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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA COMERCIALIZACIN DE BATIDOS Y PRODUCTOS

NUTRISHAKE.



1. INTRODUCCIN

El presente plan de negocios sobre comercializacin de batidos y productos
complementarios nace como alternativa a la deficiente respuesta de las actuales
empresas dedicadas a la comercializacin del mismo en comparacin con la creciente
demanda que se encuentra experimentando el actual mercado. El producto terminado
que se oferta es una mezcla de leche, maca, helado y frutas frescas, lo cual lo vuelve,
adems de delicioso, un producto vitamnico y muy saludable ya que ser preparado al
instante sin necesidad de usar preservantes.
Otro aspecto que caracterstica y hace diferente a nuestro producto, del comn
denominador del rubro de los batidos, es que es un producto nutritivo, ya que contiene
ingredientes que poseen propiedades curativas y revitalizantes. Los factores
diferenciadores que se piensan incorporar para obtener un producto nico en el mercado
es la adicin de productos nutritivos y altamente energticos como la maca y la leche.

Nuestro negocio estar localizado en las zonas comerciales ms concurridas de lima
pero en un principio alquilaremos un local ubicado en la AV. Aviacion , adems se
ofrecern diferentes sabores del batido como por ejemplo: Vainilla, fresa y chocolate.


2. DEFINICIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

NUTRISHAKE S.A.C. es una empresa productora y comercializadora de batidos que
combina leche, maca, frutas frescas y helado, que no solo se mantiene activo durante
todo el da sino que tambin potencializa tus actividades mentales a travs de todos los
beneficios que nos proporciona la fusin de nuestros ingredientes.


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Nuestro producto est dirigido a todo el pblico en general ya que puede ser consumido
por cualquier persona sin importar su sexo, edad, religin, etc. El objetivo de la empresa
es ser uno de los mejores vendedores de batidos nutricionales del pas en el menor
tiempo posible y obtener la confianza y lealtad de los consumidores ofrecindoles un
trato amigable y respetuoso.

Nuestro negocio estar localizado en las zonas comerciales ms concurridas de lima
pero en un principio alquilaremos un local ubicado en la Av. Aviacin en, lo que har que
nuestro producto est al alcance de un mayor nmero de personas, adems ms
adelante se buscar ampliar nuestro mercado para la comodidad de nuestros clientes. El
local contar con todo lo necesario para la comodidad de los clientes: sillas y mesas.

Los factores diferenciadores que se piensan incorporar para obtener un producto nico
en el mercado es aadirle a los batidos, helados y productos nutritivos y altamente
energticos como la maca y la leche que cuentan con propiedades benficas para
recuperar energas, para la calcificacin de los huesos, la anemia y tiroides.

Adems nuestro producto vendr en diferentes tamaos (grande y pequeo) y sabores,
en los cuales estarn vainilla, chocolate y fresa; adems los helados a utilizar sern
helados hechos naturalmente, es decir hechos sin preservantes lo cual sera lo
novedoso, ya que no existe un gran mercado de batidos nutritivos sin preservantes en
nuestro pas. Como fue explicado anteriormente nuestros productos vendrn en tamao
pequeo y grande en los cuales estar el logo de la empresa; estos envases sern de
plstico y contaran con su tapa y sorbete.

Nuestra principal diferenciacin est basada en la innovacin de nuestro producto, en la
buena calidad y fines de nutricin, y el excelente servicio y compromiso para con
nuestro pblico consumidor.










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3. OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA LA NUEVA EMPRESA.
3.1 EVALUACIN CUALITATIVA - LAS 4PS DEL MARKETING

ESTRATEGIA DE PRODUCTO:
NUTRISHAKE S.A.C. es una empresa productora y comercializadora de batidos que
combina la leche, maca, frutas frescas y helado, creando los batidos ms deliciosos y
nutritivos del planeta. Las mezclas adoptadas en la frmula final del producto aseguran
elevados niveles nutricionales del mismo.
Informacin nutricional: caloras, protena, carbohidratos, lpidos, grasa, sodio, calcio,
hierro, fosforo, potasio, vitamina A, vitamina B, vitamina C.

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ESTRATEGIA DE PRECIO
El precio del producto de NUTRISHAKE S.A.C. ser menor al de la competencia, y
estar por debajo de los productos importados con similares caractersticas.
Adems nuestro batido se diferencia de los otros por ser un producto diferente e
innovador con un valor agregado, a diferencia de aquel que ofrecen los competidores.
El precio de nuestro producto partir de S/. 4.50 nuevos soles en su versin ms
econmica.

ESTRATEGIA DE PLAZA
NUTRISHAKE S.A.C. buscar, en una primera instancia, afianzarse en el mercado de
Lima a travs de la apertura de locales en lugares cntricos de la ciudad y con gran
afluencia de pblico, como es el CC Jockey Plaza, CC Caminos del Inca, CC El Polo,
etc. El primer local se abrir en el primero de estos centros comerciales.
Los locales de nuestro producto ofrecern un ambiente cmodo para los consumidores,
donde puedan contar con servicio de Wi-fi, msica, aire acondicionado y sofs cmodos
para que recuerden que en Nutrishake tomar un batido es un placer, que pueden acudir
en cualquier momento del da y sern tratados con una gran calidez.
Con esto, se buscar captar clientes fieles y leales a la empresa, para que puedan
comentar a sus conocidos no slo acerca del buen sabor de nuestros batidos, sino
tambin del buen trato que reciben en nuestros locales.

ESTRATEGIA DE PROMOCIN
El objetivo de nuestra estrategia de promocin, es dar a conocer el batido
NUTRISHAKE, al pblico en general, para que la marca sea reconocida y aceptada.
Los spots publicitarios en televisin, cuadros publicitarios en peridicos y se repartirn
volantes en los centros comerciales mencionados anteriormente, y todos estos incluirn
una pequea muestra de lo que somos y quiere la empresa, nuestra esencia, resaltando
siempre el buen sabor de nuestros batidos y el mayor valor agregado que ofrecemos: la
nutricin, a partir de nuestros ingredientes nutritivos.
Adems, se har una publicidad va Web, a travs de las cuentas en las redes sociales
ms frecuentadas, como el Facebook, Twitter, entre otras. En estas mostraremos un
lado del batido ms ameno, se colgarn fotografas de nuestros productos, as como
tambin se hablar de nutricin, y se darn consejos acerca del consumo de productos
naturales como la maca, siempre asociando estos conceptos a nuestros batidos.
Tambin se invertir en hacer anuncios en las diferentes pginas web ms
frecuentadas, a travs de banners con fotografas de nuestros productos.

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3.2 EVALUACIN CUANTITATIVA
Las encuestas fueron realizadas a una muestra de 40 personas, entre los 10 y 40 aos
de edad, que consumen batidos. stas se realizaron en el Centro Comercial Jockey
Plaza. Los datos recogidos se muestran a continuacin.

Aqu puede observarse que las mujeres
son quienes ms consumen batidos, por
lo que podra darse una campaa de
promociones para el gusto femenino, con
nombres de productos acorde con sus
requerimientos, nombres llamativos para
los productos.

En este grfico se puede notar que la
mayora de personas que consumen batidos
son adolescentes (52.5% del total), por lo
que se podra dar una mayor atencin al
pblico de entre 10 y 20 aos, con
promociones de batidos coloridos y
divertidos.
Aqu, se observa que la frecuencia de
consumo mensual es variada, hay personas
que consumen ms de 12 batidos al mes,
por lo que puede esperarse que nuestro
producto s tendr acogida y ser consumida
regularmente.

En este diagrama puede observarse que los
sabores que ofrecemos s abarcan los gustos
del pblico, pues un 90% de los sabores
42.5%
57.5%
0.0%
20.0%
40.0%
60.0%
80.0%
Masculino Femenino
Sexo
52.5%
30.0%
17.5% 0.0%
0.0%
20.0%
40.0%
60.0%
10 a 20 20 a 30 30 a 40 Ms de
40
Edad
30.0%
35.0%
25.0%
10.0%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
Menos de
4
4 a 8 8 a 12 Ms de 12
Frecuencia mensual de
consumo de milshakes
40.0%
32.5%
17.5% 10.0%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
Sabor preferido

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preferidos son de chocolate, vainilla o fresa, sabores que ofreceremos inicialmente.

Aqu podemos observar que muy pocas
personas obtienen sus batidos a un precio
menor de los 5 Nuevos Soles, es all donde
entra a tallar Nutrishake con su precio ms
econmico de 4.80 Nuevos Soles para
captar una mayor cantidad de clientes.

En este grfico puede observarse que el
pblico s se encuentra dispuesto a consumir
nuestro producto, con un 95% de aceptacin.



Y en este ltimo diagrama se observa que
el sabor es el parmetro ms importante
para los consumidores de batidos, por lo
que tampoco pueden descuidarse los
dems parmetros, pues tambin tienen un
porcentaje de importancia alto.
4. DEFINICIN DE LA MISIN
Y VISIN.

MISION DEL NEGOCIO:

Somos una empresa de batidos nutritivos de frutas 100% frescas y naturales
combinados con maca; brindando a nuestros clientes energa y vitalidad

VISION DEL NEGOCIO:

5.0%
37.5%
30.0%
27.5%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
Menos de
5
5 a 8 8 a 11 Ms de 11
Precio de compra
95.0%
5.0%
0.0%
50.0%
100.0%
S No
Disposicin de consumo del
producto
35.0%
27.5%
17.5%
20.0%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
Sabor Precio Atencin Ambiente
Importancia de parmetros

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Los batidos de NUTRISHAKE S.A. se consolidarn en el ao 2015 como la mejor
empresa del rubro. Ser lder en calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor
a nivel nacional. Mantendr la marca fresca, joven y dinmica a travs de la innovacin y
diferenciacin, atendiendo mercados nuevos y obteniendo solidez econmica.















ANLISIS FODA

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FACTORES
INTERNOS






FACTORES
EXTERNOS

FORTALEZAS

1. Lanzamiento de un producto
innovador, delicioso, nutritivo
y que revitaliza el organismo.
2. Valor nutritivo del producto.
3. Producto fresco.
4. Calidad del producto.
5. Atencin personalizada al
cliente en cuanto puede
escoger las frutas.
6. Buen ambiente en nuestros
locales

DEBILIDADES

1. No poseemos servicio de
atencin las 24 horas.
2. Produccin de productos
perecibles.
3. Producto nuevo, sin
participacin en el mercado.
4. Producto artesanal, no
producido a gran escala.
5. Poca experiencia en el rubro
de ventas de batidos


OPORTUNIDADES


1. Crecimiento en el mercado por
lo nutritivo y alimenticio del
producto.
2. Ningn competidor directo en
la zona.
3. Pocos competidores indirectos.
4. Tendencia a comprar
productos frescos por la
temporada primavera-verano.
5. Crecimiento econmico de la
ciudad de Lima





FO

Aprovechar que es un producto
innovador y de gran poder
adquisitivo para maximizar las
ventas




DO

Realizar capacitaciones a todo el
personal comprometido para tener
mejores resultados dentro del
mercado ya est en crecimiento

AMENAZAS

1. Apertura de jugueras nutritivas
cercanas a la zona del
negocio.
2. La poblacin a veces prefiere
las gaseosas para refrescarse.
3. Cambios en el entorno.
4. Aparicin de productos
sustitutos.
5. Posibilidad de caer en una
imagen de empresa
sobrenutritiva y perder la
afluencia de pblico joven




FA

Aprovechar la calidad de nuestro
producto para as poder competir
en el mercado y no ser cambiado
por sustitutos




DA

Tener una buena capacitacin
para poder adaptarnos al cambio

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5. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRINCIPAL.
El proceso de preparacin del batido es sumamente fcil y practico lo primero que se
debe hacer es verter en la licuadora la leche 1 taza de leche evaporada, de taza de
agua, 300gr de fruta para luego licuarlo a velocidad alta hasta que espume levemente.
Luego se debe aadir una bola de helado del sabor escogido, de taza de azcar, 4
cucharadas de maca en polvo y se debe de volver a licuar hasta que el batido est
espumoso, granizado y homogneo. Ya estando listo el batido, se deber verter en el
envase para luego ser tapado.


DOP DE LA PREPARACION DEL BATIDO NUTRISHAKE


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6. CONSTITUCIN DE LA EMPRESA.
6.1 TIPO DE SOCIEDAD

A la hora de formar una empresa primero debe tenerse en cuenta el tipo de empresa que se
va a formar, ya sea una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L), Sociedad
Comercial de responsabilidad Limitada (S.R.L) o una Sociedad Annima (S.A). Este ltimo
tipo de sociedad puede ser abierta o cerrada.

En nuestro caso, conformamos nuestra empresa como una sociedad annima cerrada
S.A.C.; dado que somos una sociedad compuesta por un nmero reducido de accionistas.
Algunos de los beneficios que nos brinda esta modalidad de sociedad es que los acreedores
tienen derecho sobre los Bienes de la Sociedad annima, no sobre los bienes de los
accionistas; existe un facilidad de acumulacin de capital o riqueza, pues la propiedad de
una sociedad annima est representada en acciones que son transferibles. Adems, hay
una fcil movilidad y venta de acciones sin poner en peligro la estructura organizacional de
la empresa.

6.2 TRMITES LEGALES

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Elegir el tipo de empresa: el primer paso es elegir el tipo de sociedad que deseamos formar
dependiendo a las necesidades y exigencias que tenga nuestra empresa , que en este caso ser
una sociedad annima cerrada S.A.C.


Buscar y reservar el nombre: se debe pedir una solicitud de publicidad registral en la
SUNARP; para asegurarnos que el nombre que hayamos elegido para nuestra empresa se
encuentre disponible, el nombre de nuestra empresa debe incluir el tipo de sociedad que hemos
elegido .Luego de confirmar si el nombre de nuestra empresa est disponible, se deber llenar
una solicitud de inscripcin del ttulo para indicar la razn social de la empresa.


Elaborar la minuta: se debe elaborar un documento que es de carcter privado en el cual
estarn los acuerdos y compromisos a los que llegaron los accionistas como: qu tipo de
sociedad ser la empresa, tiempo de duracin, cuando se comenzaran las actividades
comerciales, donde funcionar la empresa, quin va a administrarla, el aporte de los socios, entre
otros acuerdos. Adems este documento necesitar la autorizacin de un abogado y se llevar a
un notario para que extienda en su registro de escrituras pblicas.


Elaboracin de la escritura pblica: es un documento matriz que se incorpora al protocolo
notarial y que estar autorizado por el notario; la escritura servir para darle formalidad a la
minuta.


Inscripcin en el registro de personas jurdicas: luego de la elaboracin de la escritura el
notario llevara la escritura para la inscripcin de la empresa en el registro de personas jurdicas

Obtencin del RUC: Se deber llevar una copia de testimonio que indique que se encuentra
inscrito en registros pblicos para la obtencin de RUC (registro nico de contribuyentes) que
identificara a la empresa para el pago de los impuestos ante la SUNAT.


Elegir el rgimen tributario: al obtener el ruc se debe elegir qu rgimen tributario vamos a
tener para el pago de impuestos ya que con esos podemos tener los comprobantes de pago que
se desean utilizar ya sea boleta y/o factura.

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Comprar y legalizar los libros contables: luego elegir el rgimen tributarios para formar la
empresa se debe comprar libros contables dependiendo el rgimen que se elija , en los cuales se
tendrn las operaciones mercantiles que se realicen en un tiempo determinado ,luego se llevaran
a una notaria para legalizarlos.


Legalizar libro de planillas en el Ministerio del Trabajo: se debe acudir al ministerio del
trabajo para que se legalice el libro de planillas en el cual indicara todos los trabajadores de la
empresa.


Inscribir a los trabajadores en ESSALUD: se deber registrar a los trabajadores
presentando los documentos en ESSALUD para que puedan acceder a los servicios.

Solicitud de licencia municipal de funcionamiento: para que nuestra empresa pueda
funcionar en el local en el que se desee desarrollar las actividades comerciales es necesario
presentar los documentos correspondientes a la municipalidad para la obtencin de la licencia de
funcionamiento.

7. ANLISIS DE LA ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN.

Para Nutrishake S.A.C el tipo de estructuracin de la empresa ser funcional porque
abarca a toda la organizacin el concepto de la departamentalizacin funcional. En la
estructura funcional, las especiales ocupacionales que son similares o tienen relacin
son agrupadas para maximizar la especializacin en reas respectivas, disminuir costos
y minimizar la duplicidad de funciones.

Las ventajas son las siguientes:

Asigna responsabilidades de acuerdo a las funciones que son elementales
para el buen funcionamiento de la organizacin.
Lnea de mando clara.
Reduce la duplicidad de funciones.
Coordinacin dentro de cada rea funcional.
Alta especializacin

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Las desventajas son las siguientes:

Mala comunicacin entre las reas funcionales.
Visin limitada de los objetivos de la empresa.
Lenta toma de decisiones.
Inflexibilidad de la estructura organizacional.




















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8. ESTIMADO DE LOS COSTOS DE INVERSIN Y DE LOS INGRESOS

GASTOS UNICOS

Componente Cantidad Costo S/.
Trmites legales Varios documentos S/. 2,500.00
Acondicionamiento del
Local(pintura, adornos,
focos)
Varios S/.2,000.00
Mobiliario( mesas, sillas,
vitrinas)
6 mesas c/u con 4 sillas y
una vitrina
S/. 7,000.00
Artefactos(licuadoras,
refrigeradora, caja)
5 licuadoras, 1 refrigeradora S/. 6,000.00

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Seguridad(cmaras) 2 S/.3,000.00
TOTAL -------------------------------------- S/.20,500.00


GASTOS MENSUALES

Componente Costo S/.
Salario de los 5 empleados por 12 horas c/u S/. 6000.00
Salario gerente general S/.17000.00
Salario gerente de administracin S/.12000.00
Salario gerente de contabilidad y finanzas S/.12000.00
Salario gerente de comercializacin S/.12000.00
Salario gerente de produccin S/.12000.00
Mercadera (ingredientes, servilletas, sorbetes,
otros)
S/.2000.00
Servicio de agua S/. 350.00
Servicio de luz S/. 600.00
Alquiler del local S/. 1,500.00
Pago a la SUNAT ( IGV 18%) S/. 25,272.00
TOTAL S/. 98922.00





UTILIDADES MENSUALES

Ingresos Mensuales (Teniendo como
base la venta de 395 bat/dia)
S/. 140,400.00

Gastos Mensuales S/.98922.00
Utilidades Mensuales S/. 41478.00



9. CONCLUSIONES

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Hoy en da las personas buscamos alimentos lo mas naturales posibles, o que
contengan algn nutriente extra. la Maca es ese plus de nuestro producto que
es considerado saludable y vigorizante por su contenido sin igual de Protenas,
Vitaminas, etc. Es por ello que nuestro batido es la mejor opcin para este
verano en la actualidad.

La exportacin de la maca ha ido incrementndose en estos aos, ya que los
extranjeros conocen mejor los aportes vitamnicos de esta. Al incursionar la
maca en un batido de marca reconocida ayudara a que cada vez existan
menos personas que no la conozcan y as, aportar un poco a la concientizacin
del consumo por lo natural.

No solo deseamos abarcar solo la capital sino tambin ser reconocidos a nivel
Nacional. Nuestra visin es aperturar nuevos locales, y contribuir con
alimentacin sana y ms trabajo para los peruanos.



Como nuestro producto es sencillo de hacer, no necesitamos invertir mucho
dinero en maquinaria, por lo tanto se puede invertir ms en mejorar la calidad,
sabor del producto como tambin en la apertura de ms locales. As como
tambin contar con una pgina web atractiva en la cual los clientes pueden
dejar comentarios sobre la experiencia en Nutrishake, y ver las recetas, fotos de
los productos, lo cual ser nuestra mejor publicidad.

El beneficio de vender batidos, es que se usa utensilios desechables que se
pueden reciclar, y as entregarla a los recicladores de la municipalidad para
as contribuir al buen cuidado del medio ambiente. As mismo impulsar el
cuidado del planeta con imgenes, cuadros en la decoracin del local.



RECOMENDACIONES



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Nuestra empresa se debe relacionar con personas especializadas en el rea
de atencin al cliente, repostera y diseo web para crear una plataforma
virtual amigable para los clientes.

Tener la mejor rea de publicidad posible para poder ingresar al mercado y
lograr establecernos en el mercado actual de acuerdo a las exigencias y
expectativas de los clientes en la actualidad.

Necesitamos personal capacitado para la atencin directa al cliente para que
la reputacin de Nutrishake no se vea afecta negativamente por las malas
experiencias y comentarios negativos; es decir, el efecto de bola de nieve.


Tener un rea de contabilidad responsable y prudente para lograr un ptimo
manejo de los recursos econmicos de la empresa es muy necesario.


Realizar contratos directos con los proveedores que nos abastecen de maca
para as evitar elevar los precios del batido. Y al mismo tiempo tener los
ingredientes frescos y en buen estado.



10. FUENTES DE INFORMACIN

MI EMPRESA PROPIA. Pasos para crear una empresa en el Per.[En
lnea]< Http/:www.miempresapropia.com/2007/pasos-para-crear-una-
empresa-en-el-peru/ > [ Consulta: 23/02/2012]

SUNAT. Consulta RUC [En lnea]< http://www.sunat.gob.pe/cl-ti-
itmrconsruc/jcrS00Alias>[Consulta: 24/02/12]


19

CRECE NEGOCIOS. Pasos para constituir una empresa.[En lnea]<
http://www.crecenegocios.com/pasos-para-constituir-una-empresa/>
[Consulta: 22/02/2012]


WIKIPEDIA. Sociedad Annima.[En
lnea]<http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_an%C3%B3nima> [
Consulta: 22/02/2012]


OBJETIVONEGOCIO.[En lnea]<
http://blog.objetivonegocio.com/2010/07/constituir-empresa-lima/> [
Consulta: 22/02/2012]

MARKETING COMUNIDAD. (2011). E-commerce y Social Commerce.
<http://www.marketingcomunidad.com/e-commerce-y-social-
commerce.html>. [ Consulta: 23/02/2012]




SUNAT (1997). Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria.
Legislacin <http://www.sunat.gob.pe/>. [ Consulta: 23/02/2012]


INVESCA. Pasos para crear una empresa en el Per.
<http://www.invesca.com/2007/pasos-para-crear-una-empresa-en-el-
peru/>. [Consulta: 24/02/12]


ECONOMA Y NEGOCIOS. Tipos de Sociedades <http://www.economiay
negocios.cl/mis_finanzas/detalles/detalle_emp.asp?id=287> [ Consulta:
23/02/2012]


20


INDECOPI. Registro de Marcas y Otros
Signos.<http://www.indecopi.gob.pe/
0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302>
[Consulta: 24/02/12]










ANEXOS

BSQUEDA DEL NOMBRE



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http://www.sunat.gob.pe/cl-ti-itmrconsruc/jcrS00Alias