Ciencias Naturales

Mdulo de induccin
Sesin # 6
Procesos de nutricin humana: digestin, respiracin, circulacin y excrecin
Nombre de la sesin: El cuerpo humano es un sistema maravilloso.
Obeti!o: Analizar las funciones relacionadas con la nutricin y valorar la prevencin
de enfermedades relacionadas con ella.
"# $%C&'()
Mara N. tiene 4 hijos. Los nios
frecuentemente est!n flacos" faltos de apetito y
tienen hinchada la #arri$a.
Esta familia vive en un su#ur#io de %uaya&uil"
donde utilizan a$ua &ue compran a los
tan&ueros y carecen de alcantarillado. 'or otro
lado" los alimentos &ue consumen no son
nutritivos" es decir" les faltan vitaminas y
protenas.
Adem!s" los miem#ros de la familia presentan
otros pro#lemas de salud como: afecciones
respiratorias ($ripes)" anemia y poca resistencia
a las enfermedades. Los nios tienen #ajas
calificaciones en la escuela. *in duda todas estas
caractersticas afectan a la calidad de vida de
toda la familia.
Para *ue lo pienses: +,mo influyen las condiciones del medio en la salud de las
personas-
+esa,-o a descubrir: +,u!les
pueden ser las causas para &ue esta
familia presente este tipo de
pro#lemas de salud-
.# CONOC/M/%N&OS P(%0/OS
+.u/ tipo de alimentacin consumes- +.u/ caractersticas de#e tener una comida nutritiva-
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12 P(OC%SOS +% N'&(/C/3N 4'M)N): +/5%S&/3N, (%SP/()C/3N,
C/(C'$)C/3N 6 %7C(%C/3N
$a digestin
,uando comemos un pedazo de carne" este de#e descomponerse en materiales simples
para poder ser utilizado por las c/lulas. Este interesante proceso puede resumir as:
+,mo ocurre este proceso-
La di$estin comienza en la #oca. All los dientes" la len$ua y los movimientos de la
mand#ula trituran los alimentos. ,uando estos se mezclan con la saliva" forman un
material pastoso" llamado 1#olo alimenticio2.
El #olo alimenticio pasa a un tu#ito musculoso llamado esfa$o" &ue #aja desde el
cuello hasta el
estma$o. Los
m3sculos del esfa$o se
contraen y se e4panden5
esos movimientos
hacen &ue el #olo
alimenticio sea enviado
al estma$o.
Al lle$ar al estma$o"
el alimento tam#i/n es
sometido a
movimientos &ue son
parte de la di$estin
mec!nica. 6e esta
manera" se mezcla con
el ju$o $!strico" un
l&uido muy !cido &ue
realiza una di$estin
&umica al
descomponerlo a3n
m!s.
8uen 0i!ir es9
Evitar los par!sitos
intestinales aplicando
estos consejos: lava frutas
y verduras con a$ua
limpia" hierve el a$ua
antes de #e#erla" l!vate las
manos con a$ua y ja#n
antes de comer.
)limentos compleos
:No asimilables#
Proceso digesti!o
:descomposicin#
)limentos simples
:)similables#
Lue$o de permanecer al$unas horas en el estma$o" el alimento pasa al intestino
del$ado. Este es un tu#o de unos 7 m. de lar$o &ue tam#i/n realiza la di$estin" por la
accin de tres sustancias: el ju$o intestinal" el ju$o pancre!tico y la #ilis &ue tam#i/n
ayudan a descomponer el alimento.
Los ju$os intestinal y pancre!tico tienen en;imas &ue
transforman los car#ohidratos y las protenas en sustancias
simples. En cam#io la #ilis" disuelve las $rasas.
6espu/s de este proceso" el alimento se convierte en un l&uido llamado *uilo. El
intestino del$ado contiene muchas vellosidades &ue a#sor#en el &uilo" de all pasa a la
san$re" y as los nutrientes lle$an a todas las c/lulas del cuerpo. En la ilustracin
iz&uierda puedes o#servar las vellosidades del intestino del$ado.
+8 &u/ pasa con las
sustancias &ue no han
sido di$eridas- Los
desechos pasan al
intestino $rueso
donde se a#sor#e
vitaminas y a$ua5
lue$o los e4crementos
se almacenan en el
recto" y finalmente
son evacuadas por el
ano.
)cti!idades
.2 Completa esta
cadena de secuencias
sobre el proceso de
digestin de un alimento2 5u-ate por los recuadros *ue ya est<n llenos2
"2 Pista del desa,-o a descubrir2 La parasitosis es una infeccin del intestino producida
por lom#rices (o sus huevos) &ue in$resan en el or$anismo cuando comemos verduras y
Ingresa a la boca. Llega al estmago.
Pasa al intestino
grueso
%n;ima2 ,ompuesto
&ue acelera las
reacciones &umicas
del cuerpo.
frutas mal lavadas" y por tomar a$ua contaminada. En los nios produce desnutricin y
pro#lemas de aprendizaje. +,mo te ayuda esta informacin para resolver el +esa,-o a
descubrir (+,u!les pueden ser las causas para &ue esta familia presente este tipo de
pro#lemas de salud-)
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12 )cti!idades desde la &0
*e$3n el pro$rama" +&u/ tipos de alimentos e4isten-
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$a respiracin
+*a#as &ue la respiracin es un proceso muy relacionado con la nutricin- Esto se de#e
a &ue el o4$eno &ue respiramos es necesario para &ue las c/lulas del cuerpo puedan
1&uemar2 los alimentos en la di$estin" y as o#ten$an ener$a.
9e has pre$untado +cu!l es el camino &ue si$ue el aire desde &ue in$resa al or$anismo"
hasta &ue sale llevando el $as
car#nico- Al aspirar" el aire
entra por la nariz y pasa por un
conducto llamado tr!&uea" cuya
u#icacin la puedes o#servar en
la ima$en derecha.
En su parte final" la tr!&uea se
divide en dos y cada ramal entra a
un pulmn5 a estas ramificaciones
se les llama #ron&uios.
6entro del pulmn" los #ron&uios"
a su vez" se dividen en
ramificaciones cada vez m!s finas
llamadas #ron&uiolos.
:inalmente" cada #ron&uiolo
termina en una #olsita llamada
alv/olo.
+.u/ ocurre con el aire en los
alv/olos-
Los alv/olos tienen finos vasitos o capilares &ue captan el o4$eno del aire. Ense$uida
ese $as es conducido a la san$re" y se distri#uye a cada c/lula del cuerpo. ,omo
dijimos" la c/lula emplea este o4$eno en la com#ustin del alimento.
+8 cmo eliminamos el $as car#nico- Este $as pasa desde nuestros capilares al
am#iente cuando lo espiramos" si$uiendo la misma va por donde entr el aire.
)cti!idades
.2 'ne con una l-nea seg=n corresponda2 Obser!a el eemplo2
'ulmones ;olsita cuyas paredes tienen capilares arteriales y venosos.
;ron&uios <amificaciones muy del$adas y finas &ue salen de los #ron&uios.
;ron&uiolos *acos a donde in$resa el aire procedente de la tr!&uea.
Alv/olo ;ifurcaciones &ue salen de la tr!&uea y entran a los pulmones.
"2 Pista del + esa,-o a descubrir 2 La mala nutricin afecta al sistema respiratorio (al
#ajar las defensas se producen m!s infecciones) y al circulatorio (anemia). +,mo te
ayuda esta informacin para resolver el +esa,-o a descubrir- (+,u!les pueden ser las
causas para &ue esta familia presente este tipo de pro#lemas de salud-)
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12 )cti!idades desde la &0
*e$3n el pro$rama" +cu!l es la importancia del aparato respiratorio-
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$a circulacin
+<ecuerdas &ue la san$re transporta los nutrientes y el o4$eno a todas las c/lulas del
cuerpo" y adem!s" reco$e los desechos producidos en ellas) Esto si$nifica &ue la
circulacin es otra funcin relacionada con la nutricin.
+'or dnde circula la san$re- Este l&uido rojizo circula a trav/s de los vasos
san$uneos" unos conductos &ue se e4tienden por todo el cuerpo.
,omposicin de la san$re
La san$re se compone del plasma y de varios tipos de c/lulas.
El plasma san$uneo es un l&uido amarillento &ue transporta a$ua" sal" az3car"
nutrientes y desechos.
Las c/lulas san$uneas son de tres clases: los $l#ulos rojos5 los $l#ulos #lancos y las
pla&uetas.
Los $l#ulos rojos son los m!s numerosos: en un milmetro
c3#ico de san$re (una $otita) hay unos cinco millones.
,ontienen una sustancia llamada hemoglobina" &ue tiene la
propiedad de com#inarse con el o4$eno" &ue es conducido a
todas las c/lulas del cuerpo. Los $l#ulos
rojos tam#i/n transportan el gas
carbnico de las c/lulas a los pulmones.
Los $l#ulos #lancos son menos numerosos" en un milmetro
c3#ico de san$re hay entre = >>> y ? >>>. 'oseen la capacidad de
defender el or$anismo frente a $/rmenes y cuerpos nocivos" a los
cuales los rodean y lue$o di$ieren.
Las pla&uetas son las c/lulas pe&ueas cuya funcin es impedir
las hemorra$ias (p/rdidas de san$re)" pues permiten la
coagulacin de la san$re.
El corazn
El corazn funciona como una #om#a &ue se contrae y se relaja" y as impulsa la san$re
para hacerla circular por
el cuerpo. ,ada
contraccin y relajacin
es un latido" el corazn
late unas => veces por
minuto.
,omo ves en la ima$en
derecha" el corazn se
divide en 4 cavidades:
dos aurculas y dos
ventrculos. Los
ventrculos #om#ean la
san$re o4i$enada &ue
viene de los pulmones
hacia la aorta" arteria
principal del cuerpo5
Esta arteria se encar$a
de transportar la san$re a vasos cada vez m!s estrechos5 as recorre todo el cuerpo.
4emoglobina
'rotena de la san$re
&ue transporta el
o4$eno desde los
r$anos respiratorios
hasta las c/lulas.
Coagulacin
'roceso donde la
san$re pasa del
estado l&uido a
formar un co!$ulo
slido por accin de
las pla&uetas.
5as carbnico
@ di4ido de
car#ono" es un $as
t4ico &ue se
produce cuando los
alimentos son
transformados en
ener$a.
Los vasos san$uneos
A Las arterias son tu#os el!sticos
&ue llevan la san$re del corazn
a todo el cuerpo. Las arterias se
unen a las venas por medio de los
capilares" &ue son los vasos m!s
diminutos.
A En cam#io" las venas devuelven
la san$re al corazn despu/s de
ha#er llevado el o4$eno y los
nutrientes a las c/lulas.
)cti!idades
.2 )nota !erdadero :0# o ,also
:>#, seg=n corresponda2
Obser!a el eemplo2
La san$re transporta nutrientes a
las c/lulas y reco$e desechos.
( )
Los $l#ulos #lancos contienen
la hemo$lo#ina.
( )
Los $l#ulos #lancos defienden
al cuerpo de $/rmenes y cuerpos e4traos. ( B )
Los $l#ulos rojos transportan o4$eno y $as car#nico. ( )
"2 )cti!idades desde la &0
*e$3n el pro$rama de 9B" +&u/ diferencia e4iste entre la circulacin mayor y menor-
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12 Pista del + esa,-o a descubrir
,uando una persona no se alimenta adecuadamente" se enferma constantemente de#ido
a &ue los $l#ulos #lancos presentan poca resistencia a las infecciones +,mo te ayuda
esta informacin para resolver el +esa,-o a descubrir- (+,u!les pueden ser las causas
para &ue esta familia presente este tipo de pro#lemas de salud-)
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$a excrecin
El proceso de nutricin finaliza cuando el or$anismo produce desechos como los
e4crementos" el $as car#nico y la urea. *i estos residuos se
acumularan" moriramos5 por tanto el cuerpo de#e e4cretarlos" es decir"
eliminarlos.
,uando estudiamos el aparato di$estivo vimos cmo se eliminan los
e4crementos y cuando estudiamos el aparato respiratorio conocimos
cmo se elimina el $as car#nico. Ahora estudiaremos cmo se elimina la urea" a trav/s
de la funcin &ue realizan los riones.
Los riones tienen la
funcin de filtrar
continuamente la
san$re" eliminando de
ella los residuos.
+,mo lle$a la san$re
a los riones- Lle$a
por la arteria renal"
&ue se ramifica en
muchos conductos
llamados capilares.
6e los capilares se
e4traen los desechos
&ue" junto con el
a$ua" conforman la
orina. Esa san$re
limpia va a la vena
renal" &ue la devuelve
al sistema
circulatorio.
En cam#io la orina
si$ue otro camino: se
reco$e en pe&uesimos tu#os &ue se re3nen para formar uno mayor llamado ur/ter.
Este tu#o conduce la orina desde los riones hasta la veji$a" &ue es una especie de #olsa
donde se acumula. ,uando la veji$a est! llena" sur$e la necesidad de vaciarla5 entonces
es e4pulsada al e4terior por la uretra.
:uncin e4cretora de la piel
La piel tam#i/n e4creta o elimina sustancias de desecho. 'ara ello tenemos unas
estructuras llamadas $l!ndulas &ue son a$rupaciones celulares &ue se especializan en
producir secreciones. Las hay de dos tipos:
'rea2 'roducto de la
orina &ue contiene
nitr$eno y sustancias
de desecho de las
c/lulas.
A %l!ndulas se#!ceas. *ecretan $rasa" &ue es una sustancia necesaria para lu#ricar
nuestra piel y pelo. *in em#ar$o" cuando se produce un e4ceso de $rasa y no hay una
adecuada limpieza" la $l!ndula se tapona" se infecta con micro#ios y se produce el acn/
o espinillas.
A %l!ndulas sudorparas. *on
a$rupaciones de c/lulas &ue producen
sudor. Este se compone de sal" una
sustancia de olor fuerte llamada
amonaco" y !cidos &ue producen mal
olor.
)cti!idades
.2 %ncierra en un c-rculo la
respuesta correcta2 Obser!a el
eemplo2
*i la $rasa no se retira
adecuadamente de la piel" se produce:
a) Enfermedades del rin #) Acn/. c) 6eshidratacin.
La san$re lle$a a los riones mediante:
a) Las $l!ndulas. #) La urea. c) Cna arteria.
La san$re &ue se limpi o purific en los riones:
a) Buelve al sistema circulatorio #) Es e4cretada en la orina c) *e acumula en
la veji$a.
12 )cti!idades desde la &0
*e$3n el pro$rama de 9B" +cu!les son dos maneras de tratar el acn/-
D)000000000.
00000000000000000000000000000000000
000000000000000..0000000.0
E)
00000000000000000000000000000000000
0000000000000000000000000000000..0
%n esta sesin estudiamos
?# (%>'%(@O 6 )P$/C)C/3N
D. )plicacin2 ,on todo lo &ue has aprendido" ya puedes resolver el + esa,-o a
descubrir planteado al inicio de esta sesin. +,u!les son las causas para &ue la familia
de Mara presente este tipo de pro#lemas de salud- 9ra#ajen en una hoja aparte.
"2 )cti!idades desde la &02 9omando en cuenta lo &ue se dice en el pro$rama de 9B
so#re el ;uen Bivir" anota una estrate$ia para conservar sanos cada uno de los
4sistemas estudiados. @#serva el ejemplo.
*. 6i$estivo00000000000.000000000000000
*. <espiratorio: Evitar el ci$arrillo por&ue daa los pulmones.
*. ,irculatorio0000000000000000000000000
*. E4cretor000000000000000000000000000
%!aluacin
D. Lo &ue has aprendido en esta sesin" +te sirve para la vida- +'or &u/-
0000000000000000000000000000000000..
E. ,ompleta los espacios. @#serva el ejemplo:
A En la di$estin #ucal intervienen los dientes" la000000 y la mand#ula.
A En la respiracin" el or$anismo capta o4$eno y e4pulsa000000000
A La funcin del corazn es000..00 la san$re.
A La piel posee gl<ndulas &ue eliminan sustancias de desecho.
P(O6%C&O +%$ 8'%N 0/0/(
)prende a hacer suero oral
La diarrea es un pro#lema de salud &ue $eneralmente se produce por virus o #acterias
&ue in$resan a nuestro cuerpo en alimentos en mal estado o a$ua contaminada. En los
nios es un pro#lema serio por&ue provoca una deshidratacin o p/rdida de a$ua y de
sales necesarias para la vida.
'ara tratar la diarrea se de#e descansar" lavarse las manos
despu/s de ir al #ao y consumir muchos l&uidos. 'ara esto" es
necesario &ue aprendas a preparar suero oral antes de ir al
m/dico.
ACmo se preparaB
A Fn$redientes: un litro de agua hervida, el zumo de un limn, 8 cucharadas de
azcar, 1 cucharadita de sal.
A 'reparacin: Hervir el agua por 5 minutos. Cuando est templada, aadir los
ingredientes. omar el suero poco a poco.