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De naturaleza bioquímica
producidas por
sencilla. Grupo heterogéneo.
se dividen en
actúan
Vegetales COENZIMAS
como
Hongos (o sus precursores)
Microorganismos
HIDROSOLUBLES
LIPOSOLUBLES
por tanto
en poca cantidad
VITAMINAS – Enfermedades
asociadas
ENFERMEDADES CARENCIALES
LIPOSOLUBLES A, D , E, K
MOLÉCULA EN LA QUE
(Pirofosfato de tiamina TPP)
INTERVIENE
MOLÉCULA EN LA QUE
(FAD+, FMN)
INTERVIENE
CURIOSIDADES
MOLÉCULA EN LA QUE
(NAD+ y NADP+) Coenzimas de naturaleza nucleotida
INTERVIENE
CURIOSIDADES
MOLÉCULA EN LA QUE
(ACETIL COENZIMA A)
INTERVIENE
ALTERACIONES NERVIOSAS Y
ENFERMEDAD CARENCIAL CIRCULATORIAS
VITAMINA B5 (o ácido pantoténico)
Elorigengriegodelapalabrasignifica“entodaspartes”porque
se localiza en prácticamente todos los tejidos.
No se destruye por cocción (110º)
VITAMINA B6 (o piridoxina)
MOLÉCULA EN LA QUE
(fosfato de piridoxal)
INTERVIENE
MOLÉCULA EN LA QUE
(biocitina)
INTERVIENE
CURIOSIDADES
CURIOSIDADES
MOLÉCULA EN LA QUE
(Coenzima B12)
INTERVIENE
CURIOSIDADES
LIPOSOLUBLES A, D , E, K
MOLÉCULA EN LA QUE
(11-cis-retinal)
INTERVIENE
ZANAHORIA
MOLÉCULA EN LA QUE
(ergocalciferol o colecalciferol)
INTERVIENE
CURIOSIDADES
CURIOSIDADES
MOLÉCULA EN LA QUE
(tiene acción directa)
INTERVIENE
FUNCIÓN