Loncheras escolares nutritivas a bajo costo

Lunes, 25 Febrero 2013 18:16

Novedosos refrigerios presentados por el MINSA
*Hoy le entregamos la lista para los nios que entran a la etapa preescolar.

Las loncheras escolares saludables ayudan a reponer la energa en los escolares para un adecuado rendimiento
fsico y mental en las horas de clase. Este refrigerio cubre entre el 10% a 15% de los requerimientos calricos que
necesita el nio durante el da, informaron los nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de
Salud.
Por tal motivo, el Instituto Nacional de Salud ha elaborado propuestas de refrigerios escolares saludables ricos en
energa, protenas, vitaminas y minerales, los cuales han sido elaborados teniendo en cuenta los alimentos de la
localidad y la aceptacin por parte de los nios y adolescentes.
Muchas madres por falta de tiempo o informacin envan a sus hijos golosinas con alto contenido de sal o con
cremas, embutidos, frituras, gaseosas, nctares o refrescos. Lo que promueve el sobrepeso, la obesidad y la
presencia de enfermedades crnicas no transmisibles como diabetes y colesterol elevado, explicaron los
nutricionistas.


Para los de inicial
Las loncheras para los menores que cursan el grado preescolar (inicial), deben contener una serie de alimentos que
los ayuden, tanto a nivel fsico como mental, durante esta primera etapa en la cual se da el aprestamiento.
Los costos de estos refrigerios oscilan de S/. 0.80 a S/.1.20 soles. Entre sus insumos estn las frutas frescas de
estacin, verduras, semillas, cereales, lcteos, carnes, bebidas y jugos naturales de frutas.
. Segn investigadores del Minsa, estos recetarios han sido construidos con el objetivo de balancear el contenido
nutricional que el menor necesita.
Refrigerio preescolar saludable

LUNES
PAN CON POLLO Y VERDURAS CON CHICHA MORADA Y MANDARINA.

Ingredientes:

Para el pan con pollo y verduras:
Pan.
Tres cucharadas de pollo desmenuzado.
Una hoja de lechuga.
Una rodaja de tomate.
Un limn.
Sal yodada.

Para la chicha morada:
Un cuarto de mazorca de maz morado.
Una cucharadita de azcar rubia.
Un limn.
Canela y clavo de olor.

Fruta:
Una mandarina.

El suministro alimenticio en esta lonchera, contiene: 196 Kilo/calora; 8,6 gramos de protena y 1,2 miligramos de
hierro.




MARTES:

YOGURT, REFRESCO DE CEBADA Y PLTANO DE CEBADA.

Ingredientes:

Para el yogurt:
Medio vaso de yogurt descremado.
Para el refresco de cebada:
Una cucharada de cebada.
Una cucharadita de azcar rubia.
Un limn.
Fruta:
Un pltano de seda mediana.
El suministro alimenticio en esta lonchera, contiene: 200 Kilo/calora; 5,6 gramos de protena y 0,9 miligramos de
hierro.
MIRCOLES
PAPA CON QUESO CHICHA MORADA Y DURAZNO.
Ingredientes:
Para la papa con queso:
Una papa amarilla mediana.
Una tajada de queso fresco.
Para la chicha morada:
Un cuarto de mazorca de maz morado.
Una cucharadita de azcar rubia.
Un limn.
Canela y clavo de olor.
Fruta:
Un durazno.
El suministro alimenticio en esta lonchera, contiene: 198 Kilo/calora; 6,3 gramos de protena y 0,9 miligramos de
hierro.




JUEVES
PAPA CON HUEVO DE CODORNIZ. REFRESCO DE CARAMBOLA Y MANDARINA.
Ingredientes:

Para la papa con huevo de codorniz:
Media papa amarilla.
Cuatro huevos de codorniz sancochados.
Para el refresco de carambola:
Media carambola.
Una cucharadita de azcar rubia pequea.
Fruta:
Mandarina

El suministro alimenticio en esta lonchera, contiene: 1698 Kilo/calora; 6,9 gramos de protena y 1,1 miligramos de
hierro.
VIERNES

PAN CON POLLO AL JUGO ZUMO DE NARANJA Y DURAZNO.
Ingredientes:
Para el pan con pollo al jugo:
Un pan.
Tres cucharadas de pollo desmenuzado.
Una hoja de lechuga.
Sal yodada.
Una cucharadita de aceite vegetal.
Para el zumo de naranja:
Dos naranjas para jugo medianas.

Fruta:
Un durazno mediano.

El suministro alimenticio en esta lonchera, contiene: 169 Kilo/calora; 6,9 gramos de protena y 1,1 miligramos de
hierro.