LA ALIMENTACIN DEL ADULTO SANO: PREVENCIN

DE ENFERMEDADES
La alimentacin en esta etapa de la vida al igual que en todas las edades debe
reunir las caractersticas generales de la alimentacin correcta: es decir, debe ser
completa, equilibrada, suficiente, variada, inocua y adecuada a las circunstancias
particulares del adulto. Para ello, en cada tiempo de comida se deben incluir
cantidades suficientes de alimentos de los tres grupos, con la mayor variedad
posible de alimentos de cada uno de los grupos, a fin de obtener los nutrimentos
necesarios en las proporciones ptimas. Esto es muy importante en el caso de las
vitaminas y de los nutrimentos inorgnicos ver el apartado !"grupaciones de
alimentos! en el captulo Los alimentos y la dieta). Por otra parte, la dieta debe ser
tal que permita el mantenimiento del peso corporal a los individuos con peso
adecuado o que se a#uste a los casos particulares en los que se requiera
aumentar o disminuir el peso. Los efectos de la alimentacin y del estilo de vida en
general tardan d$cadas en manifestarse% por ello, es difcil convencer a la
poblacin de la importancia de adoptar medidas preventivas tempranas. Entre
$stas, la alimentacin y la actividad fsica constante desempe&an un papel muy
importante, ya sea para prevenir, aminorar o retardar la evolucin de las
enfermedades crnicas que deterioran la calidad de vida y conducen a una muerte
prematura Por fortuna, en la actualidad empie'a a tomarse conciencia de esta
situacin en algunos sectores de la poblacin. " continuacin se mencionan
algunas modificaciones alimentarias y de estilo de vida que, aunadas a las reglas
generales de la alimentacin correcta, pueden ayudar a disfrutar de la comida y a
la ve' go'ar de una buena salud para tener la oportunidad de alcan'ar y disfrutar
la ve#e': Equilibrar el consumo de energa con la actividad fsica para alcan'ar o
mantener un peso saludable. (onsumir una gran variedad de alimentos en
cantidades moderadas, combinando todos los grupos de alimentos. NUTRICIN Y
PROBLEMAS FRECUENTES EN LA EDAD ADULTA
Consumo de bebidas a!o"#i!as
Las bebidas alcohlicas se ingieren principalmente por su efecto en el estado de nimo; de
ah que se les considere una droga psicoactiva. Sin embargo, para algunos individuos el
alcohol es un constituyente frecuente de su dieta. A partir de las encuestas dietticas
reali!adas en "stados #nidos se calcula que, en trminos generales, de cuatro a
seis por ciento de la energa total de la dieta de la poblacin de ese pas proviene de las
bebidas alcohlicas, aunque en los bebedores crnicos o en los alcohlicos pueden aportar
hasta $% por ciento.&$ "n '(ico se carece de informacin en este campo; no obstante, en
la "ncuesta )acional de Adicciones de *++,&- se encontraron
los siguientes datos. /os terceras partes de la poblacin nacional poda clasificarse como de
bebedores. /e stos, 0% por ciento tena entre *+ y -$ a1os. Siete de cada *% hombres y seis
de cada *% mu2eres eran bebedores. La proporcin de bebedores era mayor conforme
se incrementaba el grado de escolaridad.