PRCTICA No. 6.

- SISTEMAS DISPERSOS FORMULACIN DE UNA

EMULSION Y COMPARACION ENTRE SISTEMAS
INTRODUCCION

OBJETIVOS
GENERAL
Elaborar una emulsin y evaluar las principales diferencias en cuanto a proporciones
de emulsificantes.
ESPEC!C"S
Reali#ar diferentes formulaciones con diferentes proporciones de emulsificantes y
observar diferencias entre estas. $eterminar %u& tipo de emulsin "'( o ('".
$eterminar el )L* Evaluar la estabilidad de la emulsin y reali#ar al+unas pruebas
f,sicas y %u,micas.
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Preparar -.. + de cada frmula
rmula/ 0
Cera de abe1a222222222222222222 03.45
Aceite 6ineral222222222222222222 3-.75
*ora8222222222222222222222222222 ..95
A+ua222222222222222222222222222 c.b.p.
Acido este:rico22222222222222222 ;...5
rmula/ -
Cera de abe1a222222222222222222 03.45
Aceite 6ineral2222222222222222222 3-.75
*ora82222222222222222222222222222 ..95
A+ua2222222222222222222222222222 c.b.p.
<=een -.222222222222222222222222 -.05
Acido este:rico222222222222222222 -..5

rmula/ ;
Cera de abe1a2222222222222222222 03.45
Aceite 6ineral2222222222222222222 3-.75
*ora82222222222222222222222222222 ..95
A+ua2222222222222222222222222222 c.b.p.
<=een >.222222222222222222222222 -.05
Acido este:rico222222222222222222 -..5
rmula/ 3
enolftale,na22222222222222222222 0.-45
Aceite 6ineral222222222222222222 ;- 5
<=een >.22222222222222222222222 ;.475
Span >.222222222222222222222222 0.3-5
En un vao !"a# "$
a%ua& a%#"%a# "$
'(#a) * +o,"n-a# a
+a$"n.a# a /0-123C&
4,u$.5n"a,"n." "n
o.#o vao !"a# $a
+"#a 6" a'"7a * "$
a+"4." ,4n"#a$ *
5+46o "."5#4+o.
NOTA8 a%#"%a#
.a,'49n "$ T:""n 62&
+a$"n.a# .a,'49n 6"
/0 a 123C.
A%#"%a# $a ;a"
o$"oa a $a ;a"
a+uoa& +on
a%4.a+4(n v4o$"n.a&
<a.a un4;o#,46a6.
En;#4a# +on a%4.a+4(n
$"n.a !"#o +on.an."
<a.a $$"%a# a una
.",!"#a.u#a 6" =03C.

Alco?ol @>A222222222222222222222 3.@5
Bainillina222222222222222222222222 ...05
Sacarina222222222222222222222222 ...-5
A+ua destilada22222222222222222 4>.75
PR"CE$!6!EN<"
N"<A/ Para las frmulas -C ; y 3 a+re+ar tambi&n el <=een -. D >. respectivamenteC
calentar tambi&n de 94 a 7.AC. A+re+ar la fase oleosa a la fase acuosaC con a+itacin
violentaC ?asta uniformidad.
Enfriar con a+itacin lenta pero constante paleteando con la ayuda de la esp:tula
?asta lle+ar a una temperatura de -4AC.
Para las formulaciones 3 se disuelve el <=een en el a+uaC si es necesario se calienta
li+eramente para facilitar la solubilidad. Se incorpora a esta me#cla la vainillinaC la
sacarina y la fenolftale,na previamente disuelta en alco?ol @>AC a+itando
constantemente. En otro vaso de precipitado se disuelve el Span en el aceite mineral.
Se a+re+a la me#cla de <=een a la de SpanC a+itando fuertemente ?asta observar una
cosistencia lec?osa E?omo+&neaF. Reali#ar las respectivas evaluaciones.
RESULTADOS
6edir los si+uientes par:metros/ p) viscosidad color olor apariencia te8tura tipo de
emulsin +ravedad especifica determinar el )L* de cada emulsificante
Evaluar la estabilidad de la emulsin efectuando la si+uiente prueba/
<omar una muestra de cada emulsin E0. mlF y someterla a centrifu+acin a 3...
rpmC durante 04 minutos. "bservar las caracter,sticas de la emulsin y tomar nota.
<abla 0.G Comparacin de las 4 formulaciones.
Formulacin > = ? @
pH 7 9 9 3
Viscosidad Alta GGG Poca EGF
Propiedades
organolpticas
*lanco
inodoro
*lanco
inodoro
*lanco
inodoro
*lanco olor
a+radable
Textura
"clusiva
?umectante
Grasosa
suave
"clusiva
?umectante
"leosa li%uida
Centrifugacin
A 0. min -
fases
A 4 min -
fases
GGG GGG GGG
Densidad ..@03 +'mL 0.34 +'mL 0.-4 +'mL GGG
ANALISIS DE RESULTADOS
<abla -.G uncin de los componentes en la emulsin.
No,'#" Fun+4(n
C"#a 6" a'"7a Emoliente/ forma una pel,cula protectora en la pielC
impermeabili#:ndola y evitando su des?idratacin. No penetra en la
piel.
Surfactante y emulsionante.
HS"S/ Aporta consistencia y te8tura +ruesaC sirve de base para
cremasC un+Ientos y pomadas. Protectores labiales.
A+"4." ,4n"#a$ )idratante oclusivo.G impide la p&rdida del a+ua de la piel creando una
barrera.
B(#a) ActJa como coGemulsionante 1unto a la cera de abe1as Ese ?an de
encontrar en una buena proporcin para obtener una emulsin
estableF.
Puede actuar como conservante. Al perder a+ua de evaporacin en
clima seco o temperaturas elevadasC actJa como antis&ptico.
A%ua $isolvente universal
T:""n 62 Polisorbato >..
6asa +elatinosaC pardoGamarillentaC %ue pasa a ser un l,%uido l,mpido
a temperatura K-4LC. Soluble en a+uaC etanol an?idroC acetato de etilo
y metanolC pr:cticamente insoluble en
Aceites +rasos y parafina li%uida..
A+46o "."5#4+o Emulsionante
T:""n =2 Surfactante
F"no;.a$"4na Peristalsismo
S!an 62 Surfactante
A$+o<o$ A6B CoGdisolvente y conservador
Va4n4$$4na Aromati#ante
Sa+a#4na Edulcorante
<abla ;.G Estructuras de los diferentes polisorbatos
No,'#" ".#u+.u#a
T:""n =2
T:""n 62
S!an 62
Los t=eens ayudan a inte+rar las fases oleosasC el t==en -. es m:s ?idrofilico %ue el
t=een >. por lo tanto el t=een >. Elo cual se observa en sus estructurasF da una mayor
estabilidad a la emulsinC con frecuencia los surfactantes <=een se combinan con
surfactantes de nJmero similar SPAN o ARLACEL para promover la estabilidad de la
emulsinC como es el caso de la formulacin 3C por lo tanto la formulacin m:s estable
se esperaba %ue fuera la 3C formulacin ; y la formulacin - la m:s inestableC esto no
resulto del todo cierto debido a la concentracin del :cido este:ricoC siendo la
formulacin 0 la m:s estable ya %ue el :cido este:rico reacciona con el bra8 para
emulsificar.
CUESTIONARIO
0. E8plica %ue es el )L* y para %u& sirve determinarlo antes de formular
emulsiones
El sistema )L* para seleccionar un emul+ente. )L* viene del in+l&s ?idrop?ileG
lipop?ile balanceC %ue si+nifica e%uilibrio ?idrfiloGlipfilo. El valor num&rico secalcula a
partir de la estructura %u,mica de la mol&cula.
Su m&todo se basa en el e%uilibrio de las proporciones ?idrfilas y lipfilasC del a+ente
emulsionante.
CB
L
T4!o 6"
",u$4(n
7G
07 "'(
3G> ('"
-. E8plica la diferencia entre el <=een y el Span
;. !nvesti+a y e8plica el <=een -.C >. y 7.
Los t=eens son derivados polio8ietilenicos de esteres de acidos +rasos de sorbitanC el
numero ?ace referencia al tipo de :cido +raso/
Polysorbate -. EPolyo8yet?ylene E-.F sorbitan monolaurateF
Polysorbate 3. EPolyo8yet?ylene E-.F sorbitan monopalmitateF
Polysorbate >. EPolyo8yet?ylene E-.F sorbitan monostearateF
Polysorbate 7. EPolyo8yet?ylene E-.F sorbitan monooleateF
El nJmero -. se refiere al nJmero total de o8ietileno G EC)-C)-"F G +rupos %ue se
encuentran en la mol&cula. El nJmero %ue si+ue a la parte polisorbato est:
relacionado con el tipo de :cido +raso asociado con la parte de sorbit:n de
polio8ietileno de la mol&cula.
3. MNu& p) deben tener las emulsionesO
El p) de la piel varia de 4.- a 4.3C lo cual es li+eramente acidoC por lo tanto las
emulsiones deben tener un p? de >.4 a 9C es decir un p) neutro
4. !nvesti+a cmo se debe de determinar una prueba de viscosidad y cu:l es el
par:metro a considerarO
Biscosidad contra tiempo/ $espu&s de %ue es ?ec?a una emulsinC se medir: la
viscosidad ori+inalC y posteriormente se medir: peridicamente para detectar al+Jn
cambio. Si e8iste una variacin del 0.5 de la viscosidad ori+inal en menos de ;
meses a temperatura ambienteC si+nifica %ue se trata de una emulsin inestable.
>. !nvesti+a otra formulacin de emulsiones %ue conten+an principio activo
9. !nvesti+a la importancia de incorporar los e8cipientes con un Hltratura8
Hltratura8.G es una m:%uina de dispersin de alto rendimiento usada para la
produccin de una variedad de emulsiones y suspensiones en las operaciones por
lotes.
7. E8plica el fundamento de la prueba de estabilidad con centrifu+acin e indica el
tipo de estabilidad %ue se le reali#a.
Centrifu+acin/ Se someten las emulsiones a una fuer#a de 4 a 0. + durante varios
minutosP esta prueba ayuda a evaluar la resistencia al cremado. Aun%ue esta prueba
emplea una elevada fuer#a +ravitacional artificial sobre emulsionesC puede determinar
la fuer#a de la emulsin %ue la ayuda a mantenerse estable a una separacin de
fases.
BIBLIODRAFEA