UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR

DE SAN MARCOS
FACULTAD DE INGENIERA GEOLGICA
MINERA, METALRGICA Y GEOGRFICA

QUMICA GENERAL
Energa Calor Y Temperatura
DOCENTE
DIEGO CARBAJAL, JORGE
ALUNMO
FERNNDEZ ROJAS, SAL



Lunes 16 de Abril
2012
ENERGIA
EL CONCEPTO DE ENERGA EN FSICA
Mecnica clsica
En fsica clsica, la ley universal de conservacin de la energa que es el fundamento del
primer principio de la termodinmica, indica que la energa ligada a un sistema aislado
permanece constante en el tiempo. Eso significa que para multitud de sistemas fsicos clsicos
la suma de la energa mecnica, la energa calorfica, la energa electromagntica, y otros tipos
de energa potencial es un nmero constante. Por ejemplo, la energa cintica se cuantifica en
funcin del movimiento de la materia, la energa potencial segn propiedades como el estado
de deformacin o a la posicin de la materia en relacin con las fuerzas que actan sobre ella,
la energa trmica segn el estado termodinmico, y la energa qumica segn la composicin
qumica.
Mecnica cuntica
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que segn la teora de la relatividad la energa definida
segn la mecnica clsica no se conserva constante, sino que lo que se conserva en es la masa-
energa equivalente. Es decir, la teora de la relatividad especial establece una equivalencia
entre masa y energa por la cual todos los cuerpos, por el hecho de estar formados de materia,
poseen una energa adicional equivalente a , y si se considera el principio de conservacin de
la energa esta energa debe ser tomada en cuenta para obtener una ley de conservacin
(naturalmente en contrapartida la masa no se conserva en relatividad, sino que la nica
posibilidad para una ley de conservacin es contabilizar juntas la energa asociada a la masa y
el resto de formas de energa).
La energa es una propiedad de los sistemas fsicos, no es un estado fsico real, ni una
"sustancia intangible". En mecnica clsica se representa como una magnitud escalar. La
energa es una abstraccin matemtica de una propiedad de los sistemas fsicos. Por ejemplo,
se puede decir que un sistema con energa cintica nula est en reposo. En problemas
relativistas la energa de una partcula no puede ser representada por un escalar invariante,
sino por la componente temporal de un cuadrivector energa-momento (cuadrimomento), ya
que diferentes observadores no miden la misma energa si no se mueven a la misma velocidad
con respecto a la partcula. Si se consideran distribuciones de materia continuas, la descripcin
resulta todava ms complicada y la correcta descripcin de la cantidad de movimiento y la
energa requiere el uso del tensor energa-impulso.
Se utiliza como una abstraccin de los sistemas fsicos por la facilidad para trabajar con
magnitudes escalares, en comparacin con las magnitudes vectoriales como la velocidad o la
aceleracin. Por ejemplo, en mecnica, se puede describir completamente la dinmica de un
sistema en funcin de las energas cintica, potencial, que componen la energa mecnica, que
en la mecnica newtoniana tiene la propiedad de conservarse, es decir, ser invariante en el
tiempo.
Matemticamente, la conservacin de la energa para un sistema es una consecuencia directa
de que las ecuaciones de evolucin de ese sistema sean independientes del instante de tiempo
considerado, de acuerdo con el teorema de Noether.
Energa en diversos tipos de sistemas fsicos
La energa tambin es una magnitud fsica que se presenta bajo diversas formas, est
involucrada en todos los procesos de cambio de estado fsico, se transforma y se transmite,
depende del sistema de referencia y fijado ste se conserva.1 Por lo tanto, todo cuerpo es
capaz de poseer energa en funcin de su movimiento, posicin, temperatura, masa,
composicin qumica, y otras propiedades. En las diversas disciplinas de la fsica y la ciencia, se
dan varias definiciones de energa, todas coherentes y complementarias entre s, y todas ellas
siempre relacionadas con el concepto de trabajo.
FSICA CLSICA
En la mecnica se encuentran:
ENERGA MECNICA, que es la combinacin o suma de los siguientes tipos:
Energa cintica: relativa al movimiento.
Energa potencial: la asociada a la posicin dentro de un campo de fuerzas
conservativo. Por ejemplo, est la Energa potencial gravitatoria y la Energa
potencial elstica (o energa de deformacin, llamada as debido a las
deformaciones elsticas). Una onda tambin es capaz de transmitir energa al
desplazarse por un medio elstico.
EN ELECTROMAGNETISMO se tiene a la:
ENERGA ELECTROMAGNTICA, que se compone de:
Energa radiante: la energa que poseen las ondas electromagnticas.
Energa calrica: la cantidad de energa que la unidad de masa de materia puede
desprender al producirse una reaccin qumica de oxidacin.
Energa potencial elctrica (vase potencial elctrico)
Energa elctrica: resultado de la existencia de una diferencia de potencial entre
dos puntos.
EN LA TERMODINMICA estn:
Energa interna, que es la suma de la energa mecnica de las partculas constituyentes
de un sistema.
Energa trmica, que es la energa liberada en forma de calor, obtenida de la
naturaleza (energa geotrmica) mediante la combustin.

FSICA RELATIVISTA
EN LA RELATIVIDAD estn:
Energa en reposo, que es la energa debida a la masa segn la conocida frmula
de Einstein, E=mc2, que establece la equivalencia entre masa y energa.
Energa de desintegracin, que es la diferencia de energa en reposo entre las
partculas iniciales y finales de una desintegracin.
Al redefinir el concepto de masa, tambin se modifica el de energa cintica (vase relacin de
energa-momento).
FSICA CUNTICA
En fsica cuntica, la energa es una magnitud ligada al operador hamiltoniano. La energa total
de un sistema no aislado de hecho puede no estar definida: en un instante dado la medida de
la energa puede arrojar diferentes valores con probabilidades definidas. En cambio, para los
sistemas aislados en los que el hamiltoniano no depende explcitamente del tiempo, los
estados estacionarios s tienen una energa bien definida. Adems de la energa asociadas a la
materia ordinaria o campos de materia, en fsica cuntica aparece la:
Energa del vaco: un tipo de energa existente en el espacio, incluso en ausencia
de materia.
CONCEPTO DE ENERGA EN QUMICA
En qumica aparecen algunas formas especficas no mencionadas anteriormente:
Energa de ionizacin, una forma de energa potencial, es la energa que hace falta
para ionizar una molcula o tomo.
Energa de enlace, es la energa potencial almacenada en los enlaces qumicos de
un compuesto. Las reacciones qumicas liberan o absorben esta clase de energa,
en funcin de la entalpa y energa calrica.
Si estas formas de energa son consecuencia de interacciones biolgicas, la energa resultante
es bioqumica, pues necesita de las mismas leyes fsicas que aplican a la qumica, pero los
procesos por los cuales se obtienen son biolgicos, como norma general resultante del
metabolismo celular (vase Ruta metablica).
ENERGA POTENCIAL
Es la energa que se le puede asociar a un cuerpo o sistema conservativo en virtud de su
posicin o de su configuracin. Si en una regin del espacio existe un campo de fuerzas
conservativo, la energa potencial del campo en el punto (A) se define como el trabajo
requerido para mover una masa desde un punto de referencia (nivel de tierra) hasta el punto
(A). Por definicin el nivel de tierra tiene energa potencial nula. Algunos tipos de energa
potencial que aparecen en diversos contextos de la fsica son:
La energa potencial gravitatoria asociada a la posicin de un cuerpo en el campo
gravitatorio (en el contexto de la mecnica clsica). La energa potencial
gravitatoria de un cuerpo de masa m en un campo gravitatorio constante viene
dada por: donde h es la altura del centro de masas respecto al cero convencional
de energa potencial.
La energa potencial electrosttica V de un sistema se relaciona con el campo
elctrico mediante la relacin:

Siendo E el valor del campo elctrico.
La energa potencial elstica asociada al campo de tensiones de un cuerpo
deformable.
La energa potencial puede definirse solamente cuando existe un campo de fuerzas que es
conservativa, es decir, que cumpla con alguna de las siguientes propiedades:
1. El trabajo realizado por la fuerza entre dos puntos es independiente del camino
recorrido.
2. El trabajo realizado por la fuerza para cualquier camino cerrado es nulo.
3. Cuando el rotor de F es cero (sobre cualquier dominio simplemente conexo).
Se puede demostrar que todas las propiedades son equivalentes (es decir que cualquiera de
ellas implica la otra). En estas condiciones, la energa potencial en un punto arbitrario se define
como la diferencia de energa que tiene una partcula en el punto arbitrario y otro punto fijo
llamado "potencial cero".
ENERGA CINTICA
La energa cintica es un concepto fundamental de la fsica que aparece tanto en mecnica
clsica, como mecnica relativista y mecnica cuntica. La energa cintica es una magnitud
escalar asociada al movimiento de cada una de las partculas del sistema. Su expresin vara
ligeramente de una teora fsica a otra. Esta energa se suele designar como K, T o Ec.
El lmite clsico de la energa cintica de un cuerpo rgido que se desplaza a una velocidad v
viene dada por la expresin:


Una propiedad interesante es que esta magnitud es extensiva por lo que la energa de un
sistema puede expresarse como "suma" de las energa de partes disjuntas del sistema. As por
ejemplo puesto que los cuerpos estn formados de partculas, se puede conocer su energa
sumando las energas individuales de cada partcula del cuerpo.


MAGNITUDES RELACIONADAS
La energa se define como la capacidad de realizar un trabajo. Energa y trabajo son
equivalentes y, por tanto, se expresan en las mismas unidades. El calor es una forma de
energa, por lo que tambin hay una equivalencia entre unidades de energa y de calor. La
capacidad de realizar un trabajo en una determinada cantidad de tiempo es la potencia.
TRANSFORMACIN DE LA ENERGA
Para la optimizacin de recursos y la adaptacin a nuestros usos, necesitamos transformar
unas formas de energa en otras. Todas ellas se pueden transformar en otra cumpliendo los
siguientes principios termodinmicos:
La energa no se crea ni se destruye; slo se transforma. De este modo, la
cantidad de energa inicial es igual a la final.
La energa se degrada continuamente hacia una forma de energa de menor
calidad (energa trmica). Dicho de otro modo, ninguna transformacin se realiza
con un 100% de rendimiento, ya que siempre se producen unas prdidas de
energa trmica no recuperable. El rendimiento de un sistema energtico es la
relacin entre la energa obtenida y la que suministramos al sistema.
UNIDADES DE MEDIDA DE ENERGA
La unidad de energa definida por el Sistema Internacional de Unidades es el julio, que se
define como el trabajo realizado por una fuerza de un newton en un desplazamiento de un
metro en la direccin de la fuerza, es decir, equivale a multiplicar un Newton por un metro.
Existen muchas otras unidades de energa, algunas de ellas en desuso.
Nombre Abreviatura Equivalencia en julios
Calora cal 4,1855
Frigora fg 4185,5
Termia th 4 185 500
Kilovatio hora kWh 3 600 000
Calora grande Cal 4185,5
Tonelada equivalente
de petrleo
Tep 41 840 000 000
Tonelada equivalente
de carbn
Tec 29 300 000 000


LA ENERGA COMO RECURSO NATURAL
En tecnologa y economa, una fuente de energa es un recurso natural, as como la tecnologa
asociada para explotarla y hacer un uso industrial y econmico del mismo. La energa en s
misma nunca es un bien para el consumo final sino un bien intermedio para satisfacer otras
necesidades en la produccin de bienes y servicios. Al ser un bien escaso, la energa es fuente
de conflictos para el control de los recursos energticos.
Es comn clasificar las fuentes de energa segn incluyan el uso irreversible o no ciertas
materias primas, como combustibles o minerales radioactivos. Segn este criterio se habla de
dos grandes grupos de fuentes de energa explotables tecnolgicamente:
ENERGAS RENOVABLES:
Energa elica
Energa geotrmica
Energa hidrulica
Energa mareomotriz
Energa solar
Energa cintica
Biomasa
Gradiente trmico ocenico
Energa azul
Energa termoelctrica generada por termopares
Tonelada de
refrigeracin
TR 3,517/h
Electronvoltio eV 1,602176462 10
-19

British Thermal Unit BTU o BTu 1055,05585
Caballo de vapor por
hora
2

CVh 3,777154675 10
-7

Ergio erg 1 10
-7

Pie por libra (Foot
pound)
ft lb 1,35581795
Foot-poundal
3
ft pdl 4,214011001 10
-11

Energa nuclear de fusin
FUENTES DE ENERGAS NO RENOVABLES (O NUCLEAR-FSIL):
Carbn
Centrales nucleares
Gas Natural
Petrleo
Energa atmica o nuclear, que requiere de Uranio o Plutonio.
CALOR
El calor es el proceso de transferencia de energa entre diferentes cuerpos o diferentes zonas
de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre
desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la
transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico (ejemplo: una
bebida fra dejada en una habitacin se entibia).
La energa puede ser transferida por diferentes mecanismos, entre los que cabe resear la
radiacin, la conduccin y la conveccin, aunque en la mayora de los procesos reales todos se
encuentran presentes en mayor o menor grado.
La energa que puede intercambiar un cuerpo con su entorno depende del tipo de
transformacin que se efecte sobre ese cuerpo y por tanto depende del camino. Los cuerpos
no tienen calor, sino energa interna.
La energa existe en varias formas. En este caso nos enfocamos en el calor, que es el proceso
mediante el cual la energa se puede transferir de un sistema a otro como resultado de la
diferencia de temperatura.
HISTORIA
Montaje experimental para la determinacin del
equivalente mecnico del calor.
Hasta el siglo XIX se explicaba el efecto del ambiente en la
variacin de la temperatura de un cuerpo por medio de un
fluido invisible llamado calrico. Este se produca cuando
algo se quemaba y, adems, que poda pasar de un cuerpo
a otro. La teora del calrico afirmaba que una sustancia
con mayor temperatura que otra, necesariamente, posea
mayor cantidad de calrico.
Benjamin Thompson y James Prescott Joule establecieron que el trabajo poda convertirse en
calor o en un incremento de la energa trmica determinando que, simplemente, era otra
forma de la energa.
UNIDADES DE MEDIDA
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional de Unidades es la misma que la de la
energa y el trabajo: el Julio.
Otra unidad ampliamente utilizada para medir la cantidad de energa trmica intercambiada es
la calora (cal), que es la cantidad de energa que hay que suministrar a un gramo de agua para
elevar su temperatura 1 C. Diferentes condiciones iniciales dan lugar a diferentes valores para
la calora. La calora tambin es conocida como calora pequea, en comparacin con la
kilocalora (kcal), que se conoce como calora grande y es utilizada en nutricin.
1 kcal = 1000 cal
Joule, tras mltiples experimentaciones en las que el movimiento de unas palas, impulsadas
por un juego de pesas, se movan en el interior de un recipiente con agua, estableci el
equivalente mecnico del calor, determinando el incremento de temperatura que se produca
en el fluido como consecuencia de los rozamientos producidos por la agitacin de las palas:
1 cal = 4,184 J1
El BTU, (o unidad trmica britnica) es una medida para el calor muy usada en Estados Unidos
y en muchos otros pases de Amrica. Se define como la cantidad de calor que se debe agregar
a una libra de agua para aumentar su temperatura en un grado Fahrenheit, y equivale a 252
caloras.
CALOR ESPECFICO
El calor especfico es la energa necesaria para elevar 1 C la temperatura de un gramo de
materia. El concepto de capacidad calorfica es anlogo al anterior pero para una masa de un
mol de sustancia (en este caso es necesario conocer la estructura qumica de la misma).
El calor especfico es un parmetro que depende del material y relaciona el calor que se
proporciona a una masa determinada de una sustancia con el incremento de temperatura:

Donde:
es el calor aportado al sistema.
es la masa del sistema.
es el calor especfico del sistema.
es el incremento de temperatura que experimenta el sistema.

Las unidades ms habituales de calor especfico son J / (kg K) y cal / (g C).
El calor especfico de un material depende de su temperatura; no obstante, en muchos
procesos termodinmicos su variacin es tan pequea que puede considerarse que el calor
especfico es constante. Asimismo, tambin se diferencia del proceso que se lleve a cabo,
distinguindose especialmente el "calor especfico a presin constante" (en un proceso
isobrico) y "calor especfico a volumen constante (en un proceso isocrico).

De esta forma, y recordando la definicin de calora, se tiene que el calor especfico del agua
es aproximadamente:

CALOR ESPECFICO MOLAR
El calor especfico de una sustancia es un ndice importante de su constitucin molecular
interna, y a menudo da informacin valiosa de los detalles de su ordenacin molecular y de las
fuerzas intermoleculares. En este sentido, con frecuencia es muy til hablar de calor especfico
molar denotado por c
m
, y definido como la cantidad de energa necesaria para elevar la
temperatura de un mol de una sustancia en 1 grado es decir, est definida por:

Donde n indica la cantidad de moles en la sustancia presente.
CAPACIDAD CALORFICA
La capacidad calorfica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor o menor
dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo el
suministro de calor. Se denota por , se acostumbra a medir en J/K, y se define como:

Dado que:

De igual forma se puede definir la capacidad calrica molar como:



CAMBIOS DE FASE
En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: slido, lquido y gaseoso. Al
aplicarle calor a una sustancia, sta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos se les
conoce como cambios de fase. Los posibles cambios de fase son:
de estado slido a lquido, llamado fusin,
de estado lquido a slido, llamado solidificacin,
de estado lquido a gaseoso, llamado evaporacin o vaporizacin,
de estado gaseoso a lquido, llamado condensacin,
de estado slido a gaseoso, llamado sublimacin progresiva,
de estado gaseoso a slido, llamado sublimacin regresiva o deposicin,
de estado gaseoso a plasma, llamado ionizacin.




CALOR LATENTE


El agua en diferentes estados en equilibrio
trmico en Canad.
Un cuerpo slido puede estar en equilibrio
trmico con un lquido o un gas a cualquier
temperatura, o que un lquido y un gas pueden
estar en equilibrio trmico entre s, en una amplia
gama de temperaturas, ya que se trata de
sustancias diferentes. Pero lo que es menos
evidente es que dos fases o estados de agregacin , distintas de una misma sustancia,
puedan estar en equilibrio trmico entre s en circunstancias apropiadas.
Un sistema que consiste en formas slida y lquida de determinada sustancia, a una
presin constante dada, puede estar en equilibrio trmico, pero nicamente a una
temperatura llamada punto de fusin simbolizado a veces como . A esta temperatura,
se necesita cierta cantidad de calor para poder fundir cierta cantidad del material slido,
pero sin que haya un cambio significativo en su temperatura. A esta cantidad de energa
se le llama calor de fusin, calor latente de fusin o entalpa de fusin, y vara segn
las diferentes sustancias. Se denota por .
El calor de fusin representa la energa necesaria para deshacer la fase slida que est
estrechamente unida y convertirla en lquido. Para convertir lquido en slido se
necesita la misma cantidad de energa, por ello el calor de fusin representa la energa
necesaria para cambiar del estado slido a lquido, y tambin para pasar del estado
lquido a slido.
El calor de fusin se mide en cal / g.
De manera similar, un lquido y un vapor de una misma sustancia pueden estar en
equilibrio trmico a una temperatura llamada punto de ebullicin simbolizado por . El
calor necesario para evaporar una sustancia en estado lquido ( o condensar una
sustancia en estado de vapor ) se llama calor de ebullicin o calor latente de
ebullicin o entalpa de ebullicin, y se mide en las mismas unidades que el calor
latente de fusin. Se denota por .
En la siguiente tabla se muestran algunos valores de los puntos de fusin y ebullicin y
entalpas de algunas sustancias:









TEMPERATURA
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio, fro
que puede ser medida, especficamente, con un termmetro. En fsica, se define como
una magnitud escalar relacionada con la energa interna de un sistema termodinmico,
definida por el principio cero de la termodinmica. Ms especficamente, est
relacionada directamente con la parte de la energa interna conocida como "energa
cintica", que es la energa asociada a los movimientos de las partculas del sistema, sea
en un sentido traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea
mayor la energa cintica de un sistema, se observa que ste se encuentra ms
"caliente"; es decir, que su temperatura es mayor.
En el caso de un slido, los movimientos en cuestin resultan ser las vibraciones de las
partculas en sus sitios dentro del slido. En el caso de un gas ideal monoatmico se
trata de los movimientos traslacionales de sus partculas (para los gases multiatmicos
los movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta tambin).
Dicho lo anterior, se puede definir la temperatura como la cuantificacin de la actividad
molecular de la materia.
sustancias [C] [cal/g] [C] [cal/g]
H
2
0 0,00 79,71 100,00 539,60
O
2
-219,00 3,30 -182,90 50,90
Hg -39,00 2,82 357,00 65,00
Cu 1083,00 42,00 2566,90

El desarrollo de tcnicas para la medicin de la temperatura ha pasado por un largo
proceso histrico, ya que es necesario darle un valor numrico a una idea intuitiva como
es lo fro o lo caliente.
Multitud de propiedades fisicoqumicas de los materiales o las sustancias varan en
funcin de la temperatura a la que se encuentren, como por ejemplo su estado (slido,
lquido, gaseoso, plasma), su volumen, la solubilidad, la presin de vapor, su color o la
conductividad elctrica. As mismo es uno de los factores que influyen en la velocidad a
la que tienen lugar las reacciones qumicas.
La temperatura se mide con termmetros, los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a
una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medicin de la temperatura. En el
Sistema Internacional de Unidades, la unidad de temperatura es el kelvin (K), y la escala
correspondiente es la escala Kelvin o escala absoluta, que asocia el valor "cero kelvin"
(0 K) al "cero absoluto", y se grada con un tamao de grado igual al del grado Celsius.
Sin embargo, fuera del mbito cientfico el uso de otras escalas de temperatura es
comn. La escala ms extendida es la escala Celsius (antes llamada centgrada); y, en
mucha menor medida, y prcticamente slo en los Estados Unidos, la escala Fahrenheit.
Tambin se usa a veces la escala Rankine (R) que establece su punto de referencia en
el mismo punto de la escala Kelvin, el cero absoluto, pero con un tamao de grado igual
al de la Fahrenheit, y es usada nicamente en Estados Unidos, y slo en algunos campos
de la ingeniera.

Definicin formal
Ley cero de la termodinmica


Un termmetro debe alcanzar el equilibrio trmico
antes de que su medicin sea correcta.
Antes de dar una definicin formal de temperatura,
es necesario entender el concepto de equilibrio
trmico. Si dos partes de un sistema entran en
contacto trmico es probable que ocurran cambios
en las propiedades de ambas. Estos cambios se
deben a la transferencia de calor entre las partes.
Para que un sistema est en equilibrio trmico debe
llegar al punto en que ya no hay intercambio neto
de calor entre sus partes, adems ninguna de las
propiedades que dependen de la temperatura debe
variar.
Una definicin de temperatura se puede obtener de
la Ley cero de la termodinmica, que establece que
si dos sistemas A y B estn en equilibrio trmico,
con un tercer sistema C, entonces los sistemas A y
B estarn en equilibrio trmico entre s.
1
Este es un hecho emprico ms que un
resultado terico. Ya que tanto los sistemas A, B, y C estn todos en equilibrio trmico,
es razonable decir que comparten un valor comn de alguna propiedad fsica. Llamamos
a esta propiedad temperatura.
Sin embargo, para que esta definicin sea til es necesario desarrollar un instrumento
capaz de dar un significado cuantitativo a la nocin cualitativa de sa propiedad que
presuponemos comparten los sistemas A y B. A lo largo de la historia se han hecho
numerosos intentos, sin embargo en la actualidad predominan el sistema inventado por
Anders Celsius en 1742 y el inventado por William Thomson (mejor conocido como
lord Kelvin) en 1848.
Segunda ley de la termodinmica
Tambin es posible definir la temperatura en trminos de la segunda ley de la
termodinmica, la cual dice que la entropa de todos los sistemas, o bien permanece
igual o bien aumenta con el tiempo, esto se aplica al Universo entero como sistema
termodinmico.
2
La entropa es una medida del desorden que hay en un sistema. Este
concepto puede ser entendido en trminos estadsticos, considere una serie de tiros de
monedas. Un sistema perfectamente ordenado para la serie, sera aquel en que solo cae
cara o solo cae cruz. Sin embargo, existen mltiples combinaciones por las cuales el
resultado es un desorden en el sistema, es decir que haya una fraccin de caras y otra de
cruces. Un sistema desordenado podra ser aquel en el que hay 90% de caras y 10% de
cruces, o 60% de caras y 40% de cruces. Sin embargo es claro que a medida que se
hacen ms tiros, el nmero de combinaciones posibles por las cuales el sistema se
desordena es mayor; en otras palabras el sistema evoluciona naturalmente hacia un
estado de desorden mximo es decir 50% caras 50% cruces de tal manera que cualquier
variacin fuera de ese estado es altamente improbable.
Para dar la definicin de temperatura con base en la segunda ley, habr que introducir el
concepto de mquina trmica la cual es cualquier dispositivo capaz de transformar calor
en trabajo mecnico. En particular interesa conocer el planteamiento terico de la
mquina de Carnot, que es una mquina trmica de construccin terica, que establece
los lmites tericos para la eficiencia de cualquier mquina trmica real.


Aqu se muestra el ciclo de la mquina trmica descrita por Carnot, el calor entra al
sistema a travs de una temperatura inicial (aqu se muestra comoT
H
) y fluye a travs
del mismo obligando al sistema a ejercer un trabajo sobre sus alrededores, y luego pasa
al medio fro, el cual tiene una temperatura final (T
C
).
En una mquina trmica cualquiera, el trabajo que esta realiza corresponde a la
diferencia entre el calor que se le suministra y el calor que sale de ella. Por lo tanto, la
eficiencia es el trabajo que realiza la mquina dividido entre el calor que se le
suministra:
(1)
Donde W
ci
es el trabajo hecho por la mquina en cada ciclo. Se ve que la eficiencia
depende slo de Q
i
y de Q
f
. Ya que Q
i
y Q
f
corresponden al calor transferido a las
temperaturas T
i
y T
f
, es razonable asumir que ambas son funciones de la temperatura:
(2)
Sin embargo, es posible utilizar a conveniencia, una escala de temperatura tal que
(3)
Sustituyendo la ecuacin (3) en la (1) relaciona la eficiencia de la mquina con la
temperatura:
(4)
Hay que notar que para T
f
= 0 K la eficiencia se hace del 100%, temperaturas inferiores
producen una eficiencia an mayor que 100%. Ya que la primera ley de la
termodinmica prohbe que la eficiencia sea mayor que el 100%, esto implica que la
mnima temperatura que se puede obtener en un sistema microscpico es de 0 K.
Reordenando la ecuacin (4) se obtiene:
(5)
Aqu el signo negativo indica la salida de calor del sistema. Esta relacin sugiere la
existencia de una funcin de estado S definida por:
(6)
Donde el subndice indica un proceso reversible. El cambio de esta funcin de estado en
cualquier ciclo es cero, tal como es necesario para cualquier funcin de estado. Esta
funcin corresponde a la entropa del sistema, que fue descrita anteriormente.
Reordenando la ecuacin siguiente para obtener una definicin de temperatura en
trminos de la entropa y el calor:
(7)
Para un sistema en que la entropa sea una funcin de su energa interna E, su
temperatura esta dada por:
(8)
Esto es, el recproco de la temperatura del sistema es la razn de cambio de su entropa
con respecto a su energa.
UNIDADES DE TEMPERATURA
Las escalas de medicin de la temperatura se dividen fundamentalmente en dos tipos,
las relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la temperatura en cualquier
escala de medicin, no tienen un nivel mximo, sino un nivel mnimo: el cero
absoluto.Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las relativas
tienen otras formas de definirse.
RELATIVAS
Grado Celsius (C). Para establecer una base de medida de la temperatura
Anders Celsius utiliz (en 1742) los puntos de fusin y ebullicin del agua. Se
considera que una mezcla de hielo y agua que se encuentra en equilibrio con aire
saturado a 1 atm est en el punto de fusin. Una mezcla de agua y vapor de agua
(sin aire) en equilibrio a 1 atm de presin se considera que est en el punto de
ebullicin. Celsius dividi el intervalo de temperatura que existe entre stos dos
puntos en 100 partes iguales a las que llam grados centgrados C. Sin
embargo, en 1948 fueron renombrados grados Celsius en su honor; as mismo se
comenz a utilizar la letra mayscula para denominarlos.
En 1954 la escala Celsius fue redefinida en la Dcima Conferencia de Pesos y Medidas
en trminos de un slo punto fijo y de la temperatura absoluta del cero absoluto. El
punto escogido fue el punto triple del agua que es el estado en el que las tres fases del
agua coexisten en equilibrio, al cual se le asign un valor de 0,01 C. La magnitud del
nuevo grado Celsius se define a partir del cero absoluto como la fraccin 1/273,16 del
intervalo de temperatura entre el punto triple del agua y el cero absoluto. Como en la
nueva escala los puntos de fusin y ebullicin del agua son 0,00 C y 100,00 C
respectivamente, resulta idntica a la escala de la definicin anterior, con la ventaja de
tener una definicin termodinmica.
Grado Fahrenheit (F). Toma divisiones entre el punto de congelacin de una
disolucin de cloruro amnico (a la que le asigna valor cero) y la temperatura
normal corporal humana (a la que le asigna valor 100). Es una unidad
tpicamente usada en los Estados Unidos; errneamente, se asocia tambin a
otros pases anglosajones como el Reino Unido o Irlanda, que usan la escala
Celsius.
Grado Raumur (R, Re, R). Usado para procesos industriales especficos,
como el del almbar.
Grado Rmer o Roemer. En desuso.
Grado Newton (N). En desuso.
Grado Leiden. Usado para calibrar indirectamente bajas temperaturas. En
desuso.
Grado Delisle (D) En desuso.
ABSOLUTAS
Las escalas que asignan los valores de la temperatura en dos puntos diferentes se
conocen como escalas a dos puntos. Sin embargo en el estudio de la termodinmica es
necesario tener una escala de medicin que no dependa de las propiedades de las
sustancias. Las escalas de ste tipo se conocen como escalas absolutas o escalas de
temperatura termodinmicas.
Con base en el esquema de notacin introducido en 1967, en la Conferencia General de
Pesos y Medidas (CGPM), el smbolo de grado se elimin en forma oficial de la unidad
de temperatura absoluta.
Sistema Internacional de Unidades (SI)
Kelvin (K) El Kelvin es la unidad de medida del SI. La escala Kelvin
absoluta es parte del cero absoluto y define la magnitud de sus unidades,
de tal forma que el punto triple del agua es exactamente a 273,16 K.
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Sistema Anglosajn de Unidades
Rankine (R o Ra). Escala con intervalos de grado equivalente