UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR

INSTITUTO DE TECNOLOGIA
FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
TERMODINMICA II
RAUL CARVALHO









COMPORTAMENTO TERMODINMICO DO CIDO BUTRICO





RAFAELLA MARACAJ NUNES COLAO 12091000401













BELM PA
JUNHO/2014
Universidade Federal do Par
Instituto de Tecnologia
Faculdade de Engenharia de Alimentos
Disciplina: Termodinmica II
Docente: Raul Carvalho
Aluna: Rafaella Maracaj Nunes Colao - 12091000401








COMPORTAMENTO TERMODINAMICO DO CIDO BUTRICO




Relatrio apresentado disciplina
Termodinmica II, ministrada pelo
professor Raul Carvalho como
requisito avaliativo para obteno de
nota do curso de Engenharia de
Alimentos, na Universidade Federal
do Par UFPA.





BELM - PA
JUNHO/ 2014
1. INTRODUO

O cido butrico um cido monocarboxlico, saturado, de cadeia
aberta. Seu nome deriva do latim butyrum que significa manteiga; fornece um
odor peculiar rancidez da manteiga. usado na sntese de aromas, em
frmacos e em agentes emulsificantes (Parker, 1997).
Percorrendo a linha de coexistncia lquido-vapor de uma substncia
pura em direo a altas presses e altas temperaturas, a densidade do vapor
cresce e a densidade do liquido decresce at o ponto em que as duas
densidades se tornam iguais. Esse ponto, que determina o trmino da linha de
coexistncia e corresponde ao estado em que as duas fases se tornam
idnticas, recebe o nome de ponto critico. (OLIVEIRA)
H duas maneiras de estimar a capacidade calorfica do gs ideal.
Uma forma por meio de um polinmio cbico (SCENNA):

Onde A, B, C e D so os coeficientes de regresso da capacidade
calorfica e, T, a temperatura.
O objetivo desse trabalho foi calcular, tendo como base dados
encontrados na literatura, o comportamento termodinmico do cido butrico,
por meio do software TermoDi.

2. METODOLOGIA
Para a realizao deste trabalho, procedeu-se consulta de fontes de
informao na forma de tabela, com os parmetros necessrios calcular a
curva de saturao do cido butrico, mostrados nas tabelas 1 e 2. Em seguida,
foram calculadas as isotermas nas seguintes temperaturas: 640 K (antes do
ponto crtico), 680 K (no ponto crtico) e 700 K (depois do ponto crtico).

Tabela 1 Coeficientes de regresso termodinmica do cido butrico.
A B C D
2,82100E+04 1,10400E+04 -2,85230E+01 2,95280E-02
Fonte:
Tabela 2 Fator acntrico, temperatura de ebulio. temperatura crtica e presso crtica do cido
butrico.
T
c
(K) T
b
(K) P
c
(bar)
6,70000E-01 680,00 436,40 52,70
Fonte:

3. RESULTADOS E DISCUSSO
A hiprbole em azul e vermelho a curva de saturao do cido
butrico. Dentro dessa hiprbole so representadas situaes em que
coexistem cido butrico lquido e vapor em equilbrio. Fora dessa regio, o
sistema contm um nico fluido.

Tabela 3 Grfico obtido atravs dos parmetros crticos do cido butrico.
A isoterma da temperatura 640 K atravessa a regio lquido-vapor em
uma reta constante, pois o vapor saturante quando comprimido
isotermicamente se condensa e no aumenta de presso. A regio direita da
regio lquido-vapor encontra-se o cido butrico em vapor e a regio
esquerda a regio de cido butrico lquido.
A isoterma que tangncia o topo da curva de saturao (representada na
cor preta) chamada de isoterma crtica. A temperatura em que ela se
encontra, 680 K, chamada temperatura crtica, a temperatura mais elevada
na qual as duas fases lquido-vapor do cido butrico podem coexistir em
equilbrio.
A curva em verde, isoterma de 700 K, mostra temperatura e presso
alm do ponto crtico, no qual no existe mais cido butrico em vapor, mas sim
em gas um fluido supercrtico Acima da presso crtica no existe mais vapor,
isto , no existe aquela substncia gasosa que comprimida isotermicamente
capaz de se condensar.
Constatou-se tambm, que em temperaturas mais baixas que 500 K, o
programa no funciona devido ao fato deste descrever apenas o
comportamento das fases: lquido, vapor e gs.
4. CONCLUSO
Acima da temperatura crtica, o cido butrico comporta-se como gs,
no importando o quanto este seja submetido presses mais elevadas. Por
outro lado, quando este est a uma temperatura abaixo da crtica, pode estar
em forma slida, lquida ou de vapor (no grfico esto representadas apenas
as reas de lquido e vapor).



5. REFERNCIAS

OLIVEIRA, Mrio Jos de. Termodinmica. So Paulo: Ed. Livraria da Fsica,
2005.
PARKER, S.P. Dictionary of Chemistry. Ed. internacional. Nova Iorque:
McGraw-Hill, 1997. p. 59, 363.
SCENNA, Nicols Jos. Modelado, Simulacin y Optimizacin de Procesos
Qumicos. ISBN: 950-42-0022-2 - 1999.
PEIXOTO, Joo; GAMA, Miguel. Tabelas de Termodinmica. Disponvel em <
http://www.academia.edu/3855891/REFERENCIA_8_TABELAS_TERMO >
acesso em 01 maio 2014.
Physical Properties of Liquids and Gases. Disponvel em <
http://booksite.elsevier.com/9780750683661/Appendix_C.pdf > Acesso em 01
maio 2014.