Torta de panqueque naranja

INGREDIENTES
Las cantidades estn dadas de acuerdo al porte del molde
Para elaborar 10 panqueques
1- Molde redondo es la Dimetro en cm
2 -Molde cuadrado es un de sus lados en cm
Miel se mide en cucharada sopera
La ralladura de naranja ,depende como te guste a ti Desde una
cucharada sopera o menos
La harina es con polvos de hornear

Molde
redondo
Molde
cuadrad
Mantequilla azcar harina
con
polvos
huevos miel
18 cm 15cm 225 gr 225 gr 225 gr 4 1
cuchr
20 cm 18 cm 350 gr 350 gr 350 gr 6 1
cuchr
23 cm 20 cm 450 gr 450 gr 450 gr 8 1
cuhar
25.5 cm 23 cm 500 gr 500 gr 500 gr 9 1
cuchr
28 cm 25,5 700 gr 700 gr 700 gr 12 2
cuchr
30 cm 28 cm 850 gr 850 gr 850 gr 15 2
cuchr
36 cm 33 cm 1200 gr 1200
gr
1200 gr 21 3
cuchr




Primero que tienes que hacer es pesar todos tus ingredientes
Utilizando la batidora
Bates la mantequilla o margarina y le agregas el azcar y la miel
Batimos muy bien , Que quedo todo muy bien integrado
En este momento agregamos la ralladura de naranja
Los huevos , que estn en una bol , lo vas unir
Seguir batiendo con la batidora y agregar de a poco los huevo
Agregamos un poco de huevo ,vez que esta unido en la mantequilla
,en este momento agregamos mas huevo
Finalmente cuando est todo muy bien unido y agregado todos
los huevos
Retiraramos la batidora
Usamos un batidor a mano
Agregamos la harina que esta con polvos de hornear
Setien que agregar tamizando la harina
Agregamos la mitad y luego la otra mitad
ntegras muy bien y dejas reposar en el refrigerador

Moldes de papel mantequilla
Cortar el papel mantequilla en cuadrados
Utilizando a parte a de abajo de un molde de torta ,lo marcas en el
papel mantequilla
Luego tienes que aceitar el papel mantequilla por ambos lados
Rellenar una manga, mezcla de torta de panqueque
Rellenar el interior del crculo
Llevar a un fuego de 200 grados por 5 a 8 minutos
Retirar y dejar enfriar sobre un pao de cocina



Crema de naranja
La crema de naranja es para rellenar tortas
Los ingredientes depende del tamao del molde
Si tu torta la hiciste en moldes de 18 a 23 cm y tiene 10 panqueques
de alto
Ingredientes
1,500 cc e jugo de naranja Este puede ser de naranjas naturales ,de
jugo lquido que viene en caja o mezcla de los dos
2 tazas de azcar Depende de la acidez de la naranja
150 gr de de maicena
80 gr de mantequilla
2 yemas
Poner en una olla el jugo de naranja y el azcar
Disolver
Agregar la maicena que esta disuelta en jugo de naranja
Dejar y revolver hasta que hierva
Apagar el fuego ,agregar las yemas
Cuando est tibio agregar la mantequilla ,que esta fra
Llevar a refrigerar hasta que est bien fro
Batir la crema y rellenar la torta
Adorno chocolate
50 gr cobertura de chocolate semi amargo
Poner el chocolate a bao mara
El chocoate se pone en una manga de papel mantequilla pequea
Se adorna como te guste

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