Cajn de Ciencias

Calorimetra y cambios de estado

Calor y temperatura
En primer lugar, tenemos que saber distinguir entre estos dos conceptos. En el lenguaje cotidiano
los utilizamos como si fueran lo mismo, pero en fsica significan cosas distintas.
El calor es una energa (y por lo tanto se mide en julios); de hecho, podramos decir que es la
medida de la cantidad total de energa de un sistema. a temperatura (que se mide en grados
!el"in
#
) sin embargo, es una media de la energa cin$tica de las mol$culas del sistema.
%icho de otra manera, si equipar&semos la energa de un conjunto de mol$culas al dinero de un
grupo de personas, el calor sera la suma total de dinero de esas personas, mientras que la
temperatura sera la cantidad media de dinero que cada una de ellas lle"a encima.
'i tu"i$semos una ba(era con agua a )*+C y un mar a #,+C, la temperatura del agua de la ba(era
sera mayor que la del mar, pero la cantidad de calor del segundo es superior. 'implemente, aunque
cada mol$cula tenga de media menos energa cin$tica, hay muchsimas m&s mol$culas de agua que
en una simple ba(era.
Transferencias de calor
Cuando dos masas de lquidos, s-lidos o gases entran en contacto, es e"idente que el que est& m&s
fro se calentar& un poco, y el que est& m&s caliente se enfriar&. El grado en que esto ocurra
depender& de la diferencia de temperatura, la cantidad de cada sustancia y la naturaleza de esta,
puesto que hay materiales que conducen el calor m&s f&cilmente y por lo tanto tienen m&s facilidad
para enfriarse o calentarse. .ara calcular cu&nto calor se intercambia entre dos masas utilizamos la
siguiente f-rmula/
0 1 mc(2
f
3 2
*
)
%onde 405 es la cantidad de calor cedida o absorbida, 4m5 es la masa del objeto, 4c5 su calor
especfico (constante que depende del material) y 42
f
5 y 42
*
5 las temperaturas final e incial
respecti"amente.
6b"iamente, para que haya un intercambio de calor debe haber dos sistemas (no tienen por qu$ ser
sustancias distintas, pero s al menos tener distintas temperaturas). El que est$ a menor temperatura
ganar& calor, y el que est$ a mayor temperatura lo ceder&. 'iempre se cumple que/
0
cedido
1 0
absorbido
#
6 grados centgrados en el da a da. 6, en determinados pases, grados 7arenheit. .ero la unidad del 'istema
8nternacional es el grado !el"in.
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: la hora de hacer los c&lculos, siempre pondremos el calor cedido con signo negati"o, para se(alar
matem&ticamente que se trata de una p$rdida de energa.
;n ejemplo/ sup-n que tenemos #,, litros de agua destilada a <,+C y < litros de agua de mar a =*+C
(la densidad del agua es de #!g>l, y la del agua de mar, #,*?!g>l). El calor especfico del agua
destilada es #*** cal>!g@!, y el del agua de mar, )<= cal>!g@!. 2enemos que calcular la
temperatura final de la mezcla.
.rimero, para mayor comodidad, calculamos la masa de cada una de los sistemas/
m 1 d@A
m
agua
1 #@#,, 1 #,,!g
m
agua de mar
1 #,*?@< 1 <,*B!g
C los grados centgrados a !el"in/
<,+C 1 <,D<E? 1 <)F!
=*+C 1 =*D<E? 1 ?#?!
:hora planteamos la f-rmula del calor para cada sistema (el agua destilada absorbe calor, y el agua
de mar lo cede)/
0
cedido
1 3 <@)<=@(2
f
G ?#?) 1 3#F=F@(2
f
G ?#?)
0
absorbido
1 #,,@#***@(2
f
G <)F) 1 #,**@(2
f
G <)F)
8gualando estas dos eHpresiones, la Inica inc-gnita que nos queda es la temperatura final de la
mezcla. 'i lo resuel"es, "er&s que te da 2
f
1 ?*B,<F! (que es lo mismo que ??,<F+C; como "es, el
resultado no puede ser m&s peque(o ni m&s grande que las dos temperaturas iniciales.)
'i nos pidieran la cantidad de calor que se ha intercambiado, sustituimos la temperatura final en
cualquiera de los dos f-rmulas y operamos (nos saldra, con estos datos, #<=<*J)
Cambios de estado
'i el intercambio de calor supone que uno de los sistemas cambie de estado (pasando, por ejemplo,
de s-lido a lquido) no podemos utilizar la f-rmula de m&s arriba. Cuando est& ocurriendo un
cambio de estado ocurre algo eHtra(o, y es que todo el calor suministrado se in"ierte en el cambio/
la temperatura se mantiene constante durante todo el proceso.
'i suministramos calor a un cubito de hielo que est& a 3,+C, habr& primero un aumento de
temperatura hasta que el hielo llegue a los *+C; luego se empezar& a derretir, y seguir& a *+C hasta
que todo el hielo se derrita. Entonces y s-lo entonces la temperatura continuar& subiendo hasta los
#**+C, y "ol"er& a ocurrir lo mismo en el cambio de lquido a gas.
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.ara estas situaciones emplearemos la siguiente f-rmula/
0 1 @m
%onde 405 es la cantidad de calor suministrado, 45 el llamado calor latente (que puede ser de
fusi-n o "aporizaci-n y que depende de la sustancia) y 4m5, como siempre, la masa.
;n ejemplo/ Kqu$ cantidad de calor habra que suministrar para fundir un bloque de ?,,!g de hielo
a *+CL (
fusi-n del hielo
1 ??= J>!g)
Es tan simple como aplicar la f-rmula/
0 1 @m
0 1 ??=@?,, 1 ##B)J
Situaciones mixtas
K0u$ ocurre cuando un problema nos plantea una situaci-n en la que hay aumentos de temperatura
y cambios de estado a la "ez (en distintas fases, e"identemente)L .ues que tenemos que di"idir el
problema en "arias etapas, en cada una de las cuales aplicaremos la f-rmula correspondiente.
Ae&moslo con un ejemplo.
Tenemos 4Kg de hielo a -10C y le aplicamos 1000000J. Halla el estado final del sistema y su
temperatura (c del hielo !0"0 J#Kg$K% &
f
''4 J#Kg% c del agua 1000 J#Kg$K% &
(
!!)0 J#Kg%
c del (apor de agua 1*+, J#Kg$K-
'uponiendo que el proceso llegue hasta el final (decimos 4suponiendo5 porque no sabemos si el
mill-n de Julios bastar& para alcanzar la fase de "apor de agua), ocurrir&n las siguientes etapas/
a) .aso de hielo a 3#*+C a hielo a *+C
b) .aso de hielo a *+C a agua a *+C
c) .aso de agua a *+C a agua a #**+C
d) .aso de agua a #**+C a "apor a #**+C
e) .aso de "apor a #**+C hasta "apor a la temperatura final
<
Aamos calculando el calor necesario para cada etapa, y mientras nos queden julios por gastar,
pasamos a la siguiente.
<
May m&s estados a partir del gaseoso, pero no los "as a tener que manejar de momento. C ten por seguro que para
alcanzar esos estados superiores al gas hace falta N;CM6 m&s que un mill-n de julios.
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Etapa :
0 1 mc(2
f
G 2
*
)
0 1 =@<*)*@(<E?3<B?)
0 1 F?B** J
Oos quedan )#B=**J. .asamos a la etapa P
Etapa P
0 1 m@
f
0 1 =@??= 1 #??BJ
Oos quedan )#,*B=J. 'eguimos con la etapa C
Etapa C
0 1 mc(2
f
G 2
*
)
0 1 =@#***@(?E? G <E?)
0 1 =*****J
2oda"a nos quedan ,#,*B=J. Continuamos con la etapa %
Etapa %
0 1 m@
"
0 1 =@<<B* 1 )*=*J
:In quedan ,*B*<=J. 'e gastar&n por completo en calentar el "apor, por lo que ahora la inc-gnita
es la temperatura final/
Etapa E
0 1 mc(2
f
G 2
*
)
,*B*<= 1 =@#FE,@(2
f
3 ?E?)
2
f
1 ==*,=E!
'oluci-n/ nos queda "apor de agua a ==*,=E! (equi"ale a #BE,=E+C).
C ya est&. ;n poco largo, pero como has podido "er bastante repetiti"o y mec&nico.
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'i en alguno de los pasos nos hubi$semos quedado a medias (por ejemplo, imagina que para
completar la etapa C necesit&ramos m&s julios de los que nos quedaban), procederamos como en
este Iltimo paso del problema/ colocamos los julios restantes de la etapa anterior en la f-rmula y
dejamos la temperatura final como inc-gnita. legaramos a un resultado de 4Oos queda agua
lquida a Q grados5. 'i el paso para el que no tenemos suficientes julios es uno de cambio de estado,
simplemente decimos que el resultado es una mezcla de hielo y agua a *+C (o agua y "apor a
#**+C).
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