COMO A BUSCA DE NOVOS CONHECIMENTOS PODE SER A RESPOSTA

AO PROCESSO DE SOBREVIVNCIA DAS EMPRESAS NO MUNDO

ORGANIZACIONAL.

As buscas de novos conhecimentos para empresa so necessrios para que a
mesma continue a fazer parte do mercado cada mais competitivo e globalizado,
onde a todo instante surgem novas ideias e produtos em um perodo curto de
tempo.
Em palestras e at mesmo no vdeo foi unanime em destacar que as decises
cruciais tomadas nas empresas so baseadas em pesquisa de: mercado,
opinio dos consumidores e de dentro das empresas. Com a evoluo
tecnologia temos excesso de informao mas pouco tempo para processa-las.
Mas como a tomada de deciso influenciada pela busca de novos
conhecimentos?
Novos conhecimentos feitos atravs de pesquisas entre os consumidores buscando
suas necessidades e por meio dos dados criar ou melhorar o produto da empresa ou
criar um servio que atenda as necessidades do pblico alvo. Ao se analisar os dados
ser verificado se o produto lanado ter sucesso ou no, ou se precisar ser
melhorado e qual ser seu pblico alvo, e se o mesmo ter condies de adquirir com
o valor que ser cobrado, tambm pode-se fazer uma previso de retorno financeiro e
se a demanda vai corresponde com a oferta, para que no haja falta de matria prima
e de estoque para que assim a empresa no cancele pedidos por faltas dos
ingredientes.
Com as informaes em mos os gestores tomaro decises mais precisas e
confiantes, garantindo o sucesso do produto ou servio, gerando assim o lucro
esperado para a empresa.

PLANEJAMENTO ESTRATGICO PARA A CAFETERIA

Conforme pesquisa em estabelecimentos foi feito um levantamento que o pblico mais
frequentes cerca de (80%) so pessoas da classe mdia, cuja maioria trabalham e
estudam nos trs perodos. Estudantes de ensino mdio, curso superior,
trabalhadores (10%) prximos ao local da lanchonete. Outros frequentadores so
famlias (10%) que saram para resolverem negcios tais como banco, compras e
passeio onde aproveitam para fazer um lanche rpido.

Organograma da Cafeteria





Equipamentos

O proprietrio ter seu notebook pessoal para controle financeiro, quando for trabalhar
no caixa contar com uma mquina de carto de crdito. O gestor ter um desktop na
mesma sala do dono pra poder fazer todo inventrio, caixa e controle de ponto de
todos os funcionrios da cafeteria, o cozinheiro ir dispor de um controle remoto no
qual ir acionar a senha do pedido pronto, e os atendentes com cartes de fidelidades
para entregar para o cliente quando o mesmo retornar acumular pontos para trocar por
um salgado ou suco. Futuramente fazer pacote de lanche casado, por exemplo:
Refrigerante ou suco + um sanduiche + batata frita. Onde se varia o tamanho do copo,
os ingrediente do sanduiche e quantidade de batata de acordo com preo e a fome do
cliente.

POTENCIAIS CLIENTES

Na prpria faculdade foi percebido que quando a comida boa e o preo acessvel
atraem a ateno dos universitrios. Com o uso da propaganda boca em boca, logo a
cafeteria ser um point de encontro depois das aulas da faculdade ou escola.
Outra ideia de melhorar a clientela cafeteria assim que equilibrar as contas
disponibilizar o servio de disk entregas, pois muitas vezes os alunos organizam uma
festa dentro da faculdade e precisam fazer pedidos para poderem comemorar com a
certeza da entrega do lanche, ou ento quando chegam em suas casas depois da
aulas a maioria sempre faz um lanchinho antes de dormir, logo vem a mente um
lanche gostoso e barato, ento ligar no disk entregar da Cafeteria, esperar, pagar e
comer.