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QUIMICA Y FARMACIA

QUIMICA ORGANICA I
PRACTICA DE LABORATORIO No. 2.

I. Introduccin:

Los Alcanos son hidrocarburos de cadena abierta, ya sean sencillas, ramificadas de
carbono e hidrogeno, en las cuales los carbonos se encuentran unidos a travs de
enlaces covalentes simples. Esto implica que las cuatro posibilidades de enlace del
tomo de carbono se encuentran ocupadas por tomos de hidrogeno y de carbono,
por lo que se les conoce como Hidrocarburos Saturados.

Los Hidrocarburos saturados o alcanos se caracterizan por su baja reactividad
qumica, de ah que cuando se experimenta con ellos es necesario prestar mucha
atencin para poder observar los ms ligeros cambios.

Los alcanos catalogados como hidrocarburos saturados, su caracterstica principal lo
constituye la presencia de enlaces simples entre tomos de carbono, presentando un
conjunto de propiedades que los caracterizan tales como: Solubles en disolventes
apolares e insolubles en disolventes apolares e insolubles en disolventes polares y
son combustibles.

II. Objetivos de la Practica:

Al finalizar la Prctica, los estudiantes estarn en capacidad de:

1. Comprobar en forma experimental las caractersticas y algunas propiedades de
los alcanos.
2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de los instrumentos y reactivos de
laboratorio de forma correcta.

III. Materiales y Reactivos
Materiales
4 Tubos de ensayo
1 Probeta de 10 ml
1 Capsula de porcelana
1 Mechero
1 Gotero
Reactivos
Aceite Vegetal
Etanol
Agua Destilada
Cloroformo
Tetra cloruro de carbono
Cristales de Yodo
Papel Filtro
Sacarosa
Benceno

IV. Procedimientos

Procedimiento No. 1

1. Tome cuatro tubos de ensayos y enumrelos. Adicione 2 ml de aceite al
primero, 2ml de agua al segundo, 2 ml de etanol al tercero y un cristal de yodo
al cuarto. Luego agregue a cada uno de los tubos de ensayo de 2 ml de
cloroformo (Solvente), agite y deje reposar. Tome nota de la reaccin
observada.

R/=

1er. Tubo de ensayo: Al mezclar los 2 ml de aceite con el cloroformo se da una
mezcla homognea, poco soluble, viscosa, con coloracin amarilla.

2do. Tubo de ensayo: Al mezclar el agua con el cloroformo se observa una mezcla
heterognea, no hay liberacin o absorcin de energa, insoluble.

3er. Tubo de ensayo: Al mezclar el etanol con el cloroformo se puede observar una
mezcla homognea, con cambio de temperatura endotrmica, completamente
soluble.

4to. Tubo de ensayo: Al mezclar el cristal de yodo con el cloroformo se obtiene
una mezcla homognea, completamente soluble con cambo de coloracin a purpura
y olor a acetona.


2. Repita el procedimiento anterior, pero esta vez utilice tetra cloruro de carbono
como solvente. Anote sus observaciones.

R/=

1er. Tubo de ensayo: Al mezclar los 2 ml de aceite con el tetra clorur se da una
mezcla homognea, poco soluble.

2do. Tubo de ensayo: Al mezclar el agua con el tetra clorur se observa una
mezcla heterognea, no hay liberacin o absorcin de energa, insoluble.

3er. Tubo de ensayo: Al mezclar el etanol con el tetra cloruro se puede observar
una mezcla homognea, con cambio de temperatura endotrmica, completamente
soluble.

4to. Tubo de ensayo: Al mezclar el cristal de yodo con el tetra cloruro se obtiene
una mezcla homognea, completamente soluble con cambo de coloracin a purpura
y olor a acetona.

3. Tome dos tubos de ensayo y rotlelos. A cada uno agrguele 2 ml de Benceno,
luego agrguele a uno 10 ml de agua y al otro 3 ml de tetra cloruro de carbono.
Observe y anote.

1er. Tubo de ensayo: Se le agrego 2 ml de Benceno y 10 ml de agua, se pudo
observar una mezcla heterognea insoluble.

2do. Tubo de ensayo: Se le agrego 2 ml de benceno y luego 3 ml de tetra cloruro
de carbono, se observa una mezcla homognea, soluble, viscosa con olor a
pegamento.


Procedimiento No. 2

1. Realice pruebas de combustin para el cloroformo y tetra cloruro de carbono,
colocando 3 gotas de cada uno en una capsula de porcelana, luego acerque con
mucho cuidado un fosforo encendido. Observe y anote

R/=
Primer caso: Al acercarle al cloroformo el fosforo encendido este se apaga sin antes
haberse acercado a la sustancia liquida, sin permitir que se d una combustin de esta.
Segundo Caso: Al acercarle al tetra cloruro de carbono el fosforo encendido este se
apaga violentamente sin permitir el acercamiento del fosforo a la sustancia, al apagarse
este deja residuos de holln en la orilla de la capsula de porcelana, dando indicios de
una ligera combustin.

2. Tome una hoja de papel filtro y fragmntela en pedacitos y depostelos en un
tubo de ensayo, luego aada 3 ml de tetra cloruro de carbono. Observe y anote.

R/= Al depositar el trozo de papel en el tubo de ensayo se puede observar como este
va perdiendo su contextura lentamente hasta llegar al punto de disolverse en la
sustancia.

3. Tome una pequea cantidad de sacarosa e introdzcala en un tubo de ensayo,
luego aada 2 ml de acido sulfrico concentrado y djelo reposar por unos
minutos. Anote sus observaciones.
R/= Se puede observar que se da un cambio de temperatura exotrmica, cambia su
color a oscuro caramelo, crendose un compuesto granuloso.

V. Cuestionario

1. Cul es el mejor disolvente: El cloroformo o el tetra clorur de carbono?

Ambos disolvente son disolventes orgnicos compuestos por carbono y se
encuentran dentro del grupo de disolventes halogenados, por lo tanto a como se
pudo apreciar en los experimentos sus acciones sobre las distintas sustancias son
similares.


2. Porque la sacarosa se oscurece?

La reaccin del cido sulfrico y el agua es exotrmica (quiere decir que existe gran
liberacin de calor) y por tanto lo suficiente como para producir la carbonizacin
del azcar producindose como productos intermediarios CO2 + C2H2 (acetileno) +
H2O, pero finalmente este acetileno termina degradndose a C y ocurre
desprendimiento de gas metano, que es el del olor desagradable que se percibe tal
procedimiento es el que antiguamente se usaba para la vulcanizacin del caucho y
en el que est basado el actual procedimiento.

Por tanto la reaccin balanceada es la siguiente, C12H22O11 (s) + H2SO4 (l) 12
C (s) + 11 H2O (g) + H2SO4 (ac)


En pocas palabras "Lo que ha sucedido es una reaccin de deshidratacin del azcar
provocada por el cido sulfrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de
carbono, mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando ese
ascenso de la masa y esa textura esponjosa."

3. El benceno presenta igual solubilidad en el agua que el tetracloruro de
carbono?

R/=
La solubilidad del benceno en agua es: 0.18 g/ml a 25 C, por lo tanto NO ES SOLUBLE o es poco
soluble en agua al igual que sus derivados aromticos.

Tanto el tetra clorur de carbono (CCl4, p.eb.(punto de ebullicin)= 76,5 C) como el benceno
(C6H6, p.eb. =80,1 C) son lquidos no polares. Cuando estos dos lquidos se mezclan se
disuelven entre s. Esto se debe a que la atraccin entre las molculas de CCl4 y C6H6 es
comparable en magnitud a aquellas que se dan entre las molculas de CCl4 y entre las
molculas de C6H6. Cuando dos lquidos son completamente soluble entre s en todas
proporciones se dice que son miscibles

4. Que sucedi al cloroformo y al tetra clorur de carbono al acercrsele el
fosforo?
Se pudo observar que al acercar el fosforo encendido al cloroformo la flama del
fosforo se apago de igual forma ocurri al acercar este fosforo al tetra clorur de
carbono, a diferencia que en este el apagn de la flama se torno un poco violento y
dejo residuos de holln, dando indicios de que haba ocurrido una ligera combustin.
VI. Conclusin

En esta prctica de laboratorio se logro comprender la solubilidad de algunas
sustancias orgnicas, las cuales actan como disolventes orgnicos.






UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE
MANAGUA



Asignatura : Qumica Orgnica I
Trabajo : Practica de Laboratorio # 2
CARRERA : Qumica y Farmacia
Modalidad : Sabatina
Docente : Ing. Ereyda Jarquin
Grupo : G 1
Alumnos : Roger Antonio Flores Garca
Sugey Solis
Eduardo Gamboa Martnez
Anielka Yahoska Rojas
Jaqueline Balmaceda