NDICE

INTRODUCCIN..
- Datos de la empresa
- Informacin del Proyecto
- Misin
- Visin
OBJETIVOS DEL PROYECTO
- Objetivo General
- Objetivos Especficos
1. Justificacin del Proyecto
2. Planificacin
3. Lista de Actividades
4. Cuadro de relaciones y tiempos
5. Red Pert
6. Duraciones
7. Holguras de Actividad
8. Rutas Criticas
9. Diagrama de Gantt




















Empresa FRUTA VIDA
Pas Ecuador
Provincia Pastaza
Ciudad Puyo
Direccin Av. Alberto Zambrano y Tarqui
Telfono 032514134
Casilla 280-28
Correo www.frutavida.com.ec
E-Mail frutavida@yahoo.com.ec
Tipo de empresa Sociedad annima
Nmero de empleados 12
Nmero de administrativos 5
Sede o matriz: Puyo
Empresa Nacional







INTRODUCCIN


En el Ecuador el mercado va creciendo da tras da y con esto la economa va
generando nuevos resultados, por lo que gran parte de personas han decidido
mejorar sus ingresos al establecer sus propios negocios, ya sea en forma
unitaria o mediante la unin de capitales de dos o ms individuos.

Mediante este proyecto se desea conocer como se trabaja y se desarrolla el
proceso productivo, mediante el cual se obtiene el producto final que es la
deshidratacin de frutas, tomando en cuenta que en esta ciudad no existe un
servicio de este tipo siendo la principal ventaja, que nuestro proyecto ofrecer a
la ciudadana.

Tomando en cuenta que, un gran porcentaje de la poblacin por cuestiones de
salud no puede ingerir la fruta en su estado natural, se ha visto la necesidad de
presentar esta nueva alternativa, la misma que por su proceso de elaboracin
se convierte en un alimento ligero y de fcil digestin.

Con esto se intentar llegar a un mayor nmero de consumidores debido a que
la fruta deshidratada tiene una amplia gama de aplicaciones.













NOMBRE DE LA MARCA

El nombre de nuestra marca sugiere al cliente un producto de calidad que hace
referencia al cuidado de su salud al sugerirle el consumo de la fruta
deshidratada, que es una variacin de la fruta en su estado natural ya que
conserva todas las bondades de este importante alimento.

Colores del Logotipo

El por qu de los colores de nuestra imagen corporativa; esto se debe a que los
colores transmiten sensaciones intangibles a los consumidores y mucho mas al
tratarse de la gran variedad de colores con que se presentan las diferentes
frutas que a mas de ser un deleite para la vista resultan una delicia para el
paladar.

MISIN

Desarrollar un concepto de alimentacin orientado a satisfacer las necesidades
de consumo de nuestros clientes, entregndoles productos de gran calidad,
elaborados con materias primas altamente seleccionadas, con el objeto de
responder a los requerimientos que existe en el mercado por consumir
productos saludables, que consideren una dieta variada, equilibrada y sana.
Nuestros clientes son la base fundamental de la empresa y nuestro
compromiso es ofrecerles un producto sano y de altsima calidad.

VISIN

Ser reconocidos como una empresa innovadora, moderna, y que responda a
una necesidad de nuestros clientes por productos alimenticios sanos, frescos,
naturales, deliciosos y de gran calidad.



Valores

Son los valores por los cuales aspiramos a ser reconocidos por nuestros
clientes y por la sociedad.
La excelencia en calidad
Calidad en todos nuestros productos. Actuamos para ser reconocidos por
nuestra calidad.
La innovacin permanente
Somos una empresa buscando innovacin.
El trabajo en equipo
Un buen trabajo es una suma de esfuerzos personales, empleados de manera
organizada y aportados de manera consciente y voluntaria.
Profesionalidad
Nuestro equipo est integrado por un amplio grupo de expertos reconocidos
por su rigor profesional.
La tarea social que se deriva de nuestra actividad
El primer valor social de una empresa es la motivacin de los trabajadores y su
implicacin en los proyectos de la empresa.

OBJETIVO GENERAL

Satisfacer una necesidad general de la poblacin especifica que va desde los 5
aos de edad en adelante con una alimento sano y de calidad, lo cual nos
permitir tambin la recuperacin de nuestra inversin en un plazo no mayor a
1 ao.

OBJETIVOS ESPECIFICOS


o Tener y mantener la aceptacin de los consumidores.
o Establecer una estrategia de mercado efectiva y accesible.
o Mantenerse en el mercado.


LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO

Para determinar el sitio ms ptimo donde se instalar la empresa, se ha
considerado varios factores, entre los ms relevantes para realizar la
evaluacin de la localizacin de la planta estn:

Factores geogrficos

Se busco un lugar donde concurran personas con poder adquisitivo, adems se
ha considerado que en este lugar este rodeado de colegios, escuelas,
guarderas y dems centros de concentracin masiva.

Factores sociales

Por ser una ciudad en constante crecimiento econmico debido a su ubicacin
estratgica, la ciudad de Puyo es un paso obligado para las personas que
vienen de otras provincias de la amazonia y que se dirigen a las ciudades del
centro del pas como Baos, Ambato, Quito, y dems.

Factores econmicos

Costos de recursos humanos, factibilidad materia prima, suministros e
infraestructura bsica.

DEFINICIN DEL PRODUCTO

Este producto es el resultado de la deshidratacin de frutas frescas, como la
pia, la manzana, el durazno, el mango, la uva, la uvilla, la pera, el guineo, la
cereza, la claudia, entre otras; conservando inalterable todas las bondades de
la fruta como las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes y el propio
sabor natural. Se trata de productos 100% naturales que, a pesar de estar
deshidratados, conservan el sabor caracterstico de la fruta y adquieren una
textura suave y flexible. Estas frutas deshidratadas se consumen directamente
como snacks o bocaditos, y tambin se pueden emplear como insumo en la
preparacin de diversos platos, como adornos en banquetes, como
complemento de quesos o fiambres, entre otros.
Los consumidores finales de la fruta deshidratada sern nios, jvenes y
adultos de todos los niveles socioeconmicos, quienes los consumirn
directamente como snacks. Los productos llegarn a ellos por medio de casas
naturistas, bodegas, supermercados y quioscos de colegios, principalmente. La
empresa deshidratar frutas que encuentre en el mercado nacional.
Aprovechar las variaciones de precio para comprar productos cuando el
precio est bajo y as obtener las mayores ganancias. La tcnica de
deshidratacin utilizada permitir mantener el sabor caracterstico de la fruta y
le brindar una textura flexible, lo que facilitar su consumo.
En el mercado actual los productos deshidratados bajo la misma tcnica son
trados de Chile, por lo que existe la oportunidad de sustituir las importaciones
de fruta deshidratada chilena por un producto ecuatoriano.
Como este tipo de producto es importado, es fundamental crear una marca que
contribuya a diferenciar la calidad del producto ecuatoriano. Esta diferenciacin
deber reflejar que el producto mantiene su sabor y su textura, es agradable
para los consumidores y es de calidad superior.

JUSTIFICACIN

En la ciudad de Puyo se ha visto la necesidad de crear una empresa que se
dedique a elaborar un producto sano y natural, que satisfaga los diferentes
gustos, y que adems proporcione los requerimientos nutricionales de las
personas y cuide su salud. As como tambin, el hecho de no existir en esta
ciudad otra empresa que se dedique a esta actividad. De ah la propuesta de
crear Fruta Vida







ANALISIS FODA


FORTALEZAS


Recursos humanos.
El personal de FRUTA VIDA se ha dado a la tarea de estar en constante
actualizacin, preparacin y desarrollo personal.
FRUTA VIDA cuenta con un equipo de trabajo capacitado para atender las
necesidades de atencin al pblico.

Recursos financieros.
La adquisicin de la fruta que es la materia prima, se lo realiza directamente a
los pequeos productores lo que nos permite reducir el costo de produccin.
El pago de sus ventas se realiza en efectivo.
FRUTA VIDA, como empresa cuenta objetivos claros a corto plazo

Recursos tecnolgicos.
La tecnologa que se utiliza en la empresa es de ltima generacin.
Adems dispone de una pgina Web para difundir sus productos y servicios

Recursos materiales.
Las instalaciones de FRUTA VIDA cuentan con amplios espacios, bien
distribuidos y clasificados de acuerdo a los tipos de fruta.
Las instalaciones cuentan con vigilancia.

Oportunidades
La empresa FRUTA VIDA se considera como nica en la ciudad de Puyo y la
Regin Amaznica en la elaboracin de fruta deshidratada.





DEBILIDADES

Recursos humanos.
Dentro del personal operativo existe un alto grado de rotacin.
Relativa carencia de personal especializado

Recursos financieros.
El local donde estn ubicadas las instalaciones es rentado por lo que la renta
ocasiona un incremento en el gasto de la empresa.
La participacin de FRUTA VIDA al comienzo ser muy poca ya que es una
empresa que est empezando sus actividades.
La fruta que es la materia prima de nuestro producto en tiempo de escasez
tiende a subir de precio, lo que hace necesario un desembolso mayor de
recursos econmicos..

Mercadotecnia.
No cuenta con un departamento que se dedique a las funciones especificas de
esta actividad.
Se carece de campaas de publicidad.


AMENAZAS
Ya que dependemos de la produccin de frutas, una amenaza potencial seria si
se presentase algn evento adverso como por ejemplo un desastre natural, la
aparicin de alguna plaga lo cual limitase significativamente el cultivo de frutas.
Una amenaza puede provenir posiblemente de la inestabilidad econmica que
en un momento dado puede sobrevenir.


NUESTRAS PRINCIPALES COMPETIDORES
La principal competencia est en la produccin nacional de algunas empresas
como la Terrafertil, una empresa radicada en la provincia de Pichincha que
tambin se dedica a la deshidratacin de frutas, entre otras. Y en pequea
proporcin las importadas de otros pases como Chile, Colombia, etc.


PRINCIPALES CLIENTES
Nuestros principales clientes son las tiendas, micro mercados, supermercados
y dems puntos de distribucin.

INVESTIGACION DE MERCADO

FUENTES DE INFORMACIN
Se realizo investigacin de campo por medio de encuestas de la oferta y la
demanda, y fuentes secundarias como el internet.

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL





















SOCIOS

GERENTE
DEPARTAMENTO
DE
CONTABILIDAD
DEPARTAMENTO
DE
PRODUCCION
DEPARTAMENTO
DE VENTAS
Contador
Auxiliar Contable
Jefe de Produccin
Obreros
Jefe de Ventas
Vendedores
Descripcin de la Empresa

FRUTA VIDA, brinda al cliente una variedad de frutas deshidratadas, en
diferentes presentaciones.

Lista de productos y precios:

PRESENTACION PRECIO
Doy Pack 150 gr. Pasas $ 0.91
Doy Pack 150 gr. Ciruela $ 0.91
Doy Pack 150 gr. Cereza $ 2.85
Doy Pack 150 gr. Uvilla $ 2.86



FINANCIAMIENTO


Aporte de socios $60,000.00 Dlares Americanos