Ingredientes

170gr de chocolate para fundir.,

30gr de mantequilla a dados,
4huevos,
80gr de azcar glass,

decoracin (bolitas pequeas decereales de chocolates o
palomitas envueltas de chocolate)
Elaboracin
Paso a seguir: Fundir el chocolate y la mantequilla al bao Mara (yo he usado el
mircroondas por tiempo pero seguro que es mejor al bao Mara). Una vez fundido, le
agregamos el azcar glass y lo mezclamos bien con el chocolate para que sea uniforme.
Apartamos la mezcla. Mientrs tanto, separamos las claras de las yemas. Incorporamos
las yemas al chocolate cuando se haya templado (si no, no podra cuajar). Echamos una
pizca de sal a las claras y las montamos a punto de nieve. Una vez batidas, les
aadimos al chocolate poco a poco y con movimientos envolventes, para que las claras
no bajen y as se obtiene textura de la mousse. Opcional: aadimos los M&M, frutos
secos, palomitas, cereales, etc... y mezclamos muy suavemente. Rellenar los vasitos
con la mezcla y dejar bien enfrar en la nevera, mnimo 3 horas.

Pastel tres leches de
chocolate

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
1/4 de taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
5 huevos
1 taza de azcar
1/3 de taza agua
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 tazas de crema dulce
5 cucharadas de jarabe de chocolate Hershey's
Mousse de chocolate para decorar



Preparacin:

1. Calienta el horno a 250. Engrasa un molde de pastel de 9 pulgadas de dimetro con
mantequilla y harina.

2. En un tazn, cierne juntos el harina, cocoa, royal y sal y reserva.

3. En otro tazn bate los huevos y el azcar con la batidora elctrica hasta que estn plidos y
doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos ms a
velocidad alta.

4. Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con una pala o esptula, los ingredientes cernidos,
tratando de hacerlo rpidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.

5. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta
que al insertar un palillo en el centro del pastel ste salga limpio.

6. Saca del horno, djalo enfriar y desmldalo. Pcalo con un palillo para que absorba mejor las
leches.

7. Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate, y con esta mezcla baa el pastel una
taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche. (Con la leche que te sobre puedes hacer licuados
para tus hijos!)

8. Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo fro en el refrigerador hasta el momento
de servir.

Sugerencias:
Si lo deseas, lo puedes decorar con garabatos de jarabe de chocolate.



















Receta de Brownie al doble de Chocolate

Ingredientes necesarios (tiempo de elaboracin: 45-50 muinutos):
220 g de chocolate
120 g de mantequilla
200 g de azcar moreno
100 g de azcar blanca
140 g de harina
2 huevos medianos o grandes
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada pequea de extracto de vainilla
Media cucharada de sal

Preparacin
Se aade la mantequilla y la mitad del chocolate en un cazo y se funde en el bao mara hasta que
quede una masa fluida. Cuando se observe este tipo de textura, se retirar y se dejar en un bol a
temperatura ambiente.
Se aade ahora:
azcar
extracto de vainilla
la sal
Se mezclan los tres hasta que quede homogneo. Una vez integrado todo, se aadir a la masa los
huevos de uno en uno. Pasamos la batidora slo para que vuelva a quedar la mezcla homognea.
Ahora se aade la harina y el cacao en polvo y se vuelve a batir hasta obtener una masa uniforme.
El resto de chocolate debe ser aadido en el siguiente paso, pero esta vez lo agregaremos en forma
de trozitos pequeos y picados.
Con todo ello, colocamos la masa en el molde (previamente engrasado y/o forrado con papel
vegetal), y lo introducimos en el horno.
Lo precalentamos a 180 y esperamos aproximadamentes 30-35 minutos. Tambin, puede
verificarse de la siguiente manera: introducimos un palillo de madera en el centro de la masa.
Pinchamos, y si sale limpio (sin mancharse de chocolate) es que el pastel ya est en su punto y se
puede retirar.
Transcurrido el tiempo, sacamos la masa del horno y se deja enfriar unos 10-15 minutos en el
molde. Pasamos el molde a una rejilla y listo para presentarlos.
NUTELLA CASERA
Ingredientes:

(Como para una taza grande)

1 taza de avellanas sin cscara
115 g de chocolate amargo derretido
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 taza de azcar impalpable
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Unas gotas de aceite vegetal (opcional)

Preparacin:

Para comenzar, debes tostar las avellanas. Colcalas en una fuente para horno y cocina a 200C
durante 8 minutos o hasta que notes que largan bastante aroma. Pasado el tiempo, deja que se
enfrien.

Si no habas conseguido avellanas sin cscara, no hay problema: luego de tostarlas, las ruedas sobre
una mesada para que la cscara se despegue. No te preocupes tanto, pues no tienen por qu quedar
totalmente peladas.

Coloca las avellanas en un procesador de alimentos. Tritura bien hasta que veas que toman una
consistencia suave, similar a la de la mantequilla de man.

Luego agregas el chocolate derretido, el cacao, el azcar y el extracto de vainilla. Procesa hasta
obtener una buena mezcla, con una consistencia suave, untable y cremosa. Si no llegas a la
consistencia de la Nutella, pon una gota de aceite vegetal y sigue procesando. Consejo: no pongas
muchas gotas, pues puede quedarte demasiado grasosa.

Cuando notes que se puede untar perfectamente entonces tu Nutella casera estar lista. Guarda en
un recipiente de vidrio, que se pueda cerrar hermticamente. Puedes llevarla al refrigerador si
deseas.












Receta de Turrn de chocolate y avellanas
Ingredientes:
250 gr de chocolate negro
80 gr de avellanas
160 gr de leche condensada

Elaboracin de la receta Turrn de chocolate y avellanas
Trocea el chocolate y ponlo en un cazo con la leche condensada.
Calienta al bao mara y remueve hasta que est totalmente fundido.
Pela y trocea las avellanas. Despus, agrgalas al chocolate sin dejar
de remover.
Forra un molde para turrn con papel de horno y vierte la mezcla.
Deja enfriar hasta que se endurezca. Desmolda y sirve.
Consejo
Puedes guardar el turrn envuelto en papel de horno o en un
recipiente adecuado, en un lugar seco y fresco.



Brownie de Nutella Sper Jugoso
Ingredientes para 8 comensales
3 huevos tamao L
175 gr. de azcar blanquilla
150 gr. de mantequilla sin sal
150 gr. de chocolate fondant para postres
90 gr. de harina de trigo
50 gr. de Nutella
50 gr. de nueces
Mantequilla o margarina para engrasar el
molde

BROWNIE DE NUTELLA (molde cuadrado de 15 cm.)
(receta de Tu medio cupcake)

Ingredientes:

- 3 huevos tamao L
- 175 gr. de azcar blanquilla
- 150 gr. de mantequilla sin sal (sacada 5 mins. antes de la nevera)
- 150 gr. de chocolate para postres (de Mercadona, Nestl...)
- 90 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de Nutella
- 50 gr. de nueces
- Mantequilla o margarina para engrasar el molde..

PREPARACION:
Empezamos untando todo el molde con un poco de mantequilla o
margarina, tanto la base como los laterales. Tambin tamizaremos la
harina por una parte y trocearemos las nueces por otra, y
reservaremos las dos.

A continuacin, precalentamos el horno a 180 y empezamos con la
masa.

Derretimos en el microondas o al bao mara los 150 gr. de
mantequilla. Yo la met unos segundos en el microondas, pero si lo
queris hacer al bao mara id removiendo continuamente para que no
se queme nada y una vez lquida la retiris del fuego.

A continuacin, le vamos aadiendo poco a poco el chocolate (an
slido) y removemos para que se deshaga. Aadimos otro poco y
volvemos a remover, as hasta que toda la mantequilla y todo el
chocolate estn completamente mezclados y sin restos. Ahora le
aadimos la Nutella y lo mezclamos todo bien. Reservamos.

Ponemos el azcar en un bol y vamos aadiendo los huevos de uno
en uno y batiendo entremedias, procurando no aadir mucho aire a la
mezcla.
Ahora, le aadimos la mezcla de mantequilla y chocolate al azcar y
los huevos y batimos para que se mezcle todo sin que queden restos
de azcar.

Incorporamos la harina y batimos de nuevo hasta que se integre bien.
Y ya tenemos la masa!!

La aadimos al molde y cubrimos toooda la masa (an cruda) con las
nueces troceadas. Si no os gustan podis no aadirlas... o si prefers
tambin se pueden incorporar a la masa y que queden por dentro. Al
gusto!

Finalmente horneamos la masa durante unos 35 mins. aprox. o hasta
que al introducir un palillo en el centro ste salga un poco sucio pero
no embadurnado en masa!

Tened en cuenta que el centro queremos que est ms jugosito... pero
tampoco se puede quedar sin hacer porque sino tendremos un
brownie-coulant :P (que por cierto no estara naaaaada mal...
aaam!!!!)
Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos
en el mismo molde. Cuando no nos achicharremos los dedos, lo
pasaremos a una rejilla donde dejaremos que se enfre por completo
y... listo!!!!



Receta de Donas de Nutella

Ingredientes

500 g de harina
30 g de levadura
2 huevos
100 g de mantequilla
3 cucharadas de azcar en polvo
15 a 20 cl de leche
Sal
Nutella

Modo de preparacin

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.

Extender la masa sobre una superficie enharinada, cortar crculos de 1
cm de espesor.

Agregar una cucharada de Nutella y doblar el crculo.

Humedezca los bordes para que se sellen.

Sumergir las donas en aceite caliente. Cocinar unos 8 minutos.

Escurrir, espolvorear con azcar en polvo o azcar glas.