COSECHA Y EXTRACCION DE SEMILLAS

Introduccin:
En la cosecha y la extraccin de semillas de berenjena y nabo, tiene como fin sacar las
semillas y hacerla producir para el comercio como para mejorarlas genticamente y generar
nuevas variedades, para dicho fin se extrajo semillas de los frutos ms maduros de dos
variedades de berenjena y una variedad de nabo. Cultivados en la Universidad Nacional
Agraria la Molina.

Objetivos:
Recoleccin de frutos maduros
Extraccin de semillas de nabo y berenjena
Cantidad de semillas producidas

Marco terico:
Para conocer ms el cultivo del nabo como tambin de la berenjena desarrollaremos algunas de
sus caractersticas:
Brassica rapa, el nabo
Es una brasiccea cultivada comnmente como hortaliza en los climas templados de todo el
mundo por su suculenta raz napiforme. Las variedades tiernas se utilizan para el consumo
humano, mientras que las mayores son dedicadas a forraje para el ganado.
La variedad ms comn de nabo comercializada como hortaliza en Europa y Norte Amrica; es
principalmente de piel y carne blanca, a excepcin de los 1-3 cm superiores que al sobresalir de la
tierra y recibir la luz del sol son de color prpura, rojo o verdoso. Esta parte superior se desarrolla a
partir del tejido del tallo, pero permanece soldada a la raz, que es prcticamente esfrica, de
alrededor de 5-15 cm de dimetro y carece de raicillas laterales. La raz principal (que se encuentra
por debajo de la raz engrosada) es delgada y de 10 cm o ms de longitud; se corta tras la
recoleccin.
Existen muchas variedades algunas son:

1. Nabo japons: de sabor ms intenso, se trata de un gran aliado de la cocina nipona.
2. Nabo Virtudes: ms alargado y de color blanco intenso, su fruto es ms dulce.
3. Nabo Bola de nieve: ms redondo y pequeo, su carne es ms tierna y delicada.
4. Nabo Stanis: con el cuello de color prpura, su textura es una de sus caractersticas ms
destacables.
5. Nabito de Teltow: pequeo y cremoso, su carne es de las ms apreciadas.
6. Nabo de Mayo: de forma esfrica y de color blanco, solo est disponible en primavera.
7. Nabo de Otoo: disponible en otoo, su piel suele ser de color rojo y presenta un sabor ms
fuerte.



Berenjena (Solanum melongena)

TAXONOMA Y MORFOLOGA

Familia: Solanaceae.
Especie: Solanum melongena L.
Planta: Es herbcea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto
arbustivo y anual, aunque puede rebrotar en un segundo ao si se cuida y poda de forma
adecuada, con el inconveniente de que la produccin se reduce y la calidad de los frutos es
menor.

Tallos: son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que dan
a la planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y erectos,
pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de plantacin, se
suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las
hojas.

Hoja: de largo pecolo, entera, grande, con nerviaciones que presentan espinas y envs
cubierto de una vellosidad griscea, causante en ocasiones de alergias. Las hojas estn
insertas de forma alterna en el tallo.

Flor: el nmero de ptalos, spalos y estambres oscila entre 6 y 9. Los ptalos son de color
violceo. Tanto el pednculo como el cliz poseen abundantes espinas, aunque actualmente
se tiende al cultivo de variedades sin espinas. Los estambres presentan anteras muy
desarrolladas de color amarillo que se sitan por debajo del estigma, dificultando la
fecundacin directa. El cliz de la flor perdura despus de la fecundacin y crece junto al
fruto, envolvindolo por su parte inferior, lo que puede dar lugar a ataques de botritis
(Botrytis cinerea) cuando la humedad relativa es elevada, ya que los ptalos quedan
atrapados entre el cliz y el fruto.

La mayor parte de las variedades florecen en ramilletes de tres a cinco flores, una de las
cuales es hermafrodita y de pednculo corto y continuo desde el tallo hasta el cliz, y da
lugar a un fruto comercial, mientras que el resto de las flores abortan o dan lugar a un fruto
pequeo y de peor calidad. Normalmente la primera flor aparece en el vrtice de la primera
bifurcacin o tallo principal de la planta. La fecundacin de la flor es autogama, aunque
tambin puede haber cruzamiento con flores de otras plantas e incluso de la misma planta.
El exceso de humedad perjudica la dehiscencia del polen, por lo que la flor puede caerse
como consecuencia de la falta de fecundacin.

-Fruto: es una baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco, blanco jaspeado
de morado o verde. Presenta pequeas semillas de color amarillo con un poder germinativo
que oscila entre 4 y 6 aos. 1 gramo de semillas contiene entre 250 y 300 unidades.




Materiales
Pinzas o tijeras
Cuchillo
Bolsas
Plumn o marcador indeleble
Colador
Agua
Recipientes de recepcin
Balanza




Procedimiento
Para la cosecha, salimos al campo y recolectamos berenjenas aun en sus respectivas
plantas, cortamos con unas tijeras y todas las depositbamos en una misma bolsa, de la
misma planta. Lo mismo se realiz con las berenjenas hbridas.
Despus recolectamos los frutos secos del nabo, esto se hizo manualmente ya que no era
necesario el uso de tijeras, de preferencia se tena que recolectar frutos casi secos y lo ms
importante que no estn verdes.
El siguiente paso fue pesar en una balanza cada bolsa con los frutos cosechados, acto
seguido en una mesa se colocaron todos los frutos, para el caso de las berenjenas al ser
frutos carnosos se abrieron con un cuchillo y se le extrajeron las semillas y en un recipiente
se colocaron, para despus con la ayuda de agua y colador se limpiaron y se almacenaron
para que se puedan secar. Para las semillas de nabo fue ms sencillo pues eran frutos secos
y solo abrimos las vainas y colocamos en un recipiente que luego pesamos. Almacenamos
todo las semillas con sus respectivos pesos iniciales.
Finalmente se pesan nuevamente las semillas pero ya secas, para establecer una regla de
tres simple y cuantificar la cantidad de semillas que hay en un kilogramo de fruto.

Clculos
Berenjena morada
2 Kg de fruto carnoso -------- 0.0055 Kg semilla seca
1 Kg de fruto carnoso -------- X
X = .0027 Kg de semillas seca hay en un kilogramo de fruto carnoso
Berenjena hbrida
0.350 Kg de fruto ------------- 0.0022 Kg de semilla seca
1 Kg de fruto ------------- X
X = 0.00637 Kg de semilla seca habrn en 1Kilogramo de fruto

Nabo
0.125 Kg de fruto seco de nabo --------------- 0.0202 Kg de semillas
1 Kg de fruto seco de nabo --------------- X
X = 0.1619

Semillas de nabo seco
Conclusiones:
Se puede concluir de acuerdo a los resultados que las berenjenas hibridas tienen ms
semillas que las berenjenas moradas grandes por kilogramo de fruto carnoso.
Si se quisiera producir semillas se sembrara la variedad hibrida y para el comercio la
variedad globosa porque contiene ms carne y por lo tanto tiene un mayor peso y sera ms
rentable
Con respecto a las cosecha se semillas del nabo se puede decir que tiene regular semilla
para la produccin como para el comercio, lo que se debera mejorar seria la cantidad de
semillas por vaina.
Bibliografia:
https://www.google.com.pe/search?q=variedades+de+nabo&rlz=1C1LENP_enPE549PE54
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https://www.google.com.pe/search?q=cosecha+extraccion+y+secado+de+semillas&rlz=1C
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7j0.3259j0j8&sourceid=chrome&espv=210&es_sm=93&ie=UTF-8