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Este documento presenta el programa de estudio para la asignatura de Ingeniería Farmacéutica en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. La asignatura se enfoca en la aplicación de principios científicos y de ingeniería a los procesos y equipos utilizados en la fabricación de medicamentos. El programa incluye ocho unidades temáticas como transporte de fluidos, mezclado, filtración y calor, y sugiere visitas a fábricas farmacéuticas y la resolución
Este documento presenta el programa de estudio para la asignatura de Ingeniería Farmacéutica en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. La asignatura se enfoca en la aplicación de principios científicos y de ingeniería a los procesos y equipos utilizados en la fabricación de medicamentos. El programa incluye ocho unidades temáticas como transporte de fluidos, mezclado, filtración y calor, y sugiere visitas a fábricas farmacéuticas y la resolución
Este documento presenta el programa de estudio para la asignatura de Ingeniería Farmacéutica en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. La asignatura se enfoca en la aplicación de principios científicos y de ingeniería a los procesos y equipos utilizados en la fabricación de medicamentos. El programa incluye ocho unidades temáticas como transporte de fluidos, mezclado, filtración y calor, y sugiere visitas a fábricas farmacéuticas y la resolución
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO FACULTAD DE QUMICA
PROGRAMAS DE ESTUDIO OCTAVO/NOVENO SEMESTRE
Asignatura INGENIERA FARMACUTICA Ciclo TERMINAL Y DE ESPECIALIZACIN rea FARMACIA Departamento FARMACIA HORAS/SEMANA OPTATIVA Clave 0109 TEORA 3 h PRCTICA 4 h CRDITOS 10
Tipo de asignatura: TERICO-PRCTICA Modalidad de la asignatura: CURSO
ASIGNATURA PRECEDENTE: Ninguna ASIGNATURA SUBSECUENTE: Ninguna OBJETIVO(S): Que los alumnos comprendan la aplicacin de los principios de la ciencia fsica, aunados a los principios de la economa, en los campos que pertenecen directamente al ambiente donde se realizan los procesos, a los procesos y al equipo de proceso con los cuales se fabrican medicamentos. ATRIBUTOS DEL PERFIL DE EGRESO A CUYO LOGRO CONTRIBUYE LA ASIGNATURA: ( ) Diseo, evaluacin y produccin de medicamentos ( ) Distribucin, dispensacin y uso racional de medicamentos ( ) Produccin de reactivos para diagnstico ( ) Diagnstico de laboratorio ( ) Investigacin biomdica ( ) Conservacin del medio ambiente y aprovechamiento de los recursos naturales
UNIDADES TEMTICAS
NMERO DE HORAS POR UNIDAD UNIDAD 2T2P 4h 1. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA INGENIERA FARMACUTICA 1.1 Antecedentes y evolucin. 1.2 Campo de aplicacin. 1.3 Principios y fundamentos cientficos. 5T7P 12h 2. INTRODUCCIN A LOS CLCULOS DE INGENIERA 2.1 Unidades y dimensiones, sistemas de unidades. 2.2 Anlisis dimensional. 2.3 Definicin de sistema, ley de la conservacin de la materia, ley de la conservacin de la energa, balance de materia y energa. 2.4 Sistemas crticos en industria farmacutica. 10T12P 22h 3. TRANSPORTE DE FLUIDOS 3.1 Variables de estado. 3.2 Esttica y dinmica de fluidos; presin, velocidad, gasto. 3.3 Medicin del flujo; manmetros, vacumetros, contadores volumtricos, placas con orificio, tubos Venturi, rotmetro, tubo de Pitot. 3.4 Balance de energa; clculo de la energa requerida para el flujo de fluidos. 3.5 Bombas y equipo para manejar fluidos; bombas centrfugas, peristlticas de desplazamiento positivo, ventiladores y compresores. Elaborado por: Profesores del Departamento de Farmacia Fecha: Agosto de 2003 2/3
3.6 Aplicaciones en la industria farmacutica; transporte de fluidos, alimentacin de lavadoras, dosificadoras y filtros, circuitos de recirculacin de agua, etc. 3.7 Sistemas de ventilacin, sistemas de extraccin de polvos y/o gases. 5T7P 12h 4. MEZCLADO 4.1 Agitacin y mezclado de fluidos. 4.2 Mezclado de polvos, materiales viscosos y pastas. 4.3 Equipo de mezclado. 4.4 Escalacin de procesos. 4.5 Aplicaciones en la industria farmacutica. 5T7P 12h 5. REDUCCIN DE TAMAO Y TAMIZADO 5.1 Consideraciones generales. 5.2 Equipo para la reduccin de tamao. 5.3 Tamizado. 5.4 Aplicaciones en la industria farmacutica. 5T7P 12h 6. FILTRACIN 6.1 Consideraciones generales. 6.2 Filtracin a travs de materiales filtrantes sueltos. 6.3 Filtracin por membrana; lquidos, aire y gases. 6.4 Ultrafiltracin y smosis inversa. 8T11P 19h 7. CALOR 7.1 Consideraciones generales. 7.2 Produccin industrial de calor. 7.3 Transferencia de calor. 7.4 Balance de material y energa; cambiadores de calor, prdida de calor al medio. 7.5 Esterilizacin por calor hmedo, esterilizacin por calor seco. 8T11P 19h 8. TRANSFERENCIA COMBINADAS DE MATERIAL Y ENERGA 8.1 Psicometra; consideraciones generales, principios, graficas de humedad y su uso. 8.2 Humidificacin y deshumidificacin. 8.3 Secado. 8.4 Acondicionamiento de aire. 8.5 Evaporacin. 8.6 Aplicaciones en la industria farmacutica. SUMA: 48T 64P=112h
BIBLIOGRAFA BSICA 1. Walter L. Badger y Julius T. Banchero, Introduccin a la Ingeniera Qumica, Mxico, McGraw- Hill, 2003. 2. David M. Himmelblau, Principios y Clculos Bsicos de la Ingeniera Qumica, Mxico, C. E. C. S. A., 1977. 3. Christie J. Geankoplis, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Mxico, C. E. C. S. A., 1982. 4. Jos Helman, Farmacotecnia Terica y Prctica, Mxico, C. E. C. S. A., 1981. 5. Lachman, Liberman y Kaning, The Theory and Practice of Industry Pharmacy, USA, Lea Febiger, 1986 . BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA 1. John H. Perry, Manual del Ingeniero Qumico, Mxico, Mc Graw Hill, 1992. 2. Carrier Air Conditioning Company, Manual de Aire Acondicionado, Barcelona, Marcombo, 1992. 3. Frederick J Carleton and James P. Agalloco, Validation of Pharmaceutical Processes, Second Edition, New York, Marcel Dekker, 1996. 4. Thomas D. Brock, Membrane Filtration: A Users Guide and Reference Manual, Madison, WI, Science Tech Publishers, 1985.
Elaborado por: Profesores del Departamento de Farmacia Fecha: Agosto de 2003 3/3
SUGERENCIAS DIDCTICAS Resolver problemas donde se determine la capacidad del equipo y/o la energa requerida para efectuar diferentes operaciones unitarias comnmente aplicadas en la industria farmacutica. Analizar diagramas de fabricacin para detectar los equipos de proceso, servicio, control y medicin cuyo principio y forma de operacin ser estudiado. Proyectar diapositivas y dibujos de los equipos donde se apliquen los principios cientficos que vayan siendo estudiados. Mostrar y explicar el funcionamiento de los equipos que hay en el laboratorio de Ingeniera Qumica que tengan semejanza con los equipos comnmente usados en la industria farmacutica. Realizar visitas a fbricas de medicamentos. FORMA DE EVALUAR Preferentemente a travs de exmenes parciales del conocimiento de la teora y exmenes parciales de la habilidad para resolver problemas. Dado el caso que el alumno no acredite la asignatura por este procedimiento deber aprobar un examen de su conocimiento terico y su habilidad para resolver problemas, as como aprobar el laboratorio. PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA Ingeniero Farmacutico, Ingeniero Qumico o Ingeniero en cualquier otra especialidad afn, que tenga experiencia en el diseo, construccin u operacin de plantas, procesos o sistemas de fabricacin de medicamentos.
Estudio in Vitro de Los Extractos de Marañón (Anacardium Occidentales) Con Acción Hipoglicémica para Su Uso Como Alimento Nutracéuticos 6 de Abril Terminado