Direccin General Adjunta de Inteligencia Sectorial

Direccin de Consultoria en Agronegocios

Septiembre de 2007
Rentabilidad y costos de cultivo de
Tomate en Sinaloa
Ciclo OI 2007/2008
Fuente: Elaborado con datos de FAOSTAT
Contenido
1.-Objetivos
2.- rea de trabajo
3.- Situacin del Tomate
-Internacional
-Nacional
-Sinaloa
4.- Tecnologas utilizadas
5.- Rentabilidad y costos
6.- Estandarizacin de parmetros para
financiamiento de infraestructura
7.- Conclusiones y recomendaciones
Objetivos
Analizar los costos empresariales de produccin,
empaque y comercializacin de tomate a cielo
abierto y en condiciones de invernadero y malla
sombra.
Obtener los tipos de tecnologa que se estn
aplicando y los parmetros tcnico-productivos
obtenidos.
Obtener lo parmetros de inversin, estandarizar
montos y cuando se tienen que financiar.
A fin de obtener la factibilidad tcnica de
implementar un esquema de arrendamiento
financiero para la instalacin de invernaderos y
malla sombra.
China
24%
Estados Unidos
10%
Turqua
8%
India
7%
Egipto
6%
Italia
6%
Espaa
4%
Iran
3%
Brazil
3%
Mexico
2%
Resto mundo
27%
La produccin mundial de tomate es del orden de 114,580
millones de toneladas (promedio 2000-2005), diez pases
concentran el 73% de la produccin, el mas importante es
China que comprende el 24% del total seguido de los EE
UU con el 10%, Mxico es el dcimo productor mundial.
Principales pases productores de tomate
Situacin a nivel mundial
Fuente: Elaborado con datos de FAOSTAT
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2000 2001 2002 2003 2004 2005
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China Estados Unidos Turqua India Egipto Italia Espaa
El crecimiento mas vigoroso entre los principales
productores del mundo en el perodo 2000-2005 lo muestra
China que crece a una TMAC de 7.3% seguido de Espaa
que tiene una TMAC de 4.4%, la India 3.0% y Turqua
2.7%, los Estados Unidos mantienen un crecimiento errtico
con cadas en la produccin en 2005 y 2003, presenta un
modesto crecimiento en su TMAC de 0.7 %. Mxico en ese
mismo perodo ha tenido una TMAC de 7.3%.
Consumo y produccin de tomate a nivel mundial y en el TLC
Fuente: Elaborado con datos de FAOSTAT
2000 2001 2002 2003 2004 2005 Promedio
Egipto 239.7 236.2 238.8 246.0 257.2 260.6 246.4
Turqua 226.6 231.7 234.5 235.1 234.1 232.4 232.4
Italia 173.6 169.1 168.3 171.2 178.6 187.9 174.8
Espaa 135.6 135.1 132.8 130.2 127.9 126.0 131.3
Estados Unidos 110.8 100.7 102.5 105.8 107.9 97.7 104.2
Canada 97.1 96.5 96.2 96.7 98.4 100.3 97.5
China 42.0 46.5 50.3 53.1 55.6 57.8 50.9
Brazil 44.3 46.1 48.3 49.1 48.3 46.3 47.1
Mxico 44.3 41.7 39.6 38.2 37.4 36.7 39.6
India 17.7 17.3 16.3 17.2 18.6 18.1 17.5
FAOSTAT | FAO Statistics Division 2007 | 16 September 2007
Consumo de tomate en pases seleccionados
Gramos/persona/da
En el grupo de pases consumidores mas importantes
destacan los del Oriente medio, en Egipto el consumo por
persona por da es de 246 g y el de Turqua con 232 g, el
crecimiento en el consumo en esos pases se ha dado a una
TMAC de 1.7 y 0.5% respectivamente entre el 2000 y 2005,
en Europa, Italia y Espaa tienen consumos de 174 y 131 g
con una TMAC de 1.6 y -1.5% para el mismo perodo, los
Estados Unidos y Canad tienen un consumo muy similar,
cercano a los 100 g por persona por da con una TMAC de -
2.33 y 0.6%, en Latinoamrica Brasil presenta un consumo
por persona por da de 47.1 g y Mxico de 39.6 g, con un
crecimiento en su TMAC de 0.9 y -3.7% respectivamente.
China tiene un consumo de 51 g y su TMAC es de 6.6%.
En el rea del TLC el consumo es cercano a los 14 millones
de toneladas (promedio 2000-2005), el principal consumidor
son los EUA con el 81% del total, seguido por Mxico con el
11% y Canad con el 8%. En Canad se tiene un crecimiento
positivo en el consumo con una TMAC de 1.7% en ese mismo
perodo, mientras que los EUA y Mxico presentan un
crecimiento negativo de -1.3% en ambos casos.
El consumo en Norteamrica esta sustentado en la
produccin de 14.5 millones de ton (promedio 2000-2005),
las cuales provienen en un 79% de los EUA 16% de Mxico y
el restante 5% de Canad. Sin embargo la produccin de los
EUA es muy errtica, con fluctuaciones importantes entre 10
y 12 millones de toneladas que le confiere un alto grado de
incertidumbre, el crecimiento de la produccin en ese pas se
mantiene casi sin cambio en el perodo 2000-2005 con una
TMAC de 0.7%, mientras que la produccin en Mxico crece a
una TMAC de 7.3%, Canad por su parte tambin ha crecido
con una TMAC de 4.2%.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 Promedio %
Canada 1,087.43 1,091.03 1,099.60 1,116.41 1,147.70 1,181.18 1,120.56 8%
Mexico 1,613.43 1,534.55 1,468.55 1,429.16 1,408.63 1,395.82 1,475.02 11%
Estados Unidos 11,522.06 10,582.73 10,875.00 11,345.25 11,686.22 10,688.00 11,116.54 81%
Total 14,222.92 13,208.31 13,443.15 13,890.82 14,242.55 13,265.00 13,712.13 100%
Consumo de Tomate en pases del TLC. Miles de ton.
FAOSTAT | FAO Statistics Division 2007 | 16 September 2007
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Estados Unidos Mexico Canada
Produccin en los pases del TLC
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2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Aos
Superficie Valor
Fuente: Elaborado con datos de SIAP-SAGARPA.
Participacin de Tomate en la superficie sembrada y valor de la produccin en Mxico y Sinaloa
0%
2%
4%
6%
8%
10%
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16%
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22%
24%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Aos
Superficie Valor
Mxico
Sinaloa
En el pas la superficie agrcola es del orden de 16
millones de hectreas (promedio 2000-2006) de
las cuales 72.7 miles corresponden a tomate que
representa el 0.45% de la superficie agrcola
nacional, sin embargo esta actividad contribuye
con el 8.5% del valor de la produccin agrcola.
(promedio 2000-2006).
La superficie dedicada al cultivo en el pas
representa menos del 1% del total y ha tenido muy
pocas variaciones en ese perodo mantenindose
entre 67 y 76 mil hectreas, el valor de la
produccin es mas fluctuante movido por las
variaciones en el precio del tomate.
El Estado de Sinaloa mantiene alrededor del 2% de
su superficie agrcola con el cultivo de tomate, una
proporcin mayor que el promedio nacional, sin
embargo esta superficie representa el 18% del
valor de la produccin agrcola del Estado
(promedio 2002-2006).
Durante los ltimos cinco aos se han plantado un
poco mas de 23 mil ha (promedio 2002-2006) con
una produccin que ha oscilado entre 650 mil y
990 mil ton. (Promedio 2002-2006 de 803 mil
ton).
Superficie de Agricultura protegida en Sinaloa
Fuente: CAADES
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1500
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1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
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La construccin de casasombras e invernaderos en
Sinaloa ha tenido un crecimiento agresivo, la superficie se
ha multiplicado por 4.5 veces entre 2003 y 2007, con un
incremento en la TMAC de 59% en el perodo
comprendido entre 1999 y 2007.
Actualmente la superficie con agricultura protegida es de
2058 ha de las cuales corresponden a malla sombra 1,399
ha (68%) y a invernaderos 659 ha (32%).
Los principales cultivos que se establecen bajo cubierta
(temporada 2006-2007) son tomates (45%), chiles bell
(32%) y pepinos (23%) que en conjunto representan el
99.5% de la superfice total bajo cubierta.
Tomates
45%
Chi l es bel l
32%
Pepi nos
23%
Berenj ena
0%
Sinaloa. Superficie bajo malla sombra e invernaderos
Premisas para la rentabilidad y costos
Rendimiento para cada una de las tecnologas
Rendimiento
Tecnologa Ton/ha
Exportacin.
Bultos. 11.34
Kg
Nacional.
Bultos. 25
kg
Exp. US
$/bulto
Nal. MX
$/Ton
Exp. US
$/bulto
Nal. MX
$/Ton
Cielo abierto 40 40 2822 1280 6.73 100 8.41 112.5
Cielo abierto 60 60 4233 1920 6.73 100 8.41 112.5
Malla sombra 120 8466 3840 6.73 100 8.41 112.5
Invernadero 140 9877 4480 6.73 100 8.41 112.5
Produccin Precio Rentabilidad Precio Costos
1.- La variabilidad en las tecnologas y an entre tecnologas similares para la
produccin de tomate, hace difcil la realizacin de un anlisis de rentabilidad por
promedios de empresas, como es el caso de granos bsicos, por lo cual se opto
por elaborar paquetes similares para cada una de las tecnologas de produccin y
elaborar su rentabilidad y costeo.
2.- Los precios en tomate son altamente voltiles por lo cual se hace conveniente
utilizar los precios promedio ponderados en el anlisis.
3.- Se tomaron en cuenta los rendimientos promedio para empresas del norte de
Sinaloa.
Tecnologas de produccin
Cielo abierto (campo).
Plantacin en suelo con acolchado plstico, riego por
goteo y fertilizacin balanceada. 22,000 pl/ha.
Cosecha de Nov Abr. Rend. 4 - 6 kg/m
2
Malla sombra
Plantacin en suelo con acolchado plstico, riego por
goteo, fertilizacin balanceada, control de plagas con MIP,
tutoreo de planta. 28,000 pl/ha.
Cosecha de Nov a May. Rend. 12-15 kg/m
2
(10,500
13,000 cajas 25 lb). Mercado 80% Exp, 20% Nac.
Invernadero
Plantacin en suelo con acolchado plstico o hidroponia,
riego por goteo, fertilizacin balanceada, control de plagas
con MIP, tutoreo de planta. 28,000 pl/ha.
Calidad uniforme del fruto, se reduce el golpe de calor.
Cosecha de Nov a May. Rend. 14-17 kg/m
2
(12,000-
15,000 cajas 25 lb). Mercado 90% Exp., 10% Nac.
Rentabilidad
Fuente: CAADES
Precios de exportacin de tomate
0.0
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25.0
30.0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
Semanas (Diciembre-Mayo)
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2004 2005 2006 2007
Costos de produccin de tomate
1.- Indicadores Productivos
1.1. Tamao de empresa (ha plantacin) 20 20 20
1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha) 40 60 120 140
1.3. Precio de venta unitario Exportacin($/tn) 5840 5840 5840 5840
1.3. Precio de venta unitario Mercado Nacional($/tn)
Tecnologia
Riego por
goteo campo
abierto.
Riego por
goteo campo
abierto.
Riego por
goteo. Malla
sombra
Riego por
goteo.
Invernadero
2.1 Tomate bola para exportacin 208,903 313,354 626,709 731,160
Tomate bola para mercado nacional 32,000 48,000 96,000 112,000
Valor de la produccin 240,903 361,354 722,709 843,160
2.3 Ingresos por pagos del gobierno
Energa electrica subsidiada 597 597 597 597
0 0 0 0
Pagos del gobierno 597 597 597 597
Ingresos totales 241,500 361,951 723,306 843,757
2.- Ingresos por Hectrea
O-I 2006/2007 Residencia Culiacn
Anlisis de Rentabilidad de la temporada 2006-2007
3.- Costos de operacin
2.1 Costos variables
2.1.1 Semillas 10,320 10,320 10,750 10,750
2.1.2 Viverizacin de plntula 0 0 0 0
2.1.3 Maquila de plntula 16,320 16,320 17,000 17,000
2.1.4 Plantacin 2,110 2,110 2,110 2,110
2.1.5 Fertilizantes 13,890 13,890 13,890 13,890
2.1.6 Insumos qumicos 25,726 25,726 25,726 25,726
2.1.7 Energa electrica 1,091 1,091 1,091 1,091
2.1.8 Combustibles 127 127 127 127
2.1.9 Labores agrcolas
2.1.9.1. Preparacin del terreno 7,090 7,090 7,690 7,690
2.1.9.2. Labores culturales 14,700 14,700 15,800 15,800
2.1.10 Materiales en labores agrcolas 11,587 11,587 20,962 20,962
2.1.11 Analisis fisico quimicos (suelo, planta, agu 1,300 1,300 1,300 1,300
2.1.12 Consultoria y Asistencia tcnica 660 660 660 660
2.1.13 Cosecha 6,970 10,455 20,910 24,395
2.1.14 Empaque 15,760 23,640 47,280 55,160
2.1.15 Materiales e insumos de Empaque 31,642 47,462 94,925 110,746
2.1.15 Gastos de venta 59,989 89,984 179,968 209,962
2.1.16 Costo financiero corto plazo 17,628 19,212 28,308 31,504
2.1.17 Otros costos variables de efectivo 0 0 0 0
Subtotal costos variables 236,910 295,674 488,496 548,873
2.2 Costos fijos
2.2.1 Depreciacion de activos 2,200 2,200 64,900 127,000
2.2.1 Impuestos 0 0 0 0
2.2.2 Administarcin de riesgos 280 280 280 280
2.2.3 Cuotas 5,952 6,139 6,697 6,884
2.2.4 Mantenimiento de maquinaria y equipo 1,380 300 300 300
2.2.5 Mantenimiento de construcciones e instala 0 0 14,000 26,000
2.2.6 Renta de la tierra 7,000 7,000 7,000 7,000
2.2.7 Administracin de la empresa 6,891 10,337 20,673 24,119
Subtotal costos fijos 23,704 26,255 113,851 191,583
Costos totales 260,613 321,929 602,347 740,456
Anlisis de Rentabilidad de la temporada 2006-2007
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Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
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Variables Fijos
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Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
Aos
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Ingresos por ventas Costos totales
El subsidio representa el 0.2% del ingreso
Estructura de los costos.
Ingresos y costos.
Anlisis de Rentabilidad de la temporada 2006-2007
Los costos variables representan el 90% y 91% en
el caso de las empresas a cielo abierto, en el
caso de las empresas con malla sombra e
invernaderos estos comprenden el 80% de los
costos totales. Los insumos y gastos de
empaque as como las comisiones de venta
representan el 54% del costo total. En el caso de
malla sombra e invernaderos la depreciacin de
activos comprende entre un 10 y 17% de los
costos.
Para cada una de las tecnologas los costos
varan entre 250 y 720 mil pesos, lo mas
costoso son los invernaderosaso de las
empresas a cielo abierto, en el caso de las
empresas con malla sombra e invernaderos
estos comprenden el 80% de los costos totales.
-50
0
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Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
Tecnologas
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CON renta y CON depreciacin SIN renta y SIN depreciacin
Utilidad por hectrea para cada una de las tecnologas
-0.1
0.0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
Tecnologas
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CON renta y CON depreciacin SIN renta y SIN depreciacin
Rentabilidad de cada una de las tecnologas
Anlisis de Rentabilidad de la temporada 2006-2007
La temporada pasada se caracterizo por bajos
precios lo que impacto en la rentabilidad, sin
embargo se observa que nicamente las
empresas con rendimientos menores a 40 ton
tuvieron prdidas, aunque la utilidad no fue la
misma que en otras temporadas se obtuvieron
mrgenes positivo. Las mejores utilidades se
dieron en agricultura protegida.
La rentabilidad medida por el margen entre los
costos nos indican una rentabilidad superior al
40% en malla sombra e invernaderos, sin
embargo tomando en cuenta depreciaciones se
observa que esta disminuye, llama la atencin
una menor rentabilidad en invernaderos
respecto a malla sombra.
Anlisis de Costos de produccin 2007-2008
Costos de produccin unitarios de tomate
O-I 2006/2007 Residencia Sinaloa
1.1. Tamao de empresa (ha plantacin) 20 20 20 20
1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha) 40 60 120 140
1.3. Precio de venta unitario Exportacin($/tn) 8158 8158 8158 8158
1.3. Precio de venta unitario Nacional($/tn) 4500 4500 4500 4500
Riego por
goteo campo
abierto. Goteo
Riego por
goteo campo
abierto. Goteo
Riego por
goteo. Malla
sombra
Riego por
goteo.
Invernadero
2.1 Tomate bola para exportacin 261,051 391,577 783,153 913,679
Tomate bola para mercado nacional 36,000 54,000 108,000 126,000

Valor de la produccin 297,051 445,577 891,153 1,039,679
2.3 Ingresos por pagos del gobierno
Energa electrica subsidiada 597 597 597 597
0 0 0 0
Pagos del gobierno 597 597 597 597
Ingresos totales 297,648 446,174 891,750 1,040,276
2.- Ingresos por Hectrea
1.- Indicadores Productivos
1.5. Tecnologia
3.- Costos de operacin
2.1 Costos variables
2.1.1 Semillas 10,320 10,320 10,750 10,750
2.1.2 Viverizacin de plntula 0 0 0 0
2.1.3 Maquila de plntula 16,320 16,320 17,000 17,000
2.1.4 Plantacin 2,110 2,110 2,110 2,110
2.1.5 Fertilizantes 13,890 13,890 13,890 13,890
2.1.6 Insumos qumicos 25,726 25,726 25,726 25,726
2.1.7 Energa electrica 1,091 1,091 1,091 1,091
2.1.8 Combustibles 127 127 127 127
2.1.9 Labores agrcolas
2.1.9.1. Preparacin del terreno 7,090 7,090 7,690 7,690
2.1.9.2. Labores culturales 14,700 14,700 15,800 15,800
2.1.10 Materiales en labores agrcolas 11,587 11,587 20,962 20,962
2.1.11 Analisis fisico quimicos (suelo, planta, agu 1,300 1,300 1,300 1,300
2.1.12 Consultoria y Asistencia tcnica 660 660 660 660
2.1.13 Cosecha 6,970 10,455 20,910 24,395
2.1.14 Empaque 15,760 23,640 47,280 55,160
2.1.15 Materiales e insumos de Empaque 31,642 47,462 94,925 110,746
2.1.15 Gastos de venta 59,989 89,984 179,968 209,962
2.1.16 Costo financiero corto plazo 17,628 19,212 28,308 31,504
2.1.17 Otros costos variables de efectivo 0 0 0 0
Subtotal costos variables 236,910 295,674 488,496 548,873
2.2 Costos fijos
2.2.1 Depreciacion de activos 2,200 2,200 64,900 127,000
2.2.1 Impuestos 0 0 0 0
2.2.2 Administarcin de riesgos 280 280 280 280
2.2.3 Cuotas 5,952 6,139 6,697 6,884
2.2.4 Mantenimiento de maquinaria y equipo 1,380 300 300 300
2.2.5 Mantenimiento de construcciones e instala 0 0 14,000 26,000
2.2.6 Renta de la tierra 7,000 7,000 7,000 7,000
2.2.7 Administracin de la empresa 6,891 10,337 20,673 24,119
Subtotal costos fijos 23,704 26,255 113,851 191,583
Costos totales 260,613 321,929 602,347 740,456
Anlisis de Costos de produccin 2007-2008
-50
0
50
100
150
200
250
300
Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
Tecnologas
M
i
l
e
s

d
e

p
e
s
o
s
CON renta y CON depreciacin SIN renta y SIN depreciacin
Utilidad por hectrea para cada una de las tecnologas
0.0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
Campo abierto 40 Campo abierto 60 Malla sombra Invernadero
Tecnologas
R
e
n
t
a
b
i
l
i
d
a
d
a
Con renta +depreciacin Sin renta sin depreciacin
Rentabilidad por hectrea para cada una de las tecnologas
(Margen/Costos)
Con los precios probables de US $8.4/bulto para
la temporada 2007-2008, las superficies con
rendimientos de 40 ton en campo abierto
presentan una utilidad muy baja, mejora con
rendimientos de 60 ton/ha en campo abierto,
en malla sombra e invernaderos se incrementa
notablemente respecto a campo abierto.
Anlisis de Costos de produccin 2007-2008
La rentabilidad del cultivo es notable bajo este
escenario, en el caso de invernaderos se
presenta una menor rentabilidad que malla
sombra.
Oportunidades de negocio
Tecnologa
Capital de trabajo de
operacin
Cielo abierto 40 -105,877
Cielo abierto 60 -115,391
Malla sombra -170,020
Invernaderos -189,216
2.- Capital de Trabajo de operacin
1.- Factoraje
Financiamiento por ha
El objetivo de las mallas sombras e
invernaderos, es reducir los costos de
produccin por caja empacada, para
que quien produzca a ms bajo costo,
gane ms dinero.
Estandarizacin de parmetros para financiamiento de infraestructura
Tecnologas Recomendadas
Malla sombra:
Con plantacin directa y variedades resistentes a
enfermedades del suelo (Variedad Anibal).
Una vez dominada esta tecnologa, se puede migrar a
hidroponia con sustrato a base de tezontle o fibra de coco
(de preferencia nacional, Oportunidad de negocio)
Invernadero:
Con ventilacin cenital, plantacin directa y variedades
resistentes a enfermedades del suelo. Algunos
productores prefieren invernaderos, debido a que las
lluvias invernales generan problemas de humedad dentro
de las mallas sombras a cultivos sensibles como el chile
Bell.
En forma opcional se puede incluir hidroponia con sustrato
a base de tezontle o fibra de coco.
Formas de construccin
Los proveedores suministran un director de
construccin y el productor pone la mano de obra
para levantar la estructura, a fin de abaratar costos.
El productor pide el proyecto llave en mano, y
entonces el constructor se encarga de levantar la
estructura y ponerla en operacin inicial.
Mallas sombra
Modelo de Malla Sombra
DISEO Valor
Altura a cumbrera (m) 5
Altura perimetral (m) 3 a 4
Altura de tutoreo (m) 3
Distancia entre postes NS 4 a 5
Distancia entre postes EO 8 a 9.6
Corredores 2.5
Capacidad de carga (kg/m
2
) 25-30
Resistencia al viento (km/hr) 110-130
ESTRUCTURA Valor
Postes
perimetrales
Perfil tubular: dimetro de
3 esp 2.2 mm (cal 12) a
3-1/2 esp 1.8 mm (cal
14)
Postes interiores Perfil tubular: 2 a 3, cal
22 -18 mm
Galvanizado G90
Malla antifidos
(hilos/cm, Mesh)
16x10 (40x25 hilos/pul)
20x10 (50x25 hilos/pul)
Riego Por goteo hidroponia
Inversiones en Malla Sombra
CONCEPTO $USD POR M2 $USD POR HA RANGO
A. ESTRUCTURA
- Materiales (estructura y malla) 3.50 35,000 3.50 - 5.00
- Instalacion de estructura 2.00 20,000 2.00 - 2.50
- Malla para sombreo retractil manual 1.40 14,000
SUBTOTAL 6.90 69,000 5.50 - 7.50
B. INSTALACIONES HIDRAULICAS
- Sistema de riego por goteo-hidroponia, inyeccion
de fertilizantes, equipo de medicion y laboratorio 2.00 20,000 1.50 - 2.50
- Estanque y carcamo de bombeo 0.10 1,000
SUBTOTAL 2.10 21,000 1.50 - 2.50
C. INSTALACIONES ELECTRICAS
- Acomedita 0.20 2,000
- Transformador y subestacion electrica 0.20 2,000
- Instalaciones electricas riego 0.10 1,000
SUBTOTAL 0.50 5,000 0.50 - 1.00
TOTAL 9.50 95,000 7.50 - 11.00
D. ACCESORIOS
- Sistema de sustrato para hidroponia (canaletas y
sustrato) 4.00 40,000 1.00 - 4.00
Monto financiable en malla sombra
Malla Sombra
Rendimiento (tn/ha) 120.0
Rendimiento (cajas/m2) 1.06
Utilidad antes de depreciacin (usd$/ha) 32,846
Utilidad (usd$/m2) 3.28
Interes anual 10%
Opciones de Inversin 1. Total 2. Estructura +
riego
3. Estructura
Monto de la inversin (usd$/m2) 9.50 9.00 6.90
Plazo (aos) 5 5 5
Pago fijo anual - renta (usd$/m2) 2.51 2.37 1.82
Utilidad despues de renta (usd$/m2) 0.78 0.91 1.46
Utilidad despues de renta (%) 24% 28% 45%
Invernaderos
Modelo de Invernaderos
DISEO Valor
Altura a cumbrera (m) 7 a 8
Altura a canaleta (m) 4 a 5
Altura de tutoreo (m) 3
Ventilacin Cenital Fija 1.2 a 1.4
Distancia entre postes NS 4
Distancia entre postes EO 8 y 9.6
Corredores 2.5
Capacidad de carga (kg/m
2
) 25-40
Resistencia al viento (km/hr) 110-150
ESTRUCTURA Valor
Postes
perimetrales e
interiores
Perfil cuadrado de 2-1/2 x 2-
1/2, rectangular de 3-1/2 x
2 esp 1.8 mm (cal 14)
Canaleta Galvanizada, Calibre 14
Galvanizado G90
Plstico
(micras)
Polietileno LDPE. Espesor >
180 micras (720 galgas)
Malla
antifidos
(hilos/cm,
Mesh)
Techo: 16x10 (40x25
hilos/pul)
Laterales: 20x10 (50x25
hilos/pul)
Riego Por goteo hidroponia
Inversiones en invernadero
CONCEPTO $USD POR M2 $USD POR HA RANGO
A. ESTRUCTURA
- Materiales (estructura, plsticos y mallas) 14.50 145,000 14.00 - 16.00
- Instalacion de estructura 2.10 21,000 2.10 - 4.00
- Malla para sombreo retractil manual 1.40 14,000
SUBTOTAL 18.00 180,000 16.00 - 20.00
B. INSTALACIONES HIDRAULICAS
- Sistema de riego por goteo-hidroponia, inyeccion
de fertilizantes, equipo de medicion y laboratorio 2.00 20,000 1.50 - 2.50
- Estanque y carcamo de bombeo 0.10 1,000
SUBTOTAL 2.10 21,000 1.50 - 2.50
C. INSTALACIONES ELECTRICAS
- Acomedita 0.20 2,000
- Transformador y subestacion electrica 0.20 2,000
- Instalaciones electricas riego 0.10 1,000
SUBTOTAL 0.50 5,000 0.50 - 1.00
TOTAL 20.60 206,000 18.00 - 23.50
D. ACCESORIOS
- Sistema de sustrato para hidroponia (canaletas y
sustrato) 4.00 40,000 1.00 - 4.00
Monto financiable en invernadero
Invernadero
Rendimiento (tn/ha) 140.0
Rendimiento (cajas/m2) 1.23
Utilidad antes de depreciacin (usd$/ha) 39,438
Utilidad (usd$/m2) 3.94
Interes anual 10%
Opciones de Inversin 1. Total 2. Estructura +
riego
3. Estructura
Monto de la inversin (usd$/m2) 20.60 20.10 18.00
Plazo (aos) 7 7 7
Pago fijo anual - renta (usd$/m2) 4.23 4.13 3.70
Utilidad despues de renta (usd$/m2) -0.29 -0.18 0.25
Utilidad despues de renta (%) -9% -6% 8%
Financiamiento mximo en invernadero
Cul es el monto mximo que se puede financiar en invernadero?
Tasa de inters (%) 10%
Plazo (aos) 5 6 7 8 9 10
Monto de inversin (usd$/m2) 11.16 12.82 14.33 15.71 16.95 18.09
Pago (usd$/m2) $2.94 $2.94 $2.94 $2.94 $2.94 $2.94
Utilidad (usd$/m2) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
Invernadero
Rendimiento (tn/ha) 140.0
Rendimiento (cajas/m2) 1.23
Utilidad antes de depreciacin (usd$/ha) 39,438
Utilidad (usd$/m2) 3.94
Interes anual 10%
Sinaloa esta en la trayectoria de los huracanes del Pacfico
Es importante tomar en cuenta
la resistencia de la
infraestructura a rachas de
viento fuertes.
Recuerdan al Huracn Lane que
se presento el 13 de sept de
2006 en Mazatln?.
Es conveniente considerar un
seguro de la infraestructura.
Cicln
Vientos mximos
(km/h)
Marea de tormenta
(m)
Onda tropical * *
Perturbacin tropical * *
Depresin tropical 62 *
Tormenta tropical 63-117 1.1
Huracn 117
Huracn 1 118-153 1.2-1.5
Huracn 2 154-177 1.6-2.4
Huracn 3 178-209 2.5-3.6
Huracn 4 210-249 3.7-5.4
Huracn 5 249 5.4
Actividad ciclnica 2006 en el Pacfico y pronstico 2007
Depresin tropical 5
Tormenta tropical 8
Huracn 8
Total 21
Durante 2006 se presentaron
Actividad crediticia en agricultura protegida
A partir de 2005 se inicio un fuerte crecimiento en la
instalacin de malla sombra e invernaderos en Sinaloa
(y en el resto del pas) motivado por el financiamiento
hasta cierto punto de fcil acceso que brindaban
proveedores de Espaa, Francia, Israel y Holanda a los
productores nacionales. Estos financiamientos son a
pagos fijos iguales a plazos de 4 a 5 aos.
Varias empresas han incumplido con sus pagos
provocando que el financiamiento para infraestructura
se redujera, o se eliminara como el caso del Ex-Im
Bank de EU.
Actualmente los productores quieren crecer en malla
sombra que les permita reducir la superficie a cielo
abierto y concentrarse en agricultura protegida.
Actividad crediticia en agricultura protegida
El valor de la tierra es de USD$1.0/m
2
, y las
inversiones en malla sombra son de USD$10.00 y
para invernadero son de USD$20 por m2
aproximadamente. Por lo tanto, para instalar 1 Ha de
malla sombra se requiere dejar en garanta (2:1) 20 ha
de cultivo y para invernadero 40 ha.
Por otra parte, se comenta que varias empresas
exportadoras facturan a precio de dumping,
$6.50/bulto durante el ciclo pasado, originando que
los ingresos adicionales a este precio se queden en
E.U. Estas empresas presentan estados financieros
con bajas utilidades o inclusive prdidas reduciendo
la carga impositiva nacional.
Para la calificacin de lneas de crdito, se recomienda
castigar o premiar esta situacin comparando los
precios declarados en los estados financieros con los
que se presentan en los mercados de EU y que
monitorea el AMS.
Las cubiertas ayudan al control de organismos plaga
En Sinaloa la tecnologa que ms se adapta
para tomate es la de malla sombra con
riego por goteo e hidroponia, ya que se
pueden controlar plagas y enfermedades
como:
Mosquita blanca
Chicharrita
Paratrioza
Pulgones y trips
Insectos vectores de virus y micoplasmas
En el suelo se presenta el Fusarium oxysporum
f. sp lycopersici raza 3, que provoca la
marchites vascular en tomate.
Observaciones
Se detect que existe resistencia o celo de las
empresas agrcolas a compartir informacin tcnica
entre ellas o con externos, lo que limita el
intercambio de tecnologa y su mejoramiento.
El celo se debe a que creen que su tecnologa les
brinda ventajas competitivas, sin embargo puede
ser el origen de los altos costos de produccin
actuales.
Al reducirse an mas los precios de las hortalizas
(de hecho algunos creen que el tomate ya es
comodity), inevitablemente los agricultores debern
revisar junto con sus tcnicos los costos de
produccin, a fin de reducirlos e incrementar su
rentabilidad.
Conclusiones
Durante la temporada 2006/2007 se presentaron bajos precios
de tomate que impactaron sustancialmente la rentabilidad del
cultivo.
La tecnologa que presenta los ingresos mas altos es en
invernadero, sin embargo al aplicar la depreciacin, esta
tecnologa tiene una rentabilidad mas baja que malla sombra.
Por el nivel de inversin requerido y la rentabilidad mostrada, la
malla sombra es la mejor opcin tecnolgica para la produccin
de tomate en Sinaloa.
Ante la falta de liquidez de las empresas al iniciar la cosecha el
factoraje es una oportunidad de negocio para FIRA.
Los productores debern evaluar la reduccin de costos de
produccin.
El consumo de tomate por persona es bajo en Mxico
considerando que se trata de uno de los principales pases
productores. (Se puede incrementar el consumo)