PROGRAMA DE APOYO A LA INVERSION EN EQUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA
DEL COMPONENTE AGRICULTURA PROTEGIDA
ESTADO: OAXACA MUNICIPIO: SAN PABLO TIJALTEPEC LOCALIDAD: SAN PABLO TIJALTEPEC NOMBRE DE LA SOCIEDAD: AA YIVI NKIYAA KAIKAI S.P.R. DE R.L. NUMERO DE BENEFICIARIOS: 20 REPRESENTANTE LEGAL: SIMITRIO GONZALEZ BAUTISTA
San Pablo Tijaltepec, Tlaxiaco, Oaxaca.
CONTENIDO 1. RESUMEN EJECUTIVO. ............................................................................................................... 1 2. CONSTRUCCION DE UN INVERNADERO PARA LA PRODUCCION DE TOMATE .................. 3 3. PROGRAMA DE APOYO A LA INVERSION EN EQUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA...... 3 4. OBJETIVOS Y METAS .................................................................................................................. 4 4.1 Objetivo General .................................................................................................................................................4 4.2 Objetivos especficos ..........................................................................................................................................4 5. JUSTIFICACION. ........................................................................................................................... 5 a) Descripcin de la situacin actual de la empresa ...........................................................................................5 b) Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada ...........................................................................6 c) Forma en la que el proyecto de concretarse abordar la problemtica u oportunidad identificada. .....7 d) Metas de concretarse el proyecto que corresponden con la problemtica identificada. .........................7 e) Efectos esperados de no concretarse el proyecto. ..........................................................................................7 f) Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto ..................................................7 6. DATOS GENERALES DEL PROYECTO ....................................................................................... 9 a) Localizacin geogrfica del proyecto. ................................................................................................................9 b) Principales actividades econmicas ............................................................................................................... 10 c) Descripcin tcnica del proyecto ..................................................................................................................... 11 d) Aspectos organizativos...................................................................................................................................... 19 e) Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras ......................................................................... 23 7. ANALISIS DE MERCADOS ........................................................................................................24 a) Descripcin anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos entre otros) ...................................................................................... 24 b) Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas .................................................... 26 c) Canales de distribucin y venta ....................................................................................................................... 27 d) Plan y estrategia de comercializacin ............................................................................................................ 27 e) Cartas de intencin de compra o contrato..................................................................................................... 28 8. ANALISIS FINANCIERO. ...........................................................................................................29 a) Evaluacin financiera del proyecto ................................................................................................................. 29 b) Proyeccin financiera actual y proyectada .................................................................................................... 32 c) Proyeccin financiera anual ............................................................................................................................. 33 d) Anlisis de Rentabilidad (a precios y valores constantes) .......................................................................... 35 9. ACTIVOS. ....................................................................................................................................35 10. DESCRIPCION Y ANALISIS DE IMPACTOS ESPERADOS ...................................................35
a) Incremento en los niveles de capitalizacin .................................................................................................. 35 b) Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin ................................................................ 35 c) Numero esperado de empleos a generar ....................................................................................................... 36 d) Reduccin estimada de los costos. ................................................................................................................. 36 e) Comparativo con y sin el proyecto. ................................................................................................................. 36 11. ANALISIS DE LA SITUACION AMBIENTAL ...........................................................................37 a) Descripcin y anlisis de la situacin actual del uso de los recursos, disposicin de los desechos e impacto ambiental de la empresa. ..................................................................................................................... 37 b) Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas ..................................... 37 12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................38
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1. RESUMEN EJECUTIVO. Uno de los grandes retos para cualquier sociedad y su gobierno es facilitar a su poblacin la realizacin de actividades productivas que les permitan obtener los satisfactores fundamentales y realizarse como personas. Sin embargo, en nuestro pas la incorporacin conveniente a la sociedad a travs del trabajo digno muestra deficiencias en todos los sectores por lo que estn por debajo del ritmo de crecimiento de la poblacin. El medio rural, donde se ubica el 27% de la poblacin nacional, el deterioro de la economa ha agudizado las de por si difciles econmica de vida y trabajo de los pequeos agricultores. Un dato importante es que el 78% de los mexicanos considerando en situacin de pobreza extrema se ubica en el campo. Para aquellos productores que han llegado a situaciones lmites, la estrategia de supervivencia ha sido la migracin hacas las zonas urbanas o hacia el extranjero, con muy pocas expectativas reales de encontrar una mejor forma de vida. El tomate o "Jitomate rojo" es una de las especies hortcolas ms importantes de nuestro pas debido al valor de su produccin y a la demanda de mano de obra que genera. Es el principal producto hortcola de exportacin, ya que representa el 37% del valor total de las exportaciones de legumbres y hortalizas y el 16% del valor total de las exportaciones agropecuarias, solo superado por el ganado vacuno. Se considera que a nivel internacional, las hortalizas junto con las frutas ocupan en nuestros das el segundo lugar de los productos agropecuarios, apenas aventajadas por los cereales. Se estima que tan solo dos hortalizas contribuyen con el 50% de la produccin en el mundo: la papa y el Jitomate, lo cual nos indica el enorme valor que este ltimo cultivo representa no solo en el comercio, sino tambin en el sistema alimentario mundial. En Mxico, como en otras partes del mundo, se consume preferentemente el jitomate fresco, pero tambin es utilizado como producto industrializado para elaborar pastas, salsas, purs, jugos, etc., gracias a los avances tecnolgicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su distribucin y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de mercado. El Jitomate es la hortaliza ms importante en el mundo; Existen muchas variedades y cada poco tiempo salen nuevas al mercado. Las variedades comerciales son hbridos F1, ms productivas, homogneas e incorpora resistencia a enfermedades, pero no son adecuadas para dejar semillas para el ao siguiente. 2
El cultivo de hortalizas bajo invernadero, ao con ao ha ido implementndose con mayor frecuencia. Muchas de las naciones subdesarrolladas producen alimentos en cantidades insuficientes para abastecer a su poblacin, y ciertos pases como Japn deben importar grandes cantidades de alimentos, debido a que no tienen la tierra y el clima adecuados para producir determinadas especies. Mxico participa en la produccin de Jitomate con alrededor de 2% en el volumen total de la produccin mundial, con una tasa de crecimiento de 1.9%, la cual est influenciada por el comportamiento de la superficie cosechada con un crecimiento de 1.24%, y no al rendimiento por hectrea, que fue menor al uno por ciento. La tendencia de la produccin se comporta de manera similar a la que registra la produccin mundial, lo cual deja entrever la escasa participacin de los aspectos tecnolgicos o sus mismas deficiencias. En el Estado de Oaxaca, en los ltimos aos la construccin de invernaderos para el cultivo de jitomate y chile principalmente, han cobrado un auge sorprendente, dirigido especialmente al sector social con la finalidad de mejorar sus condiciones econmicas, ya que esta actividad representa una excelente oportunidad de ingreso econmico, por lo cual es muy importante continuar fomentando este tipo de proyectos haciendo un uso eficiente de los apoyos gubernamentales implementados para este fin, ya que con la superficie existente actualmente, aun no se alcanza a cubrir la demanda de jitomate existente en el Estado, por lo que se sigue recurriendo a los introductores de la Central de Abastos para satisfacer esta demanda. Tomando en cuenta lo anterior, y considerando las caractersticas propias de desarrollo y crecimiento del jitomate de crecimiento indeterminado, que han demostrado alto potencial de rendimiento bajo condiciones de invernadero, es necesario el apoyo para desarrollar estas tecnologas modernas de explotacin para el mejoramiento del cultivo de hortalizas y coordinar una asistencia tcnica en la implementacin de estas tecnologas conjuntamente con la participacin activa de los productores para poder tener xito en su ejecucin. Partiendo de estas premisas, el presente proyecto forma parte integral para el desarrollo agrcola y empresarial de aa Yivi Nkiyaa Kaikai S.P.R. de R.L. del municipio de San Pablo Tijaltepec, Tlaxiaco Oax., y pretende contribuir a la solucin de la problemtica que enfrentan los productores actualmente, como lo son bajos rendimientos y baja o nula rentabilidad de su actividad agrcola, por lo que se busca que mediante la utilizacin de tcnicas de produccin intensivas bajo ambiente controlado, sean capaces de generar cosechas de hortalizas de manera continua y fuera de la poca normal en que aparecen el mercado, representando un apoyo a la economa de los productores, adicionalmente se pretende que los consumidores finales adquieran productos frescos, sanos y de buena calidad. 3
La sociedad S.P.R. de R.L., se ubica en la Regin de la Mixteca, en el Distrito de Tlaxiaco, en el Estado de Oaxaca, est integrada por un total de 56 socios de los cuales 26 son mujeres y 30 son hombres, y ya que el proyecto se localiza en una comunidad catalogada como de MUY ALTA MARGINACIN por la CONAPO , se solicita al Programa de Apoyo a la Inversin en Equipamiento e Infraestructura del Componente Agricultura Protegida el 45.5% del valor total de la construccin del invernadero. En el anlisis de rentabilidad del proyecto, se obtienen los siguientes indicadores financieros: VAN 12% $879,029.76 TIR 24.5%
En cuanto a la organizacin, se trata de una sociedad legalmente constituida, que cuentan con terrenos en la poblacin de San Pablo Tijaltepec, Tlaxiaco ideales para la implementacin del proyecto denominado CONSTRUCCION DE UN INVERNADERO PARA LA PRODUCCION DE TOMATE. El costo del total del proyecto es de $3,832,846.00, y ya que se desarrollara en una comunidad de muy alta marginacin, y la sociedad est integrada por mujeres y hombres indgenas, solicitamos al Programa de Apoyo a la Inversin en Equipamiento e Infraestructura del componente Agricultura Protegida autorice la realizacin del proyecto y nos apoye con $ 1,500,000.00 (Un milln quinientos mil pesos 00/100 M.N.) del costo total de la construccin del invernadero, mientras que la cantidad restante de la inversin total ser aportacin de la sociedad AA YIVI NKIYAA KAIKAI S.P.R. DE R.L.. 2. CONSTRUCCION DE UN INVERNADERO PARA LA PRODUCCION DE TOMATE 3. PROGRAMA DE APOYO A LA INVERSION EN EQUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA
INVERNADERO TIPO ARISTA CON SISTEMA DE RIEGO INCLUIDO OBRA 1.00 3,300,000.00 3,300,000.00 1,800,000.00 1,500,000.00
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4. OBJETIVOS Y METAS 4.1 Objetivo General Adoptar nuevas alternativas productivas que permitan proveer de un ingreso econmico adicional a los integrantes de La sociedad AA YIVI NKIYAA KAIKAI S.P.R. de R.L., con la finalidad de mejorar sus condiciones de vida, a travs del uso de sistemas de produccin intensivos que permitan prolongar el periodo de cosecha con altos rendimientos y producto de excelente calidad en una mayor superficie de invernaderos. 4.2 Objetivos especficos Ser una fuente generadora de 20 empleos permanentes y 20 temporales, lo cual beneficiar de manera directa la calidad de vida de familias y empleados. Fortalecer el trabajo organizado de los productores del campo y sus familias a travs de proyectos productivos rentables y sustentables, mejorando las fuentes y condicin de trabajo y vida de las familias. Producir tomate, a travs de la adquisicin de invernaderos logrando un aprovechamiento racional de los recursos agua y suelo para su comercializacin Fortalecer el desarrollo de las capacidades tcnicas y humanas de los participantes en el proyecto productivo a travs del acompaamiento y capacitacin tcnica especializada
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5. JUSTIFICACION. a) Descripcin de la situacin actual de la empresa Por la fuerte inversin que implica la instalacin y operacin de sistemas agrcolas bajo ambiente controlado, la rentabilidad econmica se restringe a cultivos de alto valor en el mercado, y a un manejo eficiente del espacio y del tiempo para alcanzar la mxima productividad, entendida sta como el rendimiento por unidad de superficie y por unidad de tiempo (Kg./m 2 /ao). Por su valor econmico y su gran productividad, el jitomate ha sido la hortaliza ms cultivada en estos sistemas tanto en Mxico como en nivel mundial. Los sistemas de produccin tradicionales continuamente se ven afectados por una serie de factores (factores ambientales, plagas y enfermedades del cultivo) que se ve influenciado en los bajos rendimientos que se obtienen. Ante tantos riesgos el agricultor rara vez se atreve a sembrar cultivos que de lograrse le produciran elevada ganancias, pero cuyos costos de produccin son muy altos. Como consecuencia de estos problemas y otros de ndole econmico-social (minifundio, marginacin, etc.) el valor de la produccin agrcola nacional medido en pesos por hectrea y por ao es muy bajo. Dentro de ese contexto hay pocas opciones tecnolgicas para incrementar la productividad y el bienestar de la gente del campo. Una de las pocas alternativas para Mxico es la que genricamente se conoce como agricultura protegida que involucra, entre otras, el uso de invernaderos, tneles, casa malla sombra y los sistemas hidropnicos; de ah que consideramos a este proyecto como estratgico y de inters regional y nacional ya que es una de las pocas alternativas tecnolgicas que tiene Mxico para incrementar la productividad y bienestar de la gente del campo. Actualmente los integrantes de la S.P.R. AA YIVI NKIYAA KAIKAI, se encuentran acondicionando el terreno para iniciar con la construccin del invernadero para la produccin de jitomate, representando este proyecto una primera etapa en los planes de crecimiento de la empresa, ya que su objetivo a mediano plazo es poder ampliar su produccin, por ello es muy importante que estos productores que ya cuentan con experiencia en las actividades de produccin de hortalizas, continen con la adopcin de tecnologas ms modernas que les permitan consolidar su actividad y por consecuencia mejorar sus condiciones de vida, ya que los cultivos realizados bajo condiciones de invernadero son altamente rentables y los riesgos por siniestros al cultivo se reducen significativamente. Sin embargo el proyecto no consiste nicamente en dirigir el inters del productor hacia la adopcin de mejores tcnicas de produccin, sino que se debe dar un 6
acompaamiento durante el ciclo de cultivo y adquiera experiencia y confianza en su actividad; ya que los cultivos bajo esta tcnica de produccin requieren de inversiones fuertes de capital de trabajo, debido a que los costos de produccin bajo condiciones de invernadero suelen ser significativamente ms altos en comparacin con los costos de los sistemas tradicionales de produccin. Para ello es necesario que se les brinde Asistencia Tcnica de calidad en la produccin durante el primer ciclo. b) Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada El diagnostico interno incluye el anlisis de fortalezas y debilidades, como a continuacin se indica: FORTALEZAS DEBILIDADES Amplia experiencia en la produccin y comercializacin de productos agrcolas Contar con ms del 40% del capital para el desarrollo del proyecto Contar con financiamiento por parte del proveedor por un 15% de la inversin total. Contar con un plan de comercializacin que nos permita garantizar las metas y objetivas planteadas para el desarrollo del proyecto. Contar con asesoramiento tcnico por un asesor especializado en el desarrollo de cultivo de agricultura protegida especializado en Tomate Integracin excelente de socios.
Falta de recursos financieros para complementar la inversin inicial requerida para el desarrollo del proyecto. Falta de capacitacin para aprovechar tcnicas modernas. Falta de mano de obra con los conocimientos para el desarrollo del proyecto.
OPORTUNIDADES AMENAZAS Aseguramiento del cultivo por encontrase bajo un clima controlado. Existe demanda de productos sanos y de calidad en mercados nacionales y de exportacin. Gracias al cultivo bajo ambiente controlado, se logra una produccin durante un periodo ms largo que a cielo abierto. Estabilidad para las familias agrcolas en la fuente de empleo.
Perdidas de cultivos por cuestiones climatolgicas. Una alta variacin en los precios de mercado para ciertos productos agrcolas. nicamente se puede producir hortalizas en pocas del ao bien marcado en el sistema actual. Perdida de fuente de empleo, por baja productividad.
Lo anterior indica que la Sociedad cuenta con los recursos naturales, agua y suelo, humanos, tcnicos, organizativos y de comercializacin y experiencia demostrable en la produccin y comercializacin de las hortalizas a cielo abierto, sin embargo, la 7
superficie cultivada en invernadero no se da, adems no se cuenta con los recursos econmicos suficientes para indicar el establecimiento de la superficie bajo este sistema de produccin, por ello se continua con cultivos a cielo abierto con las desventajas que este sistema de produccin representa. Estos encarecen los costos de produccin dados los bajos rendimientos adems de que no se pueden hacer compras consolidadas de insumos, equipos y otros, ni hacer contratos para la comercializacin de la produccin obtenida. c) Forma en la que el proyecto de concretarse abordar la problemtica u oportunidad identificada. De llevarse a cabo este proyecto se estara logrando las siguientes metas que repercutiran en el desarrollo de la Sociedad, de los productores, de los trabajadores y de la regin al ofrecer productos de calidad. Adems: d) Metas de concretarse el proyecto que corresponden con la problemtica identificada. Incrementar la produccin de tomate con respecto a la produccin a cielo abierto. Ofrecer un producto de la ms alta calidad, con estndares de exportacin. La implementacin de 10,000 m 2 de invernadero tipo Multitunel y tecnologa de vanguardia, durante el primer ao de produccin. Generar una utilidad utilidades para el beneficio de la sociedad y de sus familias. e) Efectos esperados de no concretarse el proyecto. De no efectuarse el presente proyecto, los productores continuaran realizando sus siembras de hortalizas a cielo abierto, con el riesgo latente de siniestros, baja productividad y dependiendo de sus cultivos de granos bsicos, por ello es importante apoyar a este tipo de productores emprendedores y entusiastas con una visin bien definida de sus objetivos a mediano y largo plazo, que ven en esta actividad una fuente real de ingresos segura y confiable para mejorar sus condiciones de vida ya que de acuerdo a investigaciones realizadas, existe una demanda insatisfecha de Jitomate en el Estado de Oaxaca, la cual es cubierta con la introduccin de producto de otros Estados de la Repblica, presentndose una gran oportunidad de participar con un producto de calidad y con volmenes de produccin competitivos. f) Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto La Sociedad cuenta con los recursos naturales como es el agua y suelo; adems de recursos humanos, tcnicos, organizativos, de distribucin, y principalmente con experiencia demostrable en la produccin y comercializacin de las hortalizas a cielo abierto. 8
No cuenta con los recursos econmicos suficientes para iniciar la construccin de un Invernadero con un sistema de produccin de ambiente protegido. Por lo anterior, la Sociedad actualmente siguen trabajando con cultivos a cielo abierto con las desventajas que ste sistema de produccin representa. Esto indica que SIN el proyecto la Sociedad continuar con los mismos niveles de produccin y costos, y en consecuencia, los beneficios no se incrementaran dado el tamao y las condiciones en las que actualmente opera. Es por ello que de lo anteriormente expuesto se plantea la: Construccin de un Invernadero con sistema de fertirrigacin y tecnologa de vanguardia para una superficie de 10,000 m 2 destinada a la produccin de tomate.
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6. DATOS GENERALES DEL PROYECTO a) Localizacin geogrfica del proyecto. La comunidad de San Pablo Tijaltepec, es un municipio que tiene un muy alto grado de marginacin que se ubica en la regin de la Mixteca, en el distrito de Tlaxiaco; ubicndose al oeste de la capital del estado, a una distancia de 218 km. de la Ciudad de Oaxaca y a 52 km de la H. ciudad de Tlaxiaco, hacia el sur. La cabecera municipal se ubica a una altitud de 2,240 metros sobre el nivel del mar, sus coordenadas son 97 30 longitud Oeste y 17 01 latitud Norte. Lmites: al norte, con el municipio de Santa Mara Yosoyua; al sur, con Chalcatongo de Hidalgo y San Juan Teita; al este, con San Juan Teita; al oeste, con el municipio de Chalcatongo de Hidalgo. Macro localizacin
Factores condicionantes de localizacin El factor determinante para la localizacin del invernadero, fue la disponibilidad de terreno suficiente en que puedan construirse las naves de invernadero, adems de contar con la concesin de agua necesaria para su funcionamiento Requerimientos del Proyecto El proyecto requiere de una superficie de 10,000 m 2 de terreno para poderse instalar, as como el capital de trabajo suficiente para la puesta en marcha del proyecto. 10
Micro localizacin
Aptitud de la Regin para el desarrollo del proyecto La regin es apta para realizar este tipo de cultivos, ya que por el tipo de tecnologa, es altamente rentable realizar este tipo de proyectos. La mayor parte de la poblacin de esta comunidad, se ha dedicado a la agricultura, pero debido a los bajos precios de sus productos, la mayor parte de la poblacin ha abandonado esta actividad o la han relegado a segundo trmino emplendose como trabajadores de diferentes empresas o se han dedicado al comercio, y una gran parte de la Poblacin ha decidido emigrar a otras partes, de ah que esta parte de la poblacin representa la mayor fuente de ingresos para la comunidad. b) Principales actividades econmicas Sector primario La economa de las familias est basada en la agricultura, produccin de agave, mezcal y ganadera de traspatio, en la produccin de cultivos bsicos, hortalizas; en la ganadera, la crianza de ganado bovino, caprino, ovino y aves. Sector secundario En el sector secundario una parte mnima de la poblacin ocupada se dedica a estas actividades. Sector terciario Se practican las actividades de comercio y de servicios, dentro de las ms comunes existen las siguientes: miscelneas, farmacia, papelera. Paraje YUTE TINDILLI 11
c) Descripcin tcnica del proyecto Se construirn 4 naves de 2,500 m 2 ; los cuales sern explotados de forma intensiva en la produccin de jitomate tipo saladette de alto rendimiento de crecimiento indeterminado con riego por goteo y aplicacin de fertilizantes a travs del agua de riego. CARACTERSTICAS TCNICAS DE LAS INSTALACIONES. La nave incluye los siguientes elementos: La instalacin de un Invernadero Agrcola para la produccin de jitomate en una superficie de 2,500 m 2 . Es un modelo de invernadero diseado para zonas templadas y semi-clidas, con ventila cenital en el centro, con cortinas laterales de aperturas manual y apto para cultivar hortalizas como jitomate o chiles. Estructura y forma: Su fabricacin es en acero galvanizado G90 IMSA, da gran solidez y resistencia a la estructura, en la que el usuario sin ningn problema puede cultivar hortalizas que necesitan tutoreo para tener mayor espacio dentro de la nave. Montaje: El sistema de construccin es de ensamble con tornillos y pijas en campo, hacindolo totalmente desmontable. Las columnas son de perfil zintro 2 x 2 cal. 14 (2.0 mm) cuadrado, arcos de perfil zintro cal. 14 de 1 3/4" cuadrado, canales estructurales pluviales cal. 18 galvanizado. El invernadero se ensambla con abrazaderas de acero, rolado en fro lo que permite, a excepcin del plstico y las mallas, el invernadero sea 100% reutilizable. Ventilacin y mallas: La arquitectura de la ventila lateral y cenital con malla antifidos color cristal (40x25) MESH en ventilas central y lateral. Asegura una rpida renovacin de las masas de aire caliente que se generan en el interior del invernadero; su posicin resulta ser hasta ocho veces ms efectiva que las situadas lateralmente de igual superficie; evitando un exceso en la acumulacin de calor e incremento de la humedad relativa, y lo mejor de todo esto es que no requiere la instalacin de extractores de aire que consumen energa elctrica. Las ventilas laterales con auspicio de la cenital aseguran un intercambio adecuado de aire entre el interior y exterior de invernadero, manteniendo los niveles ambientales biolgicamente aceptables. Las mallas disminuyen la velocidad de entrada del aire, disminuyendo el efecto orilla. Cubiertas: La cubierta polietilenos cal. 720 tratados con rayos UV, en colores y porcentajes de sombra en funcin del clima y cultivo, diseado para soportar carga, viento y lluvia. El color blanco propuesta para el cultivo de jitomate si bien tiene una trasmisin de luz visible ligeramente menor que otros plsticos, es compensado por 12
una mejor distribucin de la misma, adems de regular las temperaturas altas, que son una limitante durante la floracin del cultivo. Acceso: El pre acceso con exclusa y la doble puerta- caseta sanitaria de perfil zintro cal. 14 cuadrado de 1 , deslizable sobre rieles. til para tapetes sanitarios. Tiene como funcin el que se mantenga el invernadero aislado del exterior en donde el personal de trabajo pueda desinfectarse manos y pies, antes de entrar de lleno al rea de produccin. Sistema de Tutoreo. Para soportar la carga generada por el cultivo los arcos se fabricarn con armaduras rgidas de las que se colgarn los alambres y la rafia. Sistema de riego: La humedad del suelo es uno de los factores ms importantes de hay que controlar durante el proceso de cultivo, por ello se considera la instalacin de un sistema de riego por goteo para camas integrado con tubera principal de PVC RB-26, tubera secundaria de PVC 11/4 RB-26, cinta de goteo dripline cal.800 en lneas regantes, incluye inciales, gomas y terminales, un rollo de manguera de 1.5 para conduccin, un tanque para agua de 2500 L, un tanque para fertilizantes de 450 L, una bomba a gasolina de 2 HP con accesorios, un filtro de anillos AZUD de 2, un venturi para inyectar fertilizantes al sistema, llaves y vlvulas de escape de aire del sistema, materiales de instalacin. El proceso se puede resumir de acuerdo con el siguiente diagrama:
a) Preparacin del terreno. El barbecho se realizar de 30 a 45 das antes del trasplante a una profundidad de 25 o 30 centmetros, en suelo arcilloso conviene adrar una cruza a los 20 o 25 das anteriores al trasplante. Es recomendable ejecutar dos o tres pasos de rastra de quince o veinte das antes de trasplantar para favorecer la prctica misma y asegurar un mayor perdimiento de plntulas. En esta etapa se aplica los abonos orgnicos a razn de 20 Ton/ Ha para mejorar la fertilidad, textura y estructura del suelo. Los surcos se trazarse a una separacin de 70 cm entre s, para lo cual pude usar Yunta y arado egipcio o tractor y surcadora. Despus se trazan y elaboran las camas de siembra a una altura de 20 cm por 60cm de ancho y pasillos interinados de 87 a 90cm por lo largo del invernadero. Una vez lista la cama de siembra, se instala el sistema de riego por goteo. 13
b) Variedades. Se recomienda sembrar las variedades mejoradas: Gala, Rio Grande, sper Rio Fuego o Rio Colorado; con las cuales se pueden obtener rendimientos de hasta 35 toneladas por hectrea. Los materiales hbridos que mejor se han adaptado a la regin de los valles centrales son: Maya, Yaqui, Azteca, H-882, Toro, Tequila, SUN 7705, Reserva y Lobo , con los cuales se han obtenido rendimientos de hasta 65 toneladas por hectrea; adems de que presenta gran homogeneidad en la produccin de fruta y son materiales de tamao de frutas grandes. Para el presente proyecto se establecern los cultivadores de yaqui para iniciar. c) poca de trasplante. El trasplante del tomate en invernadero se puede realizar durante todo el ao; sin embargo en los trasplantes de mayo a julio ocurre la menor incidencia de enfermedades de naturaleza viral y fungosa. Empero, el mejor precio se obtiene en los trasplantes de otoo- Inverno. d) Mtodo de trasplante. El trasplantes se realiza a los 25 o 30 das despus de la siembra o cuando las plntulas han alcanzado una altura de 12 a 15 cm. 75 DIAS DESPUES SE INICIA LA COSECHA. e) Densidad de siembra. El da anterior se indica con el riego de pre trasplante. Las plntulas se establecen en la cama de siembra a doble hilera, con un reglo topolgico al tres bolillo, a una densidad de 30 a 40 cm entre plantas y 40 cm entre hileras. Otro parmetros utilizado a considerar es una densidad de plantacin de 3.00 plantas por m2 de superficie. f) Aplicaciones pos-trasplante. Lucafum. (Metan sodio), se utiliza para la desinfeccin del suelo antes de cada siembra, se aplica uniformemente 1.0 lt de lucafum en 10m de suelo diluido en 10 lt de agua, bien preparado ya sea en regadera o por sistema de riego, inmediatamente despus riegue la superficie para sellar el suelo y cierre el invernadero durante 43 hrs. Picador. La aplicacin de Picador es una de las prcticas ms importantes del manejo integrado, ya que proporciona un eficiente y eficaz control de los insectos vectores de virus (afidios, mosquita blanca y pilado) y garantizar los bajos niveles de incidencia y servida de virosis, hasta por 75 das despus del trasplante. Por ello, la aplicacin de este producto se debe realizar inmediatamente despus del trasplante (hasta 96 horas despee del trasplante), empleando un litro de producto comercial por hectrea e incluye en la rea del sistema radical, con el uso de la mochila de aspiracin manual o en el agua de riego por goteo. Raizal. Este producto estimula el crecimiento y desarrollo del sistema radical. Su ampliacin se debe realizar 24 o 48 horas despus de los trasplantes, empleando 14
para el fin cuatro kilmetros de producto comercial por hectrea. Se debe enyetar al suelo con la bomba de aspersin manual o en el agua de riego por goteo. Prosicar N . Es un fungicida que controla excelentemente los patgenos del suelo, que producen el estrangulamientos de los haces vacilares de la planta con la consecuente marchitez y muerte de la misma. Se debe inyectar al suelo en el rea del sistema radical en dosis de un litro por hectrea a las 48 o 72 horas despus del trasplante. cidos hmicos: Son fertilizantes orgnicos presentes en determinados tipo de suelo, pero actualmente se comercializan en diferentes presentaciones. Los cidos hmicos aseguran un rpido y vigoroso crecimiento y desarrollo inicial de la planta de jitomate. Se deben inyectar al suelo en el rea del sistema radical, en dosis de cuatro litros de humitero por hectrea. g) Tutoreo. El tutor o guiado de las plantas de tomate, es una prctica necesaria en los campos o en el invernadero, porque permite un crecimiento adecuado de la planta e impide que los frutos se daen o sufran el ataque de algunas enfermedades si estuviera en contacto. Adems, el tutoreo facilita la labores de la poda, la aplicacin de agroqumicos y la cosechas; tambin aumenta la densidad de poblacin del cultivo. h) Podas. La poda es la eliminacin de ciertas partes de la plantas como hojas, tallos, y /o frutos para mejorar el desarrollo y aspecto de la planta relacionados con su eficiencia fotosinttica, habiendo decrecimiento, sanidad, fructificacin y facilidad de manejo. En el cultivo de tomate la poda vara segn su hbito de crecimiento determinado, la poda se limita a eliminar los retoos exceden y las hojas que toquen el sustrato para evitar que proliferen enfermedades por exceso de humedad; as, abajo del primer racimo se deja solamente una o dos hojas, las dems se apodan. Tambin se quita las enfermedades y las que representan daos por ataque de plagas. Las plantas de crecimiento indeterminado se caracteriza por su largo ciclo de vida y que cada uno de sus brotes origina una nueva planta tambin de crecimiento integrado. El problema de dejar desarrollo todos los brotes, es la gran competencia que se genera al interior de la planta por agua, luz y nutrientes. En las variedades de crecimiento indeterminado durante la poda hay que cuidar de no cortar la yema apical que contiene el punto de crecimiento. Estas se caracterizan porque el racimo floral recin formado, se encuentra protegido por dos pequeas hojas como si estuviera encerrado en una almeja. 15
A medida que se cosechan los frutos de tomate hacia arriba del tallo, se van podando tambin las hojas hasta el racimo siguiente con frutos, dejando dos hojas inmediatamente debajo de cada racimo. Las variedades de crecimiento sede terminado presenta un mayor grado de facultad para podarlas. Se les llama semi-determinadas por los brotes laterales del tallo desarrollando cierto crecimiento vegetativo con varias yemas axilares pero final mente, terminan en un racimo floral. La poda de brotes laterales en estas plantas, se realiza en forma se Zigzag dando al tallo el espacio de una variedad de crecimiento indeterminado. En plantas de tomate con este hbito de crecimiento no hay un tallo principal, este se va formado con la poda, a medida que alternamente se va dejando crecer el brote lateral ms cercano al racimo floral apical. Es recomendable utilizar alcohol al 70% o hipoclorito de sodio al 6 % para desinfectar navajas, guantes o cualquier otro material que se utilice cuando se plantea producir cierto nmero de racimos por plantas en una variedad indeterminada, se hace practica de despuntes que consiste en eliminar la punta del tallo principal con el objeto de que ya no siga creciendo y que solo produzca el numero deseado de racimos de 4 a 6 frutos para mejorar su calidad. i) Polinizacin Polinizacin artificial. Todos los das entre 10.00 y 12.00 hrs., hay que sacudir las plantas o los alambres del tutoreo para favorecer la polinizacin del tomate. Esta prctica puede ser manual o mediante sistemas mecnicos de variacin. Tambin se puede proporcionar el movimiento del aire con ventiladores o con una aspersora para favorecer la lotizacin. Polinizacin biolgica. ltimamente ha tomado relevancia la polinizacin biolgica, que consiste en liberar polinizadores desde la cuarta semana despus del trasplante. La especie comercial utilizada es Bambs terrestres a una densidad de poblacin de cuarto por hectrea. j) Control de maleza. Se debe mantener el cultivo libre de maleza, dentro del planto y alrededor del mismo, durante todo el ciclo del cultivo, a fin de evitar la ovo posicin, emergencia, desarrollo y migracin de los vectores de virus. As mismo se debe establecer los cultivos de tomate, lo ms alegado de plantas hospederas de vectores, como son: frijol, ejote, chile, calabacita y alfalfa. Ocasionalmente se puede utilizar el acolchado plstico para evitar la emergencia de las malezas, logrando con ello un control total. 16
k) Usos de trampas amarillas. La trampa consiste en un bote cilndrico de cualquier tamao (1, 20, 50,100 o 200 lt de capacidad) pintando de color amarillo y untando con grasa trasparente para chasis. La distribucin de las trampas puede ser en direccin de donde provengan los vientos dominantes tanto fuera como dentro del invernadero. Las trampas amarillas son una medida de control para fidos y mosquita blanca, consecuentemente disminuyen la incidencia de enfermedades virosas en el cultivo. As mismo, permite conocer la flotacin poblacional de todos los insectos voladores que se presentan en el cultivo. i) Riegos. El nmero de frecuencias de riego que se proporciona al tomate, seta condicionada por una serie de factores. Principalmente clima, desarrollo del cultivo, suelo y equipo de riego, sin embargo, en forma general, experiencia y practica se aplica riegos diarios y en cantidades pequeas, segn las condiciones de temperatura y humedad presenta en el suelo, por lo tanto, el producto debe revisar diariamente la humedad y si el suelo se encuentra oreado o las plantas se observan manchitas, se debe aplicar un riego. m) Fertilizacin. Se recomienda fertilizar el tomate con un tratamiento por invernadero de 20-120-215. Para el caso de la fertilizacin se utilizan los fertilizantes solubles, los ms recomendados y existen en el mercado son los ultrasoles de CHANPION o HAIFA, los cuales se dividen en 4 etapas, inicio, desarrollo, crecimiento ,produccin y uno ms de multipropsito, adems del nitrato de calcio y sulfato de magnesio. Adems es conveniente aplicar fertilizantes foliares para favorecer el desarrollo ptimo de la planta y frutos y adems de reguladores de crecimiento. n) Reguladores del crecimiento. Para favorecer el desarrollo y crecimiento de la planta de tomate se recomienda aplicar 75 ppm de cido giberlico y citocininas, dividido en tres aspiraciones; etapa de vegetativa (30 ppm), inicio floracin (30ppm) y 50% por ciento de floracin (15 ppm). o) Control de plagas. Las plagas de mayor importancia econmica en la regin, son en primer trmino los insectos trasmisores, pulgones y mosquita blanca, seguidos en importancia por gusanos del fruto y minador de la hoja. El insecticida que se recomienda para el control de los vectores Mosquita Blanca y Afidios es Imicloprid (confidor 350SC) en dosis de 1 lt/ha. La aplicacin de este producto debe efectuarse al cuello de la planta, de las 24 a las 72 horas despus del trasplante y cuando el suelo este hmedo. El confidor debe de inyectarse al suelo en el rea de races, para quesea optimada mente aprovechado por la planta. El gusano del fruto, se pueda controlar con aplicaciones de Folimat, Gusanito, Orthene o Ambush; realizando las aplicaciones desde que se detectan los primeros 17
daos por el insecto y repitindose cada ocho das hasta la eliminacin de los mismos. El medidor de la hoja (Liriomyza so) se controla eficientemente con aplicaciones de metamidfotos (Tamaron) o Cyromanizana (Trigard); iniciando las aplicaciones al observar las primera minas en las hojas. p) Controles de enfermedades. Las enfermedades del tomate de mayor importancia en la regin son Virosis y Tizn tardo. Con las actividades en el suelo sealadas en los apartados anteriores, los niveles de incidencia y severidad de virosis se mantienen por debajo del 2 %. El tizn tardo se controla eficazmente con aspersiones de Clorotalonil (Daconil o Ridomil Bravo 720), en dosis de 1.5 Kg de producto formulado por hectrea. q) Cosecha. La primera cosecha en variedades determinadas es en promedio a los 75 das y en variedades de crecimiento indeterminado a los 100 o 110 das. El ndice de cosecha de tomate, es bsicamente el color del fruto y las cosechas se pueden efectuar en diferentes estados de madurez. 1. Estrella Blanca. El fruto, alrededor de la cicatriz en la exterminada floral, forma una figura parecida a una estrella blanca, el fruto en esta fase ya est en madurez fisiolgica y por ser un fruto climtico llega posteriormente a su madurez comercial, etapa en la cual ya se puede consumir en fresco. 2. Verde Maduro-Los frutos apenas empiezan a mostrar un color amarillento rosado. 3. Pintn rosado- la superficie de los frutos aparecen coloreado por la mitad. 4. Pintn avanzado- Los frutos tiene un color rojo rozado 5. Rojo maduro. Los frutos tienen un color rojo intenso. La cosecha se efecta cada tres o cuatro das segn la variedad de maduracin de los frutos y el rgimen de temperatura en el invernadero. El tomate se puede cosechar junto con el cliz y la base del pednculo, pero normalmente se cosecha solo el fruto dejando el cliz de la planta. Lo anterior evita que el pednculo dae a otros frutos en el empaque. La operacin de recoleccin de frutos de jitomate es anual, tal actividad se hace con mucho cuidado para desprender exclusivamente los frutos que ya alcanzaron la madurez deseada. Los rendimientos dependen de la variedad y el control de los factores ambientales En este apartado, la sociedad de produccin rural va a vender por mayoreo y distribuir el producto de jitomate por mayoreo en las tiendas de la regin, y el precio son que se va a fijar va a depender de los costos de produccin y de administracin del grupo de trabajo. 18
Procesos y tecnologas a emplear Se establecer la siembra de Jitomate bajo condiciones de invernadero utilizando hbridos de alto rendimiento de crecimiento indeterminado en 10,000 m 2 bajo condiciones controladas. La planta se obtendr en charolas las cuales sern sembradas y tratadas con productos especficos para obtener planta de calidad. Se trasplantar a los 25 das de sembrada, dentro del invernadero en camas de tierra, previamente instalado el equipo de riego por goteo y se le dar seguimiento al desarrollo del cultivo como se indica en el paquete tecnolgico a utilizar. A continuacin se esquematiza de manera general el proceso productivo.
Capacidad de procesos y programas de produccin. Se programan las siembras, de tal manera que las temporadas de cosechas coincidan con las temporadas de precios altos, esta es una de las ventajas de usar tecnologa en la produccin, ya que se puede escoger la poca del ao en que desea uno la produccin, en beneficio del productor. La demanda en los meses de Enero a Abril decrece un poco, en Mayo aumenta y decrece en el mes de Junio para volver a subir en los meses de Septiembre a Diciembre. Esto se debe a la falta del producto por presencia de heladas en la regin y otros fenmenos en otros estados productores del pas o por exceso del mismo producto. 19
Con el Proyecto se pretende programar la produccin en los meses de diciembre a mayo, poca que se abre el mercado de exportacin y sacar los volmenes ms altos durante las etapas crticas a cielo abierto. Escenarios con diferentes volmenes de produccin La realizacin del presente proyecto incrementara la produccin de jitomate de la siguiente manera: ESCENARIO PRODUCCIN ACTUAL (PRODUCCIN A CIELO ABIERTO) 180,000 kg PROYECTADO (PRODUCCIN CON INVERNADERO) 280,000 kg
d) Aspectos organizativos Antecedentes Se trata de una S.P.R. de R.L., integrada por un total de 52 socios dedicados a las actividades Agrcolas, especficamente la siembra de hortalizas. Objeto Social o razn de ser. El objeto social de la S.P.R., actualmente es la construccin de 10,000 m 2 de superficie de invernaderos para la siembra del Jitomate. Misin Producir alimentos de excelente calidad, inocuos para la salud humana, utilizando las mejores tcnicas de produccin. Visin En el mediano plazo, consolidarse como una de las empresas productoras de jitomate, ms importante del Estado de Oaxaca, y extender su mercado a otros estados del pas. Propuesta de valor. Actualmente uno de los objetivos ms importantes de la Sociedad es consolidar una actividad que les permita en un mediano plazo contar con ingresos suficientes para el sostn de sus familias, aprovechando los recursos naturales con que cuentan. b) Tipo de Constitucin de la Sociedad Las integrantes de la sociedad AA YIVI NKIYAA KAIKAI S.P.R. de R.L. se encuentran legalmente constituidos en una figura jurdica. 20
Organizacin para el Trabajo. El proyecto se operar bajo un sistema de trabajo en equipo, es decir, se asignaran responsabilidades a cada uno de los integrantes de la Sociedad, quienes se encargaran de supervisar diariamente, una vez construido el invernadero, del desarrollo del cultivo, la calidad del agua, cantidad de agua suficiente, labores de mantenimiento de la planta, etc. Y cualquier anomala observada reportarla para tomar las medidas necesarias para el xito del proyecto. Participacin y compromiso de los beneficiarios. La participacin de los integrantes de la Sociedad ser de manera activa, ya que cada uno tendr sus responsabilidades dentro de las actividades que es necesario desarrollar para alcanzar el xito en la actividad que se emprender. Por otra parte, los productores estn dispuestos a aportar al proyecto los recursos con que cuentan, siendo en este caso su mano de obra, el terreno en que se construir el invernadero y la proporcin de recursos econmicos que les corresponde. Consejo Directivo El grupo se rige actualmente por las decisiones tomadas en el seno de la Asamblea General de Socios, que es el mximo rgano rector de la Sociedad, integrado de la siguiente manera: PRESIDENTE: SIMITRIO GONZALEZ BAUTISTA. SECRETARIA: JUAN GARCIA GONZALEZ. TESORERA: MARGARITO CRUZ BAUTISTA.
Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores Para la direccin a nivel empresarial, una vez constituida la Sociedad, se requiere de una persona que conozca la actividad productiva as como la fase de comercializacin, por ello la direccin de la empresa se encuentra a cargo del C. Simitrio Gonzlez Bautista Presidente Representa a la sociedad Organiza reuniones de socios Preside las reuniones Firma los documentos oficiales Vigila la ejecucin de acuerdos Supervisa los registros internos 21
Secretario Asiste al presidente en sus funciones Levanta actas de acuerdos en las reuniones Solicita cotizaciones Realiza el control de registros
Tesorero: Lleva el control de ingresos y egresos de la sociedad Registra aportaciones de los socios Realiza los pagos necesarios Realiza las cobranzas a los clientes
Consejo de Vigilancia: Vigilar el cumplimiento de acuerdos Vigilar que cada uno de los socios asuma su responsabilidad en las actividades dentro de la empresa.
Personal Tcnico Debe ser Ingeniero Agrnomo. Aplicar el paquete tecnolgico de acuerdo a lo establecido Realizar la formulacin de fertilizantes acorde con el ciclo fenolgico de la planta Supervisar diariamente el cultivo en busca de posibles alteraciones Reportar diariamente al Administrador nico de las actividades diarias Coordinar al personal de campo
13. JOSE NASARIO SILVA BAUTISTA 14. AURELIO CRUZ NICOLAS 15. MOISES GONZALEZ SILVA 16. VIRGINIA SANTIAGO VASQUEZ 17. LEONARDO SILVA GARCIA 18. JULIO BAUTISTA CRUZ 19. PEDRO GONZALEZ GONZALEZ 20. MARIA DE JESUS GONZALEZ GARCIA 21. ISABEL GONZALEZ SILVA 22. BENANCIO GONZALEZ 23. FRANCISCA GONZALEZ BAUTISTA 24. AURELIA BAUTISTA 25. JOSE CATARINO GONZALEZ SILVA 26. PEDRO SANTIAGO VASQUEZ 27. TERESA GONZALEZ SILVA 28. JULIAN SILVA GARCIA 29. JERONIMO SILVA BAUTISTA 30. DELFINA BAUTISTA VASQUEZ 31. JUAN ALEJO SILVA VASQUEZ 32. VICTORIA SANTIAGO CRUZ 33. HECTOR CRUZ GARCIA 34. JUAN GARCIA GONZALEZ 35. FRANCISCA CRUZ SILVA 36. MARGARITO BAUTISTA GARCIA 37. MARIA ROSARIO GARCIA SILVA 38. MARIA ROSARIO BAUTISTA BAUTISTA 39. JOSE LUIS GONZALEZ BAUTISTA 40. PABLO GONZALEZ SILVA 41. FELIPE SILVA GARCIA 42. ZENAIDA CRUZ BARRIOS 43. PORFIRIA SILVA SANTIAGO 44. MATEO CRUZ GARCIA 45. NATIVIDAD GONZALEZ SILVA 46. CATALINA GARCIA BAUTISTA 47. JUAN BAUTISTA GONZALEZ 48. CATARINO BAUTISTA GONZALEZ 49. CLEMENTE GONZALEZ CRUZ 50. ADELINA GARCIA BAUTISTA 51. NATIVIDAD GONZALEZ SILVA 52. EULALIA CRUZ NICOLAS
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e) Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras La aplicacin de prcticas adecuadas de higiene y sanidad, en el proceso de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas, reduce significativamente el riesgo de intoxicaciones a la poblacin consumidora, lo mismo que las prdidas del producto, al protegerlo contra contaminaciones contribuyendo a formarle una imagen de calidad y, adicionalmente, a evitar al empresario sanciones legales por parte de la autoridad sanitaria. Esta Norma incluye requisitos necesarios para ser aplicados en los establecimientos dedicados a la obtencin, elaboracin, fabricacin, mezclado, acondicionamiento, envasado, conservacin, almacenamiento, distribucin, manipulacin y transporte de alimentos y bebidas, as como de sus materias primas y aditivos, a fin de reducir los riesgos para la salud de la poblacin consumidora.
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7. ANALISIS DE MERCADOS a) Descripcin anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos entre otros) Producto El jitomate es una de las principales hortalizas en nuestro pas; aunque su produccin en los ltimos cinco aos ha estado variando, se mantuvo en casi dos millones de toneladas por ao, gran parte destinadas a la exportacin. Se calcula que el mercado estadounidense absorbe en promedio anualmente ms del 88% de la produccin. Entre las diferentes variedades que se producen en Mxico se encuentran el tomate rojo saladette, cherry, jitomate y verde, de los cuales el primero es el ms importante, con producciones arriba del milln de toneladas anuales. El estado jitomatero ms importante es Sinaloa (alrededor del 40% de la produccin total del pas), seguido por Baja California Norte, San Luis Potos y Michoacn. Los problemas de esta hortaliza se presentan en varios niveles. Sobresalen el de los excesivos agroqumicos (se calcula que se necesitan 115 diferentes tipos de agroqumicos en su produccin), el de la vida de anaquel y el del sabor. Materias Primas Las principales materias primas a utilizar en el proceso productivo son: Insecticidas Fungicidas Fertilizantes foliares Fertilizantes solubles Plntula de jitomate Los insecticidas son productos qumicos y por lo tanto son alta y moderadamente txicos parar los humanos y animales, por lo tanto, para un uso y manejo adecuado, se seguirn las recomendaciones del fabricante considerando desde las medidas de protecciones ambiente hasta las dosis, plagas, periodo de aplicacin e intervalos de seguridad. Dadas las condiciones que propicia el invernadero al cultivo, el uso de esto productos es mnimo y se limita a un mximo de 6 aplicaciones por ciclo productivo. Los fungicidas por lo general son ligeramente txicos y su uso est condicionado a la presencia de enfermedades en la aplicacin, no obstante, se deben seguir las instrucciones dadas por el fabricante. Los fertilizantes foliares son productos formulados a base de macro y micro nutrientes de fcil absorcin al ser aplicados al follaje de las plantas y que previenen o corrigen deficiencias de los nutrientes en las plantas. Por lo general estos no son 25
txicos, sin embargo, si son aplicados con insecticidas y /o fungicidas, se deben tener cuidado y seguir las medidas mnimas de proteccin. Uno de los aspectos ms importantes es la fertilizacin y el uso est condicionado a solo fertilizantes solubles y segn la seleccin, tienen las siguientes caractersticas: ULTRASOL INICIO (15- 30 18) Incorpora nitrgeno ntrico, fosfatos, potasio, magnesio y azufre, diseado para el aporte de nutrientes en la fase inicial de los cultivos. Su uso es decisivo en la etapa de induccin de races en el estado de plntulas. Puede usarse en sistemas de riego en soluciones madres de 1.5-2 %, para frentales caducifolios, hortalizas y otros. ULTRASOL DESARROLLO (18-6-18) Aporta nutrientes en forma balanceadas, diseado especialmente para la etapa de desarrollo y diferenciacin celular. Induce la potencializada productiva de los cultivos. Puede usarse en soluciones madres de 1.5- 2 %. ULTRASOL CRECIMIENTO (25-10-10) Fertilizantes de alta concentracin de nitrgeno y equilibrios NPK con el balance ptimo de nutrientes secundarios y micro nutrientes, diseados para las etapas de alta demanda de nitrgeno en las plantas. Su aplicacin es muy importante en la etapa de mayor crecimiento, donde el cultivo realiza el proceso de crecimiento celular, para altas producciones de biomasa y reservas para la produccin. ULTRASOL PRODUCCION (13-6-40) Alta concentracin potsica, diseado para suministrar nutrientes de mxima calidad en la etapa de calidad en la etapa de fructificacin. Para buena disponibilidad de nutrientes necesario en momentos crticos de llenando y crecimiento acelerado de frutos. MULTIPROPOSITO (18- 18- 18) Completo contenido de nutrientes que lo hace un excelente comodn en la nutricin vegetal. Se trata de una formulacin auxiliar en cualquier etapa fenolgica de cultivos con fertilizacin, para equilibrar posible deficiencias. Todos aportan adems cantidades considerables de micro nutrientes. Adems se tienen otros solubles como en el nitrato de calcio y el sustrato de magnesio. La plntula de jitomate debe tener menos de 25 a 30 das de edad con una altura menor a 15 cm, color verde intensa y de consistencia vigorosa, libre de plagas y de enfermedades, de daos mecnicos o de caractersticas fenotpicas indeseables (por ejemplo, falta de hojas verdes).
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Presentacin Las materias primas para el empaque y en especfico las cajas de cartn tanto la de 5.2 kg de exportacin como la de 13 kg de nacional se pueden adquirir en la ciudad cercana de Oaxaca. b) Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas El mercado de los principales insumos para la produccin es totalmente local, ya que la mayora de ellos se consiguen en los establecimientos especializados establecidos en la Ciudad de Oaxaca, algunos como material de plstico son trados de otros estados, principalmente Morelos. En cuanto a la comercializacin del producto, este tambin es Local, se plantea la comercializacin del producto en la Ciudad de Oaxaca a travs de algunas bodegas establecidas en la Central de Abastos, ya que existe una demanda insatisfecha de este producto, en la misma comunidad y en el mercado de la Ciudad de Oaxaca, esta es cubierta con la introduccin de Jitomate de otros Estados, siendo el Estado de Sinaloa el principal productor, segn datos investigados, semanalmente se introducen a la Central de Abastos de la Ciudad de Oaxaca un promedio de 300 toneladas de Jitomate, las cuales son distribuidas en la ciudad, poblaciones vecinas y al interior del Estado. Mercadotecnia y Comercializacin La comercializacin se realizara a granel, mediante ventas en cajas de plstico en presentaciones de 20 kilos, sin ninguna informacin que permita identificar el producto y la empresa que lo produce. Anlisis de la Competencia La competencia principal la constituyen los introductores del Estado de Puebla, para los productos que se comercializan directamente en la Central de Abastos, mientras que en la Regin la competencia est bien identificada entre los productores de Jitomate bajo condiciones controladas de diferentes comunidades, sin embargo se tiene bien definido el canal de comercializacin de los productos, situacin que se lograra a travs de alianzas con empresas dedicadas a esta actividad durante varios aos, quienes ya cuentan con clientela cautiva. Situacin de la Demanda La demanda de este producto es constante a travs del ao, existiendo en el Mercado del Estado de Oaxaca una demanda Insatisfecha de este producto, la cual es cubierta con la introduccin de Jitomate de otros Estados de la Repblica, principalmente por productores del Estado de Puebla, por lo que se estima que el total de la produccin ser comercializada sin contratiempos. 27
c) Canales de distribucin y venta Con el proyecto en marcha, la comercializacin del producto se realizara a travs de distribuidores mayoristas, por lo que se deber cuidar muy bien la calidad del producto, ya que este ser destinado a supermercados locales y bodegas de la central de abastos. El producto que se producir en estos invernaderos ser de alta calidad, consistencia para empaque y de consumo directo, color rojo tipo Saladette resistente al manejo poscosecha. Los canales de distribucin que sern utilizados por la sociedad son los siguientes:
Actualmente la presentacin en el mercado local, regional es en cajas de plstico de 20 Kilogramos en promedio. La demanda del producto es constante durante todo el ao. Sin el Proyecto la informacin captada indica que la produccin es vendida a pie de huerto y que son los acaparadores quienes compran el producto a bajo precio haciendo que los productores ganen poco con lo cual desalientan al productor de seguir cultivando Jitomate. La demanda en los meses de enero a abril decrece un poco, en mayo aumenta y decrece en el mes de Junio para volver a subir en los meses de septiembre a diciembre. Esto se debe a la falta del producto por presencia de heladas en la regin y otros fenmenos en distintos estados productores del pas o por exceso del mismo producto. Con el Proyecto se pretende programar la produccin de tal manera que la produccin sea constante durante todo el ao. d) Plan y estrategia de comercializacin El precio de este producto se encuentra regulado por la ley de la oferta y la demanda, siendo muy variable en el transcurso del ao, sin embargo se tiene un precio promedio que se obtiene de las fluctuaciones del precio del mismo, en este caso el precio de venta proyectado es de $6.60 por kilogramo, independientemente de la calidad del producto, se programaran las siembras para estar cosechando en temporadas en las que el precio es alto, alcanzando precios mucho ms elevados, Productores Mayoristas Consumidor final 28
sin embargo para fines de proyeccin se toma un precio promedio para cada una de las calidades que se espera obtener. e) Cartas de intencin de compra o contrato Se incluyen en la parte de ANEXOS
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8. ANALISIS FINANCIERO. a) Evaluacin financiera del proyecto Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento Se estima una inversin total para el desarrollo del proyecto de $ 3,832,846.00 pesos los cuales incluyen infraestructura, equipamiento y el capital de trabajo aportado por los socios de la empresa.
Proyeccin financiera anual La siguiente tabla muestra el ingreso aproximado de las ventas por ao. Se tom en cuenta el precio promedio por kilo y el total de la produccin obtenida con la infraestructura planteada para el desarrollo del presente proyecto. PRODUCCION DE TOMATE Datos generales Superficie Total (Metros cuadrados): 10,000 Numero de cajas: 13,940 Densidad(Plantas/metro cuadrado): 3.0 Precio Prom caja: $132.00 Produccin anual estimada Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Kilogramos por metro cuadrado 24.50 24.50 24.50 24.50 24.50 Produccin total en Kg. 245,000.00 245,000.00 245,000.00 245,000.00 245,000.00 Precio Medio MN/Kg. $6.60 $6.60 $6.60 $6.60 $6.60 Valor de la produccin en M.N. $1,617,000.00 $1,617,000.00 $1,617,000.00 $1,617,000.00 $1,617,000.00
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
CICLO DEL PROYECTO CICLO 1 60.86% 39.14% FUENTE FINANCIERA PRODUCTOR SAGARPA OTRA INVERSION TOTAL 3,832,846.00 2,332,846.00 1,500,000.00 0.00 CONCEPTO U.M CANTIDAD P.U INVERSION FIJA 3,300,000.00 1,800,000.00 1,500,000.00 0.00
CONSTRUCCION DE UN INVERNADERO DE 10,000 M 2 , TIPO ARISTA CON SISTEMA DE RIEGO INCLUIDO Modulo 1 3,300,000.00 3,300,000.00 1,800,000.00 1,500,000.00
INVERSION DIFERIDA - - - - - - - - - - $ 3,300,000.00 $ 532,846.00 $ 0.00 $ $ 3,832,846.00 Conceptos de Inversion Infraestructura y Equipamiento Capital de Trabajo Gasto Preoperativo Activos (equipo) TOTAL 30
CAPITAL DE TRABAJO 532,846.00 532,846.00 0.00 0.00
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 UITLIDAD NETA CON EL PROYECTO 2,086,341.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 UITLIDAD NETA SIN EL PROYECTO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 IMPACTO NETO DEL PROYECTO (2,086,341.00) 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00
PAQUETE TECNOLOGICO PARA PRODUCIR JITOMATE BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO CONCEPTO U. M. CANTIDAD P. U. ($) TOTAL ($) Plntula SUN 7705 o CID Plntula 25,000 2.20 55,000.00
Fert. Ultrasol Inicial 15-30-15 25 Kg Kg 40 $800.00 32,000.00 Fert. Ultrasol Desarrollo 18-06-18 25 Kg Kg 40 $500.00 20,000.00 Fert. Ultrasol Produccin 13-06-40 25 Kg Kg 90 $680.00 61,200.00 Fert. Nitrato de Calcio 25 Kg Kg 50 $390.00 19,500.00 Fert. Nitrato de Magnesio 11-00-15 25 Kg Kg 50 $430.00 21,500.00 Fert. Nitrato de Potasio 12-0-45 25 Kg Kg 50 $590.00 29,500.00 Acido Fosfrico 85% Lt 32 $1,080.00 34,560.00 Folin 20-30-10 verde Kg 24 $80.00 1,920.00 Bayfolan slido Kg 24 $85.00 2,040.00 Fert. Quelatos Lt 32 $144.00 4,608.00 Agromil Plus 250 ml Lt 32 $186.00 5,952.00 Foltron Plus Lt 32 $90.00 2,880.00
TOTAL 8,593.20 396,196.00 b) Proyeccin financiera actual y proyectada IMPACTO NETO DEL PROYECTO PARA LA EMPRESA
PARA LOS SOCIOS CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 UITLIDAD NETA CON EL PROYECTO -507706.50 305,168.50 305,168.50 305,168.50 305,168.50 UITLIDAD NETA SIN EL PROYECTO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 IMPACTO NETO DEL PROYECTO -507706.50 305,168.50 305,168.50 305,168.50 305,168.50
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c) Proyeccin financiera anual
COSTOS
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 245,000.00 245,000.00 245,000.00 245,000.00 245,000.00 $6.60 $6.60 $6.60 $6.60 $6.60 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 - - - - - 3,703,341.00 401,841.00 401,841.00 401,841.00 401,841.00 75,600.00 75,600.00 75,600.00 75,600.00 75,600.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 - 3,627,741.00 326,241.00 326,241.00 326,241.00 326,241.00 3,300,000.00 - - - - 4,500.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 69,084.00 69,084.00 69,084.00 69,084.00 69,084.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 57,282.00 57,282.00 57,282.00 57,282.00 57,282.00 148,125.00 148,125.00 148,125.00 148,125.00 148,125.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 2,086,341.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 2,086,341.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 1,215,159.00 235.35% 21.17% 21.17% 21.17% 21.17% 576,616.42 51,854.84 51,854.84 51,854.84 51,854.84 $3,805,668.35 $342,241.92 $342,241.92 $342,241.92 $342,241.92 COSECHA CICLO DEL PROYECTO NAVES CUBIERTAS EN PRODUCCION PRODUCCION TOTAL KG/NAVE/AO PRECIO POR KG DE TOMATE PROYECCION DE INGRESOS Y EGRESOS Ingresos por venta PRODUCTOS OTROS INGRESOS 2. Costos de Operacin (2a + 2b) 2.a Costos variables PREPARACION DE CAMAS ESTABLECIMIENTO RIEGO FERTILIZACION SELECCIN EMPAQUE ALMACENAMIENTO COMERCIALIZACION OTROS 5. Puntos de equilibrio 5a. Punto de equilibrio en % 5b. Punto de equilibrio en Kg 5c. Punto de equilibrio en $ CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES LABORES CULTURALES INVERSION DIFERIDA 3. Utilidad de operacin (1-2) 4. Utilidad de la empresa (3) 2.b Costos fijos INVERNADERO, EQUIPAMIENTO Y SISTEMA DE RIEGO 1. COSTO DE PRODUCCION 3,832,846.00 531,346.00 531,346.00 531,346.00 531,346.00 5,958,230.00 INVERNADERO, EQUIPAMIENTO Y SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO 3,300,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3,300,000.00 PREPARACION DE CAMAS 4,500.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 16,500.00 ESTABLECIMIENTO 56,500.00 56,500.00 56,500.00 56,500.00 56,500.00 282,500.00 RIEGO 3,750.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 18,750.00 FERTILIZACION 235,660.00 235,660.00 235,660.00 235,660.00 235,660.00 1,178,300.00 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 111,836.00 111,836.00 111,836.00 111,836.00 111,836.00 559,180.00 LABORES CULTURALES 45,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 225,000.00 COSECHA 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 84,000.00 SELECCIN 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 84,000.00 EMPAQUE 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 84,000.00 ALMACENAMIENTO 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 16,800.00 84,000.00 COMERCIALIZACION 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 8,400.00 42,000.00 OTROS 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 AO 5 TOTAL CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 4 AO 3 34
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 TOTAL 1. COSTO DE PRODUCCION 3,832,846.00 531,346.00 531,346.00 531,346.00 531,346.00 5,958,230.00 2. PRODUCCION (KGj 1 NAVE) 245,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 1,245,000.00 3. INGRESO TOTAL($jKG 1 NAVE) 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 1,617,000.00 8,085,000.00 4. Flujo de efectivo (3-1) $ -2,215,846.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 2,126,770.00 5. Flujo de efectivo acumulado ($) -2,215,846.00 -1,130,192.00 -44,538.00 1,041,116.00 2,126,770.00 4,253,540.00 Flujo de efectivo y determinacin del capital del trabajo Mximo negativo=(2,215,846.00) Relacin beneficio costo 1.11
(a)Saldo inicial - 715,846.00 369,808.00 1,455,462.00 4,651,978.00 (b)Flujo de efectivo -2,215,846.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 2,126,770.00 (c)Disponibilidad de recursos 2,215,846.00 369,808.00 1,455,462.00 2,541,116.00 5,737,632.00 (d)Financiamiento 1,500,000.00 - - - 1,500,000.00 (e)Saldo a fin de mes del ao 715,846.00 369,808.00 1,455,462.00 4,651,978.00 5,737,632.00
Pago de crditos y otros compromisos (capital e intereses en su caso) La sociedad aa Yivi Nkiyaa Kaikai S.P.R. de R.L. no tiene ningn tipo de crdito u otro compromiso que le genere como resultado deuda alguna. Capacidad de pago El proyecto al no tener crditos, no aplica este punto para su elaboracin. Punto de equilibrio Punto de equilibrio Punto de equilibrio en % 235.35% 21.17% 21.17% 21.17% 21.17% Punto de equilibrio en Kg 576,616.42 51,854.84 51,854.84 51,854.84 51,854.84 Punto de equilibrio en $ $3,805,668.35 $342,241.92 $342,241.92 $342,241.92 $342,241.92
La tabla anterior nos muestra los diferentes valores del punto de equilibrio para el periodo de anlisis del proyecto. Tericamente, este indicador muestra las relaciones entre los ingresos totales del proyecto y los costos fijos y variables. Para obtener el punto de equilibrio en un punto neutro sin ganancias y ni perdidas, se necesitaran vender 576,616.42 kg en el ao 1.
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d) Anlisis de Rentabilidad (a precios y valores constantes) AO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 CONCEPTO UTILIDAD DE LA EMPRESA CON + -2,215,846.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 1,085,654.00 UTILIDAD DE LA EMPRESA SIN - - - - - - OTROS BENEFICIOS + - - - - - INCREMENTO DEL CAPITAL DE TRABAJO CON RECURSOS PROPIOS - 532,846.00 1,500.00 0 0 0 RECUPERACION DEL CAPITAL DE TRABAJO + 532,846.00 531,846.00 531,846.00 531,846.00 531,846.00 INVERSIONES CON RECURSOS PROPIOS - 1,500,000.00 531,846.00 531,846.00 531,846.00 531,846.00 RECUPERACION DEL VALOR RESIDUAL + 335,170.00 335,170.00 335,170.00 335,170.00 334,320.00 FLUJO DE EFECTIVO DE LA EMPRESA =SUMA (SIGNOS) -3,380,676.00 1,419,324.00 1,420,824.00 1,420,824.00 1,419,974.00 TASA INTERNA DE RETORNO TIR 24.55% VALOR ACTUAL DE LA EMPRESA V AN $879,029.76 TASA DE DESCUENTO ( % INFLACION) 12.60%
VAN $879,029.76 TIR 24.55%
9. ACTIVOS. La sociedad aa Yivi Nkiyaa Kaikai S.P.R. de R.L., a pesar de no tener mucho tiempo de funcionamiento, cuenta con activos acreditables, propiedad de los socios, como lo son los terrenos en donde se prev la construccin de los invernaderos y el capital suscrito a la sociedad as como el capital de trabajo para las labores de establecimiento, mantenimiento y cosecha del jitomate, inversin que se ir realizando conforme al ciclo del cultivo. 10. DESCRIPCION Y ANALISIS DE IMPACTOS ESPERADOS a) Incremento en los niveles de capitalizacin La aplicacin de este proyecto si tiene un impacto en los ingresos de los productores porque aunque busca satisfacer su demanda familiar en consumo de verdura asi como la de la regin, la cantidad producida excede los volmenes de consumo, por eso se refleja un incremento en los ingresos al final de cada ciclo o ao de produccin como se observa en el anlisis financiero b) Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin La siguiente tabla indica el aumento esperado en la produccin total para cada ao de produccin. 36
PRODUCCION DE TOMATE Produccin anual estimada Descripcin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Kilogramos por planta 8.20 9.02 9.92 10.91 12.01 Kilogramos por metro cuadrado 24.60 27.06 29.77 32.74 36.02 Produccin total en Kg. 246,000.00 270,600.00 297,660.00 327,426.00 360,168.60 c) Numero esperado de empleos a generar El proceso productivo implica el uso de mano de obra familiar, considerando la superficie y el nmero de socios, se generar 15 empleos permanentes en el ao y 20 temporales en tres meses del ao. Este proyecto se encamina a satisfacer el consumo de verduras y venta regional. d) Reduccin estimada de los costos. Este concepto no aplica porque el sistema de inicio tiene un costo elevado as como la operacin, por lo tanto se busca elevar la productividad de los suelos agrcolas protegindolos con estructuras fijas y dando una mejor nutricin a las plantas para obtener mejor cosecha. Aunque si no se invierte no se gana, entonces los costos son relativos con los resultados. Cabe sealar que para los productores es un sistema nuevo de produccin y no tiene comparativo con sus actividades que desarrollan actualmente. e) Comparativo con y sin el proyecto.
De no realizarse el proyecto la proyeccin financiera que muestra la tabla no sera factible obtenerla ya que los recursos de apoyo son FUNDAMENTALES, puesto que los socios no cuentan con el capital necesario para la compra de la infraestructura y equipamiento.
$1,623,600.00 $6.60 246,000.00 24.60 8.20 8.20 24.60 246,000.00 $6.60 $1,623,600.00 $1,623,600.00 $6.60 246,000.00 24.60 8.20 8.20 24.60 246,000.00 $6.60 $1,623,600.00 Ao 1 8.20 24.60 246,000.00 $6.60 $1,623,600.00 Kilogramos por planta Kilogramos por metro cuadrado Produccin total en Kg. Precio Medio MN/Kg. Valor de la Produccion en M.N. Datos generales PRODUCCION DE TOMATE Descripcin Produccion anual estimada Superficie Total (Metros cuadrados): Densidad(Plantas/metro cuadrado): 3.0 10,000 Numero de cajas: Precio Prom caja: $132.00 13,940 Ao 5 Ao 4 Ao 3 Ao 2 37
11. ANALISIS DE LA SITUACION AMBIENTAL a) Descripcin y anlisis de la situacin actual del uso de los recursos, disposicin de los desechos e impacto ambiental de la empresa. El tema del agua es uno de los ms candentes en la agenda de debates internacionales. La agricultura da cuenta del 70% del agua utilizada en el mundo, los usos industriales representan el 20% y el consumo humano solo el 10%. El informe reconoce que sin la accin concertada de polticas, una tercera parte de la poblacin mundial es probable que sufra de escasez crnica de agua dentro de algunas dcadas. El uso indiscriminado de fertilizantes contribuye al problema creciente de las zonas muertas, afectando el aire, la tierra, el agua dulce y en ltima instancia la salud ambiental y humana. Al contar con este tipo de tecnologa, nos permite controlar y reducir sustancialmente los problemas derivados de la contaminacin ambiental por el uso, o ms bien por el abuso indiscriminado de fertilizantes, pesticidas y fungicidas, y contaminantes con la firme intencin de convertirnos en una empresa que produzca alimentos ORGANICOS, es decir, libre de pesticidas adems de producir con fertilizantes orgnicos que en un ambiente controlado se utilizaran de forma racional estos elementos. Para el manejo de los residuos del sistema de fertirrigacin, se pretenden almacenar en un estanque diseado para este propsito y el objetivo fundamental es aprovecharlo en los cultivos alternativos de nuestra zona, ya que se siguen realizando muchas siembra de maz de temporal, con esto beneficiaremos a mas de 50 ha de nuestra regin. b) Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas Dentro de los planes de la empresa es la utilizacin de calentador solar para ser aplicada al sistema de riego como una alternativa limpia y segura para elevar la temperatura, sin tener que utilizar energa elctrica ni combustible, ya sea diesel o gas LP
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12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Entorno: De los aspectos del entorno en que se desarrollar el proyecto, podemos observar que no existen factores adversos que puedan afectar el desarrollo del mismo, ya que la sociedad es duea del terreno donde se desarrollara el proyecto, garantiza la libre posesin del mismo, la disponibilidad de recursos naturales en la comunidad son susceptibles de aprovecharse, por otra parte no existen conflictos internos en la comunidad o con personas que puedan obstaculizar el desarrollo del proyecto. Tcnico: Concluimos que el cultivo de jitomate saladette es factible en esta regin, y siendo bajo invernadero an ms, ya que se cuenta con la experiencia productiva a cielo abierto y bajo condiciones controladas, con el invernadero se podrn controlar las condiciones ecolgicas y edficas mantenindolas en condiciones ptimas, de esta forma se evitan riesgos de prdida o disminucin drstica de la produccin, al controlar riesgos ambientales que puedan daar el cultivo, por lo que se puede programar con seguridad la temporada del producto en el mercado. Mercado: El mercado de nuestro producto es muy amplio, y ya que el mercado local y regional no es cubierto por completo por productores del estado, el proyecto pretende entrar a satisfacer ese segmento insatisfecho de la poblacin. Econmico: Las condiciones bajo invernadero hacen que los cultivos bien manejados sean altamente rentables, lo que se espera lograr con la asesora tcnica y con la comercializacin de un producto de calidad. Financiero: Del anlisis financiero concluimos que los indicadores son positivos, lo cual demuestra la rentabilidad del proyecto. Ecolgico: La ejecucin del proyecto no afecta el entorno ambiental, ya que se construir en terrenos de uso agrcola y los insumos que se manejaran en la produccin sern utilizados racionalmente y de acuerdo a las especificaciones tcnicas establecidas. Social: En este mbito el proyecto es altamente benfico, ya que adems de ser una fuente de autoempleo para 20 integrantes de la Sociedad aa Yivi Nkiyaa Kaikai S.P.R. de R.L. tambin generar empleos temporales por cada ciclo de cultivo, adems de promover el desarrollo econmico-social de la comunidad. 39
En conclusin el llevar a cabo el proyecto Construccin de un invernadero para la produccin de tomate traer beneficios econmicos y sociales a la sociedad aa Yivi Nkiyaa Kaikai S.P.R. de R.L., as como para sus familias y dems personas de la comunidad de San Pablo Tijaltepec, ya que ser una fuente de empleo, sin contar el impulso que propicia la produccin de jitomate de calidad en el Estado de Oaxaca, todo esto en un corto plazo. Con base en lo anterior se recomienda: A las Instituciones gubernamentales involucradas directa e indirectamente con el Programa Adquisicin de Activos Productivos, que financien el presente proyecto productivo. Como Sociedad, en caso de ser aprobado el recurso solicitado, nos comprometemos a hacer las aportaciones necesarias para el correcto funcionamiento del proyecto Sin embargo, como Sociedad estamos conscientes de que el monto solicitado es elevado pero tambin sabedores de que en caso de apoyarse, ser un proyecto de impacto municipal y regional, con lo cual participaremos y nos sumaremos a los esfuerzos que se proponen en el PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL por las diferentes instituciones encargadas de generar el desarrollo rural. Finalmente, nuestro principal objetivo como Sociedad, es inscribirnos como una Empresa de Gestin a la Innovacin cuyo dinamismo se oriente a la capacidad de produccin y organizacin y con ello consolidarnos como un ejemplo a seguir en el Estado.