Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 1


I NTRODUCCI ON
Las propiedades de los lquidos y soluciones han representado
conocimientos esenciales que permiten estudiar fenmenos de ndole
mdica y biolgica que de otro modo no podran ser estudiados a
profundidad. Para hacer una valoracin completa de las causas y efectos
que tienen origen en los sistemas biolgicos hay que recurrir a las leyes
fisicoqumicas de la materia y la naturaleza. En el caso de los fluidos, los
factores de viscosidad, tensin superficial y presin osmtica nos
permitirn estudiar las propiedades y caractersticas del torrente
sanguneo y otros fluidos como la linfa. Los factores presin de vapor y
las leyes de los gases nos ayudarn a controlar las condiciones
ambientales y de trabajo, entre otras cosas. Es pertinente pues, que demos
respuesta a las interrogantes que han sido planteadas, lo que veremos a
continuacin.




Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 2


OBJ ETI VOS
Estudiar algunas propiedades de los lquidos.
Diferenciar entre una solucin y un coloide.
Conocer algunos mtodos de purificacin y separacin de lquidos.
Determinar la densidad de algunos lquidos utilizando mtodos
diferentes.
Discutir, a partir de los resultados experimentales, cul de los
mtodos es el ms exacto para medir la densidad de lquidos.
Analizar si la densidad se puede utilizar como criterio para
establecer la pureza de un lquido.
Determinar la densidad de algunassoluciones.











Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 3


Diagrama de Procesos
EXPERIMENTO N 1:Determinacin del punto de ebullicin.
El chorro continuo de burbujas en el capilar con
alcohol etlico se presenci a la temperatura de
, a esta temperatura el alcohol etlico ingresa
bruscamente al capilar, por lo que se comprueba
que esta es la temperatura de ebullicin.

()

()

()
)

EXPERIMENTO N 2:Determinacin de la masa molecular de un slido.

Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 4

Entonces:

Datos obtenidos en el experimento:

Clculos:
Calcular el incremento del punto de ebullicin de la solucin, comparando con el punto de
ebullicin del agua sin sacarosa:



Calcular la masa molecular del soluto:

Calcular la molalidad:

3,1


Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 5


EXPERIMENTO N 3:






Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 6


Cuestionario de Problemas
a) Cuando 0,362 g de una sustancia no volatil, con masa molecular de 63,1 se
disolvio en 25,4 g de acetona, la elevacion del punto de ebullicion fue de 0,388
C.Calcular la constante ebulliscopica de la acetona.

b) El punto de solidificacion del alcanfor puro es 178,4 C y su constante K
f
es 40
C/m. Hallar el punto de solidificacion de una solucion que contiene 1,50 g de un
compuesto molecular 125 en 35 g de alcanfor.

c) I ndique algunas diferencias entre una solucion y un coloide, Cmo se
diferencian?
La diferencia entre solucin y coloide radica en el tamao de las partculas en disolucin,
cuando esta comprendido entre 0,2u (micras, siendo 1u=10-3 mm) y 1mu (milimicra, 10-6
mm) se trata de una dispersin coloidal, y si es menor que 1mu se puede hablar
propiamente de solucin. En el caso de las dispersiones coloidales se habla de fase
dispersa y de medio de dispersin, conceptos equivalentes a los del soluto y disolvente
usados en el caso de las disoluciones.
Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 7

J Solucin: un sistema formado de dos componentes el disolvente y el soluto, ejemplo:
azucar disuelta en agua.
J Gel: Suspensin coloidal de un slido disperso en un lquido; solucin semirrgida ej:
jaleas
J Emulsin: Suspensin coloidal de un lquido en otro lquido ej: mayonesa, mantequilla
J Espuma: Suspensin coloidal de un gas en un lquido ej: nata batida
J Solucin slida:: soluto slido disuelto en solvente slido ej: aleaciones de metales.
J Emulsin slida: Suspensin coloidal de un lquido disperso en un slido ej: queso, geles
J Espuma slida: suspensin coloidal de un gas disperso en un slido ej: piedra pmez.
J Aerosol slido: Suspensin coloidal de un slido en un gas ej: polvo volcnico, humo
J Aerosol liquido: Suspensin coloidal de un lquido en un gas ej: nubes, brumas

Una solucion, es lo que obtenemos cuando una soluto determinado se disuelve en un
solvente determinado, pudiendo ser una disolucion completa o parcial (toda la cosa de las
soluciones saturadas, insaturadas y sobresaturadas, saturadas cuando el solvente
determinado disolvio la cantidad maxima de un soluto determinado que puede disolver,
insaturada cuando el solvente ha disuelto menor soluto del que puedo disolver y
sobresaturada cuando el solvente ya disolvio la cantidad maxima de ese soluto que puede
disolver y hubo un exceso que no se disuelve por haber sido mas de lo que esa cantidad de
solvente puede disolver)..una suspension es una mezcla heterogenea donde un soluto se
dispersa en un liquido (dicho soluto no se solubiliza en el solvente), que cuando se dejan
en reposo, se separan en sus constituyentes, los cuales se diferencian..y un coloide, es un
precipitado de particulas sumamente finas, las cuales por ser tan finas no precipitan al
fondo del recipiente que las contienen (recordemos que es la fuerza de gravedad la que
hace que los precipitados vayan al fondo de dicho recipiente contenedor) y en su lugar,
quedan "flotando" (no encontre mejor termino para describirlo) en la solucion..los
coloides pueden obtenerse mas compactados si los centrifugamos (debido a que se le
imparte una fuerza mayor a la fuerza de graedad y por ende van directo al fondo del tubo
de ensayo, tubo de centrifuga o X recipiente que los contenga.











Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 8


Observaciones
Durante el primer experimento mi grupo observo la ebullicin del
alcohol etlico contenido en un tubo capilar, para ello tambin se
requiri de un vaso de precipitado, mechero de Bunsen y un
termmetro.En este experimento se observo como a medida que
nos acercbamos a la temperatura de ebullicin del alcohol etlico,
este a travs del tubo capilar emita burbujas (indicador del punto
de ebullicin).

En el segundo experimento nos pedan la masa molecular de un
soluto (azcar, C
12
H
22
O
11
) observamos como la profesora preparo
la solucin azucarada al 20% en masa. Primero tuvimos que
obtener la temperatura de ebullicin del agua destilada y luego
tuvimos que someter la solucin al mechero y obtener tambin su
punto de ebullicin.
Tambin tuvimos que hallar la molaridad de la solucin para hallar
la masa molecular.





Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 9



Conclusiones


A partir de la determinacin del punto de ebullicin de
las sustancias se puede predecir las condiciones en las
que se genera sta. Y conocer las propiedades y las
herramientas con las que se puede generar.



Con el conocimento de las masas moleculares de las
sustancias , se predice de manera indirecta el volumen
del respectivo slido.



Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 10













APLI CACI ONES I NDUSTRI ALES
Los lquidos y las soluciones tienen una gran importancia en la vida
como en la industria, ya que adecuado uso permite facilitar la vida
de las personas. Ejemplos la gasolina (transporte), agua
(indispensable en la vida), jarabes (industria farmacutica).

Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 11





MATERIALES Y MONTAJE DEL EQUIPO PARA LA
REALIZACIN DE LABORATORIO
EXPERIMENTO N 01:
EQUIPOS Y MATERIALES:

Piseta Tubo de ensayo

Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 12





Probeta




PASOS PARA LA REALIZACIN DEL LABORATORIO:






EXPERIMENTO N02:

EQUIPOS Y MATERIALES:
Tubo de ensayo Probeta




Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 13

Mechero de bunsen Vaso de precipitados






PASOS PARA LA REALIZACIN DEL LABORATORIO:









EXPERIMENTO N03:
EQUIPOS Y MATERIALES:
Probeta Baln



Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 14

Piseta con agua destilada





PASOS PARA LA REALIZACIN DEL LABORATORIO:








Bibliografa

Chang, Raymond. Qumica. Mxico: Editorial McGraw-
Hill, 6 ed., 1998. Texto clsico de qumica general apropiado
para los estudiantes de los primeros cursos de universidad.
Qumica I 7mo Laboratorio Liquidos y Soluciones

F.I.G.M.M. Pgina 15

Describe los estados de la materia y sus propiedades de una
manera muy didctica.

Qumica General http://164.73.160.1/~inorgani

Avogadro, Nmero de", Enciclopedia Microsoft
Encarta 98 1993-1997 Microsoft Corporation.

Caballero Hurtado, Agustn (2006) (en espaol). Cmo
resolver problemas de solidos. Editorial Filarias.

Lozano Lucena, J. J.; Rodrguez Rigual, C. (1992) (en
espaol). Qumica 3: solidos. Pearson Alhambra.