COLEGIO DR.

CAMILO GALLEGOS
DOMNGUEZ



PROYECTO PRODUCTIVO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO
DE:
BACHILLER ESPECIALIDAD CONTABILIDAD

ESTUDIANTES:
Ricardo Pardo
Vicente Cando
Brayan Bone
Guido Palta
Richard Corte

TUTOR:
Lcda. MERCEDES MEJA

AO LECTIVO:
2014

LAGO AGRIO SUCUMBIOS

Arte Velas
2014
artevelas@hotmail.com
PLAN DE
NEGOCIOS

INTEGRANTES:
Jennifer Silva
Jessica Yanza
Jhuliana Escobar
Paola Sarango

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INDICE

INDICE ............................................................................................................................ 2
INDICE DE FIGURAS .................................................................................................. 4
RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................................. 5
ANTECEDENTES ......................................................................................................... 6
1. DESARROLLO ..................................................................................................... 7
1.1. Anlisis situacional ........................................................................................ 7
1.2. Caracterizacin y Ubicacin .......................................................................... 7
1.3. Misin ........................................................................................................... 8
1.4. Visin ............................................................................................................ 8
1.5. Valores .......................................................................................................... 8
2. PLAN DE PRODUCCION .................................................................................. 9
2.1. Proceso de fabricacin ............................................................................... 10
Frozen de Kiwi con Fresas ...................................................................................... 10
3. PLAN DE RECURSOS HUMANOS ...............................................................11
3.1. Objetivo ...................................................................................................... 11
4. PLAN DE VENTAS ...........................................................................................13
4.1. Objetivo ...................................................................................................... 13
5. PLAN ECONMICO .........................................................................................14
5.1. Determinacin de costos ............................................................................ 14
5.2. Pronstico de ventas .................................................................................. 15
5.3. Datos segn el artculo ............................................................................... 15
5.4. Pronstico de ventas mensual de JUGOLANDIA ........................................ 16
5.5. Punto de Equilibrio ..................................................................................... 17
6. PLAN DE MARKETING ..................................................................................18
6.1. Sumario Ejecutivo ....................................................................................... 18
6.2. Definicin y anlisis del segmento meta .................................................... 19
6.3. Anlisis estratgico ..................................................................................... 20
6.3.1. Anlisis del Sector ....................................................................................... 20
6.3.2. Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) ....... 20
6.4. Anlisis de la competitivida ........................................................................ 22
6.4.1. Ventajas competitivas ................................................................................ 22
6.4.2. Rivalidad ampliada de Porter ..................................................................... 22
6.4.3. Grado de rivalidad existente entre los competidores en el segmento de
mercado 23
6.4.4. Amenaza de entrada de nuevos competidores. ......................................... 24
6.4.5. Amenaza de productos sustitutos. ............................................................. 24
6.4.6. Negociacin con los compradores. ............................................................. 24
6.4.7. Negociacin con los proveedores ............................................................... 25
6.5. Anlisis de la situacin competitiva ............................................................ 25
Tipos de competidores .......................................................................................... 26
Dbil o fuerte ......................................................................................................... 26
Similar o diferente ................................................................................................. 26
Bueno o malo ......................................................................................................... 26
6.6. Objetivos ..................................................................................................... 26

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Objetivo General .................................................................................................... 26
Objetivos Especficos ............................................................................................. 26
7. PLAN ESTRATGICO......................................................................................27
7.1. Estrategias de crecimiento ......................................................................... 27
7.2. Estrategias de desarrollo o genricas de Porter ......................................... 30
7.3. Estrategias de actuacin ante la competencia ........................................... 31
7.4. Triangulo Estratgico .................................................................................. 32
7.4.1. Tringulo Estratgico de Servicios .............................................................. 32
8. CONCLUSIONES ...............................................................................................35
9. ANEXOS ...............................................................................................................37
9.1. ISOTIPO ....................................................................................................... 37
9.2. SLOGAN ...................................................................................................... 37
9.3. PUBLICIDAD ................................................................................................ 38
10. BIBLIOGRAFA ............................................................................................39
















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INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Equipamiento ................................................................. 10
Figura 2. Punto de Equilibrio ......................................................... 18
Figura 3. Cruz de Porter ................................................................ 23
Figura 4. U de Porter ..................................................................... 31
Figura 5. Triangulo Estratgico ..................................................... 32
















5
RESUMEN EJECUTIVO
El principal objetivo del presente trabajo es destacar los principales
pasos que se tienen que realizar para llevar a cabo un plan de negocios
de cualquier tipo. La idea emprendedora que se realiza a continuacin
consiste en una propuesta de negocio que ofrece diversidad de jugos,
licuados y Frozen elaborados con frutas tropicales, lo que J UGOLANDIA
(nombre elegido para identificar la empresa) busca es ofrecer una
deliciosa bebida refrescante de manera creativa, con una alta variedad de
sabores logrando de esa manera abarcar una considerable cantidad de
gustos, la innovacin en sus bebidas, permitir diferenciarse en el
mercado. El desarrollo del plan de negocios, comprende diferentes
etapas, en las que podemos mencionar: El anlisis del sector, conociendo
de manera profunda las caractersticas del mercado, pblico meta,
ubicacin, entre otros aspectos.
Al estudiar la situacin actual del mercado, se contina con el
planteamiento de las estrategias a realizar para lograr que la empresa se
establezca en el mercado y logre crecer de la manera ms rpida y
efectiva posible. Entre las estrategias estn: de crecimiento, de desarrollo
y de diversificacin.
En cuanto a la matriz imprescindible que se analizara esta: FODA.
Matriz que permite estudiar el emprendimiento la posicin que posee ante
la competencia, proveedores y clientes, sus fortalezas y debilidades,
como tambin las ventajas competitivas que utilizara para diferenciarse de
la competencia, entre las que se resaltan: variedad, calidad, innovacin y
un excelente servicio.
Para finalizar, se debe mencionar el anlisis que se realiz sobre
las 4p de marketing y las 3p, determinando las estrategias y las tcticas
que se realizaran. Adems se proponen tcnicas para agregar un
programa de marketing verde y de experiencias aumentando el valor
hacia los clientes.

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ANTECEDENTES
En el presente trabajo pretende dar a conocer todos los elementos
que han sido importantes para realizar el lanzamiento de la marca de
bebidas JUGOLANDIA, el anlisis del pblico objetivo, las diferentes
estrategias y las 4p de marketing junto con las 3p son aspectos
importantes para llevar a cabo el plan de negocios con xito.
Otro de los elementos importantes que se desarrollan en este
trabajo son los planes de las reas ms importantes que componen una
empresa, como lo son:
Plan de produccin, plan de RR.PP, plan de ventas, plan
econmico y plan de marketing, donde se desarrollan puntos
fundamentales de la empresa, como lo son: procesos y elementos de
produccin, el perfil del personal, pronstico de ventas, punto de
equilibrio. Puntos clave que permiten ofrecer un mejor servicio, un mayor
valor al cliente y por lo tanto diferenciarse de la competencia.
Se llevan a cabo diferentes estrategias de crecimiento y de
diversificacin que faciliten a la empresa desarrollarse en el mercado. Se
estudian las matrices de Porter, lo cual permite identificar la situacin en
que se encuentra la empresa y los tringulos estratgico de marketing y el
tringulo estratgico de servicios para determinar las tcticas que se
implementaran con el fin de diferenciar a la empresa de su competencia y
aumentar la fidelidad de los clientes.
Todo con la finalidad de establecer de la mejor manera la marca
JUGOLANDIA en el mercado, por medio de un anlisis que permita tomar
las mejores decisiones en el proyecto.


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1. DESARROLLO
1.1. Anlisis situacional

JUGOLANDIA es una empresa de nacionalidad ecuatoriana, la cual
estar ubicada en el barrio Brisas del norte, en la ciudad de Lago Agrio,
capital de la Provincia de Sucumbos, y se dedica a elaborar, jugos,
licuados y Frozen. Como empresa busca diferenciarse por su alta
variedad de sabores como tambin su servicio innovador el cual permitir
a su cliente preparar su propia combinacin de sabores.
Sus bebidas sern elaboradas con frutas 100% naturales,
ofreciendo al cliente una alta calidad.
Adems tendr una lnea de Frozen llamada Roncoffe elaborada
con un toque de ron y esencia de caf, destacando esta lnea como un
producto exclusivo por dicha combinacin.
1.2. Caracterizacin y Ubicacin

JUGOLANDIA busca identificarse como el mundo de los jugos,
Frozen y licuados, ya que se identificara por su extensa variedad de
sabores los cuales el cliente podr escoger y combinar l que quiera.
El establecimiento estar ubicado en las instalaciones del Centro
Comercial Popular, la razn de esta ubicacin es que dicho Centro
Comercial es muy destacado y da con da tiene un trnsito de personas
considerable, adems posee una boca de subte cerca de la entrada
principal lo que aumenta la posibilidad de despertar un deseo, de adquirir
y disfrutar de las bebidas.


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1.3. Misin

Atender los deseos de un mercado juvenil y adulto ofreciendo una
deliciosa bebida fra elaborada bajos estndares de alta calidad
acompaado de una atencin personalizada que sea capaz de
satisfacerlos y cumplir sus expectativas.
1.4. Visin

Ser una empresa en continuo crecimiento para lograr posicionarnos
en el mercado de bebidas fra, de esa manera estar presente en la mente
de las personas, distinguindonos por proporcionar calidad, variedad e
innovacin y sobre todo un excelente servicio.
1.5. Valores








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2. PLAN DE PRODUCCION

El proceso de produccin por el tipo de producto que comercializa
la empresa, se llevara a cabo en la misma sala de ventas, para la
elaboracin de las bebidas, se dispondr de dos empleados, el proceso
es muy sencillo, lo que facilita la contratacin del personal pues no es un
proceso complejo, por lo tanto los requisitos para los empleados no sern
exigentes. La empresa desea que servicio sea eficiencia para satisfacer al
cliente, en todos los aspectos tiempo, calidad, servicio y variedad.
Mquinas para la elaboracin de Frozen y almacenamiento de
materia prima
La empresa adquirir la maquinaria especial para elaborar Frozen y
los utensilios generales en mercado libre. Todo lo adquirido ser de
primera mano y adems la empresa comprara las mejores marcas, se
buscara los mejores distribuidores, garantizando tanto la transaccin
como el funcionamiento de la maquinaria.
Se comprara:
4 licuadoras industriales, destinadas a la elaboracin de jugos
naturales
1 mquina graniza dora para elaborar los Frozen
1 frzer para helados con 6 contenedores.
1 cafetera
1 heladera industrial

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FIGURA 1. EQUIPAMIENTO

Los materiales que se ocuparan para las diferentes especialidades
de bebidas:
Copas de vidrio
Pajillas desechables en forma de L
Servilletas blancas
Sombrillas pequeas para adornar las bebidas.
2.1. Proceso de fabricacin

Lnea Ron coffe de JUGOLANDIA FROZEN DE KIWI CON FRESAS
Frozen de Kiwi con Fresas
(Proceso de fabricacin para presentacin de 1 vaso de 12 onzas) Previo
a la preparacin se deben de tener las frutas congeladas. Para esta
presentacin se utilizaran:
1. Colocar en la licuadora 6 rodajas de kiwi.
2. 12 rodajitas de fresas.
3. Colocar 29 gramos de caf en la mquina de caf expreso para lograr
sacar la esencia del mismo.
4. Verter los 29 gramos de esencia de caf sobre las frutas en la
licuadora
5. Agregar 20 gramos de Ron
6. Colocar 87 gramos de hielo para obtener una consistencia adecuada
7. de agua (250 gramos)
8. 4 cucharaditas de azcar (equivalente a 60 gramos)

1
1
9. Triturar en la licuadora todo el proceso anterior.
10. Servir y decorar segn los Topping que el cliente elija.

Frozen por ser una bebida a base de hielo y frutas triturados con un fino toque
de Ron y esencia de caf, tiene consistencia semi-solida, por dicha consistencia
se recomienda que el Frozen sea ingerido en el menor tiempo posible despus
de su preparacin, debido a que el hielo va perdiendo su estado y convirtindose
en lquido.
3. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
3.1. Objetivo

Fomentar y mantener un excelente servicio de parte de los empleados, a
travs de capacitacin y un reclutamiento efectivo.
El plan de RR.HH consistir en primera instancia en disear un plan de
reclutamiento riguroso, sin embargo las actividades que se realizaran en
el puesto no son complejas, por lo tanto se basara en la bsqueda de
personas con un perfil previamente establecido por la empresa y sus
requerimientos en cada puesto, se realizara mediante pruebas especficas
que puedan definir la personalidad de las personas. Se buscaran
personas que posean caractersticas particulares que permitan un buen
funcionamiento del servicio brindado por la empresa, entre las actitudes
que se buscan estn:
Debe demostrar una actitud positiva
Transmitir los mensajes de una forma adecuada
Que muestre energa al realizar sus actividades
Capacidad de hacer sentir cmodo y apreciado al cliente
Personal que sea capaz de trabajar en equipo
Conocer la empresa y sus productos para brindar asesoramiento
cuando se requiera.

1
2
Inteligencia emocional, puede de tener la capacidad de identificar,
entender, regular y modificar estados emocionales propios y
ajenos.
Tener la capacidad o aptitud de manejar sus emociones,
conociendo sus puntos dbiles y fuertes para poder equilibrarlos.
Poseer un auto-cocimiento de sus emociones, ya que esto le
permite identificarlas y utilizarlas para comunicarse de forma
correcta.
Actuar con seguridad, es importante en el mostrador, pues el
cliente percibe todas estas actitudes.
Desarrollar una automotivacin y hetera motivacin.
Tener empata y buen manejo de las relaciones interpersonales.
Como se observa todas las caractersticas estn enfocadas a lo
emocional del empleado y no a sus capacidades tcnicas, por lo tanto
no se le exigir un ttulo universitario finalizado, sin embargo se
ofrecern horarios flexibles para que puedan estudiar y tener
oportunidades de crecimiento.
a. Es primordial que en el momento de la compra, la atencin del
personal al cliente sea extremadamente correcta, ya que este
momento se produce un impacto mayor al cliente, por lo tanto se
desea que perciba correctamente el servicio que brinda la
empresa, en forma, espacio y tiempo.
b. Las emociones son importantes, ya que pueden determinar el
desempeo y la actitud que muestre al realizarlo, otro factor que
puede influir es el ambiente laboral, por lo tanto se deber
estimular un entorno agradable para que los empleados se sientan
cmodos y satisfechos con la empresa.
c. Para lograr todo lo dicho, el plan de RR.HH deber realizar
diferentes capacitaciones. Otra de las finalidad de este plan, es
fomentar la polivalencia de ocupaciones y consiste en que todos
los empleados podrn desarrollar varias o todas las funciones

1
3
cuando se presente alguna situacin, con el fin de evitar
complicaciones futuras. Para finalizar el plan establecer los
horarios de forma mensual para los empleados.




4. PLAN DE VENTAS
4.1. Objetivo
Estableces las estrategias adecuadas para lograr los niveles de ventas
deseados en periodos anuales.
Generalmente el plan de ventas consistir en presentar las estrategias
que se utilizaran para vender los productos de la empresa, por ser una
empresa nueva en el mercado, no se tiene un histrico de ventas, por
lo tanto en este caso vamos a empezar definiendo:
La estrategia de ventas: La empresa tiene la ventaja de poseer un
local fijo, por lo tanto su estrategia se enfocara en promover el
establecimiento, no ser necesario un grupo de vendedores, lo que
minimiza los gastos.
Sin embargo para lograr un xito, se debe disear una comunicacin
totalmente efectiva que informe y persuada al cliente a visitar
JUGOLANDIA.
1. Fuerza de ventas: En el caso de la empresa, la fuerza de ventas
sern los empleados de mostrador, pues ellos se encargaran de
atender y vender al cliente de manera directa los productos.
2. Promover el local: Para lograr los niveles de ventas deseados, es
necesario que el cliente visite el local, para ello se utilizara la

1
4
publicidad tradicional en va pblica, medios grficos y la publicidad
no tradicional, que por lo general sale ms econmica.
3. Promociones: Estas sern la herramienta principal para cautivar al
cliente, se ofrecern descuentos, 2x1, combos econmicos, sorteos,
etc. Otro beneficio ser la tarjeta V.I.P la cual otorgara beneficios
exclusivos.
4. Pronostico de ventas: Se establecer de manera anual, en funcin
de los objetivos que se quieran lograr, la tendencia consumista del
mercado y la informacin sobre las ventas histricas de la empresa,
vale aclarar que en este proyecto por ser una empresa nueva no
posee un pronstico por lo tanto se realzara en funcin de las ventas
de la competencia.
5. Plan Econmico
5.1. Determinacin de costos
Los costos de cada bebida tienen una pequea variacin debido a
la diversidad de ingredientes con los que se preparan las bebidas,
sin embargo son bastante similares, el costo depender de la lnea
a la que pertenezca la bebida. En cuanto a los costos fijos
mensuales la empresa tiene:
COSTOS FIJOS
Alquiler $ 180,00
Pago de Recibos (Cuota fija) $ 50,00
Agua $ 20,00
Luz $ 22,00
Gas $ 15,00
SALARIOS $ 1.100,00
Administrador $ 400,00
Empleado 1 $ 350,00
Empleado 2 $ 350,00
SRI $ 20,00
Otros Servicios $ 35,00
Internet $ 15,00
Telfono $ 20,00
TOTAL $ 1.385,00
-Los clculos de los servicios estn calculados mensualmente, para lograr
sacar el costo fijo mensual de la empresa-
Para la elaboracin de la bebida Kiwi con fresa, de la lnea de Roncoffe,
los costos son los siguientes:

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5
COSTO UNITARIO DE BEBIDA
Producto Presentacin
/ Cantidad
Costo por
Presentacin
Cantidad a
utilizar
Costo unitario
unidad/gramo
Costo por
cantidad
utilizada
Kilo de
Kiwi
8 unidades $ 5.00 1 kiwi (6
rodajas)
$ 0.63 $ 0.63
Kilo de
fresas
32 unidades $ 10.00 2 fresas (12
rodajas)
$ 0.31 $ 0.63
Kilo de
Caf
1000 gramos $ 60.00 29 gramos $ 0.06 $ 1.74
Ron
Bacardi
750 ml (750
g.)
$ 90.00 20 gramos $ 0.12 $ 2.40
Kilo de
Hielo
seco
1000 gramos $ 10.00 87 gramos $ 0.01 $ 0.87
Botella
de agua
20 litros
(20,000 g)
$ 20.00 1-4 de agua
(250 g.)
$ 0.0010 $ 0.25
Kilo de
Azcar
1000 gramos $ 7.30 60 gramos $ 0.01 $ 0.44
Costo Unitario Total $ 6.96
5.2. Pronstico de ventas
Para realizar la estimacin de ventas futuras, por ser una empresa
nueva en el mercado nos enfocaremos en ventas de la empresa
dedicadas a la venta de bebidas. Para ello, se visitara a Starbucks, se
observara la cantidad de personas que entran al da y la cantidad que
ellos consumen en el local en cuanto a bebidas. Adems se entrevistara a
los empleados para que ellos nos puedan dar un dato ms preciso sobre
sus ventas no en conceptos monetarios si no en cantidad de visitas y para
completar la investigacin se tomaran los datos de un artculo publicado
en el 2013 sobre sus ventas.
Se utilizara este mtodo pues JUGOLANDIA no posee datos
histricos sobre ventas, pues como se dijo es nueva en el mercado.
5.3. Datos segn el artculo
Segn la informacin tomada del artculo, la empresa Starbucks
factura en total $2,5 millones por ao, esta cifra es el resultado de la suma
de las 5 sucursales que posee. Por lo que cada sucursal vendera
aproximadamente $500 mil por ao. Mensualmente cada sucursal se
espera que facture alrededor de $40 mil dlares. Haciendo una divisin
para obtener la venta diaria de $1.300, por da en cada sucursal. Por lo

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6
general la mayora de las sucursales abren en promedio 17 horas y
vendiendo un aproximado de $76 por hora.
Al realizar la visita un da viernes, se observ:
Durante los tres horarios, las caractersticas de sus target son
diferentes, se puede decir, que en el horario matutino, se acercan
profesionales y/o estudiantes, los cuales realizan su compra y se marchan
inmediatamente. Entran aproximadamente entre 25 y 30 por hora, gastan
un promedio de $2 dlares. El turno matutino se compone entre las 6:00
am y las 12:00 pm, por lo tanto en este turno venden un promedio de
$300 dlares.
En el turno vespertino, que empieza a las 13:00 a las 18:00, se
observ que la mayora de las personas eran mujeres-adultas y jvenes-
adolecentes y el trnsito de persona disminuyo, se calcul un aproximado
de 15 a 20 visitas por hora, gastando un promedio mayor de $5, se llega a
la conclusin que por el hecho de disfrutar del caf en la sala de ventas
acompaan la bebida con otro producto. Para este turno se tiene un total
aproximado de $625 dlares.
Para finalizar, en el turno de la noche se analiz que el target era
bastante similar al del turno de la maana, en este caso, una gran
cantidad de personas compraba la bebida y se iba, mientras que una
pequea parte se quedaba en el local, generalmente se quedaban
quienes iban a acompaados. Se contaron alrededor de 5 y 25 personas
por hora, gastando un promedio de $10 dlares. Obteniendo un total de
$350 dlares.
5.4. Pronstico de ventas mensual de JUGOLANDIA
Ahora por ser una empresa nueva en el mercado el pronstico de ventas
se har tomando como base un 50% de las ventas totales de Starbucks,
empresa que por su trayectoria posee una porcin de mercado bastante
grande, por lo que sus ventas son mayores, en comparacin con una
empresa nueva en el mercado.

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El pronstico se estima de la siguiente manera:
La cantidad de personas que visita Starbucks es alrededor de 20
personas por hora, el 50% de esta cantidad es, 10 personas por hora,
trnsito estimado para JUGOLANDIA durante los primeros meses en el
mercado.
En cuando a los horarios que el Centro Comercial posee son de 10:00 a
22:00, por lo que el local estara disponible al pblico durante 12 horas.
En cuanto al precio de las bebidas de JUGOLANDIA tendr una pequea
variacin segn la lnea, en promedio se puede decir que la bebida
costar $2,5 dlares, a este precio se le adiciona el costo de los topping o
agregados que la empresa ofrecer, para enriquecer la bebida.
Ahora suponiendo que en promedio las personas que visiten el local
gasten $4 dlares.
Calculando los $4 dlares en promedio que gastara una persona, por las
3 personas, se obtiene un total de $12 dlares por hora. Diariamente la
empresa facturara $ 144 dlares diarios.
En resumen, segn lo analizado el pronstico de ventas seria:
Calculo Ventas
Hora $ 12,00
Da $ 144,00
Mes $ 4.320,00

5.5. Punto de Equilibrio







1
8

FIGURA 2. PUNTO DE EQUILIBRIO
6. PLAN DE MARKETING
6.1. Sumario Ejecutivo

El plan de marketing realizado consiste en realizar un lanzamiento
de la marca de bebidas JUGOLANDIA y establecer las diferentes
estrategias para posicionarse en el mercado. Analizar el pblico objetivo
por medio de variables demogrficas y psicogrficas, examinar el sector
en que desarrollara sus actividades, la matriz FODA (fortalezas,
debilidades, amenazas y oportunidades) permiti conocer de forma ms
precisa la empresa y su entorno. Luego de poseer un diagnstico de
mercado, se pueden seleccionar estrategias adecuadas para lograr los
objetivos de la empresa.
En cuanto a las ventajas competitivas que posee, se pueden
destacar: La alta variedad de sabores que ofrecer, la bebida
personalizada, innovacin en la presentacin de las bebidas y sus

1
9
nombres, ofrecer un excelente servicio y una alta calidad en todos sus
productos.
Para lograr un anlisis ms profundo, se examin la matriz de
rivalidad ampliada de Porter, con el objetivo de conocer los posibles
competidores, el poder de negociacin entre empresa proveedores y
empresa-clientes.
Se establecieron diferentes estrategias de crecimiento, con el
propsito que la empresa pueda desarrollarse en el mercado. La
estrategia de Porter que JUGOLANDIA ha utilizado es la de
diferenciacin, ya que su enfoque es alcanzar los mejores resultados
basndose en sus ventajas competitivas que permiten crear un valor
agregado para los clientes.
Por ser la nica en el mercado de bebidas que ofrece este tipo de
ventajas, JUGOLANDIA utilizara la estrategia de lder.
Se utiliz el tringulo estratgico para definir las tcticas para que
la empresa se distinga de su competencia, y as incrementar la
fidelizacin de los clientes.
El marketing mix se realiz al analizar con las 4p principales
(producto, precio, promocin, plaza) agrando las 3p de marketing
(personal, evidencia fsica y procesos).
Se definieron actividades que la empresa realizara para cumplir
con el marketing verde, adems de tcnicas que se implementaran en el
punto de venta para crear en el consumidor experiencias inolvidables al
visitar la empresa
6.2. Definicin y anlisis del segmento meta

El mercado meta a quien a punta JUGOLANDIA se conforma por
adolecentes, jvenes, adultos y adultos mayores, pues por su alta
variedad de sabores y beneficios de sus bebidas puede abarcar diferentes

2
0
edades, el target esta apuntado a ambos sexos, por su ubicacin se
apunta a que las personas tengan un nivel socioeconmico medio-bajo en
adelante, con ingresos estables. JUGOLANDIA posee la ventaja que el
precio de las bebidas en totalmente accesible para el pblico meta que
apunta.
Personas que gusten de bebidas refrescantes y naturales, con
inters de cuidar su salud, con un estilo de vida adecuado que le permite
recrearse y tener una vida social, con tendencia consumista y que residan
en Lago Agrio.
6.3. Anlisis estratgico
6.3.1. Anlisis del Sector

Por lo general la cultura de Lago Agrio es consumista y las
personas con posibilidades econmicas demandan comercios
gastronmicos, por ejemplo cafeteras. La cultura Lagoagrense posee el
hbito de reunirse con amigos o colegas, ya sea por recreacin o
negocios. Por lo tanto el sector de bebidas tiene mucha demanda y al
mismo tiempo est bastante explotado, lo que dificulta posicionarse, sin
embargo actualmente no existe una empresa de bebidas fras y naturales
en el mercado, que ofrezcan un toque innovador, lo que beneficia a la
empresa. La cantidad de personas residentes en el sector, la cantidad de
turistas que visitan el pas y la innovacin facilitara cumplir las estrategias
establecidas. La entrada al sector no requiere grandes dificultades, este
anlisis se realizara ms adelante con mayor profundidad con la cruz de
Porter.
6.3.2. Anlisis FODA (Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas)
Fortalezas
Posee la opcin de ofrecer a su pblico una bebida personalizada,
segn sus gustos, preferencias e inters.

2
1
Las capacitaciones constantes permitirn ofrecer un excelente
servicio a sus clientes.
Los estndares de calidad establecidos que se aplicaran desde la
adquisicin de materia prima hasta su elaboracin.
La innovacin en sabores, nombres, presentaciones y
combinaciones, convertirn las bebidas en un producto atractivo.
El barrio donde se encuentra la empresa, se caracteriza por su
amplia variedad de locales gastronmicos y se califica como un
barrio turstico en la ciudad, lo que favorece el trfico de personas.
Los precios de las bebidas son accesibles
Variedad de sabores y combinaciones, permitir cubrir una mayor
cantidad de gustos.
Amplia cantidad de proveedores.
Proceso de fabricacin poco complejo.
Oportunidades
La diversificacin de productos para lograr combatir los cambios
climticos en el pas.
Ofrecer diferentes productos relacionados o no con el target actual,
abarcando una porcin mayor.
La cultura consumista del sector facilita las ventas
Captacin amplia de clientes potenciales y mantener los actuales a
travs de las estrategias
Nuevos locales en otras plazas.
Debilidades
Empresa nueva en el mercado.
El mercado de bebidas en general est bastante explotado.
Grandes inversiones en publicidad y bajas ganancias.
Amenazas
Nuevos competidores en el sector de bebidas.

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Que las otras empresas copien las estrategias de la empresa.
La inflacin que sufre el pas afecta directamente los precios.
Variaciones en el clima por las diferentes estaciones, sobre todo en
invierno.
6.4. Anlisis de la competitividad
6.4.1. Ventajas competitivas

La principal ventaja competitiva que tendr JUGOLANDIA es la alta
variedad de sabores que ofrecer, lo que permitir poder abarcar la
mayora de los gustos de los consumidores.
Adicional a esto la empresa permitir al consumidor crear su propio
sabor, por lo tanto si los gustos que se ofrecen aun no son de su
complacencia podr disfrutar de una deliciosa bebida fra con
caractersticas nicas. Servicio innovador que se bas en la frase
Quin debe disear en ltima instancia el producto? El cliente, por
supuesto. (Philip Kotler).
JUGOLANDIA pretende ser reconocido como el planeta de las
bebidas. Adems como empresa se ha pensado colocarle nombres
exticos a cada bebida permitiendo participar a los clientes, de esta
manera se establecer una relacin directa con los clientes, logrando
diferenciarse de la competencia, pues el cliente podr apreciar que en
JUGOLANDIA lo que importa es su satisfaccin creando fidelidad. Se
colocara un buzn de sugerencias de nombres y combinaciones, con
el objetivo de involucrar an ms al cliente con la empresa.
Ofrecer calidad y un servicio extraordinario ser otra ventaja
competitiva, pues cada bebidas ser fabricada bajo estndares de
calidad altos, en un ambiente adecuado y con personal capacitado,
cuidar su salud es otro compromiso de la empresa.
6.4.2. Rivalidad ampliada de Porter


2
3
Fuerzas competitivas, Cruz de Porter
En el entorno, JUGOLANDIA no solo depende de su competencia
directa, sino tambin de las diferentes fuerzas que rigen en su
contexto y del poder de negociacin que se maneja con ellos. Para
que la empresa logre anticiparse ante escenarios futuros posibles y
tenga capacidad, se debe de analizar todos los factores que le afecten
directamente, y para ello se utiliza la siguiente matriz:

FIGURA 3. CRUZ DE PORTER

6.4.3. Grado de rivalidad existente entre los competidores
en el segmento de mercado

El mercado de bebidas resulta poco atractivo por el alto nmero de
competidores que posee, Ecuador se caracteriza por ser un pas
altamente turstico, por lo consiguiente posee numerosos locales

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4
dedicados a la venta de bebidas. Sin embargo JUGOLANDIA posee la
bebida personalizada, lo que permite diferenciarse. Innovacin y
servicio especializado sern los conceptos que la empresa utilizar
para mantenerse superior ante sus competidores.


6.4.4. Amenaza de entrada de nuevos competidores.

Ingresar al mercado de bebidas es relativamente fcil, ya que posee
barreras de ingreso y de egreso bajas. Lo que permite que empresas
puedan operar y salir cuando sea conveniente. Por lo tanto la
amenaza de nuevos competidores es muy probable, JUGOLANDIA
buscar anticiparse, utilizando sus ventajas competitivas ante ellos. La
diferenciacin ser su principal estrategia.
6.4.5. Amenaza de productos sustitutos.

De igual manera, como se explic anteriormente, por ser un mercado
fcil de ingresar y salir, es imposible evitar el ingreso de bebidas
sustitutas. Por ser un mercado donde los consumidores tienen
diferentes gustos, JUGOLANDIA utilizara la estrategia de
diversificacin, con el objetivo de mantener su pblico, ofreciendo una
alta variedad de bebidas y sabores.
6.4.6. Negociacin con los compradores.

Por ser un mercado con un alto nmero de competidores, el
comprador posee muchas opciones, JUGOLANDIA tiene como
ventaja su alta variedad de sabores, esto ayudara a satisfacer una
gran parte de la demanda. Adems se agregaran sabores
continuamente, por otro lado personalizar la bebida ofrece una

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5
experiencia nica al comprador, por el momento el poder de
negociacin es bajo de parte de ellos, pues no existe una competencia
an.
6.4.7. Negociacin con los proveedores

Las principales materias primas para la elaboracin de nuestras
bebidas son: frutas, hielo, azcar, leche, agua, etc. Son ingredientes
fciles de adquirir, ya que existen muchos proveedores. El poder de
negociacin en esta fuerza la tiene JUGOLANDIA, por otra parte
como empresa se tratara de promocionar las bebidas con frutas de
temporada lo que beneficiara an ms su negociacin. La calidad,
ser la condicin fundamental al momento de elegir proveedores, pues
se busca ofrecer al pblico bebidas de calidad.
6.5. Anlisis de la situacin competitiva

Al analizar nuestra situacin competitiva, se puede decir como
empresa nos situamos en una competencia imperfecta, ya que existe
una alto nmero de comercios dedicados a las bebidas, sin embargo
estas bebidas se diferencian entre s, ya que por el momento no existe
empresa que ofrezca los mismos servicios que JUGOLANDIA como lo
es una bebida personalizada o la combinacin de ron y esencia de
caf en la bebida. Aunque nuestros competidores no manejan con
exactitud nuestro mismo producto, si manejan el mismo target, lo que
se convierte en una amenaza ya que su objetivo es que los clientes
consuman tambin sus bebidas. Ejemplo: Cuba libre, frizze, licores de
sabores, ron havana, cocteles, bebidas heladas en general, etc. Como
se mencion las estrategias que estamos aplicando son fciles de
copiar, as que hay que renovarlas constantemente, para que la
competencia no tenga la posibilidad de igualarse a estas.

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6
Tipos de competidores
Dbil o fuerte
En este mercado no existe una marca de bebidas lder por el
momento, ya que cada una de ellas se diferencia entre s, ejemplo
claro es Starbucks que su excelente servicio lo identifica. La
trayectoria en el mercado puede ser que los distinga como fuertes, ya
que son conocidos por ellos. JUGOLANDIA no posee competencia
por el momento.
Similar o diferente
Como somos una empresa nueva que presenta un producto
innovador, no tenemos una competencia similar, as que nuestra
preocupacin se centra en las diferentes opciones que el pblico
pueda tener al momento de adquirir unas bebidas, ejemplo: Starbucks,
Havanna,
Caf Martnez, pubs, bares etc.
Bueno o malo
Por ser nuevos, no conocemos con exactitud los competidores y sus
actitudes, sin embargo se analizara minuciosamente. Fomentar y
mantener las buenas relaciones con los competidores que respetan las
normas del sector, ser la principal herramienta, al combatir con
aquellas empresas que actan de manera agresiva en el sector.
6.6. Objetivos
Objetivo General
Consolidarse como una de las principales empresas de bebidas fras
en el mercado, elevando la cuota de participacin por ingresos
monetarios en un 10% cada ao, utilizando para ello la inversin
necesaria en las herramientas y estrategias de Marketing adecuadas
para lograrlo.
Objetivos Especficos
-Promover la imagen de la empresa a travs de diferentes acciones
publicitarias y de responsabilidad social.

2
7
-Mantener a los clientes actuales e incrementar los potenciales
anticipndose a sus gustos y preferencias.
-Cumplir con la cantidad de unidades establecidas en el pronstico de
ventas mensualmente para lograr cubrir los costos y obtener
utilidades.
-Incrementar la cartera de productos en funcin de las demandas del
mercado.
-Extenderse en el sector a travs de las aperturas de nuevos locales
estratgicos.

7. PLAN ESTRATGICO

7.1. Estrategias de crecimiento

Penetracin de mercado
JUGOLANDIA llevara a cabo su penetracin de mercado, por medio
del precio y promocin, ya que estas sern sus herramientas
principales para lograrlo. Lo que se pretende lograr es captar la
atencin de los clientes, despertar su deseo e incentivarlos a consumir
las bebidas que la empresa ofrece y de esta manera conquistar y
fidelizar clientes, obteniendo como resultado ventas.
Las estrategias a utilizar sern:
Contratar personas, encargados/as de repartir volantes en los
alrededores de la zona. El diseo, incluir la direccin, el telfono,
un descuento del 15% en la compra y una pequea descripcin de
lo que consiste la empresa. De esta manera las personas que
circulan o viven en la zona podrn conocer de la existencia de la

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8
empresa, incluyendo que es un medio bastante econmico y
efectivo.
Para que las bebidas no se vuelvan montonas al comprarlos, se
harn constantemente varias promociones como por ejemplo: gift
pack (por la compra de una bebida se darn vasos, mezcladores,
tarjetas premios para reclamar ms productos etc.). Incentivando el
consumo de los clientes.
Organizar eventos y crear diferentes alianzas con diferentes bares
y discotecas, para lograr promocionar los productos en estos sitios
de esa manera darlos a conocer al pblico y as atraer nuevos
clientes.
La publicidad clsica, es decir volantes, perifoneo y cuas, de la
cual se pautaran en las principales emisoras de la ciudad y en el
canal local.
A las personas que compren dos bebidas, se les dar un
ticket para reclamar otro totalmente gratis por un tiempo limitado,
mientras nuestro producto se da a conocer.
Se ubicara personal seleccionado a los alrededores del
centro comercial, que poseern degustaciones del producto,
tendrn en su indumentaria publicidad para as darnos a conocer,
repartiendo un ticket de descuento utilizndolo como enganche
para que el cliente se acerque al punto de venta.
Desarrollo de productos
Realizar de manera constante focus group y/o a personas que
cumplan con el target de la empresa con el objetivo de conocer
los gustos y preferencias de los posibles clientes y de esa
manera satisfacer sus deseos.
Lograr incrementar la demanda ofreciendo una alta variedad de
sabores segn los datos recopilados en la investigacin y crear
sabores nuevos de manera constante.

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9
En cada lanzamiento de producto y/o sabor nuevo, se harn
varios tipos de promociones y actividades para que los clientes
logren conocerlo y adems que lo incluyan en sus preferencias.
Una de esas actividades sern las degustaciones en los
diferentes puntos de venta y adems en los lugares estratgicos
donde el target visita frecuentemente.
Ofrecer diferentes opciones de packaging, de esta manera el
cliente podr disfrutar en el punto de venta su bebida o
llevrselo y trasladarse como el mismo sin ninguna dificultad.
Capacitar constantemente a los empleados e incentivarlos con
adecuadas prestaciones con el propsito que los clientes sean
atendidos con un excelente servicio, lo cual creara un valor
asociado a la marca.

Desarrollos de mercado
En un futuro se pretende incrementar los puntos de venta de
JUGOLANDIA en los diferentes Shopping de la provincia. Como
tambin negociar con diferentes sitios recreativos para que las
bebidas de JUGOLANDIA se encuentren en su men.
Crecimiento Diversificado
Para realizar un crecimiento en cuanto a extensin de productos se
aplicara como estrategia concntrica, y se proyecta ofrecer servicios de
cafetera, teniendo a la venta deliciosos postres, medias lunas y caf. Este
nuevo servicio se enfocara a las personas adultas-mayores, a diferente de
los jugos y licuados de JUGOLANDIA que se enfocaran en jvenes. El
servicio de cafetera ofrecer un espacio exclusivo para que las personas
pasen un momento tranquilo y agradable, tomando sus bebidas calientes
acompaados de deliciosos postres. Al analizar la nueva lnea de
productos se puede decir que existe una sinergia con respecto a los
productos anteriores, sin embargo el target es diferentes, en este caso el

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0
enfoque es para adultos que deseen pasar un momento agradable y
sobre todo tranquilo, para lograrlo se destinara un espacio exclusivo en el
local para el servicio de cafetera, con servicio de mesero y men
exclusivo para este tipo de productos. Los productos siempre son
gastronmicos enfocados a diferentes personas, por lo que se logra un
crecimiento basado en la estrategia concntrica.
7.2. Estrategias de desarrollo o genricas de Porter

La estrategia genrica que JUGOLANDIA opta por cumplir, es la de
diferenciacin, ya que se esforzara por alcanzar los mejores resultados
basndose en sus ventajas competitivas que permiten crear un valor
agregado para los clientes. Aprovechar las fortalezas que tiene la
empresa para lograr distinguirse de la competencia ser su labor. La
diferenciacin es una estrategia compleja la cual no es fcil de copiar, los
costos de alguna manera se trataran de reducir siempre y cuando la
calidad de productos se mantenga.
Sin embargo, las ventajas competitivas que se poseen son fciles de
copiar, por lo que JUGOLANDIA pretende innovar constantemente para
lograr la diferenciacin, buscando ventajas sobre su competencia, y se
enfocar en una bsqueda centrada en la empresa: Tendremos siempre
en cuenta cualidades que nos diferencian de la competencia para poder
superarlos, pero sin olvidarnos de la satisfaccin de los clientes. Se busca
mantener nuestro producto siempre provocativo, variando constantemente
e innovando en sabores y combinaciones.
Adems el servicio que se les ofrecer a los clientes ser diferente, lo
importante es que cuando vayan a nuestro local, se sientan en una
experiencia nueva, con un servicio completo y muy bueno para ello, se
contar con un ambiente muy cmodo, con terrazas para fumadores,
servicio en la mesa, msica de preferencia de los clientes etc. Esta
bsqueda pretende identificar cualidades las cuales le permitir
diferenciarse.

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1

FIGURA 4. U DE PORTER



7.3. Estrategias de actuacin ante la competencia

Al analizar la situacin competitiva, se puede decir como empresa
nos situamos en una en una posicin relativa diferente a las empresas
actuales en el mercado de bebidas, Las estrategias que se utiliza ante la
competencia es:
Estrategia de lder: JUGOLANDIA posee diferentes ventajas
competitivas que actualmente no tiene otra empresa en el mercado
de bebidas, la variedad de sabores, la bebida personalizada y el
excelente servicio que ofrece, la convierten en una empresa que
ocupa una posicin dominante. Para lograr mantener esta posicin,
se deben tomar en cuenta tres puntos importantes:
Desarrollar y estimular la demanda genrica del mercado;
por medio de la captacin constante de consumidores
potenciales, como tambin del incremento en el consumo
que los clientes reales tienen.
Proteger la participacin de mercado, manteniendo la cuota
actual mediante los siguientes procedimientos: Innovacin

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2
continua, para lograrlo y evitar caer en la monotona de
productos, se introducirn nuevos sabores de bebidas
constantemente (las cuales tendrn un proceso de
investigacin, pruebas de concepto, de producto y mercado).
Otra forma de mantener la cuota de mercado, ser la
publicidad y la promocin, que ayudara a persuadir a los
consumidores.
Incrementar su participacin de mercado, lo que busca
JUGOLANDIA es lograr posicionarse como primera opcin
de bebida en la mente del consumidor, de esta manera la
rentabilidad de la empresa incrementar. Adems se
implementaran las diferentes estrategias de crecimientos
definidas anteriormente.
7.4. Triangulo Estratgico
7.4.1. Tringulo Estratgico de Servicios

FIGURA 5. TRIANGULO ESTRATGICO
JUGOLANDIA debe de marcar una diferenciacin con la
competencia, que permita incrementar la lealtad de los clientes, al
preferirnos. Para lograrlo se trabajara bajo el concepto de:
variedad, servicio e innovacin, sern las estrategias claves para

3
3
ser tractivos para el cliente, para captar su atencin, se trabajara
con la tcnica AIDA (atencin, inters, deseo, accin). Se buscara
captar la atencin por medio de la publicidad, realizando piezas
creativas e innovadoras, para obtener el inters de los clientes se
utilizaran las promociones, por medio de la variedad de sabores,
creacin de nuevos gustos, la bebida personalizada, excelente
servicio y calidad se buscar despertar su deseo y finalmente, para
generar la accin de compra, se demostrara al cliente, que en la
empresa lo ms importante es su satisfaccin, transmitir al cliente
lo importante que es su presencia y opinin, saber si los sabores, el
servicio, la atencin, las instalaciones, el personal, logran cumplir
sus expectativas, de esta manera podr diferenciar de la
competencia, obteniendo la eleccin del cliente a nuestro favor.
Una de las fortalezas de la empresa es poseer una variedad
extensa de sabores, lo que permite captar un mayor porcentaje de
clientes, se busca que el cliente identifique a la empresa como el
planeta de los jugos, por lo tanto maximizar esa fortaleza. La
ambientacin del local, permitir al cliente sentirse cmodo, se
dividirnlas zonas para personas que fuman, clientes con nios,
wifi y zona silenciosa. Realizar nuevas promociones, estrategias,
investigaciones, adems de cumplir con las promesas, ser la
manera de mejorar continuamente como empresa.
tcnica AIDA como se menciono, se fortalecer al generar
constantemente promociones atractivas, crear nuevos sabores, participar
en eventos, etc. En general, estar siempre presente en la mente del
consumidor, logrando formar parte de sus opciones y buscando siempre
ser la preferida. Satisfacer la mayor cantidad de demandas en cuanto a
sabores, atender al cliente de forma personalizada, ofrecer bebidas a
diferentes segmentos como: dietticas, saludables, light, divertidas,
energticas, con toque de ron y esencia de caf, etc. As el cliente podr
elegir segn su estado de nimo, de salud o preferencia.

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4
La bebida personalizada, ser una opcin con la cual el cliente
pueda sentirse nico e importante al elegir sus propios sabores. Se
otorgarn tarjetas para clientes frecuentes, para clientes exclusivos (V.I.P)
los cuales obtendrn beneficios y promociones especiales para ellos.
Conocer fechas importantes como cumpleaos permitir crear un vnculo
ms fuerte, en este caso se podr hacer uso de marketing directo.
interno, se deben transmitir lo que diferencia a la empresa de su
competencia, resaltando los valores agregados como lo son: Bebida
personalizada, excelente servicio, innovacin, calidad, atencin. Para
lograrlo, tiene que existir una concordancia entre el marketing interno con
el externo, entre la publicidad y lo que se ofrece realmente, la filosofa de
la empresa debe reflejarse hasta en los detalles mnimos, como lo es el
uniforme de los empleados, el ambiente entre ellos. El personal es un
factor importante, el cual se tiene que invertir para lograr capacitarlo,
motivarlo e informarlo; de esta manera podr ofrecer un excelente
servicio. Las relaciones pblicas son unas herramientas que la empresa
utilizara para formar una imagen positiva de la empresa, ante su pblico
interno y externo, se realizaran diferentes actividades con el fin de
transmitir que en JUGOLANDIA el beneficio es para todos. Esto permitir
debilitar la relacin que existe entre los clientes y la competencia,
ofrecindole un valor agregado.







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5











8. CONCLUSIONES
JUGOLANDIA es una propuesta de negocios interesante y factible
de realizar, ofrecer a su pblico la opcin de una bebida personalizada,
segn sus gustos, preferencias e inters, permiten satisfacer gustos de
una manera ms amplia.
Trabajar con el pblico interno de la empresa, por medio de
capacitaciones constantes y motivacin laborar (premios por cumplimiento
de objetivos) permitirn ofrecer un excelente servicio a sus clientes.
Cumplir con los estndares de calidad establecidos desde la
adquisicin de materia prima hasta su elaboracin, permitirn fidelizar a
los clientes, transmitiendo el compromiso de la empresa por ofrecerle
siempre lo mejor.
Innovar constantemente en sabores, nombres, presentaciones y
combinaciones de bebidas, evitaran la monotona de productos y creara

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6
ofrecer un mayor valor a los consumidores, ofreciendo productos
atractivos.
La ubicacin de la empresa, es estratgica, el barrio se caracteriza
por su amplia variedad de locales gastronmicos y se califica como un
barrio turstico en la ciudad, lo que favorece el trfico de personas. Los
precios que maneja la empresa, son totalmente accesibles.
Los ingredientes de las bebidas son bastante comunes, lo que
permite tener el poder de negociacin con los proveedores, lo cual
favorece a la empresa. El proceso de fabricacin no es completo, por lo
tanto el reclutamiento de personal no implicara conocimientos avanzados.




3
7
9. Anexos
9.1. ISOTIPO

9.2. SLOGAN



3
8
9.3. PUBLICIDAD



3
9
10. Bibliografa
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Pearson.
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