Gaia

B
V
M

3
0
3

G
A
I
A
CERT. N 9191 BNVN
UNI EN ISO 14001:2004
CERT. N 9105 BNVD
UNI EN ISO 9001: 2000
MANUAL DE USO E MANUTENO
DECLARAO DE CONFORMIDADE
BIANCHI VENDING GROUP S.p.A.
Corso Africa, 9 - 24040 Zingonia di VERDELLINO (BG) - Italy
Declara sob sua responsabilidade que a famlia dos distribuidores automticos modelo:
BVM 303 GAIA
conforme aos Requisitos Essenciais de Segurana das Diretrizes:
1) 73/23 CEE Baixa Tenso 93/68/CEE 2006/95/CEE -BT-
2) 89/336/CEE Compatibilidade Eletromagntica 91/263/CEE 92/31/CEE
93/68/CEE 2004/108/CEE -EMC-
3) REG. (CE) 1935/2004 referentes aos materiais e aos objectos destinados a entrar em con-
tacto com os produtos alimentares
REG. (CE) 1895/2005 relativo restrio de uso de alguns derivados epoxi em materiais e
objectos destinados a entrar em contacto com produtos alimentares
DIR. 2002/72 CE relativa aos materiais e aos objectos de matria plstica destinados a entrar
em contacto com os produtos alimentares.
As provas / vericaes foram executadas de acordo com as Normas Harmonizadas/Europias vigentes
1) BAIXA TENSO (Segurana Eltrica BT):
EN 60335-1 : 2002 + A1+ A11 (Norma geral de segurana Eltrica)
EN 60335-2-75: 2004+ A1 (Normas especiais para distribuidores comerciais e
aparelhos automticos para a venda)
EN ISO 11201 + EN ISO 3744 Medio do rumor acstico
Nivel de ruido: LpA < 70 dB(A)
2) COMPATIBILIDADE ELETROMAGNTICA (EMC)
EN 55014-1:2000+A1+A2
EN 55014-2:1997+A1
EN 61000-3-2: 2000+A2
EN 61000-3-3:1995+A1+A2
EN 61000-4-4
EN 61000-4-5
EN 61000-4-6
EN 61000-4-11
EN 61000-4-2

EN 50366:2003 +A1 Medida do campo eletromagntico em torno ao distribuidor
3) IDONEIDADE DOS MATERIAIS EMPREGADOS EM CONTACTO COM SUBSTNCIAS ALIMENTARES
Testes de Idoneidade ao contacto com substncias alimentares como previsto pela legislao italiana D.M.
21-03-1973 e sucessivas emendas Decreto de 4 de Maio de 2006 n 227, e das adequaes s Directivas
Europeias82/711/CEE, 85/572/CEE, 93/8/CEE, 97/48/CE, 2002/72/CE, 2004/13/CE, 2004/19/CE,
2005/79/CE, Reg. CE n 1935/04 e Reg. CE n 1895/2005.
Zingonia di Verdellino (BG), 01/01/08
O ADMINISTRADOR DELEGADO
I NFORMAES AOS USURI OS
Seguindo do Decreto Legislativo de 25 de septiembre de 2007, n.185 e o art. 13 do Decreto Legislativo de 25 de julho de
2005, n.151 Atuao das Diretrizes 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relativas reduo do uso de substncias
perigosas nos aparelhos eltricos e eletrnicos , e eliminao dos resduos.
O smbolo da caixa com um X (cancelado) signica que o produto no nal de sua vida til deve ser recolhido sepa-
rado dos outros resduos.
O usurio dever, portanto, conferir o aparelho que chegou ao nal de sua vida, nos centros de coleta diferenciada dos resduos
eletrnicos e eletrotcnicos, ou devolv-lo ao revendedor no momento da compra de uma nova aparelhagem equivalente.
A coleta diferenciada adequada para o incio do encaminhamento adequado da aparelhagem reciclagem, ao tratamento e
eliminao ambientalmente compatvel contribui para evitar possveis efeitos negativos ao ambiente e sade e favorece
a reciclagem dos materiais dos quais composta a aparelhagem.
A eliminao abusiva do produto por parte do usurio comporta a aplicao das sanes administrativas como o D.L. n.
22/1997 (artigo 50 e seguintes dos D.L. n. 22/1997).
5
PE
ATENO: Importantes dicas para a segurana!
LER atentamente o manual de instrues antes de por em funo.
Para qualquer manuteno, desligar a alimentao eltrica
ATENO: maquina em tenso
ATENO: partes quentes em contato!
ATENO Partes em movimento
Indicao do o terra
ADVERTENCI AS
OPERADOR DA MANUTENO
E a pessoa responsavel pela recarga dos recipientes de produto solvel, aucar, caf culher-
zinhas e copos.
Ele deve tambm efetuar a limpeza do distribuidor (ver as operaes indicadas no captulo
7.0). Em caso de avarias, deve chamar o tecnico instalador.
TECNI CO I NSTALADOR
O instalador a pessoa encargada pela instalao do distribuidor automtico, pelo funciona-
mento e programao das funes.
Todas as operaes de regulagem, so de exclusiva competncia do instalador que conhece
a password de entrada na programao.
ANTES DE UTILIZAR A MAQUINA, LER ATENTAMENTE ESTE MANUAL PARA UM USO CORRETO
EM CONFORMIDADE AS NORMAS FUNDAMENTAIS DE SEGURANA.
6
Apetrechos necessrios para intervenes no
distribuidor automtico
CHAVES TUBULARES
n 5,5
n 7
n 8
n 10
n 20
n 22
CHAVES DE BOCA ( com pinos)
n 7
n 8
n 10
n 12
n 14
CHAVES DE PARAFUSOS
Corte pequeno
Corte medio
Corte grande
Cruz normal
Cruz pequeno
Cruz medio
Cruz grande
Em Teflon de corte pequeno para regular
Trimmer
CHAVE CRI CK n 14
TESTER
TESOURA ELETRI CI STA
KI T DE PROGRAMAO
Chaves utilizaveis pelo OPERADOR
DA MANUTENO e pelo TECNICO
INSTALADOR
7
INDICE
1.0 PREMISSA
1.1 Advertencias para o operador
1.2 Advertencias gerais
2.0 CARATERISTICAS TECNICAS
3.0 DESCRIO TECNICA DA MAQUINA
3.1 Descrio da mquina
3.2 Uso contemplado
3.3 Modelos
3.4 Conceitos de base de funcionamento
4.0 MOVIMENTAO DO DISTRIBUIDOR AUTOMTICO
4.1 Movimentao e Transporte
4.2 Estocagem
4.3 Embalagem
4.4 Recebimento
4.5 Desembalagem
5.0 NORMAS DE SEGURANA
6.0 INSTALAO
6.1 Posicionamento
6.2 Reservatrio autnomo (de srie)
6.3 Kit conexo rede hdrica (optional)
6.4 Conexo rede eltrica
6.5 Por em funo
6.6 Instalao
6.6.1 Enchimento circuito hidrulico
6.6.2 Lavagem partes em contatto com alimentos
6.7 Carga produtos
6.7.1 Carga recipientes
6.7.2 Instalao sistemas de pagamento
7.0 INSTRUES SOFTWARE
8.0 MANUTENO
9.0 MANUTENO E INATIVIDADE
9.1 Limpieza e carga
9.1.1 Como limpar o distribuidor
9.1.2 Limpeza peridica efetuada pelo
operador da manuteno
9.1.3 Limpeza diria aconselhada
9.1.4 Limpeza semanal
9.1.5 Carga produtos
9.2 Manuteno aconselhada
9.2.1 Manuteno ordinria e extraordinria
9.2.2 Manuteno Grupo Caf
9.3 Regulagens
9.3.1 Regolagem dose e moagem
9.3.2 Regolagem capacidade gua
eletrovlvulas soluveis
9.4 Inatividade
10.0 DESMANTELAMENTO
11.0 ALARMES E SINALIZAES
1.0 PREMISSA
1.1 Advertencias para o operador
Este distribuidor automtico foi projetado e fabricado no rispeito
das normas existentes pelo que se refere a segurana e garan-
tido para as pessoas que executam corretamente as instrues de
carga e limpeza ordinaria indicadas neste manual.
O utilizador no deve por nenhuma razo tirar as pro-
tees que necessitam de um apetrecho para serem
removidas.
Algumas operaes de manuteno (que podem ser executadas
somente por tecnicos especializadosspecializzati e so indicadas
neste manual com um pitograma apsito) devem ser efetuadas
rodeando as protees de segurana do distribuidor.
Para o respeito das normas de segurana, algumas operaes so
de exclusiva competncia do tecnico instalador e somente com
uma especial autorizao tambm do operador da manuteno
ordinria pode efetuar as operaes particulares.
Conhecer e respeitar os avisos de perigo uma condio neces-
sria para operar com boa segurana seja pelo que se refere a
instalao, funcionamento e manuteno da mquina.
1.2 Advertencias gerais
Antes de utilizar o distribuidor automtico, ler
atentamente este manual.
O operador deve conhecer perfeitamente as informaes deste
manual para um correto uso do distribuidor automtico.
As intervenes sobre o distribuidor automtico devem ser
efetuadas por pessoal tecnico treinado.
O usurio deve conhecer os mecanismos de funcionamento do
distribuidor automtico.
E responsabilidade do comprador vericar que os usurios
sejam treinados e conheam todas as informaes contidas na
documentao e indicaes da documentao tecnica forneci-
da.

Apesar de que o fabricante tenha respeitado as normas de segu-
rana, as pessoas que intervem sobre o distribuidor automtico
devem estar perfeitamente conscientes dos eventuais perigos
existentes operando sobre a mquina.
Este manual parte integrante da distribuidor automtico e
deve sempre car no interno da mesma, para permitir o utilizo
por parte dos varios operadores, at o desmantelamento e/ou
destruio do distribuidor automtico.
Em caso de perda ou dano deste manual, possvel pedir outra
copia ao fabricante indicando os dados sobre a matrcula do
distribuidor automtico mesmo.
S utilizando peas originais garantido um bom funcionamento
e uma otima prestao do distribuidor automtico.
Modicaes maquina mquina no concordadas anteriormen-
te com a casa construtora e executadas pelo tecnico instalador
e/ou gestor devem ser consideradas de sua plena responsabi-
lidade.
8
FI G.1.2
FI G.1.1
+39 035 4502111 fax 02 70048332
O tecnico / gestor deve executar todas as operaes necessrias
para manter a eciencia da mquina antes e durante o uso.
Qualquer manomisso ou modicao da mquina no autori-
zada pelo fabricante ca de responsabilidade de quem fez as
modicaes e anulam automaticamente as responsabilidades
de garantia da mquina mesma.
Este manual ilustra as prestaes da mquina, na hora da
imisso no mercado, do distribuidor automtico;eventuais
modicaes, amelhoramentos, efetuadas sobre as mqui-
nas comercializadas sucessivamente, no obrigam a Bianchi
Vending Group S.p.A. nem a intervir sobre o distribuidor
automtico fornecido anteriormente, nem a atualizar a relativa
documentao tecnica fornecida em dotao.
A Bianchi Vending Group S.p.A., em qualquer momento pode
modicar os manuais j existentes, enviando seus clientes
uma copia que deve ser conservada com o manual.
Eventuais problemas tecnicos que podem vericar-se sao facilmen-
te resolvidos consultando este manual; para maiores informaes,
contatar o vendedor onde foi comprado o distribuidor automtico
ou o Servio Tecnico aos numeros:
Em caso de chamada saber indicar:
os dados indicados sobre a matricula (Fig.1.1)
verso do programa contido na microprocessore (etiqueta
adesiva sobre componente montado sobre a cha Master)
(Fig.1.2).
A Bianchi vending Group S.p.A. declina qualquer responsabili-
dade por danos causados a pessoas ou coisas por :
instalao no correta
alimentao eltrica e/ou hidrica no apropriada
limpeza e manuteno no adequadas
modicaes no autorizadas
uso improprio do distribuidor
peas no originais
Em caso nenhum a Bianchi Vending Group S.p.A. torna-se
responsvel a pagar eventuais danos devidos interrupes
foradas das distribuies do distribuidor por causa de avarias.
As operaes de instalao e manuteno, devem ser execu-
tadas somente por pessoal tecnico qualicado e anteriormente
treinado.
Para a recarga utilizar somente produtos alimentares especicos
para o uso em distribuidores automticos.
O distribuidor automtico no idoneo para ser instalado ao
externo, lugares secos, com temperaturas acima de 1C e no
pode ser montado em lugares onde sejam utilizados jatos de
gua para a limpeza (ex. grandes cozinhas ....). No utilizar
jatos de gua para a limpeza da mquina
No caso em que na hora da instalao se vericarem condies
de uso diferentes das indicadas neste manual, ser necessrio
contatar imediatamente o fabricante antes do uso do distribuidor
automtico.
Controlar tambm que sejam comprendidas e aplicadas novas
e eventuais normas estabelecidas pelas autoridades nacionais
ou provinciais.
Este aparelho no foi projetado para o uso por parte de pessoas
(inclusive crianas) com capacidades fsicas, sensoriais ou men-
tais reduzidas, ou sem experincia e conhecimento a menos que
tenham recebido instrues relativamente ao uso do aparelho e
sejam supervisionadas por uma pessoa responsvel pela segu-
rana das mesmas.
As crianas devem ser controladas de modo a assegurar que no
O acesso rea de servio somente permitido a
pessoal dotado de conhecimento e experincia
prtica do aparelho.
9
Fig. 2.1
CAPACIDADE RECIPIENTES
Recipiente para Caf em gros kg 0,8
Recipiente nico para produtos
solveis
1,75 lt.
Recipiente duplo para produtos
solveis
3,5 lt.
Altura
mm 650
Largura
mm 310
Profundidade
mm 450
Peso
kg 25
Tenso de alimentao
V 230 - V110
Frequencia de alimentao
Hz. 50 - Hz. 60
Potencia instalada
(1)
da 1,5 kW a 2,5 kW
Corrente nominal
7,42 A
CONSUMOS MEDIOS:
Conexo rede hidrica 3/8 gas
Conexo rede eltrica tomada SCHUKO
ALIMENTAO HIDRICA
da rede com presso entre 0.5 e 6.5 bar
RESISTENIAS TANQUE
de tipo blindado:
com 1500 W para mono caldeira caf expresso
com 2500 W para caldeira dupla caf expresso
com 2000 W para caldeira solveis
2.0 Carateristicas tecnicas
(1)
Controlar a potencia nominal indicada sobre a etiqueta dados
do distribuidor.
10
Fig. 3.1
3.0 DESCRIO TECNICA GERAL
3.1 Descrio da mquina ( Fig.3.1)
3.1.1 Verso Expresso
1 Grupo caf, moedor
2 Grupo recipientes bebidas solveis
3 Recipiente para Caf em gros
4 Reservatrio autnomo
5 Switching
6 Placa teclado
7 Caldeira de pr-aquecimento (verso caldeira dupla)
8 Zona distribuio
9 Botoeira
10 Placa MASTER
11 Suporte copo
12 Caldeira expresso
13 Suporte leiteira (acessrio)
Verso Expresso
BV303ES01NA= Caldeira de pr-aquecimento
BV303ES02NA= Mono caldeira
11
Fig. 3.2
3.2 Uso contemplado
O distribuidor mod. BVM303 Gaia deve ser usado exclusivamente
para bebidas, preparadas misturando produtos alimentares com
gua (por infuso pelo que se refere o caf).
Utilizar produtos adequados distribuio automtica em reci-
pientes abertos.
3.1.2 Verso solveis ( Fig. 3.2)
1 Grupo recipientes bebidas solveis
2 Reservatrio autnomo
3 Switching
4 Placa teclado
5 caldeira solveis
6 Zona distribuio
7 Botoeira
8 Placa MASTER
9 Suporte copo
10 Suporte leiteira (acessrio)
Os copos de plstica e as palhetas do acar devem ser postas
disposio do utilizador porque no dispensadas automticamente
pelo distribuidor mod. BVM303 Gaia.
As bebidas devem ser utilizadas imediatamente e em nenhum
caso conservadas para um successivo consumo.
Verso solveis
BV303I N01NA
12
Fig. 3.3
Fig. 3.4
Fig. 3.5 Fig. 3.6
3.3 Conceitos de base do funcionamento
Em condies de funcionamento normal o distribuidor poem-se
em estado de espera. Introduzindo a moeda, segundo o precio
selecionado e premendo o boto relativo bebida desejada, ativa-
se o ciclo de distribuio que pode ser:
RETI RAR COPO E PALHETA
O distribuidor mod. BVM303 Gaia no dispensa automticamente
copos e palhetas.
Portanto, o usurio servir-se- autonomamente nos relativos di-
stribuidores posicionando-os corretamente no vo de alimentao
(g. 3.3 e g. 3.4).
Alm disso, possvel solicitar um suporte para poder posicionar
uma leiteira no vo de alimentao (ambos fornecidos sob enco-
menda), como indicado na Fig. 3.5 e 3.6.
DI STRI BUI O AUCAR
Na verso padro o distribuidor automtico mod. BVM303 Gaia
no prev a alimentao de acar, portanto, o usurio dever
adicionar acar autonomamente nas bebidas.
13
Fig. 3.8
Fig. 3.7
Fig. 3.9 Fig. 3.10
BEBI DAS SOLUVEI S
Segundo o tipo de bebida desejada e o modelo do distribuidor,
para a preparao da bebida podem ativar-se os processos em-
baixo descritos.
A eletrovlvula xada sobre o tanque expresso ativa-se para
introduzir no misturador a quantidade de gua selecionada
(Fig.3.7)
Ativa-se a bomba que alimenta a quantidade programada de
gua e controlada por um dispositivo eletrnico especco
O motoredutor do produto soluvel ativa o caracol para vazar
a quantidade de produto selecionado no misturador (em al-
gumas verses mais produtos podem acabar no misturador)
(Fig.3.8)
Distribuida a quantidade de gua e de p preselecionada, vem
disativado o misturador
Fig. 3.9 - Caldeira de pr-aquecimento
Fig. 3.10 - Caldeira solveis em polisulfone
14
Fig. 3.11
Fig. 3.13
Fig. 3.12
Fig. 3.14
CAFE EXPRESSO
Este processo somente ocorre nos modelos dotados de conjunto
caf expresso.
o moedor ativa-se at alcanar a dose de caf moido selecionada
pelo dosador (gure 3.11).
ativa-se o eletromagnete do dosador, que provoca a abertura
da janelinha e a cada do caf no copinho
ativa-se o motoredutor rotao grupo para lev-lo em posio
de distribuio e contemporaneamente comprimir a pastilha
(Fig.3.12).
ativa-se a bomba que distribue a quantidade de gua selecio-
nada, e controlada pelo apsito dispositivo eletronico (contador
volumetrico), puxando pelo tanque caf (Fig.3.13).
ativa-se novamente o motoredutor grupo caf para lev-lo em
posio de descano; durante este movimento vem tambm
expelida a pastilha de caf usada (Fig.3.14).
A sequncia dessas operaes (moagem e suprimento caf) pode
realizar-se em sentido contrrio segundo o tipo de programao
utillizada.
15
Fig. 4.1
Fig. 4.2
kg .....
4.0 MOVIMENTAO DO DISTRIBUI-
DOR AUTOMTICO
4.1 Movimentao e Transporte (Fig.4.1)
A movimentao do distribuidor deve ser efeituada por duas
pessoas.
No :
levantar o distribuidor com correias ou prensas
arrastar o distribuidor
virar ou deitar o distribuidor para o transporte
dar pancadas no distribuidor
Evitar que o distribuidor:
tome choques
seja sobrecarregado com outros volumes
que esposto chuva, ao gelo ou fontes de calor
seja posicionado em lugares hmidos
A casa construtora no responsvel por eventuais danos cau-
sados por inobservncia parcial ou total das advertncias acima
indicadas.
4.2 Estocagem
Para a estocagem, evitar de por mais mquinas encima, mante-
las em posio vertical, em lugares secos com temperaturas no
inferiores a 1C (Fig.4.2).
4.3 Embalagem
O distribuidor fornecido em uma caixa de papelo e protegido
por uma embalagem de polsitirol (Fig. 4.2)
O distribuidor automtico vem entregado embalado, garantindo
tambm uma proteo mecnica e contra as agresses do am-
biente externo .
Sobre a embalagem vem aplicadas etiquetas que indicam:
manobrar com cura
no capotar
proteger da chuva
no sobrepor
proteger das fontes de calor
no resistente aos choques
4.4 Recebimento
Na hora de recebimento precisa vericar que o distribuidor au-
tomtico no tenha recebido choques no transporte. Em caso
contrario reclamar imediatamente com o transportador.
Na m do transporte a embalagem deve ser integra,
quer dizer no deve:
apresentar achatamento, marcas de choque, deformaes ou
rupturas da embalagem
apresentar marcas de partes molhadas que possam indicar que
a embalagem cou na chuva, gelo ou calor
apresentar marcas de manomisso.
4.5 Desembalagem
Livrar o distribuidor de sua embalagem, removendo os painis
protetivos e retirando-o de sua caixa (Fig.4.2)
16
Fig. 4.3
tirar a chave da zona distribuio (Fig.4.3)
abrir a janelinha do distribuidor e tirar a ta adesiva dos compo-
nentes aqu elencados:
cobertura caixa chas teclado
recipientes produtos
As embalagens devem ser deixadas pessoas compe-
tentes porque fontes de poluio para o ambiente Para
a destruio consultar rmas autorizadas.
17
Fig. 6.2
Fig. 6.1
5.0 NORMAS PARA A SEGURANA
ATENO!
Antes de utilizar o distribuidor automtico, ler atentamente este
manual.
As operaes de instalao e manuteno, devem ser execu-
tadas exclusivamente por pessoal tecnico qualicado.
O utilizador no deve de forma nenhuma por as mos nas
partes do distribuidor automtico protegidas com dispositivos
que necessitam de um apetrecho para serem desbloqueadas
Conhecer e respeitar os avisos de perigo uma condio necessria
para operar com boa segurana seja pelo que se refere a instalao,
funcionamento e manuteno da mquina.
Desligar sempre o CABO DE ALIMENTAO an-
tes das operaes de manuteno ou limpeza.
NO OPERAR ABSOLUTAMENTE SOBRE A MAQUINA E
NO TIRAR PROTEO ALGUMA ANTES DO COMPLETO
RESFRIAMENTO DAS PARTES QUENTES!
S com o uso de peas originais garantido um bom funcio-
namento e uma otima prestao do distribuidor automtico.
O distribuidor automtico no idoneo para ser instala-
do no externo, deve ser colocado em lugares secos, no
pode ser instalado em lugares onde vem utilizados jatos
de gua para a limpeza (ex. grandes cozinhas ...).No
utilizar jatos de gua para a limpeza da mquina.
Para garantir um normal funcionamento, o aparelho deve ser
instalado em lugares com temperatura ambiente entre mnimo
+ 1 C e mximo + 32 C e a humidade no esteja alm do
70%.
Para garantir um funcionamento regular, manter sempre o
distribuidor automtico em perfeitas condies de limpeza.
A Bianchi Vending Group S.p.A. declina qualquer responsa-
bilidade por danos causados a pessoas ou coisas por:
instalao no correta
alimentao eltrica e/ou hidrica no apropriada
limpeza e manuteno no adequadas
modicaes no autorizadas
uso imprprio do distribuidor
peas no originais
Vericar tambm o respeito das eventuais normas nacionais ou
locais.
6.0 INSTALAO
6.1 Posicionamento
Como j indicado no pargrafo 5.0 Normas para a segurana,
o distribuidor automtico no idoneo para ser instalado no
externo, deve ser colocado em lugares secos, com temperaturas
acima de 1C e no pode ser instalado em lugares onde vem
utilizados jatos de gua para a limpeza e em lugares onde h
perigo de exploses ou incendios.
Se posicionado perto de uma parede, a parte traseira deve
car a uma distancia mnima de 5 cm da mesma (Fig.6.1),
para permitir uma ventilao regular. Em caso nenhum cobrir
o distribuidor com panos ou coisas parecidas.
ATENO! No posicionar o aparelho perto de objetos
inamveis, respeitando uma distncia mnima de se-
gurana de 30 cm.
A Bianchi Vending Group S.p.A. declina qualquer responsabili-
dade por inconvenientes causados pela inobservancia das normas
de posicionamento.
Se a instalao vem efetuada em corridores de evacuao de se-
gurana vericar que com o distribuidor com a porta aberta que
um espao suciente passagem (Fig.6.1).
Para no sujar o cho, causa cadas acidentais de produtos,
utilizar, se necessrio, debaixo do distribuidor, uma proteo
sucientemente larga para cubrir o raio de ao do distribuidor
automtico.
6.2 Reservatrio autnomo ( de srie)
O reservatrio de gua, previsto na zona traseira do distribuidor,
deve ser enchido diretamente pelo encarregado da manuteno.
A capacidade mxima do reservatrio de 3,8 litros.
Encher o reservatrio autnomo erguendo a tampa posicionada na
parte superior da mquina, como indicado na gura 6.2.
18
Fig. 6.3 Fig. 6.4
Fig. 6.6
Fig. 6.5
Fig. 6.7
6.3 Kit conexo rede hdrica ( optional)
Antes de coneter o distribuidor rede da gua, vericar que esta
seja:
potvel (eventualmente com um exame de laboratrio)
tenha uma presso entre 0,5 e 6.5 bar (caso contrario uti-
lizar uma bomba ou um redutor de presso, a segunda dos
casos).
instalar, se no for presente, uma torneira em posio acces-
svel para isolar o aparelho da rede hdrica se for necessrio
(Fig.6.3).
antes de efetuar a conexo hdrica, deixar sair um pouco de
gua da torneira para eliminar eventuais residuos de impuridade
e de sujeira (Fig.6.4).
Coneter a torneira ao distribuidor, utilizando um tubo de nylon
para alimentos e que possa suportar a presso da rede. No
caso se utilize tubo exvel necessrio montar no seu interno
a bssola de renforo em dotao (Fig.6.5).
A Ligao contemplada um 3/8 gas (Fig.6.6).
Na gura 6.7 encontra-se ilustrado o esquema de conexo rede
hidrulica.
Para as operaes de instalao do kit de conexo rede hidru-
lica fazer referncia ao relativo manual de instrues fornecido
juntamente com o kit.
19
Fig. 6.10
Fig. 6.11
Fig. 6.8
Fig. 6.9
OK
6.4 Conexo rede eltrica
O distribuidor predisposto para funcionamento com tenso mo-
nofsica 230Volt e protegido com dois fusveis de 12,5A e, na
placa MASTER um fusvel de 10A.
Aconselhamos vericar que:
a tenso de rede de 230 V no tenha um descarte maior do
10%
a linha de alimentao seja adequada carga do distribuidor
automtico
utilizar um sistema de proteo diferenciado
posicionar o aparelho de forma que a tomada que facilmente
alcanvel.
O aparelho deve ser conetado a uma tomada de terra segundo
s normas vigentes.
Vericar que a conexo do o de terra da aparelhagem seja e-
ciente e conforme s normas nacionais e europeas de segurana
eltrica.
Se necessrio pedir a interveno do pessoal prossionalmente
qualicado para o controle da aparelhagem.
O distribuidor equipado de cabo de alimentao H05VV-F 3x1
mm, com tomada SCHUKO (Fig.6.8).
As tomadas no compativeis com a do aparelho devem ser
substituidas (Fig.6.9).
E proibido o uso de prolomgamento, adaptadores e/ou tomadas
multiplas.
A Bianchi Vending Group S.p.A. declina qualquer responsabili-
dade por inobservncia parcial ou total das advertencias acima.
A substituio dos cabos de alimentao deve ser
efetuada por pessoal especializado
6.5 Por em funo
O distribuidor equipado com um cabo de conexo para a ligao
rede eltrica (g. 6.10) e com um interruptor que corta a tenso
a todos os utilizadores cada vez que acionado (g. 6.11).
Em caso de intervenes de manuteno ordinria ou de operaes
extraordinrias quando necessrio operar no interior do distri-
buidor, isolar os aparelhos utilizadores acionando o interruptor
(g. 6.11), tendo em conta que com a conexo eltrica ligada,
os bornes de alimentao cam sob tenso.
A cada ligao do distribuidor vem efetuado um ciclo de diagnosi
para vericar a posio das partes em movimento e a presencia
da gua e de alguns produtos.

20
Fig. 6.12
Fig. 6.13
6.6 I nstalao
6.6.1 Enchimento circito hidrulico
O aparelho enche automaticamente o circuito hidrulico.
A sequencia das operaes ser:
acionamento do distribuido
Modalidades antes da instalao
Na primeira inicializao da mquina ser efetuada uma auto-
instalao.
O objetivo deste procedimento evitar as ligaes manuais de os
nas chas, aps o enchimento do circuito hidrulico.
o enchimento para quando for alcanado o nvel mximo.
Uma vez acabado o enchimento efetuar algumas lavagens do
grupo mixer para encher todos os circuitos e eliminar eventuais
residuos da caldeira (Fig.6.13).
Modalidades antes da auto- instalao
Para Mono caldeira Expresso:
No acendimento do distribuidor a gua enche o airbreack.
Quando o utuante estiver na posio alta, a mquina iniciar uma
carga automtica de gua que continuar at que a ventoinha no
ter contado a passagem de 300 colheres de gua (ento, ser
alimentada gua por meio da vlvula solenide caf)
O procedimento ser executado com a resistncia apagada.
No nal o display mostrar uma data.
Para Caldeira Solvel:
Quando da ligao do distribuidor a caldeira em polisulfone se
enche at alcanar o nvel mximo da sonda; a bomba parte por
5 s.; solicitada a insero da data; o aquecimento inicia.
Antes de fornecer tenso, certicar-se que o distribuidor
tenha sido conectado rede hidrulica e que a torneira
da gua tenha sido aberta.
21
Fig.6.16
Fig. 6.14
Fig. 6.15
6.6.2 Lavagem partes em contato com alimentos
Com o distribuidor ligado efetuar algumas lavagens dos miscela-
dores premendo os botes segundo quanto indicado nas funes
de servio para eliminar qualquer possvel residuo de sujeira do
tanque caf ou tanque soluveis.
lavar bem as mos
preparar uma soluo disinfetante antibaterica de base cloro
(produtos que se acham nas farmcias) em relao s concen-
traes do produto mesmo
Antes de retirar o recipiente abaixar a portinhola
para evitar uma sada acidental do produto solvel (g.
6.14).
tirar todos os recipientes produzidos pelo distribuidor
(Fig.6.15)
tirar as tampas e as guias produtos (Fig.6.16). Por tudo na
soluo antecedentemente preparada
22
Fig. 6.17
Fig. 6.18
Fig. 6.19
Para maior segurana depois da re-montagem, efetuar
algumas lavagens automticas para eliminar eventuais
residuos.
tirar todas as guias p, funis gua, camaras e ps de mistura-
gem, tubos de silicone e por tambm todos estes particulares
na soluo preparada (Fig.6.17)
com um pano molhado na soluo limpar tambm as bases dos
misturadores (Fig.6.18)
as partes devem ser deixadas na soluo pelo tempo indicado
na embalagem.
em seguida tirar todas as partes, enxagu-las bem, sec-las
perfeitamente e re-mont-las no distribuidor
Depois de ter posicionado o recipiente, levantar a portinho-
la para retomar o correto funcionamento (g. 6.19).
23
Fig. 6.20
Fig. 6.22
Fig. 6.23
Fig. 6.21
6.7 Carga produtos
( com a mquina desligada)
6.7.1 Carga recipientes
A carga pode ser efetuada deixando os recipientes inseridos, le-
vantando a porta superior do distribuidor (Fig.6.20), ou desando
cada recipiente.
Particularmente para o caf em gros necessrio fechar a chapa
de fecho antes de desar o recipiente (Fig.6.21).
levantar a tampa de cada recipiente e por o produto como
indicado na etiqueta (Fig.6.22 - Fig.6.23)
vericar que no hajam grumulos, no comprimir o produto e
no utilizar uma quantidade ecesiva, para o consumo previsto
no tempo duas cargas.
Controlar a capacidade de cada recipiente na seo CARATERI-
STICAS TECNICAS.
6.7.2 I nstalao sistemas de pagamento
O distribuidor no tem sistema de pagamento; responsabilidade
de quem instala o sistema de pagamento por eventuais danos
maquina mesma e/ou a coisas e/ou pessoas devidos a uma no
correta instalao.
Os seletores devem ser conectados diretamente na placa tecla-
do, os sistemas seriais executive necessitam do KIT sistemas de
pagamento fornecido a parte.
Entrar na programao para a taragem.
Consultar o captulo 7.0 INSTRUES SOFTWARE para vericar
a seleo dos parametros, adequados ao sistema usado.
24
7.0 INSTRUES SOFTWARE
ESTADO NORMAL
BOTOEI RAS
Os botes assumiro os seguintes signicados:
Tecla 1: Seleo 1
Tecla 2: Seleo 2
Tecla 3: Seleo 3
Tecla 4: Seleo 4
Tecla 5: Seleo 5
Tecla 6: Seleo 6
Tecla 7: Seleo 7
Tecla 8: Seleo 8
CONFI GURAO
Ser possvel congurar a mquina como expresso BVM303E,
modo BVM303M ou instant BVM303S.
O tipo de mquina somente ser programvel a partir de aplicativo
Windows. As gestes a seguir sero implementadas para todas
as BVM303:
. Interface modem GSM
. Interface Irda
. Gesto VSPS com funes de programao rmware, dados
calibragem, dados auditoria e mensagens.
. Chave calibragens, chave dados de venda.
. Chip card decontadores.
. Sistemas de pagamento Paralelo, Executive, Executive ECS,
Executive PH, MDB.
. Chip relgio.
. Entrada sensor copo.
. Gesto leiteira.
. Gesto entrada Free.
. Mximo 4 vlvulas solenides, includa Ev entrada gua.
Somente para BVM303E:
. Flowmeter.
. Conjunto.
. Moedor
. Gesto de uma caldeira tipo expresso.
. Mximo 3 motoredutores.
. Mximo 1 mixer.
. Vlvula solenide caf xa em OUT3 pin 3
. Liberao caf em OUT2 pin 9
Somente para BVM303M:
. Flowmeter.
. Conjunto.
. Moedor
. Gesto de uma caldeira tipo expresso.
. Mximo 2 mixer.
. Vlvula solenide caf xa em OUT3 pin 3
. P 4 em OUT5 pin 1
. O p relativo ao caf modo dever ser programado como p
associado vlvula solenide caf.
Somente para BVM303S:
. Entrada sondas de nvel
. Gesto de uma caldeira tipo polisulfone.
. Mximo 2 mixer.
. P 4 em OUT5 pin 1
. Bomba rotativa 24V em OUT2 pin2
. Bomba entrada gua 220Vac em OUT4
Programando em uma das duas teclas a pr-seleo DP1 o DP2,
pressionando a tecla DP1 ou DP2 de pr-seleo e, sucessiva-
mente, outra tecla, ativar-se-o as selees de 9 a 24 conforme
a tabela a seguir:
Nmero tecla BVM303
DP1 + Tecla 1 Seleo 9
DP1 + Tecla 9
DP1 + Tecla 10
DP1 + Tecla 11
DP1 + Tecla 12
DP2 + Tecla 9
DP2 + Tecla 10
DP2 + Tecla 11
DP2 + Tecla 12
Nota: obviamente, nas teclas programadas como pr-selees,
as relativas selees no estaro disponveis. Exemplo: Tecla 1 =
DP1, as selees 1,9,17 no se encontraro disponveis.
Para o uso das pr-selees DP1 e DP2 ver descrio abaixo.
Na parte traseira da placa:
Tecla P: Programao
Tecla M: Manuteno
25
MENU ( ESCOLHA MENU)
Escolha menu
Congurao
Os submenus selecionveis so os seguintes:
1. Congurao ( Congurao )
2. Opes ( Opes )
3. Temperatura ( Temperatura )
4. Tempos e patamares ( Tempos e patamares )
5. Pr-selees ( Pr-selees )
6. Doses ( Doses )
7. Item Nmero ( Item Nmero )
8. Sistemas de pagamento (Sistemas de pag. )
9. Preos ( Preos )
10. Preo selees ( Preo Selees )
11. Descontos ( Descontos )
12. Promoes (Promoes)
13. Vendas ( Vendas )
14. Ao preventiva (Ao prevent. )
15. Decontadores ps (Decontadores )
16. Relgio ( Relgio )
Visvel relgio presente.
17. Conexo remota ( Conexo Remota )
Visvel somente se modem presente.
18. Dados de default ( Dados de default )
MENU 1 ( CONFI GURAO)
Sens. copos Habilita o sensor copos.
No Os valores admissveis so: No ou Sim.
Acar expr. Habilita o acar expresso.
Reservatrio auton. Programa o tipo de gesto carregamento
No gua.
Os valores admissveis so: No ou Sim.
MENU 2 ( OPES)
Nmero mquina Programa o nmero mquina do D.A.
00000000 memorizado na memory board da placa
Master e do slave principal.
Os valores admissveis so: 099999999.
Nmero Locao Programa o nmero de locao do D.A.
00000 Os valores admissveis so: 065535.
Nmero Cliente Programa o nmero cliente do D.A.
Idioma Programa o idioma do D.A.
Italiano So possveis 9 idiomas. A mensagem na
linha 2 a mensagem n 169 do le men-
sagens.
Currency Code Programa o currency code.
Cdigo 1 Programa a senha para acessar o
00000 menu completo.
00001 menu reduzido.
00002 menu vendas.
Nvel EVA-DTS Programa o nvel de dados EVA-DTS a ser
3 descarregado com palmar, Modules e do PC.
Os valores admissveis so: 13
Moagem instant. Habilita a moagem instantnea.
Lavagem Habilita a lavagem.
1. ALARMES BLOQUEANTES
Alarme Nesta situao a mquina resulta
Fora de servio bloqueada. Poder-se- entrar em manuteno
ou em programao.
2. RESET
Diagnose Quando da ligao executado um reset da
Reset mquina e a visualizao permanece at o
m da operao.
3. AQUECI MENTO
Aguardar Mensagem visualizada quando da ligao
Aquecimento aps o reset se a caldeira resultar estar
abaixo da temperatura mnima.
Pode-se forar a sada do estado de aqueci-
mento pressionando duas vezes o boto ma-
nuteno. Em tal caso no ser visualizada
a escrita Aguardar na linha 1.
4. LAVAGEM
Lavagem Tal visualizao devida ativao da la-
vagem e permanece at o m da operao.
Para maiores detalhes consultar o pargrafo
gesto lavagem no captulo funcionamento.
5. ALI MENTAO
Aguardar Mensagem visualizada durante a
Alimentao alimentao de uma bebida.

6. PRONTA
Escolher produto Linha 1: aparecero em seqncia as 4 men-
sagens
Pronta alternadas de 2 s cada uma programadas
como MS0014,MS0015,MS0016, MS0017. Se
o sistema de pagamento, habilitado para dar
o troco, no puder fornec-lo a mensagem
MS0017 ser substituda pela mensagem
MS0018.
Li nha 2: aparecer a mensagem fi xa
MS0030.
7. STAND- BY
Off Linha 1: mensagem xa Off
15:38 Linha 2: aparecer a hora do relgio se pre-
sente.
I TENS ACESS VEI S A PARTI R DO DI STRI BUI DOR
Pressionando o boto P ter-se- acesso ao menu programao.
Tecla 1: Incrementar
Tecla 2: Esc
Tecla 3: Decrementar
Tecla 4: -
Tecla 5: Cursor
Tecla 6: -
Tecla 7: Enter
Tecla 8: -
MENU DE ACESSO
Cdigo
00000
solicitada a insero da senha para acessar ao menu de pro-
gramao de gestes especiais. As senhas possveis so as se-
guintes:
1. Senha de programao menu completo. Tem-se acesso a to-
dos os itens que tm sentido serem programados. Parmetro
programvel.
2. Senha de programao menu reduzido. Tem-se acesso somente
aos itens habilitados por meio do menu reduzido presente no
programa windows WinBianchi e que tm sentido serem pro-
gramados. Parmetro programvel.
3. Senha de acesso menu vendas. Tem-se acesso ao relativo
menu das vendas. Se esta senha for igual quela de completo
ou menu reduzido, o menu vendas tambm ser visualizado
entrando em tal menu. Parmetro programvel.
26
Ciclo lavagem Habilita o ciclo peridico de lavagem.
MENU 3 ( TEMPERATURA)
Temp. caldeira Programa a temperatura da caldeira cpsula.
90 C O nmero 1 na linha 1 xo. Os valores
admissveis so: 70110 C
MENU 4 ( TEMPOS E PATAMARES)
Timeout moedor Programa o timeout do moedor.
13.0 s Os valores admissveis so: 0.025.5 s.
Patamar moedor Programa o mximo valor de corrente
13.0 A absorvida pelo moedor.
Os valores admissveis so: 0.025.5 A.
Timeout conjunto Programa o timeout do conjunto.
Timeout bomba Programa o timeout mximo de ativao
30 s da bomba.
Os valores admissveis so: 090 s.
Timeout carreg. Programa o timeout mximo de carregamento
90 s gua. Os valores admissveis so:5240 s.
Tempo lavagem Programa o tempo/cc para a lavagem em
10.0 s funo da presena owmeter.
Os valores admissveis so: 0.025.5 s,
ou 0255cc
Ventilador Programa a velocidade do ventilador fora
60 da alimentao bebida.
Os valores admissveis so: 60-100%
MENU 5 ( PR- SELEES)
Pr-selees Seleciona-se a tecla Txx da qual se deseja
Tecla Txx programar a pr-seleo.
MENU 5.1 ( PR- SELEES TXX)
Tipo pr-sel. Txx Insero do tipo de pr-seleo associada
Nenhuma pr-sel tecla Txx. Os valores admissveis so:
1. Nenhuma pr-sel: Nenhuma pr-seleo
2. Sem produto: Sem produto
3. Duplo produt. 1: Duplo produto 1
4. Duplo produt. 2: Duplo produto 2
5. INC produto: Incrementa produto
6. DEC produto: Decrementa produto
7. Pr-seleo ge.: Pr-seleo genrica
8. Leiteira usurio: Leiteira usurio
9. Copo: Copo
10. No Copo: No Copo
Produto pr. Txx Escolhe-se o produto associado pr-seleo.
Solvel 1 Ser visualizado somente para pr-selees
2,5,7. Os valores admissveis so:
Solvel 16.
Tecla INC Txx Escolhe-se a tecla Txx associada
01 pr-seleo decrementa produto que est
sendo programando. Ser visualizado so-
mente para pr-seleo 6. Os valores ad-
missveis so: 112.
Tempo prod. Txx Programa-se o extra tempo produto
00,0s associado pr-seleo. Ser visualizado
somente para pr-selees 5,7. Os valores
admissveis so: 00,025,5s.
Tempo + prod.Txx Programa-se o extra tempo produto
00,0s associado pr-seleo. Ser visualizado
somente para pr-seleo 7. Os valores
admissveis so: 00,025,5s.
Habil. extra Txx Ser habilitado -- ou ++ produto associado
No pr-seleo. Ser visualizado somente para
pr-seleo 7. Os valores admissveis so:
No - Sim. (Sim = ++)
Nota: pode-se programar somente um par de pr-selees INC/
DEC produto. A seguir alguns exemplos de clculo dose com pr-
selees INC/DEC:
1. Dose solvel = 4 s, extra dose solvel = 2 s, barra solvel 5
em 8 quadrados: a nova dose solvel ser igual a toda a dose
solvel de 4 s mais da extra dose solvel num total de 4,5
s.
2. Dose solvel = 4 s, extra dose solvel = 2 s, barra solvel 3
em 8 quadrados: a nova dose solvel ser igual somente aos
da dose solvel num total de 3 s.
3. Em geral os primeiros 4 quadrados correspondem cada um a
da dose solvel, enquanto os 4 seguintes correspondem cada
um deles a da dose extra solvel.
MENU 6 ( DOSES)
Doses selecionada a bebida a ser programada.
Bebida P Com P que vai de P 1 a P24.
MENU 6.1 ( PROGRAMAO BEBI DA)
Bebida? P Habilitao alimentao bebida.
No Com P que vai de P 1 a P24.
Os valores admissveis so: NO ou SIM.
Leiteira P Programa o nmero de leiteiras associadas
00 bebida. Com P que vai de P1 a P24.
Os valores admissveis so: 099. Se zero a
gesto da leiteira est desabilitada.
Copo? P Habilitao fornecimento do copo.
Esptula? P Habilitao fornecimento da esptula.
Grtis P Habilita a alimentao gratuita.
Tempo acar P Programa o tempo para o acar expresso.
00.0 s Com P que vai de P 1 a P24.
Os valores admissveis so: 0.025.5 s.
# Ev. Nr. P Programa o nmero da vlvula solenide.
0 Com P que vai de P 1 a P24.
# indica ordem da vlvula solenide: 1, 2.
Os valores admissveis so: 0 mximo
nmero de vlvulas solenides.
N quadrados
barra
Dose
solvel
Extra-dose
solvel
Dose
alimentada
0 4 2 0
1 4 2 1
2 4 2 2
3 4 2 3
4 4 2 4
5 4 2 4,5
6 4 2 5
7 4 2 5,5
8 4 2 6
27
# Ev. P Programa a dose da vlvula solenide.
Dose 000 cc Com P que vai de P 1 a P24.
# indica ordem da vlvula solenide:1,2,3.
Os valores admissveis so:
0999 cc para mquinas expresso.
099,9 s para mquinas solveis.
# Ev. P Programa o atraso da vlvula solenide.
Atraso 00.0 s Com P que vai de P 1 a P24. (*)
# indica ordem da vlvula solenide:1,2,3.
# Ev. Mixer P Programas o tempo mixer combinado
Tempo 00.0 s vlvula solenide. Com P que vai de P1 a P24.
# indica ordem da vlvula solenide:1, 2. (*)
# Ev. Mixer P Programa o atraso mixer combinado
Atraso 00.0 s vlvula solenide. Com P que vai de P1 a
P24. # indica ordem da vlvula solenide: 1, 2.
(*) Os valores admissveis so: 0.025.5 s.
# Ev.sol. P Programa o tempo solvel (13) combinado
Tempo 00.0 s vlvula solenide. Com P que vai de P 1 a
P24. # indica ordem da vlvula solenide:1,2,3.
(*) Os valores admissveis so: 0.025.5 s.
# Ev.sol. P Programa o atraso solvel (13) combinado
Atraso 00.0 s vlvula solenide. Com P que vai de P 1
a P24. # indica ordem da vlvula solenide:
1,2,3. (*)
# Ev.sol. P Programa o tempo de on do solvel (13)
Ton 00.0 s combinado vlvula solenide. Com P que
vai de P 1 a P24. # indica ordem da vlvula
solenide:1,2,3. (*). Os valores admissveis
so: 0.025.5 s.
# Ev.sol. P Programa o tempo de off do solvel (13)
Toff 00.0 s combinado vlvula solenide. Com P que
vai de P 1 a P24. # indica ordem da vlvula
solenide:1,2,3. (*). Os valores admissveis
so: 0.025.5 s.
(*) Nota: estes campos sero visualizados se o nmero da vlvula so-
lenide programado no for nulo e se no for vlvula solenide caf.
MENU 7 ( I TEM NUMBER)
Item Number ## Programa o Item Number relativo
000 seleo ou ao setor.
Signicado dos campos:
indica o slave
Caractere P (P) selees quentes SF0506A
Caractere A (A) slave SF0493A
## indica a seleo ou o setor parmetro
a ser programado, valores admitidos
(0254)
MENU 8 ( SI STEMAS DE PAGAMENTO)
Sistemas de pag. Os submenus selecionveis so os seguintes:
Parmetros ger. 1. Parmetros gerados (Parmetros ger)
2. Moeda linha (Moeda linha)
3. Cdula linha (Cdula linha)
4. Habilita moedas (Habilita moedas)
5. Habilita cdulas (Habilita cdulas)
MENU 8.1 ( PARMETROS GERADOS)
Protocolo Programa o tipo de sistema de pagamento.
Paralelo As escolhas possveis so:
Paralelo : Seletor de moedas
Executive : Sistema Executive
ECS dif. : Sistema Executive com
ECS diferenciado
Price Holding : Sistema Executive com Price
Holding
Moedeiras MDB: Sistema MDB
Ponto decimal Programa o ponto decimal para protocolo
000.00 paralelo.
Os valores admissveis so: 00000, 0000.0,
000.00, 00.000. Visvel somente se protocolo
Paralelo programado.
Timeout credito Programa il timeout credito.
000 s Os valores admissveis so: 0180 s.
Visvel somente se protocolo Paralelo ou MDB
programado.
Multi-venda Programa a gesto da mlti-venda.
Visvel somente se protocolo Paralelo ou MDB
programado.

Timeout preo Programa o timeout preo.
Visvel somente se protocolo Executive ECS
ou PH programado.
Troco logo Habilita a funo de troco logo.
No visvel se protocolo Paralelo programado.
Troco mximo Programa o troco mximo. Os valores
00.00 admissveis so: 09999 e a visualizao
depende do ponto decimal. Visvel somente
se protocolo MDB programado.
Crdito mx moed. Programa o crdito mximo para as moedas.
000.00 Os valores admissveis so: 065535 e a vi-
sualizao depende do ponto decimal. Visvel
somente se protocolo MDB programado.
Crdito mx cha. Programa o crdito mximo para a chave.
000.00 Os valores admissveis so: 065535 e a
visualizao depende do ponto decimal.
Visvel somente se protocolo MDB programado.
Troca moedas Habilita a funo de troca moedas.
No Os valores admissveis so: No ou Sim. Visvel
Ignora ExChg Habilita a funo de ignorar o exact change.
Habil. Token Habilita a gesto dos Token.
Troco para Token Habilita a possibilidade de dar troco aos
No Token. Os valores admissveis so: No ou Sim.
Recarga Token Habilita a possibilidade de recarregar
No sistemas chave com crdito proveniente dos To-
ken. Os valores admissveis so: No ou Sim.
ExChg & Token Habilita a funo de exact change e Token.
Recarga chave Habilita a possibilidade de recarregar a chave.
Cd. Para rec. Habilita a possibilidade de recarregar a chave
No com cdulas. Os valores admissveis so: No
ou Sim. Visvel somente se protocolo MDB
programado.
Nv. Mn. tubo Programa o nvel mnimo de moedas para o
10 tubo . Com =15.
Os valores admissveis so: 120. Visvel
28
Token Programa o valor associado ao Token .
000.00 Com =13. Os valores admissveis so:
065535 e a visualizao depende do ponto
decimal. Visvel somente se protocolo MDB
programado.
MENU 8.2 ( MOEDA LI NHA)
Moeda Programa o valor associado moeda .
000.00 Com =116.
Os valores admissveis so: 065535 e a
MENU 8.3 ( CDULA LI NHA)
Cdula Programa o valor associado cdula .
000.00 Com =116.
MENU 8.4 ( HABI LI TA MOEDA)
Habil. moeda Habilita a moeda indicada com .
Sim Com =116.
MENU 8.5 ( HABI LI TA CDULA)
Habil. Cd. Habilita a moeda indicada com .
Sim Com =116.
MENU 9 ( PREOS)
Preo Programao dos preos.
001.00 Os caracteres indicam o nmero do
preo que est sendo programado e pode
variar de 1 a 50.
MENU 10 ( PREO SELEES)
Tudo a preo 1 Programa que todas as selees sejam
No associadas ao preo1. Os valores admissveis
so: No ou Sim.
Preo pres. Programa o preo associado
nn -vvvvvv pr-seleo . Signicado dos campos:
indica o n da pr-seleo
vvvvvv indica o preo associado ao
parmetro nn
nn parmetro a ser programado,
valores admitidos (150)
Preo P## Associa o preo relativa seleo.
nn -vvvvvv Signicado dos campos:
## indica a seleo
parmetro nn
nn parmetro a ser programado, valores
admitidos (150)
Preo leiteiraP## Associa o preo relativa leiteira.
## indica a seleo
parmetro nn
Preo set. A## Associa o preo ao relativo setor Vega.
## indica o setor
parmetro nn
MENU 11 ( DESCONTOS)
Desconto Programao dos descontos.
desconto que est sendo programado e pode
variar de 1 a 50.
Desconto chave Programao dos descontos chave.
desconto que est sendo programado e pode
variar de 1 a 50.
Desconto se no copo Programao do desconto se
000.00 alimentao sem copo.
Desconto pres. Programao do desconto associado
nn - vvvvvv pr-seleo . Signicado dos campos:
indica o n da pr-seleo
vvvvvv indica o desconto associado ao
parmetro nn
MENU 12 ( PROMOES)
Promoo cashless Habilitao promoo com sistema
No MDB cashless. Os valores admissveis so:
Sim, No
Calendrio Programao do tipo de promoo. As
escolhas possveis so:
: nenhuma
Dirio : dirio
Semanal : semanal
Mensal : mensal
Semanal Programao do happy-hour semanal .
Su Com =14.
Visvel somente se calendrio = semanal.
As escolhas possveis so:
Su : Domingo
Mo : Segunda-feira
Tu : Tera-feira
We : Quarta-feira
Th : Quinta-feira
Fr : Sexta-feira
Sa : Sbado
Mensal Programao do happy-hour mensal .
01 Com =14.
Visvel somente se calendrio = mensal. Os
valores admissveis so: 131
Incio Programa a hora de incio da faixa .
00:00 Com = 14. Visvel somente se calendrio
diferente de nenhum. O formato : horas:
minutos. As horas vo de 023 e os minutos
de 059.
Fim Programa a hora de m da faixa .
00:00 Com =14. Visvel somente se calendrio
diferente de nenhum. O formato : horas:
minutos. As horas vo de 023 e os minutos
de 059.
MENU 13 ( VENDAS)
Vendas Os sub menus selecionveis so os seguintes:
Rec. tot. n. a. 1. Recebimento total quente
(Rec. tot. Quente)
2. Recebimento total (Recebimento total )
3. Desconto ( Desconto )
4. Overpay ( Overpay )
5. Batidas totais ( Batidas totais )
6. Batidas pagas ( Batidas pagas )
7. Grtis ( Grtis )
8. Leiteira ( Leiteira )
9. Teste ( Teste )
10.Pr-selees ( Pr-selees )
11.Moedas ( Moedas )
12.Cdulas ( Cdulas )
13.Cdigo vendas ( Cdigo vendas )
14.Audit moedeira (Audit moedeira)
29
MENU 13.1 ( RECEBI MENTO TOTAL QUENTE)
Rec.tot.Quente na Visualiza o contador do recebimento total
0.00 quente que no pode ser zerado. Valor mxi-
mo 16777251. A visualizao depende do
ponto decimal.
Rec.tot.Quente Visualiza o contador do recebimento total
0.00 quente que pode ser zerado. Valor mximo
16777251. A visualizao depende do ponto
decimal.
MENU 13.2 ( RECEBI MENTO TOTAL)
Recebimento tot. na Visualiza o contador do recebimento
0.00 total que no pode ser zerado. Valor mximo
4294967295. A visualizao depende do
ponto decimal.
Recebimento total Visualiza o contador do recebimento total
0.00 que pode ser zerado. Valor mximo
4294967295. A visualizao depende do
ponto decimal.
MENU 13.3 ( DESCONTO)
Desconto Visualiza o contador do desconto.
0.00 Valor mximo 16777251. A visualizao
depende do ponto decimal.
MENU 13.4 ( OVERPAY)
Overpay Visualiza o contador do overpay. Valor
0.00 mximo 16777251. A visualizao depende
do ponto decimal.
MENU 13.5 ( BATI DAS TOTAI S)
Bat. tot. n.a. Visualiza o contador das batidas totais que no
0 pode ser zerado. Val or mxi mo
16777251.
Batidas totais Visualiza o contador das batidas totais que
16777251.

MENU 13.6 ( BATI DAS PAGAS)
Bat. pagas n.a Visualiza o contador das batidas pagas que
0 no pode ser zerado.
Valor mximo 16777251.
Batidas pagas Visualiza o contador das batidas pagas que
16777251.
Batidas P## Visualiza o contador das batidas das
0 selees. Valor mximo 65535.
## indica a seleo
Batidas A## Visualiza o contador das batidas das
0 selees Vega. Valor mximo 65535. Si-
gnicado dos campos:
## indica o setor
MENU 13.7 ( GRTI S)
Tot. Grtis n.a Visualiza o contador das batidas totais
0 grtis que no pode ser zerado.
Total Grtis Visualiza o contador das batidas totais
0 grtis que pode ser zerado.
Grtis P## Visualiza o contador das batidas grtis
0 das selees. Valor mximo 65535.
## indica a seleo
Grtis A## Visualiza o contador das batidas grtis
0 das selees Vega.
Valor mximo 65535.
## indica o setor
MENU 13.8 ( LEI TEI RA)
Tot. Leiteira n.a Visualiza o contador das batidas totais
0 leiteira que no pode ser zerado. Valor mxi-
mo 16777251.
Total leiteira Visualiza o contador das batidas totais
0 leiteira que pode ser zerado. Valor mximo
16777251.
Leiteira P## Visualiza o contador das batidas leiteira
0 das selees. Valor mximo 65535. Signi-
cado dos campos:
## indica a seleo
MENU 13.9 ( TESTE)
Tot. Teste n.a Visualiza o contador das batidas totais
0 teste que no pode ser zerado.
Total Teste Visualiza o contador das batidas totais
0 teste que pode ser zerado.
Teste P## Visualiza o contador das batidas teste
0 das selees. Valor mximo 65535.
## indica a seleo
Teste A## Visualiza o contador das batidas teste
0 das selees Vega. Valor mximo 65535.
## indica o setor
MENU 13.10 ( PR- SELEES)
Pr-seleo
0 Valor mximo 65535.
MENU 13.11 ( MOEDAS)
Moeda Visualiza o contador da moeda .
0 Com =116.
Valor mximo 65535.
MENU 13.12 ( CDULAS)
Cdula Visualiza o contador da cdula .
0 Com =116.
Valor mximo 65535.
MENU 13.13 ( CDI GO VENDAS)
Cdigo vendas Programa a nova senha para acessar o
00002 menu vendas.
Os valores admissveis so: 099999
Cdigo solicitada a insero da senha para
0000 acessar o procedimento de cancelamento dos
dados de venda que podem ser zerados.
Subst. Cdigo? Solicita conrmao para a eventual
No substituio da senha para acessar o procedi-
mento de cancelamento dos dados de venda
que podem ser zerados.
Cdigo Programa a nova senha para acessar o
0001 procedimento de cancelamento dos dados
de venda que podem ser zerados. Os valores
admissveis so: 09999. Eventualmente tal
valor tem precedncia sobre a senha xa
9999 para o cancelamento dos dados que
no podem ser zerados.
Zerar? Conrma-se o desejo de zerar os dados de
No venda. Os valores admissveis so: No ou
Sim.
Clearing... Estado de espera cancelamento dados de
venda. Somente no m do cancelamento
aparecer OK!!! na linha 2 e ser possvel
prosseguir.
30
MENU 13.14 ( AUDI T MOEDEI RA)
Aut. Tub. Valor das moedas inseridas nos tubos
0.00 automaticamente. Valor mximo 16777251.
A visualizao depende do ponto decimal.
Man. Tub. Valor das moedas inseridas nos tubos
0.00 manualmente. Valor mximo 16777251. A
Aut. em. Valor das moedas retiradas dos tubos
0.00 automaticamente. Valor mximo 16777251.
A visualizao depende do ponto decimal.

Man. em. Valor das moedas retiradas dos tubos
0.00 manualmente. Valor mximo 16777251. A
Acc. CP. Valor das moedas carregadas na chave.

Add. CP. Valor das moedas descarregadas da chave.
0000 acessar o procedimento de cancelamento dos
dados audit moedeira.
Subst. Cdigo? Solicita conrmao para eventual substituio
No da senha para acessar o procedimento de
cancelamento dos dados audit moedeira.
Cdigo Programa a nova senha para acessar
0001 o procedimento de cancelamento dos dados
audit moedeira. Os valores admissveis so:
09999

Zerar? Conrma-se o desejo de zerar os dados audit
No moedeira.
Clearing... Estado de espera cancelamento dos dados
audit. Somente no m do cancelamento
aparecer OK!!! na linha 2 e ser possvel
prosseguir.
MENU 14 ( AO PREVENTI VA)
Depurador Decontador depurador. Decrementado a
00000 cada alimentao que prev a alimentao
de gua. Valores admissveis: 0-65535
Caldeira Decontador caldeira. Decrementado a cada
00000 alimentao que prev a alimentao de
gua. Valores admissveis: 0-65535
Sanit. HACCP Decontador sanitizao HACCP.
00000 Decrementado a cada alimentao que prev
a alimentao de gua.
Valores admissveis: 0-65535
Vlvulas solenides Decontador vlvulas solenides.
00000 Decrementado a cada alimentao que prev
a alimentao de gua. Valores admissveis:
0-65535
Guarnies Decontador guarnies. Decrementado a
00000 cada fechamento do conjunto.
Moedores caf Decontador moedores caf. Decrementado a
00000 cada ativao do moedor.
Filtros caf Decontador ltros caf. Decrementado a cada
0000 alimentao de caf.
Recarga fundos Valor recarga fundos caf.
050 Valores admissveis: 0-255
Fundos caf Decontador fundos caf. Decrementado a
000 cada alimentao de caf.
MENU 15 ( DECONTADORES)
Decontadores Os sub menus selecionveis so os seguin-
tes:
Param. gerais 1. Parmetros gerais (Param. gerais )
2. Valor decontadores ( Val. decont. )
3. Reserva ( Reserva )
4. Recarga ( Recarga )
MENU 15.1 ( PARMETROS GERAI S)
Hab. Decontadores Habilita gesto decontadores.
No Valores admissveis: No e Sim.
Habilita reset Habilitao reset.
Habil. chip card Habilita chip card.
Habil. reserva Habilita gesto reservas.
MENU 15.2 ( VALORES DECONTADORES)
Decont. P Valor decontador p , com =1 mx n ps.
Decont. Gros Valor decontador gros.
Decont. Copos Valor decontador copos.
Decont. set.A Valor decontador setor Vega , com
=1mx n setores.
MENU 15.3 ( RESERVA)
Reserva P. Valor reserva decontador p ,
00000 com =1mx n ps.
Reserva Gros Valor reserva decontador gros.
ReservaCopos Valor reserva decontador copos.
MENU 15.4 ( RECARGA)
Recarga P. Valor recarga decontador p ,
00000 com =1mx n ps.
Valores admissveis: 0-99999.9
Recarga Gros Valor recarga decontador gros.
00000 Valores admissveis: 0-99999.9
Recarga Copos. Valor recarga decontador copos.
MENU 16 ( RELGI O)
Relgio Os submenus selecionveis so os seguintes:
Set hora/minutos 1. Set hora e minutos (Set hora/minutos)
Visvel somente se chip relgio presente.
2. Data ( Data )
Visvel somente se chip relgio presente.
3. Ligar - desligar ( Ligar )
4. Lavagens ( Lavagens )
MENU 16.1 ( SET HORA E MI NUTOS)
Set hora/minutos Modica a hora do chip relgio.
1:40 O formato : horas:minutos . As horas vo
de 023 e os minutos de 059.
31
MENU 16.2 ( DATA)
Data Modica a data do chip relgio.
We 23/11/05 O formato : dia da semana dd/mm/aa.
Com:
dia semana. Su, Mo, Tu, We, Th, Fr, Sa
dd 031
mm 012
aa 099
MENU 16.3 ( LI GAR - DESLI GAR)
D.A. Off Habilita o desligamento das caldeiras na
No mquina Off. Valores admissveis: No e
Sim.
Incio Programa a hora de incio da faixa .
00.00 Com =12.
O formato : horas:minutos. As horas vo
Fim Programa a hora de m da faixa .
00:00 Com =12.
A faixa programada relativa funo faixa de ligao ou faixa
de desligamento em funo da habilitao desligamento pro-
gramvel por meio do programa windows.
Se o incio for maior ou igual ao m a faixa no habilitada.
MENU 16.4 ( LAVAGENS)
Lavagem Programa a hora de lavagem .
00:00 Com =14.
MENU 17 ( CONEXO REMOTA)
INTENS. SINAL Visualizao dos dados do sinal GSM e
nn G servio GPRS.
nn intensidade sinal GSM
modo de conexo
G se visvel presena do servio GPRS
Telemetria Programa o tipo de telemetria a ser utilizada.
NONE As escolhas possveis so:
NONE : Nenhuma telemetria
Bianchi : Telemetria Bianchi
As mensagens so xas.
MENU 18 ( DADOS DE DEFAULT)
0000 acessar o menu de recarga dados de de-
fault.
A senha constante e vale 6666.
Recarga Conrma-se caso se deseje recarregar os
No dados com aqueles de default. Os valors ad-
missveis so: NO ou SIM.
Recarga Estado de espera restabelecido dos dados de
Waiting... defaut. Terminado o carregamento aparecer
OK!!! na linha 2 e ser possvel prosseguir.
Nota: Para tornar os dados carregados efetivos
ligar novamente a mquina.
8.0 FUNCIONAMENTO
GESTO RESET QUANDO DA LI GAO
Quando da ligao efetuado um reset que consiste na ativao
(se presentes) do conjunto e translador para posicion-los na
posio de repouso.
VI SUALI ZAES
Durante o reset na ligao visualizam-se as seguintes mensa-
gens:
Diagnose
Reset
GESTO EM MQUI NA PRONTA
VI SUALI ZAES
Durante o funcionamento normal em stand-by visualizam-se as
seguintes mensagens:
Na linha 1 alternam-se as 4 mensagens MS0014, MS0015,
MS0016, MS0017. Estando em Exact change a mensagem
MS0017 ser substituda pela MS0018. Se tudo for programado
com preo 1 com preo 1 nulo (vendas grtis) visualizar-se-o
somente 2 mensagens: MS0014, MS0015.
Na linha 2 visualizar-se- a mensagem MS0030.
Por exemplo ver-se- no display:
Escolher produto
Pronta
GESTO LAVAGEM
ATI VAO PROCEDI MENTO
O procedimento de lavagem pode ser ativado nos seguintes mo-
dos:
Se o ciclo de lavagem (Menu Opes) estiver habilitado o proce-
dimento ativado 30 minutos aps a ligao e sucessivamente
aps 720 minutos (12 horas)
Se estiver habilitada a lavagem com relgio (Menu Opes) o
procedimento ativado na hora programada (Menu Lavagem)
desde que a mquina no esteja alimentando ou em manu-
teno.
Se a tecla dedicado for pressionada quando em manuteno.
PROCEDI MENTO
So ativadas em seqncias as vlvulas solenides e os mixer re-
lativos por um tempo programado no parmetro tempo lavagem
presente no menu Tempos e patamares. Se presente o conjunto
levado para a posio de alimentao e sucessivamente para a
posio de repouso. A dose programada como tempo lavagem
ser em cc se a mquina prever o owmeter e, caso contrrio,
em segundos.
GESTO RESI STNCI AS
O tipo de caldeira, e relativa gesto resistncia, so programados
pelo software em funo do tipo de mquina programada. As
associaes respeitam a seguinte tabela:
Tipo de Mquina Tipo de caldeira
BVM303E Expresso
BVM303M Expresso
BVM303S Polisulfone
BVM303O Expresso
32
GESTO RTC
Se presente o chip relgio permite dispor de data e hora na gra-
vao dos alarmes e no envio dos dados EVA-DTS. Tambm permite
a programao de vendas por faixas horrias, lavagens e ligaes
do distribuidor programadas, envio de dados GSM. A programao
do menu relgio permite a regulagem do mesmo e a programao
das funes acima expostas. Alguns dados somente podem ser
programados a partir do aplicativo WinBianchi.
GESTO SI STEMAS DE PAGAMENTO
A programao possvel no menu Sistemas de pagamento dos
seguintes sistemas:
Paralelo
Executive
Executive ECS
Executive Price Holding
MDB
SI STEMA PARALELO.
Este tipo de sistema de pagamento requer a programao dos
seguintes parmetros no menu Sistemas de pagamento:
Valor moeda 1-n e relativa habilitao
Ponto decimal
Multi-venda
Time-out crdito
A gesto resulta desabilitada se a mquina se encontrar no estado
de manuteno. O crdito memorizado para permitir o desliga-
mento do distribuidor sem que o crdito residual seja perdido.
Se o sensor copo for habilitado a moeda 7 estar desabilitada.
A insero de moedas comporta o aumento do crdito do valor
programado em Valor moeda e o relativo incremento dos con-
tadores moedas.
No m de uma alimentao o crdito residual, se no for nulo, ad-
ministrado em funo da programao Multi-venda Sim/No.
Se Multi-venda = Sim o crdito ca disponvel para alimentaes
sucessivas sem limites de tempo, enquanto se estiver em No no
m da alimentao inicializado o Time-out crdito no venci-
mento do qual o crdito residual ser anulado e ser incrementado
o contador de Overpay. Se antes do vencimento do Time-out
crdito for detectado um aumento de crdito (por ex. Insero de
moedas) o crdito continuar disponvel mesmo aps o vencimento
do Time-out crdito espera da alimentao sucessiva aps a
qual seguir o mesmo procedimento.
Em caso de crdito insuciente ser visualizado o preo da seleo
por um tempo de 2 segundos.
SI STEMA EXECUTI VE.
Troco imediatamente
de manuteno. Os preos devem estar programados na placa
enquanto todos os contadores no so geridos.
A programao de valor moedas e cdulas no tem efeito.
Em caso de Troco imediatamente = Sim o moedeiro dar o troco
no incio da alimentao e no ser mais possvel efetuar eventuais
aumentos de crdito; se estiver em No o troco ser dado no m
da alimentao.
Naturalmente o moedeiro dever estar habilitado para dar o troco.
Em caso de crdito insuciente visualizar-se- o preo da seleo
por um tempo de 2 segundos.
SI STEMA EXECUTI VE ECS.
Troco imediatamente
Time-out preo
de manuteno.
Os preos programados na placa no tm inuncia pois sero
utilizadas as associaes preo/seleo (1-10 se >10 default =10).
A programao de valor moedas e cdulas no tem efeito. Todos
os contadores no so geridos.
da alimentao.
Naturalmente o moedeiro dever estar habilitado para dar o
troco.
por um tempo de pelo menos Time-out preo. Caso se deseje
usar a entrada FREE (venda a preo nulo), ser enviado ao moe-
deiro uma solicitao de venda a preo 1, que obviamente dever
ser nulo.
Casos especiais: em caso de alimentaes mltiplas com Troco
imediatamente = No antes do incio da alimentao sucessiva
ser necessrio aguardar o m da alimentao em curso.
SI STEMA EXECUTI VE PRI CE HOLDI NG.
Troco imediatamente
Time-out preo
de manuteno. Os preos programados na placa no tm inun-
cia pois sero utilizadas as associaes preo/seleo (1-50 tpico).
A programao de valor moedas e cdulas no tem efeito. Todos
os contadores no so geridos.
da alimentao. Naturalmente o moedeiro dever estar habilitado
para dar o troco. Em caso de crdito insuciente visualizar-se- o
preo da seleo por um tempo de pelo menos Time-out preo.
Caso se deseje usar a entrada FREE (venda a preo nulo), ser
enviado ao moedeiro uma solicitao de venda a preo 1, que
obviamente dever ser nulo.
Casos especiais: em caso de alimentaes mltiplas com Troco
imediatamente = No antes do incio da alimentao sucessiva
ser necessrio aguardar o m da alimentao em curso.
SI STEMA MDB.
Multi-venda
Troco imediatamente
Time-out crdito
Trocador moedas
Cdulas para recarga
Ignorar Exact-Change
Troco mximo (mx 255 com relativo ponto decimal)
Crdito mximo moedas
Crdito mximo chave
Nvel mnimo tubos 1-5
Tubos em Exact-Change
Habilitar Token
Valor Token 1-3
Trocar com Token
Recarregar com Token
Exact-Change e Token
33
Se a mquina estiver no estado de manuteno os moedeiros
resultam desabilitados.
O crdito memorizado para permitir o desligamento do distri-
buidor sem que o crdito residual seja perdido.
por um tempo de 2 segundos. Os preos so aqueles programados
na mquina e necessrio habilitar moedas e cdulas, enquanto
a programao de valor moedas e cdulas no tem efeito.
A insero de moedas ou cdulas comporta o aumento do crdito
e o relativo incremento dos contadores moedas ou cdulas. A
programao de Trocador de moedas = No inibe a alavanca do
troco, enquanto se estiver habilitada o troco ser dado, quando
requerido, at o mximo programado em Troco mximo (pres-
sionando a alavanca do troco vrias vezes d troco at o trmino
do crdito). O sistema prev a conexo do moedeiro, da chave e
do leitor de cdulas.
Em funo dos parmetros programados ter-se- a habilitao
dos vrios perifricos.
necessrio distinguir a descrio entre crdito e crdito cha-
ve, cuja soma dar o crdito total disponvel. Caso se encontre
presente um crdito superior ao crdito mximo moedas progra-
mado o moedeiro e o leitor de cdulas resultaro desabilitados.
O moedeiro, em funo da programao do parmetro Ignorar
Exact-Change, ter o seguinte funcionamento: se em Sim o moe-
deiro tentar dar o troco, quando solicitado, sem levar em conta
as moedas presentes nos tubos.
Se em No ser levada em conta a programao de Nvel mnimo
tubos e Tubos em Exact-Change. Ser controlado que todos os
tubos habilitados em Tubos em Exact-Change contenham um
nmero de moedas superior ao programado em Nvel mnimo
tubos.
Se esta condio no for respeitada a gesto do troco ser desa-
bilitada e o moedeiro somente aceitar moedas que entram nos
tubos.
Se Tubos em Exact-Change no tiver nenhum tubo habilitado, a
gesto do troco ser desabilitada e o moedeiro somente aceitar
moedas que entram nos tubos, se todos os tubos resultarem estar
abaixo do nvel mnimo programado em Nvel mnimo tubos.
O troco mximo dado satura a 255 vezes a moeda base. O leitor de
chave tem o seguinte funcionamento: se a chave estiver inserida
o crdito totalmente transferido para o crdito chave (recarga
chave) e moedas ou cdulas introduzidas incrementaro o crdito
chave. O crdito chave no atingido pela gesto de Overpay.
Todavia, o valor do crdito chave no pode ultrapassar o valor
mximo programado. Caso o crdito somado ao crdito chave
supere o crdito chave mximo a recarga chave no ser efetuada
e o crdito na mquina car totalmente como crdito mesmo
depois que a chave tiver sido tirada e sujeito gesto overpay.
Se a mquina estiver em alimentao o leitor de cdulas resultar
desabilitado.
Alm disso, se Cdulas para recarga = Sim o leitor resultar
habilitado somente se a chave estiver inserida. Se em No o leitor
ser desabilitado como na gesto do troco na funo de Ignorar
Exact-Change.
As cdulas aceitas sero somente aquelas habilitadas, se nenhuma
cdula estiver habilitada o leitor resultar desabilitado.
Na programao de Multi-venda = No e Troco imediatamente =
Sim o troco ser dado no incio da alimentao enquanto se Troco
imediatamente = No o troco ser dado no m da alimentao
e, se Multi-venda = Sim no ser dado troco.
A gesto overpay tem o seguinte funcionamento: no m de uma
alimentao o crdito residual, se no for nulo, gerido em funo
da programao Multi-venda.
Se em Sim o crdito ca disponvel para alimentaes sucessivas
sem limites de tempo; sem em No no m da alimentao ser
inicializado o Time-out crdito no vencimento do qual o crdito re-
sidual ser anulado e o contador de Overpay ser incrementado.
Se antes do vencimento do Time-out crdito for detectado um
aumento de crdito (por ex. Insero de moedas) o crdito car
disponvel tambm aps o vencimento do Time-out crdito
espera da alimentao sucessiva aps a qual seguir o mesmo
procedimento.
A gesto Token habilitada a partir de Habilitar Token = Sim
e permite o reconhecimento de trs tipos de cha cujo valor
programado em Valor Token.
A insero de um token comporta o incremento do crdito do
respectivo valor e a atualizao dos relativos contadores.
A habilitao Trocar com Token = Sim permite dar o troco em
moedas inclusive do valor residual de crdito derivante da insero
de token. A habilitao Recarregar com Token = Sim permite
efetuar a recarga da chave tambm com o crdito derivante de
token.
A habilitao Exact-Change e Token= Sim permite aceitar os
token tambm quando o moedeiro for declarado em Exact-Change
ou seja a gesto do troco desabilitada.
Casos especiais: em caso de alimentaes mltiplas com Tro-
co imediatamente = No a primeira alimentao que termina
corretamente determina a devoluo do troco e eventuais novos
crditos sucessivos caro como crdito na mquina.
Pelo mesmo motivo se o novo crdito for anterior ao m da pri-
meira alimentao terminada corretamente, este novo crdito
contribuir no troco.
GESTO REPROGRAMAO FLASH
Conectando o PC placa no conector ash serial por meio da
interface serial Troll possvel atualizar a memria programa do
microprocessador. Para tanto tambm necessrio ter o aplicativo
Windows.
GESTO PRI MEI RA I NSTALAO
Quando da primeira ligao ser executada a seqncia de primeira
instalao que ser diferente em funo do tipo de mquina.
BVM303E e BVM303M
Terminada a fase de reset inicial o conjunto ser levado para a
posio de alimentao e, em seguida ativada a solenide caf
para a alimentao de 350 cc.
Nesta fase o carregamento de gua ser administrado em funo
do micro do reservatrio como no estado normal, enquanto a
alimentao ser interrompida se o micro do reservatrio no
detectar que o mesmo est cheio.
Terminada a dose todas as sadas sero desligadas, o conjunto
ser levado para a posio de repouso, aguardado o carregamento
do reservatrio e ser solicitada a insero da data de primeira
instalao.
BVM303S
Ser ativado o solenide de carregamento at a deteco de
caldeira cheia (sonda nvel mx) ou por um tempo mximo de
300 segundos.
Terminada esta fase ocorrer uma pausa de cerca de 1 s e o en-
chimento da caldeira por um mximo de 10 segundos.
Seguir a alimentao do solenide 1 por 5 s, com o eventual
carregamento de gua. Ser aguardado o carregamento de gua
ao qual seguir a insero da data. Em caso de reservatrio au-
tnomo junto ao solenide de carregamento ativada a bomba
220 V com Ton-Toff de 15s-5s.
No estado insero data de primeira instalao as teclas tero o
mesmo signicado do estado programao onde INC/DEC modi-
cam o valor que lampeja, ENTER passa para o campo sucessivo,
ESC termina a insero da data de primeira instalao e a mquina
vai para o estado de funcionamento normal.
Neste ponto as ligaes sucessivas no requerero mais a execuo
da seqncia de primeira instalao.
A partir do estado senha possvel resetar a primeira instalao
digitando a senha xa 22933, que permitir executar novamente
a seqncia de primeira instalao quando da ligao sucessiva.
Ser possvel sair de maneira forada do estado de primeira insta-
lao pressionando a tecla programao, digitando a senha xa
22977; chegamos no estado de insero data.
No caso de presena de alarmes possvel entrar em manuteno
e reset-los. Pressionando novamente a tecla manuteno retorna-
se ao estado de primeira instalao.
GESTO REFLUXO ( SOMENTE PARA BVM303S)
Somente para as mquinas BVM303 Solveis, no m da alimen-
tao sero ativadas todas as vlvulas solenides de alimentao
por um tempo xo de 1 segundo sem a ativao da bomba.
34
GESTO DESCONTOS
A gesto prev a aplicao de um desconto calculado ao preo
como ilustrado a seguir.
indispensvel programar, no menu promoes, um valor de
promoo diferente de nenhuma. No caso de programao sema-
nal poder-se-o programar no mximo quatro faixas horrias no
mximo para cinco dias da semana.
No caso de programao mensal poder-se-o programar no mxi-
mo quatro faixas horrias no mximo para cinco dias do ms.
No interior das faixas programadas o respectivo desconto progra-
mado ser subtrado do preo da seleo.
Se, por exemplo, executa-se a alimentao da seleo 3 qual
est associado o preo 8, ser aplicado o desconto 8.
Se o desconto for habilitado com sistema MBD cashless e a alimen-
tao ocorrer com chave MDB inserida, o desconto programado
da chave substituir o desconto previsto.
Se, por exemplo, executa-se a alimentao da seleo 3 qual
est associado o preo 8 com chave inserida e a habilitao MDB
cashless, ser aplicado o desconto chave 8.
A gesto dos descontos tambm conta os extra preos ou de-
scontos associados s pr-selees ativas quando do incio da
alimentao.
Alm disso, tambm contado o desconto copo no caso de sen-
sor copo e isto independentemente da programao das faixas
horrias.
So administrados os contadores de desconto aplicado total e
desconto aplicado com chave MDB.
GESTO LEI TEI RA
Na gesto da bebida com leiteira necessrio distinguir dois casos:
entrada leiteira ativa (ativvel por meio de Chave ou Jumper) ou
Inativa.
Se a entrada leiteira estiver ativa sero levados em considerao
os valores programados como leiteira nica, leiteira bebida e a
pr-seleo leiteira usurio.
1. Leiteira nica: caso a leiteira nica esteja programada com valor
diferente de zero, este ter um efeito prioritrio sobre outras
programaes e sero alimentadas um nmero consecutivo de
bebidas igual ao valor de leiteira nica programado.
2. Pr-seleo leiteira usurio: quando do start da bebida a pr-
seleo leiteira ser detectada se ativa e, em caso armativo,
sero alimentadas um nmero consecutivo de bebidas igual ao
valor de leiteira programado para aquela bebida.
3. Leiteira bebida: se a leiteira nica estiver em zero e a pr-se-
leo leiteira usurio no estiver ativa, sero alimentadas um
nmero consecutivo de bebidas igual ao valor de leiteira bebida
programado.
4. Se quando do start bebida for detectado um valor leiteira nulo
a seleo resultar no disponvel.
Se a entrada leiteira no estiver ativa levada em considerao
somente a pr-seleo leiteira e os valores de leiteira das vrias
bebidas.
1. Se quando do start da bebida a pr-seleo leiteira resultar ativa,
sero alimentadas um nmero consecutivo de bebidas igual ao
valor de leiteira programado para aquela bebida.
Em ambos os casos o preo de alimentao leiteira resultar ser o
preo associado quela bebida como preo leiteira, sem efetuar
nenhum desconto ou extra preo.
GESTO ENTRADA FREE
A gesto entrada Free prev que se a entrada free estiver ativa
quando do start da bebida, a programao grtis da mesma ser
controlada. Se as duas condies coexistirem a bebida ser ali-
mentada a preo nulo.
GESTO CHAVE DADOS CALI BRAGEM
O procedimento consiste na insero da chave dados de calibragem
(azul) no relativo conector com a mquina desligada.
Liga-se a mquina e o display visualiza as seguintes mensagens
no modicveis:
T1 VMC -> KEY
T3 KEY -> VMC
Pressionando a tecla 1 sero memorizados os dados da chave
na VMC. Pressionando a tecla 3 sero memorizados os dados na
chave.
Durante este procedimento o display visualiza as seguintes men-
sagens no modicveis:
DOWNLOAD DATA
WAITING...
Aps ter ativado o procedimento de descarregamento este pode
terminar em dois modos:
1. Corretamente, visualizando a mensagem
***** OK *****
2. No corretamente, visualizando a mensagem
*** ERROR ****
Neste ponto desliga-se a mquina e se tira a chave. Os dados
tratados so os seguintes:
Senha
Parmetros gerais da mquina (opes, congurao mquina,
tipo mquina, velocidades motoredutores, item number, step
teste D.A., Habilitaes menu reduzido, etc.)
Dados para sistema de pagamento
Preos, descontos e associaes
Dados doses bebidas e pr-selees
Dados temperaturas e tempos e patamares
Dados relgio
Dados ao preventiva
GESTO CHAVE DADOS DE VENDA
O procedimento consiste na insero da chave dados audit (ver-
melha) no relativo conector com a mquina desligada.
Liga-se a mquina e o display visualiza as seguintes mensagens
no modicveis:
AUDIT KEY xx%
T1 VMC -> KEY
Na qual xx indica a percentagem de memria ocupada na chave.
Se a chave resultar cheia, no lugar da percentagem visualizar-
se- a escrita FULL.
Com a gesto chave audit ativada e chave FULL possvel re-
setar a chave pressionando a tecla 8 (2 vezes, a segunda para
conrmar).
Uma vez pressionado o indicador de percentagem vai para 0 e os
dados anteriormente memorizados sero perdidos.
Pressionando a tecla 1 os dados sero memorizados na chave.
Durante este procedimento o display visualiza as seguintes men-
sagens no modicveis:
DOWNLOAD AUDIT
WAITING...
Aps ter ativado o procedimento de descarregamento este pode
terminar em dois modos:
1. Corretamente, visualizando a mensagem
***** OK *****
2. No corretamente, visualizando a mensagem
*** ERROR ****
Neste ponto desliga-se a mquina e tira-se a chave. Os dados
geridos so os seguintes:
Estatstica alarmes e sinalizaes
Data/hora ltimas recargas
Estatstica moedas
Estatstica valores
Estatstica batidas
Data/hora ltimas vendas
O descarregamento dos dados de venda no comporta o cance-
lamento dos prprios dados.
35
GESTO VSPS
Na mquina so geridos os seguintes comandos:
1. Leitura dados audit. Os dados de venda e parmetros descritos
no pargrafo Menu 2 (Vendas) so memorizados no palmar. Tais
dados sero geridos pelo programa windows do VSPS. O proce-
dimento da operao est descrito no manual do VSPS. No m
do descarregamento dos dados ser efetuado o cancelamento
como descrito no pargrafo Gesto dados EVA-DTS.
2. Leitura e escrita das mensagens. Todas as mensagens dos
idiomas so memorizadas no palmar. Tais dados sero geridos
pelo programa windows do VSPS e pelos programas para a
modicao dos mesmos. O procedimento da operao est
descrito no manual do VSPS.
3. Leitura e escrita das calibragens. Todas as calibragens so me-
morizadas no palmar. Tais dados sero geridos pelo programa
windows do VSPS e pelos programas para a modicao dos
mesmos. O procedimento da operao est descrito no manual
do VSPS. Os dados geridos so aqueles indicados no pargrafo
Gesto chave dados calibragem.
4. Leitura e escrita dos dados de telemetria. Os dados relativos
congurao Telemetria so memorizados no palmar.
GESTO DADOS EVA- DTS
possvel descarregar os dados EVA-DTS por meio do aplicativo
Windows dedicado conectando o PC por meio da interface seral
Troll ao conector IRDA/SERIAL.
No menu opes se pode programar o nvel de dados a serem
descarregados. A descrio dos dados fornecida no pargrafo
Dados EVA-DTS. O descarregamento dos dados prev o sucessivo
zeramento dos dados que ser executado aps o m do descar-
regamento.
O tempo de cancelamento pode durar algumas dezenas de se-
gundos, portanto, aconselhvel no desligar o distribuidor aps
o descarregamento. Caso o distribuidor seja desligado durante
a fase de cancelamento dados esta ser reexecutada quando da
ligao sucessiva.
Durante o cancelamento dos dados as selees sero inibidas e
a mensagem Pronta , na linha 2, no ser mais visuali-
zada.
GESTO DECONTADORES
A gesto deve ser habilitada no menu decontadores com Ab.
Decontadores = SIM. Na mquina so geridos os seguintes de-
contadores:
P 1 6 (dcimos de segundo)
Copos
Gros (dcimos de segundo)
Setores Vega (somente se Vega conectada)
A gesto deve ser habilitada no menu decontadores com as opes
desejadas levando em conta que a habilitao ChipCard desabilita
a recarga da manuteno. Com ChipCard habilitada os deconta-
dores nulos desabilitaro as alimentaes que compreenderem
tal produto.
A cada alimentao os relativos decontadores sero decrementados
da quantidade usada com erro de +/-0,1 s para aqueles geridos
em dcimo de segundo. No menu de programao Decontado-
res tem-se a possibilidade de habilitar as funes desejadas e
programar/visualizar os valores inclusive Reserva e Recarga. A
recarga pode ser feita pela funo de manuteno ou pela ChipCard
decontadores em funo da programao efetuada.
RECARGA PELA MANUTENO
Resulta habilitada somente se a gesto ChipCard estiver desabili-
tada e a funo Ab. Recarga = SIM estiver habilitada.
Tendo entrado em manuteno e pressionando a tecla recarga
decontadores os decontadores sero resetados e lavados ao valor
programado como valor de recarga. possvel efetuar a recarga
separada de ps, copos e gros ou a recarga total.
RECARGA PELA CHI PCARD
Resulta habilitada somente se a gesto ChipCard estiver habili-
tada.
Para efetuar a recarga com ChipCard necessrio desligar a
mquina, inserir a ChipCard e ligar novamente. A presena da
ChipCard ser detectada e ser solicitada conrmao para efe-
tuar a recarga.
Neste caso os valores programados na ChipCard sero acrescenta-
dos aos valores dos decontadores envolvidos presentes na mqui-
na. Se a operao terminar com sucesso os valores programados
na ChipCard resultaro zerados. Para as seguranas adotadas como
proteo da ChipCard consultar o software Windows.
GESTO FUNDOS CAF
Encontra-se presente na mquina um decontador que decre-
mentado a cada alimentao que compreenda caf.
Se tal contador chegar ao valor nulo setada a sinalizao de-
contador fundos.
Com a sinalizao presente o decontador ser recarregado au-
tomaticamente com o valor programado como Recarga fundos
executando um reset a partir da manuteno (Nesta fase a entrada
fundos caf INPUT2 pin 9 no considerada).
GESTO MUI TO CHEI O
Se na entrada IN2:5 for detectado o contato fechado setada
a sinalizao muito cheio que se auto-restabelecer to logo a
entrada for detectada como contato aberto.
GESTO I LUMI NAO CUP STATI ON
Ser ativada a sada durante toda a fase de alimentao de uma
bebida, mais um tempo xo de 3,0 segundos.
GESTO LED TECLADO
A gesto prev o acendimento dos led relativos s bebidas e as
pr-selees programadas. Se uma tecla pr-seleo for pressio-
nada esta resultar lampejante at o vencimento do timeout pr-
seleo. Durante a alimentao somente o led relativo seleo
em curso lampejar. Em manuteno ou programao as teclas
utilizveis estaro iluminadas. Com a mquina em Stand-by os
led estaro sempre acesos.
GESTO VENTI LADOR
A gesto prev a ativao da sada ventilador conforme a tabela
a seguir:
GESTO CI CLO LAVAGEM
A gesto prev o start do procedimento de lavagem, como descrito
na relativa funo de manuteno, aps 30 minutos de inatividade
da mquina quando da ligao e, sucessivamente, cada 12 horas
de inatividade da mquina. A gesto somente est ativa se estiver
habilitada no menu opes.
Estado do distribuidor Sada
Distribuidor em teste Desligada
Alimentao bebida Ativa 100%
5 segundos sucessivos ali-
mentao
Ativa 100%
Caso contrrio Ativa no valor programado
em tempos e patamares 40-
100%.
36
Entrados em manuteno visualizam-se as seguintes mensagens:
1Manuteno 90
Caso haja alarmes ou sinalizaes presentes na linha dois indicada
a relativa mensagem do alarme ou sinalizao presente. Os ltimos
trs caracteres da linha um so reservados para visualizar a tempe-
ratura da caldeira. Se no houver alarmes presentes a tecla 1 ativa
a segunda funo das teclas e o display visualizar:
2Manuteno 90
Para sair das segundas funes bastar pressionar novamente a
tecla 1.
Para sair da manuteno bastar pressionar a tecla manuteno.
RESET ALARMES
Quando da presso da tecla todos os alarmes e sinalizaes so
resetados e ativado o procedimento de reset.
Se moagem instantnea no estiver habilitada (menu 4) o micro
dosador vericado para a eventual ativao do moedor para en-
cher o dosador.
Os dados de fbrica tambm so recarregados somente se o alarme
EEprom estiver presente. Durante o reset visualiza-se a seguinte
mensagem:
Manuteno
Reset
CORRI MENTO ALARMES E SI NALI ZAES
A funo utilizvel se houver alarmes ou sinalizaes presentes;
neste caso pressionando a tecla relativa pode-se correr a lista dos
alarmes e sinalizaes presentes que so visualizadas na linha 2.
8.0 MANUTENO
FUNO TECLAS
Pressionando-se a tecla M ter-se- acesso ao menu manuteno.
Tecla 1: Corrimento alarmes
2 funo
Tecla 2: Reset alarmes
Reset alarmes
Tecla 3: Teste completado
-
Tecla 4: Teste somente gua
-
Tecla 5: Teste mixer
-
Tecla 6: Movimentao conjunto
-
Tecla 7: Visualiza batidas totais
Enchimento tubos MDB
Tecla 8: Lavagem
Esvaziamento tubos MDB
GESTO LAVAGEM COM RELGI O
A gesto prev o start do procedimento de lavagem, como descrito
na relativa funo de manuteno, hora programada no menu
relgio/lavagens.
A gesto somente est ativa se estiver habilitada no menu opes
e se o chip relgio se encontrar presente.
GESTO LI GAR/ DESLI GAR COM RELGI O
A gesto somente est ativa com relgio presente. Alm disso
requer a programao das faixas horrias de ligao no menu
relgio/ligar.
Se a hora programada de incio faixa resultar ser maior ou igual
hora programada de m faixa a mquina resultar estar ligada.
A mquina estar ligada somente dentro das faixas horrias pro-
gramadas. Se a mquina estiver desligada todas as funes e os
Sistemas de pagamento sero inibidos.
As cadeiras resultaro em funcionamento ou no em funo da
programao no menu ligar de D.A. Off Sim/No (=Sim caldeiras
desligadas).
37
VI SUALI ZAO HI STRI CO ALARMES
A funo ativada mantendo-se a tecla de corrimento alarmes
pressionada por 5 segundos. Com a funo ativada na linha dois
aparecero os ltimos 15 alarmes ocorridos a partir do mais an-
tigo no tempo.
TESTE COMPLETO
Esta funo permite executar selees de teste das possveis bebi-
das. Uma vez ativada a funo ser necessrio pressionar a tecla
relativa seleo a ser testada. Durante as alimentaes de teste
so geridos os decontadores relativos ao menu ao preventiva
mas os contadores do menu vendas no sero incrementados.
Caso se entre no estado teste completo e se deseje sair sem fazer
nenhuma seleo de teste basta pressionar a tecla Manuteno.
Na linha 1 visualiza-se a seguinte mensagem:
Teste completo
TESTE SOMENTE GUA
Esta funo permite executar selees de teste das possveis be-
bidas sem alimentao dos ps. Uma vez ativada a funo ser
necessrio pressionar a tecla relativa seleo a ser testada.
Durante as alimentaes de teste so geridos os decontadores
relativos ao menu ao preventiva mas os contadores do menu
vendas no sero incrementados.
Caso se entre no estado teste somente gua e se deseje sair sem
fazer nenhuma seleo de teste basta pressionar a tecla Manu-
teno. Na linha 1 visualiza-se a seguinte mensagem:
Teste somente gua
TESTE MI XER
Esta funo permite ativar na seqncia os mixer por um tempo
de 4 segundos cada um. No display visualiza-se a seguinte men-
sagem:
Teste mixer
Alimentao
ROTAO CONJ UNTO
Ativa-se o procedimento de reset conjunto caf que consiste na
ativao da sada conjunto para fazer com que efetue uma rotao
completa. Durante a rotao do conjunto visualiza-se a seguinte
mensagem na linha 2:
Reset
LAVAGEM
Ativa-se o procedimento de lavagem (ver captulo funcionamento
pargrafo gesto lavagem).
Durante a lavagem visualiza-se a seguinte mensagem na linha 2:
Lavagem
VI SUALI ZA BATI DAS
Ativa-se o procedimento de visualizao dos contadores das bati-
das. A lista dos contadores visualizados est indicada abaixo. As
duas linhas do display tero o seguinte signicado.
Batidas totais Visualiza o contador das batidas totais
0 que pode ser zerado.
Total quente Visualiza o contador das batidas quente
Total snack Visualiza o contador das batidas snack
RECARGA DECONTADORES
A funo encontra-se disponvel somente se habilitada no menu
decontadores. Tendo entrado no menu sero apresentadas as
seguintes escolhas:
Recarrega Se conrmada recarrega todos os
Todos decontadores com o valor programado como
recarga no menu decontadores.
Recarrega Se conrmada recarrega o decontador p
P x x , com x=1-6, com o valor programado como
recarga no menu decontadores.
Recarrega Se conrmada recarrega o decontador
Copos copos com o valor programado como recarga
no menu decontadores.
Recarrega Se conrmada recarrega o decontador gros
Gros com o valor programado como recarga no
menu decontadores.
Recarrega Se conrmada recarrega todos os
Copos decontadores das espirais Vega com o valor
programado como recarga no menu deconta-
dores. Tal recarga s visvel se Vega estiver
presente.
Corre-se pelo menu passando ao item sucessivo/anterior com as
teclas INC/DEC. Para proceder com a recarga de um dos itens
presentes dever-se- pressionar a tecla ENTER, e aparecer a
mensagem de conrmao, por exemplo:
Copos
Conrmar?
Pressionando novamente a tecla ENTER proceder-se- com a
efetiva recarga do contador selecionado. Para sair do menu usar
a tecla ESC.
Para os al armes e si nal i zaes presentes consul tar o
captulo 11.0.
38
Fig.9.1
Fig.9.2
Fig.9.3
9.0 MANUTENO E INATIVIDADE
9.1 Limpeza e carga
Para garantir um bom funcionamento do distribuidor no
tempo, necessrio efetuar com periodicidade algumas
operaes, algumas indispensaveis para respeitar as
normas sanitarias existentes. Estas operaes devem
ser executadas com o distribuidor aberto e desligado;
as operaes de limpeza devem ser efetuadas antes da
carga dos produtos.
Para garantir um normal funcionamento, o aparelho deve ser
instalado em lugares com temperatura ambiente entre mnimo +
1 C e mximo + 32 C e a humidade no esteja alm do 70%.
No pode ser instalado em lugares onde vem utilizados jatos de
gua para a limpeza (ex. grandes cozinhas ....).No utilizar jatos
de gua para a limpeza da mquina.
9.1.1 Como limpar o distribuidor
Equipamento ideal:
Para o pessoal responsvel da carga e da manuteno o equipa-
mento ideal deveria ser:
- Mala porta apetrechos
- Uniforme limpa
- Luvas usa e joga fora
- Grampo para fechar os canudinhos
- Papel alimentar
- Pauzinho de madeira ou plstica
- Detergente
- Disinfetante
- Aviso Distribuidor fora servio
- Mesinha de apoio (facultativa)
Nunca utilizar:
- Esponjas, panos de tecido
- Pinceis
- Chaves de parafusos ou objetos metlicos
Para a higiene:
- Utilizar disinfetantes
Para a limpeza:
- Utilizar detergentes e/ou detersivos
Os disinfetantes distruem os microrganismos presentes sobre
as supercies.
Os detergentes eliminam a sujeira grossa.
Existem no comrcio produtos que so contemporaneamente
detergentes/disinfetantes, encontram-se geralmente nas far-
mcias. Com a aplicao do HACCP vem estabelecidas algumas
regras higenicas para sistemas de autocontrole nas industrias
que se referem :
- Limpeza dos ambientes
- Transporte produtos
- Manuteno mquinarias
- Eliminao restos
- Abastecimento gua sanitria
- Higiene do pessoal
- Caratersticas produtos alimentares
- Treinamento do pessoal
- (norma 93/43/CEE)
As operaes de limpeza podem ser efetuadas:
1 no lugar onde foi instalado o distribuidor automtico
2 na rma que controla o servio
Exemplo do processo de limpeza ideal de um distribuidor
automtico de bebidas quentes:
O operador responsvel pela higene da instalao, antes de abrir
o distribuidor, deve controlar o estado de limpeza do ambiente e
pr um aviso, para indicar aos consumidores que:
- o aparelho est fora servio por manuteno
- importante que, durante as operaes de limpeza e sani-
cao, o operador nunca deixe seu trabalho para fazer funcionar
o distribuidor.
9.1.2 Limpeza peridica efetuada pelo operador da ma-
nuteno
Primeira operao. Eliminao dos restos presentes nos reci-
pientes do lixo (copinhos sujos, culherzinhas, papel, lenos, etc.).
Depois da eliminao dos restos pode iniciar a limpeza.
- eliminao da sujeira mais grossa
- sanicao do cho e das paredes do ambiente por um raio de
1 metro na volta do distribuidor automtico
- uma vez acabada a limpeza abrir o distribuidor
9.1.3 Limpeza diria aconselhada
Deve ser efetuada para impedir a formao de bactrias nas partes
em contato com alimentos.
Para todas as operaes de limpeza seguir as dicas do
pargrafo 9.1.1
Operar assim:
limpar todas as partes vista da zona de distribuio (Fig.9.1
e Fig.9.2)
Tirar e lavar bem:
canais e tubos de escorregamento ps (Fig.9.3-pos.1)
canal gua (2), camara miscelao (3) e ventainha de mistu-
ragem (4)
39
Fig. 9.9 Fig.9.7
Fig.9.5 Fig.9.6
Fig.9.4
Fig. 9.8
- tubos de distribuio de silicone
- zona distribuio (Fig.9.4)
- tubo de escorregamento e conduto caf (Fig.9.5)
Antes de efetuar as operaes de remontagem secar bem todas
as partes
- limpar os residuos de p de caf do grupo, possvel extrair o
grupo caf para facilitar o trabalho (Fig. 9.6)
9.1.4 Limpeza semanal
Extrair todos os recipientes e limpar com um pano molhado todas
as partes de apoio dos recipientes, assim como a base do distribui-
dor e o externo particolarmente a zona distribuio (Fig.9.9).
- esvaziar os recipientes fundos liquidos, limp-los e/ou substi-
tulos (Fig.9.7)
- substituir o recipientes dos fundos caf (verses caf em gros)
(Fig.9.8)
Ultima operao: colheita das moedas.
40
9.2.1 Manuteno ordinria e extraordinria
As operaes aqu descritas sao somente indicativas porque vin-
culadas variaveis diferentes como: dureza da gua, humidade,
produtos usados, condies e quantidade de trabalho, etc.
Para todas as operaes que necessitam da de-
smontagem dos componentes do distribuidor,
vericar que o mesmo esteja desligado.
Deixar as operaes em seguida descritas a pessoal competen-
te.
Se as operaes necessitam do distribuidor ligado deix-las a
pessoal treinado.
Para operaes mais complexas, como por exemplo desencrostar
as caldeiras, necessrio um bom conhecimento da aparelha-
gem.
Mensilmente desinfectar todas as partes em contato com alimentos
utilizando produtos em base de cloro seguindo quanto j descrito
na seo 6.6.3.
9.1.5 Carga produtos
Quando for necessrio cargar os produtos e/ou materiais de con-
sumo do distribuidor automtico.
Para estas operaes referir-se s operaes de primeira insta-
lao captulo 6.6.
9.2 MANUTENO ACONSELHADA
TI PO DE I NTERVENO
TEMPO / n BATI DAS
CADA DI A CADA SEMANA
20000 BATI DAS OU
MAX CADA MS
Retirar e lavar todas as partes em vista na zona de distribuio
com produto de limpeza
Esvaziar os baldes com restos de lquidos e limp-los com pro-
duto de limpeza
Esvaziar o recipiente dos fundos de caf e lav-lo com produto
de limpeza
Tirar todos os recipientes e limpar com um pano mido todas
as partes de apoio dos recipientes, alm do que o fundo do di-
stribuidor e o externo do distribuidor, em particular a zona de
distribuio, proceder depois com a sanitizao
* Kits de sanitizao compostos por partes plsticas destina-
das passagem do produto em p ou lquido(ventosas, tubos,
bordo de distribuio, condutores,) Para maiores informaes,
contate diretamente a Bianchi Vending Group.
*A Bianchi Vending Group predisps kits especicamente estudados para cada modelo de distribuidor
41
1
3
3
2
4
Fig. 9.10
Fig. 9.12 Fig. 9.11
Fig. 9.13
INDICE DI FASE
INDICE DI
EROGAZIONE
Fig. 9.14
9.2.2 Manuteno Grupo Caf
Cada mes aconselhamos desar o grupo e lav-lo muito bem com
gua quente.
Condio fundamental para esta operao, e que o grupo cafe
esteja em posio de descano.
Em seguida desconeter o tubo indicado na g. 9.10 desparafusar
a maaneta A, virar a alavanca B (g. 9.11) e em seguida desar
o inteiro grupo caf.
Cada 5000 batidas e de toda forma mensilmente a lubricao
de todas as partes em movimento do grupo, utilizando graxa ao
silicone para uso alimentar (Fig.9.12):
- haste ltro inferior (1)
- biela (2)
- haste guia (3)
Cada 10000 batidas aconselhamos substituir as vedaes e os
ltros:
- vedaes
- desparafusar o parafuso (Fig. 9.13), lavar o ltro e se for ne-
cessrio, substitu-lo.
- remontar tudo na ordem inversa
PROCESSO DE CONTROLE DA FASATURA DO GRUPO CAF
Vericar que, na fase de descano, o indice rotante esteja alinhado
com o ndice de fase (ver Fig. 9.14).
Vericar que na fase de distribuio o indice rotante esteja adian-
tado de no mais de 1,5 mm do ponto de referencia de distribuio
(o indice rotante deve estar em posio de distribuio entre 0 e
1,5 mm do ponto de distribuio).
INDICE DE FASE
INDICE DE
DISTRIBUIO
42
Fig. 9.16
Fig. 9.15
Fig. 9.17
9.3 Regulagens
9.3.1 Regolagem dose e moagem
O distribuidor vem entregado tarado sobre valores estandard
quer dizer:
- temperatura caf no copinho de aproximadamente 78C por
38 cc de produto distribuido
- temperatura produtos soluveis no copinho de aproximadamente
73C
- gramatura p de caf aproximadamente 7,0 gramas
- gramatura ps soluveis segundo quanto indicado nas tabelas.
Para obter os melhores resultados com o produto utilizado acon-
selhamos controlar:
- Gramatura do caf moido. Variar a quantidade acionando a
manopola sobre o dosador (Fig.9.15).
A cada disparo da manopola de regulagem corresponde um
valor de 0,05 gramas.
Virando no sentido horrio a dose diminue.
Virando no sentido anti-horrio a dose aumenta.
A variao de produto controlvel por meio das marcas de
referncia que esto sobre o dosador (ver gura 9.15).
A pastilha de caf, normalmente, deve apresentar-se compacta
e um pouco mida.
- Regulagem do gru de moedura. Virar o parafuso (Fig.9.16)
para obter os resultados desejados.
Virando no sentido horrio obtem-se uma moedura na, virando
no sentido anti-horrio obtem-se uma moedura grossa.
Depois da regulagem devem ser efetuadas 3 regulagens de
produto para controlar a qualidade da regulagem, quanto mais
a granulometria na, quanto maior ser o tempo necessrio
para a distribuio do produto.
9.4 I natividade
Para uma prolongada inatividade do distribuidor necessrio
efetuar algumas operaes preventivas:
desconeter eletricamente e hidraulicamente o distribuidor
esvaziar completamente a caldeira soluveis e o tanque utuan-
tes, tirando a tampa situada sobre o tubo ao longo do conduto
descarga. Remontar a tampa depois do esvaziamento.
descargar todos os produtos dos recipientes (Fig. 9.17)
lavar todas as partes em contato com alimentos conforme
quanto j descrito
esvaziar o recipiente fundos e limp-lo muito bem
eliminar o saco fundos
limpar com um pano todas as supercies internas e externas
do distribuidor automtico
proteger o externo com um lme ou saco de celofane
armazenar em lugares secos e com temperaturas no inferiores
a 1C
9.3.2 Regulagem capacidade gua eletrovlvulas
soluveis ( Verso solveis)
Para os produtos solveis possvel regular a quantidade de gua
e a dose da p eletronicamente variando os parametros estan-
dard, este processo vem ilustrado no captulo 7.0 INSTRUES
SOFTWARE.
Para problemas de formao de calcrio possvel ter redues
da capacidade de gua das eletrovlvulas soluveis.
43
10.0 DESMANTELAMENTO
Esvaziar completamente dos produtos e da gua como descrito
no pargrafo anterior. Para o desmantelamento aconselhamos de-
sasemblar o distribuidor automtico dividindo as partes conforme
a origem (plstica, metal etc.). Deixar rmas especializadas as
partes assim divididas.
Ateno! Certicar-se que a sucatagem das mquinas acontea
no pleno respeito das normas ambientais e segundo as normas
em vigor.
11.0 ALARMES E SINALIZAES
ALARMES MEMORI ZADOS
EBI Translador Alarme translador. Apresenta-se se o time-
out translador vencer durante a ativao da
relativa sada. A eliminao de tal alarme
efetuada fazendo o procedimento de reset
alarmes.
ALARMES NO MEMORI ZADOS
ECM Err.Eeprom# Alarme EEprom. Verica-se quando se pro-
grama a placa com uma verso rmware
diferente da precedente.
A eliminao de tal alarme efetuada fazendo
o procedimento de reset alarmes. Isto, alm
da eliminao do alarme, comporta tambm
a recarga dos dados de default. Signicado
dos campos:
# indica a placa em alarme, com
M = Master, A = Vega A
EAM No Moedeir. Alarme falta moedeira. Verica-se se for
programado um sistema de pagamento MDB
ou Executive e vier a faltar a comunicao
com tal sistema. O alarme se restabelece
autonomamente e, portanto, desaparece to
logo a comunicao serial instaurada.
ECF No Slave Alarme nenhuma placa slave encontrada
no reset. Verica-se se nenhuma placa de
potncia for detectada quando da ligao.
necessrio desligar o D.A. e vericar as
placas de potncia.

EC1C No Aq. Alarme no aquece relativo caldeira princi-
pal. Apresenta-se se a caldeira 1 no alcana
a temperatura programada dentro do tempo
mximo de 15 minutos. A eliminao de tal
alarme efetuada fazendo o procedimento
de reset alarmes.
EAJ Fat. Escala Alarme fator de escala. um alarme relativo
a sistemas de pagamento Executive e Execu-
tive in ECS. Verica-se quando pelo menos
um preo programado dividido pela moeda
base do sistema de pagamento ultrapassa
o valor de 250. O alarme se restabelece
autonomamente e, portanto, desaparece
to logo o preo que excede a vericao
programado.
EBB Copo Alarme copo. Apresenta-se se o motor libe-
rao copo for ativado por um tempo maior
a 10 segundos. A eliminao de tal alarme
alarmes.
EDP Nv. gua Alarme nvel gua. Apresenta-se se a
gesto carregamento gua detecta anoma-
lias no carregamento gua (Para detalhes
ver descrio gesto carregamento gua).
EDF_1 Transp. A. Alarme transportador acar.
ECK No Expan. Alarme No expanso.
EGN Muito cheio Alarme tanque lquidos muito cheio. Veri-
ca-se quando a entrada relativa ao micro
tanque ca no nvel lgico alto por mais de 2
segundos. A gesto de tal alarme no ocorre
durante a alimentao. O alarme se restabe-
lece autonomamente e, portanto, desaparece
to logo a entrada restabelecida.
ECE Slave F.S. Alarme de slave fora de servio. Verica-se
quando durante o funcionamento normal
uma placa CPU perde a comunicao com
uma placa de potncia Vega. O alarme se
44
restabelece autonomamente e, portanto,
desaparece to logo a comunicao serial
instaurada.
SI NALI ZAES MEMORI ZADAS
EDT_1 Moedor Sinalizao moedor. Apresenta-se se o funcio-
namento do moedor durar mais que o tempo
mximo programado. A eliminao de tal
de reset alarmes.
EDU_1 Dosador Sinalizao dosador. Apresenta-se se o
funcionamento do dosador no acusa a li-
berao do micro dosador aps um segundo
do desengate. A eliminao de tal alarme
alarmes.
EFN_1 Bomba Sinalizao bomba. Apresenta-se se o funcio-
namento da bomba durar mais que o tempo
mximo programado. A eliminao de tal
de reset alarmes.
EEK Conjunto Sinalizao conjunto. Apresenta-se se o
funcionamento do conjunto durar mais que
o tempo mximo programado. A eliminao
de tal alarme efetuada fazendo o procedi-
mento de reset alarmes.
EJK_A Vega NTC Sinalizao sonda NTC Vega defeituosa.
EJJ_A DeltaSic. Sinalizao delta segurana Vega.
EJL_A VegaSens. Sinalizao sensor queda produto Vega.
SI NALI ZAES NO MEMORI ZADAS
EDM_1 Sonda NTC Sinalizao NTC caldeira. Apresenta-se se for
detectada uma anomalia na sonda NTC. A
Sinalizao se restabelece autonomamente,
portanto, desaparece to logo a sonda NTC
restabelecida.
EDF_2 Palete Sinalizao palete. Apresenta-se se o motor
desengate palete for ativado por um tempo
superior a 10 segundos. A eliminao de tal
de reset alarmes.
EEJ No conjunto Sinalizao conjunto no presente. Apre-
senta-se se for detectado o micro presena
conjunto aberto. O alarme se restabelece
autonomamente, portanto, desaparece to
logo a entrada restabelecida.
Depurador Sinalizao decontador depurador no
bloqueante. Apresenta-se se o decontador
depurador for nulo. O alarme se restabelece
autonomamente, portanto, desaparece to
logo o valor do decontador for programado.
Caldeira Sinalizao decontador caldeira no bloquean-
te. Apresenta-se se o decontador caldeira for
nulo. O alarme se restabelece autonomamen-
te, portanto, desaparece to logo o valor do
decontador for programado.
Sanit. HACCP Sinalizao decontador HACCP no bloquean-
te. Apresenta-se se o decontador HACCP for
nulo. O alarme se restabelece autonomamen-
te e, portanto, desaparece to logo o valor
do decontador for programado.
Vlvulas solenides Sinalizao decontador vlvulas solenides
no bloqueante. Apresenta-se se o decon-
tador vlvulas solenides for nulo. O alarme
se restabelece autonomamente e, portanto,
desaparece to logo o valor do decontador
for programado.
Guarnies Sinalizao decontador guarnies no
bloqueante. Apresenta-se se o decontador
guarnies for nulo. O alarme se restabelece
Moedores caf Sinalizao decontador moedores no blo-
queante. Apresenta-se se o decontador
moedores for nulo. O alarme se restabelece
Filtros caf Sinalizao decontador ltros caf. Apresen-
ta-se se o decontador ltros caf for nulo.
O alarme se restabelece autonomamente
e, portanto, desaparece to logo o valor do
Fundos caf Sinalizao decontador fundos caf. Apresen-
ta-se se o decontador fundos caf for nulo.
O alarme se restabelece autonomamente,
portanto, desaparece to logo o valor do
ALARMES OMNI FET
ECQ Omnifet ## Alarme omnifet.
## indica o nmero (ver tambm tabela
abaixo)
ECQ Omnifet A## Alarme motor espiral Vega. Signicado dos
campos:
## indica o setor
Para a correspondncia dos alarmes omnifet ## relativos placa
master temos as correspondncias indicadas
na tabela:
ECQ Omnifet ## Sada relativa
0 OUT2:2 Conjunto bomba rotativa
1 OUT2:3 Mixer 1
2 OUT2:4 Ventilado
3 OUT2:7 P 1
4 OUT2:8 P 2
5 OUT2:9 Desengate caf/mixer 2
8 OUT3:2 Ev. entrada gua
9 OUT3:3 Ev. 1 - Ev. caf expresso
10 OUT3:4 Ev. 2
11 OUT3:7 Ev. 3
12 OUT3:8 Iluminao Cup Station
13 OUT3:9 P 3
SI NALI ZAES ESPI RAI S FORA DE SERVI O
EJB_A VegaSetA## Espiral fora de servio Vega.
## indica o setor
HI STRI CO ALARMES/ SI NALI ZAES
Os alarmes/sinalizaes que se apresentam so memorizados
para formar uma lista de 15 eventos. Obviamente quando um
novo alarme/sinalizao se apresentar o evento mais antigo ser
sobrescrito. possvel visualizar esta lista por meio do aplicativo
Windows ou descarregando os dados EVA-DTS.
45
BIANCHI VENDING GROUP S.p.A.
Corso Africa 9 - 24040 Localit Zingonia, Verdellino (BG) - ITALIA
tel. +39.035.4502111- fax +39.035.883.304
C
o
d
.

1
1
1
1
3
9
1
1

-

E
d
i
z
.

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