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MOGI GUAU
-2014-
SUMRIO
1. Resumo.....................................................................................................3
2. Objetivo.....................................................................................................4
3. Introduo.................................................................................................5
4. Procedimento experimental......................................................................6
5. Reaes....................................................................................................7
6. Resultados................................................................................................8
7. Concluso...............................................................................................11
8. Bibliografia..............................................................................................12
1. Resumo
A solubilidade de uma substncia uma propriedade muito importante, numa a qual
se baseiam certos mtodos de separao de misturas, de extrao de produtos
naturais e recristalizao de substncias.
2. Objetivo
Pretendesse entender o comportamento de compostos orgnicos em diferentes
solventes, analisando a solubilidade de cada um, j que alguns so solveis em
3. Introduo
Solubilidade a capacidade mxima de um soluto se dissolver em uma quantidade
fixa de solvente a uma dada temperatura. Essa capacidade varia com a temperatura e
4. Procedimento experimental
Materiais e Equipamentos
16 Tubos de Ensaio
Esptula Metlica
Pipeta graduada de 5 mL
Pera
Agitador de Tubos
Banho Maria
Almofariz
Capela de exausto
Substncias (soluto):
Sacarose
Naftaleno
Uria
cido Benzico
Solventes:
gua destilada
ter de Petrleo
lcool Etlico
Acetona
Procedimento
5. Reaes Qumicas
Acetona (CH3(CO)CH3)
6. Resultados
Existem trs fatores principais que afetam a capacidade do soluto de dissolver em um
solvente: a temperatura do solvente, o tamanho molecular do soluto e a
compatibilidade de polaridade entre o soluto e o solvente.
Se a fora intermolecular j existente for mais intensa do que a possvel nova
interao, ento o soluto no se solubiliza, permanecendo a ligao original. Mas, se a
nova interao for mais forte, o soluto se solubilizar, rompendo as ligaes
intermoleculares das substncias.
Compostos polares se dissolvem em solventes polares e compostos apolares se
dissolvem em solventes apolares (semelhante dissolve semelhante).Todos os
halognios so um tanto ou quanto solveis em gua. As cetonas devido polaridade
da carbonila, apresentam solubilidade em gua.
Os hidrocarbonetos so praticamente insolveis em gua devido ao seu carter
apolar.
gua um solvente fraco para os hidrocarbonetos, por isso a reao entre a gua
(polar) e o naftaleno (apolar) no ocorreu.
A Uria solvel em gua e em lcool, e ligeiramente solvel em ter.
Tanto as molculas de gua, como as do acar (sacarose - C 12H22O11), apresentam
tomos de oxignio ligados a tomos de hidrognio, formando grupos O H.
Isso significa que entre as molculas de gua e entre as molculas de acar pode
haver as interaes intermoleculares de ligaes de hidrognio.
por isso que as molculas de gua conseguem envolver as molculas de acar que
estavam ligadas fortemente em forma de cristais e separ-las, impedindo que voltem a
se unir. Desse modo, o acar apresenta grande solubilidade em gua, sendo que
podemos dissolver at 33 g dele em 100 g de gua a 20C.
O cido benzoico, de estrutura qumica C6H5COOH, a unio da molcula de
benzeno insolvel em gua (com um tomo de hidrognio solto), com um grupo de
cido carboxlico (-COOH). este grupo de cido carboxlico que d ao cido
benzoico a sua medida de solubilidade em gua. Isso tem a ver com "ionizao." A
gua pode se anexar ao cido benzoico por pontes de hidrognio. Alm disso, as
molculas de gua podem se estabilizar com a formao do on "benzoato".
A reao entre o ter de Petrleo e o Naftaleno ocorre devido que os dois so
hidrocarbonetos, apolares, semelhante dissolve semelhante.
A Uria no dissolve em ter de Petrleo, porque ela se dissolve em gua, lcool e
uma pequena parte em estres, como o ter de petrleo um hidrocarboneto (apolar),
no se dissolve, no caso de evaporao, ele roubaria calor.
gua
lcool Etlico
ter de Petrleo
Acetona
Estruturas
um hidrocarboneto
derivado do petrleo
que uma mistura do
pentano com hexano
Polaridade
Soluto
Estruturas
Muito polar
Naftaleno
polar
Uria
apolar
Sacarose
polar
cido Benzico
Polaridade
apolar
polar
polar
polar
Solutos
Naftaleno
gua
TA
ABM
insolvel No reage
Solubilidade
Solventes
lcool Etlico
ter de Petrleo
TA
ABM
TA
ABM
insolvel
No reage
solvel
No reage
Acetona
TA
ABM
solvel
No reage
Uria
Sacarose
solvel
solvel
reage
reage
insolvel
insolvel
No reage
No reage
insolvel
cristalizou
evaporao
evaporao
insolvel
insolvel
No reage
No reage
cido B.
insolvel
reage
solvel
No reage
insolvel
cristalizou
solvel
reage
Observao:
Os solutos estavam na forma de cristais o que atrapalha um pouco a solubilidade.
Esses solutos tinham que estar na forma de p, aumenta a solubilidade (efeito
superfcie de contato).
A superfcie de contato um fator que influencia na rapidez de uma reao qumica.
Nos Slidos, as reaes qumicas comeam na superfcie externa para depois
alcanarem seu interior. A superfcie externa a que propicia o contato direto entre
os reagentes.
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7. Concluso
Foi-se verificado na prtica que fatores como solubilidade e temperatura so
determinantes na solubilizao de compostos, como tambm sua polaridade vai
determinar se as substncias vo se dissolver nesses solventes. O aquecimento da
temperatura (banho-maria) funciona para algumas substncias, no qual a gua chegue
a ferver 100 graus, pra conseguir se solubilizar.
Portanto, substncias semelhantes dissolvem-se em semelhantes, e substncias a
uma elevada temperatura o solvente evapora, e o soluto cristaliza.
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8. Bibliografia
EBAH, Solubilidade Qumica, disponvel em <www.ebah.com.br > acessado em
16/02/2014 s 17:38hrs.
ACADEMIA EDUCAO, Solubilidade, disponvel em <www.academia.edu.br>
acessado em 16/02/2014 s 18:41hrs.
COLEGIO WEB, Polaridade em Compostos Orgnicos,
<www.colegioweb.com.br> acessado em 16/02/2014 s 19:07hrs.
disponvel
em
WIKIPEDIA,
Superfcie
de
Contato,
disponvel
em
<pt.wikipedia.org/wiki/superfcie_de_contato> acessado em 16/02/2014 s 19:30 hrs.
BRASIL ESCOLA, Qumica, disponvel em <www.brasilescola.com> acessado em
16/02/2014> s 20:10 hrs.
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