Lista de Cotejo para artculo informe final de investigacin
Materia: Nombre del maestro: Fecha: Nombre del estudiante (s):
Grupo: Carrera: Nombre de la investigacin:
Elemento Puntuacin Puntuacin Obtenida SI NO Observaciones Resumen o Abstracen ingls y espaol en mximo un prrafo de 9 renglones y mnimo de 5 (se explica el tema, los autores que se utilizaron, la metodologa, evidencias, algunos resultados y posibles recomendaciones) 3pts Palabras claves en espaol e ingls que expresen ideas concretas entre 3 y 5 2pts Introduccin en la cual se redactar y explicar la delimitacin, la justificacin, los objetivos, las preguntas de investigacin y la hiptesis 3 pts Marco terico donde se presenten los siguientes puntos Antecedentes Contexto Definicin de conceptos Evaluacin o comparacin terica Toma de una perspectiva 3 pts Metodologa que especifique: Diseo Enfoque Tcnicas Procedimientos Muestra 2 pts Resultados de la investigacin Redaccin combinada con grficas, fotos y esquemas obtenidos durante la investigacin, se debe contrastar la informacin de campo es decir encuestas, observacin y entrevistas, con los artculos ledos 10 pts Conclusin Que exprese el cumplimiento de objetivos, preguntas de investigacin e hiptesis 5 pts Bibliografa con formato APA, en orden alfabtico a partir del apellido del autor 1pt Anexos (entrevistas transcritas, imgenes o grficas que no puedan integrarse en el contenido por espacio y redaccin) 1pt Total 30pts Elementos a Calificar del formato (Obligatorio) 1. Letra Arial o Times New Roman 12 2. Interlineado 1.5 3. Mrgenes 2.5 4. Paginado 5. Justificado 6. Ttulos en negritas 7. Datos personales en la primera pgina:
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ALUMNOS: Medina Cruz Lzaro Cruz Ruiz Eduardo PROFRA: Guadalupe Palmer De los Santos GRUPO: E14-093 11 de mayo de 2014
RESUMEN El anlisis del consumidor es uno de los puntos ms importantes al momento de realizar una investigacin de mercado o bien durante el desarrollo de un plan de ventas
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y tratar de ubicar un mercado target o bien para empezar un nuevo negocio. En esta investigacin nos enfocamos de manera no opcional a la investigacin de dos empresas en particular, las cuales al ser similares una con otra presentan un buen punto de comparacin. Basndonos principalmente en la teora de Henry Assael y en la de Rolando Arellano, teniendo como objetivo identificar los factores que influyen en la compra de lo los consumidores de una edad promedio de 18 a 40 aos. Tomando como fundamento los productos de los sondeos, observacin, entrevistas e investigacin de artculos, aplicando asi un enfoque metodolgico mixto (cualitativo y cuantitativo), los rendimientos de la investigacin lanzan 2 factores de compra predominantes en la gran mayora de los encuestados. PALABRAS CLAVES Consumidor, Factor, Target, Predominio. ABSTRACT The consumer analysis is one of the most important points at the time of market research or for developing a sales plan and try to locate a target market or to start a new business. In this research we focus not in optional way to research two companies in particular, which to be similar to each other have a good point of comparison. Based mainly on the theory of Henry Assael and Rolando Arellano, aiming to identify factors that influence what consumers buy an average age of 18-40 years. Based on the results of surveys, observation, interviews and research articles, using a mixed methodological approach (qualitative and quantitative) research results released purchase two predominant factors in the vast majority of respondents. KEYWORDS Consumer Factor, Target, Prevalence.
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INTRODUCCIN Actualmente el tiempo de vida de una Pyme es de 5 aos, este tipo de empresas se ven desplazadas por las empresas internacionales, los negocios en cadena o las empresas multinivel. En el caso especfico de los negocios de comida rpida tuvimos como objeto de estudio a McDonalds y Burger King, dos empresas rivales. Siendo ambas de caractersticas equivalentes mas no iguales en su totalidad nos encontramos con el lugar perfecto para llevar a cabo una investigacin cuya finalidad es analizar los factores que determinan el comportamiento de compra del consumidor, es decir las razones que motivan para realizar una compra o no hacerla. Adems nuestro trabajo comparara la forma en que ambas empresas atraen a sus clientes mediante el uso de estrategias de mercado, publicidad, econmicas o las que resulten. La evolucin que han tenido estas dos empresas no es casualidad, cabe destacar que McDonalds y entre ambas acaparan ms del 50% del mercado de comida rpida en la rama de hamburguesas. El tema de nuestra investigacin fue el Anlisis del consumidor el cual estuvo respaldado con teora de Rolando Arellano y de Henry Assael, debido a que ambos autores abordan temas relacionados con las clases sociales, estilo de vida e influencias culturales. El territorio que cubri la investigacin fueron plazas comerciales en la ciudad de San Luis Potos. Estas fueron: Plaza Sendero Centro comercial El Dorado Wal-Mart Durante el transcurso del 20 de enero al 14 de mayo del 2014 se llev a cabo esta investigacin. Dicho proyecto tuvo contemplado abarcar a los consumidores de comida con un ingreso medio. En establecimientos ubicados en plazas comerciales las cuales tienen una mayor variedad de locales de este tipo de alimentos.
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Nuestro trabajo tom relevancia al determinar las razones por las cuales las personas van a considerar antes de realizar una compra. Los negocios de comida rpida llegan a restringir el acceso a la informacin relacionada a sus estrategias y/o datos de sus clientes. Nuestro material para realizar la investigacin fue el uso de dispositivos mviles como los Smartphone cuyas aplicaciones nos permiten grabar video, tomar fotografas o grabacin de voz. Adems del uso de encuestas para la recoleccin de informacin. Los cuestionamientos que nos planteamos al comenzar a realizar nuestro trabajo fueron los siguientes: Qu es el comportamiento del consumidor? Cules son los tipos de consumidores que existen? Cules son los factores que influyen en una compra? Qu es un mercado meta? Y si alguien no esperado va a comprar? Cules son las diferencias en el proceso de venta de ambas empresas? Nuestro objetivo general fue el analizar los factores que determinan el comportamiento de compra del consumidor en las empresas de comida rpida de Mc Donald y Burger King. Uno de nuestros objetivos especficos fue el identificar los hbitos de compra en los consumidores de las dos empresas. Adems, buscamos comparar la forma en la que ambas empresas atraen a los consumidores. Y tambin determinar si el factor econmico representa una variable para efectuar la compra del producto. Teniendo como objeto de estudio a McDonalds y Burger King, como sujeto de estudio a los consumidores de ambos establecimientos. Como variantes independientes la edad del consumidor y el estrato social del mismo y el plan de target como variante dependiente concluimos la siguiente hiptesis: Las familias o individuos de ingresos medios que adquieren un servicio por parte de McDonalds y Burger King de los centros comerciales Sendero, El Dorado y Wal-Mart,
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en la ciudad de San Luis Potos realizan su compra por el precio del producto y el plan de target de la empresa. MARCO TERICO
APERTURA Con esta investigacin se pretende estudiar la diferencia entre los consumidores de Burger King y McDonalds, conocer qu factores influyen en la compra y cul de los dos establecimientos es el favorito en un universo de personas entre los 20 y 40 aos en la ciudad de San Luis Potos en los centros comerciales El Dorado, Wal-Mart de Salvador Nava y Sendero.
ANTECEDENTES Sus orgenes, debe saberse, datan desde el siglo XVII, cuando con la inmigracin rusa de origen trtaro a Hamburgo aparecieron las primeras recetas con carne molida, que luego se volveran parte clave de la comida germana, segn THC. Ya para finales del siglo XIX, mientras arribaban embarcaciones de Alemania a Estados Unidos, se empez a preparar el antecedente directo de la hamburguesa, aunque su nombre original era "filete americano estilo Hamburgo". Tiempo despus, el platillo adquiri su nombre actual y a principios del siglo XX se le agreg el pan que lo converta en una comida popular en ferias y parques de diversiones, y lo haca ms similar al que se consume hoy. En cuanto a su produccin masiva, cabe sealar que fue en el ao 1920 cuando apareci la primera cadena de hamburguesas, llamada "White Castle", siendo hasta veinte aos despus cuando surgi McDonald's, quien impuls el consumo del alimento a nivel internacional, durante los aos sesenta. (DIARIODEGASTRONOMIA.COM, 2011). El primer local en la historia del servicio rpido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U). Ellos le dieron una nueva direccin al
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negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y adems modernizaron el sistema de la poca: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel. Ray Kroc, por entonces proveedor de la mquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visit a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir ms lugares como ese. Ray Kroc abri su primer restaurante Mc Donalds en 1955 en el cual se ofreca una variedad de alimentos de alta calidad y a un precio moderado. (McDonalds ) Ray utilizo el sistema de CSL Y V (calidad, servicio, limpieza y valor) que fue todo un xito, gracias a estos principios la cadena de comida rpida se extendi por muchas partes del mundo as es como en 1983 contaba con ms de 6000 restaurantes en los Estados Unidos y en 1995 llego a tener 18000 en 89 pases de los seis continentes, tan solo en ese ao Mc Donalds construyo ms de 2400 restaurantes y para el 2001 ya tena ms de 29000 restaurantes en 121 pases. (McDonalds ). Burger King naci en Miami en 1954 bajo el sol del Caribe, cuando dos jvenes emprendedores llamados James McLamore y David Egerton fundaron una hamburguesera basada en un concepto diferente al que exista, su lema Como t quieras, revolucionaria la venta de hamburguesas. Hoy en da, con sede en Miami, Burger King tiene 11.350 locales en 58 pases. (Serrano, 2011) En la actualidad MacDonalds cuanta con ms de 26.000 establecimientos, 126 los pases en el mundo y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y adems venden unas 145 hamburguesas por segundo. Su xito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo ms rentable de Estados Unidos desde hace 10 aos. Y est creciendo rpidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por da en el mercado mundial. (McDonalds )
CONTEXTO Actualidad de McDonalds y Burger King El mercado de las comida rpida est ampliamente dominado por las hamburguesas, en esta rama del mercado los principales participantes son los multinacionales Buger King y McDonalds quienes recientemente estn viendo su demanda reducida por un
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viejo conocido Carls Junior. Ante esto en la en la RBC Capital Markets Consumer and Retail Conference, que se llev a cabo el 12 y 13 de marzo en Boston, se habl de una nueva estrategia de 3 pasos para 2014. Estados Unidos es nuestro mayor mercado y aqu tenemos la necesidad de mejorar en el corto plazo, dijo su chief financial officer, Peter Bensen (Petovel, 2014), al tiempo que explic que antes de junio se lanzar un service reset para el negocio. Esto se debe a que la gigante de los arcos dorados presento un 2013 difcil. La franquicia sigue siendo la mayor cadena de comida rpida del mundo por ingresos. Sin embargo, los resultados del cierre del ejercicio 2013 muestran vulnerabilidades y pasan factura a su rendimiento en Bolsa. La cotizacin de McDonalds arrastra una cada del 0,43% en el ao. Bien es verdad que se apreci un 80% desde el fin de la crisis y que en la primera mitad de 2013 sus ttulos tantearon de nuevo los 100 dlares, como a final de 2011. (Pozzi, 2014)
Por otro lado Burger King implementara una innovacin en su sistema de pago. El gigante norteamericano Burger King presentar el mes que viene una nueva aplicacin mvil cuyas funciones principales sern los cupones y el pago, en lo que constituye una prueba ms de que el sector de la comida rpida se encuentra a la vanguardia de este tipo de iniciativas. (Live, 2014)
CONCEPTUALIZACIN. En un mercado existen dos elementos: los compradores y los vendedores. En dicho mercado, ambos elementos realizan sus acuerdos para lograr una transaccin. Esto es el proceso compra-venta. Nuestra investigacin tiene un enfoque en el comprador, quien es el que bajo ciertas influencias y persuasiones decide consumir dentro de un establecimiento. Sin dejar de lado los esfuerzos que realizan los vendedores para seguir acaparando la mayor cantidad de clientes posible. Para que la investigacin pueda tener un mayor entendimiento ser necesario conocer los conceptos que se van a manejar.
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Empecemos por definir el anlisis del consumidor. Tambin conocido como el comportamiento del consumidor, se refiere a la relacin que tiene el consumidor con el producto que adquiere. Adems de determinar las razones por las que compran un producto, respondiendo a las preguntas Cundo?, Dnde?, Cmo lo compran? Y Con que frecuencia? (Dvila, 2014). Para entender mejor el concepto anterior, se requiere definir al consumidor. Thompson (2009) lo define como el comprador (persona o empresa) potencial o real de un producto o servicio. Por otra parte, las empresas de comida rpida comercializadoras de hamburguesas (que es el sector empresarial hacia donde dirigimos nuestra investigacin) necesitan de un sector del mercado que le brinde una seguridad en ventas a largo plazo. Nos referimos al concepto de mercado meta. Jimnez (2007) lo relaciona con las necesidades que tienen las empresas de seleccionar de un segmento del mercado a la poblacin o grupo de consumidores a los cuales quiere llegar. A este concepto tambin se le conoce como mercado objetivo o mercado target. El ingreso, segn Arango, es toda entrada econmica que recibe una persona, una familia, una organizacin, un gobierno, etc. Es una remuneracin que se obtiene por realizar una actividad. Cabe destacar que el ingreso se considera un factor que va a influir en decidir si comprar o no un producto. El estilo de vida se define como el conjunto de actitudes y comportamientos que desarrollan las personas de forma individual o colectiva para satisfacer sus necesidades como seres humanos y alcanzar su desarrollo personal (Mara, 2009). Las empresas de McDonalds y Burger King son de origen estadounidense con una filosofa muy arraigada. Si ambas empresas estn ocupando el mercado extranjero, esto quiere decir que la filosofa occidental tambin lo hace. En consecuencia se ha establecido un nuevo concepto conocido como la americanizacin. Es manifiesto del predominio de la economa americana fuera de los Estados Unidos. Las gigantescas
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empresas multinacionales influyen decisivamente en la configuracin de la vida cosmopolita de nuestra contemporaneidad (Douglas, 2012). Sandhusen proporciona cuatro estrategias para el crecimiento del mercado: estrategia de crecimiento, estrategia de penetracin, estrategia de desarrollo de mercado y estrategia de desarrollo del producto. Para Agudelo (2009) la competencia empresarial la define como la capacidad integral que tiene una persona para desempearse eficazmente ante situaciones especficas de trabajo. Posee competencia profesional quien dispone de los conocimientos, destrezas y aptitudes necesarios para ejercer una profesin, resolver los problemas de forma autnoma y flexible, est capacitado para colaborar con su entorno profesional y en la organizacin del trabajo (Bunk, 2009). Ducci (2009) agrega que la competencia laboral es la construccin total de aprendizajes significativos y tiles para el desempeo productivo en una situacin real de trabajo que se obtiene mediante el aprendizaje por experiencia. Regresando al concepto de target market (mercado meta), Kotler y Armstrong en su libro Fundamentos de Marketing, consideran que es un conjunto de compradores que tienen necesidades y/o caractersticas comunes a los que la empresa u organizacin decide servir. Es el segmento de mercado al que una empresa dirige su programa de Marketing. Un segmento de mercado (personas u organizaciones) para el que el vendedor disea una mezcla de mercadotecnia. (Etzel, Stanton & Walker).
EVALUACION TERICA Recibir clientes es parte de los propsitos de un negocio o empresa, esta es la manera en la que percibe ganancias, cuando se presenta una variacin en las ganancias de una empresa uno de los motivos generales resulta ser la falta de clientela o en su defecto la ausencia completa de esta. En ese momento se tiene que hacer algo para invertir esta situacin, y esto se puede llevar a cabo mediante un Anlisis del consumidor.
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En el actual y reido mercado de la comida rpida uno de los productos ms demandados si no es que el que ms, son las hamburguesas, los mximos exponentes en este giro son los americanos multinacionales McDonalds y Burger King. Durante el 2012, Burger King registr un crecimiento del 4.4 por ciento a nivel mundial, superando a McDonalds quien slo logr crecer un 3.6 por ciento, segn informaron ambas cadenas de restaurantes. Acaso ser que en la publicidad el Rey de las Hamburguesas supere al payaso Amarillo con calcetas rayadas? (Garca, 2012) Para 2013 las cosas cambiaron, aun con la diferencia entre el crecimiento de McDonalds y Burger King que se present un ao antes. McDonalds y Burger King se disputan el primer sitio dentro de los restaurantes de hamburguesas en el pas. El primero tiene el 41.2% del mercado nacional, mientras que el segundo le pisa los talones con el 40.9%. Quin ganar la batalla? (Arteaga, 2013) Para fechas mas recientes la balanza se torna mas a favor de Burger King, Recall that McDonald's felt a bit of the sting surrounding the negative publicity from the documentary Super Size Me. McDonald's has been often criticized for targeting children with unhealthy food. The child demographic has always been a decent chunk of its sales. Burger King's latest move to focus more on improving the health of kids but doing so in stealth mode potentially makes Burger King look better while giving McDonald's a fresh black eye.(Friedman, 2014). Todos estos datos son lanzados tras realizar un estudio de mercado y un anlisis del consumidor, as como de posibles investigaciones. Estos datos pueden mostrar un adelanto para el resultado de esta investigacin. PERSPECTIVA TERICA. Nuestra perspectiva estar enfocada hacia la forma en la que ambas empresas de comida rpida atraen al cliente y sus estrategias para que se vuelva un consumidor frecuente en un establecimiento. Manteniendo una fidelidad al producto y tambin a la marca. Sin tener la inquietud de satisfacer sus necesidades en las empresas que representen su competencia. Tambin tendremos en consideracin el factor econmico que puede llegar a ser determinante en la decisin de consumir o no el producto. O bien, adquirirlo en otro lugar que tenga un costo ms accesible para el comprador.
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Es bien sabido que tanto McDonald`s como Burger King comercializan productos con costos en cierta medida elevados o que pueden resultar poco accesibles para las personas. Es por eso que aqu entran las alternativas de las dos empresas para seducir a la poblacin y persuadirla en que no solo se trata de saciar el hambre, sino tambin en vivir toda una experiencia agradable, adems de presentar otras ventajas de formar parte de una familia. Implantando un deseo y necesidad de consumir la marca y el producto.
METODOLOGA Tomando como base a Roberto Hernndez Sampieri de su obra La metodologa de la investigacin y tambin del libro Tcnicas de investigacin de Jess Galindo Cceres. Nuestra investigacin estuvo orientada de forma mixta. Debido a que, por medio del enfoque cuantitativo, las encuestas que se aplicaron a las familias que consumen en los establecimientos de McDonalds y Burger King. En el enfoque cualitativo se aplic la recopilacin de datos mediante las observaciones de los planes de accin que tienen las empresas de comida rpida y la forma en la que stos influan en el comportamiento del consumidor. Debido a que no manipulamos a nuestro objeto ni sujeto de estudio fue una investigacin no experimental. Ms bien lo que se hizo fue observar los factores que motivaron o estimularon al consumidor de comida rpida en un ambiente natural o real. Nuestro trabajo fue de tipo transeccional descriptivo debido a que se estudiaron y describieron las formas en la que ambas empresas compiten simultneamente para adaptarse al estilo de vida del consumidor y estos, a su vez, determinando cuales son los factores que lo motivan para adquirir un producto. Recopilamos datos y analizamos documentos tales como la informacin de estadsticas y opiniones en artculos relacionados al comportamiento de compra de los clientes y la forma en la que estas empresas los atraen. La observacin fue una tcnica que nos permiti determinar qu
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factores estimulan a las familias para acercarse a los establecimientos de comida rpida, adems de la forma en la que estas atraen al cliente. Asimismo de encontrar las diferencias en la manera de atraer al cliente. Tambin se utilizaron las encuestas para recopilar las opiniones de los consumidores de ambas empresas de comida rpida y se compararon. Incluso se aplic una entrevista a la C. Mariana Ochoa, gerente del establecimiento McDonalds sucursal del Parque, ubicado sobre la avenida Salvador Nava. Cabe resaltar que los miembros de los establecimientos de Burger King se negaron a brindarnos la entrevista, argumentando falta de tiempo y de personal para atendernos. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN En lo que concierne a los sondeos, se aplicaron un total de 214 encuestas en ambas empresas de comida rpida. De las cuales fueron contestadas por mujeres, representadas por un 52.80% y del gnero masculino que represento el 47.19% restante.
Como se puede apreciar, al escuchar la palabra hamburguesa la mayora de la gente se le vino a la mente la empresa de McDonalds, muy seguido de su competidor Burger King con casi el 80% de las preferencias. Los consumidores tienden a visitar estos establecimientos atrados principalmente por sus precios y muy seguido de estos estan los anuncios publicitarios.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 1- Qu es en lo primero que piensas cuando escuchas la palabra Hamburguesa? a) Otro b) Burger King c) McDonald's 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 2- Qu es lo que ms le atrae de sta empresa de comida rpida? a) Sus anuncios b) Sus precios c) Sus instalaciones
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La mayor parte de la poblacin considera que el servicio del personal en ambas empresas es bueno, con muy bajos niveles de quejas por un mal servicio. Por otra parte y de manera casi sorpresiva, los clientes prefieren asistir a estos lugares con familia o tambin con amigos, esto es debido a que los consideran como lugares familiares e ideales para convivir con los amigos.
A pesar de ser un resultado alentador para ambas empresas, prefieren asistir a estos lugares con una frecuencia mensual (los cuales representan una gran mayora). 3- Cmo considera el servicio del personal que labora en sta empresa? 0 50 100 150 d) Malo c) Regular b)Bueno a) Excelente 13% 59.1% 24% 2.8% a) Solo 16% b) Con amigos 42% c) Con familia 42% 4- Usted prefiere asistir a este establecimiento:
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La atencin rpida y la ubicacin representan las respuestas ms destacadas que motivan a la gente para asistir a estos dos lugares de hamburguesas.
Por lo tanto los consumidores estn dispuestos a gastar hasta ms de $70 pesos cada vez que asisten a consumir en ellos, tal como se puede apreciar en la siguiente grfica: 0 50 100 150 a) Diario b) Semanal c) Mensual d) Fines de semana Axis Title 5- Con qu frecuencia asiste a ste establecimiento? 5- Con qu frecuencia asiste a ste establecimiento? 15% 35% 32% 18% 6-Qu le motiva a consumir en ste lugar? a) Por recomendacin b) Por ubibcacion c) Por atencion rapida d) Por los nios
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Entonces, si estn dispuestos a gastar ms que esa cantidad, queda claro que tienden a considerarlo como lugares econmicos cuyos precios se pueden ajustar a su nivel de ingreso. Tal y como se puede apreciar a continuacin: 3 19 80 112 a) Alrededor de $30 b) $30-$50 c) $50-$70 Mas de $70 7- Cunto es lo que llega a gastar dentro de ste lugar? 7- Cunto es lo que llega a gastar dentro de ste lugar?
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Como ltimo resultado cabe mencionar que las personas que han asistido a consumir tanto a McDonalds como a Burger King mencionaron que prefieren asistir a otros establecimientos de comida rpida entre los que destacan Subway y Carls Jr. a) Si b) No c) Mas o menos 8- Considera que es econmico consumir aqu? 85 42 85 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 A x i s
T i t l e
8- Considera que es econmico consumir aqu? 9- Considera que el precio de la comida se ajusta a su nivel de ingreso econmico? a) Si b) No
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En la entrevista realizada a la gerente de McDonalds, los resultados son los siguientes: Su principal enfoque es hacia los nios y las familias. Considerndolos su objetivo principal, sin embargo tienen en consideracin a todo tipo de personas como a los trabajadores. McDonalds considera el factor familiar como el principal influyente en el comportamiento de compra, teniendo como el elemento ms persuasivo a los nios, por eso el considerarlos su principal mercado objetivo. Los productos ofrecidos por la empresa ofrecen informacin sobre las caloras que tiene cada producto para las personas con otro tipos de gustos como los que cuidan su cuerpo o los que sufren de alguna enfermedad, la cual se les prescribe una dieta en especfico. Por lo tanto se tiene el manejo de fruta y ensaladas como parte del men. 55 66 89 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 a)McDonald's 55 b) Burger King 66 c) Otros 89 10- De haber visitado otros establecimientos de comida, cul prefiere? 10- De haber visitado otros establecimientos de comida, cul prefiere?
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Argumenta que la calidad y el sabor son caractersticos y nicos, adems de distintos ingredientes (los cuales no mencion). Por otra parte, considera que los precios de sus productos pueden ser accesibles para las familias, sobre todo cuando existen promociones o paquetes. Considera que por medio de la buena recepcin y tambin de las instalaciones, ofrecen a los clientes un lugar acogedor e ideal para convivir en familia, adems de la exhibicin de las hamburguesas. Lo cual hacen que de esta forma las personas se familiaricen con la marca. Y, hablando de la buena recepcin, ella menciona que sonrer es una herramienta para hacer que las personas regresen y se sientan a gusto.
CONCLUSION Los consumidores de las empresas de comida rpida de McDonalds y Burger King son motivados a consumir en dichos establecimientos atrados principalmente por sus precios con ms del 39% de la preferencia de los encuestados, su publicidad, superando el 37% y por las familias debido a que el sondeo muestra que el 42% de las personas prefiere asistir al local con su familia; adems de la respuesta de la entrevistada quien argumenta que el factor familia resulta ser el ms influyente en la compra. Se cumplieron nuestros objetivos de demostrar las razones por la que las personas consumen en estas dos empresas. Tambin se comprueba nuestra hiptesis, al argumentar que las personas se sentan atradas a consumir gracias a los precios y a su su plan de target al considerarlo econmico y enfocado a las familias, en especial a los nios. Tal y como lo argumenta la gerente de McDonalds Mariana Ochoa al decir que uno de sus mayores enfoques es el sector infantil. El factor familiar resulto uno de los aspectos ms influyentes dentro del comportamiento de compra debido a que ambas empresas estn estn creadas bajo este concepto. Tambin se lograron responder a algunas preguntas que tenamos al principio de la investigacin como los factores que influyen en una compra, los cuales se vieron planteados desde la hiptesis y objetivos hasta llegar a los resultados,el mercado meta,
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en donde la entrevista fue la herramienta que nos ayud a entender mejor el enfoque principal de las empresas de comida rpida, si alguien no esperado va a comprar, l mismo puede encontrar informacin nutrimental y tipos de comidas. Sobre las diferencias en el proceso de venta de ambas empresas, en esta ltima pregunta cabe destacar que se nos fue ofrecida la informacin nicamente por la empresa de McDonads; Burger King, en cambio, nos neg algn acceso a la informacin argumentando falta de tiempo y de personal para atendernos. Por ltimo, al determinar si el factor econmico representa una variable para comprar un producto, es importante resaltar que el 52.33% de los encuestados estn dispuestos a gastar ms de $70 pesos en dichos establecimientos y si consideramos que la mayora prefiere asistir con familia, el gasto aumenta considerablemente. Determinando el factor econmico y representando una variable para efectuar la compra del producto. Las cuales son familias con ingresos medios, adems de considerar que la mayora de los consumidores asiste a estos establecimientos de comida rpida de forma mensual (representados por el 57.41%) quienes (como ya se ha dicho anteriormente) estn dispuestos a pagar mayores cantidades de dinero y sobretodo en familia.
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NEXOS CUADRO DE CONCEPTOS.
Concepto Definicin Fuente Comportamiento del consumidor Es la relacin que tiene el consumidor con el producto que adquiere. Razones por las que compran un producto, cuando, donde, como lo compran y con qu frecuencia. Davila, R. F. (17 de 02 de 2014). Puro Marketing. Obtenido de Puro Marketing: http://www.puromar keting.com/88/1925 8/comportamiento- consumidor- actual.html Maldonado, R. A. (2007). Encuesta. Mxico: Trillas.
Cliente Es el comprador (persona o empresa) potencial o real de un producto o servicio. Thompson, I. (Julio de 2009). Promonegocios. Obtenido de Promonegocios: http://www.promone
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gocios.net/clientes/c liente-definicion.html
Mercado meta Se relaciona con las necesidades que tienen las empresas de seleccionar de un segmento de mercado, poblacin o grupo de consumidores a los cuales se quiere llegar. Tambin se le conoce como mercado objetivo o mercado target. Jimenez, S. R. (6 de Junio de 2007). Mercado Meta. Obtenido de Mercado Meta: http://merk2meta.blo gspot.mx/2007/06/m ercado-meta.html
Ingreso Es toda entrada econmica que recibe una persona, una familia, una organizacin, un gobierno, etc. es una remuneracin que se obtiene por realizar dicha actividad.
Biblioteca Luis ngel Arango del Banco de la Repblica. (s.f.). Banco de la Republica. Obtenido de Banco de la Repblica: http://www.banrepcu ltural.org/blaavirtual/ ayudadetareas/econ omia/econo8.htm
Estilo de vida Es el conjunto de actitudes y comportamientos que adoptan y desarrollan las personas de forma individual o colectiva para satisfacer sus necesidades como seres humanos y alcanzar su desarrollo Maria, E. (26 de Octubre de 2009). Consumoteca. Obtenido de Consumoteca: http://www.consumo
Americanizacin Es manifiesto el predominio de la economa americana fuera de Estados Unidos. Las gigantescas empresas multinacionales influyen decisivamente en la configuracin de la vida cosmopolita de nuestra contemporaneidad. Es el consumo de Estados Unidos el que influye ms en las bolsas mundiales, y por ello incide directamente en el bienestar tanto de los inversores de cualquier pas como de sus pensionistas. Douglass, W. A. (2012). Olentzero. Obtenido de Olentzero: http://www.olentzero .net/idazlana/?id=19 1
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Concepto Definicin Fuente Anlisis del consumidor
Richard L. Sandhusen, en su libro "Mercadotecnia", proporciona la siguiente clasificacin de estrategias para el crecimiento del mercado o estrategias de crecimiento para los productos ya existentes y para las nuevas adiciones al portafolio de productos [1]: -Estrategias de Crecimiento Intensivo: Consisten en "cultivar" de manera intensiva los mercados actuales de la compaa. Son adecuadas en situaciones donde las oportunidades de "producto-mercado" existentes an no han sido explotadas en su totalidad, e incluyen las siguientes estrategias [1]: -Estrategia de penetracin: Se enfoca en la mercadotecnia ms agresiva de los productos ya existentes (por ejemplo, mediante una oferta de precio ms conveniente que el de la competencia y actividades de publicidad, venta personal y promocin de ventas bastante agresiva). Este tipo de estrategia, por lo general, produce ingresos y utilidades porque 1) persuade a los clientes actuales a usar ms del producto, 2) atrae a clientes de la competencia y 3) persuade a los clientes no decididos a transformarse en prospectos.
[1]: Del libro: Mercadotecnia, de Sandhusen Richard, Compaa Editorial Continental, Pgs. 74 - 77. [2]: Del libro: Fundamentos de Marketing, 13a. Edition, de Stanton William, Etzel Michael y Walker Bruce, Mc Graw Hill, Pgs. 179 al 182. [3]: Del libro: Marketing, de Romero Ricardo, Editora Palmir E.I.R.L., Pgs. 121 - 122.
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-Estrategia de desarrollo de mercado: Se enfoca en atraer miembros a los nuevos mercados, por ejemplo, de aquellos segmentos a los que no se ha llegado an (como nuevas zonas geogrficas). -Estrategia de desarrollo del producto: Incluye desarrollar nuevos productos para atraer a miembros de los mercados ya existentes, por ejemplo, desarrollando una nueva presentacin del producto que brinde beneficios adicionales a los clientes.
Competencia empresarial
Agudelo: Capacidad integral que tiene una persona para desempearse eficazmente en situaciones especficas de trabajo.
Bunk: Posee competencia profesional quien dispone de los conocimientos, destrezas y aptitudes necesarios para ejercer una profesin, puede resolver los problemas profesionales de forma autnoma y flexible, est capacitado para colaborar en su entorno profesional y en la organizacin del trabajo.
Ducci: La competencia laboral es la construccin social de aprendizajes TRABAJOS CITADOS LEGIS. (2009). www.aliadolaboral.com. Obtenido de http://www.aliadolaboral.com/per sonas/SE4/BancoConocimiento/ P/p-que-es-competencia- laboral-colombia/p-que-es- competencia-laboral- colombia.aspx
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significativos y tiles para el desempeo productivo en una situacin real de trabajo que se obtiene, no slo a travs de la instruccin, sino tambin y en gran medida mediante el aprendizaje por experiencia en situaciones concretas de trabajo. Target market
Kotler y Armstrong, autores del libro "Fundamentos de Marketing", consideran que un mercado meta "consiste en un conjunto de compradores que tienen necesidades y/o caractersticas comunes a los que la empresa u organizacin decide servir" [1]. Stanton, Etzel y Walker, autores del libro "Fundamentos de Marketing", definen el mercado meta como "el segmento de mercado al que una empresa dirige su programa de marketing" [2]. Otra definicin de los mismos autores, dice que "un segmento de mercado (personas u organizaciones) para el que el vendedor disea una mezcla de mercadotecnia es un mercado meta" [2]. [1]: Del libro: Fundamentos de Marketing, Sexta Edicin, de Philip Kotler y Gary Armstrong, Prentice Hall, Pgs. 255, 235 y 61. [2]: Del libro: Fundamentos de Marketing, 13a. Edicin, de Stanton, Etzel y Walker, Mc Graw Hill, Pgs. 18, 167 y 183.
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CUADRO DE RESEA Referencias Muoz, U. A. (Junio de 2011). CICSA. Obtenido de CICSA: http://cicsa.uaslp.mx/bvirtua l/tesis/tesis/Marketing_de_l a_marca_como_estrategia_ de_venta_para_las_Franqu icias_en_M%C3%A9xico/D oc.%20Completo.pdf
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Tema central Utilizar la marca Como una estrategia para atraer clientes. Analizar las decisiones de compra de los consumidores segn su estilo de vida. Propsito del autor Mostrar las ventajas y desventajas de la utilizacin de un nombre de marca para la franquicia de McDonalds Profundizar en las tcnicas de investigacin de los consumidores e identificar sus necesidades para satisfacerlas con
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productos idneos. Subtemas diferentes Ventajas e Inconvenientes de un Sistema de Franquicias. Servicio post ventas Opinin publica Subtemas similares Mercado al que va dirigido. Proceso motivacional Temas publicitarios
Conclusin del autor Arriesgarse por invertir en una franquicia, puede tener menos riesgos en prdidas econmicas (aunque nunca se puede estar exento de ello), ya que las franquicias cuentan con un xito probado en el mercado y con el que los consumidores ya tienen conocimiento y confianza de la marca que representan. Las ventas en esta organizacin en Amrica Latina y el Caribe fueron de 470millones de dlares en el ao fiscal 2000.Lo que represent un incremento del 18% de las ventas. Reflexin personal La gente se acerca a consumir atrados por la publicidad que trata de llegar a la mente del consumidor a travs del nombre de su marca. Las marcas tienen imgenes bien definidas creadas por la publicidad del producto. Las personas eligen un producto porque les gusta su imagen.
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Referencias Answers Corporation. (s.f.). http://wiki.answers.com/ .Recuperado el 03 de Febrero de 2014, de http://wiki.answers.com/ Q/Describe_a_sales_as sociates_job?#slide=4
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do.htm
Tema central Descripcin de las funciones de un asociado de ventas. Descripcin de las funciones de un gerente de territorio. Propsito del autor Dar a conocer la forma de operar de un asociado de ventas dentro de una tienda. Explicar y resaltar la importancia de un gestor en un sector. Subtemas diferentes Poner en orden la mercanca, guardar las cosas a su lugar adecuado, cuidar de cambios y devoluciones, abertura proceso de transaccin.
Estos gestores se pueden encontrar en una amplia variedad de industrias, desde las telecomunicaciones a los productos de consumo de servicios de alimentacin. Subtemas similares El frecuente contacto con el cliente. Conclusin del autor Este tipo de empleado de ventas puede trabajar desde casa, un negocio o de puerta en puerta y de tienda en tienda y cada vez ms en lnea, y con frecuencia tiene un horario flexible y su ingreso es limitado solamente por su nivel de actividad. Uno de los requisitos para que un gerente de territorio implique ser capaz de ser un consultor para los clientes, dando consejos claros sobre cmo pueden utilizar mejor los productos o servicios de la compaa para mejorar sus negocios.
Reflexin personal Considero que el asociado en ventas es la persona que est en contacto directo con el cliente y l es menos valorado Este tipo de puestos requiere, en la mayora de los casos, de personas con mayores conocimientos,
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dentro del proceso. dejando en segundo trmino la experiencia.
Referencias Description., B. D. (s.f.). http://www.businessdev elopmentmanagerjobde scription.com/. Recuperado el 03 de Febrero de 2014, de http://www.businessdev elopmentmanagerjobde scription.com/
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Tema central Armar una descripcin de trabajo para un puesto de director de desarrollo de negocios Caractersticas de un representante de cuenta. Propsito del autor Entender lo que es un gerente de desarrollo de negocios. Indicar la similitud de este puesto con el de representante de ventas. Subtemas diferentes Prospeccin de nuevos clientes por redes, llamadas en fro, publicidad u otros medios para generar el inters de los clientes potenciales. Puesto de ventas basado en las cuentas. Subtemas similares Trabajar con el equipo interno.
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Conclusin del autor Los puestos de direccin de desarrollo de negocios requieren un ttulo de licenciatura y de 3 a 5 aos de ventas o experiencia en marketing. La mayor parte del tiempo, sin embargo, un representante de cuenta significa representante de ventas. Reflexin personal Su principal funcin es la de desarrollar nuevas relaciones con clientes potenciales y mantenerla para hacer negocios con la empresa. Considero que este puesto y funcin puede ser comparada tambin con la de un auxiliar administrativo o un auxiliar contable.
Entrevista
Anlisis del consumidor. Nombre: Mariana Ochoa. Puesto: Gerente de McDonalds Parque (ubicado en Salvador Nava). Edad: 19 aos. Con 2 aos de antigedad. Entrevista realizada el 9 de Mayo de 2014.
1- Cmo tienen estudiado su mercado meta? Nos enfocamos ms a los nios y a la familia que quiere pasar un rato agradable para comer y disfrutar su da de descanso y a los que tienen un antojo por cumplir como unas papas o un helado.
2- A quines consideran como clientes potenciales? A las personas que vienen como es restaurante de comida rpida a lo mejor algunos trabajadores que vienen por su comida para llegar rpido a su lugar a donde tienen que ir, a donde se dirigen y a los nios tambin que vienen por su cajita feliz.
3- Cul es el factor que la compaa considera influye en el comportamiento de compra? Ms que todo el familiar. Las personas vienen con sus nios y con sus esposos o esposas a pasar un rato agradable y comer un antojo. A veces
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influye mucho la persona que viene del trabajo o que va hacia su trabajo, recoger algn alimento rpido para que no sea afectado su tiempo.
4- Estn preparados para atender a clientes con otro tipo de gustos como por ejemplo personas que tratan de cuidar su cuerpo o para la gente con padecimientos o enfermedades quienes tienen otro tipo de dieta? Hemos puesto las caloras que tiene cada producto o cada hamburguesa en exhibicin para que la persona si tiene marcada sus caloras que consume o tiene que ingerir ve que tipo de hamburguesa se puede comer o algn tipo de producto. Tambin manejamos la fruta en la cajita feliz para las personas que no dejan que sus hijos coman tantas papas o la hamburguesa. 5- En qu se diferencia su producto con el de la competencia? En la calidad y en el sabor. Algunos ingredientes son diferentes. Las hamburguesas que manejamos tienen otro tipo de sabor comparado con el de la competencia. 6- Considera que sus precios se ajustan al nivel de ingreso de las familias en general? Si. Casi no subimos los precios o a veces ponemos las hamburguesas en promocin o ponemos paquetes para que las personas puedan consumir el producto.
7- De qu manera logran que su marca y logotipo puedan ser asociados por el consumidor? Hacemos que sientan que estn como en casa, que son recibidos bien. Tienen un lugar donde pueden pasar un buen momento agradable con la familia. Y llamamos la atencin de las personas con nuestras hamburguesas en exhibicin.
8- Con que tipo de filosofa estn formando a los colaboradores de sta empresa? Sonriendo, es una palabra que siempre manejamos. Sonre a las personas para hacer que regresen y se sientan bien. Que sientan que son recibidos de buena manera y no con una cara fea y se sientan mal las personas