentes fortes de gua, pois podem causar o rompimento das estruturas
de fxao dos tanques-rede, sendo desejado um local que proporcione
ambiente calmo aos peixes.
Alguns cuidados devem ser tomados quanto proteo ambi-
ental no local de instalao. interessante a existncia de proteo
natural em torno do reservatrio para evitar eroso das margens e as-
soreamento no perodo de chuvas, o que implicaria em aumento das
partculas slidas no ambiente de criao e assim prejuzo para a quali-
dade da gua. Desta forma, a manuteno das matas ciliares repre-
senta estratgia primordial para proteo ambiental dos cursos dgua.
Em todo o caso, antes de se iniciar a implantao do empreen-
dimento necessria a realizao da anlise da gua do local a ser
utilizado, para se evitar contratempos.

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Nas fotos a seguir so demonstrados dois locais distintos, indi-
cando um local apto e um inapto implantao de tanques-redes.

Local indicado para implantao de
tanques-rede
Local no indicado para implantao de
tanques-rede
O processo decisrio para a implantao do projeto depende
ainda da facilidade do acesso aos tanques-rede, pois so necessrios
barcos/canoas, passarelas ou balsas para locomoo e chegada dos
insumos ao local. As distncias no devem ser muito longas, de ma-
neira a baratear o custo do frete, reduzindo assim o custo de produo.
Devem-se considerar, tambm, aspectos de segurana, uma vez
que os peixes ali confnados so presas fceis para roubos ou furtos.
O acesso at as instalaes para armazenamento de insumos
como, por exemplo, a rao, deve possuir estradas em adequado es-
tado de conservao, de maneira a no acarretar custos adicionais de
frete, nem com manuteno e reparo dos veculos.
3.1.2 - Profundidade e velocidade da gua
Ambientes lnticos, como reservatrios, representam lugares po-
tencialmente aptos para se instalar o empreendimento, especialmente
quando possuem boa taxa de circulao de gua.
Alm da constante renovao de gua, recomenda-se que o lo-
cal tenha uma profundidade de pelo menos uma vez a altura do tanque-
rede entre a parte inferior (fundo do tanque-rede) at o fundo do res-
ervatrio, ou seja, tanques-rede de 2 metros de altura, o local deve ter
pelo menos 4 metros de profundidade na sua cota mnima.
Em ambientes lnticos, comum a ocorrncia da estratifca-
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS
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o trmica e qumica, ou seja, temperatura, oxignio, gases e com-
postos orgnicos e inorgnicos presentes na gua podem apresentar
distribuio heterognea na coluna dgua. O fenmeno da desestrati-
fcao da coluna d gua caracteriza-se quando ocorre queda na tem-
peratura do ar, resfria-se a camada superfcial da massa dgua tornan-
do-a mais densa, favorecendo a mistura das diversas camadas dgua.
Tal mistura faz com que gases nocivos como o gs sulfdrico, amnia
(geralmente em alta concentrao), CO
2
e metano, que se concentram
na parte inferior do reservatrio, circulem em toda coluna dgua, ocasio-
nando assim, mortandade dos peixes. Esse fenmeno se verifca, espe-
cialmente, em corpos hdricos com grande volume de matria orgnica
em decomposio.
Em locais com pouca circulao hdrica, haver pouca renova-
o da gua nos tanques-rede, diminuindo a circulao do oxignio dis-
solvido na coluna dgua. O comportamento dos peixes ser um indica-
dor do estado da gua. Assim, poder ocorrer diminuio do apetite e
boquejamento na superfcie, onde o uso de aeradores ser necessrio
para superar tais difculdades.
3.1.3 - Dinmica (correntes, ventos e ondas)
Os tanques-rede exercem naturalmente resistncia s correntes
de gua e, quanto maior for a intensidade das correntes atuantes, mais
resistente dever ser a estrutura de criao e sua ancoragem. Diante
deste fato, conveniente identifcar locais calmos no corpo hdrico,
como pequenas reentrncias e enseadas, para diminuir os riscos de
danos s estruturas de criao.
Existem mtodos mais acurados para determinar correntes em
ambientes aquticos, com o uso de equipamentos apropriados como
correntgrafos e medidores de vazo, entretanto, uma dica dada pelo
ambiente em relao dinmica de um determinado local a granu-
lometria do sedimento no fundo naquele local, alm do conhecimento
natural dos moradores e da observao visual continuada.
Coletando-se uma amostra do fundo do reservatrio onde se pre-
tende instalar os tanques-rede, com uma draga ou equipamento similar,
pode-se observar a existncia de gros fnos (lama), a gros grossos
(rochas, pedregulhos), o que mostra, indiretamente, a dinmica naquele
local. O sedimento rico em gros fnos indica um local de baixa dinmica.
Deve ser previamente avaliado o regime de ondas incidentes
no local onde se pretende implantar o empreendimento, evitando-se
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aquelas regies onde ocorram grandes ondas. Assim, verifca-se que o
regime de ondas diretamente infuenciado pelo regime de ventos ocor-
rentes na regio.
importante salientar que os ambientes protegidos e de baixa
dinmica, se por um lado so interessantes por apresentarem menor
desgaste s estruturas de criao, por outro, so mais facilmente
suscetveis a problemas com a qualidade da gua, aspecto que ser
destacado no item 3.2 - Qualidade da gua.
3.1.4 - Distncia e posicionamento dos tanques-rede
Para que se tenha uma boa renovao de gua nos tanques-
rede, necessrio que a corrente de gua passe de maneira perpen-
dicular s instalaes. Sendo assim, a posio dos tanques-rede nos
reservatrios vai depender do movimento das correntes de gua.
importante que a gua de um tanque-rede no passe para
um prximo, devido consequente reduo de sua qualidade, pelo car-
reamento dos detritos e queda do oxignio dissolvido.
Geralmente os tanques-rede so posicionados em linhas, po-
dendo ser em uma nica linha ou mais de uma. Quando for posicionar
mais de uma linha, sugere-se manter uma distncia de 10 a 20 metros
entre linhas.
A distncia recomendada entre os tanques-rede de uma a duas
vezes o seu comprimento, por exemplo, se o tanque-rede medir 2 me-
tros de comprimento, a distncia ser de 2 a 4 metros entre os demais.
demonstrado nas fguras a seguir o posicionamento de tanques-
rede em linha(s).
Tanques-rede dispostos em linha simples Tanques-rede dispostos em quatro linhas
Foto: Bruno O. de Mattos Foto: Thompson F. R. Neto - CODEVASF
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recomendada, aps alguns ciclos de produo, a mudana
de local dos tanques-rede, evitando que o acmulo de dejetos sob os
tanques-rede interfra nos prximos ciclos.
Alm do sistema produtivo em linha(s), existe o sistema em
plataforma (item 5.6.3 Plataforma), adequado para corpos hdricos
que apresentam timas condies de criao de peixes em tanques-
rede, notadamente com relao qualidade da gua e quanto dinmi-
ca (correntes, ventos e ondas) no local do empreendimento.
3.2 - Qualidade da gua
Diz-se que criar peixes, antes de tudo, criar gua, to grande
a interao desses fatores e a dependncia de boa qualidade de gua
para o bom desempenho zootcnico dos peixes, e, conseqentemente,
obter alta produtividade.
Logo, para se ter sucesso na criao de peixes em tanques-rede
fundamental que se tenha gua com boa qualidade, nos seus diversos
fatores fsicos e qumicos, cujos principais so: temperatura; oxignio
dissolvido; potencial hidrogeninico - pH; transparncia; amnia e ni-
trito.
3.2.1 - Temperatura da gua
A temperatura da gua um dos fatores que deve ser objeto
de constante monitoramento, pois um dos parmetros limitantes na
alimentao, provocando reduo no consumo alimentar e estresse
quando no estiver na faixa de conforto dos peixes, favorecendo ainda,
o aparecimento de doenas e parasitoses.
Os peixes so animais pecilotrmicos, ou seja, sua temperatura
corporal apresenta-se prxima temperatura da gua em que vivem.
Cada espcie de peixe possui um limite de conforto trmico,
sendo basicamente a temperatura da gua ideal para o seu desenvolvi-
mento.
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Na tabela 1 demonstrado esse limite trmico. Um problema
que se deve ter ateno a oscilao brusca de temperatura da gua,
que mais prejudicial que uma variao lenta.

Tabela 1. Faixas de temperatura da gua (C) e desempenho esperado para os
principais peixes tropicais cultivados comercialmente (ONO & KUBITZA, 2003)
Temperatura
(C)
Resposta Esperada
> 34 Maior Incidncia de doenas e mortalidade crnica
30 a 34 Reduo no consumo de alimentos e no crescimento
26 a 30 Crescimento timo
< 22 Consumo de alimento e crescimento so bastante reduzidos
< 18 Consumo de alimento e crescimento praticamente cessam
10 a 15 Faixa letal para a maioria dos peixes tropicais
3.2.2 - Oxignio dissolvido
O oxignio dissolvido essencial para a sobrevivncia dos pei-
xes, pois dele que depende a sua atividade metablica, inclusive a
respirao. Ele disponibilizado para o ambiente aqutico pelo proces-
so fsico chamado de difuso, ou seja, quando passa de um meio com
maior concentrao (atmosfera) para um de menor (gua).
As principais variaes nos nveis de oxignio em corpos hdri-
cos so causadas pelas atividades biolgicas e qumicas existentes no
ambiente aqutico, decorrentes da fotossntese, da respirao e da pre-
sena de matrias orgnicas e inorgnicas. Dentre essas, identifca-se
como principal, a fotossntese realizada pelas microalgas, as quais du-
rante o dia liberam oxignio para o ambiente e absorvem gs carbnico,
e durante a noite, tal processo se inverte; sendo, portanto a madrugada
uma fase crtica onde os nveis de oxignio podem fcar prximos de
zero.
Faz-se necessrio, portanto, monitorar os nveis de oxignio
dissolvido na gua, com auxlio de oxmetro, duas vezes ao dia, logo
ao amanhecer e antes do anoitecer, principalmente em corpos hdricos
ricos em ftoplncton e/ou com riqueza de material orgnico em decom-
posio. A quantidade de oxignio dissolvido no deve ser inferior a
2 mg/l, sob risco de srias consequncias para os peixes, inclusive a
morte.
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3.2.3 - Potencial hidrogeninico - pH
O pH representado por um nmero de 0 a 14 e indica a quan-
tidade de ons de hidrognio [H
+
] livres numa determinada soluo. A
gua quando est com pH = 7, diz-se que neutra. Porm quanto maior
a concentrao de ons de hidrognio, mais cida fca a gua e o pH di-
minui de 7 at 0, diminuindo a concentrao de [H
+
] ela fca mais bsica
e o pH sobe de 7 at 14.
recomendvel para a maioria das espcies de peixes que o pH
se situe numa faixa de 6,5 a 8,5, j que fora desta faixa h um compro-
metimento no seu grau de atividade e no apetite.
Algumas substncias tm o poder de tamponar o pH, isso quer
dizer, no deix-lo variar demais. o caso dos carbonatos e bicarbo-
natos presentes na cal e no calcrio, entretanto o seu controle em re-
servatrios/rios incuo.
Portanto, a determinao do pH importante parmetro na
defnio da escolha do corpo hdrico para a implantao do empreendi-
mento.

3.2.4 - Transparncia
Esse parmetro indica a concentrao da populao de plncton
ou a suspenso de sedimentos fnos (siltes e argilas) que ocorrem co-
mumente aps as fortes chuvas.
A leitura da transparncia feita com um equipamento denomi-
nado Disco de Secchi. O disco serve para estimar a quantidade do
plncton que tem na gua e se estes podem trazer algum malefcio para
os peixes.
O horrio em que a leitura dever ser realizada das 10:00 s
14:00 horas, devido forte incidncia de raios solares sobre a gua,
resultando numa leitura mais acurada.
A profundidade encontrada na medio da transparncia est
relacionada com o nvel de eutrofzao (aumento da concentrao de
nutrientes na gua principalmente fsforo e nitrognio) do ambiente.
Quando a profundidade estiver entre 40 e 60 cm, o nvel de eu-
trofzao alto, sendo recomendvel o uso de aeradores durante a
madrugada, pois os nveis de oxignio nesse perodo crtico; de 60 a
160 cm a eutrofzao mdia; e quando for acima de 160 cm a eutro-
fzao baixa.

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Cabe ressaltar que o Disco de Secchi bastante utilizado em
viveiros escavados, entretanto, tambm til em corpos hdricos
ricos em plncton, como os recm construdos ou com grande
quantidade de material orgnico em decomposio.
O modo de utilizao do Disco de Secchi deve ser feito conforme
apresentado a seguir:
Figura 1 - Utilizao do Disco de Secchi
Disco de Secchi
3.2.5 - Amnia e nitrito
A amnia surge no ambiente aqutico atravs da excreo (fe-
zes e urina) dos prprios peixes e da decomposio das protenas que
esto presentes nas raes. um composto nitrogenado que se apre-
senta no ambiente aqutico em duas formas NH
4
+
(on amnio) e NH
3
(amnia), sendo a concentrao dessa ltima, fator de risco para a cria-
o de peixes.
Com a temperatura da gua alta e pH elevado, a quantidade de
amnia em sua forma NH
3
(txica) aumenta, por isso se faz a necessrio
o monitoramento constante da temperatura e do pH da gua. Valores de
amnia acima de 0,5 mg/L podem causar grande estresse aos peixes e,
em casos extremos, lev-los morte.
Este parmetro pode ser analisado atravs de kits baseados no
princpio da colorimetria.
O nitrito o resultado da oxidao da amnia por bactrias Ni-
trossomonas. O envenenamento de peixes pelo nitrito ocorre devido a
este composto induzir a transformao de hemoglobina em metahemo-
globina, ou seja, fazendo com que esta molcula perca sua capacidade
de transportar oxignio para as clulas, o que leva os peixes a morte por
asfxia. Quando os peixes morrem por asfxia, o sangue e as brnquias
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tornam-se da cor marrom escura.
3.2.6 - Monitoramento da qualidade da gua
As variaes nos parmetros de qualidade da gua podem
prejudicar o desempenho produtivo dos peixes. A tabela 2 apresenta
a frequncia em que os parmetros devem ser observados, bem como
os intervalos de valores recomendados e os equipamentos utilizados
nesse monitoramento.

Tabela 2. Principais parmetros de qualidade de gua, suas frequncias de anlise
e seus nveis timos (adaptado de Boyd &Tucker, 1998)
Parmetro Nveis timos Equipamento
Temperatura 25-29 C
Termmetro
Oxignio Dissolvido 5-8 mg/L
Oxmetro
pH 6-9
pHmetro
Transparncia 60-160 cm
Disco de Secchi
Amnia e Nitrito < 0,5 mg/L
Kit de anlise
Peixes criados em gua de boa qualidade vivem bem,
crescem bem e remuneram melhor o produtor!!!
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4.0 - Caracterizao Geral do Sistema de Criao de Peixes
em Tanques-Rede
4.1 - Sistemas de criao
O criador de tilpias em tanques-rede poder adotar um dos
sistemas de criao a seguir:
Sistema Monofsico: Os peixes so criados em um nico tanque-rede
durante todo o ciclo de produo.
Normalmente os alevinos so estocados com peso unitrio entre
30 e 50 g em tanque-rede com malha de 15 a 19 mm e despescados
quando atingirem o peso comercial.
Assim, considerando-se a densidade inicial de 265 peixes/m e
mortalidade prxima de 5%, a densidade fnal ser de aproximadamente
250 peixes/m.
Sistema Bifsico: Na alevinagem (fase 1 - cria), o produtor adquire
5.000 alevinos de 1g, que so criados em um (01) berrio/bolso de
4 m, com malha entre 5-8mm, durante 30-60 dias. Quando atingirem
peso entre 30-50g, so transferidos para quatro (04) outros tanques-
rede (fase 2 recria e terminao) onde fcam at atingirem o peso
comercial. comum neste sistema a mortalidade atingir at 20% (15%
no bolso e 5% no tanque-rede), proporcionando densidade fnal de 252
peixes/m.
1 berrio (cria)
4 tanques-rede (recria-terminao)
Desenho: Alexandre Mulato
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Sistema Trifsico: Neste sistema, o produtor realiza a fase 1 de alevi-
nagem (cria) de sua criao em berrio/bolso, criando os alevinos de
1g at 30-50g, nas condies do sistema bifsico. Logo aps, transfere-
os para dois outros tanques-rede, onde realizada a recria (fase 2), no
qual os peixes atingem peso mdio de 200g, aps 60 dias, com mortali-
dade prxima de 5%. Quando atingirem peso mdio de 200g, so trans-
feridos para quatro outros tanques-rede de terminao (fase 3), onde
sero despescados quando atingirem o peso comercial. Portanto, neste
esquema, considerando a mortalidade de 3% no perodo de 200-700g,
a densidade fnal ser de 245 peixes/m, com biomassa aproximada
de 170kg/m. Ressalta-se que as densidades/biomassas consideradas
nesses trs sistemas de criano esto intimamente relacionadas com
as condies gerais do corpo hdrico, considerando a velocidade de
troca no interior do tanque-rede, o tempo de permanncia da gua no
reservatrio ou no brao do reservatrio, qualidade da gua, tipo de
tanque-rede utilizado, etc. Nesta direo, em algumas regies, a den-
sidade fnal praticada no sistema trifsico de apenas 150 peixes/m,
com biomassa aproximada de 125 kg/m.
1 berrio (cria)
2 tanques-rede (recria) 4 tanques-rede (terminao)
Caso o produtor tenha tanques escavados em sua proprie-
dade, aconselhvel que a 1 fase (1 a 50g) seja feita nesses tanques,
utilizando-se hapas (estrutura em tela mosqueteiro instalada dentro dos
tanques) na fase de alevinagem, como observado na foto a seguir. Essa
tcnica visa maior sobrevivncia e economia de rao, devido grande
quantidade de plncton (alimento natural) existente.
Foto: Rui D. Trombeta
Alevinagem em hapas
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4.2 - Raes e arraoamento
As raes fornecidas para cada fase de desenvolvimento dos
peixes devem obedecer aos critrios de tamanho, peso e hbitos ali-
mentares, considerando as exigncias nutricionais de cada espcie em
determinada fase. Sendo assim, a alimentao dos peixes o principal
fator do manejo, pois est diretamente ligado ao custo fnal de produo,
representando cerca de 70% deste, sendo o insumo mais utilizado e o
que mais demanda capital devido ao seu preo. Com isso recomen-
dado ao produtor, que sempre trabalhe com empresas conceituadas,
idneas, com boa aceitao no mercado.
O arraoamento deve ser feito de maneira que no ocorram so-
bras, isso facilmente observado em raes extrusadas.
Dependendo da fase de desenvolvimento do peixe, a frequncia
de arraoamento aumenta ou diminui, sendo a temperatura da gua
fator determinante para o aumento ou diminuio no consumo e conse-
quentemente no nmero de refeies por dia. A tabela 3 auxilia o produ-
tor em relao quantidade de rao a ser ofertada de acordo com a
temperatura da gua.
Tabela 3. Comportamento da Tilpia do Nilo em diferentes
faixas trmicas (adaptado de BRGGER et al., 2000)
Temperatura Resultado
< 15C Cessa alimentao
15C a 18C 40% da taxa de arraoamento
> 32C Cessa alimentao

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A despeito dos dados encontrados na literatura (vide tabela 3), tem-se
evidenciado altas taxas de mortalidade quando se aumenta a taxa de
arraoamento em temperatura acima de 29C. O fato do peixe encotrar-
se na zona trmica de conforto faz com que ele se alimente mais, en-
tretanto, na situao de mortalidade, os peixes apresentam hemorragias
na parte externa do abdmen e aparelho digestivo sanguinolento, sendo
recomendado a reduo da taxa de arraoamento para 80% em temper-
aturas dgua entre 29-30C e para 60% entre 31-32C.
Na prtica, o valor de protena bruta o principal fator utilizado
pelos criadores na aquisio da rao, sendo importante a troca de in-
formaes junto aos piscicultores da regio sobre a qualidade das ra-
es presentes no mercado.
O arraoamento o ato de fornecer raes aos peixes, e como
foi dito anteriormente, nas criaes de peixes em tanque-rede esta a
nica fonte de alimento dos peixes, sendo assim, deve-se ofertar raes
que atendam s exigncias nutricionais dos peixes e que apresentem
granulometria prpria para cada fase de seu desenvolvimento.

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A tabela 4 mostra as recomendaes sobre o fornecimento de raes
para diferentes fases da Tilpia do Nilo.
Tabela 4. Recomendao de fornecimento de raes para Tilpia do Nilo, em dife-
rentes fases de desenvolvimento em temperaturas de 25C a 26C. (adaptado de
GONTIJO et al., 2008)
Peso
mdio
inicial
(g)
Peso
mdio
fnal (g)
Exigncia
nutricional (tipo
de rao em %
PB)
Granulometria (mm)
Frequncia
diria
Rao diria
(% da biomassa)
1,0 5,0 55 P 6 vezes 25
5,0 15,0 42 1 a 2 mm 4 vezes 10
15,0 25,0 42 1 a 2 mm 4 vezes 7,0
25,0 45,0 36 2 a 4 mm 4 vezes 6,0
45,0 75,0 36 2 a 4 mm 4 vezes 5,0
75,0 175,0 32 4 a 6 mm 4 vezes 4,0
175,0 350,0 32 4 a 6 mm 4 vezes 3,0
350,0 700,0 32 6 a 8 mm 4 vezes 2,0
O esquema a seguir demonstra um exemplo de ajuste de arra-
oamento para um tanque-rede com 1.250 peixes com mdia de peso
de 125 gramas, aps realizao da biometria.
Peso mdio da amostragem = 125 gramas ou 125 1000 =
0,125Kg
Nmero de peixes no tanque-rede = 1.250 peixes
Porcentagem da biomassa (valor retirado da tabela 4) = 4% ou
4100 = 0,04
Quantidade de rao (a ser ofertada no dia) = 0,125 Kg x 1.250
peixes x 0,04
Quantidade de rao a ser ofertada no dia = 6,250 Kg
Quantidade de rao a ser ofertada em cada refeio = 6,250 4 =
1,560 Kg
4.3 - Biometria
Biometria uma prtica bastante difundida na atividade aqu-
cola, sendo executada mediante peridicas pesagens e medies do
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comprimento corporal de parte representativa do lote, proporcionando
ao produtor o acompanhamento dos peixes em relao ao ganho de
peso e crescimento, e com isso, ajustar a quantidade de rao a ser
fornecida diariamente, evitando o desperdcio ou desnutrio do lote,
alm de permitir a comparao dos rendimentos entre diferentes raes
comerciais.
A periodicidade de realizao da biometria pode ser quinzenal
ou mensal, sendo uma atividade essencial para conduo do empreen-
dimento. Entretanto, esta prtica submete os peixes a um alto nvel de
estresse, sendo necessrio manipul-los com cuidado e rapidez nas
primeiras horas da manh, aps jejum de 24 horas, para evitar maior
estresse e mortalidade.
aconselhvel sortear de 10% a 20% da quantidade total dos
tanques-rede para se fazer a biometria, e manipular cerca de 3% a 5%
dos peixes. Recomenda-se na fase de alevinagem a pesagem de 30
peixes por vez, e na fase de recria e terminao cerca de 10 peixes.
usual a utilizao de sal e tranquilizantes (dependendo da es-
pcie) para realizar a biometria, pois auxilia na preveno de doenas e
diminuio do estresse.
4.4 - Peixes indesejveis nos tanques-rede
Ao longo do perodo da criao, a presena de diversas espcies
de peixes ao redor dos tanques-rede intensa, em funo do acmulo
de restos de rao no consumida e dejetos dos peixes. Com isso, co-
mum peixes de menor porte entrarem nos tanques-rede e provocarem
aumento indesejvel na densidade no interior do tanque, o que repre-
senta um fator de estresse e competio por rao.
Alguns tipos de peixes, em funo de seu comportamento ali-
mentar, podem ainda causar leses nos peixes dentro do tanque-rede,
como as piranhas.
Estes fatores podem implicar em gastos excessivos com rao
e baixas taxas de desenvolvimento dos peixes, aumentando o tempo
de criao e o custo de produo. Portanto, antes da implantao do
empreendimento, recomendado o levantamento dos possveis preda-
dores e competidores existentes no local.

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4.5 - Vigilncia do empreendimento
Os peixes confnados nos tanques-rede tornam-se alvo fcil
para roubos e furtos, at mesmo as estruturas esto vulnerveis a es-
tas aes, que ocorrem principalmente noite. Para evitar esse tipo de
ao aconselhvel ter vigias no empreendimento, bem como manter
o local iluminado por meio de holofotes e tambm no se esquecer de
colocar trancas ou cadeados nas tampas dos tanques-rede.
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5.0 - Detalhamento das Estruturas
5.1 - Tamanho e formato de tanques-rede
O tanque-rede pode ser de formato quadrado, retangular, cilndri-
co, hexagonal ou circular, entre outros, sendo mais utilizados o quadrado
e o circular.
O fuxo de gua nesses formatos se d conforme ilustrado na
fgura 2, podendo ser alterado devido colmatao (acmulo de algas
e sujeiras) da tela do tanque-rede (ver item 9.2 - Limpeza dos tanques-
rede).
Figura 2. Fluxo de gua em tanques-rede
Os tanques-rede devem ser escolhidos na implantao do em-
preendimento seguindo critrios como preo, tamanho do reservatrio e
espcie a ser criada, sendo os mais comerciais:
Tanque-rede quadrado

Volume: 4,8 m (2,0 x 2,0 x 1,20) malha 17 ou 19 mm
Volume: 6,0 m (2,0 x 2,0 x 1,5) malha 13 ou 19 mm
Volume: 13,5 m (3,0 x 3,0 x 1,5) malha 19 mm
Volume: 18 m (3,0 x 3,0 x 2,0) malha 19 mm
Tanque-rede circular

Volume: 25,0 m - malha 19 mm

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A comparao entre tanques-rede de pequeno e grande volume pode
ser resumida conforme a tabela 5.
Tabela 5. Comparao de algumas caractersticas dos tanques-rede de pequeno
volume/alta densidade (PVAD) e dos tanques-rede de grande volume/baixa densi-
dade (GVBD) (ONO & KUBITZA, 2003)
Caractersticas TR de PVAD TR de GVBD
Volume til (m) At 6 Acima de 18
Capacidade de renovao de gua Maior Menor
Biomassa econmica (kg/m) 100 a 250 20 a 80
Custo de implantao por m Maior Menor
Porte do empreendimento onde so mais usados Pequeno Grande
Tempo de retorno ao capital investido Menor Maior
Custo de mo-de-obra/m de volume til Maior Menor
Custo da mo-de-obra/kg de peixe produzido Menor Maior
A produtividade dos tanques-rede est relacionada s trocas de
gua no seu interior. Assim, pode ser observado na tabela 6 a relao
entre o potencial de troca de gua do tanque-rede de forma natural (pela
dinmica de corpo hdrico lntico) e/ou induzido pela movimentao dos
peixes confnados. Desta forma, quanto menor for o tanque-rede, maior
a relao entre a sua rea de superfcie lateral (ASL em m) e seu
volume (V em m), portanto, quanto maior a relao ASL:V, maior o
potencial de troca de gua, conforme tabela 6.
Tabela 6. Comparao do Potencial de Renovao de gua entre Tanques-Rede de
Diferentes Dimenses e Relao ASL:V (SCHIMITTOU, 1995)
Dimenses
(m x m x m)
Volume
(m)
ASL : Volume
(m : m)
Potencial de Renovao
de gua (%)
1 x 1 x 1 1 4:1 100
2 x 2 x 1 4 2:1 50
2 x 4 x 1 8 1,5:1 38 (25/50)
4 x 4 x 2 32 1:1 25
7 x 7 x 2 98 0,57:1 14
6 x 11 x 2 132 0,52:1 13 (9/17)
13 x 13 x 2 338 0,31:1 8
11 x 11 x 3 363 0,36:1 9
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5.2 - Material utilizado na construo e instalao dos
tanques-rede
Na fabricao da estrutura de armao dos tanques-rede pode-
se utilizar diversos materiais como: tubos e cantoneiras em alumnio,
vergalhes soldados com pintura anti-corroso, chapas de alumnio sol-
dadas ou parafusadas, barras de ferro soldadas e pintadas, ao galva-
nizado, bambu, madeira, tubos de PVC, entre outros.
Nessas estruturas so fxados os futuadores, comedouros, as
malhas, tampas e cabo de fxao, que iro dar o formato ao tanque-
rede. Os futuadores podem ser de materiais simples como tambores
plsticos e tubos de PVC tampados, evitando reutilizar tambores de
substncias txicas. As malhas podem ser confeccionadas de materiais
fexveis como: polister revestido de PVC, nylon, alambrado de ao
inox.
Para determinar o tipo de material a ser utilizado na confeco
das malhas de fundamental importncia conhecer o ambiente que ir
receber os tanques-rede, pois como esse um sistema que ir atrair
diversas outras espcies de peixes e na maioria das espcies carnvo-
ras, deve-se escolher o material que demonstre maior segurana aos
peixes. Alm de conhecer o ambiente, deve-se levar em conta a capaci-
dade de renovao que a malha apresenta em relao passagem de
gua pelo sistema, e com isso seu tamanho de abertura, alm de ser de
um material que no provoque leses nos peixes, no deve ser corro-
sivo. A malha apresenta normalmente abertura de 13 mm a 25 mm para
alojar os peixes, dependendo da sua fase de desenvolvimento.
J as tampas dos tanques-rede podem ser feitas com malhas
maiores ou de igual tamanho ao do tanque-rede. Geralmente so con-
feccionadas com malhas de 25 mm e apresentam abertura total ou de
50%.
recomendado utilizar sombrites sobre as tampas dos berrios
para reduzir a exposio dos peixes aos raios solares, o que melhora
seu sistema imunolgico, resultando em maior produtividade, alm de
evitar a predao por pssaros.
Para a fxao dos tanques-rede no ambiente so utilizadas cor-
das de nylon com espessura entre 14 mm e 20 mm ou cabos de ao,
esticado ao longo do eixo em direo perpendicular, corrente superf-
cial. Suas extremidades sero fxadas em poitas (ncoras) no fundo do
corpo hdrico, sendo o peso das mesmas dependentes da quantidade
de tanques-rede, profundidade e correntes de gua.
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Deve-se lembrar que no ato de fxao dos tanques-rede de
grande importncia sinalizar as amarras, devido ao trnsito de embarca-
es.

Sinalizador tipo giroscpio

A sinalizao depende do tamanho da rea e disposio das
linhas de criao no reservatrio, devendo ser feita com tambores de
50 a 200 litros, na cor amarela e/ou sinalizadores luminosos, conforme
exigncia da Marinha para as criaes em tanques-rede nas guas da
Unio.
5.3 - Equipamentos e materiais diversos
Para se realizar um bom manejo preciso usar como apoio al-
guns materiais e equipamentos adequados ao trabalho, dentre os quais
se destacam: barco, remos, motor de popa, balsa, balanas, pus,
baldes, balaios, engradados, kit de anlise de gua, termmetro, oxme-
tro, pHmetro, Disco de Secchi, aerador (o uso depende do reservatrio),
freezer, cordas, arames, facas, computador (uso em escritrio), etc.

5.4 - Berrios/bolses

O berrio/bolso a estrutura utilizada na fase de cria dos mi-
croalevinos de tilpia alojada na rea interna do tanque-rede de forma
a possuir maior volume de gua possvel. Como apresenta malha muito
pequena, entre 5-8mm, difculta a troca interna da gua. Portanto,
comum a ocorrncia de acmulo de sedimentos em sua superfcie (col-
matao), sendo necessria a sua limpeza peridica. A fase de berrio/
Foto: Paulo R. S. Filho - CIDISEM
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bolso dura cerca de 30 a 60 dias, quando os alevinos atingem peso
mdio entre 30-50 gramas.
5.5 - Tipos de comedouros
Comedouros so estruturas fxadas dentro do tanque-rede, na
altura da linha dgua, fcando de 15 cm a 20 cm acima da superfcie da
gua e 40 cm a 50 cm abaixo da linha dgua, que tem por fnalidade a
reteno da rao no interior do tanque-rede para que os peixes pos-
sam aproveitar todo o alimento.
Podem ser de fo de polister revestido de PVC, plstico ou nylon
mutiflamento, os quais devem ser resistentes corroso e no causar
ferimentos aos peixes; geralmente so confeccionados com telas de
malha 1 mm (tela mosquiteira).
Como uma malha muito fna, alguns cuidados devem ser toma-
dos, tais como: fazer limpezas peridicas ou colocar peixes faxineiros
devido ao acmulo de sedimentos; verifcar se esto bem fxados junto
ao tanque-rede e conferir as malhas, pois pode haver pontos de rup-
tura.
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Os comedouros variam de tamanho podendo apresentar formatos dife-
rentes:
Tipo de comedouro Vantagem Desvantagem
Quadrado
o mais indicado
devido o aproveitamento
de toda a superfcie do
tanque-rede,
tendo maior rea
de alimentao.
Podem prender os
peixes nos espaos
entre o tanque-rede
e o comedouro.
Faixa
Possui grande rea de
alimentao, podendo
atender a todos os
peixes, evitando
assim competio
pelo espao.
O fuxo de gua preju-
dicado devido malha
ser fxada junto ao
tanque-rede, e com isso
difcultar a entrada de
gua provocando assim
estresse aos peixes.
Circular
Foto: Carlos A. V. de Oliveira - CIDISEM
Difculta a perda de rao
no momento do
arraoamento.
Apresenta rea de
alimentao reduzida,
fazendo com que os
peixes maiores se
alimentem primeiro e os
menores fquem com as
sobras, deixando o lote
heterogneo.
5.6 - Estruturas de apoio
5.6.1 - Galpo de armazenamento
Para auxiliar na criao aconselhvel a construo de um
galpo para estocagem da rao, petrechos e material diverso. Esta
estrutura deve ser provida de ventilao preferencialmente natural e
cuidados especiais devem ser tomados para se evitar infltraes, pois
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umidade excessiva na rao propicia o aparecimento de fungos e bo-
lores, que podem ser txicos aos peixes. Ressalta-se, tambm, que as
raes devem estar sobre estrados, evitando contato direto com o piso
e parede.
5.6.2 - Balsa
Outra estrutura de apoio utilizada a balsa (foto a seguir), que
serve de plataforma para o manejo dos peixes e dos tanques-rede, tanto
no decorrer do ciclo de produo, como principalmente na despesca.
As balsas geralmente so construdas em formato de U e dotadas de
guinchos (manuais ou motorizados) para o iamento dos tanques-rede,
quando necessrio retir-los dgua.
A balsa pode se locomover com auxilio de motor, ou ainda ser
fxa, e neste caso as intervenes no tanque-rede exigem que ele seja
retirado da linha de criao e levado at a balsa. A balsa tambm poder
ser construda em forma de quadrado, sendo ancorada na linha dos
tanques-rede, locomovendo-se com auxlio de dois cabos. Nesse caso,
as linhas de criao so dispostas de maneira a possibilitar que a balsa
possa futuar sobre os tanques-rede.
Foto: Bruno R. B. de Souza
Balsa para manejo dos tanques-rede
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5.6.3 Plataforma
As plataformas com passarelas so construdas, de modo a per-
mitir o acesso aos tanques-rede, facilitando sobremaneira o manejo,
como observado na foto a seguir. Especial ateno deve ser tomada
quanto qualidade da gua ao se empregar passarelas, uma vez que
normalmente quando se usa esse tipo de estrutura h uma maior pro-
ximidade entre os tanques-rede, portanto diminui-se a rea de diluio
dos metablitos.
Foto: Thompson F. R. Neto - CODEVASF
Bateria de tanques-rede com plataforma
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6.0 - Principais Espcies de Peixes Criadas em Tanques-
Rede no Brasil
O Brasil um pas que apresenta vrias espcies de peixes com
potencial para a piscicultura, sendo a escolha da espcie de fundamen-
tal importncia para o sucesso do empreendimento.
Uma dica importante para o criador de primeira viagem , an-
tes de comear sua empreitada, verifcar em sua regio se tem algum
criando ou que j criou aquela espcie escolhida, procurando trocar al-
gumas informaes de tcnicas de criao e mercado de comercializa-
o.
A tilpia uma espcie com tecnologia bem defnida para cria-
o em tanques-rede. Entretanto, outras (tambaqui, pacu, matrinx, pi-
rarucu, surubim e jundi-cinza) carecem de pesquisas para a defnio
de parmetros tcnicos em sistemas intensivos, dado ao seu potencial
zootcnico que possuem.
6.1 - Espcies para uso em tanques-rede
6.1.1 - Tilpia (Oreochromis niloticus)
um peixe originrio do continente africano. Os machos crescem
mais do que as fmeas em condies idnticas de criao. So on-
voros e comeam a reproduzir-se muito cedo, com alguns meses de
vida j atingem a maturidade sexual. Existem vrias qualidades que tor-
nam as tilpias um dos peixes com grande potencial a criao, como:

1. Alimentam-se de itens bsicos da cadeia alimentar;
2. Aceitam grande variedade de alimentos e se desenvolvem
com a mesma efcincia ingesto de protenas de origem
vegetal e animal;
3. So bastante resistentes a doenas, superpovoamentos e
baixos teores de oxignio dissolvido, aliando rusticidade e alto
desempenho;
4. Seus alevinos so produzidos ao longo de todo o ano.
5. Possuem boas caractersticas nutricionais, baixo teor de gor-
dura e ausncia de espinhas em forma de Y que facilita o
processamento.
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A densidade recomendada para tilpia na fase de terminao
fca entre 150 a 250 peixes/m. A criao se d em tanques-rede de
diversos tamanhos desde os menores de 4m at os maiores de 300m.
A alimentao das tilpias varia de 32% a 55% de PB, sendo criada na
maioria das regies do Brasil.
Tilpia (Oreochromis niloticus)
6.1.2 - Tambaqui (Colossoma macropomum)
O tambaqui nativo da bacia amaznica e atualmente a princi-
pal espcie de peixe criada na Regio Norte. Este fato se deve esp-
cie apresentar:
1 - Facilidade na reproduo e consequentemente na constante
oferta de alevinos;
2 - Resistncia ao manejo;
3 - Possui bons ndices zootcnicos de desenvolvimento;
4 - Tem boa aceitao no mercado. Geralmente so comercializa-
dos in natura, eviscerados, resfriados e congelados.
O tambaqui se adapta muito bem em tanques-rede, com a fase
de alevinagem ocorrendo em viveiros escavados de 600m (20x30) num
perodo aproximado de 50 dias, com densidade de 14 a 16 peixes/m,
atingindo peso mdio fnal de 30 g.
Nessa fase, o arraoamento realizado com 4 refeies/dia
utilizando-se rao com 45% de PB e granulometria de 1mm. Aps
a fase de cria, os alevinos so transferidos para os tanques-rede
(3,0mx3,0mx2,2m) onde permanecem at a despesca (fases de recria e
terminao).
Nos tanques-rede, inicialmente recebem rao com 36% de PB,
durante 35 dias. Aps esse perodo, passam a receber rao com 32%
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de PB por 60 dias e a partir da, rao com 28% de PB at a despesca.
As biometrias so realizadas a cada 30 dias para ajustar as ta-
xas de arraoamento.
Tambaqui (Colossoma macropomum)
6.1.3 - Pacu (Piaractus mesopotamicus)
O pacu um dos peixes de gua doce mais estudados nas
regies Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. originrio da Bacia do
Rio Prata e do Pantanal do Mato Grosso. Apresenta boas caractersticas
para ser criado em tanques-rede, dentre as quais se destacam:
1. Possui caractersticas de precocidade e rusticidade.
2. Sua carne saborosa e de boa aceitao comercial.
3. Apresenta bom crescimento e adaptao alimentao ar-
tifcial.
4. Apresenta excelentes caractersticas zootcnicas para a
criao intensiva em tanques-rede.
A densidade de estocagem recomendada para fase de termina-
o de 50 a 75 peixes/m.
Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Foto: Rui D. Trombeta
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6.1.4 - Matrinx (Brycon spp.)
Os Brycons so nativos na maioria das bacias do Norte, Cen-
tro-Oeste, Sudeste e Nordeste. Apresentam vrias caractersticas fa-
vorveis a criao em tanques-rede:
1. So rsticos, de rpido crescimento.
2. Resistentes a baixos teores de oxignio dissolvido.
3. Aceitam bem rao extrusada.
So comercializados com peso superior a 1 kg.
Matrinx (Brycon spp.)
A criao se d em tanques-rede de 18m (3,0mx3,0mx2,0m) de
malha 20 mm, com a presena de berrios. Na fase de alevinagem, a
densidade de estocagem de 200 peixes/m, com peso mdio de 3,5g.
A alimentao nos trs primeiros meses se d com rao extrusada com
32% de PB, sendo realizadas 4 refeies dirias.
Aps trs meses, os peixes atingem peso mdio de 60g quando
so transferidos para tanques-rede defnitivos a uma taxa de estocagem
de 50 peixes/m
3
, sendo alimentados com rao extrusada com 28% de
PB. A cada 30 dias realizada biometria para ajustar as taxas de arra-
oamento.
6.1.5 - Pirarucu (Arapaima gigas)
O pirarucu nativo das bacias Amaznica e Araguaia-Tocantins.
Provavelmente a espcie nativa mais promissora para o desenvolvi-
mento da criao de peixes em regime intensivo, devido apresentar:
1 - Alta velocidade de crescimento, podendo alcanar at 10 kg
no primeiro ano de criao.
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2 - Grande rusticidade ao manuseio.
3 - Possui respirao area, no dependendo do oxignio da
gua.
4 - No apresenta canibalismo quando confnado em altas den-
sidades.
5 - Facilidade no treinamento para aceitar alimentao com ra-
o extrusada.
6 - Alto rendimento de fl (prximo a 50%).
Pirarucu (Arapaima gigas)
No entanto, o conhecimento sobre o comportamento e cresci-
mento do pirarucu, em qualquer modalidade de criao intensiva ainda
escasso. No rio Negro usado tanques-rede de 50 a 350m.
A biomassa sustentvel de juvenis de pirarucu para a criao
intensiva em tanques-rede de aproximadamente 30kg/m.
Hoje um dos principais entraves na sua criao na questo da
oferta de alevinos no mercado e rao especfca para a espcie.
6.1.6 - Surubim (Pseudoplatystoma spp.)
O surubim, conhecido como pintado, nativo das bacias do Pra-
ta e do So Francisco.
Surubim (Pseudoplatystoma spp.)
um peixe de couro, corpo alongado e rolio, cabea grande e
achatada. importante na pesca comercial e esportiva. Apresenta boas
caractersticas para criao em tanques-rede, quais sejam:
Foto: Altamiro de Pina - CODEVASF
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1 - Apesar de carnvora se adapta bem ao treinamento de rao
com alto teor de protena.
2 - Sua carne possui alta aceitao e timo valor de mercado.
Para a criao em tanques-rede costuma se utilizar alevinos,
produzidos pelo cruzamento de Pseudoplatystoma corruscans e Pseu-
doplatystoma fasciatum com uma densidade entre 50 a 100 peixes/m.
6.1.7 - Jundi-Cinza (Rhamdia quelen)
A criao do jundi-cinza est crescendo no Brasil principal-
mente na regio Sul do pas, mas ainda est muito abaixo de suas pos-
sibilidades, pois algumas variveis de produo esto escassas ou dis-
persas na literatura.
Esse peixe vive em lagos e poos fundos dos rios, preferindo os
ambientes de guas mais calmas com fundo de areia e lama, junto s
margens e vegetao.
Um dos principais fatores favorveis sua criao, que o jundi
uma espcie euritrmica, ou seja, suportam de 15 a 34C desde que
aclimatados corretamente, alm de ser uma espcie onvora e possuir
carne com ausncia de espinhos em y.
Ainda no existe muita informao sobre a criao do jundi-
cinza em tanques-rede, entretanto esta espcie possui caractersticas
adequadas para esse sistema, sendo usadas densidades entre 75 e 100
peixes m.
Jundi-Cinza (Rhamdia quelen)
Foto: Bruno Estevo
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7.0 - Manejo do Sistema
7.1 - Povoamento dos tanques-rede
Na criao de tilpias, os produtores devem adquirir alevinos
redirecionados sexualmente (masculinazados) de linhagens genetica-
mente melhoradas, de empresas conceituadas no mercado. Esses al-
evinos devem apresentar tamanho entre 2 e 3 cm, pesarem de 0,5 a 0,6
gramas. Com este tamanho, eles j no conseguiro atravessar a malha
de berrio. A uniformidade do lote de alevinos importante, para que
na despesca o produtor possa ter homogeneidade dos peixes.
importante que durante o povoamento dos tanques-rede ou
berrios se faa a aclimatao. Se os peixes forem transportados em
sacos plsticos, pode-se coloc-los dentro do tanque-rede ainda den-
tro do saco, e permanecer ali por aproximadamente 30 minutos, tempo
sufciente para a temperatura do tanque-rede e do saco se equilibra-
rem. Porm, os peixes podem ser transportados em caixas de trans-
porte. Neste caso, recomenda-se misturar a gua da caixa com a gua
do corpo hdrico, at ocorrer o equilbrio da temperatura, sendo ento,
transportados para o tanque-rede.
Em ambos os casos, esse manejo deve ser feito no perodo do
dia quando a temperatura estiver mais amena. Devido ao estresse pro-
vocado pela viagem, h uma queda natural nas defesas do organismo
dos peixes, o que propicia o surgimento de algumas doenas. Somado
a isso, os peixes no conseguem se alimentar satisfatoriamente, o que
torna aceitvel uma mortalidade de 5% a 7% entre o 7 e o 10 dia aps
o povoamento.
Na fase de alevinagem os alevinos de tilpia so alojados em
berrios. A densidade recomendada nesta fase de 1.000 a 1.250
peixes/m, onde permanecem aproximadamente de 30 a 60 dias at
atingirem o peso entre 30-50 gramas, estando prontos para serem re-
picados para a fase de recria, pois j fcam confnados em malha de
19mm.
7.2 - Repicagens
Como abordado anteriormente, aps as tilpias atingirem 30-
50 gramas realizada a repicagem, que consiste na transferncia dos
peixes alojados nos berrios para os tanques-rede.
A repicagem deve ser realizada em horrios do dia em que a
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temperatura esteja mais amena, como as primeiras horas da manh.
aconselhvel ainda, deixar os peixes em jejum por um perodo de 24
horas, evitando estresse e mortalidade. Na captura dos peixes impor-
tante manuse-los com peneiras e pus de maneira rpida.
A densidade que inicialmente era de 1.000 a 1.250 peixes/m
(4.000 a 5.000 peixes por berrio de 4m), passar a ser de 150 a 250
peixes/m na densidade fnal (fase terminao). A contagem dos peixes
nessa fase feita individualmente, contando peixe por peixe do berrio
e levando-os aos tanques-rede de recria ou terminao.
Densidades muito superiores s recomendadas podero inter-
ferir no desempenho produtivo dos peixes e propiciar um lote heterog-
neo ao fnal da criao.
7.3 - Despesca
Antes de realizar a despesca, preciso estabelecer os cus-
tos de produo e determinar o preo de venda do peixe em suas
diferentes formas de processamento. Antes do abate os peixes de-
vem passar por um perodo de jejum de 24 horas, para que ocorra
o esvaziamento do intestino, melhorando assim o sabor, aspecto
e textura da carne, e caso for transportado vivo, evita a intoxicao.
A despesca pode ser parcial ou total, sendo realizada por meio
de balsa ou pelo rebocamento dos tanques at a margem. Deve ser
realizada de maneira rpida, com auxlio de pus, baldes, balaios e
engradados, sendo os peixes transferidos para as caixas de transporte
ou caixas de isopor, no menor tempo possvel, sendo necessria mo-
de-obra sufciente. Este procedimento pode reduzir o estresse do abate,
sem gerar comprometimento qualidade da carne.
Os peixes vendidos vivos so transportados em caminhes com
caixas prprias para transporte com mecanismo de oxigenao e gua
salinizada na proporo de 3,0 kg de sal comum para 1.000 litros. Para
evitar estresse, a carga mxima recomendada de 350kg de peixes
para 1.000 litros de gua. Para distncias longas, essa carga deve ser
reduzida.
Se forem vendidos abatidos, os peixes devem sofrer choque tr-
mico, mediante imerso em mistura de gua com gelo (50% gua + 50%
gelo), sendo sacrifcados em poucos instantes.
O transporte dos peixes at o local de destino deve ser feito em
caixas trmicas com a utilizao de gelo. Normalmente, recomenda-se
adicionar gelo em partes iguais quantidade de peixe at chegar ao lo-
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cal de processamento ou comercializao.
Nas fotos a seguir esto demonstrados o sacrifcio dos peixes e
o acondicionamento em gelo.
Sacrifcio dos peixes e acondicionamento em gelo
Foto: Felipe B. de Carvalho - CIDISEM Foto: Bruno O. de Mattos
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8.0 - Enfermidades
De um modo geral os peixes criados em tanques-rede esto
mais vulnerveis a doenas, devido estarem sob alto estresse e/ou des-
balanceamento nutricional, adquirindo baixa resistncia a patgenos.
Em tanques-rede, as enfermidades encontradas na maioria das
vezes devem-se a 2 fatores:
1) Pelo MANEJO INCORRETO realizado quer seja no transporte, du-
rante o povoamento, nas biometrias, nas repicagens, no armazena-
mento da rao e na escolha do fabricante da rao.
2) Por CONDIES AMBIENTAIS no favorveis, como por exemplo,
com temperatura fora do conforto trmico ou oxignio fora do inter-
valo timo, podendo ser causado por fenmenos climticos, como
frio intenso.
8.1 - Enfermidades mais comuns
8.1.1 - Trichodina
Um modo simples de identifcar esse parasita no peixe quando
em seu corpo aparece uma camada cinza-azulada. Apesar de tais para-
sitas no causarem srios danos nos peixes, podem provocar infeces,
favorecendo o ataque de fungos e bactrias.
Estas infestaes esto relacionadas com alta densidade nos
tanques-rede e baixa qualidade de gua.
8.1.2 - Aeromonose
Aeromonas so bactrias que causam infeces, podendo pro-
vocar aumento do abdmen, leses no corpo, cabea e nadadeiras,
perda de apetite e natao vagarosa. Pode-se observar os olhos salta-
rem para fora. Est associada alimentao excessiva e transporte
incorreto.
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A foto a seguir mostra essa infeco, com aumento do abdmen
do peixe.
Infeco por Aeromonas - aumento do abdmen
8.1.3 - Estreptococose
As bactrias do gnero Streptococcus provocam lceras em toda
a superfcie corporal, os olhos tambm saltam para fora ou fcam opa-
cos, o corpo fca totalmente escurecido e ocorre a perda de equilbrio
provocando natao errtica no peixe.
Assim como as Aeromonas, a presena dos Streptococcus est
relacionada ao manejo incorreto.
A foto a seguir indica essa infeco.
Infeco por Streptococcus - olhos opacos
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8.1.4 - Pseudomonose
As bactrias do gnero Pseudomonas atacam os peixes criados
em ambientes com excesso de matria orgnica em decomposio e
seus sintomas so semelhantes aos da Aeromonose.
8.1.5 - Saprolegniose
Esta doena est relacionada com fungos do gnero Sapro-
legnia. Os principais sintomas so apatia (reduo da atividade me-
tablica), letargia (natao vagarosa) e infeces na superfcie corporal
e nas brnquias por fungos com aspecto de algodo.
Esta doena provocada pela alterao da qualidade de gua,
como queda na temperatura e baixo teor de oxignio dissolvido.
8.1.6 - Argulose
O gnero de parasita Argulus, mais conhecido como piolho de peixe,
causa leses nos tecidos corporais e diversas infeces. Alimentam-se
de sangue, fxando-se nas brnquias e na superfcie corporal, sendo
vetores de doenas virais e bacterianas.
8.2 - Mtodos de controle/tratamentos
Os mtodos de controle de doenas consistem em programas
de preveno e manejo correto da produo, para garantir a sade dos
peixes. Pode-se citar como mtodo de preveno a desinfeco com
hipoclorito de sdio (cloro) na limpeza de tanques-rede, berrios e
comedouros aps um ciclo de criao. Durante o manejo dirio todo
material utilizado dever passar pelo mesmo procedimento, para evitar
contaminao ou infestao de organismos indesejveis.
Quando a preveno no for sufciente, o produtor dever
realizar tratamentos nos peixes doentes, porm esses tratamentos
dependero do tipo de infestao e do microorganismo atuante. Os
mtodos mais utilizados so os banhos de sal e a ingesto de medi-
camentos por meio de raes, prescritos pelo mdico veterinrio.
O tratamento por ingesto de medicamento atravs da rao
apresenta alto custo e no garantia de sucesso, devido ao fato do
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peixe, dependendo da doena, perder o apetite e com isso, o problema
se agravar ainda mais.
O mtodo mais utilizado o banho de sal devido facilidade,
baixo custo e efcincia comprovada. Para realizar esses banhos,
necessrio que o produtor tenha em sua propriedade um bolso imper-
mevel que ir envolver todo tanque-rede, impedindo a sada da gua.
Para fazer o tratamento, o sal ser adicionado dentro desse bolso, sen-
do a quantidade dependente do tempo do banho e do grau de infeco.
Quanto maior a quantidade de sal, menor o tempo do tratamento. Geral-
mente utiliza-se de 2 a 10 gramas de sal para cada litro de gua, com
tempo de imerso entre 30 a 60 minutos.
Para diagnstico preciso, fundamental o atestado de um pro-
fssional da rea ou laudo de laboratrio registrado junto ANVISA.
Para a prescrio de medicamentos dever ser consultado um mdico-
veterinrio.
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9.0 - O Dia-a-dia da Criao
Apresentamos aqui algumas orientaes para o produtor.
9.1 - Arraoamento
J foi mencionado nesse manual a maneira correta e os clculos
para fazer o arraoamento, mas o produtor pode usar uma dica impor-
tante, observando visualmente o tempo em que os peixes gastam para
consumir toda a rao:
Se foi gasto at 10 minutos, a quantidade deve ser aumentada
em 10% no dia posterior, mais de 20 minutos a quantidade ter que ser
reduzida em 10%. O tempo de 15 minutos o ideal para que os peixes
consumam toda a rao ofertada.
9.2 - Limpeza dos tanques-rede
Na questo da limpeza dos tanques-rede, necessrio um
manejo peridico a fm de evitar a colmatao que prejudica a troca
de gua nos tanques-rede e consequentemente o desenvolvimento dos
peixes.
Nas fotos a seguir se pode observar a colmatao no berrio e
no tanque-rede.
Colmatao das telas
Para diminuir esse acmulo de sedimento geralmente so usa-
das as espcies ilifagas: curimbats e/ou cascudos numa densidade
de 5 a 6 peixes/m, que se alimentam do sedimento formado. Tambm
pode-se realizar a limpeza das malhas por meio de escoves.
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS Foto: Hailton S. Costa - CIDISEM
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Ao fm da despesca indicado que os tanques-rede fquem ex-
postos ao sol em torno de 5 dias, onde o criador tambm aproveita para
verifcar suas condies gerais (futuadores, comedouros, malhas e es-
truturas) e tambm realizar a limpeza da tela.
9.3 - Planilhas para acompanhamento do empreendimento
Para maior controle do empreendimento necessrio o uso de
planilhas para acompanhar o andamento da criao. Seguem os mo-
delos que podem ser aplicados no dia-a-dia do empreendimento.
1) Arraoamento
Equipe de planto: Local: Data:
Tanque
Rede
Fornecimento de Rao (horas) Consumo Rao
N Peixes
p/ tanque
Peixes Mortos
Obs.
08:00 10:00 13:00 17:00 Dirio Acumulado Dia Acumulado
1
2
2) Anlises corriqueiras da gua
Equipe de planto: Local:
Data Temperatura (C) Oxignio (mg/l) Transparncia (cm) Amnia/Nitrito (mg/l)
3) Biometrias quinzenais ou mensais
Equipe de planto: Local:
Data de estocagem:
Peso mdio inicial (g):
N tanque:
N peixes estocados:
Espcie:
Data N peixes Peso total (g) Peso mdio (g) Biomassa (kg) Obs.
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4) Comercializao
Responsvel: Local:
TR No Data Espcie
Formas de Comer-
cializao*
Quantidade
(kg)
Preo Uni-
trio (R$)
Preo
Total
(R$)
Comprador
* Fil, eviscerado, vivo, etc.
5) Balano fnal da criao
Resultado da criao
Nmero do Tanque-rede
Peso mdio fnal (g)
Biomassa fnal (kg)
Densidade fnal (kg/m)
Tempo de criao (dias)
Sobrevivncia (%)
Converso alimentar
Ganho de peso dirio (g/dia)
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10.0 - Noes Bsicas para Defnio do Custo de Implantao
do Empreendimento e do Processo de Comercializao do
Pescado, dos Produtos e Subprodutos
10.1 - Formao do preo de custo/kg do pescado
Para o produtor saber a que preo ele deve vender o produto
importante que contabilize todos os seus gastos, e com isso, formar o
seu preo de custo.
A seguir, apresentado um exemplo de viabilidade econmica,
considerando 2,2 ciclos/ano, incluindo os gastos e receitas da produo
de uma criao de tilpias com 22 tanques-rede de 4m, sendo utilizada
uma densidade de 250 peixes/m, peso fnal de 700 gramas e mortali-
dade total de 10%. Esse modelo proporciona a venda de pescado de 5
tanques-rede por ms. Ainda nesse estudo de caso, o produtor fnan-
ciar R$ 50.000,00 para investir no primeiro ano de criao, tendo 1 ano
de carncia e prazo de 4 anos para pagar o emprstimo.
Estudo de Caso:
Investimento em estruturas e equipamentos
Estruturas (R$) Equipamentos/Materiais diversos/Galpo (R$) Total (R$)
16.134,00 10.805,00 26.939,00
1-Tanque-rede; berrio; sombrite; material de fxao
2-Equipamentos e material de auxlio no dia-a-dia da produo
Custo Mo-de-obra anual
Funcionrio Salrio (R$)* INSS - ms (R$) Perodo (ms) Total (R$)
1 510,00 102,00 12 7.344,00
*Salrio mnimo em agosto/2010
Custo Rao anual
Quantidade
anual (kg)
Valor mdio da
rao (R$)
Converso alimentar Total(R$)
41.413,69 (1 ano) 1,57 1:1,87 65.019,49
60.591,60 (a partir do 2 ano) 1,55 1:1,59 93.916,98
Custo Alevinos anual
Alevinos mensal
(milheiro)
Valor milheiro (R$) Perodo (ms) Total (R$)
5 100,00 12 6.000,00
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Depreciao anual
Depreciao anual Depreciao anual das estruturas (R$)
20% 3.226,80
Emprstimo bancrio
Emprstimo
(R$)
Juros 6,75%
a.a. (R$)
Carncia (anos) Prazo (anos)
Total
(R$)
50.000,00 16.232,36 1 4 64.929,42
Produo anual
Produo anual (kg) Preo de venda por kg (R$) Total (R$)
22.173,73 (1 ano) 3,50 77.608,04
38.012,10
(a partir do 2 ano)
3,50 133.042,35
10.2 - Subprodutos
O produtor poder vender seu peixe no apenas na forma viva,
como tambm comercializar o produto benefciado, com agregao de
valor.
Foto: Acervo FISHTEC Foto: Thiago D. Trombeta - IABS

Fils de tilpia Artesanato em couro
de peixe
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Na tabela 7, observa-se o percentual de aproveitamento em relao ao
peixe inteiro, com vista agregao de valor ao produto e consequent-
emente melhores preos na comercializao.
Tabela 7. Percentual aproximado de aproveitamento do pescado
Subprodutos e Cortes
Porcentagem de aproveitamento em
relao ao peixe inteiro (%)
Fil 31
Pele (Vesturio; Pururuca) 12
Cabea (Bolinhos de carne) 14
Vsceras (Silagem cida; Farinha) 10
Carcaa (Farinha) 20
Polpa + aparas (Empanados) 10
Barriguinha (Aperitivo) 3
10.3 - Aspectos mercadolgicos
importante que o produtor tenha a conscincia de que faz parte
da cadeia produtiva, com isso, deve estar atento ao mercado consumi-
dor local e regional para poder direcionar seu foco de comercializao,
sendo importante a divulgao, aliada logstica de distribuio.
Somente com o prvio conhecimento do mercado, o produtor saber
vender seu peixe!!!!!!!!

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De acordo com a fgura a seguir, observa-se que o objetivo fnal a ser
atingido so os consumidores e que o produto s chegar a eles se to-
dos os elos (produo, industrializao e distribuio) da cadeia produ-
tiva estiverem funcionando bem.
Fabricantes de
rao
Produtores de
alevinos
Outros (insumos:
tanques-rede,
cordas, telas,
futuadores, sal,
etc.)
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Restaurantes
Peixarias
Supermercados
Feiras Livres
Pesque-Pagues
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Produtores
Sistema intensivo
de criao
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No fator produo, fundamental a oferta de pescado de quali-
dade, quer seja para atender a indstria ou diretamente o mercado con-
sumidor.
Existem vrias estratgias que o empreendedor aqucola pode
adotar visando obter sucesso na comercializao, tais como:
Fazer embalagens chamativas, identifcando a origem (rastreabili-
dade) e valores nutricionais;
Realizar venda direta para mercearias, mercados, restaurantes,
bares, supermercados e feiras da regio;
Diversifcar o produto no mercado, em diferentes cortes e sub-
produtos, como por exemplo, embutidos a base de peixe, em-
panados, fshburger, peixe defumado e etc.;
Divulgar a marca, com fornecimento de material impresso para
divulgao no mercado; e
Realizar venda de peixes vivos em diferentes pontos da cidade.
Atualmente a tilpia comercializada sob diversas formas: viva
para pesque-pague, inteira eviscerada, com destaque para o fl res-
friado.
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11.0 - A Criao de Peixes e o Meio Aqutico
O sistema de criao de peixes em tanques-rede uma das for-
mas mais intensivas de produo, onde gerado considervel volume
de dejetos, implicando em razovel impacto ambiental.
O fornecimento de rao em excesso aos peixes em altas den-
sidades de estocagem pode provocar danos, tanto ao animal quanto ao
ecossistema. Uma das consequncias pode ser o aumento da turbidez
na gua e proliferao de microalgasmicroalgas em virtude da gerao
de matria orgnica (fezes) e dos metablitos (NH) lanados coluna
dgua.
Nesta situao extrema, ocorre o desequilbrio em diversos
parmetros ambientais, dentre eles o oxignio e pH, com refexos nega-
tivos fauna e fora aqutica.
Em funo da favorvel ambincia utilizao de corpos hdri-
cos para a produo pisccola, necessrio o pleno entendimento sobre
a determinao da capacidade de suporte do corpo hdrico. Assim, a
expresso capacidade de suporte pode ser defnida como a biomassa
mxima que o corpo hdrico pode manter de forma sustentvel ao longo
dos anos. Partindo do princpio que os corpos hdricos possuem ca-
ractersticas prprias, conclui-se pela necessidade da determinao da
capacidade de suporte para cada corpo hdrico, a fm de quantifcar a
biomassa de pescado a ser produzido em cada reservatrio/rio.
Ainda que no exista um modelo matemtico comprovado cien-
tifcamente para ambientes lnticos em climas tropicais, a determi-
nao da capacidade de suporte considera como fator central a
quantidade do(s) elemento(s) fsforo e/ou nitrognio que adentra(m)
no ecossistema, tendo como uma das fontes a rao fornecida aos
peixes, bem como outras contribuies exgenas (fertilizantes agr-
colas, poluentes urbanos - detergentes, esgotos, etc.) e a capaci-
dade do corpo hdrico em assimil-lo. Portanto, esses elementos
so os principais responsveis pela eutrofzao do meio aqutico.
Muito embora o corpo hdrico possua capacidade limitada de
autodepurao, cabe a pergunta sobre quantos tanques-rede po-
dem ser estabelecidos, traduzidos em toneladas de biomassa de
pescado, como forma de resguardar a sustentabilidade permanente.
tambm importante destacar que, pelo fato da tilpia ser um
peixe extico (oriundo da frica), cuidados redobrados devem ser toma-
dos para que os peixes no fujam para o ambiente natural, pois, se isto
ocorrer, poder competir com as espcies nativas pelo mesmo nicho.
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Neste contexto, percebe-se a necessidade do orde-
namento da atividade aqucola nas guas da Unio, notada-
mente pelas aes da MPA, ANA, rgos ambientais (IBAMA e
OEMA), Secretaria de Patrimnio da Unio (SPU) e Marinha.
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12.0 - Legislao Aplicada na Aquicultura em guas da
Unio
Para a atividade de aquicultura, envolvendo a criao de peixes
em tanques-rede, necessria a autorizao da Unio, ou seja, seu uso
depende de licenciamento pelo poder pblico. Todas as autorizaes
(carteira de aquicultor, outorga para uso dgua, licenciamento ambi-
ental, etc.) so regidas por legislao especfca estabelecidas pelas
diversas instituies envolvidas.
A autorizao para uso de espaos fsicos em corpos dgua de
domnio da Unio est, atualmente, regulamentada pelo (a):
D Decreto n 4.895, de 25 de novembro de 2003;
D Instruo Normativa Interministerial n 06, de 31 de maio de
2004;
D Instruo Normativa Interministerial n. 07, de 28 de abril de
2005;
D Instruo Normativa Interministerial n. 01, de 10 de outubro
de 2007.
Ento, para o empreendedor produzir de maneira legalizada
deve-se obedecer a legislao vigente. Os rgos envolvidos no pro-
cesso de regularizao so:
MPA (Ministrio da Pesca e Aquicultura) - Coordena o processo de
liberao de espao fsico em guas da unio para fns de aquicul-
tura.
IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Nat-
urais Renovveis) e OEMAs (Organizaes Estaduais do Meio Am-
biente) So responsveis pela emisso das licenas ambientais
do empreendimento:
Licena Prvia (LP) - aprova a localizao e concepo, atestan-
do a viabilidade ambiental e estabelecendo os requisitos bsicos
e condicionantes a serem atendidos nas prximas fases de sua
implementao, sendo considerada uma fase preliminar do plane-
jamento de atividade;
Licena de Instalao (LI) - autoriza a implantao da atividade
segundo planos e projetos aprovados;
Licena de Operao (LO) autoriza a operao do empreendi-
mento de acordo com o previsto nas LP e LI.
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Marinha A Capitania dos Portos emite o parecer autorizando a
implantao do empreendimento aqucola ao empreendedor sobre
as questes de ordenamento do espao aquavirio e segurana
da navegao.
ANA (Agncia Nacional de guas) - Emite a outorga do uso de re-
cursos hdricos em guas federais.
SPU/MPOG - Superitendncias do Patrimnio da Unio do Minist-
rio do Planejamento, Oramento e Gesto emitem o Termo de En-
trega ao MPA para a realizao do certame licitatrio.
12.1 - Trmite processual
Primeiramente, o interessado protocola na Superintendncia
Federal de Pesca e Aquicultura - SFPA, do Ministrio da Pesca e Aqui-
cultura - MPA, o requerimento para autorizao de uso de espao fsico,
acompanhado do projeto tcnico, conforme as especifcaes contidas
nos Anexos da INI 06/04, em 4 vias.
Formalizado o processo, este enviado ao Departamento de
Planejamento e Ordenamento da Aquicultura em guas da Unio -
DEAU, onde ser cadastrado na base de dados do Sistema de Infor-
mao das Autorizaes das guas de Domnio da Unio para fns de
Aquicultura - SINAU e analisado nas reas de Aquicultura e Geoproces-
samento.
Aprovado o pleito no mbito do Ministrio da Pesca e Aquicul-
tura - MPA, cpias do processo com as vias do projeto tcnico e dos
anexos so encaminhadas Agncia Nacional de guas - ANA, Auto-
ridade Martima da Marinha e ao Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e
dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA. Nesta fase, os trs rgos
emitem, respectivamente, a outorga de direito de uso dos recursos hdri-
cos, a autorizao para a realizao de obras sob, sobre e s margens
das guas sob jurisdio brasileira e a permisso para envio do docu-
mento Organizao Estadual de Meio Ambiente OEMA, visando
emisso das licenas ambientais.
Aps o deferimento pelas instituies supracitadas, o processo
remetido pelo MPA Superintendncia do Patrimnio da Unio do
Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto SPU/MPOG para
averiguar se a rea em questo fora requerida para outros usos. Con-
frmada a inexistncia de solicitaes anteriores, a SPU/MPOG emite o
Termo de Entrega ao MPA, autorizando este Ministrio licitar o referido
espao geogrfco.
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A licitao ser na modalidade concorrncia pblica, podendo
ser dos tipos maior lance ou oferta (onerosa) ou seleo no onerosa
por tempo determinado (no onerosa), conforme o enquadramento do
requerente.
Finalizado o certame licitatrio, ser formalizado o contrato de
cesso de uso com o licitante vencedor, com durao de 20 anos.
Este procedimento fnaliza quando a Superintendncia Federal
de Pesca e Aquicultura - SFPA emite o Registro de Aquicultor em guas
de domnio da Unio. Neste momento, o aquicultor poder iniciar o pro-
cesso produtivo integralmente legalizado. O fuxo processual para regu-
larizar um empreendimento aqucola em guas de domnio da Unio
demonstrado na fgura 3.
Figura 3 - Fluxograma do processo de liberao de espao fsico em guas da Unio
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13.0 - Linhas de Crditos Existentes
13.1 - FUNDO CONSTITUCIONAL DO NORDESTE - AQUIPESCA
(exclusivo para a regio Nordeste: Estados do MA, PI, CE, RN,
PB, PE, AL, SE, BA, norte dos estados de MG e ES).
Pblico Alvo: pessoa fsica e jurdica de qualquer porte, inclusive em-
presrios registrados na junta comercial, cooperativas e associaes de
produtores, em crdito diretamente aos associados.
Finalidades: construo, aquisio, modernizao e reforma de embar-
caes pesqueiras, mquinas e equipamentos, apetrechos de pesca e
demais itens necessrios aos empreendimentos pesqueiros, mediante
fnanciamento de investimentos fxos e semi-fxos e de capital de giro.
Encargos: 5% a.a. para micro-empreendedores, 7,25% a.a. para peque-
nos e mdios e 9% para grandes, com bnus de adimplncia de 25% no
semirido e de 15% fora do semirido.
Prazos:
Investimentos fxos: at 12 anos, com at 4 anos de carncia;
Investimentos semi-fxos: at 8 anos, com at 3 anos de carncia.
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Financiado: equipamentos de provvel durao til superior a 5 anos.
Limites de Financiamento: at 100% para pequenos, 90% para mdios,
80% para grandes empreendedores.
Garantias: sero cumulativos ou alternativamente compostos por garan-
tias reais e fdejussrias, em funo do prazo, valor e pontuao obtida
na avaliao de risco do cliente e do projeto.
Instituies fnanceiras que operam: Banco do Nordeste do Brasil S.A.
13.2 - FINAME ESPECIAL
Pblico Alvo: pessoa fsica e jurdica de qualquer porte inclusive coo-
perativa.
Finalidades: fnanciamento na aquisio de mquinas e equipamentos
para benefciamento e conservao de pescados oriundos das ativi-
dades aqucolas.
Encargos: 12,35% a.a.
Prazos: at 5 anos (60 meses) com o prazo de carncia de 12 anos.
Teto: no possui
Valor fnanciado: at R$ 300 mil
Limites de Financiamento: 90% mini/peq.; 80% mdio; 70% grande.
Garantias:
No ser admitido como garantia a constituio de penhor de di-
reitos creditrios decorrentes de aplicao fnanceira;
No caso de compra de mquinas e equipamentos, sobre os bens
objeto do fnanciamento devero ser constitudos a propriedade f-
duciria ou o penhor, a serem mantidos at o fnal da liquidao do
contrato.
Instituies fnanceiras que operam: Todas as credenciadas pelo Banco
Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social - BNDES.

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13.3 - CUSTEIO PECURIO TRADICIONAL
a) Aquicultura e Atividade Pesqueira de Captura
Benefcirios: Aquicultores e pescadores artesanais, pessoas fsicas ou
jurdicas, habilitados pelo Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA.
Finalidade: Atividade aqucola relacionada ao cultivo ou criao co-
mercial de organismos (peixes, crustceos, moluscos, anfbios e algas),
sendo fnanciveis as despesas normais de:
Aquisio de matrizes e alevinos;
Reparo e limpeza de diques, comportas e canais;
Mo-de-obra, rao e demais bens secundrios necessrios ao de-
senvolvimento da atividade.
Encargos: Recursos controlados a 6,75% a.a.
Teto: Recursos controlados R$ 150 mil por benefcirio/safra
Prazos: At 2 anos, no caso de aquisio de peixes para engorda e
materiais para captura do pescado. Demais itens fnanciveis: at 1 ano
de prazo.
b) Conservao, Benefciamento ou Industrializao do Pescado
Benefcirios: Empresas de conservao, benefciamento, transforma-
o ou industrializao de pescado.
Finalidade: Conservao, benefciamento/industrializao de pescado:
matria-prima (pescado in natura) adquirida diretamente do produtor,
materiais secundrios, mo-de-obra, fretes, silagem, seguros e simil-
ares.
Teto: Financiamento em at 100% do valor do incremento de
aquisio previsto para o perodo de abrangncia do emprstimo.
Encargos: Recursos controlados a 6,75% a.a.
Limite: 100% do valor do incremento da aquisio previsto para o pero-
do do fnancivel emprstimo em relao a igual do perodo do ano an-
terior.
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Prazos: At 2 anos, no caso de aquisio de peixes para engorda e
materiais para captura do pescado. Demais itens fnanciveis: at 1 ano
de prazo.
13.4 - Pronaf Pesca
O Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento Agricultura
Familiar) dividido em duas modalidades: O investimento que fnancia,
por exemplo, os equipamentos, e o custeio que fnancia, por exemplo,
as raes.
No quadro abaixo pode-se observar a diferena de benefcirios,
valores fnanciados, juros e prazos entre os grupos A, B, C e D.
Modalidade Grupo Benefcirios Valor Financiado Juros Prazo
Investimento e
Custeio
A
Aquicultores e pescadores
assentados pelo programa
de reforma agrria
R$ 5.000,00 at R$
13.000,00
At R$ 15.000,00 se
tiver ATER (Assistncia
Tcnica e Extenso
Rural)
1,15% At 7 anos
Investimento B
com renda bruta anual de
at R$ 2 mil
At R$ 1.000,00 1% At 1 ano
Investimento C
que possuam renda bruta
anual
entre R$ 2 mil e R$ 14 mil
R$ 1.500,00 at
5.000,00
1% At 5 anos
Custeio C
anual
R$ 500,00 at R$
2.500,00
4% At 2 anos
Custeio D
Aquicultores pescadores
anual
At R$ 6.000,00 4% At 2 anos
Investimento D
Aquicultores pescadores
anual
At R$ 18.000,00 4% At 5 anos
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14.0 - rgos Estaduais e Federais que prestam Assistncia
Tcnica em Piscicultura e/ou Comercializam Formas Jovens
A lista abaixo se refere aos rgos estaduais e federais que
prestam assistncia tcnica e/ou comercializam alevinos e juvenis:
CODEVASF - Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba
Nome Local Contato
Centro Integrado de Recursos
Pesqueiros e Aquicultura do Gorutuba
Nova Porteirinha/MG
(38) 3821-1133
Pesqueiros e Aquicultura de Cerama
Guanambi/BA (77) 3493-2087/3493-2010
Pesqueiros e Aquicultura de
Xique-Xique
Povoado de Nova
Iquira-municpio de
Xique-Xique/BA
(74) 3664-3018
Pesqueiros e Aquicultura de
Bebedouro
Petrolina/PE
(87) 3866-7752
Pesqueiros e Aquicultura do Betume
Nepolis/SE (79) 3345-5065/3345-5066
Pesqueiros e Aquicultura do Itiba
Porto Real do Colgio
/AL
(82) 9975-2862
EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais
Nome Local Contato
Fazenda Experimental Leopoldina/MG Leopoldina/MG
(32) 3441-2330
felp@epamig.br
Fazenda Experimental Felixlndia/MG Felixlndia/MG
(38) 3753-1346
fefx@epamig.br
EMATER - Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural
Nome Local Contato
EMATER - Minas Gerais Belo Horizonte/ MG portal@emater.mg.gov.br
EMATER - Gois Goinia/GO ematergo@netline.com.br
EMATER - Distrito Federal Braslia/DF emater@emater.gdf.gov.br
EMATER - Alagoas Macei/AL emater@vircom.com.br
EMATER - Paraba Cabedelo/PB ematerpb@penline.com.br
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Bahia Pesca
Nome Local Contato
Estao de Piscicultura JOANES II Dias Dvila/BA (71) 3669-1035
Estao de Piscicultura Pedra do
Cavalo
Cachoeira/BA (75) 3425-1470
Estao de Piscicultura de Jequi Jequi/BA (73) 3525-7299
Estao de Piscicultura de Itapicuru/
Cip
Distrito de Bury,
municpio de
Cip/BA
(75) 3229-5020
Estao de Piscicultura Paraguau/
Boa Vista do Tupim
Boa Vista do Tupim -BA (75) 3326-2414
Estao de Piscicultura Porto Novo/
Rio Corrente
Vila do Porto, municpio
de Santana - BA
(77) 3484-6043
Estao de Piscicultura Itamaraju Itamaraju- BA
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DNOCS - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas
Nome Local Contato
Centro de Pesquisas Ictiolgicas
Rodolpho von Ihering
Pentecoste/CE
(85) 3352-1235
Estao de Piscicultura Valtermar
Carneiro de Frana
Maranguape /CE (85) 3369 0120
Estao de Piscicultura Osmar
Fontenele
Sobral/CE
(88) 9961-9727
(88) 9614-4292
Estao de Piscicultura Pedro de
Azevedo
Ic/CE (88) 9962-4527
Estao de Piscicultura Rui Simes de
Menezes
Alto Santo /CE (88) 9916-0151
Estao de Piscicultura Ademar Braga Piripiri/PI
(86) 3276-9029
(86)9975-3369
Estao de Piscicultura Estevo de
Oliveira
Caic/RN (84) 3421-2033
Estao de Piscicultura Bastos Tigres Ibimirim/PE (81) 3842-1719
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CHESF - Companhia Hidroeltrica do So Francisco
Nome Local Contato
Estao de Piscicultura de Paulo
Afonso
Paulo Afonso/BA (75) 3282 - 2130
SDR Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural do Piau
Nome Local Contato
SDR Teresina/PI
(86) 3216-2160
gabinetesdr@yahoo.com.br
CEDAP Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca
Nome Local Contato
Cedap Florianpolis/SC
(48) 3239-8040
cedap@epagri.sc.gov.br
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15.0 - Bibliografa Consultada
BIOFISH AQICULTURA. Projeto tcnico de apoio ao desenvolvimento
da piscicultura nas comunidades do entorno da UHE Coaracy Nunes:
projeto de piscicultura em sistema de tanques-rede. Porto Velho: BIO-
FISH Aqicultura, 2004. 35 p.
BOSCOLO, W. R.; FEIDEN A. Industrializao de tilpias. Toledo/PR:
GFM, 2007. 272 p.
BOYD, C. E.; TUCKER, C. S. Pond aquaculture water quality manage-
ment. Boston: Kluwer Academic, 1998. 700 p.
BRGGER, A. M.; CRUZ JUNIOR, C. A. da.; ASSAD, L. T. Produo de
tilpias: manual de orientao. Braslia: INFC, 2000. 25 p.
______ ; ASSAD, L. T.; KRUGER S. Cultivo de pescado. Braslia:
IBRAES, 2003. 95 p.
ESTEVES, F. A. Fundamentos de limnologia. 2. ed. Rio de Janeiro: In-
tercincia, 1988. 549 p.
GONTIJO, V. P. M. et al. Cultivo de tilpias em tanques-rede. Belo Hori-
zonte: EPAMIG, 2008. 44 p. (Boletim Tcnico, 86)
INSTITUTO AMBIENTAL BRASIL SUSTENTVEL. Programa de desen-
volvimento sustentvel da piscicultura familiar em tanques-rede no mu-
nicpio de Pentecoste/CE: projeto bsico. Pentecoste: IABS, 2006. 61 p.
MENEZES, A. Aqicultura na prtica: peixes, camares, ostras, mexi-
lhes e sururus. Esprito Santo: Hoper, 2005. 107 p.
NOGUEIRA, A.; RODRIGUES, T. Criao de tilpias em tanques-rede.
Salvador: SEBRAE/Bahia, 2007. 23 p.
POPMAN, T. J.; LOVSHIN, L. L. (Org.). Worldwide prospects for com-
mercial production of tilapia: international center for aquaculture and
aquatic environments Department of fsheries and allied aquacultures.
Alabama: Auburn University, 1995. 23 p.
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REVISTA PANORAMA DA AQUICULTURA. Rio de Janeiro: Panorama
da aqicultura, v. 15, n. 88, mar./abr. 2005.
______ . Rio de Janeiro: Panorama da aqicultura, v. 16, n. 98, nov./
dez. 2006.
SAMPAIO, A. R.; BARROSO, N.; BARROSO, R. A. P. Cultivo de tilpia
do nilo em gaiolas. Fortaleza: DNOCS, 2002. 19 p.
SCHIMITTOU, H. R. Produo de peixes em alta densidade em tanques-
rede de pequeno volume. Campinas: Mogiana Alimentos e Associao
Americana de Soja, 1995. 78 p.
SILVA, A. L. N.; SIQUEIRA, A.T. Piscicultura em tanques-rede: princpios
bsicos. Recife: SUDENE/UFRPe, 1997. 71 p.
ONO, E. A.; KUBITZA, F. Cultivo de peixes em tanques-rede. 3. ed. Jun-
dia: [s. n.], 2003. 112 p.
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do
So Francisco e do Parnaba - CODEVASF
SGAN 601 - Conj. I Ed. Dep. Manoel Novaes
CEP: 70830-901 Braslia-DF
Fone: 61. 3312-4650 Fax: 61. 3312-4718
www.codevasf.gov.br

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