Apl Paking

Acuerdo de Produccin Limpia
Sector Packing Frutcola de la Regin del Maule

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ACUERDO DE
PRODUCCIN
LIMPIA

PACKING
FRUTCOLA DE
LA REGIN DEL
MAULE


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En Teno, a 18 de Agosto de 2011, comparecen por una parte, RODRIGO
GALILEA VIAL, Intendente Regin del Maule; RICARDO IRARRZABAL
SNCHEZ, Subsecretario de Medio Ambiente; MAGALY ESPINOSA SARRIA,
Superintendenta de Servicios Sanitarios; en representacin de la
Superintendencia de Servicios Sanitarios, en adelante SISS; HERNN CHEYRE
VALENZUELA, Vicepresidente Ejecutivo de la Corporacin de Fomento de la
Produccin, organismo de administracin autnoma del Estado, en adelante
CORFO; RICARDO ALCRRECA BONTEMPI, Secretario Regional Ministerial de
Economa, en representacin del Ministerio de Economa,; HANS
LUNGENSTRASS GONZLEZ, Secretario Regional Ministerial de Salud, en
representacin del Ministerio de Salud; ERIC PAREDES VARGAS, Director
Servicio Agrcola y Ganadero, Regin del Maule, en adelante SAG; CRISTBAL
UNDURRAGA VERGARA, Director Ejecutivo de INNOVA Chile, en su
representacin y RAFAEL LORENZINI PACI, Director Ejecutivo del Consejo
Nacional de Produccin Limpia, en su representacin y por otra parte RONALD
BOWN FERNNDEZ, Presidente de la Asociacin de Exportadores de Fruta de
Chile, en adelante ASOEX.

Los anteriormente citados, concurren a la firma del Acuerdo de Produccin
Limpia: Sector Packing Frutcola de la Regin del Maule, cuyo texto se
desarrolla a continuacin.

PRIMERO: CONSIDERANDO

La Ley N20.416, que Fija Normas Especiales para las Empresas de Menor Tamao
y que, entre otras disposiciones, en su Artculo Dcimo fij la Ley de Los Acuerdos de
Produccin Limpia, correspondindole al Consejo Nacional de Produccin Limpia
realizar las actividades de coordinacin entre los rganos de la Administracin del
Estado y las empresas o entidades del sector privado que correspondan.

Lo dispuesto en las Normas Chilenas Oficiales: NCh N 2797.Of2009: "Acuerdos de
Produccin Limpia (APL) - Especificaciones"; la NCh N 2807.Of2009: "Acuerdos de
Produccin Limpia (APL) - Seguimiento y control, evaluacin de la conformidad y
certificacin"; la NCh N 2796.Of2009: Acuerdos de Produccin Limpia (APL) -
Vocabulario; y la NCh N 2825.Of2009:Acuerdos de Produccin Limpia (APL) -
Requisitos para los auditores y procedimiento de la auditora de evaluacin de la
conformidad.

Los principios bsicos que rigen los Acuerdos de Produccin Limpia a saber: a)
Cooperacin pblico-privada, b) Voluntariedad, c) Gradualidad, d) Autocontrol, e)
Complementariedad con las disposiciones obligatorias consideradas en el APL, f)
Prevencin de la contaminacin, g) Responsabilidad del productor sobre sus residuos

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o emisiones, h) Utilizacin de las mejores tecnologas disponibles, i) Veracidad de la
informacin, j) Mantencin de las facultades y competencias de los rganos del
Estado y k) Cumplimiento de los compromisos de las partes.

El Documento Marco para el Desarrollo e Implementacin de los Acuerdos de
Produccin Limpia: Rol de los Servicios Pblicos, aprobado en sesin del Consejo
Directivo del Consejo Nacional de Produccin Limpia con fecha 17 de diciembre de
2008. Este documento explicita la vinculacin y accin de los organismos
fiscalizadores que participan y suscriben Acuerdos de Produccin Limpia, definiendo
los criterios respecto de las distintas etapas de desarrollo de un Acuerdo.

SEGUNDO: ANTECEDENTES Y FUNDAMENTOS

La Asociacin de Exportadores de Chile A.G., ASOEX, es una entidad privada sin fines de
lucro, fundada en 1935, con sedes en 4 regiones del pas, cuyos miembros son empresas
productoras y exportadoras de fruta fresca. La institucin cuenta con ms de doscientos
asociados que representan el 92% del volumen nacional exportado y ms del 50% de la
produccin. Sus principales objetivos son facilitar el proceso de exportacin, representar
los intereses del sector a nivel nacional como internacional, participar en programas
imagen pas y contribuir Chile, Potencia Alimentaria, entre muchas otras.
Esta asociacin ha identificado la oportunidad de contribuir al aumento de la
competitividad y el mejoramiento productivo-ambiental del sector packing frutcola, uno de
los sectores de mayor relevancia econmica y social del pas, en el que la regin del
Maule aporta cerca del 20% de la participacin nacional en frutales mayores, siendo
adems la segunda en exportaciones de frutas y hortalizas frescas, con un 25% del total
nacional.

En la regin del Maule existen cerca de 60 instalaciones que son responsable de ms del
10% de todas las exportaciones regionales y sus productores son adems pilar de la
cadena de abastecimiento de empresas que exportan por otras regiones (principalmente
metropolitana y VI).

ASOEX reconoce en los Acuerdos de Produccin Limpia (APL), promovidos por el
Consejo Nacional de Produccin Limpia de Chile, una efectiva herramienta de gestin y
una instancia de trabajo conjunto entre privados y autoridades pblicas, que ha favorecido
el mejoramiento y la competitividad de los sectores productivos ms importantes del pas.
Las empresas del sector packing frutcola de la regin del Maule buscan con el presente
Acuerdo:

Mejorar los estndares ambientales de sus actividades, sus niveles de
competitividad y su interrelacin con la comunidad.
Facilitar un dilogo constructivo pblico-privado en la bsqueda de soluciones
ambientales consensuadas.
Generar una base de informacin clara y precisa que contribuya al desarrollo de
este sector.

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Por otra parte, los organismos de la administracin del estado, tanto aquellos que tienen
competencia en el desarrollo productivo como en la proteccin ambiental, ven en este
instrumento y en este sector, oportunidades para avanzar en materias de eficiencia
productiva, que en este caso apuntan a la adopcin de medidas tendientes a mejorar el
manejo de residuos slidos, aspectos de salud y seguridad ocupacional, el fomento de la
responsabilidad social y la promocin del uso y el desarrollo de tecnologas limpias.

Debe tenerse presente que el APL no limita las atribuciones de formalizacin,
fiscalizadoras y normativas de los rganos de la Administracin del Estado que participan
en l y en el caso de detectarse en una instalacin un riesgo ambiental o sanitario, los
organismos fiscalizadores adoptarn las medidas pertinentes en razn de sus
atribuciones.

Finalmente, el inters tanto de las autoridades del sector pblico, de ASOEX y de las
empresas que suscriben, es certificar a aquellas empresas que cumplan con un 100% en
las metas y acciones del APL.

TERCERO: NORMATIVA VIGENTE APLICABLE

Los Acuerdos convenidos en el presente acto tienen como base el cumplimiento de la
normativa vigente, en especial aquella relacionada con higiene y seguridad laboral,
manejo de residuos slidos y lquidos y las normas chilenas oficiales de Acuerdos de
Produccin Limpia. Estas son:

Ley N 20.416/10, del Ministerio de Economa, Fomento y Turismo, que Fija normas
especiales para las empresas de menor tamao.

Ley N19.300/97, del Ministerio Secretaria General de la Presidencia, que establece
las "Bases Generales del Medio Ambiente".

Ley N 16.744/68, del Ministerio del Trabajo y Pre visin Social, que Establece
Normas sobre Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales.

Ley N18.902/02 que crea la Superintendencia de S ervicios Sanitarios (SISS). Ley N
19.821, publicada el 24 de agosto de 2002, que modific la Ley 18.902 y mediante la
cual se derog la Ley 3.133 que estaba vigente desde 1916, e incluy nuevos
conceptos acordes a un control de los Riles por parte de la SISS orientado a
resultados.

Ley N 20.096, del Ministerio Secretara General d e la Presidencia, Establece
mecanismos de control aplicables a las sustancias agotadoras de la capa de ozono.


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Decreto Ley N 3.557/80, del Ministerio de Agricultura, que Establece Disposiciones
sobre Proteccin del Suelo, Agua y Aire.

Decreto Ley N 3.557/80,del Ministerio de Agricultura, establece Disposicin sobre
Proteccin del Suelo, Agua y Aire. Decreto Supremo N 148 de 2004, del Ministerio de
Salud, Reglamento Sanitario Sobre manejo de Residuos Peligrosos.

Decreto Ley N 3.557/80, del Ministerio de Agricultura, que establece Disposiciones
sobre Proteccin del Suelo, Agua y Aire.

Decreto con Fuerza de Ley N725/67 del Ministerio de Salud, Cdigo Sanitario.

Decreto Supremo N 95/01, del Ministerio Secretara General de la Presidencia, que
aprueba el Texto Refundido del Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental.

Decreto Supremo N594/99, del Ministerio de Salud , que aprueba Reglamento sobre
condiciones sanitarias y ambientales bsicas en lugares de trabajo.

Decreto Supremo N 40/69, del Ministerio del Trabajo y Previsin Social, que aprueba
Reglamento Sobre Prevencin de Riesgos Profesionales.

Decreto Supremo N 54/69, del Ministerio del Trabajo y Previsin Social, que aprueba
Reglamento para la Constitucin y Funcionamiento de los Comits Paritarios de
Higiene y Seguridad.

Decreto Supremo N105/98, del Ministerio de Salud , que aprueba Reglamento
Empresas Aplicadoras de Pesticidas de Uso Domestico y Sanitario.

Decreto Supremo 67/99 del Ministerio del Trabajo que aprueba Reglamento para
aplicacin de Artculos 15y 16de la Ley N16.7 44.

Decreto Supremo N90/00, del Ministerio Secretar a General de la Presidencia, que
establece Norma de Emisin para la Regulacin de Contaminantes Asociados a las
Descargas de Residuos Lquidos a Aguas Marinas y Continentales Superficiales.

Decreto Supremo N46/02, del Ministerio Secretara General de la Presidencia, que
establece Norma de Emisin de Residuos lquidos a Aguas Subterrneas.

Decreto Supremo N609/98, del Ministerio de Obras Pblicas, Establece Norma de
Emisin para la Regulacin de Contaminantes Asociados a las Descargas de
Residuos Industriales Lquidos a Sistemas de Alcantarillado.


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Decreto Supremo N144/61, del Ministerio de Salud , que establece norma para evitar
emanaciones o contaminantes atmosfricos de cualquier naturaleza.

Decreto Supremo N48/84, del Ministerio de Salud, queestablece norma de emisin
de material particulado a calderas de calefaccin que indica y Reglamento de calderas
y generadoras a vapor".

Decreto Supremo N 977/96, del Ministerio de Salud que aprob el Reglamento
Sanitario de los Alimentos.

Decreto Supremo N1.775/95, del Ministerio de Sal ud. Establece normas para la
aplicacin del artculo 75 del Cdigo Sanitario.

Decreto Supremo N307/7, del Ministerio de Agricul tura. Establece el Reglamento de
Alimentos para animales.

Resolucin N2505/03, de la Superintendencia de S ervicios Sanitarios, que aprueba
el Procedimiento para la Calificacin de Establecimiento Industria (PCEI)

Resolucin N3276/77, del Ministerio de Salud, qu e regula el Transporte de Desechos
Orgnicos.

Normas de Referencia

NCh N2796.Of2009; Acuerdos de produccin Limpia (APL) Vocabulario.
NCh N2797.Of2009; Acuerdos de Produccin Limpia (APL) - Especificaciones.
NCh N2807.Of2009: Acuerdos de produccin Limpia ( APL) - Diagnstico,
seguimiento, control, evaluacin final y certificacin de cumplimiento.
NCh N2825.Of2009; Acuerdos de Produccin Limpia ( APL) - Requisitos para los
auditores.
NCh N409.Of84; Agua Potable- Parte 1 Requisitos y Parte 2 Muestreo.
NCh N2880.Of2004; Compost clasificacin y requi sitos.
NCh N1333.Of1978; Requisitos de Calidad del agua para diferentes usos.
Requisitos del agua para riego.


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CUARTO: DEFINICIONES

Para efectos de este Acuerdo, se entender por:

Acopio temporal: Accin de almacenar un Residuo Industrial, en tanto se enva a
su almacenamiento final.

Disposicin final: Procedimiento de eliminacin mediante el depsito definitivo de
los residuos, con o sin tratamiento previo.

Envase: Recipiente destinado a contener un residuo slido, que puede o no entrar
en contacto directo con el mismo, conservando sus caractersticas fsicas,
qumicas y sanitarias.

HACCP: Siglas en Ingls de Hazard Analysis Critical Control Point que significa
Sistema de Anlisis de Peligros y de Puntos de Control Crticos. En el sistema
HACCP se identifican los puntos donde aparecern los peligros ms importantes
para la seguridad del alimento (biolgicos, fsicos o qumicos) en las diferentes
etapas del proceso (recepcin de las materias primas, produccin, distribucin y
uso por el consumidor final) con un objetivo claro: adoptar medidas precisas y
evitar que se desencadenen los riesgos de presentacin de los peligros.

Manejo: Conjunto de operaciones necesarias para la adecuada gestin de los
residuos slidos, separadas en dos grandes grupos: 1) Manejo Interno y 2) Manejo
Externo. El Manejo Interno incluye: a) Separacin en Sitio, b) Identificacin, c)
Acopio Interno y d) Almacenamiento Temporal. El Manejo externo incluye: a)
Transporte Externo, b) Tratamiento y c) Disposicin Final de los residuos.

Minimizacin: Acciones para reducir o disminuir en su origen, la cantidad y/o
peligrosidad de los residuos. Considera medidas tales como la reduccin de la
generacin, la concentracin y el reciclaje.

Plan de manejo de residuos slidos: documento tcnico operativo que seala
las responsabilidades y describe los procedimientos tcnicos y administrativos
necesarios para la minimizacin de los desechos, mejorar la gestin interna y la
eliminacin de stos cumpliendo la normativa vigente.

Planta: Instalacin industrial en donde se harn aplicables las acciones del
presente APL.

Reciclaje: recuperacin de residuos slidos o de materiales presentes en ellos
para ser utilizados en su forma original o previa transformacin, en la fabricacin
de otros productos en procesos productivos distintos al que lo genero.

Residuo o desecho: sustancia, elemento u objeto que el generador elimina, se
propone eliminar o est obligado a eliminar.


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Residuos No Valorizados: Residuos No Peligrosos, generados por la realizacin
de actividades industriales, que por la falta de tecnologa para su recuperacin,
reutilizacin y/o aprovechamiento o por no tener demanda en un sistema de
mercado, no pueden ser reciclados o comercializados.

Residuo Slido Industrial: Todo aquel residuo slido provenientes de los
procesos industriales y que por sus caractersticas qumicas, fsicas y
microbiolgicas no pueden asimilarse a residuos slidos domiciliarios.

Residuo Industrial Lquido (RILes): Aguas que se descartan despus de haber
sido usadas en un proceso, o producidas por ste, y que no tienen ningn valor
inmediato para ese proceso, segn se establece en la definicin contenida en la
NCH 410 Of1996.

Residuos Slidos Industriales No Peligrosos: Aquellos residuos generados en
instalaciones o por procesos industriales que no presentan caractersticas de
peligrosidad, conforme a la normatividad ambiental vigente.

Residuos peligrosos: residuos o mezcla de residuos que presentan riesgo para la
salud pblica y/o efectos adversos al medio ambiente, ya sea directamente o
debido a su manejo actual o previsto, como consecuencia de presentar algunas de
las caractersticas sealadas en el artculo 11 del Reglamento Sanitario sobre
Manejo de Residuos peligrosos (D.S. N148/03, del Ministerio de Salud).

Reuso o Reutilizacin: recuperacin de residuos o de materiales presentes en
ellos, para ser utilizados en su forma original o previa transformacin, como
materia prima sustitutiva en el proceso productivo que les dio origen.

Sistema de tratamiento de RILes: Sistema de purificacin y/o neutralizacin de
los RILes, utilizado para dar cumplimiento a las caractersticas y requisitos
sealados en las normativas vigentes.

Tratamiento: todo proceso destinado a cambiar las caractersticas fsicas,
qumicas y/o microbiolgicas, con el objeto de eliminar o reducir los efectos
adversos al medio ambiente.


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QUINTO: OBJETIVOS

Objetivo General

Incorporar en el Sector Packing Frutcola Regin del Maule, medidas y tcnicas de
Produccin Limpia, aumentando la eficiencia productiva, previniendo y reduciendo los
efectos ambientales generados por la actividad.

Objetivos Especficos

Lograr una mayor eficiencia en el uso de la energa a travs de la implementacin de
medidas de gestin e implementacin de proyectos de eficiencia energtica.

Alcanzar un alto estndar en Higiene y Seguridad Laboral, aportando a una mejor
calidad de las condiciones laborales y a la disminucin de los indicadores de
accidentalidad.

Incorporar un sistema de aseguramiento de calidad a travs de la implementacin de
Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP) a la actividad de los
packings frutcola.

Disminuir la generacin de residuos slidos y aumentar la reutilizacin, reciclaje y/o
tratamiento de los residuos orgnicos

Disminuir el consumo de agua y la generacin de residuos lquidos

Disminuir el uso de sustancias agotadoras de la capa de ozono en los sistemas de
refrigeracin.

SEXTO: METAS, ACCIONES Y PLAZOS DE CUMPLIMIENTO

Las empresas que suscriban voluntariamente el presente Acuerdo, debern cumplir con
las metas y acciones especficas que se declaran a continuacin, asimismo con los plazos
que aqu se establecen.

Meta 1: LOGRAR QUE EL 80% DE LOS ESTABLECIMIENTO ADHERIDOS AL APL
ADOPTEN PRCTICAS DE PRODUCCIN LIMPIA

Accin 1.1: Cada empresa deber contar con un plan de implementacin de todas las
metas y acciones del APL.
Plazo: Mes 1.

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Indicador de desempeo: Plan disponible en cada una de las empresas.

Accin 1.2: Cada instalacin definir a un encargado del APL, el que llevar registro de
todas las acciones comprometidas en el Acuerdo.
Plazo: mes 1.
Indicador de desempeo: Funcionario designado y respaldado por medio de un
documento firmado por el responsable del establecimiento y disponible en carpeta de
APL.

Accin 1.3: Cada instalacin informar al personal en la comprensin y alcances de la
aplicacin integral de este APL.
Plazo: mes 4.
Indicador de desempeo: Disponer del 100% del personal estable (ms de un ao de
contrato) informado, registrando en carpeta APL la actividad realizada indicando duracin
y tpicos tratados.

META 2: REDUCIR UN 5 % LA TASA DE CONSUMO DE ENERGA POR TONELADA
DE FRUTA PROCESADA DEL CONJUNTO DE LAS EMPRESAS ADHERIDAS.

Accin 2.1. Designacin de un responsable tcnico de eficiencia energtica en la
instalacin.
Plazo: Mes 1.
Indicador de desempeo: Documento formalizando la designacin indicando atribuciones.

Accin 2.2: Cada instalacin mantendr registros de los consumos mensuales de energa
(KWH) por tonelada de fruta procesada, segn formato de Anexo N 1.
Plazo: Mes 2.
Indicador de desempeo: Tasas de consumos mensuales de energa (KWH/Ton)
obtenidas de llenado de Fichas en formato Anexo N1.

Accin 2.3: Cada instalacin desarrollar un estudio tcnico y econmico de
oportunidades de incorporar eficiencia energtica en el packing. Este estudio deber
considerar a lo menos, la evaluacin de tarifa elctrica, registro de consumo y produccin,
mejoras en el sistema de refrigeracin, iluminacin y uso de energa solar, entregando

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adems recomendaciones y las oportunidades de ahorro energtico detectadas,
detallando el periodo de retorno de cada una y su respectivo cronograma de
implementacin, incorporando al menos los elementos establecidos en el Anexo N 1.
Plazo: Mes 12.
Indicador de desempeo: Estudio realizado con la evaluacin tcnica y econmica de las
oportunidades de eficiencia energtica

Accin 2.4: Cada instalacin elaborar un cronograma de implementacin de todas las
medidas evaluadas positivamente por la gerencia, con una tasa de retorno de hasta 24
meses.
Plazo: Mes 14.
Indicador de desempeo: Cronograma de implementacin de las acciones de eficiencia
energtica.

Accin 2.5: Las instalaciones implementarn todas las acciones evaluadas
positivamente, con una tasa de retorno de hasta 24 meses.
Plazo: Mes 24.
Indicador de desempeo: Verificacin documentada de la implementacin de los
proyectos.

Accin 2.6: Cada instalacin capacitar en buenas prcticas de uso eficiente de energa,
a trabajadores de planta, con antigedad de al menos un ao.
Plazo: Mes 18.
Indicador de desempeo: Registros de al menos 75% de trabajadores capacitados.

Accin 2.7: Cada instalacin, realizar charlas de induccin en buenas prcticas de uso
de energa, a sus trabajadores.
Plazo: Mes 24.
Indicador de desempeo: Registros y contenidos de las inducciones de buenas prcticas
en el uso de energa.


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Accin 2.8: Cada instalacin adherida cuantificar las variables que inciden
significativamente en su huella de carbono, incorporando al menos las siguientes:
Consumo mensual de combustibles (L).
Consumo mensual de electricidad (MWh).
Identificacin de tipos de residuos, el volumen (m
3
) o cantidad producida (kg o
toneladas) y el sistema de gestin con el que se maneja (tales como; evitar su
generacin, Reutilizacin, Reciclaje, Compostaje, devolucin al proveedor, etc).
Consumo de combustible por concepto transporte (L/mes). En caso de no contar
con esta informacin, se deber registrar lo siguiente: peso de la carga, tipo de
transporte y distancia del recorrido.
Concentracin de DBO
5
, la cantidad de riles generados (m
3
/da) e identificar el
sistema de tratamiento de riles utilizado.
Plazo: Mes 4.
Indicador de desempeo: Ficha de control de consumos, segn formato de Anexo N 2.

META 3: EL 100% DE LAS INSTALACIONES TENDRN IMPLEMENTADO HACCP O
UN SISTEMA A FN VALIDADO POR LA AUTORIDAD SANITARIA

Accin 3.1: Las instalaciones identificarn y analizarn los peligros y puntos crticos de
control en todas lneas de proceso y/o las actividades y acciones de buenas prcticas de
manufactura (BPM).
Plazo: Mes 12.
Indicador de desempeo: Registro de identificacin y anlisis de peligros y puntos crticos
de control y/o BPM de todas las lneas de proceso.

Accin 3.2: Las instalaciones implementarn las medidas de control de puntos crticos,
basados en los principios de HACCP y/o BPM.
Plazo: Mes 24.
Indicador de desempeo: Verificacin de la implementacin de las medidas de control de
puntos crticos y/o BPM.


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Accin 3.3: Cada instalacin deber capacitar al personal de las lneas de proceso,
involucrados en la implementacin de HACCP y/o BPM.
Plazo: Mes 18.
Indicador de desempeo: Registros de capacitacin de al menos 80 % del personal
involucrado en la implementacin de HACCP y/o BPM.

META 4: DISMINUIR EN 3% LA TASA DE ACCIDENTALIDAD Y SINIESTRALIDAD
DEL SECTOR.

Accin 4.1: Cada instalacin, deber elaborar e implementar un programa de prevencin
de riesgos y salud ocupacional, para los trabajadores en conjunto con los organismos
administradores. El programa deber contener a lo menos las correspondientes
evaluaciones de agentes fsicos, qumicos, la evaluacin de la pertinencia de incorporar a
los trabajadores a un programa de vigilancia epidemiolgico, adems de una identificacin
de peligros y evaluacin de riesgos por todos los puestos de trabajo.
Plazo: Mes 18.
Indicador de desempeo: Programa de Prevencin de Riesgos y Salud Ocupacional
elaborado e implementado.

Accin 4.2. Cada instalacin deber elaborar e implementar un plan de contingencias
frente a emergencias que considere sismos, incendios, fuga de gases, derrames de
productos qumicos y accidentes, el cual debe estar en conocimiento de los trabajadores e
instituciones involucradas (carabineros y bomberos)
Plazo: Mes 12.
Indicador de desempeo: Plan de contingencia elaborado e implementado y registros de
envo del plan a las instituciones involucradas.

Accin 4.3. Cada instalacin deber elaborar e implementar un programa de capacitacin
en conjunto con el organismo administrador de la Ley N16.744. El programa deber
incluir al menos los siguientes contenidos: prevencin de accidentes y enfermedades
profesionales, lesiones tpicas, planes de emergencia, primeros auxilios, aspectos legales,
entre otros. El programa debe estar en conocimiento de los trabajadores.
Plazo: 12 meses.
Indicador de desempeo: Programa de Capacitacin elaborado e implementado y
registros de las capacitaciones realizadas.


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Accin 4.4: ASOEX evaluar la accidentalidad y siniestralidad global del sector,
considerando las empresas adheridas al Acuerdo, para lo cual stas ltimas se
comprometen a entregar la informacin requerida antes y despus del APL.
Indicador de desempeo: Informe de accidentalidad y siniestralidad global del sector
elaborado y validado por las empresas firmantes comparando la situacin inicial y final del
Acuerdo.
Plazo: Meses 3 y 24.

META 5: DISMINUIR EN AL MENOS UN 5% LA GENERACIN DE RESIDUOS
SOLIDOS Y/O AUMENTAR EN AL MENOS UN 10 % LA REUTILIZACIN, RECICLAJE
Y/O TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS

Accin 5.1: Cada instalacin deber elaborar e implementar un plan integral de gestin
de residuos slidos (industriales no peligrosos, orgnicos, asimilables a domiciliarios y
peligrosos).
Plazo: Mes 12.
Indicador de desempeo: Plan de Integral de Gestin de residuos slidos elaborado e
implementado, con verificacin de la segregacin y evidencia del destino de los residuos
slidos.

Accin 5.2: Cada instalacin elaborar e implementar un consolidado mensual de
generacin de residuos slidos, con los tipos, volmenes y destinos, segn formato del
Anexo N 3.
Plazo: Mes 12
Indicador de desempeo: Consolidado mensual de generacin de residuos slidos, segn
formato del Anexo N 3.

Accin 5.3: Las plantas suscriptoras del Acuerdo implementarn prcticas de
minimizacin, reutilizacin, reciclaje, tratamiento y/o eliminacin de los residuos orgnicos
(restos de frutas) que consideren la valorizacin de ellos, con el fin de evitar su
disposicin en rellenos sanitarios. Las alternativas a considerar son:
Alimentacin animal
Ensilaje
Compostaje
Generacin de energa
Otras autorizadas por las autoridades competentes convocadas por el Comit
Coordinador del APL.

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Plazo: Mes 12
Indicador de desempeo: Plan de valorizacin de los residuos orgnicos documentado e
implementado

META 6: DISMINUIR LA GENERACIN DE RILES
Accin 6.1. Diseo e Implementacin de un programa operacional de produccin limpia,
que involucre al menos
Limpieza en seco de los pisos interiores y exteriores
Implementacin de pitones o sistemas de corte rpido en todas las mangueras de
la planta, incluidas las exteriores.
Mantenimiento preventivo en cada temporada de instalaciones de agua que
permita evitar prdidas innecesarias
Capacitacin al personal responsable de la mantencin de instalaciones de agua y
limpieza
Implementacin de dispositivos para la determinacin del caudal que ingresa a
proceso (medidores de flujos o sistemas de cubicacin) y mantener registros de
consumo diario y consolidado mensual segn produccin
Con lo anterior se pretende minimizar la generacin y el arrastre de residuos con agua,
favoreciendo adems la recoleccin de slidos.
Plazo: Mes 10
Indicador de desempeo: Instructivo documentado del programa operacional de
produccin limpia donde se deber incluir adems:
1- Sistemas de medicin de caudal implementados y sus respectivos registro de consumo
2-Croquis de la planta identificando los arranques utilizados para la conexin de
mangueras y verificacin en terreno de la implementacin en el 100% de las mangueras y
registro del mantenimiento de preventivo.
Accin 6.2. Todas las instalaciones que no cuenten con un programa de Monitoreo con
resolucin SISS, debern caracterizar las aguas residuales crudas (es decir sin ningn
tipo de tratamiento), generadas tanto en el proceso productivo propiamente tal como en
las labores destinadas al lavado de equipos e instalaciones; dicha caracterizacin se
deber realizar de acuerdo con la Resolucin SISS N2505 del 09.09.2003, que aprueba
el Procedimiento para la Calificacin de Establecimiento Industrial (PCEI). Los
resultados de la referida caracterizacin se debern entregar de acuerdo a Formato de
Caracterizacin, disponible en sitio web www.siss.cl.
Plazo: Mes 12

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Indicador de desempeo: Formato de Caracterizacin completo con los resultados de la
caracterizacin, segn sea el cuerpo receptor de la descarga, es decir segn la
calificacin de Fuente Emisora establecida en los DS SEGPRES N 90/00, N 46/02 o DS
MOP N 609/98, segn corresponda.

Accin 6.3: En aquellos casos en que el establecimiento, no obstante la implementacin
de medidas blandas de produccin limpia, an califique como Fuente Emisora, deber
implementar un sistema de tratamiento de Riles u otra alternativa que de cumplimiento a
las Normas de Emisin Vigente.
Plazo: 18 meses
Indicador de desempeo: Caracterizacin de Riles para certificar la condicin de Fuente
Emisora y Cronograma aprobado por la autoridad competente.

META 7: IMPLEMENTAR SISTEMAS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y
EVALUACIN DE ALTERNATIVAS DE RECONVERSIN DE REFRIGERANTES QUE
DAAN LA CAPA DE OZONO

Accin 7.1: Cada instalacin deber elaborar e implementar procedimiento o instructivo
de trabajo para el mantenimiento de los sistemas de refrigeracin de manera de evitar
prdidas y/o emisiones fugitivas de refrigerante, adems de mantener registros de las
prdidas y sus causas.
Plazo: 24 meses
Indicador de desempeo: Procedimiento o instructivo documentado y registro de
mantenimiento, prdidas, causas y acciones correctivas.

Accin 7.2: Cada instalacin evaluar la factibilidad de alternativas de reconversin de
refrigerantes que daan la capa de ozono, como Fren R12, por sustitutos amigables para
el medioambiente.
Plazo: 18 meses
Indicador de desempeo: Documento de evaluacin tcnico econmica de alternativa
de reconversin.


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SEPTIMO: SISTEMA DE SEGUIMIENTO, CONTROL Y EVALUACIN DE
CUMPLIMIENTO DE LAS METAS Y ACCIONES DEL ACUERDO

El sistema de seguimiento y control contempla las siguientes etapas:

1. Diagnstico de la instalacin

A partir de la fecha de trmino del periodo de adhesin del presente acuerdo, las
empresas suscriptoras debern realizar una evaluacin de cada instalacin para precisar
el estado inicial de cada una de stas, respecto de las metas y acciones comprometidas.
Sobre la base de dicha evaluacin, cada instalacin deber establecer un plan de
implementacin que le permita cumplir las metas y acciones, en los plazos establecidos
en el Acuerdo.

Los diagnsticos deben ser realizados de acuerdo al procedimiento tcnico y formato
preestablecido en formulario de Seguimiento y Control, anexo N 4 del presente
documento.

Una vez realizada la evaluacin de la situacin inicial de la instalacin, las empresas
debern enviarlo a ASOEX dentro de los tres (3) meses siguientes, contados desde el
trmino del periodo de adhesin, la que mantendr un registro estandarizado de dicha
informacin. ASOEX entregar al CPL esta informacin, en formato digital, en el mes
cuatro (4). Los registros se deben llevar en archivos digitales para hacer ms fcil su
manejo y distribucin.

2. Seguimiento y control del avance en la implementacin del Acuerdo

El seguimiento y control debe ser realizado para cada instalacin a travs de auditoras
con personal propio o contratado para tal efecto, que den cuenta del estado de avance de
metas y acciones establecidas en el APL.

Las instalaciones de packing debern realizar un informe de auditora de seguimiento y
control en el mes nueve (9) y dieciocho (18), contados desde el trmino del perodo de
adhesin del APL.
Los informes de auditora deben contener a lo menos los requisitos establecidos en la
NCh2807.Of2009 en la sub-clusula 5.2 y ser enviados a ASOEX, para que sta elabore
el informe consolidado correspondiente.

El informe consolidado deber ser enviados por ASOEX al CPL en el mes en el mes diez
(10) y diecinueve (19) contado desde el trmino del perodo de adhesin al APL,
conjuntamente con los informes de cada instalacin y empresa, para verificar que
cumplen con todos los requisitos formales establecidos en la NCh2807.Of2009, para
luego distribuirlos a los organismos pblicos correspondientes.

sta fase de seguimiento y control ser monitoreada por el Comit Coordinador del
Acuerdo, conforme a la NCh2797.Of2009.

18

3. Evaluacin Final de Cumplimiento

Transcurrido el plazo establecido en el Acuerdo para dar cumplimiento a las metas y
acciones, se proceder a realizar la evaluacin final de los resultados obtenidos, a travs
de la auditoria correspondiente. Esta se realiza segn los criterios y requisitos de la
NCh2807.Of2009 y la debe realizar un auditor registrado cumpliendo los requerimientos
establecidos en la NCh2825.Of2009.

Las empresas debern remitir los resultados de las auditorias finales a ASOEX, dos
meses despus de alcanzado el plazo de duracin del Acuerdo, es decir, en el mes
veintiseis (26), contado desde el trmino del periodo de adhesin del APL.

ASOEX elaborar un Informe consolidado final de todas las auditorias finales, el cual
debe contener:
Cumplimiento promedio por accin y por meta de cada instalacin, cada empresa y
del sector.
Contener observaciones especficas y objetivas relacionadas con el proceso de
auditora.
Informacin relativa a los costos y beneficios de la implementacin del Acuerdo que
entreguen las empresas.

ASOEX remitir dicho informe al CPL, quien verificar si cumple con los requisitos
mnimos establecidos en la NCh2807.Of2009, para luego remitirlos a los organismos
pblicos firmantes, para su validacin. La Asociacin entregar este informe al CPL al
mes veintisiete (27), contado desde la fecha de finalizacin del perodo de adhesin del
APL.

4. Certificado de Cumplimiento del APL

Finalizada la auditoria final de cumplimiento del Acuerdo, se emite un informe que seala
el porcentaje de cumplimiento final alcanzado por la instalacin. En caso de obtener un
100% de cumplimiento la empresa puede acceder al otorgamiento de un certificado de
cumplimiento del APL.

Aquellas instalaciones que no hubieren obtenido el 100% en la evaluacin final, pero que
hayan alcanzado ms de un 75%, podrn acceder a dicho certificado siempre y cuando
corrijan los incumplimientos detectados, en el plazo propuesto por el auditor que hubiere
realizado la evaluacin y que cuente con la validacin del CPL. Previo a la entrega del
Certificado respectivo, el CPL solicitar un informe a los organismos pblicos firmantes,
respecto del cumplimiento satisfactorio de aquellas metas y acciones que se encuentren
en el mbito de su competencia. El ente fiscalizador puede realizar inspecciones o visitas
para validar el informe, y tendr un plazo de 90 das para entregar su evaluacin.

El certificado es otorgado por el Consejo Nacional de Produccin Limpia (CPL).

El certificado dar cuenta en forma individual que la instalacin cumpli con el 100% de
las metas y acciones comprometidas en el presente Acuerdo.

19

Las empresas que hayan obtenido el Certificado de Cumplimiento del Acuerdo de
Produccin Limpia otorgado por el Consejo Nacional de Produccin Limpia, podrn optar
al uso del sello Estrella Azul, que corresponde a una marca mixta registrada a nombre
del Consejo Nacional de Produccin Limpia, Registro N865723 del 09/11/2009. Para
hacer uso del sello, las empresas debern suscribir un contrato de licenciamiento de
marca con el Consejo Nacional de Produccin Limpia, redactado por este ltimo, que
contendr los derechos y obligaciones a que estarn sujetos los usuarios del sello, las
condiciones de su uso, y su duracin.

5. Evaluacin de Impactos del APL

ASOEX debe elaborar un informe con indicadores de impacto econmico, ambiental y
social, en relacin con los objetivos y metas comprometidas y otras mejoras o
informacin, que permitan cuantificar el grado de mejoramiento del sector obtenido con el
APL una vez que ste haya finalizado, sobre la base de la informacin que entreguen al
respecto los auditores acreditados, las empresas y los rganos de la Administracin del
Estado, informe que debe ser remitido al CPL.

Las instalaciones adheridas al presente Acuerdo y los organismos pblicos, debern
colaborar con los antecedentes necesarios para el buen desarrollo del informe.

El plazo de entrega del Estudio de Evaluacin de Impacto es el mes veintisiete (27)

6. Mantencin del Cumplimiento del APL

Una vez certificada una empresa y/o instalacin en el cumplimiento del respectivo
Acuerdo de Produccin Limpia, ste tendr una duracin de tres aos, no obstante que se
debern realizar supervisiones y re-evaluaciones anuales segn se establece en
NCh2807.Of2009.

OCTAVO: ROLES Y RESPONSABILIDADES DE LOS ACTORES ASOCIADOS AL
SEGUIMIENTO, CONTROL EVALUACIN Y MANTENCIN POSTERIOR DEL
ACUERDO

1. Empresas Suscriptoras

Responsabilidades:

Suscribir el Acuerdo de Produccin Limpia en los formularios de adhesin y
entregrselo a ASOEX, la que deber remitir copia al CPL.
Ejecutar las acciones especficas que se estipulan en el Acuerdo de Produccin
Limpia, a fin de alcanzar las metas y acciones comprometidas dentro de los plazos
establecidos en el presente acuerdo.
Realizar el diagnstico inicial cuando corresponda y entregar los resultados a la
Asociacin respectiva.

20
Realizar la auditoria de seguimiento y control con personal propio o contratado al
efecto.
Realizar la auditoria final con un auditor registrado.
Entregar informacin de los resultados de las auditorias de seguimiento y control y la
auditoria final a la Asociacin gremial en los plazos convenidos.
Entregar como parte de la auditoria final informacin relativa a costos y beneficios de
la implementacin de las acciones comprometidas en el APL a la asociacin
empresarial correspondiente, que permitan realizar una evaluacin de impactos
ambientales, productivos y de higiene y seguridad, del conjunto de empresas
suscriptoras del APL.

2. Asociacin de Exportadores de Fruta de Chile, ASOEX

Responsabilidades:

Difundir el APL entre las empresas del territorio para promover la suscripcin de ste.
Promover el cumplimiento del acuerdo, apoyar a las empresas PYMES en la
realizacin de las auditorias.
Elaborar los consolidados de los informes de diagnstico, seguimiento y control, con la
informacin que les enven las empresas.
Elaborar el Informe consolidado final, que contenga los informes de auditoria de
evaluacin final de las empresas.
Elaborar el informe de evaluacin de impactos del APL.
Participar en el Comit Coordinador del Acuerdo.
Fomentar el cumplimiento de los compromisos del Acuerdo.
Designar a un responsable de evaluar, inspeccionar, consolidar y distribuir la
informacin referente al proceso de implementacin del Acuerdo.
Reportar al CPL los usos indebidos del logo del certificado de cumplimiento de los
APL, de acuerdo a lo establecido en el documento denominado Condiciones de Uso
del Logo del Certificado de Cumplimiento de los Acuerdos de Produccin Limpia,
aprobado por el Consejo directivo del CPL en sesin de fecha 18 de mayo de 2009.

3. Organismos Pblicos Participantes del APL

Responsabilidades:

En el mbito de sus competencias, cumplir sus compromisos especficos estipulados
en el APL, a objeto de contribuir para que las empresas alcancen las metas por ellas
comprometidas.
Ejecutar las acciones especficas que se estipulan en el Acuerdo de Produccin
Limpia, a fin de alcanzar las metas comprometidas dentro de los plazos establecidos
en el presente acuerdo.
Participar del Comit Coordinador del Acuerdo.
Recibir, analizar, validar y almacenar la informacin agregada relativa a la
implementacin de las acciones que son de su competencia exclusiva, contenidas en
el Acuerdo que entregue la asociacin empresarial respectiva, y orientar a las
empresas al cumplimiento de las metas.
Emitir un informe a solicitud del CPL, en un plazo de noventa (90) das, del
cumplimiento de una instalacin especfica, respecto del cumplimiento de las metas y
acciones comprometidas relacionadas con las materias de su competencia.

21
Ejercer su rol fiscalizador y considerar en la fiscalizacin los compromisos adquiridos
en el Acuerdo de Produccin Limpia.
Apoyar el monitoreo, evaluacin y verificacin el cumplimiento de las acciones y metas
comprometidas en el acuerdo, a travs de la designacin de un responsable al interior
del servicio.
Difundir el APL al interior de su servicio.

4. Consejo Nacional de Produccin Limpia

Responsabilidades:

Coordinar el Comit Coordinador del Acuerdo
Fomentar el cumplimiento del Acuerdo.
Cumplir los compromisos que se hayan declarado en el Acuerdo
Coordinar el flujo de informacin entre ASOEX y los organismos pblicos participantes
del APL para los fines correspondientes
Otorgar el certificado de cumplimiento del APL

NOVENO: COMIT COORDINADOR DEL ACUERDO

El Comit Coordinador del Acuerdo es el encargado de monitorear el avance en la
implementacin del Acuerdo y solucionar los problemas y diferencias que surjan durante
su desarrollo. Tiene adems competencia para establecer las medidas aplicables en los
casos de incumplimiento respecto de aquellas metas y acciones que no se encuentren
normadas.

En el caso de surgir controversias relativas a la interpretacin, implementacin o grado de
cumplimiento del Acuerdo, y que no se hubiere resuelto por otras vas, las partes deben
recurrir al Comit Coordinador del Acuerdo. Las decisiones que adoptar este Comit
sern por consenso y estar formado por un representante de ASOEX, por los
representantes de los Servicios Pblicos que tengan competencia en la materia a resolver
y un representante del Consejo Nacional de Produccin Limpia.

DCIMO: DIFUSIN, PROMOCIN Y ACCESO A FINANCIAMIENTO

1. Difusin y promocin

Las instalaciones suscriptoras que hayan cumplido con los compromisos establecidos y
hayan sido certificadas, podrn utilizar el acuerdo como un mecanismo de promocin
comercial de sus productos y servicios.

Las instituciones promotoras del Acuerdo, podrn proponer, consensuar y llevar a cabo
otras actividades e iniciativas.


22
2. Acceso a financiamiento

Para efectos de apoyar el cumplimiento de las metas del presente Acuerdo, el Consejo
Nacional de Produccin Limpia (CPL), la Corporacin de Fomento de la Produccin
(CORFO) e INNOVA CHILE, se comprometen en los siguientes trminos:

CPL

Apoyar, en el marco del presupuesto y normativa vigente, con los recursos para el
cumplimiento de los compromisos emanados del presente acuerdo. Ello considera el
instrumento Fondo de Promocin de PL, a travs de sus Lneas 1, 2, 3 y 4, que tienen
como objetivo apoyar a las empresas, a travs de las asociaciones gremiales o
sectoriales, en diversas actividades ligadas a la produccin limpia y a los APL, como en la
implementacin, evaluacin, formacin de conocimientos y competencias, misiones
pblico-privadas y difusin de resultados.

CORFO

Apoyar, en el marco del presupuesto y normativa vigente, con los recursos para el
cumplimiento de los compromisos emanados del presente acuerdo. Ello considera los
instrumentos dirigidos a fomentar la asociatividad, la contratacin de asistencia tcnica, la
innovacin y transferencia tecnolgica.

Hacer expedita la tramitacin tcnica y administrativa de los instrumentos de fomento,
para agilizar la asignacin de recursos.

Los instrumentos de fomento disponibles son:
Fomento a la Calidad APL (FOCAL APL)
Fondo de Asistencia Tcnica en Produccin Limpia (FAT PL)
Programa de Preinversin en Medio Ambiente
Proyectos Asociativos de Fomento (PROFO)
Programa de Preinversin en Eficiencia Energtica
Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP)

Estas actividades corresponden a las acciones mnimas a realizar dentro del marco del
Acuerdo. Las instituciones promotoras del Acuerdo, podrn proponer, consensuar y
llevar a cabo otras actividades e iniciativas, durante la ejecucin del acuerdo.

INNOVA CHILE

Orientar y apoyar la participacin de las empresas suscriptoras del APL en el uso de los
instrumentos de innovacin y transferencia tecnolgica disponibles.
Los instrumentos disponibles son:
Programas de Difusin y Transferencia Tecnolgica.
Innovacin Empresarial


23
Estas actividades corresponden a las acciones mnimas a realizar dentro del marco del
Acuerdo. Las instituciones promotoras del Acuerdo, podrn proponer, consensuar y llevar
a cabo otras actividades e iniciativas, durante la ejecucin del Acuerdo.

DCIMOPRIMERO: SANCIONES

Las sanciones por incumplimiento de los contenidos del acuerdo que se procede a
detallar son complementarias entre ellas, y consisten en:

ASOEX establecer sanciones a las empresas, en funcin de lo que sealen los
estatutos de la organizacin. Estas pueden ir desde amonestacin, multa, hasta
expulsin de los registros de la A.G.
En caso que el acuerdo tenga asociado instrumentos de fomento del Estado, el
incumplimiento de los contenidos del mismo, har aplicable las sanciones
establecidas en el contrato del instrumento de fomento respectivo.
Una componente del seguimiento y control de los acuerdos es la publicacin de
los resultados del mismo. En tal sentido, el CPL podr publicar en su pgina web u
otro medio, la nmina de instalaciones que cumplen el Acuerdo y las que no lo
cumplen.

DECIMOSEGUNDO: ADHESIN AL ACUERDO

Las empresas del sector en la regin del Maule tendrn un plazo de dos (2) meses para
adherir al Acuerdo, contados desde la fecha de la total tramitacin del acto administrativo
del Consejo Nacional de Produccin Limpia, que lo apruebe.

La adhesin se producir mediante trmite de ingreso por oficina del Consejo Nacional de
Produccin Limpia Regin del Maule, a travs del formulario institucional predispuesto y
en que constar la voluntad de la empresa de adherir al APL, lo que podr certificarse.

DCIMOTERCERO: PLAZO

El plazo total de cumplimiento del presente Acuerdo es de veinte cuatro (24) meses,
contados desde que finalice el perodo preliminar de adhesin al mismo. Sin perjuicio de
lo anterior, cada una de las acciones establecidas en el presente Acuerdo debe ser
cumplida en el plazo especfico fijada para cada una de ellas.

En consecuencia, el plazo para la implementacin y cumplimiento de las metas y acciones
comprometidas comenzar a contarse una vez transcurrido el lapso preliminar de
adhesin del Acuerdo, por lo que el plazo total del APL para efectos de ambos trminos-
es de veintisis (26) meses.

24

Ello, sin perjuicio de los trminos contemplados para las fases de seguimiento y control
del Acuerdo de Produccin Limpia, segn clusula SEPTIMO.

DCIMOCUARTO: PERSONERIAS

Las personeras con que comparecen:

RODRIGO GALILEA VIAL, Intendente Regin del Maule, segn consta en
Decreto Supremo N 250 del 11 de Marzo de 2010 del Ministerio del Interior;
RICARDO IRARRAZBAL SNCHEZ, Subsecretario de Medio Ambiente, segn
consta en Decreto N 1 del 27 de julio del 2010 del Ministerio de Medio Ambiente;
MAGALY ESPINOSA SARRIA, Superintendenta de Servicios Sanitarios, D.S.
MOP N1094 del 24 de Noviembre de.2006; HERNN CHEYRE VALENZUELA,
Vicepresidente Ejecutivo de la Corporacin de Fomento de la Produccin, para
representar a la Corporacin de Fomento de la Produccin, consta en Decreto
Supremo N 120 del 11 de marzo de 2010 del Ministerio de Economa, Fomento y
Turismo; RICARDO ALCERRECA BONTEMPI, SEREMI de Economa Regin del
Maule, segn consta en el Decreto N 123 del 11 de marzo del 2010 del Ministerio
de Economa; HANS LUNGENSTRASS GONZLEZ, SEREMI de Salud, segn
consta en Decreto N 02 del 24 de enero de 2011 del Ministerio de Salud; ERIC
PAREDES VARGAS, Director del Servicio Agrcola y Ganadero, segn consta en
el Decreto N 097 del 21 de enero de 2011 del Ministerio de Agricultura;
CRISTBAL UNDURRAGA VERGARA, Director Ejecutivo de INNOVA Chile, en
su representacin, consta en la Resolucin (A) N 155 de 2010 y Resolucin (E)
N1086 de 2010, ambas de la Vicepresidencia Ejecut iva de la Corporacin de
Fomento de la Produccin; RAFAEL LORENZINI PACI, Director Ejecutivo del
Consejo Nacional de Produccin Limpia, en su representacin, consta en la
Resolucin Exenta N 36 de la Corporacin de Fomento de la Produccin de
fecha 12 de enero de 2001, en relacin con el Acuerdo N 02-2001 de Consejo de
CORFO y RONALD BOWN FERNNDEZ, Presidente de la Asociacin de
Exportadores de Fruta de Chile, segn consta en la escritura pblica de fecha 3 de
abril de 2008 otorgada ante Notario Pblico de Santiago Antonieta Mendoza
Escalas, en relacin con certificado N221 de 03 de abril de 2009, de la
Subsecretara de Economa.


25


26

ANEXO N1. CONSUMOS MENSUALES DE ENERGA

Fecha Equipo Proceso
Tipo de
Energa
Consumo
Energtico
Mensual
Horas de
Operacin
(hora/mes)
Potencia
(HP o Kw)
Eficiencia
produccin
(ton de
fruta
procesada
al ao)
Tarifa
Elctrica
Contratada
Consumo
Elctrico
Mensual
$
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes


27

Unidades Tipo de energa potencia
tarifa
elctrica
m3 Petr. Crudo nacional CV BT1
Lts Petr. Crudo importado HP BT2
Ton Petr. Combustible 5 W BT3
Kg

Petr. Combustible 6 BT4.1
BTU
Petr. Combustible
IFO180 BT4.2
Cal Nafta BT4.3
J Gas Licuado AT2
kWh Gasolina AT3
Lts Kerosene AT4.1
Lts Diesel AT4.2
M3 Gas Natural AT4.3
Kg. Lea
Kg. Carbn
Kg. Biogs
Kg. Gas de Refinera
Kw Electricidad


28

Item Protocolo de llenado
Fecha
Ingresar fecha en que se realiza el registro de la informacin en el Anexo
(dd-mm-aaaa)
Equipo Identificar el tipo de equipo que se est registrando
Proceso Identificar en proceso para el cual se utiliza el equipo
Tipo de
Energa
Identificar el tipo de energa que utiliza el equipo que se est registrando:
electricidad, gasolina, diesel, etc
Consumo
Energtico
Mensual
Se debe ingresar el consumo total mensual que tuvo el equipo que se est
registrando. Para el caso de combustibles fsiles ingresar los litros
mensuales o los kilgramos mensuales de combustible consumido. En el
caso de un equipo elctrico ingresar los kWh totales.
Horas de
Operacin
Completar slo en caso de no conocer el consumo elctrico asociado a un
equipo. Los datos pintados en rojo permiten determinar el consumo
elctrico en forma indirecta. Ingresar el total mensual de horas de
operacin del equipo (h/mes)
Tarifa
elctrica
Indicar el tipo de cliente de la empresa, expresado en la tarifa electrica
contratada
Potencia
elctrico en forma indirecta. Ingresar la potencia elctrica del equipo (HP o
kW)
Eficiencia
elctrico en forma indirecta. Ingresar la eficiencia del equipo si es que se
conoce
Produccin Colocar la produccin total de fruta


29

Opciones tarifarias
Tarifa BT1
Opcin de tarifa simple en baja tensin. Para clientes con medidor simple de energa.
Slo podrn optar a esta tarifa los clientes alimentados en baja tensin cuya potencia
conectada sea inferior a 10 kW y aquellos clientes que instalen un limitador de potencia
para cumplir esta condicin.
Caso a: aplicable a los clientes abastecidos por empresas cuya demanda mxima
anual de consumos en esta opcin se produce en meses en que se han definido horas
de punta.
Caso b: aplicable a los clientes abastecidos por empresas cuya demanda mxima
anual de consumos en esta opcin se produce en meses en que no se han definido
horas de punta.
Tarifa BT2
Opcin de tarifa en baja tensin con potencia contratada. Para clientes con medidor
simple de energa y potencia contratada.

Los clientes que decidan optar por la presente tarifa podrn contratar libremente una
potencia mxima con la respectiva distribuidora, la que regir por un plazo de 12 meses.
Durante dicho perodo los consumidores no podrn disminuir ni aumentar su potencia
contratada sin el acuerdo de la distribuidora. Al trmino de la vigencia anual de la
potencia contratada los clientes podrn contratar una nueva potencia.

Tarifa BT3

Opcin de tarifa en baja tensin con demanda mxima leda. Para clientes con medidor
simple de energa y demanda mxima leda.

Tarifa BT4

Opcin de tarifa horaria en baja tensin. Para clientes con medidor simple de energa y
demanda mxima contratada o leda, y demanda mxima contratada o leda en horas de
punta del sistema elctrico.
En esta opcin existirn las siguientes tres modalidades de medicin:
BT4.1 Medicin de la energa mensual total consumida, y contratacin de la
demanda mxima de potencia en horas de punta y de la demanda mxima de potencia.
BT4.2 Medicin de la energa mensual total consumida y de la demanda mxima de
potencia en horas de punta, y contratacin de la demanda mxima de potencia.
BT4.3 Medicin de la energa mensual total consumida, de la demanda mxima de
potencia en horas de punta y de la demanda mxima de potencia suministrada.

La demanda mxima de potencia que contrate el cliente deber ceirse a las
capacidades de limitadores disponibles en el mercado.

Tarifa AT2
Opcin de tarifa en alta tensin con potencia contratada. Para clientes con medidor
simple de energa y potencia contratada.

30
Los clientes que decidan optar por la presente tarifa podrn contratar libremente una potencia
mxima con la respectiva distribuidora, la que regir por un plazo de 12 meses. Durante dicho
perodo los consumidores no podrn disminuir ni aumentar su potencia contratada sin el acuerdo de
la distribuidora. Al trmino de la vigencia anual de la potencia contratada los clientes podrn
contratar una nueva potencia.
Los consumidores podrn utilizar la potencia contratada sin restriccin en cualquier momento
durante el perodo de la vigencia de dicha potencia contratada.

La potencia contratada que solicite el cliente deber ceirse a las capacidades de
limitadores disponibles en el mercado.

Tarifa AT3

Opcin de tarifa en alta tensin con demanda mxima leda. Para clientes con medidor simple de
energa y demanda mxima leda.
Se entender por demanda mxima del mes, el ms alto valor de las demandas integradas en
perodos sucesivos de 15 minutos.

Tarifa AT4

Opcin de tarifa horaria en alta tensin. Para clientes con medidor simple de energa y demanda
mxima contratada o leda, y demanda mxima contratada o leda en horas de punta del sistema
elctrico.

AT4.1 Medicin de la energa mensual total consumida, y contratacin de la
demanda mxima de potencia en horas de punta y de la demanda mxima de
potencia.

AT4.2 Medicin de la energa mensual total consumida y de la demanda mxima
de potencia en horas de punta, y contratacin de la demanda mxima de potencia.

AT4.3 Medicin de la energa mensual total consumida, de la demanda mxima
de potencia en horas de punta y de la demanda mxima de potencia suministrada.


31

32
ANEXO N2. FICHA DE CONTROL DE CONSUMOS

Indique con una X en que etapa del APL se esta completando este
anexo:
APL NO
Implementado
APL Implementado

Fecha
Tipo de
Combustible
Consumo
Energtico
Mensual
Peso carga
promedio (ton/mes)
Km
recorridos
al mes
Tipo de
transporte
Consumo
Energtico
$
Observaciones
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes
/mes


33

Item Protocolo de llenado
Fecha
Ingresar fecha en que se realiza el registro de la informacin en el Anexo
asociado a un vehculo (dd-mm-aaaa)
Tipo de
Combustible
Ingresar el tipo de combustible para el registro asociado al vehculo
Consumo
Energtico
Mensual
Ingresar los litros o kilogramos totales consumidos por el vehculo
Consumo
Energtico
Mensual ($)
Se debe ingresar el consumo total mensual en combustible por el vehculo
Peso carga
promedio al
mes
Ingresar el peso total transportado por el vehculo
km recorridos
al mes
Incluir los kilmetros recorridos para un determinado vehculo
Tipo de
transporte
Ingresar el tipo de vehculo (vehculo pesado, liviano, etc)


34
ANEXO N3.
INVENTARIO DE IDENTIFICACIN, CLASIFICACIN, CUANTIFICACIN Y DESTINO DE LOS RESIDUOS SLIDOS NO PELIGROSOS

ALTERNATIVAS DE DESTINO
1. Reuso o reutilizacin: recuperacin de residuos para ser utilizados en su forma original o previa transformacin como materia
prima en el proceso que les dio origen.

2. Reciclaje: recuperacin de residuos para ser utilizados en su forma original o previa transformacin como materia prima en
procesos productivos distintos al que los gener (reciclaje de papel, cartones y plsticos o transformacin del residuo en compost,
alimento animal.

3. Disposicin en lugar autorizado por el organismo competente.

RESIDUO
CANTIDAD
1

ALTERNATIVAS DE
DESTINO

m
3
/mes kg/mes 1 2 3 DESTINATARIO
1. Restos Orgnicos
2. Residuos Domsticos
3. Papel
4. Cartn
5. Plsticos
6. Latas
7. Madera
8. Vidrio
9. Envases de Plaguicidas
con Triple Lavado

10. Lodos
TOTAL

[1]: Responder en m
3
/mes y kg/mes si cuenta con los valores, sino slo uno de ellos.

35
INVENTARIO DE IDENTIFICACIN, CLASIFICACIN, CUANTIFICACIN Y DESTINO DE LOS RESIDUOS SLIDOS
PELIGROSOS

ALTERNATIVAS DE DESTINO

1. Depsito en suelo.
2. Relleno de seguridad.
3. Tratamiento biolgico o fsico qumico.
4. Incineracin.
5. Almacenamiento en el lugar de origen.
6. Utilizacin como combustible
7. Reciclaje.
8. Reuso.

RESIDUO
CANTIDAD
ALTERNATIVAS DE
DESTINO

m
3
/
mes
kg/mes 1 2 3 4 5 6 7 8 EMPRESA DESTINATARIA
Aceites y Lubricantes

Residuos de Mantencin
1

Envases
2

TOTAL

[1]: Huaipes con aceite o sustancias peligrosas en general.
[2]: Envases que han contenido algn producto considerado peligroso+

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