Denicin

El inventario de seguridad es una proteccin contra la incertidumbre de la demanda, del

tiempo de entrega y del suministro.
Se crea con dos objetivos:
" Satisfacer la demanda que excede de las previsiones para un determinado periodo.
" Proteger a la empresa de las irregularidades no previstas del entorno.
Grficamente, la evolucin del inventario de seguridad ser:









Para calcular el valor del inventario o stock de seguridad debemos considerar el plazo
mximo de entrega (PME), es decir, cunto tardaran en llegar las mercancas en caso de que
se produjera un retraso. El stock de seguridad deber ser lo bastante grande para cubrir la
demanda media (DM) en esos das; de este modo, el stock de seguridad se calcular segn la
siguiente frmula:




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La disponibilidad del producto y la reduccin del
nivel de inventarios de seguridad
El hecho de que exista incertidumbre en las previsiones de la demanda implica que la
demanda real pueda ser mayor que la prevista; en este caso el inventario de seguridad evita
que se agote el producto y que se pierdan ventas. Sin embargo, no es conveniente mantener
inventarios muy por encima de las previsiones de venta, ya que los costes de almacenamiento
sern muy elevados.
Esta cuestin es muy importante para las industrias en las que el ciclo de vida de los
productos es muy corto y la demanda voltil. Para luchar contra la volatilidad es bueno
mantener altos niveles de inventarios de seguridad, pero al tener los productos un ciclo de
vida corto los productos se quedan obsoletos con mayor facilidad, por lo que el
mantenimiento de un alto nivel de inventarios es insostenible.
Por tanto, lo que deben conseguir las empresas es buscar la forma de disminuir los inventarios
de seguridad pero sin reducir el nivel de disponibilidad de los productos. Este objetivo se
puede conseguir de dos maneras:
" Reducir el tiempo de aprovisionamiento. Esto requiere un gran esfuerzo por parte del
proveedor, por lo que siempre que sea posible se seleccionarn aquellos que ofrezcan
tiempos de entrega cortos.
" Reducir el exceso de incertidumbre de la demanda. Se puede reducir gracias a un
mejor conocimiento del mercado y a travs de la utilizacin de mtodos de previsin.





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La determinacin del nivel adecuado de inventarios
de seguridad
El nivel adecuado viene dado por los siguientes factores:
" La incertidumbre de la demanda, que puede medirse a travs de la desviacin estndar
o del coeficiente de variacin.
" El nivel deseado de disponibilidad del producto. La disponibilidad del producto refleja
la capacidad de la empresa de completar el pedido del cliente mediante el inventario
disponible; si llega un pedido y no hay disponibilidad aparece la rotura de stock.
Por tanto hay que tomar las decisiones de cundo realizar pedidos y cunto hay que pedir;
estas decisiones determinan el ciclo y los inventarios de seguridad. Hay dos polticas de
reaprovisionamiento principales:
" Reaprovisionamiento continuo. El inventario se revisa continuamente. El punto de
pedido (PP) es el nivel de stock que nos indica que debemos realizar un nuevo pedido
si no queremos quedarnos desabastecidos y que se produzca una rotura de stock.
Para esto hay que tener en cuenta el plazo de entrega del proveedor (PE) y la media de
las ventas previstas, esto es, la demanda media (DM). De este modo, el punto de
pedido se calcula segn la siguiente frmula:

" Reaprovisionamiento peridico. El inventario se comprueba en intervalos regulares y
peridicos y en cada revisin se genera un pedido de un tamao que permita alcanzar
un nivel de inventario predefinido, llamado nivel de pedido, que se calcula segn la
siguiente frmula:


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Ejemplo: Clculo del stock de seguridad, el punto de
pedido y el nivel de pedido
Datos de la empresa:

Clculo del stock de seguridad:


Clculo del punto de pedido


Clculo del nivel de pedido anual









Ventas diarias Coste de
emisin /
pedido
Coste de
almacenaje/
unidad
Plazo de
entrega
proveedor
Plazo de
entrega con
retraso
500 Uds. 10 ! 0,25 ! 12 das 15 das
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Bibliografa
Guarnizo, Jos V. y Jimnez, Juan J. Direccin de la produccin
Krajewski, Lee J. y Ritzman, Larry P. Administracin de las operaciones: estrategia y
anlisis
Sabater Garcia, Jos Pedro. Gestin de stocks de demanda independiente
www.mcgraw-hill.es

www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/stocksinventario/default2.asp


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