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Lista de Cotejo para artculo informe final de investigacin


Materia: Nombre del maestro:
Fecha: Nombre del estudiante (s):

Grupo: Carrera: Nombre de la investigacin:


Elemento Puntuacin Puntuacin
Obtenida
SI NO Observaciones
Resumen o Abstracen ingls y espaol en mximo un prrafo de 9
renglones y mnimo de 5 (se explica el tema, los autores que se
utilizaron, la metodologa, evidencias, algunos resultados y posibles
recomendaciones)
3pts
Palabras claves en espaol e ingls que expresen ideas concretas
entre 3 y 5
2pts
Introduccin en la cual se redactar y explicar la delimitacin, la
justificacin, los objetivos, las preguntas de investigacin y la
hiptesis
3 pts
Marco terico donde se presenten los siguientes puntos
Antecedentes
Contexto
Definicin de conceptos
Evaluacin o comparacin terica
Toma de una perspectiva
3 pts
Metodologa que especifique:
Diseo
Enfoque
Tcnicas
Procedimientos
Muestra
2 pts
Resultados de la investigacin
Redaccin combinada con grficas, fotos y esquemas
obtenidos durante la investigacin, se debe contrastar la informacin
de campo es decir encuestas, observacin y entrevistas, con los
artculos ledos
10 pts
Conclusin Que exprese el cumplimiento de objetivos,
preguntas de investigacin e hiptesis
5 pts
Bibliografa con formato APA, en orden alfabtico a partir del apellido
del autor
1pt
Anexos (entrevistas transcritas, imgenes o grficas que no
puedan integrarse en el contenido por espacio y redaccin)
1pt
Total 30pts
Elementos a Calificar del formato (Obligatorio)
1. Letra Arial o Times New Roman 12
2. Interlineado 1.5
3. Mrgenes 2.5
4. Paginado
5. Justificado
6. Ttulos en negritas
7. Datos personales en la primera pgina:



2

ALUMNOS:
Medina Cruz Lzaro
Cruz Ruiz Eduardo
PROFRA: Guadalupe Palmer De los Santos
GRUPO: E14-093
11 de mayo de 2014

RESUMEN ....................................................................................................................... 2
PALABRAS CLAVES ..................................................................................................................................... 3
ABSTRACT ..................................................................................................................... 3
keywords ................................................................................................................................................... 3
Introduccin ................................................................................................................... 4
Marco Terico ................................................................................................................ 6
Apertura .................................................................................................................................................... 6
Antecedentes ............................................................................................................................................ 6
Contexto .................................................................................................................................................... 7
CONCEPTUALIZACIN. .............................................................................................................................. 8
EVALUACION TERICA ............................................................................................................................ 10
Perspectiva terica. ................................................................................................................................. 11
Metodologa ................................................................................................................. 12
Resultados de la investigacin .................................................................................. 13
Bibliografa ................................................................................................................... 21
NEXOS ...................................................................................................................................................... 23
Cuadro de conceptos. .............................................................................................................................. 23
Trabajos citados .......................................................................................................... 27
Cuadro de resea .................................................................................................................................... 29

RESUMEN
El anlisis del consumidor es uno de los puntos ms importantes al momento de
realizar una investigacin de mercado o bien durante el desarrollo de un plan de ventas


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y tratar de ubicar un mercado target o bien para empezar un nuevo negocio. En esta
investigacin nos enfocamos de manera no opcional a la investigacin de dos
empresas en particular, las cuales al ser similares una con otra presentan un buen
punto de comparacin.
Basndonos principalmente en la teora de Henry Assael y en la de Rolando Arellano,
teniendo como objetivo identificar los factores que influyen en la compra de lo los
consumidores de una edad promedio de 18 a 40 aos. Tomando como fundamento los
productos de los sondeos, observacin, entrevistas e investigacin de artculos,
aplicando asi un enfoque metodolgico mixto (cualitativo y cuantitativo), los
rendimientos de la investigacin lanzan 2 factores de compra predominantes en la gran
mayora de los encuestados.
PALABRAS CLAVES
Consumidor, Factor, Target, Predominio.
ABSTRACT
The consumer analysis is one of the most important points at the time of market
research or for developing a sales plan and try to locate a target market or to start a new
business. In this research we focus not in optional way to research two companies in
particular, which to be similar to each other have a good point of comparison.
Based mainly on the theory of Henry Assael and Rolando Arellano, aiming to identify
factors that influence what consumers buy an average age of 18-40 years. Based on the
results of surveys, observation, interviews and research articles, using a mixed
methodological approach (qualitative and quantitative) research results released
purchase two predominant factors in the vast majority of respondents.
KEYWORDS
Consumer Factor, Target, Prevalence.


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INTRODUCCIN
Actualmente el tiempo de vida de una Pyme es de 5 aos, este tipo de empresas se
ven desplazadas por las empresas internacionales, los negocios en cadena o las
empresas multinivel.
En el caso especfico de los negocios de comida rpida tuvimos como objeto de
estudio a McDonalds y Burger King, dos empresas rivales. Siendo ambas de
caractersticas equivalentes mas no iguales en su totalidad nos encontramos con el
lugar perfecto para llevar a cabo una investigacin cuya finalidad es analizar los
factores que determinan el comportamiento de compra del consumidor, es decir las
razones que motivan para realizar una compra o no hacerla. Adems nuestro trabajo
comparara la forma en que ambas empresas atraen a sus clientes mediante el uso de
estrategias de mercado, publicidad, econmicas o las que resulten. La evolucin que
han tenido estas dos empresas no es casualidad, cabe destacar que McDonalds y
entre ambas acaparan ms del 50% del mercado de comida rpida en la rama de
hamburguesas.
El tema de nuestra investigacin fue el Anlisis del consumidor el cual estuvo
respaldado con teora de Rolando Arellano y de Henry Assael, debido a que ambos
autores abordan temas relacionados con las clases sociales, estilo de vida e influencias
culturales.
El territorio que cubri la investigacin fueron plazas comerciales en la ciudad de San
Luis Potos. Estas fueron:
Plaza Sendero
Centro comercial El Dorado
Wal-Mart
Durante el transcurso del 20 de enero al 14 de mayo del 2014 se llev a cabo esta
investigacin.
Dicho proyecto tuvo contemplado abarcar a los consumidores de comida con un ingreso
medio. En establecimientos ubicados en plazas comerciales las cuales tienen una
mayor variedad de locales de este tipo de alimentos.


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Nuestro trabajo tom relevancia al determinar las razones por las cuales las personas
van a considerar antes de realizar una compra.
Los negocios de comida rpida llegan a restringir el acceso a la informacin relacionada
a sus estrategias y/o datos de sus clientes.
Nuestro material para realizar la investigacin fue el uso de dispositivos mviles como
los Smartphone cuyas aplicaciones nos permiten grabar video, tomar fotografas o
grabacin de voz. Adems del uso de encuestas para la recoleccin de informacin.
Los cuestionamientos que nos planteamos al comenzar a realizar nuestro trabajo fueron
los siguientes:
Qu es el comportamiento del consumidor?
Cules son los tipos de consumidores que existen?
Cules son los factores que influyen en una compra?
Qu es un mercado meta?
Y si alguien no esperado va a comprar?
Cules son las diferencias en el proceso de venta de ambas empresas?
Nuestro objetivo general fue el analizar los factores que determinan el comportamiento
de compra del consumidor en las empresas de comida rpida de Mc Donald y Burger
King.
Uno de nuestros objetivos especficos fue el identificar los hbitos de compra en los
consumidores de las dos empresas.
Adems, buscamos comparar la forma en la que ambas empresas atraen a los
consumidores.
Y tambin determinar si el factor econmico representa una variable para efectuar la
compra del producto.
Teniendo como objeto de estudio a McDonalds y Burger King, como sujeto de estudio a
los consumidores de ambos establecimientos. Como variantes independientes la edad
del consumidor y el estrato social del mismo y el plan de target como variante
dependiente concluimos la siguiente hiptesis:
Las familias o individuos de ingresos medios que adquieren un servicio por parte de
McDonalds y Burger King de los centros comerciales Sendero, El Dorado y Wal-Mart,


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en la ciudad de San Luis Potos realizan su compra por el precio del producto y el plan
de target de la empresa.
MARCO TERICO

APERTURA
Con esta investigacin se pretende estudiar la diferencia entre los consumidores de
Burger King y McDonalds, conocer qu factores influyen en la compra y cul de los dos
establecimientos es el favorito en un universo de personas entre los 20 y 40 aos en la
ciudad de San Luis Potos en los centros comerciales El Dorado, Wal-Mart de Salvador
Nava y Sendero.

ANTECEDENTES
Sus orgenes, debe saberse, datan desde el siglo XVII, cuando con la inmigracin rusa
de origen trtaro a Hamburgo aparecieron las primeras recetas con carne molida, que
luego se volveran parte clave de la comida germana, segn THC.
Ya para finales del siglo XIX, mientras arribaban embarcaciones de Alemania a Estados
Unidos, se empez a preparar el antecedente directo de la hamburguesa, aunque su
nombre original era "filete americano estilo Hamburgo".
Tiempo despus, el platillo adquiri su nombre actual y a principios del siglo XX se le
agreg el pan que lo converta en una comida popular en ferias y parques de
diversiones, y lo haca ms similar al que se consume hoy. En cuanto a su produccin
masiva, cabe sealar que fue en el ao 1920 cuando apareci la primera cadena de
hamburguesas, llamada "White Castle", siendo hasta veinte aos despus cuando
surgi McDonald's, quien impuls el consumo del alimento a nivel internacional, durante
los aos sesenta. (DIARIODEGASTRONOMIA.COM, 2011). El primer local en la
historia del servicio rpido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en
1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U). Ellos le dieron una nueva direccin al



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negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y adems
modernizaron el sistema de la poca: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y
bolsas de papel. Ray Kroc, por entonces proveedor de la mquina mezcladora de
shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visit a los hermanos
McDonald en 1954. Les propuso abrir ms lugares como ese. Ray Kroc abri su primer
restaurante Mc Donalds en 1955 en el cual se ofreca una variedad de alimentos de
alta calidad y a un precio moderado. (McDonalds )
Ray utilizo el sistema de CSL Y V (calidad, servicio, limpieza y valor) que fue todo
un xito, gracias a estos principios la cadena de comida rpida se extendi por muchas
partes del mundo as es como en 1983 contaba con ms de 6000 restaurantes en
los Estados Unidos y en 1995 llego a tener 18000 en 89 pases de los seis continentes,
tan solo en ese ao Mc Donalds construyo ms de 2400 restaurantes y para el 2001 ya
tena ms de 29000 restaurantes en 121 pases. (McDonalds ). Burger King naci en
Miami en 1954 bajo el sol del Caribe, cuando dos jvenes emprendedores llamados
James McLamore y David Egerton fundaron una hamburguesera basada en un
concepto diferente al que exista, su lema Como t quieras, revolucionaria la venta
de hamburguesas. Hoy en da, con sede en Miami, Burger King tiene 11.350 locales en
58 pases. (Serrano, 2011)
En la actualidad MacDonalds cuanta con ms de 26.000 establecimientos, 126 los
pases en el mundo y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y
adems venden unas 145 hamburguesas por segundo. Su xito es muy grande, de
hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo ms rentable de Estados
Unidos desde hace 10 aos. Y est creciendo rpidamente, abriendo un promedio de 3
a 8 locales por da en el mercado mundial. (McDonalds )

CONTEXTO
Actualidad de McDonalds y Burger King
El mercado de las comida rpida est ampliamente dominado por las hamburguesas,
en esta rama del mercado los principales participantes son los multinacionales Buger
King y McDonalds quienes recientemente estn viendo su demanda reducida por un


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viejo conocido Carls Junior. Ante esto en la en la RBC Capital Markets Consumer and
Retail Conference, que se llev a cabo el 12 y 13 de marzo en Boston, se habl de una
nueva estrategia de 3 pasos para 2014. Estados Unidos es nuestro mayor mercado y
aqu tenemos la necesidad de mejorar en el corto plazo, dijo su chief financial officer,
Peter Bensen (Petovel, 2014), al tiempo que explic que antes de junio se lanzar un
service reset para el negocio. Esto se debe a que la gigante de los arcos dorados
presento un 2013 difcil. La franquicia sigue siendo la mayor cadena de comida rpida
del mundo por ingresos. Sin embargo, los resultados del cierre del ejercicio 2013
muestran vulnerabilidades y pasan factura a su rendimiento en Bolsa. La cotizacin de
McDonalds arrastra una cada del 0,43% en el ao. Bien es verdad que se apreci un
80% desde el fin de la crisis y que en la primera mitad de 2013 sus ttulos tantearon de
nuevo los 100 dlares, como a final de 2011. (Pozzi, 2014)

Por otro lado Burger King implementara una innovacin en su sistema de pago. El
gigante norteamericano Burger King presentar el mes que viene una nueva aplicacin
mvil cuyas funciones principales sern los cupones y el pago, en lo que constituye una
prueba ms de que el sector de la comida rpida se encuentra a la vanguardia de este
tipo de iniciativas. (Live, 2014)

CONCEPTUALIZACIN.
En un mercado existen dos elementos: los compradores y los vendedores. En dicho
mercado, ambos elementos realizan sus acuerdos para lograr una transaccin. Esto es
el proceso compra-venta.
Nuestra investigacin tiene un enfoque en el comprador, quien es el que bajo ciertas
influencias y persuasiones decide consumir dentro de un establecimiento. Sin dejar de
lado los esfuerzos que realizan los vendedores para seguir acaparando la mayor
cantidad de clientes posible.
Para que la investigacin pueda tener un mayor entendimiento ser necesario conocer
los conceptos que se van a manejar.


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Empecemos por definir el anlisis del consumidor. Tambin conocido como el
comportamiento del consumidor, se refiere a la relacin que tiene el consumidor con el
producto que adquiere. Adems de determinar las razones por las que compran un
producto, respondiendo a las preguntas Cundo?, Dnde?, Cmo lo compran? Y
Con que frecuencia? (Dvila, 2014).
Para entender mejor el concepto anterior, se requiere definir al consumidor. Thompson
(2009) lo define como el comprador (persona o empresa) potencial o real de un
producto o servicio.
Por otra parte, las empresas de comida rpida comercializadoras de hamburguesas
(que es el sector empresarial hacia donde dirigimos nuestra investigacin) necesitan de
un sector del mercado que le brinde una seguridad en ventas a largo plazo. Nos
referimos al concepto de mercado meta.
Jimnez (2007) lo relaciona con las necesidades que tienen las empresas de
seleccionar de un segmento del mercado a la poblacin o grupo de consumidores a los
cuales quiere llegar. A este concepto tambin se le conoce como mercado objetivo o
mercado target.
El ingreso, segn Arango, es toda entrada econmica que recibe una persona, una
familia, una organizacin, un gobierno, etc. Es una remuneracin que se obtiene por
realizar una actividad. Cabe destacar que el ingreso se considera un factor que va a
influir en decidir si comprar o no un producto.
El estilo de vida se define como el conjunto de actitudes y comportamientos que
desarrollan las personas de forma individual o colectiva para satisfacer sus necesidades
como seres humanos y alcanzar su desarrollo personal (Mara, 2009).
Las empresas de McDonalds y Burger King son de origen estadounidense con una
filosofa muy arraigada. Si ambas empresas estn ocupando el mercado extranjero,
esto quiere decir que la filosofa occidental tambin lo hace. En consecuencia se ha
establecido un nuevo concepto conocido como la americanizacin. Es manifiesto del
predominio de la economa americana fuera de los Estados Unidos. Las gigantescas


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empresas multinacionales influyen decisivamente en la configuracin de la vida
cosmopolita de nuestra contemporaneidad (Douglas, 2012).
Sandhusen proporciona cuatro estrategias para el crecimiento del mercado: estrategia
de crecimiento, estrategia de penetracin, estrategia de desarrollo de mercado y
estrategia de desarrollo del producto.
Para Agudelo (2009) la competencia empresarial la define como la capacidad integral
que tiene una persona para desempearse eficazmente ante situaciones especficas de
trabajo. Posee competencia profesional quien dispone de los conocimientos, destrezas
y aptitudes necesarios para ejercer una profesin, resolver los problemas de forma
autnoma y flexible, est capacitado para colaborar con su entorno profesional y en la
organizacin del trabajo (Bunk, 2009).
Ducci (2009) agrega que la competencia laboral es la construccin total de aprendizajes
significativos y tiles para el desempeo productivo en una situacin real de trabajo que
se obtiene mediante el aprendizaje por experiencia.
Regresando al concepto de target market (mercado meta), Kotler y Armstrong en su
libro Fundamentos de Marketing, consideran que es un conjunto de compradores que
tienen necesidades y/o caractersticas comunes a los que la empresa u organizacin
decide servir. Es el segmento de mercado al que una empresa dirige su programa de
Marketing. Un segmento de mercado (personas u organizaciones) para el que el
vendedor disea una mezcla de mercadotecnia. (Etzel, Stanton & Walker).

EVALUACION TERICA
Recibir clientes es parte de los propsitos de un negocio o empresa, esta es la manera
en la que percibe ganancias, cuando se presenta una variacin en las ganancias de
una empresa uno de los motivos generales resulta ser la falta de clientela o en su
defecto la ausencia completa de esta. En ese momento se tiene que hacer algo para
invertir esta situacin, y esto se puede llevar a cabo mediante un Anlisis del
consumidor.


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En el actual y reido mercado de la comida rpida uno de los productos ms
demandados si no es que el que ms, son las hamburguesas, los mximos exponentes
en este giro son los americanos multinacionales McDonalds y Burger King. Durante el
2012, Burger King registr un crecimiento del 4.4 por ciento a nivel mundial, superando
a McDonalds quien slo logr crecer un 3.6 por ciento, segn informaron ambas
cadenas de restaurantes. Acaso ser que en la publicidad el Rey de las
Hamburguesas supere al payaso Amarillo con calcetas rayadas? (Garca, 2012)
Para 2013 las cosas cambiaron, aun con la diferencia entre el crecimiento de
McDonalds y Burger King que se present un ao antes. McDonalds y Burger King se
disputan el primer sitio dentro de los restaurantes de hamburguesas en el pas. El
primero tiene el 41.2% del mercado nacional, mientras que el segundo le pisa los
talones con el 40.9%. Quin ganar la batalla? (Arteaga, 2013)
Para fechas mas recientes la balanza se torna mas a favor de Burger King, Recall that
McDonald's felt a bit of the sting surrounding the negative publicity from the
documentary Super Size Me. McDonald's has been often criticized for targeting children
with unhealthy food. The child demographic has always been a decent chunk of its
sales. Burger King's latest move to focus more on improving the health of kids but doing
so in stealth mode potentially makes Burger King look better while giving McDonald's a
fresh black eye.(Friedman, 2014). Todos estos datos son lanzados tras realizar un
estudio de mercado y un anlisis del consumidor, as como de posibles investigaciones.
Estos datos pueden mostrar un adelanto para el resultado de esta investigacin.
PERSPECTIVA TERICA.
Nuestra perspectiva estar enfocada hacia la forma en la que ambas empresas de
comida rpida atraen al cliente y sus estrategias para que se vuelva un consumidor
frecuente en un establecimiento. Manteniendo una fidelidad al producto y tambin a la
marca. Sin tener la inquietud de satisfacer sus necesidades en las empresas que
representen su competencia.
Tambin tendremos en consideracin el factor econmico que puede llegar a ser
determinante en la decisin de consumir o no el producto. O bien, adquirirlo en otro
lugar que tenga un costo ms accesible para el comprador.


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Es bien sabido que tanto McDonald`s como Burger King comercializan productos con
costos en cierta medida elevados o que pueden resultar poco accesibles para las
personas. Es por eso que aqu entran las alternativas de las dos empresas para seducir
a la poblacin y persuadirla en que no solo se trata de saciar el hambre, sino tambin
en vivir toda una experiencia agradable, adems de presentar otras ventajas de formar
parte de una familia. Implantando un deseo y necesidad de consumir la marca y el
producto.

METODOLOGA
Tomando como base a Roberto Hernndez Sampieri de su obra La metodologa de la
investigacin y tambin del libro Tcnicas de investigacin de Jess Galindo
Cceres.
Nuestra investigacin estuvo orientada de forma mixta. Debido a que, por medio del
enfoque cuantitativo, las encuestas que se aplicaron a las familias que consumen en los
establecimientos de McDonalds y Burger King. En el enfoque cualitativo se aplic la
recopilacin de datos mediante las observaciones de los planes de accin que tienen
las empresas de comida rpida y la forma en la que stos influan en el comportamiento
del consumidor.
Debido a que no manipulamos a nuestro objeto ni sujeto de estudio fue una
investigacin no experimental. Ms bien lo que se hizo fue observar los factores que
motivaron o estimularon al consumidor de comida rpida en un ambiente natural o real.
Nuestro trabajo fue de tipo transeccional descriptivo debido a que se estudiaron y
describieron las formas en la que ambas empresas compiten simultneamente para
adaptarse al estilo de vida del consumidor y estos, a su vez, determinando cuales son
los factores que lo motivan para adquirir un producto. Recopilamos datos y analizamos
documentos tales como la informacin de estadsticas y opiniones en artculos
relacionados al comportamiento de compra de los clientes y la forma en la que estas
empresas los atraen. La observacin fue una tcnica que nos permiti determinar qu


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factores estimulan a las familias para acercarse a los establecimientos de comida
rpida, adems de la forma en la que estas atraen al cliente. Asimismo de encontrar las
diferencias en la manera de atraer al cliente.
Tambin se utilizaron las encuestas para recopilar las opiniones de los consumidores
de ambas empresas de comida rpida y se compararon.
Incluso se aplic una entrevista a la C. Mariana Ochoa, gerente del establecimiento
McDonalds sucursal del Parque, ubicado sobre la avenida Salvador Nava.
Cabe resaltar que los miembros de los establecimientos de Burger King se negaron a
brindarnos la entrevista, argumentando falta de tiempo y de personal para atendernos.
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN
En lo que concierne a los sondeos, se aplicaron un total de 214 encuestas en ambas
empresas de comida rpida. De las cuales fueron contestadas por mujeres,
representadas por un 52.80% y del gnero masculino que represento el 47.19%
restante.


94
96
98
100
102
104
106
108
110
112
114
Sexo
Masculino
Femenino


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Como se puede apreciar, al escuchar la palabra hamburguesa la mayora de la gente
se le vino a la mente la empresa de McDonalds, muy seguido de su competidor Burger
King con casi el 80% de las preferencias.
Los consumidores tienden a visitar estos establecimientos atrados principalmente por
sus precios y muy seguido de estos estan los anuncios publicitarios.

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1- Qu es en lo primero que piensas cuando escuchas la
palabra Hamburguesa?
a) Otro
b) Burger King
c) McDonald's
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
2- Qu es lo que ms le atrae de sta empresa de
comida rpida?
a) Sus anuncios
b) Sus precios
c) Sus instalaciones


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La mayor parte de la poblacin considera que el servicio del personal en ambas
empresas es bueno, con muy bajos niveles de quejas por un mal servicio.
Por otra parte y de manera casi sorpresiva, los clientes prefieren asistir a estos lugares
con familia o tambin con amigos, esto es debido a que los consideran como lugares
familiares e ideales para convivir con los amigos.

A pesar de ser un resultado alentador para ambas empresas, prefieren asistir a estos
lugares con una frecuencia mensual (los cuales representan una gran mayora).
3- Cmo considera el
servicio del personal que
labora en sta empresa?
0 50 100 150
d) Malo
c) Regular
b)Bueno
a) Excelente
13%
59.1%
24%
2.8%
a) Solo
16%
b) Con amigos
42%
c) Con familia
42%
4- Usted prefiere asistir a este
establecimiento:


16


La atencin rpida y la ubicacin representan las respuestas ms destacadas que
motivan a la gente para asistir a estos dos lugares de hamburguesas.

Por lo tanto los consumidores estn dispuestos a gastar hasta ms de $70 pesos cada
vez que asisten a consumir en ellos, tal como se puede apreciar en la siguiente grfica:
0
50
100
150
a) Diario
b) Semanal
c) Mensual
d) Fines de semana
Axis Title
5- Con qu frecuencia asiste a ste
establecimiento?
5- Con qu frecuencia
asiste a ste
establecimiento?
15%
35%
32%
18%
6-Qu le motiva a consumir en ste lugar?
a) Por recomendacin b) Por ubibcacion c) Por atencion rapida d) Por los nios


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Entonces, si estn dispuestos a gastar ms que esa cantidad, queda claro que tienden
a considerarlo como lugares econmicos cuyos precios se pueden ajustar a su nivel de
ingreso. Tal y como se puede apreciar a continuacin:
3
19
80
112
a) Alrededor de $30 b) $30-$50 c) $50-$70 Mas de $70
7- Cunto es lo que llega a gastar dentro de
ste lugar?
7- Cunto es lo que llega a gastar dentro de ste lugar?


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Como ltimo resultado cabe mencionar que las personas que han asistido a consumir
tanto a McDonalds como a Burger King mencionaron que prefieren asistir a otros
establecimientos de comida rpida entre los que destacan Subway y Carls Jr.
a) Si b) No c) Mas o menos
8- Considera que es
econmico consumir aqu?
85 42 85
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
A
x
i
s

T
i
t
l
e

8- Considera que es econmico consumir
aqu?
9- Considera que el precio de la
comida se ajusta a su nivel de ingreso
econmico?
a) Si
b) No


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En la entrevista realizada a la gerente de McDonalds, los resultados son los
siguientes:
Su principal enfoque es hacia los nios y las familias. Considerndolos su objetivo
principal, sin embargo tienen en consideracin a todo tipo de personas como a los
trabajadores.
McDonalds considera el factor familiar como el principal influyente en el
comportamiento de compra, teniendo como el elemento ms persuasivo a los nios, por
eso el considerarlos su principal mercado objetivo.
Los productos ofrecidos por la empresa ofrecen informacin sobre las caloras que tiene
cada producto para las personas con otro tipos de gustos como los que cuidan su
cuerpo o los que sufren de alguna enfermedad, la cual se les prescribe una dieta en
especfico. Por lo tanto se tiene el manejo de fruta y ensaladas como parte del men.
55
66
89
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
a)McDonald's 55
b) Burger King 66 c) Otros 89
10- De haber visitado otros
establecimientos de comida, cul
prefiere?
10- De haber visitado otros establecimientos de comida, cul prefiere?


20

Argumenta que la calidad y el sabor son caractersticos y nicos, adems de distintos
ingredientes (los cuales no mencion).
Por otra parte, considera que los precios de sus productos pueden ser accesibles para
las familias, sobre todo cuando existen promociones o paquetes.
Considera que por medio de la buena recepcin y tambin de las instalaciones, ofrecen
a los clientes un lugar acogedor e ideal para convivir en familia, adems de la exhibicin
de las hamburguesas. Lo cual hacen que de esta forma las personas se familiaricen
con la marca.
Y, hablando de la buena recepcin, ella menciona que sonrer es una herramienta para
hacer que las personas regresen y se sientan a gusto.


CONCLUSION
Los consumidores de las empresas de comida rpida de McDonalds y Burger King son
motivados a consumir en dichos establecimientos atrados principalmente por sus
precios con ms del 39% de la preferencia de los encuestados, su publicidad,
superando el 37% y por las familias debido a que el sondeo muestra que el 42% de las
personas prefiere asistir al local con su familia; adems de la respuesta de la
entrevistada quien argumenta que el factor familia resulta ser el ms influyente en la
compra. Se cumplieron nuestros objetivos de demostrar las razones por la que las
personas consumen en estas dos empresas.
Tambin se comprueba nuestra hiptesis, al argumentar que las personas se sentan
atradas a consumir gracias a los precios y a su su plan de target al considerarlo
econmico y enfocado a las familias, en especial a los nios. Tal y como lo argumenta
la gerente de McDonalds Mariana Ochoa al decir que uno de sus mayores enfoques es
el sector infantil.
El factor familiar resulto uno de los aspectos ms influyentes dentro del comportamiento
de compra debido a que ambas empresas estn estn creadas bajo este concepto.
Tambin se lograron responder a algunas preguntas que tenamos al principio de la
investigacin como los factores que influyen en una compra, los cuales se vieron
planteados desde la hiptesis y objetivos hasta llegar a los resultados,el mercado meta,


21

en donde la entrevista fue la herramienta que nos ayud a entender mejor el enfoque
principal de las empresas de comida rpida, si alguien no esperado va a comprar, l
mismo puede encontrar informacin nutrimental y tipos de comidas. Sobre las
diferencias en el proceso de venta de ambas empresas, en esta ltima pregunta cabe
destacar que se nos fue ofrecida la informacin nicamente por la empresa de
McDonads; Burger King, en cambio, nos neg algn acceso a la informacin
argumentando falta de tiempo y de personal para atendernos.
Por ltimo, al determinar si el factor econmico representa una variable para comprar
un producto, es importante resaltar que el 52.33% de los encuestados estn dispuestos
a gastar ms de $70 pesos en dichos establecimientos y si consideramos que la
mayora prefiere asistir con familia, el gasto aumenta considerablemente. Determinando
el factor econmico y representando una variable para efectuar la compra del producto.
Las cuales son familias con ingresos medios, adems de considerar que la mayora de
los consumidores asiste a estos establecimientos de comida rpida de forma mensual
(representados por el 57.41%) quienes (como ya se ha dicho anteriormente) estn
dispuestos a pagar mayores cantidades de dinero y sobretodo en familia.

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NEXOS
CUADRO DE CONCEPTOS.

Concepto Definicin Fuente
Comportamiento
del consumidor
Es la relacin que tiene el consumidor
con el producto que adquiere.
Razones por las que compran un
producto, cuando, donde, como lo
compran y con qu frecuencia.
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Cliente Es el comprador (persona o empresa)
potencial o real de un producto o
servicio.
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liente-definicion.html

Mercado meta Se relaciona con las necesidades que
tienen las empresas de seleccionar
de un segmento de mercado,
poblacin o grupo de consumidores a
los cuales se quiere llegar. Tambin
se le conoce como mercado objetivo
o mercado target.
Jimenez, S. R. (6 de Junio
de 2007). Mercado
Meta. Obtenido de
Mercado Meta:
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gspot.mx/2007/06/m
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Ingreso Es toda entrada econmica que
recibe una persona, una familia, una
organizacin, un gobierno, etc. es
una remuneracin que se obtiene por
realizar dicha actividad.


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Estilo de vida Es el conjunto de actitudes y
comportamientos que adoptan y
desarrollan las personas de forma
individual o colectiva para satisfacer
sus necesidades como seres
humanos y alcanzar su desarrollo
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de 2009).
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Consumoteca:
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y-salud/vida-
sana/estilo-de-vida/

Americanizacin Es manifiesto el predominio de la
economa americana fuera de
Estados Unidos. Las gigantescas
empresas multinacionales influyen
decisivamente en la configuracin de
la vida cosmopolita de nuestra
contemporaneidad. Es el consumo de
Estados Unidos el que influye ms en
las bolsas mundiales, y por ello incide
directamente en el bienestar tanto de
los inversores de cualquier pas como
de sus pensionistas.
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1









26

Concepto Definicin Fuente
Anlisis del
consumidor

Richard L. Sandhusen, en su libro
"Mercadotecnia", proporciona la
siguiente clasificacin de estrategias
para el crecimiento del mercado o
estrategias de crecimiento para los
productos ya existentes y para las
nuevas adiciones al portafolio de
productos [1]:
-Estrategias de Crecimiento Intensivo:
Consisten en "cultivar" de manera
intensiva los mercados actuales de la
compaa. Son adecuadas en
situaciones donde las oportunidades
de "producto-mercado" existentes an
no han sido explotadas en su totalidad,
e incluyen las siguientes estrategias
[1]:
-Estrategia de penetracin: Se enfoca
en la mercadotecnia ms agresiva de
los productos ya existentes (por
ejemplo, mediante una oferta de precio
ms conveniente que el de la
competencia y actividades de
publicidad, venta personal y promocin
de ventas bastante agresiva). Este tipo
de estrategia, por lo general, produce
ingresos y utilidades porque 1)
persuade a los clientes actuales a usar
ms del producto, 2) atrae a clientes
de la competencia y 3) persuade a los
clientes no decididos a transformarse
en prospectos.

[1]: Del libro: Mercadotecnia, de
Sandhusen Richard, Compaa
Editorial Continental, Pgs. 74 - 77.
[2]: Del libro: Fundamentos de
Marketing, 13a. Edition, de Stanton
William, Etzel Michael y Walker Bruce,
Mc Graw Hill, Pgs. 179 al 182.
[3]: Del libro: Marketing, de Romero
Ricardo, Editora Palmir E.I.R.L., Pgs.
121 - 122.



27

-Estrategia de desarrollo de mercado:
Se enfoca en atraer miembros a los
nuevos mercados, por ejemplo, de
aquellos segmentos a los que no se ha
llegado an (como nuevas zonas
geogrficas).
-Estrategia de desarrollo del producto:
Incluye desarrollar nuevos productos
para atraer a miembros de los
mercados ya existentes, por ejemplo,
desarrollando una nueva presentacin
del producto que brinde beneficios
adicionales a los clientes.

Competencia
empresarial

Agudelo: Capacidad integral que tiene
una persona para desempearse
eficazmente en situaciones especficas
de trabajo.

Bunk: Posee competencia profesional
quien dispone de los conocimientos,
destrezas y aptitudes necesarios para
ejercer una profesin, puede resolver
los problemas profesionales de forma
autnoma y flexible, est capacitado
para colaborar en su entorno
profesional y en la organizacin del
trabajo.

Ducci: La competencia laboral es la
construccin social de aprendizajes
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competencia-laboral-
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28

significativos y tiles para el
desempeo productivo en una
situacin real de trabajo que se
obtiene, no slo a travs de la
instruccin, sino tambin y en gran
medida mediante el aprendizaje por
experiencia en situaciones concretas
de trabajo.
Target market

Kotler y Armstrong, autores del
libro "Fundamentos de Marketing",
consideran que un mercado
meta "consiste en un conjunto de
compradores que tienen
necesidades y/o caractersticas
comunes a los que la empresa u
organizacin decide servir" [1].
Stanton, Etzel y Walker, autores
del libro "Fundamentos de
Marketing", definen el mercado
meta como "el segmento de
mercado al que una empresa dirige
su programa de marketing" [2].
Otra definicin de los mismos
autores, dice que "un segmento de
mercado (personas u
organizaciones) para el que el
vendedor disea una mezcla de
mercadotecnia es un mercado
meta" [2].
[1]: Del libro: Fundamentos de
Marketing, Sexta Edicin, de Philip
Kotler y Gary Armstrong, Prentice Hall,
Pgs. 255, 235 y 61.
[2]: Del libro: Fundamentos de
Marketing, 13a. Edicin, de Stanton,
Etzel y Walker, Mc Graw Hill, Pgs. 18,
167 y 183.



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CO/C1/07/MT15/20
101COC107MT15T
038.pdf

Tema central Utilizar la marca
Como una estrategia para atraer
clientes.
Analizar las decisiones de
compra de los
consumidores segn su
estilo de vida.
Propsito del
autor
Mostrar las ventajas y desventajas
de la utilizacin de un nombre de
marca para la franquicia de
McDonalds
Profundizar en las
tcnicas de investigacin
de los consumidores e
identificar sus
necesidades para
satisfacerlas con


51

productos idneos.
Subtemas
diferentes
Ventajas e Inconvenientes de un
Sistema de Franquicias.
Servicio post
ventas
Opinin publica
Subtemas
similares
Mercado al que va dirigido. Proceso
motivacional
Temas publicitarios

Conclusin del
autor
Arriesgarse por invertir en una
franquicia, puede tener menos
riesgos en prdidas econmicas
(aunque nunca se puede estar
exento de ello), ya que las
franquicias cuentan con un xito
probado en el mercado y con el
que los consumidores ya tienen
conocimiento y confianza de la
marca que representan.
Las ventas en esta
organizacin en Amrica
Latina y el Caribe fueron
de 470millones de dlares
en el ao fiscal 2000.Lo
que represent un
incremento del 18% de
las ventas.
Reflexin
personal
La gente se acerca a consumir
atrados por la publicidad que trata
de llegar a la mente del
consumidor a travs del nombre
de su marca.
Las marcas tienen
imgenes bien definidas
creadas por la publicidad
del producto. Las
personas eligen un
producto porque les gusta
su imagen.






52
















Referencias Answers Corporation. (s.f.).
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territory-manager-


53

do.htm

Tema central Descripcin de las funciones
de un asociado de ventas.
Descripcin de las funciones
de un gerente de territorio.
Propsito del autor Dar a conocer la forma de
operar de un asociado de
ventas dentro de una tienda.
Explicar y resaltar la
importancia de un gestor en
un sector.
Subtemas
diferentes
Poner en orden la mercanca,
guardar las cosas a su lugar
adecuado, cuidar de cambios y
devoluciones, abertura
proceso de transaccin.

Estos gestores se pueden
encontrar en una amplia
variedad de industrias,
desde las
telecomunicaciones a los
productos de consumo de
servicios de alimentacin.
Subtemas
similares
El frecuente contacto con el cliente.
Conclusin del
autor
Este tipo de empleado de
ventas puede trabajar desde
casa, un negocio o de puerta
en puerta y de tienda en tienda
y cada vez ms en lnea, y con
frecuencia tiene un horario
flexible y su ingreso es limitado
solamente por su nivel de
actividad.
Uno de los requisitos para
que un gerente de territorio
implique ser capaz de ser
un consultor para los
clientes, dando consejos
claros sobre cmo pueden
utilizar mejor los productos o
servicios de la compaa
para mejorar sus negocios.

Reflexin personal Considero que el asociado en
ventas es la persona que est
en contacto directo con el
cliente y l es menos valorado
Este tipo de puestos
requiere, en la mayora de
los casos, de personas con
mayores conocimientos,


54

dentro del proceso. dejando en segundo trmino
la experiencia.



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bout_5292585_account-
rep-job-description.html

Tema central Armar una descripcin de
trabajo para un puesto de
director de desarrollo de
negocios
Caractersticas de un
representante de cuenta.
Propsito del
autor
Entender lo que es un gerente
de desarrollo de negocios.
Indicar la similitud de este
puesto con el de representante
de ventas.
Subtemas
diferentes
Prospeccin de nuevos
clientes por redes, llamadas en
fro, publicidad u otros medios
para generar el inters de los
clientes potenciales.
Puesto de ventas basado en
las cuentas.
Subtemas
similares
Trabajar con el equipo interno.


55

Conclusin del
autor
Los puestos de direccin de
desarrollo de negocios
requieren un ttulo de
licenciatura y de 3 a 5 aos de
ventas o experiencia en
marketing.
La mayor parte del tiempo, sin
embargo, un representante de
cuenta significa representante
de ventas.
Reflexin
personal
Su principal funcin es la de
desarrollar nuevas relaciones
con clientes potenciales y
mantenerla para hacer
negocios con la empresa.
Considero que este puesto y
funcin puede ser comparada
tambin con la de un auxiliar
administrativo o un auxiliar
contable.

Entrevista

Anlisis del consumidor.
Nombre: Mariana Ochoa.
Puesto: Gerente de McDonalds Parque (ubicado en Salvador Nava).
Edad: 19 aos. Con 2 aos de antigedad. Entrevista realizada el 9 de Mayo de
2014.

1- Cmo tienen estudiado su mercado meta?
Nos enfocamos ms a los nios y a la familia que quiere pasar un rato
agradable para comer y disfrutar su da de descanso y a los que tienen un
antojo por cumplir como unas papas o un helado.

2- A quines consideran como clientes potenciales?
A las personas que vienen como es restaurante de comida rpida a lo
mejor algunos trabajadores que vienen por su comida para llegar rpido a su
lugar a donde tienen que ir, a donde se dirigen y a los nios tambin que
vienen por su cajita feliz.

3- Cul es el factor que la compaa considera influye en el comportamiento de
compra?
Ms que todo el familiar. Las personas vienen con sus nios y con sus
esposos o esposas a pasar un rato agradable y comer un antojo. A veces


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influye mucho la persona que viene del trabajo o que va hacia su trabajo,
recoger algn alimento rpido para que no sea afectado su tiempo.

4- Estn preparados para atender a clientes con otro tipo de gustos como por
ejemplo personas que tratan de cuidar su cuerpo o para la gente con
padecimientos o enfermedades quienes tienen otro tipo de dieta?
Hemos puesto las caloras que tiene cada producto o cada hamburguesa en
exhibicin para que la persona si tiene marcada sus caloras que consume o tiene
que ingerir ve que tipo de hamburguesa se puede comer o algn tipo de producto.
Tambin manejamos la fruta en la cajita feliz para las personas que no dejan que sus
hijos coman tantas papas o la hamburguesa.
5- En qu se diferencia su producto con el de la competencia?
En la calidad y en el sabor. Algunos ingredientes son diferentes.
Las hamburguesas que manejamos tienen otro tipo de sabor comparado con el
de la competencia.
6- Considera que sus precios se ajustan al nivel de ingreso de las familias en
general?
Si. Casi no subimos los precios o a veces ponemos las hamburguesas en
promocin o ponemos paquetes para que las personas puedan consumir el
producto.

7- De qu manera logran que su marca y logotipo puedan ser asociados por el
consumidor?
Hacemos que sientan que estn como en casa, que son recibidos bien. Tienen
un lugar donde pueden pasar un buen momento agradable con la familia. Y
llamamos la atencin de las personas con nuestras hamburguesas en
exhibicin.

8- Con que tipo de filosofa estn formando a los colaboradores de sta
empresa?
Sonriendo, es una palabra que siempre manejamos. Sonre a las personas
para hacer que regresen y se sientan bien. Que sientan que son recibidos de
buena manera y no con una cara fea y se sientan mal las personas






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