REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

ESCUELA BASICA MARIA LEONOR CHIRINOS
1
ER
GRADO-SECCION B- II TURNO





Realizado por:

Yoskelvis Robertis S.



SANTA ANA DE CORO, MARZO DEL 2014


El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
1. nutricionales: regulacin del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas,
como el calentamiento corporal.
2. psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes.

Fuentes de alimentos
Casi todos los alimentos son de origen animal o vegetal, aunque existen algunas excepciones. Los
alimentos que no provienen de fuentes animales o vegetales incluyen varios hongos comestibles,
incluyendo los championes. Los hongos las bacterias ambientales son usados en la preparacin
de alimentos encurtidos y fermentados, tales como pan con levadura, vino, cerveza, queso,
pepinillos y yogur.
Muchas culturas consumen algas, e incluso (cianobacterias) como la spirulina. Adicionalmente, la
sal es frecuentemente consumida como saborizante o preservativo, y el bicarbonato de sodio es
usado en la preparacin de alimentos. Ambas sustancias son inorgnicas y como el agua, una parte
importante de la dieta humana.
Plantas
Muchas plantas o sus partes son comidas como alimento. Existen aproximadamente 2000 especies
de plantas las cuales son cultivadas para alimento, y muchas tienen varios cultivares distintivos.
Los alimentos de origen vegetal pueden ser clasificados como con los nutrientes necesarios del
crecimiento inicial de las plantas.
Como consecuencia de esto, las semillas estn frecuentemente llenas con energa, y son buenas
fuentes de alimento para animales, incluyendo los humanos. De hecho, la mayora de todos los
alimentos consumidos por los seres humanos son semillas.
Esto incluye cereales (tales como el maz, el trigo y el arroz), leguminosas (tales como frijoles,
guisantes y lentejas) y nueces. Las oleaginosas, son frecuentemente prensadas para producir
aceites, incluyendo el girasol, canola y el ssamo.
Las frutas son las extensiones maduras de las plantas, incluyendo en su interior las semillas. Las
frutas son hechas atractivas para los animales de manera que stos se las coman y excreten las
semillas a lo largo de largas distancias.
Las frutas, son una parte significativa de la dieta de la mayora de las culturas. Algunas frutas, tales
como la calabaza y la berenjena, son consumidas como vegetales.

Los vegetales son un segundo tipo de materia vegetal consumido como alimento. Esto incluye
races vegetales (tales como papas y zanahorias), hojas vegetales (tales como espinacas y
lechugas), troncos vegetales (tales como bamb y esprragos) e inflorescencias vegetales (tales
como alcachofas y brcoli). Muchas hierbas y especias son vegetales altamente saborizados.
Animales
Los animales pueden ser sacrificados y utilizados como alimentos directamente, o indirectamente
por los productos que ellos producen. Cabe hacer notar que en el concepto de animales
sacrificables por el hombre se incluyen: todas las especies de ganado de abasto (bovino, porcino,
ovino y caprino), todo tipo de aves de corral (pollo, pavo, pato, ganso, etc), as como diversidad de
especies de pescado y de los llamados mariscos (crustceos y moluscos).
La carne en un ejemplo de un producto directo tomado de un animal, el cual proviene ya sea del
sistema muscular o a partir de rganos. Los productos alimenticios producidos por animales
incluyen la leche producida por los mamferos, la cual en muchas culturas es bebida o procesada
en productos lcteos tales como el queso o la mantequilla. Adems, las aves y otros animales
producen huevos, los cuales son frecuentemente consumidos. Tambin se suele incluir en el
grupo, los productos que se obtienen de las abejas: miel un endulzante popular en muchas
culturas, jalea real y cera.
Algunas culturas consumen sangre, algunas en la forma de salchichas, como un producto para
espesar salsas, o salada para tiempos de escasez de comida y otros usan una gran diversidad de
vsceras comestibles: hgado, riones, pulmones, etc.











FRUTAS
Lechosa

Es uno de los frutos ms importantes y de mayor consumo. Muy apreciada por sus propiedades nutritivas
y su delicado sabor. Ideal para regmenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del
Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el msculo cardaco;
protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.
Mango

Por su riqueza en cidos (mlico, palmtico, p-cumrico y mirstico), vitamina C y, especialmente, por su
alto contenido en vitamina A, el mango constituye una buena fruta antioxidante, capaz de neutralizar los
radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradacin de las clulas.
VEGETALES
Remolacha

El uso ms comn de este vegetal es como hortaliza, principalmente cocida, pero tambin tiene otras
utilidades en la alimentacin, tales como la azcar, que se extrae de algunas variedades, despus de
varios procesos. Las variedades usadas en esta produccin suelen ser triploides ya que son mucho ms
productivas.
Lechuga


La lechuga tiene muy poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua (90-95%). Es rica en
antioxidantes, como las vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fsforo, hierro, calcio, potasio y
aminocidos. Las hojas exteriores ms verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro.
ANIMALES
Pollo

Se suele emplear en una gran variedad de preparaciones que van desde el asado a la parrilla (barbacoa),
al horno, frito, hasta la participacin de su carne en la elaboracin de sopas o caldos. Se puede ver su
carne picada en ensaladas, sndwiches.
Queso

El queso es uno de los principales productos agrcolas del mundo. El mayor productor de queso es Estados
Unidos, que asume un 30 por ciento de la produccin mundial, seguida de Alemania y Francia.