10 ALIMENTOS PARAS EL INVIERNO

EN EL invierno debemos estar atentas a no descuidar nuestro cuerpo. Suele pasar que las bajas
temperaturas nos llevan a dejar de lado las ensaladas, las frutas frescas o el agua. Para evitarlo, inclu
estos alimentos en tu men:
1) Brcoli y hojas verdes crudas. El primero es rico en vitamina C, en antioxidantes y muy bajo en
caloras. Las segundas aportan clorofila con efecto depurativo y enzimas. La idea es no abandonar las
verduras. Consumirlas cocidas, al wok con aceite de oliva, en guisos con salsa de tomate casera, en
revueltos con claras de huevo o en tortillas al horno.
2) Tomate. Es una excelente fuente de fibra, poseen una cantidad enorme de vitaminas, entre ellas, las
del grupo C y E que tienen una excelente capacidad antioxidante. Evita la oxidacin celular y agiliza la
depuracin de los productos txicos. Es conveniente quitar la piel en el momento de consumirlo porque
en ella se depositan la mayor cantidad de qumicos nocivos.
3) Frutas secas. Las nueces contienen mucho calcio y son ideales para mantener los huesos en buen
estado. Son muy recomendables en personas mayores que pueden tener ms facilidad en
descalcificarse, sobre todo en mujeres que se encuentren en la postmenopausia y en los nios. Deben
comerse frescas, porque su alto contenido graso hace que se pongan rancias apenas peladas.
4) Infusiones. Consumir t de frutas y t verde. Tambin caldos, pero tienen que ser caseros porque los
instantneos contienen muchos aditivos perjudiciales.
5) Bebidas. Conviene reducir e incluso eliminar de la dieta sustancias txicas y excitantes como la
cafena. Tambin las bebidas estimulantes: excitan pero no nutren y su uso continuado produce
desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptacin al estrs.
6) Sopas. Pueden ser de zanahoria, de zapallo o de cualquier verdura. Pods agregarles semillas para
hacerlas ms nutritivas (cha para incorporar omega 3, ssamo para aportar un extra de calcio, etc.)
7) Frutas. Aprovech las frutas ctricas de esta poca del ao, que son ricas en vitaminas y
antioxidantes. Algunos ejemplos son el kiwi, la naranja, la mandarina y el pomelo.
8) Pescados. Son las protenas ms aconsejadas. Se sugiere consumirlos entre 4 5 veces por semana.
9) Carnes. Las rojas desgrasadas y el pollo deben completar el men semanal.
10) Huevos. No debemos olvidarlos para completar una alimentacin balanceada. Son una rica fuente
de protenas y mejor si son orgnicos. Pueden consumirse todos los das.

Siguiendo estos sencillos consejos podemos proveer a nuestro organismo de buenos nutrientes que
nos permitan disfrutar del invierno.

Por la licenciada en nutricin Mara Cecilia Ponce, del Laboratorio ALCAT.